旅馆调研报告
第1篇：山地旅馆调研报告
山地旅馆调研报告
旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆以"安全、经济、卫生"为特点，供旅游者或其他临时客人住宿的营业性的房子。旅馆类型可分为旅游旅馆、假日旅馆、会议旅馆、汽车旅馆和招待所等。
旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成,有的大型旅馆设有单独的饮食部分。
旅馆是为旅客服务的，要使旅客感到舒适、方便、安全。旅客从进入大门，办手续，通过走道、电梯到居住的房间,以及休息、用餐等的交通路线,都必须简明流畅。设计中需要认真考虑、仔细推敲方便旅客的一切细节。因此，旅馆的设计基本原则就是解决好旅客的活动需要和提供服务方便两方面的问题。
旅馆旅馆选址主要考虑环境和交通两个方面：
环境：对于位于山地上的旅馆来讲周围肯定较为幽静，虽然周围无景点，但是山上的环境比较优美。
通过看地形图一：南面是空港，周围为山，山上的景色优美，地形处于山坡上，高差达十米左右，地形可算是一个正方形。
地形二：南面为山，西面有个天然湖泊，环境较为幽静，高差达到七米左右，山上的树木较为繁茂，阳光可以照射到建筑基地，建筑的采光好。
交通：旅馆选址应考虑交通方便，距离车站、码头和机场不应过远。旅馆为大量车辆和人流集散地，又有大量物品进出，大批车辆停放，所以要避免使城市交通堵塞。
通过地形一：主干道在南面，从地形的西北角开一条路，西南角开一条路，引入地形中，南面为空港，所以建筑离机场比较近。
地形二：主干道在北面，地形离主干道比较近，在地形东面有一个加油站，主干道南面有一条渠，则可以搭桥进入地形，作为建筑的主入口。这个地形的缺点就是加油站东面有一条小支路可上山，但由于地形位于山脚下，且山坡陡，所以从小支路引一条小路到地形里不太安全。
总平面图与地形的关系： 分散式布局：
很多山地建筑中，很多建筑师一般遵循“小、散、隐”原则，将建筑“化整为零,提出“建筑体量宜小不宜大，建筑层数以低不宜高，建筑布局宜疏不宜密”，使山地建筑融于自然山体环境之中。这种布局能充分利用有限的建筑用地，适当地突出主要建筑，隐藏次要建筑，使建筑掩映于山林之中，有利于保持风景区的自然情趣。缺点是交通路线迂回使用不太方便。
地形一，山上树木茂盛，周围景观较少，地形比较大，若设计的体量大，整体的话就会使内部交通流线长，采光也不会太好。但如果小一些，散一些会使整个总平很满，不至于觉得不大气。地形高差较大，用分散式的布局会使整体有错落感，以及韵律感。采光也会相对好一些。地形二，虽然山上树木茂盛，在基地北面有湖，环境首先比一要好，高差比起一来讲稍好一些。但由于周围环境的影响流线会不太方便。所以地形一会比地形二合用这种分散式布局的方式。
集中式布局：
这种布局方式就是将旅馆的客房部分、公共部分、后勤部分集中设置于一两幢体量较大的建筑之中，一般仍以低层和多层为主，当基地处于尺度宏大的山地环境中时也可局部增加层数，但应控制建筑与山体背景的视觉比例，避免破坏山地景观。这是目前使用较多的一种方式，具有使用效率高、节约用地的特点。
地形一：集中方式对于这个地形来说，自我感觉这种布局与环境的关系似乎没有分散式的与环境的关系融合的紧密。似乎建筑是单独出来的，虽然它可能也可以放入景观中，但分散式或许能更好地融入环境中。
地形二：集中方式对于这块地形似乎贴切一些。首先，地形在路边，与第一块地相比较而言，离山上的景观稍远一些，所以不像地形一是嵌入景观之中，集中方式可以是第二块地形的一种方式。
组联式布局：
组联式布局其实是集中式布局的细化，使山地旅馆中得客房部分、公用部分、后勤部分等各自形成几个相对独立的组团，组团形式多样，既可以避免分散布局带来的功能联系的不便，又能防止集中布局建筑体量过大的缺点。对于地形一与地形二来说，这种方式都可以采用，使用连廊或是庭院等来连接各个空间既解决了建筑与环境之间的关系又使各个空间流线联系比较紧密。
混合式布局：
