慢摇吧组长岗位职责（共7篇）

第1篇：慢摇吧规章制度

篇1：夜未深俱乐部慢摇吧规章制度

夜未深俱乐部慢摇吧规章制度

1.2.3.4.5.6.每周一大扫除，下午15:00上班 服务生每天轮流看台，搞好个人的卫生分担区 每天19:30检查卫生 每天20:00集体立岗，检查仪容仪表 休息人员提前一天申请，打电话或转签视为旷工 每天员工身上所带的现金需要存柜里，不能入场内，员工的物品存放柜里。除口哨，三联单，油笔，胸牌以外不得带入场内。

7.开场后，客人消费，服务生下手写三联单，需要字迹清晰，台号，日期，服务生编号。封单到顶。赠送，打折，招待，后卖单必要要有经理以上领导签字。招待需要填写客人姓名。后买单需要客人签字，订台人或担保人签字后招经理以上领导签字。

8.手写三联单，花环、水烟、拍花、拍酒、祝福，单开。

9.员工上岗期间不得说笑打闹，如有违反，罚款50元

10.慢摇吧开场，服务生可以跳动可增加慢摇气氛，有活动能带动客人

11.听从上级安排，无条件完成领导安排的工作

12.尽心尽力服务客人，让客人有家的感觉，要做到笑迎客人，有问必答

13.遵守公司规章制度，积极配合各部门领导工作

14.做好自己的分内工作，不要拖泥带水，不许与任何领导讨价还价，违者罚款100元

15.上岗期间不得私自带客，如发生一切后果自负，并且开除

16.在本台以外的客人叫服务生时，要主动积极应答，询问客人的需要尽力完成客人的需要

17.在意外的情况下要及时上报上级领导，阻止意外或其他情况发生 篇2：慢摇吧工作流程

慢摇吧吧女工作流程

一、内吧女工作流程

1.内吧女作好各项班前准备工作。

2.内吧女接待好本服务区的客人及开单工作。

3.服务员送单至收银处（同时收款完毕）。

4.收银落单（同时收款完毕）。

5.吧台按单出品。 6.传送员送出品至客人位。服务员协助

7.内吧女进一步向客人介绍公司，销售酒水，服务于客人。

二、外吧女工作流程

1.外吧女接待客人，引领客人至吧台或散座。

2.外吧女对散座客人进行点单工作。

3.服务员送单至收银处（同时收款完毕）。

4.收银落单（同时收款完毕）。

5.吧台按单出品。 6.服务员送品至客人位。

7.外吧女要营造全场气氛，处理现场突发事件，向全场客人进行介绍和销售工作。 吧女 工 作 规 章

1.吧女应遵守公司有关《员工手册》制度条例及《吧女工作规章》条例，服从部门经理的工作指令及安排。 2.每位吧女须以推广酒水及餐食为前提，在工作中为客人提供高品质服务，维系客户与公司之间的良好关系，争取每月完成或超额完成业绩任务。

3.吧女须以正常的推销技能开展推广作业，不得以硬性推销或未经客人同意私自开单（特饮）；不得向客人索取小费，时刻维护公司利益及形象。

4.服务过程中多用礼貌用语，严禁与客人发生争执，遇有紧急状况时须向部门经理报告。

5.认真填写酒水单，并妥善保管好回执单据，方便公司财务核对（算）业绩数据。

6.每位吧女应树立团队精神，互相帮助，维护团队整体形象，严禁争抢客人（业绩），对公司及员工不得做不良性举动。

7.吧女须着装整齐，并达到标准程度化妆及发型；工作中应以饱满的精神状态面对客人，力求达到良好之推广效果。

8.认真执行公司及部门考勤制度，不得以任何理由缺席有关例会及培训通告。

9.吧女每月须至少完成七个工作日，离职手续将按有关《员工手册》条例办理。

吧女点单及单据操作流程

1)吧女使用三联单点出品，必须正楷填写日期/台号/姓名/出品项目/数量等项目交楼面值台 ▼

2)服务员接单后须在三联单上相应栏里签名及接单时间生效。将第三联交模特个人保存(凡吧内需在台卡的相应栏正楷签名)，第一联及台卡交电脑员打单，第二联服务员保存。如属吧外情况：由于制度要求吧女必须在该台坐30分钟以上，所以服务员在接单时须面对面说明接单时间并记录在三联单上，由该服务员保留第三联，在接单起30分钟后由吧女到该服务员处收取第三联。如吧女在30分钟内离开座位,应由该值台人员记录下离开及回来时间(在第三联背面),而吧女在离座及回来时应知会该值台人员,在吧女未知会值台人员离座及离座时间超过10分钟的情况下,该值台人员必须将第三联交部长→交主任(并在第三联背面注明离/回座位的时间),由楼面主任级以上人员知会吧女经理当晚共同予以解决(第三联单据由楼面保留至解决完毕).解决后须由楼面经理在第三联上注明处理结果并双方签名,由楼面经理将第三联交财务审核如有不同意见将报总经理最后决定.▼

