头沾主管岗位职责
第1篇：沾板主管岗位职责
蜀香妈妈菜砧板主管岗位职责
一、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。
二、协助制定沾板岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水品及专长，合理安排工作岗位，确定沾板的正常工作。
三、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本费用，保持良好的利润。经常咨询原材料的进货价格，监督食品标准。
四、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系行政总厨调整到合理的菜品价格。
五、熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，保证食品正常出品。
六、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。
七、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。
八、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。
九、掌握沾板切配的三种刀法：直切法，平切法，斜切法，具备九种刀功；斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：块，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。
十、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查燃气开关，电源开关、炉头、消防设备，做好防火工作。
十一、完成行政总厨布置的其他工作。
第2篇：炉头主管岗位职责
炉头主管岗位职责
1、负责监督炉头对应砧板、荷台对应菜品、相关物料、器具的准备落实情况，做到有的放矢、有计划、按比例，出现异常及时上报；
2、负责安排本部各种调料、汤料、酱料的制作及收捡，做到质量精益求精，储存科学有序；
3、负责本部卫生、休假等日常管理工作。
中厨部
2013年12月15日
第3篇：缝头车间主管岗位职责
文 章来源
莲山 课件 w w w.5Y k J.C om 8
缝头车间主管岗位职责
前言：缝头车间主管负责车间全面管理工作：安全生产管理、质量管理、进度计划管理、损耗控制管理、机器维护管理、工艺技术管理、现场5S管理、员工考勤日常管理、员工思想教育管理、企业文化制度执行培训管理、员工操作技能培训管理、以及上级临时安排交代工作。
1、提前15分钟上班，检查员工出勤情况，是否有迟到等问题。
2、根据生产计划安排当日生产任务，配置好当日任务生产半成品。
3、严格评估产量、质量、损耗、机器保养、员工产能负荷等生产异常预防。
4、根据生产部下达的生产计划，审核车间生产情况，合理平衡车间生产调整。
5、检查缝头线生产情况，合理申请购买原料，确保生产正常运转。
6、检查产品质量，现场管理，车间员工纪律等日常管理。
7、根据生产工艺要求，合理组织员工技能培训工作。
8、抽查员工生产数据情况，产品数据误差情况，质量合格情况，数据统计工作，降低误差损失。
9、维护好缝头机器、保养等工作，提高生产效益标准。
10、做好产品出入库转移工作，数据、质量管理工作，防止窜货号，混色混款，减少累计数据与质量保障工作。
11、坚持工作岗位，服从上级安排，维护车间形象，协调部门工作，遵守公司制度，维护公司利益，保护员工权益。
12、认真学习法律法规与公司各项规章制度与企业文化，掌握专业技术技能，努力提升管理水平与创新管理能力。
13、下班监督员工搞好现场卫生与机器清理工作，关好机器电源、窗户，锁好门下班。
文 章来源莲山 课件 w w w.5Y k J.C om 8
第4篇：炒锅主管的岗位职责头锅
炒锅主管的岗位职责（头锅）
岗位名称；炒锅主管
直接下级；各组厨师（包括大锅及蒸锅组）
工作描述；执行厨务经理的安排各组工作监督与检查，协调对内对外的关系，贯彻上级精神和要求，行驶对直接下级的管理职责，负责所属区域的环境卫生、员工仪容仪表、节能降耗、工作纪律。岗位职责；
1、对厨务经理负责，负责所属班组的全面工作。
2、根据每个厨师的技术特长、业务能力、工作意识，合理安排工作。