这种布局方式就是将上述几种方式根据环境情况，进行灵活地组合运用，从而创造出更生动自然的建筑形态，它一般适用于大型旅馆建筑或旅游度假村的建设。所以很少采用这种方式。这种格局就是设计中采用集中式和分散式或组联式的其中两种或几种，把建筑分为多个组团，穿插分布于各主要建筑单体或建筑群体中。总体上还是要求建筑掩映在青山绿水之间，形成一种山水田园是的景观效果。
对于这次作业，这种方式或许不太适合。对旅馆的要求：
旅馆的设施，宛如一个“小的城镇”、“一个社区”样样俱全。城镇如何保持秩序、如何创造生活的多样性等问题，同样在旅馆中也适用。
住进去的感觉好（利用者）最好达到：观看的感觉好（第三者）
住进去的感觉好（利用者）
使用的感觉好（经营者）
流线分析：
旅馆的流线是科学的组织、分析功能的结果，也是旅馆服务水平的反映。流线设计除了明确表现各部门的相互关系，使客人和工作人员都能一目了然、各得其所，还需要体现主次关系和效率。客人用的主要活动空间位置及到达的路线是流线中的主干线，而围绕着主空间的辅助设施、服务路线则紧凑、短捷。
流线设计的原则：客人流线与服务流线互不交叉、客人流线十分直接明了，不令人迷惑、服务流线短捷高效、情报信息快而明确。
实例：
从山中的星野旅馆
项目名称： 丛山中的星野旅馆 设 计 人： 东 环境•建筑研究所 建造地点： 日本, 京都府，京都市西京区 设计说明：
从京都岚山的渡月桥行船10分钟，抵达上游的星野旅馆。坐落在山水世界中、拥有近百年历史的旅馆，在市场不景气的情况下实行改造。雇主要求复古与求新共存，寻找一种中间状态——既从旧有建筑中衍生出崭新的魅力，同时有残留着昔日的古朴韵味。预算是第一考虑要素，首先根据古树的估价结果决定采取保留或是替换，省去没有必要的装修，在必要的场合加上隔门，节省开支。由于旅馆建筑具有非日常空间性，简单的设计又是吸引旅客的一方面。海外旅行者喜欢塌塌米和日式房间，但并非能够真正融入这种传统居住环境，于是设计师将日式房间进行适当改造以迎合旅客的真实感受。纸质推拉门大部分换新，其中一种类型是接近天井的3米高推拉门，倾斜的几何学模样在强调高度的同时，扩大了空间规模的视觉效果；另一种是纵向和横向木框相结合的推拉门，避免了单调感。铝窗框的应用过于普遍，加之性能和价格的考虑，取而代之以木头建材，不仅保留了非日常性，也增添了历史自然气息。在维持地皮动线空间的基础上，向庭院空间适当变换地面的斜度，从而与眼前的大峡谷联合，仿佛是旅馆与周围的宏伟景象浑然天成，切合场地的自然主题。
第2篇：高级旅馆调研报告
高 层 旅 馆 设 计 调 研 报 告
高级旅馆设计调研报告
为了旅馆的设计提供必要的素材，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的独特的富有创意的旅馆我们做了一次酒店调研。
下面我将从旅馆的定义，分类，规模，等级等基础情况和设计要点，案例分析，未来发展，几个方面做出调研报告。
旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆按使用目的可以分为旅游旅馆，商务旅馆，会议旅馆，国宾馆、迎宾馆，娱乐型宾馆，体育旅馆，休、疗养院 等级可以分为一星至五星。
对旅馆的要求 ：
旅馆的设施，宛如一个“小的城镇”、“一个社区”样样俱全。城镇如何保持秩序、如何创造生活的多样性等问题，同样在旅馆中也适用。
住进去的感觉好（利用者）最好达到：观看的感觉好（第三者）
住进去的感觉好（利用者）
使用的感觉好（经营者）
旅馆组成旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成。有的大型旅馆设有单独的饮食部分。
居住部分
包括客房、厕所、浴室和服务设施等,是旅馆的主体。客房数和床位数是旅馆的基本计量单位。客房的标准包括每房间净面积、床位数和卫生设备（浴室、厕所）标准。标准较低的是多床客房（一般不宜超过4床）和共用厕所浴室；标准较高的以2床为主，配专用浴室厕所；标准更高的为单床间，卧室之外还有客厅、餐厅等套间。
公共活动部分
供旅客公用的活动空间和设施，如门厅、进出口大厅、休息厅、会客室、商店、会议室、服务台、邮电所、银行、旅行社用房，文化娱乐和体育活动设施、餐厅、酒吧、舞厅等。其中饮食部分是旅馆中的重要内容，有些中、小型旅馆不供饮食。