3)电脑员必须做好接单的交接工作并凭“第一联/台卡”记录的出品项目/数量/台号/提成人按要求输入电脑，并确保无误后在台卡的电脑员栏盖个人的原子章。第一联由电脑员负责保管。

▼ 4）传酒员凭电脑单完成传递工作（吧女不准以任何理由代替客人买单，传酒员在此情况下必须寻找楼面部长级以上人员予以帮助并向客人做出解释并做好记录工作。

▼ 5）传酒员在完成买单工作后须要求吧女在电脑单背面签名认可并核对电脑单的提成人名是否相符。

▼ 6）当晚营业结束后楼面服务员/电脑打单员将个自保管的第一/第二联上交部门主管，如发生少单须扣罚 元处理完成各台的营业统记工作及第一/第二联的两单合一的工作交财务部。▼ 7）财务根据电脑资料对散台营业统计及第一/第二联（吧女业绩）做核单工作，如有问题在当天会议上提出。

注意：

1、总办在统计工作中如发生数据不符等情况，必须在当天予以反应及联系相关部门及调用资料予以解决。 2、财务部/人事部当收到各种文件必须当日进行审阅及核对，如发生问题必须在当天提出并予以追查纠正，如因拖延而造成问题时，由该部门的主管负全责及承担有关的经济损失。

吧 女 处 罚 制 度

为了更好的促进慢摇吧楼面工作，同时加强酒水推广员的管理工作，提高推广员的自身素质，特制定如下规章制度：

1、7：00以前换好工作服，化好妆。7：00准时由部门管理人员点名召开例会，检查仪容仪表。迟到15分钟以内罚款50元整；迟到30分钟以内罚款100元整；迟到超过30分钟按旷工处理。旷工一次罚款300元，连续3天旷工做开除处理。

2、请事假须提前一天书面通知部门管理人员，经批准后方可，否则按旷工处理，急病不能上班者，事后须带市级以上医院开具的病假证明到部门主管处补假，事假每天罚款100元，病假每天罚款50元。 3、吧女工作时间要求着装统一，佩带工号牌，工号牌一律戴在左胸前，鞋子统一穿黑色皮鞋。穿戴不按公司标准一经发现。每次罚款50元，未佩带工号牌者罚款100元。

4、7：30分准时上岗站位，站位须按标准站姿站立，客人到时应使用公司标准礼貌用语迎客；客人离开时应使用标准礼貌用语送客；送客只允许送到电梯口，不得擅自送出营业场所。违者每次罚款50元整。

5、11：30分站位人员可去指定地方坐下休息，门口必须有2位吧女值班站位，直到营业结束。违者罚款50元。

6、所有吧女在没有客人的情况下，严禁抽烟，同时严禁吧女在现场走动时抽烟，一经发现，每次罚款100元整。

7、所有吧女不得随意串岗、离岗，临时离岗、串岗须征得客人同意，并告知上级主管人员，每次不得超过10分钟，违者每次罚款50元。

8、不得扎堆聊天，违者每次罚款50元。

9、吧女应及时配合服务员清理台面及座位区域地面卫生，桌上烟缸烟头不得超过3个，空酒瓶应及时收掉，桌面卫生状况极差或屡次不及时清理的吧女，一经发现，每次罚款50元。

10、严禁吧女互相抢桌、抢单，吧女之间应团结一致，发挥团队精神，互相协作。如对分单有异议，则下班后由主管人员做协调，严禁当着客人的面或在工作时间发生争吵，情节严重者，每人每次罚款300元。有不合理处下班后向上级主管反映，如吧女向客人诉苦，让客人对场所施加压力，一经发现，罚款100元。

