从业人员岗位职责培训总结（共16篇）

第2篇：厨师从业人员岗位培训计划

学生餐厅厨师从业人员岗位培训计划

第一讲

厨师从业人员的基本要求 主要内容：

1、厨师从业人员的职业道德和个人修养

2、厨师从业人员的卫生要求

3、厨房与餐厅知识

第二讲

学生餐厅烹饪基本要领

主要内容：

1、常用餐厅工具及设备知识

2、烹饪原料的鉴别与保藏

3、原料的初加工处理

4、切配技术

第三讲 烹调操作基本技术

主要内容：

1、临灶操作

2、火候

3、调味

4、勾芡

5、挂糊与上浆 第四讲 不同菜肴的制作技术

主要内容：

1、生食菜制作技术

2、热菜烹调方法操作要领

3、冷菜、甜菜及汤菜的制作技术 第五讲

大锅菜的制作技术

1、大锅饭的前期准备

2、大锅菜的营养搭配

3、大锅菜的合理切配

4、大锅菜的制作技术

第六讲 饮食业成本核算与安全生产知识

主要内容：

1、饮食业成本核算知识

2、安全生产知识

3、厨房管理知识

4、中华人民共和国食品卫生法与餐饮业食品卫生管理办法

第3篇：工程造价咨询从业人员岗位职责

工程造价咨询从业人员岗位职责

一、副总经理

1、负责招聘专业技术人员面试的技术测试工作。负责组织对新员工的岗位 职责、项目管理流程及廉洁、风险意识教育。负责组织对招聘人员试用期的业务 能力组织评议并提出结论性的意见。负责依据部门经理的综合评价意见，决定在 职员工的辞退问题。

2、全面掌握公司项目的落实和进展情况、项目回款情况，为公司年、季度、月度任务指标的核实及其应急调整措施提出可行性的意见，供执行总经理组织管 理层决策并按决策意见组织部门加以实施，并对部门任务的执行情况实施考核。

3、根据各部门业务状况、专业人员配备及拟咨询项目的具体情况、与部门 经理进行咨询审计项目的合理分配，协助部门经理合理用好现有的各种资源。

4、主持制订大型和有重大影响项目的咨询（审计〉实施方案编制工作、部 门投标工作。就审计方案和重要的技术问题的处理意见，预先做好与总审的协调 沟通工作。对项目组人员构成提出初步意见，供管理层研究决定。针对预先审视 项目的综合情况，负责对部门经理、项目经理（或项目负责人）就方案实施过程 中的关注要点进行指导。并负责将大型和有重大影响项目的咨询（审计〉方案提 交总审会签备案。

5、负责制定工程造价咨询审计工作管理流程。负责监管项目经理〔或项目 负责人〕编制的咨询（审计〗方案审核流程的履行情况。就部门经理提及的项目 咨询条件、咨询原则、咨询（审计〉方案深度、风险的规避能力等重大的技术性 难题，提出指导性意见。

6、针对总审反映造价咨询业务开展过程中遇到的共性问题和风险因素、重 大质量问题，建立全员参与研讨的互动机制。结合对项目重大风险预测和评估过 程，提高全体执业人员专业水平和规避风险能力。对审计过程中发现的风险及处 理意见，及时与总审进行沟通。

7、具体负责咨询成果文件的审核签发工作。在检査各级复核流程是否到位、是否做好复核记录、对复核提出的意见是否修改到位的基础上，签发咨询（审计）

成果报告。

8、结合咨询（审计）业务具体开展情况和咨询服务回访与总结情况，归纳 其共性问题，并将存在的共性问题纳入质量改进目标，提出相应的解决措施与方 法。

9、主持研究重要技术问题和重大质量问题原因分析，按照问责制的要求，査清责任，研究处理意见。并与总审共同制定制止类似问题再次发生的预防措施。

10、按照公司颁布的《湖北工程造价咨询有限公司浮动工资管理暂行办法》 以及部门经理、项目经理（项目负责人）结合专业造价工程师《工程造价咨询业 务流程记录表》项目完成情况，进行效益工资分配，做到对员工本人公开透明。

11、负责制定全年培训计划和季、月度培训计划的调整情况。

12、负责公司制度的起草、完善、修订及推行工作。

13、协助执行总经理对外洽谈和重大紧急事件的处理。

二、总审

1、不断健全各级人员的质量控制程序和管理制度，负责组织对新员工的质 量管理体系的教育培训，不断完善公司质量保证体系。

2、严格督查三级复核制度的履行情况，对本单位出具的咨询成果文件进行 最终审核。对

一、二级复核意见的规避风险的能力、证明性文件的严谨性、结论 性文件的逻辑性、工作底稿的完整性签署复核意见并承担管理责任，保证最终咨 询成果的审核质量。每月对送审报告的质量管理流程评定情况进行公布。

3、针对咨询（审计）业务实施过程中的技术问题、对重大疑难问题及专业 上的分歧，通过政策法规、标准规范、造价管理文件等的解释工作，进行正确地 指导，研究出妥善的处理意见。

4、注重咨询项目的事前质量和风险控制。参与研究制订大型和重大影响项 目的咨询（审计）方案以及所有咨询实施方案的会签。

5、注重咨询项目的事中执业质量和风险控制。对大型和重大影响项目应进 行巡回检查，并负有督导的义务，定期或不定期到项目现场开展复核工作；釆取 对执业质量和风险控制程序前移的措施，促使大量的复核工作在项目现场完成》

6、针对巡回检查和咨询成果文件审核中发现的共性问题和风险因素、重大 质量问题，及时与技术负责人一道组织开展原因分析，研究整改措施、防范措施。

7、负责将本单位发生的重大质量问题及处理意见向公司管理层报告，对造 成危及公司声誉的工程咨询项目和咨询成果结论，负责组织调查，并提出处理意 见，供领导层研究决策，结合质量事故对全体员工进行教育，建立全员参与研讨 的互动机制，提高全体执业人员专业水平和规避风险能力。结合对项目重大风险 预测和评估过程

8、配合副总经理制定公司年度培训计划，具体负责培训计划的组织落实工 作。定期针对巡回检査和咨询成果文件审核中发现的共性问题和风险因素及整改 情况形成文字意见组织学习或专题讨论，总结、推行可行性结果；对新颁布的政 策法规文件、工程造价文件、更新软件及时组织学习；组织专业技术人员专题学习。不断提高公司执业人员的专业技能、质量意识和诚实守信意识。不断增强员 工遵守执业规范、道德规范及市场规则，自觉抵制各种商业贿赂的能力。