管理部分和动力部分
管理部分包括业务、财务和行政办公室以及电话总机和职工各项生活福利用房、各类仓库、洗衣间、汽车库（分为旅馆管理用车库和客人停车库，后者一般不计入旅馆建筑面积内。动力部分包括动力设备及其控制室。
旅馆选址主要考虑环境和交通两个方面。
环境
在位于城市内的旅馆应能便于旅客了解城市精华、地区的特色以及利用城市的公共设施。位于风景名胜区的旅游旅馆，应便于旅客观赏游览，但应注意环境保护，为风景区生色。为避免破坏风景区的景观，选址以位于景外为主。
交通
旅馆选址应考虑交通方便，距离车站、码头和机场不应过远。旅馆为大量车辆和人流集散地，又有大量物品进出，大批车辆停放，这些情况在选址时都应妥加考虑，避免使城市交通堵塞。旅馆的水、电、燃料、食品和日用品耗用量大，应尽量就地采购供应。设计要点
设计主要包括主体建筑、入口广场、道路、停车场、后勤杂院几个方面的设计 总平面设计要求：promotion
——满足规划对面积、容积率、建筑高度等的要求。——争取良好景观：为客人创造舒适的环境——严格区分客人出入口和内部出入口 各部分的设计 1入口接待 门厅、大厅
——入口前应留有车道与停车位，车道上空净空≥4 m,并设置雨蓬
——大厅、门厅构成元素：上下车空间、雨篷、雨伞存放处、衣帽寄存处、休息、商店、商务中心（电话、传真、复印等）、卫生间等——前台组成：柜台、办公室 2客房
——客房种类：标准双床间、单人间、双人床间、套间——标准客房排列的基本形式——客房卫生间与管道井 3公共部分 3.1餐饮
——中餐、西餐、咖啡厅（酒吧）——厨房
3.2多功能厅（宴会厅）
——主要使用目的：自助餐会（纪念酒会、校友会、新年酒会）、会议（各种企业团体会议、研修会、股东大会）、产品展示会（发布会）——设计要点： a与住宿的流线分开
b可作灵活划分、要有足够的室内净高
c库房面积最好是多功能厅面积的1/3；最好有专用卫生间 3.3娱乐设施
——歌厅、舞厅、游泳池、网球场等 4行政管理部分
4.1行政办公：经理室、财务、客房调度、会议、客房层服务用房、库存用房（食品、办公耗品、客房用品）4.2员工福利部门：更衣室、浴室、休息室、食堂厨房 4.3设备用房
——锅炉房、空调机房、变配电、水泵房、洗衣房、维修用房 案例分析 中油花园酒店
郑州中油花园酒店，2009年开业，是由郑州中油置业有限公司投资，联邦国际酒店管理集团策划及管理的一家集会议、商务、度假功能为一体的五星级酒店。酒店位于郑州市郑东新区中央商务区商务外环路西大门，面对11万平方米的中心如意湖，与郑州国际会展中心及河南
艺
术
中
心
相
望。
服务设施：宴会厅、酒店内餐厅、咖啡厅、酒吧/酒廊、商务中心、会议室、送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、旅游服务、擦鞋服务、室内泳池、医疗支持、前台贵重物品保险柜、美容美发、外币兑换、提供泊车位、大巴或轿车租赁服务。
中华厅：460平方米，可容纳350人剧院式中油厅；100平方米，可容纳37人谈判式花园厅
（一）；145平方米，可容纳120人剧院式花园厅
（二）；87平方米，可容纳60人剧院式厅。
雅典西餐厅：具有异域风情的雅典西餐厅供应各国精选美食、各类咖啡和洋酒，以及包括有澳洲生蚝、挪威三文鱼、日本料理和巴西烧烤等百多种各类美食的百多种自助餐。中餐厅：豪华典雅的阿峰香港酒楼，25间风格迥异的豪华贵宾房，以及由名厨主理的广东传统及招牌菜式，倡导饮食文化的全新标准
周围环境
距郑州新郑国际机场30公里 距郑州火车站6公里 距郑州汽车客运新东站3公里 距郑州国际会展中心0.5公里 距河南省艺术中心0.3公里 距郑州曼哈顿步行街2公里 空间感受：
从主入口进入，穿过门厅，进入大堂，空间由低矮变得高大，但是却感觉戛然止步，大堂进深略显小比例有点失调，转手左走便是走向精品店的过道，由于大堂占三层层高，故过道显得略显狭窄，室内装饰采用暖色，根据结构布置装饰很有豪华高雅的感觉。
郑州天泉大酒店
郑州天泉大酒店是一家由郑州铁路分局投资兴建的集住宿、餐饮、康乐、购物、旅行活动为一体的三星级旅游涉外饭店。饭店位于日客流量逾十万人次的郑州火车站广场南侧，地域繁华、交通便利、金融商贸林立，蕴藏无限商机