3、负责对所属档口员工考勤工作，根据所属员工表现，做好绩效工作。
4、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。
5、对本部门的员工有培训和督导的责任。
6、对本部门的出品有创效责任，要有较强的管理意识和组织能力。
7、督导并带领厨师按照工作程序及标准做好每份菜品的烹饪加工。
8、做好营业前、营业中、营业后的日常工作。
9、对本部门的成本控制负有责任。
10、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作、11、完成厨务经理交给的其他工作。
第5篇：主管岗位职责
一、招生
1、市场宣传
（1）了解教育市场需求及相关信息（2）招生简章的有效发放
A：准备工作
B：过程及结果
C：当天详细记录简章记录本（3）室内外展板宣传
A：内容与设计
B：摆放位置
C：数量（4）充分利用网络资源
A：分校概览（每学期上交一次）
B：分校动态（随时上交）
C：分校新闻（随时上交）D：师教风采（随时上交）
E：招生专栏（每周上交）
F：成绩荣誉（随时上交）G：优秀作品展（每周上交）
H：学生家长感言（随时上交）（5）活动
A：公开课（每周至少举行一次）B：讲座（每学期至少举行六次）C：大型活动（每学年至少举行四次）（6）设咨询台
A：周六日在室外摆放咨询台咨询
B：周一至周五下午学校放学时至六点摆放咨询台咨询（7）《**报》
A：及时向新闻部提交相关资料
B：及时有效发放（8）有效进行面对面和电话咨询
2、充分利用电话资源
（1）电话接听记录本
（2）退费记录本
（3）暂停档案
（4）本校生源
3、谈内部合作
4、合理设置制作招生计划表
（1）合理设置班级
A：家长的报名规律
B：合作方教室使用情况（寒暑假教室包月、按小时/按半天结算教室费等）C：优秀授课老师的时间情况
D：与合作方合作办学时间情况 E：有针对性设班
F：各分校之间合作开设班级（2）优秀师资介绍
A：资历（职称、教龄、所获得的成绩等）
B：教学风格
C：学生取得的成绩（3）路线图、详细地址，乘车路线、咨询电话（4）煽动性的语言
注：招生计划表每年至少制作四次，每周根据变动情况及时修改 5、使用新班本和进度本
A：新班本每天更新一次，进度本每周更新一次
B：放在桌面上随时使用
十二、班级管理
1、理表
（1）操作规范（详见新员工培训资料）（2）上课人数与实际交费人数相符
（3）使用理表本（重点：欠补费学生、升班续费学生）
（4）学员跟踪服务本（问明学生未上课原因表示关爱、告知讲课进度、告知作业）（5）认真填写班级讲课进度表
2、设置并有效利用课次进度本
（1）准确反映班级上课次数，及时体现升班信息（2）准确记录停课，代课、换老师等信息（3）制作老师工资报表最有效的参考依据
3、在保证学校利润的前提下做好调班、开班，升班，并班，分班、停班工作（参照预备主管岗前培训之班级管理）
三、考务及大赛管理
1、考级大赛通知
（1）发文字资料（2）电话通知（3）写展板（4）老师课上通知
2、登记备案
（1）登记考级大赛记录本
（2）家长领取准考证及证书时需有相关人员签字（3）证书要留有复印件
（4）记录清楚每位学员的考级大赛成绩
3、及时宣传本校优秀学员考级及大赛成绩
四、后勤管理（参照如何做好后勤工作）
1、卫生（请参照保洁人员工作须知）
A：教室B：楼道C：操场D：卫生间
2、教学设备及用具的准备 （1）要提前进行检修（2）保证数量
3、使用两个后勤记录本 4、每周一早晨与合作校方沟通
五、学生安全教育管理
1、要求教师重视学生的安全教育，并对教师的工作经常督促、检查。
2、对学生安全负责，每学期定期检查学校的设施和设备，发现问题及时处理。
六、收集并及时反馈家长建议和意见
1、定期发放家长对教师意见反馈表并上交分管中心相关人员
2、收集和总结家长对学校管理方面的建议和意见并告知分管中心相关人员
七、财务及物资管理
1、固定资产管理 2、学员入学凭证管理 3、教材领售管理
4、教师工资的制作、发放管理 5、退费管理
6、物品申请及领用管理 7、收支管理
八、教师管理及服务
1、监督老师填写教师签到表（提前十分钟到教室）
2、监督老师上课进度及布置作业情况（填写进度表及作业）
3、监督老师协助校方做好后勤工作（关灯关窗擦黑板、提醒学生保持教室卫生、爱护公共设施。）
4、监督老师协助校方做好学生安全教育工作（如：课间追跑打闹，做危险游戏等。具体请参照致老师的一封信）
5、请老师多关注插班生及试听生