9、积极完成临时布置的各项工作。

三、部门经理（含部门副经理）

1、建立和发展与客户以及外界的公共关系，积极做好关键项目客户的摸底 及协调工作。

2、积极做好项目经理（或项目负责人）和业务骨干的沟通工作，全面掌握 员工的业务能力、工作态度及执业道德及后备专业人员的培养工作。对公司下达 的咨询业务，指派项目负责人，按照项目大小、难易程度及员工的专业能力、风 险防范能力和任务的时间要求，合理安排劳动力和工作时间。搞好部门员工的考

3、主持本部门的管理工作和业务活动（含标书编制），落实本部门经营目标，组织部门咨询业务活动。为保证公司年、季计划的安排，可结合部门项目实施的 具体情况，合理调配编制《部门月执行计划报表》，同时为总审内外业工作的统 筹安排提供参考意见。围绕公司下达的年度、季度计划，遵照公司领导层的决议，为公司年、季度计划的安排、调整，提供正确的可行性意见。

4、针对预先审视项目的综合情况，负责对项目经理（或项目负责人）审计 方案编制及业务工作关注要点进行指导。

5、督查年、季度计划的履行情况，认真听取项目经理在项目执行中所遇的 困难及面临的问题，及时给予帮助协调，必要时直接参入项目具体工作，排除工 作中的阻力。对难以解决的问题通过《项目组半月情况报表》反映自己的基本意 见提供领导层进行研究，促使问题得到高效快捷处理，保证一线工作健康运行。

6、对项目经理（项目负责人）出具的初步咨询成果文件进行复核，对项目 经理（项目负责人）、专业造价工程师（或造价员）复核意见的规避风险的能力、证明性文件的严谨性、结论性文件的逻辑性、工作底稿的完整性提出书面复核意 见并承担管理责任。

7、关注重大项目的审计过程及结论的反馈信息（包括与委托方的沟通收集

到的意见及解决审计过程中遇到的难点），为改进和提高公司的管理水平和专业 水平提出可性行意见，便于领导层决策；

8、对执业质量监督检查中发现的严重违规现象及违背职业道德等应予惩戒 的问题提出处罚意见。

9、按照公司年、季度任务指标，负责组织对咨询业务回款工作，并于每月

23曰向执行总经理填报《项目回款情况月报表》，协助项目经理（或项目负责人）搞好效益工资的合理分配。

10、建立本部门差旅费台账。

11、部门经理出差期间由部门副经理行使部门经理职责。

12、积极完成临时布置的各项工作。

四、项目经理（或项目负责人）

1、负责编制一般性项目的咨询（审计）实施方案，组织本项目组专业人员 对咨询（审计）实施方案的学习，统一咨询项目的技术经济分析原则、编审依据 和编审办法，并用它来指导项目组每个成员的执业行为。按照实施方案拟定的原 则、对咨询成果可能给客户或公司带来的风险进行预测，制定风险防范要点、计 价依据等要素，规范地开展咨询（审计）工作。

2、结合咨询合同和实施方案的目的和深度进行审查；对委托方提供咨询（审 计）内容的完整性、规范性、合理性负责，并办理咨询（审计）资料交接清单。

3、制定项目作业计划，具体负责业务实施过程中相关单位、相关专业人员 间的技术协调、组织管理和业务指导工作。

4、检查落实咨询项目和各专业的计划进度情况，对影响计划进度和导致风 险的各种因素积极进行排查、协调、处理、落实，对咨询（审计）过程中尚未排 除的风险和问题，须及时如实或通过《项目组半月情况报表》向部门经理（或部 门负责人）反映报告，并在初步成果文件形成前加以解决。

5、对专业造价工程师（或造价员）的初步咨询成果文件进行复核，对复核 意见的规避风险的能力、证明性文件的严谨性、结论性文件的逻辑性、工作底稿 的完整性签署复核意见并承担间接责任。

6、督查专业人员质量校核情况，按照公司规定，对项目组初步咨询（审计）成果复核后，汇总成册；对咨询（审计）初步成果文件的评价深度和复核质量负 责，咨询（审计）成果审核后，负责组织按部门经理（或部门负责人)、质量控 制总监（或总审）审核意见进行修改。对专业造价工程师（或造价员）的职业行 为进行管理。

7、协助部门经理做好项目的回款工作，公平、合理地搞好项目的效益工资 分配工作。

8、积极完成临时布置的各项工作。

五、专业造价工程师（或造价员）

1、依据公司对《从事造价咨询服务廉政协议》、《工程造价咨询（审计）质 量管理制度》、《工程造价咨询公司各级人员岗位职责》、《工程造价咨询审计工 作管理流程》要求，规范自己造价咨询执业行为。应注意沟通方式，维护公司形

2、按照批准的咨询（审计）实施方案和项目经理（项目负责人）制定的作 业计划、咨询原则，招标文件的实质性条款以及与其接轨的合同专用条款，拟定 正确的调查、取证、计算分析方法，按照质量管理制度的要求，完成咨询审计工 作，编制好咨询审计初步成果文件。

3、对自己发现而无法排除的风险，须在咨询（审计）过程中，及时向项目 经理（或项目负责人）反映汇报，谈出自己的处理问题的基本意见及问题处理的 难度，征得问题及时得到解决。

4、对自己的计价依据、计算方法、计算公式、计算程序、计算结果（附完 整的计算式）、取证及必要的论证分析评价过程记录，按照公司《工程造价咨询(审计）质量管理制度》要求进行系统的归纳整理。依据整理的系统资料，完成 咨询（审计）初步成果的自校或互校。

5、对自己工作底稿质量应进行自主控制。工作底稿应表述清晰规范完整，计算数据齐全准确、支撑证明性文件客观真实可靠、结论性文件逻辑思维分析严 谨，对自己初步咨询成果文件规避风险的能力、工作底稿的完整性承担直接责任，对自己编制的咨询（审计）初步成果质量负责。

6、对送审的咨询（审计）初步成果遵照项目经理（或项目负责人）、部门经 理复核和总审的审核意见进行认真修改。

7、积极完成临时布置的各项工作。 附件：

附件一：部门月计划报表（附表13)附件二：项目组半月情况报表（附表14)附件三：项目回款情况月报表（附表15)

第4篇：工程造价咨询从业人员岗位职责

工程造价咨询从业人员岗位职责

1.企业负责人岗位职责

1.1按企业章程的规定主持本所全面工作。

1.2遵守国家的法律法规和行业主管部门的规定，依法执业。 1.3坚持独立、客观、公正的宗旨，诚信服务，保证本企业发展的正确方向。

1.4主持制订和组织实施企业发展规划、人才发展规划、各项规章制度和企业重大决策。

1.5代表企业对外签订各项合同、协议和合约，签发咨询成果报告。 1.6负责企业市场拓展和企业风险防范，维护本所合法权益。1.7领导和协调各部门的工作，提高本企业的管理水平，保证咨询服务质量。