服务设施
郑州天泉大酒店服务项目：停车场 会议厅 商务中心 理发美容室 票务服务 残疾人客房
郑州天泉大酒店餐饮设施：中餐厅
郑州天泉大酒店娱乐设施：迪斯科舞厅 卡拉OK厅 棋牌室 桌球室 健身室 桑拿浴室 郑州天泉大酒店客房服务：国内长途电话 国际长途
服务设施：商务中心、租车、票务、洗衣房、商场、停车场、按摩、美容美发、不提供机场接机服务
餐饮休闲：中餐厅(容纳80人),宴会厅(容纳170人),国宴厅,各种包间;卡拉OK厅、棋牌室、桌球室、保龄球场、健身室、桑拿、咖啡厅
周围景观：火车站、郑州长途汽车中心站、银基商贸城、德华街商业步行街、二七场商
业
圈
旅馆未来发展： 人性化设计
在大批高档材料的堆砌之下，装修的豪华掩盖了对消费者身心的关注与呵护，随着社会的进步，时代的变革，这种浮躁逐渐被人性化的设计理念所代替，并势必成为星级酒店动态化设计的主要方向。因为毕竟星级酒店服务的对象是人，而人类有其基本的共性，为此努力使酒店的使用功能合理与完美;满足客人的精神追求，塑造更为温馨如家的环境氛围，满足人们求新、求异、求变的本性;摈弃繁琐奢华彰显财富的设计手法，提炼文化内涵，以更亲近自然的设计语汇体现设计 个性，反映创新意识。这样关爱人群的人性化设计才能为酒店动态化设计注入持久的生命活力。生态设计
“人类只有一个地球”的生态观越来越深入人心，生态价值观也越来越规范着人们的社会行为，酒店动态化设计中积极提倡人为环境与自然环境的融合与共生，室内空间再创造的同时也应是人类生态环境的继续和延伸。酒店动态设计认真实行绿色设计的原则。对生态系统和生物圈内不可能再生资源建立循环资源系统，积极利用再生资源、充分利用自然光、太阳能，积极组织被动式的自然通风，节约能源，加强天然资源的利用和保护，积极开发和使用真正环保型的装饰材料。适应时代审美
建筑装饰行业也类似服装行业，一定程度上反映着一种时尚。随着经济的发展、社会的进步、行为方式的改变、审美情趣的变化，建筑装饰跟动着时代的脉搏，反映着时代的气息，酒店建筑装饰更是如此。随着科技的进步新材料、新技术、新工艺的层出不穷，为酒店装饰行业追求全新的时代气息提供了取之不尽的语汇;木材石材等天然材料继续运用反映着人类追寻渊源，亲近自然的情怀，金属和玻璃等富有时代特点的新材料，给人们带来全新的时代情趣。个性化设计
当今信息时代的到来，改善着全人类的生活模式，而酒店设计中智能技术的应用，提高了室内环境的整体品质，同时还将继续影响着酒店的动态设计星级旅游酒店设计既是一项建筑活动，又以酒店形象反映一种文化观点。由于其存在于某一地域环境之中，主要服务于某一人类群体而呈现其地域性;设计中始终感悟地域文化，追求个性化理念，彰显独特风格是做好酒店动态化设计的一个重要方向。整体环境链设计
高星级酒店作为一个开放性的服务空间，在面向世界的社会环境中，建筑文化的外来元素逐渐 渗透于传统文化内涵之中，并与其重新整合形成相对统一的国际审美情趣;高星级酒店室内设计是最能反映和代表设计潮流的一个领域，同时作为城市形象主要视窗之一，成为时尚性的重要载体。美好的建筑环境是人类良好的社会环境的反映。建筑学科涵盖了城乡规划、建筑设计、景观环境规划、室内设计等诸方面，是研究人类聚居环境的综合性学科。星级旅游酒店的动态设计需要建筑设计与室内设计相结合，更需要立足于建筑学科进行分析与综合相结合。多年来由于专业设置的制约，人们在分析上的自觉远大于综合上的自觉。从事酒店室内设计的人员往往不去现场，不熟悉总图关系，仅凭几张平面图热衷于在单个空间的六个面上做文章，缺少对“室内环境---建筑环境---建筑组团和街坊---城市环境”这一“整体环境链”的综合意识。要做好酒店的动态设计，需在更为宏观的角度上去深入了解酒店所在城市的聚居总体环境，去研究酒店在这总体环境中的地位和作用及将来发展趋向，这是做好酒店的动态设计的关键。
第3篇：家庭式旅馆监管调研报告
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提供一篇调研报告，为您提供帮助！