11、所有吧女应以公司利益为重，绝不允许和客人发生争执，觉得情况不好控制，及时找上级主管前来协调，不要擅自主张。一旦和客人发生争执，不论对错，一经发现，罚款300元整，情节严重者，做开除处理。12、所有吧女应积极配合演出部演职人员表演，同时配合服务部服务人员的工作，严禁和公司其它部门人员发生争执，一经发现，罚款300元，对其他部门人员不满可向公司上级投诉，由上级主管出面处理。

13、吧女严禁向客人强行索取小费，不得私自扣留客人的找零，一经发现以一比十罚款。

14、吧女在工作过程中，不得现场梳头、补妆以及嚼口香糖等行为，一经发现罚款50元。

15、吧女应绝对服从上级主管人员的工作安排及日常管理，如有异议，可在下班后向公司上一级管理人员投诉，不允许抵触管理人员的管理及和管理人员争执，一经发现，罚款300元。

16、吧女如遇客人投诉，则由上级主管部门根据事实做出处罚，罚款额度从50-300元不等。

17、吧女坐下开单后，必须在该桌上服务30分钟，如时间不到则按飞单处理。（第二次点单后只须服务10分钟）18、有订位的必须在客人到达前30分钟通知上级主管。

19、2：00为正常下班时间，根据营业状况会做适当调整。2：00整到主管处签退，签退不得代签，一经发现，每人每次罚50元。如吧女正在服务的客人尚未离开则该名吧女下班时间相应延迟，吧女不得以任何形式或理由催促客人离开，一经发现罚款50元。

20、吧女不经上级同意，原则上不允许进入ktv包厢，如擅自进ktv包厢，一经发现，罚款200元。

21、任何吧女应违反公司规章制度遭公司开除或不服从公司处罚擅自离开公司者，公司一律不支付剩余工资及不退还服装押金。

22、申请辞职应先递交辞职报告，经公司批准后，15天后可辞职。

服 务 生 处 罚 条 例

1、见到客人不问好、不让路者罚款10元

2、站姿站位、仪容仪表（穿着、发型、工号牌）不符合标准者罚款10元

3、区域卫生未打扫干净者罚款10元

4、上班时间打私人电话者罚款10元

5、在包厢内吸烟者罚款10元。

6、上班时吃零食者罚款10元。

7、打破杯具者罚款10元。 8、工作时间在走廊内闲逛、脱岗、串岗者罚款10元。

9、吃消夜、轮休时间超时者罚款10元。

10、不准时上岗、参加例会者罚款10元。

11、开错单或字迹不清楚、格式错误者罚款20元。

12、未按照工作流程操作者罚款20元。

13、未签到、签退或代人签到、签退者罚款20元

14、迟到、早退罚款20元；病假扣当日工资（必须持有市级以上医院的病假证明方可有效）；事假扣两日工资；旷工扣三日工资；旷工三天以上者按自动离职处理，工资与押金不予结算。