1.8主持或授权委托技术负责人、部门负责人进行重大业务项目的咨询；决定执业中重大决策问题、业务质量问题、风险问题的处理。1.9协调和处理企业部门之间、从业人员之间的利益关系，培育企业团队精神。

1.10按章程的规定决定和审批本企业的财务收支、人事任免、分配办法和从业人员聘用、辞退、奖惩。 2.技术负责人岗位职责 2.1分管本企业的技术工作。

2.2遵守政府和行业主管部门关于工程造价咨询的法规、规范、标准和指导规程。

2.3负责建立企业质量保证体系，落实质量控制制度，保证咨询成果技术的可靠性、数据的准确性、结论的科学性和公正性。 2.4主持本企业咨询活动中重大技术和质量问题的研究和分析，提出解决方案。

2.5负责对咨询成果可能给客户或本企业带来的风险进行预测，负责对咨询成果技术经济方面的最终审核。

2.6负责企业从业人员的继续教育、业务培训和业务档案管理工作。 2.7主持或组织重大业务项目的咨询。

2.8经法定代表人的委托，可代表企业签发咨询成果报告。 3.部门负责人岗位职责

3.1负责和主持本部门的管理工作和业务活动。

3.2遵守政府和行业主管部门关于工程造价咨询的法规、规范、标准和指导规程，执行企业规章制度。

3.3负责承揽工程造价咨询业务，落实本部门经营目标，建立和发展与客户以及外界的公共关系。

3.4领导和组织部门咨询业务活动，主持制订或批准本部门咨询项目作业计划。

3.5确保咨询合同的履约，对本部门的咨询成果质量负责。 3.6在权限范围内，安排、调度本部门人员力量，指派项目负责人；安排经费开支;制定分配方案;决定咨询项目收费额。

3.7负责召集委托方和相关单位就咨询项目中的一般问题和分歧进行协商，以求得一致意见。

3.8负责检查和监督本部门从业人员执业行为;负责对从业人员进行职业道德教育;落实继续教育和培训计划。4.项目负责人岗位职责

4.1遵守政府和行业主管部门有关工程造价咨询的法规、规范、标准和指导规程，执行企业规章制度。

4.2承担咨询项目的组织实施、专业间协调和质量管理工作;对项目组成员的执业行为进行管理。

4.3负责办理咨询项目委托合同的草拟，接收和验核委托方提供的资料。

4.4制定项目作业计划，经部门负责人批准后实施。

4.5负责统一咨询项目的技术经济分析的原则、编审依据和编审方法。 4.6动态掌握咨询项目实施状况，负责督促检查各咨询子项和各专业的进度，研究解决存在的问题。

4.7对咨询项目的咨询质量负责，监督专业咨询员进行质量校核;负责对项目初步成果进行复核。

4.8综合编写咨询成果报告及其总说明、总目录，确保成果文件格式规范、表述清晰和满足使用需要。

4.9负责咨询报告的送达;负责与委托方结算咨询费;将必须归还委托方和归档的资料，及时整理，收集齐全，分别办理归还和移交归档手续。

5.专业咨询员岗位职责 5.1在项目负责人的领导下负责执行作业计划，对本专业的咨询质量和进度负责。

5.2遵守政府和行业主管部门有关工程造价咨询的法规、规范、标准和指导规程，执行企业规章制度。

5.3根据作业计划制定的咨询原则、技术标准选用正确的调查分析方法、计算公式、计算程序，确保数据和结果的准确性、完整性、真实性。

5.4对专业成果质量进行自主控制，认真校核咨询成果。 5.5编写本专业咨询成果文件，确保成果文件格式规范、表述清晰和满足使用需要。

5.6完成作业计划后将必须归还委托方和归档的资料，及时整理，收集齐全，交项目负责人或专人办理归还和移交归档手续。 5.7规范执业行为，遵守职业道德。

第5篇：特殊教育学校食堂从业人员岗位职责

特殊教育学校

食堂从业人员（炊事员）岗位职责

为了进一步加强食堂从业人员（炊事员）管理，坚持“安全、卫生、质量”六字方针，认真贯彻《食品卫生法》，明确岗位职责和工作要求，有效完成学校食堂相关工作，更好地服务于全体师生，特制定本细则。

一、工作职责

1、积极参加各项学习，提高政治思想觉悟和业务水平，全心全意为师生服务。

2、学生早餐时间不能晚于8点，午餐时间不能晚于11点20分，晚餐时间不能晚于6点。

3、负责食堂烹调制作，刻苦钻研烹饪技术，不断提高伙食质量和服务质量。

（1）按食谱安排，加工制作主副食品，做到精心细作，花色品种多样化。

（2）做好开饭前的准备工作，保证开饭时间，不断改进就餐供应办法，减少师生排队时间。（3）不得克扣师生饭菜份量。

（4）不向学生出售腐败变质或感官形状异常，可能影响学生健康的食物。

4、搞好食堂清洁卫生工作，保证饮食卫生安全。（1）生菜要洗好洗净。

（2）不加工、出售腐败变质的食物。（3）生熟食要分开，分别加工。

（4）炊具和盛放容器要洗刷干净，定期消毒。（5）盛饭时不用手接触成品、食物，操作时不准吸烟。

（6）对主副食品及原辅料要妥善保管，防止鼠害虫咬，腐败变质，对存放熟食品的容器要加盖加罩。（7）餐具要洗净，定期消毒。（8）餐桌和售饭菜台擦抹干净。

（9）每天早、中、晚饭后打扫食堂，每周至少对厨房进行一次卫生大扫除。

4、注意个人卫生，勤剪指甲、勤理发，不留胡子，不随地吐痰，工作时穿工作服戴工作帽。

5、节约水、电，爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。凡违反操作规程造成的损失必须由当事人赔偿。

6、励行节约、杜绝浪费，千方百计降低伙食成本。工作任劳任怨，虚心听取群众意见，不与师生吵架。

7、重视安全工作，不用湿手接触电气开关，防止热气、热油、开水烫伤等意外事故发生。

8、加强团结，互相帮助，工作时禁止打闹，严禁带亲友进入厨房。

9、不准从食堂内往外拿食物、炊事用具，违者重罚。

10、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

11、服从指挥，完成学校临时交办的其他任务。

二、工作纪律

1、按时上下班，有事需请假（按照学校请假制度执行），不旷工，不擅离岗位。

2、严格按照第一条工作职责规定的内容完成本职工作。

3、服从工作安排，与其他员工和谐相处。

4、对学校领导和考核人员指出的问题，要立即纠正。

5、不做有损于单位形象和声誉的事。

三、工作区域

巫山县特殊教育学校一楼食堂

四、考核办法

1、每位炊事员明确工作要求。炊事员应按照学校的工作要求，认真完成本职工作。

2、炊事员的管理工作，由学校工会负责，并予以考核，并将其工作情况及时记录在案。

3、在每学期中出现不按第一条工作职责履职的情况时，对其进行批评教育，并要求其整改，若拒不整改的视为违反劳动纪律，累计出现三次拒不整改的视为严重违反劳动纪律，学校有权予以辞退。当月连续出现3次以上不按第一条工作职责履职的情况时，虽经整改合格，仍视为严重违反劳动纪律，学校有权予以辞退。