近年来，随着旅游及相关产业的快速发展，全国各地市之间人口流动数量越来越大，以家庭住宅为经营场所的小型私家旅馆应需而生，并且数量逐年快速增加。同时，由于家庭式旅馆规模较小、配套设施不完善、制度管理松散等原因，成为安全隐患的易发对象和违法经营活动的聚集场所，极易引发工商部门监管渎职风险，严重损害工商部门的社会形象。针对以上问题，市工商局积极开展了家庭式旅馆行业调研活动，认真分析该服务行业存在的问题及原因，并针对性地提出了部分监管建议。
一、家庭式旅馆行业存在的主要问题
（一）安全隐患较多。一是房屋质量存在安全隐患。家庭旅馆多数由普通两居室、三居室改建而来，原有的房屋墙体、框架结构常被改动，导致整体承重失衡，安全隐患较大。二是消防安全隐患严重。受旅馆地理位置特殊、营业面积较小及安全制度不健全等因素限制，多数家庭式旅馆无法取得消防安全许可证，消防栓、灭火器等消防设施配备不全，除普通楼道外缺少专用安全通道，消防安全隐患严重。三是卫生隐患较大。多数家庭旅馆未配备消毒液等卫生器材，床单、被罩等更换清洗也不及时，卫生状况整体较差。特别是位于大学周边的部分家庭旅馆，不足百平米的三居室被改建成十几个“格子间”和“蚁房”，然后出租给大学生入住。由于居住次数频繁、卫生清理不及时，整体卫生状况较差。四是存在社会治安隐患。多数家庭式旅馆未连入旅馆业治安管理信息系统，在旅客入住时不能做到严格要求出示身份证件，由入住人员自行填写身份证号码，无法辨别入住旅客的真实身份，容易成为不法分子从事违法犯罪活动的隐藏场所。
（二）违规问题突出。主要表现在三个方面：一是无照经营居多。旅馆业办理工商执照前，需要办理多项前置手续。1.旅馆业属于国家控制的特殊行业，需要公安机关核准办理特殊行业经营许可证；2.需要到消防部门办理消防安全许可证；3.需要到卫生部门办理公共卫生许可证；4.部分售卖食品饮料的旅馆还需要到工商部门办理食品流通许可证。由于大部分家庭旅馆受经营面积、资金实力等因素限制，无法办理相关前置审批手续，不能取得工商营业执照，形成事实上的无照经营。二是乱贴小广告现象严重。家庭旅馆多数位居民区内，不容易被外地游客知晓。经营者为推介旅馆，多采用私自张贴、散发小广告或者在网上随意发布信息的形式对外宣传、推介，部分家庭旅馆聚集度高的小区内旅馆广告遍布宣传栏、墙体甚至电线杆，严重污染环境。
（三）扰民现象严重。一是噪音污染。由于入住旅客较多，加之部分旅客自律意识差，夜间聚会喧哗的现象较多，成为居民区内主要噪音污染源，并且以大学周围区域为重点。二是油烟污染。多数接待外地旅客的家庭旅馆配备了厨房，由于旅客更换频繁，抽油烟机等设施使用频率较高，污染现象严重，给附近居民造成不便。三是垃圾污染。由于家庭式旅馆流动人口较多，产生大量生活垃圾，部分旅客因不熟悉周边环境、找不着垃圾桶而随手将垃圾放置于旅馆门口，严重困扰周边居民。
（四）容易引发投诉。消费者对家庭旅馆的投诉主要集中在两方面：一是无法开具正规发票。由于多数家庭旅馆未取得营业执照，无法向税务部门申领发票，不能给消费者开具服务行业发票。二是额外收取费用。部分家庭旅馆经营者随意提高收费标准，在既定收费标准基础上额外加收费用，引发消费投诉纠纷。三是服务质量较差。家庭旅馆多为个人经营，从业人员未经专业培训，服务工作不规范，服务态度、质量经常引发消费投诉。
（五）社会影响不佳。家庭式旅馆多为原居民房屋改建而来，设施简陋、收费低廉、经营者对入住旅客身份验证把关不严，导致入住旅客鱼龙混杂，陌生人出入较多，个别家庭式旅馆内出现聚众赌博、卖淫嫖娼、吸毒贩毒等问题，给小区其他居民造成不良影响。同时，大学周边的部分家庭旅馆主要面向大学生群体，附近民众对为未成年大学生提供方便的日租式家庭旅馆颇有微词，引发不良社会影响。
（六）经营者法律意识不强。多数家庭式旅馆经营者法律意识不强，为争取客源放松了对入住者的身份检查，给部分未成年人和犯罪人员入住提供了方便。同时，雇佣的从业人员缺乏相关专业知识，未经任何卫生、消防培训直接上岗，综合素质较差，致使家庭旅馆行业在经营发展过程中出现若干问题。
三、加强家庭式旅馆行业监管的建议