15、事假必须提前一天书面申请，否则一律算旷工。

16、工作时间大声喧哗、打闹、吵架者罚款30元。

17、不参加大扫除者罚款30元；重犯者罚款50元；再犯者罚款100元。

18、不服从领导工作安排，顶撞上级，违抗工作指示者罚款50元，情节严重者开除。

19、未经客人允许私自乱点东西者罚款50元。

20、与客人吵架、顶撞或行为轻浮者罚款50元。

21、向客人索要小费者罚款50元并开除。

22、因服务态度不好而被客人投诉者罚款50元。

23、偷窃他人物品、私藏公司财物者罚款100---500元，情节严重者开除并交由法治部门。

24、不服从罚款条例，拒签罚单、与上级争吵罚单加倍或开除。

25、飞单者开除，工资和押金概不结算。

以上条例，重复违反，加倍处罚。

服务生卫生及工作分担

1、区域服务生：

① 桌面的卫生、烟缸、烛台的清洁与摆放 ② 椅子、沙发的清洁

③ 桌、椅、沙发的摆放

④ 区域内包厢的外部清洁（包括茶几、电视、电脑、电视柜、墙壁、装饰物、沙发的清洁及摆放）

2、巡台服务生：

① 全场地面的清洁（包括公用通道及角落）

② 包厢内地面的卫生清洁

③ 落台的清洁及物品杯具的摆放，及落台附近区域的地面及角落卫生

④ 舞台上卫生与物品的回收与清洁

⑤ 备台及中间准备托盘与收银夹

注：如发现前一天的吸尘卫生不通过，将处以罚款；休息、吃夜宵由主管统一安排。慢摇吧服务生岗位职责

汇报上级：慢摇吧主管、部长

督导下级：服务员

联系部门：慢摇吧服务员、dj台、吧台、厨房、慢摇吧服务生岗位分为2种：定岗与巡台。由服务生每日轮岗。

一．定岗的职责为： 1.19：00分标准站立上岗，上岗前做好岗位范围内的一切卫生及待台工作。

2.在岗位上目观岗位范围内的客人，对客人的需求要及时做出回应。

3．及时给岗位范围内的客人斟酒。及时清理超过4个烟头的烟灰缸。及时撤走桌面上的空瓶、空杯、空盘。4．保持本岗位范围内的桌面卫生及垃圾桶的清理。

5．出品、上杯、撤杯、撤台必须用托盘。

6．买单必须拿用收银夹。

7．客人走后及时收台，做好待台准备。

8．吃消夜及轮休时需与巡台做好交接工作。

9．积极配合dj搞好现场气氛，听到客人鼓掌要跟随一起拍手。

10.营业结束后，应清洁岗位范围内的卫生，在巡台检查通过后方可下班。

二、巡台的岗位职责为：

1、18：45前备好所有杯具，并打好开水。

2、19：00分前检查桌椅和慢摇吧内设施，将损坏的桌椅和设施上报主管。

3、19：30分前检查定岗人员的卫生工作及待台工作

4、19：30时检查定岗人员上岗是否准时。

5、营业期间检督定岗人员是否遵守其岗位职责，上报主管。

6、及时补岗，即定岗人员因工作需要离开其岗位后，巡台应及时补岗，代该定岗人员做好定岗工作。 7、及时清理落台卫生：落台上的空瓶、空杯、空盘应及时清理，或送至洗杯间。