4、累计迟到、早退3次的视为旷工一天。累计旷工5天的视为严重违反劳动纪律，学校有权予以辞退。

5、工作中有故意伤害学生及其他员工行为的，学校有权予以辞退。

6、工作期间多次出现与本人相关的民事等社会纠纷的，学校有权予以辞退。

7、工作中出现食品安全事故的，学校有权予以辞退；并依法追究其刑事民事责任。

8、其他严重违反法律法规规定的，学校有权予以辞退。

特殊教育学校

2016.10.8 受聘人签名：

第7篇：从业人员培训

、了解食品安全法律法规。

2、了解食品的技术、指标、卫生要求。

3、养成良好的卫生习惯

4、提高员工职业素质及个人健康理念。

随着社会的发展，渐渐的食品安全已经得到了很大的重视，因为它关系着人们的饮食问题，之前没有要求时，那是因为我国建国时期经济相对落后，更重点的是关注吃饱问题，但是现在经济的发展，我们也渐渐由吃饱变成了吃好。所以渐渐的餐饮业迅速的发展起来。但是现在从食品原料、半成品、成品及食品添加剂，一些不法商贩、厂家以次充好，为了提高味觉、色觉等使用化学添加剂，你比如之前我们祥知的三聚氰胺问题等，一些餐饮业为了降低成本，简化食品制作流程、滥用地沟油等问题。对于目前进行的食品安全卫生知识培训，目的就是要大家了解食品卫生规范，提高餐饮人的警惕、忧患意识。极大限度的降低食品安全隐患。为确保就餐者吃的放心、吃的舒心、吃的安全及餐饮服务者自身利益，而举行的。

在培训班上，该局要求从业人员和管理者要提高对食品安全的认识，增强社会责任感，守法经营，为全市食品安全作出新贡献。该局专业人员还就《食品安全法》等相关法律、法规、餐饮环节量化分级管理等相关知识，进行详细讲解。如食品原料验收管理、餐具的消毒保洁、从业人员的健康体检以及如何建立健全餐饮服务单位食品安全管理制度等，并结合食品安全方面的实例，生动细致地讲解了如何做好食品安全工作以及如何预防食物中毒等知识。通过培训，全市各餐饮单位从业人员进一步了解了食品安全法律责任及食品安全的重要性，切实提高了餐饮单位法律意识和责任意识，拓展餐饮服务单位负责人和从业人员食品安全知识。

第8篇：从业人员安全培训总结

从业人员安全培训总结

为了增强预科部教职工对消防安全工作的认识，提高防范意识，真正做到让大家熟热掌握消防技巧，我部邀请消防专家普及消防安全知识，在会议室举办了一次消防安全知识讲座。我部每位教职工参加了此次培训。在课堂上，教官通过生动的案例，条理清晰地从四个方面进行了详细讲解：

1、从发生火灾的起因强调提高安全防范意识的重要性；

2、从日常生活中的火灾隐患看加强学习消防知识的必要性；

3、掌握使用灭火器材的方法及其性能；

4、火灾现场自救逃生的技能和扑救初期火灾的时机和方法。他重点讲授了火场逃生知识，并详细介绍干粉灭火器的构造和使用方法。

理论讲解后，参与培训的全体员工在教官的带领下进行了现场实操演练。通过实际操练，员工的火灾防控能力和突发事件应变能力都有了更进一步的提高。

此次消防安全培训课程用时120分钟。由于采用了理论与实践相结合的教学方式，学员们掌握吸收得很快，效果极佳。

通过此次培训，预科部每一位教职员工都意识到要真正树立一种防患于未然的安全意识。只有防治结合,才能保证学校安全。每个人都要关心消防安全,不能以为看不到就没事,事不关己就没事。大家相信,在全部教职员工的共同努力下,一定能将消防安全工作做得更好,促进我校又好又快地发展。预科部2011年

第9篇：工艺(质量、培训)人员岗位职责

工艺（质量、培训）人员岗位职责

1.贯彻执行国家及上级有关安全生产、劳动保护和职业卫生的方针、政策、规定和质量管理制度；

2.搞好本厂的工艺和环保工作，编制本厂的《工艺操作规程》 《工艺卡片》 《产品质量等级》等规程；

3.制度各类抢修、检修、开停工方案；

4.协助领导对生产事故及时组织处理和报告。查清原因、分清责任、对事故责任者提出处理意见，坚持做好事故“四不放过”原则的贯彻落实；

5.搞好本专业的资料和报表工作。按要求建立、健全各类专业的管理台账，按时完成各类台账的填报工作，负责收集交接班日记，岗位运行纪录表，按要求保管；

6.负责本厂的工艺技术管理工作，负责工艺参数的修改、生产配方的变更，按程序审批。负责新产品开发、科技攻关、技改技措等技术工作；

7.负责本厂的质量管理工作，按要求建立、健全质量管理档案、台账，做好中控分析审查和产品外委分析的管理工作，把好原料进厂关和产品出厂关，确保产品出场合格率达100%；

8.做好产品的售后服务，为用户提供服务；

9.负责本厂的全员培训工作，制定本厂生产培训计划并组织实施，建立和健全全员培训档案和台账；

10.负责抓好本厂的现场管理、车间文明生产和节能、环保工作；

11.按要求参加安全学习和各项安全活动，正确掌握和使用消防器材。

第10篇：岗位职责培训总结

学习岗位职责，明确责任意识

2014年4月22日，公司组织了《岗位职责》的综合学习，对于自我的岗位职能职责认知，刚开始很多人只是感觉完成上级领导安排的任务就可以了，可通过此次岗位职责培训后，每个人都越来越觉得自己肩上的担子沉重了，也明白了作为各岗各职所代表所担负的责任，从中也使我认识到一下几点：

1、“责任具有至高无上的价值，它是一种伟大的品格。在所有价值中它处于最高的位置。”剖析自我，在日常的工作中结合自身的岗位职能又有多少是带着这样至高无上的价值去工作的？责任是对工作的态度，也是对自身的态度。环顾四周，有些人一生碌碌无为，到头来埋怨世界的不公平，岂知，对于自己所承载的岗位责任担负了多少，最后让自己在日常的工作中平平淡淡。而有些人将责任感时刻铭记于胸，使其成为生活中的一种态度，当岗位责任在召唤的时候，就会不惜一切的努力完成自己岗位职责中所应尽义务，他们终将是我们的楷模，是我们学习的对象。