（一）坚持三字方针，加大日常规范力度。一是拉网排查摸底“细”。以城区和城乡结合部社区为对象，严格落实网格巡查责任，对社区内张贴单页、灯箱广告、墙上标识等涉及的住宿信息进行拉网式源头排查，通过访查社区居民、鼓励举报等方式，及时发现家庭旅馆，确保排查无遗漏。二是经营资格要求“严”。严把家庭旅馆主体准入关，认真检查其是否持有相关前置许可和营业执照，对无证无照、证照不全、证照失效的坚决予以取缔，加强对旅馆负责人的教育引导，提高其合法经营意识。三是安全隐患整改“快”。对检查中发现存在安全隐患的家庭旅馆，及时指出问题要求限期整改，并迅速抄告公安、消防等部门，联合搞好安全隐患的排查整改，确保不出现安全事故。
（二）建立协调机制，发挥部门监管合力。积极建立相关部门之间协调沟通制度，联合公安、消防、卫生等职能部门组成联合监管小组，制定《家庭式旅馆行业联合监管方案》，充分发挥发挥部门联动的合力，依据各自职责对家庭旅馆行业进行联合执法、整体清查，以逐渐规范家庭旅馆业经营秩序，促进行业健康发展。同时，组织重点小区物业管理部门，签订隐患防控责任制，预防违规经营旅馆行为和以旅馆为藏匿窝点从事传销活动的行为，实现执法部门与物业服务部门之间信息共享，建立长效防控机制。
（三）加强教育培训，提高从业人员素质。进一步加强对家庭旅馆经营者和从业人员的教育培训力度，通过入户教育、发放宣传单等不同形式逐步提高经营从业人员的整体素质，督促从业者守法正规经营，及时消除各类安全隐患。同时，充分利用广播、电视、网络等媒体，通过发布违规经营旅馆隐患典型案例等形式，引导人民群众积极参与举报违法经营行为。
（四）查处与规范并举，区别对待经营主体。推行分类划级监管制度，区别对待不同性质的家庭旅馆，“堵”“疏”结合，针对不同的违法违规程度予以取缔或规范引导。对证照不全、安全隐患大、卫生状况差、严重干扰居民正常生活的小旅馆坚决予以取缔；对具备一定规模，基本具备消防和卫生设施的家庭旅馆引导其走规模发展之路，健全硬件设施和内部管理制度。
（五）建立行业协会，推行星级评定制度。在全市范围内成立家庭旅馆行业协会，协会成员由小区开发商、家庭旅馆业经营者、小区业主委员会等成员组成。结合监管实际编制《“家庭式”旅馆申请开业标准和守法经营标准》，对家庭旅馆开业条件予以限制。同时，加强行业自我管理力度，由协会统一组织对全市家庭旅馆试行星级评定制度，对资质健全、服务较好、收费合理的旅馆发放星级家庭旅馆认定证书，并在旅游接待、对外宣传等活动中予以重点推介，鼓励家庭旅馆积极完善参评。
第4篇：山地旅馆调研报告剖析
山地旅馆建筑调研报告
作者姓名：
学号： 指导老师：
1 调研时间：2013年9月15日 星期日
调研目的：通过调研，了解什么是旅馆及山地旅馆的建筑特色，其功能作用是什么。通过对实体建筑的形体、周围环境、空间、功能、色彩、流线、细节等方面的分析，对自己要设计的建筑有更深入的了解，为自己的设计做好充分的准备，使自己的设计更加完善。
概念
旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆以"安全、经济、卫生"为特点，供旅游者或其他临时客人住宿的营业性的房子。旅馆类型可分为旅游旅馆、假日旅馆、会议旅馆、汽车旅馆和招待所等。
旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成,有的大型旅馆设有单独的饮食部分。
旅馆是为旅客服务的，要使旅客感到舒适、方便、安全。旅客从进入大门，办手续，通过走道、电梯到居住的房间,以及休息、用餐等的交通路线,都必须简明流畅。设计中需要认真考虑、仔细推敲方便旅客的一切细节。因此，旅馆的设计基本原则就是解决好旅客的活动需要和提供服务方便两方面的问题。
旅馆旅馆选址主要考虑环境和交通两个方面：
环境：对于位于山地上的旅馆来讲周围肯定较为幽静，虽然周围无景点，但是山上的环境比较优美。
通过看地形图一：南面是空港，周围为山，山上的景色优美，地形处于山坡上，高差达十米左右，地形可算是一个正方形。
地形二：南面为山，西面有个天然湖泊，环境较为幽静，高差达到七米左右，山上的树木较为繁茂，阳光可以照射到建筑基地，建筑的采光好。