8、安排好及检督好定岗人员吃消夜及轮休的时间，与吃宵夜和轮休的定岗人员做好接手工作。 9、营业结束后，检查本岗卫生卫生。

节目部规章制度

一、全体艺员及乐队必须严格遵守公司规章制度，按时上下班，服从上级领导工作安排，遵循节目时间。

二、艺员上台必须身着演出服装演出，不得有意拖延及提前上下场。

三、演出时要注意台风，不得懒散，出现问题灵活应变。

四、每位歌手演唱时要有调节场内气氛的意识，照顾各个方位的客人，不得冷场。

五、顾客点歌歌手尽量满足，乐队没有乐谱的歌曲，歌手尽量婉转巧妙应对客人。

六、客人过生日歌手一定要唱《生日歌》，并找出寿星的台位或包房的方位及名称。

七、对于公司组织的排练，全体艺员及乐队不得缺席、迟到、早退，违者罚款100元。

八、全体艺员及乐队演出时要服从舞台的调度，掌握歌坛及舞蹈新动态，抓流行趋势。

九、无故不参加演出的按旷工处理。

经理岗位职责 汇报上级：慢摇吧总监

督导下级：主管、部长、服务员

联系部门：慢摇吧服务员、吧女、dj台、吧台、厨房、ktv、前厅

1、忠于职守、认真遵循执行公司各项规章制度，直接对总监负责。

2、不定期制定下属部门培训计划。

3各营业点的消费状况，不定期针对性做一些营销方案，提高营业额。4部长、主管的各项工作以及随时抽查他们的各项工作效率。

ab、服务质量 c、成本控制

de、设施保养 f、促销控制

5诉和员工反馈信息、意见，及时向总监汇报。

6电源开关。

7公司的各项经营方针和工作要求。

8识、消防器材及各楼层的消防通道。

9属员工，及时做好员工思想工作。

10节流工作，将各部门的各种物品、工具消耗控制到最低限额。

篇3：酒吧规章制度

规章制度

1 2 3 4 5 6 7 8 9、随时掌握和了解、及时督导各部门、卫生标准、出品速度和质量、及时处理客人投、熟悉各部门相关、认真贯彻、落实、了解相关消防知、随时关心了解下、认真做好开源慢摇吧服务流程 营业前准备 酒吧、、、、、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、未经允许酒吧内禁止存放任何物品（如酒水等）禁止私拿酒吧内任何物品送人。（如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等）禁止上班期间聊天。（如收银员、厅面服务员）禁止无故离开工作岗位，确因有事需请假后方可离开。禁止忙外忘内（前提是做好自己的本职工作）禁止偷吃、偷喝行为发生，一经发现严肃处理。禁止上班前吃有刺激性气味的食物（如大蒜、大葱）禁止上班前饮酒，上班时吸烟等违纪行为。禁止染发，男员工不留长发。禁止使用客用设施（如电梯、洗手间）禁止无故进入厨房。禁止当班期间不穿制服（包括鞋袜、工牌）禁止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。禁止在酒店内兜售私人物品。禁止穿制服外出酒店（工作需要除外）禁止无故早退、迟到、旷工。禁止私配酒吧钥匙。禁止在酒店内任何区域乱写乱画，蓄意破坏。禁止工作懒散，不负责任，导致低效率。禁止违反酒店的各项规章制度及操作规程、岗位程序。禁止做假帐，私收账目。禁止打架斗殴，男女同事勾肩搭背。未经允许禁止私自调拨物品及领用物品。禁止让酒水有过期现象发生。禁止当班期间接打私人电话。禁止下班后无故返回酒店及无故逗留。禁止当班期间无故串岗。禁止出现酒水丢失现象及盘亏现象。禁止违反病、事假的规定（事假提前一天申请，病假需有病假条）禁止胡乱调试酒吧内各种电器，损坏者照价赔偿。

以上条款是结合本部门实际情况制定的，如有违反将受到严肃处理。篇4：酒吧员工规章制度

酒水部培训资料

一，了解本公司的性质及运作情况。

二，熟记员工守则，规章制度，明确本职职责。三，认识酒吧的用具，杯具与操作时的细节情况。

四，酒吧日常工作〈开吧，营业，收吧〉及详细价格。五，酒水牌内的类别，品牌名称，价格等。

六，酒水知识〔烈酒，利口酒，开胃酒，葡萄酒，香摈酒，鸡尾酒，特饮，果汁

七，出品方法与制作细节过程及杯具的搭配。

八，雪糕，水果盘的成份与制作方法。

九，日常需备物〈糖胶，装饰物，拧角片等。

酒吧员职责

工作概要

遵守公司规章制度，执行上级指示，认真完成上级布置的工作任务，明确自己的工作范围。

1树立吧台意识，纪律意识，确立职业荣誉感和责任感。

2熟练掌握吧台各种工具器皿的使用方法，认真做好服务接待工作。3上班需领好当日吧台所需物品，并填好年提货单。

4确保吧台一切准备工作都是准时完成。

5时刻检查吧台是否保持干净（无任何污点）指定的物品摆放是否整齐，如有需要维修补充的地方，应立即向上级回报。

6确保所有的操作工具都是干净，完好的。

7注意自己的仪表，仪容的卫生及整洁，保持良好的精神面貌。

8运作中必须确保出品质量，凭酒水单的品名数量及要求出品，一定要看清看准酒水单上的单位，数量，品种，冷，热等。

9当收吧时，必须盘点剩下酒水数量，确保放于酒架上的酒水收回指定位置存入上锁。

10收吧时务必把吧台内外卫生搞好，补充有关饮品保证夜间冰冻。11吧台所有杯具必须定期进行消毒漂白处理。

12当吧台收入之后，要仔细检查各个酒拒是否上锁，各电源插头是否处理好，方可离吧。

酒吧主管职责

工作概要 酒吧主管的工作是负责管理酒吧领班，调酒师，吧员及吧台女服务员，检查他们的工作和准备情况，确保营业前准备工作和营业运作正常，安排工作时间并负责检查他们的工作表现，使他们在任何情况下都能提供高效的工作与服务并控制酒吧成本

1准时上，下班并带头做好酒吧工作，给属下树立好榜样。

2制定酒吧的服务程序，操作规范，酒水控制，酒吧卫生等规章制度，并组织实施，服从上级的安排与指示，确保酒水高质量出品和服务的规范化。

3与其他各部门保持良好的工作协调做好酒水的供应工作。

4应具备高尚的职业道德，敬业，爱业并精通业务，熟悉酒吧运作程序和所提供酒水的特征，饮用形式。5贯彻执行上级指示的工作和任务做好沟通引导工作，力争高效完成督导日常工作。