2、没有勇于担当的责任感，是不会激发出自身所蕴含的潜能。在平凡的工作岗位上勇于担当责任，把自身工作落实到实处，个人才能得到更好的发展，企业才会更加欣欣向荣。

3、作为公司的一员，不能认清自己的岗位职责，担负起自己应该承担的责任，是要付出沉重的代价的。个人服从岗位，在岗位上履行职务，在岗位上承担责任。只有时时刻刻都以公司的发展为重，履行自己的岗位职责，将责任铭记于心，才能赢得公司与同事的信任、尊敬，才能获得事业与人生的成功。

总之，责任重于泰山，没有责任的是不值得信任与尊重的，漫漫长路下，从此刻开始，让自己懂得珍惜，珍惜企业所赋予我的一切，珍惜与同事的相逢，担负起自己所承载的责任，与公司一起成长。

综合办

2014年4月23日

第11篇：旅游从业人员培训

2011年全旗旅游从业人员技能培训正式开班

为进一步深化全国文明城市创建工作，巩固创建成果。9月16日，全旗旅游从业人员技能培训在乌审宾馆正式开班。旗政府副旗长何向国，旗宣传部副部长哈斯其木格、人口转移办主任吉日嘎拉、旅游局局长张军、全旗各规模以上酒店、各旅游景区和星级牧家乐负责人参加了开班仪式。

开班仪式上政府副旗长何向国就旅游业的重要意义及存在的不足之处作了讲话。他说，我旗提出的“一核三带一廊”空间新布局中一廊不仅仅是要发展旅游业，更重要的是通过发展旅游业提升全旗综合经济的增长。旅游业作为一个朝阳产业，将会与第一、二产业一样，领跑一个地区的经济增长。我旗旅游业与过去相比有了很大的发展，但是知名度不够高、宣传力度不够大、政府引导性投入不多、综合服务水平不高等问题仍很明显。各相关部门要不断加强旅游业发展，抓好招商引资，努力提升从业人员礼仪接待及服务水平等文化素养，加强行业管理，在不失乌审人厚道、淳朴的根本上，不断创新，赋予新的文化内涵，把旅游业做大做强，真正成为我旗支柱性产业。参训人员要珍惜培训机会，增强使命感与责任感，通过学习进一步提高全旗旅游业发展水平。

此次培训由旗人口转移办和旅游事业管理局联合举办，聘请自治区资深专家进行授课。培训时间从9月15日至30日，培训

以全旗规模以上酒店中层管理者及服务员、各旅游景区和星级牧家乐从业人员为对象，以服务理论集中培训、现场分项目讲解和模拟训练为培训方式；主要内容是，客房、餐厅、前厅服务，技能操作讲解及实际演练和酒店服务人员基本礼仪礼节。要求各部门人员要借培训这一机会相互了解、交流和学习，通过实践，不断提高自身素质。培训要取得实实在在的效果，把学到的理论知识运用到实践中。

（解芳）

第12篇：从业人员培训要求

从业人员培训要求

（一）从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）应参加食品安全培训，合格后方能上岗。

（二）从业人员应按照培训计划和要求参加培训。

（三）食品安全管理人员原则上每年应接受不少于小时的餐饮服务食品安全集中培训。

第13篇：从业人员培训试卷

2014年麒麟区地方煤矿从业人员培训考试试卷

姓名：矿名：成绩：

一、判断题（每题1分，共32分）

1、当安全与生产、安全与效益、安全与速度相冲突时，必须首先保证安全，即生产必须安全，不安全不生产。（）

2、新招入矿的井下从业人员安全培训不少于72学时。（）

3、生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，未经安全生产教育和培训合格的从业人员不得上岗作业。（）

4、《煤矿安全规程》是我国煤矿安全管理方面最全面、最具体、最权威的一部基本规程。（）

5、从业人员在作业过程中，必须按照安全生产规章制度和劳动防护用品使用规则，正确佩戴和使用劳动防护用品；未按规定佩戴和使用劳动防护用品的可以上岗作业。（）

6、从业人员无权向本单位提出配备所需劳动防护用品的要求。（）

7、开拓方式就是开拓巷道在井田范围内的布臵形式。（）

8、职工与用人单位建立劳动关系时，应当要求订立劳动合同。（）

9、职工无权了解作业场所和工作岗位存在的危险因素、危害后果。（）

10、广大的煤矿从业人员工作在煤炭生产的第一线，对煤矿的安全隐患最为了解，当发现事故隐患时，一定要及时上报。隐患上报的越早，处理的越早，造成的损失就越小。（）

11、每个入井人员不必熟悉本矿规定的各种信号指示意义。（）

12、信号设备是保证矿井安全生产的重要装臵。信号的完好，发送的正确与错误，关系着每一位井下作业人员的切身安全和正常的矿井生产秩序。（）

13、井下作业人员要严格遵守“行车不行人，行人不行车”的规定。（）

14、井下作业人员随身携带的工具，一定要妥善保管。注意与同行人员保持一定的距离，避免因碰撞误伤同行人员。（）

15、井下安装的各种安全设施，所有井下职工都必须自觉爱护，可以随意摸动。（）

16、避难硐室是供矿工遇到事故无法撤退而躲避待救的一种设施。（）

17、井下作业人员遇到透水时，应朝着有风流通过的下山巷道方向撤退。（）

18、井下爆破后需要等5分钟以上，炮烟浓度符合安全要求时，才允许人员进入工作面。（）

19、入井检身和出入井人员清点制度是对下井人员应该做到的基本要求，进行督促和检查，准确掌握出入井人员情况。（）

20、天气寒冷时入井前可以喝酒。（）

21、在井下行走最好两人以上结伴同行，遇事可互相关照。（）

22、拆换支架遇有棚顶上有木垛时，要先用长杆托好木垛后再翻棚。（）

23、巷道掘进方法有钻眼爆破方法和综合机械化方法两种。（）

24、在突出危险煤层爆破时，必须实行一次装药，一次起爆。（）

25、震动放炮后的工作面，不需停止下一个班可继续掘进。（）

26、我国规定的安全电压为127V。（）

27、压缩氧自救器属于过滤式自救器。（）

28、用人单位应当按时缴纳工伤保险费。职工个人不缴纳工伤保险费。（）

29、对从事接触职业病危害作业的劳动者，用人单位应当组织上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查，费用由职工个人承担。（）

30、用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起二个月内订立书面劳动合同。（）

31、自救器在佩戴过程中可以任意取下。（）

32、在井下可以敲打、撞击和拆卸矿灯。（）

二、选择题（每题2分，共68分，每一题至少有一个选项）

1、职工安全生产的权利：（）。

A、危险因素和应急措施的知情、建议权；B、安全管理的批评、检举和控告权；C、拒绝违章指挥和强令冒险作业权；D、紧急情况下的停止作业和撤离权；E、享受工伤保险和伤亡赔偿权。