交通：旅馆选址应考虑交通方便，距离车站、码头和机场不应过远。旅馆为大量车辆和人流集散地，又有大量物品进出，大批车辆停放，所以要避免使城市交通堵塞。
通过地形一：主干道在南面，从地形的西北角开一条路，西南角开一条路，引入地形中，南面为空港，所以建筑离机场比较近。地形二：主干道在北面，地形离主干道比较近，在地形东面有一个加油站，主干道南面有一条渠，则可以搭桥进入地形，作为建筑的主入口。这个地形的缺点就是加油站东面有一条小支路可上山，但由于地形位于山脚下，且山坡陡，所以从小支路引一条小路到地形里不太安全。
总平面图与地形的关系：
分散式布局：
很多山地建筑中，很多建筑师一般遵循“小、散、隐”原则，将建筑“化整为零,提出“建筑体量宜小不宜大，建筑层数以低不宜高，建筑布局宜疏不宜密”，使山地建筑融于自然山体环境之中。这种布局能充分利用有限的建筑用地，适当地突出主要建筑，隐藏次要建筑，使建筑掩映于山林之中，有利于保持风景区的自然情趣。缺点是交通路线迂回使用不太方便。
地形一，山上树木茂盛，周围景观较少，地形比较大，若设计的体量大，整体的话就会使内部交通流线长，采光也不会太好。但如果小一些，散一些会使整个总平很满，不至于觉得不大气。地形高差较大，用分散式的布局会使整体有错落感，以及韵律感。采光也会相对好一些。地形二，虽然山上树木茂盛，在基地北面有湖，环境首先比一要好，高差比起一来讲稍好一些。但由于周围环境的影响流线会不太方便。所以地形一会比地形二合用这种分散式布局的方式。
集中式布局：
这种布局方式就是将旅馆的客房部分、公共部分、后勤部分集中设置于一两幢体量较大的建筑之中，一般仍以低层和多层为主，当基地处于尺度宏大的山地环境中时也可局部增加层数，但应控制建筑与山体背景的视觉比例，避免破坏山地景观。这是目前使用较多的一种方式，具有使用效率高、节约用地的特点。
地形一：集中方式对于这个地形来说，自我感觉这种布局与环境的关系似乎没有分散式的与环境的关系融合的紧密。似乎建筑是单独出来的，虽然它可能也可以放入景观中，但分散式或许能更好地融入环境中。
地形二：集中方式对于这块地形似乎贴切一些。首先，地形在路边，与第一块地相比较而言，离山上的景观稍远一些，所以不像地形一是嵌入景观之中，集中方式可以是第二块地形的一种方式。
组联式布局：
组联式布局其实是集中式布局的细化，使山地旅馆中得客房部分、公用部分、后勤部分等各自形成几个相对独立的组团，组团形式多样，既可以避免分散布局带来的功能联系的不便，又能防止集中布局建筑体量过大的缺点。
对于地形一与地形二来说，这种方式都可以采用，使用连廊或是庭院等来连接各个空间既解决了建筑与环境之间的关系又使各个空间流线联系比较紧密。
混合式布局：
这种布局方式就是将上述几种方式根据环境情况，进行灵活地组合运用，从而创造出更生动自然的建筑形态，它一般适用于大型旅馆建筑或旅游度假村的建设。所以很少采用这种方式。这种格局就是设计中采用集中式和分散式或组联式的其中两种或几种，把建筑分为多个组团，穿插分布于各主要建筑单体或建筑群体中。总体上还是要求建筑掩映在青山绿水之间，形成一种山水田园是的景观效果。
对于这次作业，这种方式或许不太适合。
对旅馆的要求：
旅馆的设施，宛如一个“小的城镇”、“一个社区”样样俱全。城镇如何保持秩序、如何创造生活的多样性等问题，同样在旅馆中也适用。
住进去的感觉好（利用者）最好达到：观看的感觉好（第三者）
住进去的感觉好（利用者）
使用的感觉好（经营者）
流线分析：
旅馆的流线是科学的组织、分析功能的结果，也是旅馆服务水平的反映。流线设计除了明确表现各部门的相互关系，使客人和工作人员都能一目了然、各得其所，还需要体现主次关系和效率。客人用的主要活动空间位置及到达的路线是流线中的主干线，而围绕着主空间的辅助设施、服务路线则紧凑、短捷。
流线设计的原则：客人流线与服务流线互不交叉、客人流线十分直接明了，不令人迷惑、服务流线短捷高效、情报信息快而明确。
实例调研：
香山饭店
北京香山饭店,贝律铭设计，为四星级饭店。位于北京西郊香山公园内。1982年10月17日开始试营业。主庭院巧置有“曲水流觞”（见流杯亭）、“洞天一色”、“古木清风”等庭院十八景。另有“冰裂纹”大地毯、赵无极画、会见松、飞云石庭院四绝。