6、认真划考勤（点名方法：实名签到，确保上课实际人数与考勤表人数相符）7、一杯水服务
8、与老师及时保持沟通（参照预备主管岗前培训之如何处理各种关系）
A：第一次课前告知教师班级情况及乘车路线，鼓励教师上好第一次课，要精彩，要有亮点，避免退费现象 B：告知教师如有复印的资料应提前一周交分校主管
C：告知教师如有特殊情况，如：停课、需代课应提前一周告诉分校主管和教研室 9、保证分校的师资力量，如有不合格的老师应及时更换
九、与合作校方的关系处理
1、尊重合作方领导和老师
2、重视与传达室人员的相处 3、按时、如实地结算教室费用
4、对合作方提出的建议应及时做出反馈 5、对教室使用数量的增减及时告知合作方领导
6、主管（预备主管）的调整及时告知合作方领导 7、对宣传牌的摆放位置应及时向合作方领导申请 8、对合作方的新动向及时做出反应
十、对员工的培养与管理
1、主管应以身作则，在工作中做好带头表率作用，言而有信，敢于承认错误和承担责任。 2、进行合理分工，责任明确，各司其职。
3、严格管理员工的出勤 4、及时传达学校的会议精神
5、言传身教来影响员工，培养员工，以提高员工的业务水平6、保证内部良好的沟通，建立健康、有凝聚力的团队。
第6篇：主管岗位职责
分校主管岗位职责
一、招生
1、市场宣传
（1）了解教育市场需求及相关信息（2）招生简章的有效发放
A：准备工作
B：过程及结果
C：当天详细记录简章记录本（3）室内外展板宣传
A：内容与设计
B：摆放位置
C：数量（4）充分利用网络资源
A：分校概览（每学期上交一次）
B：分校动态（随时上交）
C：分校新闻（随时上交）D：师教风采（随时上交）
E：招生专栏（每周上交）
F：成绩荣誉（随时上交）G：优秀作品展（每周上交）
H：学生家长感言（随时上交）（5）活动
A：公开课（每周至少举行一次）B：讲座（每学期至少举行六次）C：大型活动（每学年至少举行四次）（6）设咨询台
A：周六日在室外摆放咨询台咨询
B：周一至周五下午学校放学时至六点摆放咨询台咨询（7）《**报》
A：及时向新闻部提交相关资料
B：及时有效发放（8）有效进行面对面和电话咨询
2、充分利用电话资源
（1）电话接听记录本
（2）退费记录本
（3）暂停档案
（4）本校生源
3、谈内部合作
4、合理设置制作招生计划表
（1）合理设置班级
A：家长的报名规律
B：合作方教室使用情况（寒暑假教室包月、按小时/按半天结算教室费等）C：优秀授课老师的时间情况
D：与合作方合作办学时间情况 E：有针对性设班
F：各分校之间合作开设班级（2）优秀师资介绍
A：资历（职称、教龄、所获得的成绩等）
B：教学风格
C：学生取得的成绩（3）路线图、详细地址，乘车路线、咨询电话（4）煽动性的语言
分校主管岗位职责
注：招生计划表每年至少制作四次，每周根据变动情况及时修改
5、使用新班本和进度本
A：新班本每天更新一次，进度本每周更新一次
B：放在桌面上随时使用
二、班级管理
1、理表
（1）操作规范（详见新员工培训资料）（2）上课人数与实际交费人数相符
（3）使用理表本（重点：欠补费学生、升班续费学生）
（4）学员跟踪服务本（问明学生未上课原因表示关爱、告知讲课进度、告知作业）（5）认真填写班级讲课进度表
2、设置并有效利用课次进度本
（1）准确反映班级上课次数，及时体现升班信息（2）准确记录停课，代课、换老师等信息（3）制作老师工资报表最有效的参考依据
3、在保证学校利润的前提下做好调班、开班，升班，并班，分班、停班工作（参照预备主管岗前培训之班级管理）
三、考务及大赛管理
1、考级大赛通知
（1）发文字资料（2）电话通知（3）写展板（4）老师课上通知
2、登记备案
（1）登记考级大赛记录本
（2）家长领取准考证及证书时需有相关人员签字（3）证书要留有复印件
（4）记录清楚每位学员的考级大赛成绩
3、及时宣传本校优秀学员考级及大赛成绩
四、后勤管理（参照如何做好后勤工作）
分校主管岗位职责
1、卫生（请参照保洁人员工作须知）
A：教室B：楼道C：操场D：卫生间
2、教学设备及用具的准备
（1）要提前进行检修（2）保证数量
3、使用两个后勤记录本 4、每周一早晨与合作校方沟通
五、学生安全教育管理
1、要求教师重视学生的安全教育，并对教师的工作经常督促、检查。
2、对学生安全负责，每学期定期检查学校的设施和设备，发现问题及时处理。
六、收集并及时反馈家长建议和意见
1、定期发放家长对教师意见反馈表并上交分管中心相关人员