2、职工安全生产的义务：（）。

A、遵章守规、服从管理的义务；B、佩戴和使用劳动防护用品的义务；C、接受教育、培训的义务； D、发现事故隐患及时报告的义务。

3、“三违”是指：矿山企业职工在生产建设中所发生或出现的（）的现象及行为。

A、违章作业；B、违章指挥；C、违反劳动纪律；D、违反财经纪律

4、煤矿井下作业场所的特点：（）

A、光线不足、噪声大；B、狭窄不平、变化大；C、阴凉潮湿、风速大；D、设备繁多、体积大；E、灾害较多、损失大F、粉尘严重、危害大G、人数集中、伤亡大

5、煤矿从业人员职业道德的内容包含：（）。

A、热爱煤矿、忠于职守；B、遵章守纪、服从管理；C、艰苦奋斗、乐于奉献；D、钻研技术、提高技能；E、团结协作、顾全大局；F、讲究质量、确保安全；G、勤俭节约、爱护公物；H、勇于抢险、自救互救。

6、煤的形成过程大致分为三个阶段即：（）。

A、泥炭化阶段；B、煤化阶段；C、变质阶段。

7、入井前的注意事项：（）。

A、每个人在入井前，一定要精神饱满、神志清醒，保持体能强健和精力充沛。B、入井前绝对不允许喝酒。C、严禁携带引火物品入井，如香烟、火柴、打火机等。D、严禁穿化纤衣服入井。E、入井前要穿好工作服、胶鞋、脖子上围条毛巾。F、每位入井人员必须要佩戴安全帽和矿灯，并随身携带好自救器。G、按时上班，挂好考勤牌。H、准时参加班前会。I、自觉遵守入井检身制度。

8、煤层顶板分为：（）。

A、伪顶；B、直接顶；C、基本顶。

9、煤矿安全避险“六大系统”即：（）。

A、安全监测监控系统；B、井下人员定位系统；C、井下紧急避险系统；D、矿井压风自救系统；E、矿井供水施救系统F、矿井通信联络系统。

10、煤矿“三大规程”是指：（）。

A、煤矿安全规程；B、操作规程；C、作业规程。

11、瓦斯的主要危害：（）。

A、使人窒息。B、燃烧及爆炸。C、煤与瓦斯突出。

12、瓦斯爆炸的三个基本条件：（）。

A、瓦斯浓度为5%－16%。B、氧浓度不低于12%。C、足够的温度650°—750°。

13、预防瓦斯爆炸的措施：（）。

A、防止瓦斯积聚。B、防止明火。C、防止电火花。D、防止爆破火焰。E、防止摩擦火花。F、防止高温热源。

14、矿井的五大自然灾害即：（）。

A、水；B、火；C、瓦斯；D、顶板；E、煤尘。

15、矿井透水预兆：（）。

A、空气变冷。B、湿度增大。C、“挂汗、挂红”。D、壁帮渗水。E、水叫。F、出现片帮、冒顶和底鼓。G、有涌水和淋水。H、有臭气。

16、人工呼吸的三种方法：（）。

A、口对口吹气法；B、仰卧压胸法；C、俯卧压背法。

17、煤矿井下常见的通风设施有（）等。

A、挡风墙；B、风门；C、风桥

18、永久性风墙应用不燃性材料，可用砖、料石、混凝土等建造，墙上部厚度不小于（），下部不小于1m。

A、0.45m；B、0.5m；C、0.4m

19、巷道掘进的主要工序有（）。

A、破岩 B、装岩 C、运输D、支护 E、排水

20、过断层、裂隙地质构造带的顶板管理措施以下正确的有（）。

A、采用架棚支护时，棚距要缩小，提高支护应变能力；B、棚梁方向尽量斜交节理面架设，增大支护架密度，减少空顶距离，永久支架要紧跟工作面，背帮背顶要严实；C、采用砌碹支护时，每次掘砌长度不大于1.5m；D、顶板特别破碎时需采用超前支护的办法管理顶板。

21、触电对人体的危害与哪些因素有关系（）。

A、人身电阻 B、电流的大小 C、作用于人身的时间；D、流经人体的途经E、电流的频率和种类

22、职工有下列情形之一的，应当认定为工伤（）。

A、在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；B、患职业病的；C、上、下班途中，受到机动车事故伤害的；D、在抢险救灾等维护国家利益，公共利益活动中受到伤害的23、煤矿企业劳动保护用品包括（）。

A、自救器 B、防护手套 C、胶鞋D、呼吸护具

24、在煤矿企业中，主要的职业危害因素有（）。

A、生产性粉尘 B、有害气体 C、生产性噪声和震动D、不良气象条件E、放射性物质

25、煤矿职工必须熟悉的井下作业环境有（）。

A、安全出口 B、路标C、避灾路线 D、信号设备E、矿山安全标志和井下机电设备

26、煤矿瓦斯治理的十二字方针是：（）

A、先抽后采B、以风定产C、监测监控D、分源治理

27、生产矿井采掘工作面空气温度不得超过（）A、17℃B、26℃C、30℃D、37℃

28、井下直接灭火的方法：（）A、直接挖出火源B、用水直接灭火C、用砂子或岩粉直接灭火

D、干粉、泡沫灭火

29、冒顶的预兆 （）A、响声B、漏液C、掉渣D、片帮E、裂隙F、淋水G、漏顶H、离层I、变形J、瓦斯涌出30、在抢救人员时要做到“三先三后”即：（）

A、先抢救生还者，后抢救死亡者 B、先抢救伤势较重者，后抢救伤势较轻者C、对于窒息或心跳、呼吸停止不久，出血和骨折的伤工，先复苏、止血和固定，后搬运

31、正常工作的局部通风机供电必须采用“三专”，即（）

A、专用开关 ；B、专用电缆 ；C、专用变压器；D、专用通风机

32、伤员的搬运方法有（）。

A、徒手搬运法；B、担架搬运法；C、车辆搬运法。

33、瓦斯煤尘爆炸自救互救和避灾方法有（）。

A、背向空气颤动的方向，俯卧在地；B、用衣物护好身体；C、立即配戴自救器；D、立即撤离灾区；E、撤到安全地点避灾。

34、井下人力同向推车时（坡度小于5‰时）两辆矿车距离不得小于（）米。A、5；B、10；C、15；D、20

第14篇：从业人员培训制度

从业人员培训制度

为贯彻“安全第一，预防为主”的方针，加强我矿从业人员安全教育与培训工作，规范上岗前培训管理，提升企业安全管理水平，增强职工安全意识和自我保护能力，掌握所需的安全知识和安全生产技能，确保安全生产。根据《中华人民共和国安全生产法》、《长治市煤矿企业劳动用工管理办法》及其他有关法律法规要求，结合我矿实际，特制定本制度。