贝聿铭曾经说过：中国起源于对自然界的敏锐观察，在香山饭店的设计上也不例外，他借鉴中国古典园林与江南民居的建筑特点,把自然作为其作品的重要元素，将自然引入室内，把建筑融于自然。
在贝聿铭的思考中,香山饭店不单是一幢旅馆而已,而是籍此来探索中国建筑的新路,以此指引方向,希望后继有人,能坚持不懈的继往开来,在源远流长的中国文化中吸取发掘,树立起中国风格的建筑。而这栋建筑、这园林也确实为我们展开了新的视野。
轴线的点睛之笔
香山饭店的空间环境设计
从平面布局上来看, 对中轴线这一几乎是传统生命力的东西，贝聿铭理所当然的加以利用，事实上这条轴线从入口处的广场就已开始，穿过入口，通过主体建筑，直至后花园。如果说建筑内部“常春四合院 ”的设置使室内外建筑环境相交融，那么后花园的设计，使整个香山饭店更加整体。抽象的曲水流觞正是后
花园之于轴线的点睛之笔
一 对称·轴向
如左图所示，饭店大门采用对称手法，即左右一致，即中国古典建筑的对称原则。
二 采用共同的形体
在香山饭店设计上，贝律铭反复采用菱形来开窗，又或单纯利用来丰富立面，应在一种典型江南特色。
采用共同的形体形成一种统一和谐的氛围。
菱形是建筑师在建筑细节上采用的一种个性装饰。而建筑总体也采用相同的形体来塑造空间，营造氛围。
三 利用简单的形体
建筑总体用线条切割出简约的方形和三角形，主要突出饭店的简单大方。如下图。
香山饭店的画龙点睛之笔
在西方，大型建筑常常是以一个正面呈现给人的，但在这，香山在逶迤地展延。按照贝聿铭的构想，客人先走过插满五面红旗的牌楼，来到铺着灰色地砖的前庭，才看到开着传统八角和梅花型窗户的的白色灰泥墙正面。人走进来后，能看到环绕贝聿铭典型空间架构天窗的大厅。这种风格介于苏州园林和华盛顿国家艺术馆的中庭之间，是个在树影摇动中，喝茶、欣赏绿竹和池鱼的地方。而这种设计，恰好符合中国传统园林的层次丰富，藏与漏巧妙结合的关系。
1 利用门洞连通 透过门洞，酒店的景色映入眼底。而另一个作用则是连通内外空间。
2 外部空间的渗透 利用古典地灯和抬高的基面，来处理隔断与联系的关系。在 下图中就是利用这一点来处理 行车道与饭店空间的关系。
这一处理手法，在中国古代陵墓中也可以见到，如图例中的石生像。
公共建筑的空间环境还有很多种方式表现，比如利用外部空间的围合与界定，利用顶面，下沉或抬高的基面，又或外部空间的对比与变化，渗透与层次。细节亮点
大量的运用中国园林特点也是香山饭店的一大特色。在中国园林建筑中，每一扇窗子都是一幅小型画卷的画框，人们透过窗子可以看到窗子后面的部分美景。穿而不透的朦胧景色带给人们一种“犹抱琵琶半遮面”的中国式美感。
行走香山饭店中，你可以感到中国人寄情山水的情调，于是园林就不仅仅使室外的院子，取于自然高于自然的精髓在这里体现得淋漓尽致。常春四合院的一片水池、一座假山、几株青竹，使前庭后院有了连续性。光彩夺目的四季厅从形式、尺度上看类似于北方四合院，但其空间的抑扬，明暗的强烈对比又表明这是一座扩大的苏州园林的天井，里面的假山水池也很好的呼应了这一点。常春四合院是贝聿铭在对中国传统 “院”的理解之上,运用园林的设计元素和现代空间的处理手法,对中庭空间的全新阐释。而覆盖在常春四合院上采用完全现代化的玻璃采光顶也汲取了中国传统的九脊顶精髓。
后花园的植物配置上，多采用不对称的构图，通过树型、树种、高度等的不同达到视觉上的均衡。而为了达到四季均衡的效果，大型乔木以松柏为主。植物配置上同时注意了疏密有致。
通过林间幽道，堆叠的山石与符号化的曲水流觞将水面化分成不同的层次，小面积的水塘与山石相应，形成小中见大的意念，同时同大面积水面形成空间对比。
曲水流觞可以算是整个香山饭店的精华所在，抽象的曲水仿佛蜿蜒过千百年的历史聆听今日钟声。它以一种含蓄的姿态，体现了中国文化的博大精深，通过符号的提炼体现了设计者对于中国文化的理解。从视觉上形成了看与被看得意趣。
《浮生六记》指出：园林的妙处不仅在于迂回曲折，还表现在虚中有实、或藏或露、或深或浅，在香山饭店中，从整体看来设计师以主体饭店为实，以香山为虚。建筑外立面上，大面积实墙为实，以符号化的中式窗洞为虚，虚实之间相互交织穿插。