2、收集和总结家长对学校管理方面的建议和意见并告知分管中心相关人员
七、财务及物资管理
1、固定资产管理 2、学员入学凭证管理 3、教材领售管理
4、教师工资的制作、发放管理 5、退费管理
6、物品申请及领用管理 7、收支管理
八、教师管理及服务
1、监督老师填写教师签到表（提前十分钟到教室）
2、监督老师上课进度及布置作业情况（填写进度表及作业）
3、监督老师协助校方做好后勤工作（关灯关窗擦黑板、提醒学生保持教室卫生、爱护公共设施。）
4、监督老师协助校方做好学生安全教育工作（如：课间追跑打闹，做危险游戏等。具体请参照致老师的一封信）
5、请老师多关注插班生及试听生
分校主管岗位职责
6、认真划考勤（点名方法：实名签到，确保上课实际人数与考勤表人数相符）7、一杯水服务
8、与老师及时保持沟通（参照预备主管岗前培训之如何处理各种关系）
A：第一次课前告知教师班级情况及乘车路线，鼓励教师上好第一次课，要精彩，要有亮点，避免退费现象 B：告知教师如有复印的资料应提前一周交分校主管
C：告知教师如有特殊情况，如：停课、需代课应提前一周告诉分校主管和教研室
9、保证分校的师资力量，如有不合格的老师应及时更换
九、与合作校方的关系处理
1、尊重合作方领导和老师
2、重视与传达室人员的相处 3、按时、如实地结算教室费用
4、对合作方提出的建议应及时做出反馈 5、对教室使用数量的增减及时告知合作方领导
6、主管（预备主管）的调整及时告知合作方领导 7、对宣传牌的摆放位置应及时向合作方领导申请 8、对合作方的新动向及时做出反应
十、对员工的培养与管理
1、主管应以身作则，在工作中做好带头表率作用，言而有信，敢于承认错误和承担责任。 2、进行合理分工，责任明确，各司其职。
3、严格管理员工的出勤 4、及时传达学校的会议精神
5、言传身教来影响员工，培养员工，以提高员工的业务水平6、保证内部良好的沟通，建立健康、有凝聚力的团队。
第7篇：主管岗位职责
我爱宝宝百货有限公司
岗位职责
门店主管管理职责
直属上司：门店店长
岗位概述：门店主管负责部门内日常管理工作，协助店长进行门店事务的管理。
具体职责：主管主要职责在于带领部门员工完成门店的销售指标，对部门人员、商品、销售全面负责。具体如下：
一、人员管理
1、指导并监督部门员工的工作纪律及考勤。
2、主持部门早晚例会，进行工作总结和安排，并且严格执行每日考勤核算。
3、督促确保员工的仪容大方、工装整洁统一。
4、及时培训、指导员工，以身作则，教导新老员工，做好员工的思想工作及问题事件处理（包括员工之间的矛盾）。
5、认真领会公司制度、政策，正确传达，积极调动员工积极性。
6、根据每日评估，认真公正的综合评选优秀员工。
7、严格督促员工的各项工作标准及细则规范。
8、新人入职及时安排师傅负责传帮带，帮助员工达到工作标准要求。
9、部门人员离职，必须进行恳谈，清楚了解其离职原因。做好相关工作交接的安排。
10、奖罚公平，一视同仁，杜绝拉帮结派。
二、商品管理
1、掌握公司产品的基本概念、产品知识，熟悉导购工作流程。能标准操作销售服务流程。
2、维护部门商品安全，杜绝失货，并且做好店堂无形资产的维护和使用，如商标、电脑程序等。
3、认真分析商品的进、销、存，合理订货，合理控制库存。
4、合理陈列商品，遵循商品陈列标准。做到整洁、美观、充足、保持新鲜感。
5、各货架商品配备相应的价格标签、特价POP牌，实时传递商品信息。
6、掌握畅销、滞销商品，保证畅销商品不短缺，滞销商品不滞留。
7、及时跟踪缺货商品，按照公司要求准时提交缺货报表。
8、重点商品准时日盘，主动核对数据，确保货品安全。
9、教导员工爱惜商品，搬货及清洁时保护包装。质量问题及包装残旧商品及时下架，申请处理。
10、悉心传授员工商品知识、产品特性、功能、安装方法及销售技巧。
我爱宝宝百货有限公司
岗位职责
三、销售管理
1、带领员工积极销售，主动为孕妇提供整套商品介绍服务。
2、掌握每期促销活动内容，督促员工积极促销。活动结束及时总结活动效果，分析部门操作得失，收集顾客意见反馈给公司相关部门。
3、督促收银员工作的周密和安全。
4、及时反馈市场动态、同行信息，提出合理化建议。（按照公司要求提交市调表）
5、根据店长工作计划，做好每月、周、日工作计划及总结。
6、每周及时主动将市场及货品信息反馈给店长。
7、每日关注销售数据，发现问题及时组织部门人员讨论并实施整改措施。
8、关注顾客意见，每周定期查看退换货记录，分析商品、人员存在问题，及时上报店长，实施整改。
（完）