一、本制度中所指的从业人员是指通过县煤炭行业管理部门煤矿用工管理机构按照“五个统一”（统一发布用工信息，组织报名和资格审查、统一培训、统一签订劳动合同和煤矿用工备案、统一参加社会保险和派遣、统一管理）招聘派遣至我矿的从业人员。

二、录取人员要按照县煤炭行业管理部门煤矿用工管理机构制定的培训计划及有关规定，在具有相应资质的培训机构参加培训，培训内容除执行国家统一的培训教学大纲外，还必须包括劳动保障法等相关法律法规。

三、县煤炭行业管理部门煤矿用工管理机构派遣至我矿的从业人员要进行矿内“三级教育”培训，具体如下：

（一）总体原则

根据国家相关培训要求，企业安全生产要求和行业标准，对新招聘的从业人员进行安全教育和业务培训，使其由不了解到了角，由不熟悉到熟悉，由不熟练到熟练，分别由矿级、科（队）

级和现场培训三个层次进行组织培训，层层落实，环环紧扣，循循善诱，将企业从业人员塑造成安全意识强，自保能力强，业务过硬，能独立从事本职岗位工作的有良好组织、纪律和安全业务素养的队伍，确保企业的安全生产。

（二）三级培训具体实施办法

1、一级安全培训

（1）指导思想：按照国家政策及上级要求，对新招从业人员进行岗前培训，通过一级培训使职工了解煤矿及企业的整体生产、安全情况，了解生产工艺，煤矿基本安全常识，入井须知，使职工具备基本安全素质和素养，能够安全地从事井下现场作业。

（2）矿级安全培训主要由矿培训中心负责，培训时间为10天72小时。

（3）其主要培训对象为矿各队组新招收的从业人员，具体培训依据培训教案、教程进行安排，主要培训内容包括：

①集团及矿基本概况、井下生产现状及入井安全注意事项等； ②集团安全生产工作思想及理念要求等； ③矿内基本安全生产规章制度、劳动纪律管理等； ④煤矿安全生产法律法规、从业人员的安全生产权利及义务等；

⑤矿井安全基础知识（一通三防、运输、五大自然灾害基本常识及预防措施）等；

⑥事故案例录像带；

⑦井下作业存在的危险因素及防范措施； ⑧事故应急措施、紧急避险、自救与互救等。

（4）由集团或其它和我矿具备相同地质条件和采掘条件的矿井转调或辞退到我矿上班的并且具备三年以上的采掘工龄人员，可直接接受岗前培训考试，考试合格直接转入二级培训，考试不合格的培训不少于一周，培训完毕后考试合格方可进入二级培训。

（5）培训完毕后，培训中心提供试题试卷组织考试，合格后，培训中心出具书面培训合格证明，以培训合格通知单的形式通知对应的业务科室、队组转入二级培训。

（6）培训期间，必须建立各个人员的个人档案，每天按时签到，培训中心认真备案，专人授课，培训结束后组织考试，按照考试成绩向用人单位出具培训合格手续，移交至二级培训。

2、二级安全培训

（1）指导思想：在一级培训的基础上，通过科、队培训，使职工能够了解生产工艺及其相应的国家标准和行业标准，同时对即将从事的作业现场安全环境、操作环节、不安全因素及其预防措施有一个大致的了解，并掌握基本的安全防范和基本安全技能。

（2）二级安全培训主要由用人单位负责人负责，培训时间为5天36小时，培训必须在培训中心指定场所进行，并接受培训中心监管。

（3）二级培训中要求新工人必须掌握如下知识： ①本单位生产工艺涉及的国家标准及行业标准；

②所在单位作业工作面基本生产情况及安全状况及《作业规程》；

③本工作面运输、通风、机电的基本运行情况，岗位安全生产技术等；

④本生产作业环境中存在的不安全隐患及处理措施、紧急避险、事故案例；

⑤从事工种的安全职责、作业场所和工作岗位存在的危险因素、本队及本工作面已经发生过的伤亡事故及教训；

⑥安全操作技能、安全操作规程，队内管理的规章制度等； ⑦自救互救、急救方法、疏散和现场紧急情况的处理； ⑧安全设备设施、个人防护用品的使用和维护； ⑨所从事工种可能遭受的职业伤害和伤亡事故；

（4）从业人员经过二级培训后，主管科、队提供试题试卷，由培训中心组织进行考核。

（5）二级培训负责人在接到培训中心出具手续后，必须在一天内落实二级培训责任人，并于第二天组织开展培训，不能按照该制度要求及时安排、组织二级培训的，给予负责人100元的经济处罚，逾期加倍。

（6）二级培训合格后，由安全科办理入井实习证，并由队组指定专人签订师徒合同，允许入井实习，进行三级教育。

（7）二级培训期间科、队级培训必须接受培训中心和安全科的监管，认真培训，培训内容要备案，同时培训中心要完善培训

记录和培训档案，并填报安全科二级培训记录表。

3、三级安全培训

（1）指导思想：通过理论培训，员工掌握了基本安全常识的基础上，安排从业人员从事现场作业实习操作，并通过师傅、队长等技术工现场教育培训，使从业人员将掌握的知识实现由理论到实践的过渡，真正使从业人员掌握现场操作技能及安全技能，使从业人员逐步得到独立操作的业务水平，保证矿井员工的整体安全管理水平。

（2）班组教育即现场岗位教育培训，也即三级教育，由分队长负责管理，被指定的和新工人签定师徒合同的一人或几人对该同志具体负责培训，可以同时签定一个或几个工种的培训内容，也可以由一人或几人同时对该同志进行一个工种的教育帮带，总之在培训期间，从业人员不得脱离师傅的监控和监督教育工作范围，否则追究师傅和分队长的责任。

（3）班组教育的主要内容： ①岗位主要职责范围；

②岗位操作规程及相关操作技能；

③涉及岗位工种之间工作衔接的安全、危险因素和职业卫生等；

④作业场所和工作岗位、设施设备等操作过程中存在的危险因素；

⑤各种危险因素和紧急情况的避险措施；

⑥岗位操作所涉及的管理制度等。

（4）三级教育签定师徒合同时间为一个月，时间到期合同自行终止，由安全科及培训中心负责对培训结果进行评议，并按照相应规定实行奖惩。

（5）班组培训教育期间，发生“三违”或违反其它矿安全管理要求行为，追究相应阶段和相应场所的直接培训师傅责任。

（6）三级教育测评要提前预定内容，测评过程要严肃认真，测评要由主管科室、所在单位负责人或委托人、安全科、培训中心人员共同操作，由安全科把关，作为三级培训考核依据。

（7）三级教育培训合格后，由培训中心办理工种操作证件，并由安全科办理正式入井检身卡，进入独立操作阶段，独立承担作业现场相应责任。

（8）经测评考核不合格者，继续进行三级培训再教育。（9）三级培训责任按照合同签订的责任、权利和义务落实奖惩，未能按合同履行权利和义务的责任人，同时追究队长责任，和责任人同额处罚。

（三）其他规定

1、从业人员经过一个月的班组培训后（即三级教育结束），对本人从事的岗位工作负直接责任，个人三级教育档案进入个人档案集中管理。

2、进入二级培训阶段后，由队组根据实际情况调配支付培训人员工资。

3、从业人员上岗后，由培训中心每年对其进行一次复训，复训时间不得少于20小时，并由培训中心负责建立、健全复训资料。

4、涉及特殊情况，如技术工、从事煤矿工作多年、具备煤矿安全生产相关经验、或经过资质部门培训合格的人员等情况下，经由矿培训中心按照三级培训考核标准考核合格后，可提前安排上岗，但必须边上班边培训，必须满足国家规定的岗前72小时培训要求。

5、从业人员因故调整特殊或单岗作业工作岗位，需由队组出具通知到培训中心培训操作规程，考试合格后，然后由队组安排专人对其进行不少于三个班的操作监护后，方可独立从事新岗位工作，现场检查无监护人追究分队长责任。

6、从业人员因故请假或离岗45天以上者，必须到培训中心备案，并接受用人单位进行的二级培训，并由矿培训中心负责监管。

7、“三违”人员及被查获有不安全行为的人员，需到培训中心进行安全思想强化教育，考试合格后方可安排上岗，培训中心负责完善档案。

8、工伤人员伤愈后不足45天再次上岗者，需持有职工医院证明，经培训中心进行复训考核合格后方可安排上岗。

四、本矿从业人员劳动用工实行年检制度，每年必须组织从业人员按规定进行培训，培训合格且具备本工种或本岗位从业条件、体检合格的人员，由县煤炭行业管理部门煤矿用工管理机构

在《山西省煤矿企业从业人员劳动手册》上加盖“煤矿用工年检合格章”，年检不合格的人员，不得继续从业。具体培训规定：

1、矿长、矿主管安全生产的副矿长和副总工程师每年接受安全培训的时间，不得少于30学时；

2、矿专职安全管理人员除按照有关要求，取得岗位合格证书并持证上岗外，每年还必须接受安全专业技术业务培训，时间不得少于40学时；

3、矿其他管理人员和技术人员每年接受安全培训的时间，不得少于20学时；

4、特种作业人员在通过专业技术培训并取得岗位操作证后，每年仍须接受有针对性的安全培训，时间不得少于20学时；

5、新进矿的从业人员接受一级培训时间不得少于72小时；

6、矿其他从业人员每年接受安全培训的时间，不得少于15学时；

7、矿待岗、转岗、换岗的从业人员，在重新上岗前，必须接受一次安全培训，时间不得少于20学时。

五、本制度由矿办公室负责解释。

第15篇：餐饮从业人员培训工作总结

2012年和硕县卫生监督所

餐饮业、公共场所从业人员培训工作总结

为进一步增强我县餐饮从业人员的食品安全意识，提高餐饮及公共场所从业人员法律意识，我所认真组织开展了餐饮从业人员培训，现将培训工作总结如下：

一、领导重视，亲自部署

3月15日召开会议研究决定，由卫生局局长张金凤同志总体负责餐饮从业人员的培训工作，由卫生监督所所长马宁成具体负责抓好培训，培训时间为2天，培训地点为乌什塔拉乡政府会议室及和硕县党校教室。

二、培训意义

通过培训，让食品生产经营单位管理人员与从业人员及公共场所从业人员了解基本的卫生法律法规，并掌握传染病防治、食物中毒的预防控制及创造良好的公共场所卫生环境等基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，自觉在实际工作中遵守相关法律法规和卫生操作规范，最终达到提高卫生管理水平、减少和控制卫生安全事件的发生。

三、相关培训

1、食品安全法律法规，包括《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫

生规范》、《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》以及《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》等。

重点培训《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》、《消毒管理办法》、《食品卫生法》、《传染病防治法》等相关法律法规知识。

（一）饮用水卫生管理知识

1.饮用水经营单位建筑、设施与设备、布局的卫生要求。

2.水源管理以及环境卫生要求。

3.卫生管理规章制度及岗位责任。

4.个人卫生要求。

（二）职业卫生防护卫生要求

（三）常见的食物污染及其预防控制知识

（四）公共场所卫生管理知识

1、基本卫生设施要求。

2、公共场所内外环境卫生状况要求。

3、消毒制度要求。

4、用具设备卫生要求。

5、个人卫生要求。

此次培训共计培训餐饮从业人员 400 人，通过培训进一步达到了宣传《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》以及《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》等法律法规的目地，加强了餐饮经营企业的法制观念，提高了餐饮业从业人员的法制观念和守法意识，进一步防止了食品安全事故的发生。

和硕县卫生局卫生监督所2012年3月15日

第16篇：餐饮从业人员培训工作总结

XX县食品药品监督管理局

2011年餐饮业从业人员培训工作总结

为进一步增强我县餐饮从业人员的食品安全意识，提高餐饮服务食品安全管理水平，防止食品污染和有害因素对人体的危害确保我县人民群众的饮食安全，我局认真组织开展了餐饮从业人员培训，现将培训工作总结如下：

一、领导重视，亲自部署

9月23日召开会议研究决定，由局领导XXX同志总体负责餐饮从业人员的培训工作，由XXX、XXX、XXX具体负责抓好培训，培训时间为XXX日，培训地点为XXX。

二、培训意义

通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训,增强企业是食品安全第一责任人的意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，预防食品安全事故的发生。

三、相关培训

1、食品安全法律法规，包括《食品安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。

2、餐饮服务食品安全的业务知识，包括食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防方法；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；餐饮从业人员的个人卫生要求等。

3、餐饮服务食品安全各项制度，包括餐饮服务采购索证索票进货查验和台账记录制度，餐饮场所卫生管理制度，餐饮具清洗消毒制度，突发事件应急预案等11项制度。

此次培训共计培训餐饮从业人员人，考试合格人，通过率100%，通过培训进一步达到了宣传《食品安全法》等法律法规的目地，加强了餐饮经营企业的法制观念，提高了餐饮业从业人员的法制观念和守法意识，进一步防止了食品安全事故的发生。

空调从业人员岗位职责（共18篇）

从业人员体检岗位职责（共5篇）

证券从业人员岗位职责

社区卫生从业人员岗位职责

酒店从业人员岗位职责