6时刻检查属下的出品质量和工作效率，及纪律执行情况和酒水服务操作的基本标准。

7控制酒水出品的损耗，力求做到降低成本提高效益，控制酒水库存平衡，使其合理化。

8处理客人对饮品的投诉，主动了解客人的意见及建议。

9定期检查财产设备，有问题及时维修保养。

10检查每天的货物酒水服务的操作规程。

11检查当日盘点表，核对盘存数量与实际库存数量是否相符。12认真做好每日销售统计工作。

酒吧规章制度 1按照更期表准时上下班，不迟到不早退。

2上班保持仪容仪表整洁干净，正确佩带胸卡，领花，保持精神振作。3如请病假，事假，需经经理，主管批准方可。

4与同事要团结协作，应有？助精神，在工作中要？帮助，配合默契。5严禁在酒吧内打闹，大声喧哗，偷吃酒水，食物等。

6严禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。

7吧员一定要做到见单出品。

8出品时一定要严格按照配方，做到服务统一标准化。保持酒吧的良好声誉。

9上班时不可当着客人面喝水，不可将胳膊肘支在柜台上。抱着肩膀或无精打采倚靠酒柜。

10要服从上级的工作安排，认真完成自己的工作任务。

11不准私自脱岗，认真执行工作岗位责任制。

12仔细阅读公司规章制度，并按规章制度执行。

酒吧的基本服务程序

酒吧班次；a班5：30—2：00 b班7：00—结束

a班椎备工作：

开柜—摆设列酒—摆设工作台—摆酒杯—搬酒水—准备玩具,茶具类—验收货物及来货登记—切柠檬装饰等.b班准备工作

准备水果—准备茶类及小食—补充酒水—榨果汁—煮珍珠—清理工作台—整理工作柜—清理台面及地板—检查自己的工作台是否整洁,用具摆放是否有条理,最后检查自己的准备工作是否到位.营业中：要明确自己工作岗位,认真做好自己的本职工作相？配合.接到出品单,一定要看清,看准每张单的数量,单位（支,罐件）品种,冻热等.每做完一个出品,要做到及时整理与补充工作,准备下一个出品.在出品中每一个出品的质量和卫生要认真检查,变质变味不卫生或过期的食物,酒水严禁出品.橱品速度尽量快速,动作要轻柔.还要注意周围及吧面卫生.营业结束：吧员补充冻柜,清点剩余酒水,各自检查自己的收尾工作有没有做完收好,要保证吧内,各工作台,吧面,用具等依然保持整洁干净,摆放有条理.第二天用的吧巾要洗净晾起来,每一个酒柜,电源等,置班人员必须逐项亲自检查.卫 生：1、每周一为大扫除;2每月底漂瓷器,茶具一次

酒吧培训资料

一冷热饮cold/hot drink 热饮：hot drink 1备用红茶：壹咖啡壶开水，放入4—5包红茶，放至保温炉上以备用，壹泡红茶应注意茶色是否过淡或过浓，温度是否不够，是否漏有茶渣等。2红茶black tea 用咖啡杯，放一包红茶，冲入开水至九分，使红茶不浓不淡提出茶包，配上底碟。

3拧茶：lemon tea用咖啡杯，放入两片柠檬冲入红茶至八分，配底碟，糖包，茶？。

4奶茶：milk tea用咖啡杯，冲入红茶至七分，配底碟，糖包，茶？，一小盅淡奶。

5鲜奶：fresh milk用咖啡杯，倒入鲜牛奶八分（微波炉打热）配底碟，糖包，茶？ 篇5：酒吧规章制度

酒吧规章制度

1 ；敬业爱业，服从领导安排。

2； 下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。3； 准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。

4； 请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。

5； 上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

6； 站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。7；要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人 或领导要主动打招呼或点头示好。8； 上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机.9； 未经领导许可不得擅自进入吧台重地。

10； 上班期间不能擅用店内设施及物品。

11； 不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

12； 熟悉本店现阶段供应的酒水，茶水和菜单价格。

13； 禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。14； 内部员工的私用物品不可带入酒吧，统一放在更衣柜。

15； 当班值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水，电及卫生；

16； 员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。

17； 工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发

脾气。

18;严禁在店内外打架斗殴，违者重罚

19；应有拾金不昧的精神，捡到客人遗留物品及时上交到吧台或相关领导 20；遵守劳动制度及所有的工作制度。望酒吧人员自觉遵守各项纪律，完善我们的管理工作。

第2篇：慢摇吧活动策划

系列一：单身逍遥月～寻红粉佳人，舍情歌单身

主题1：单生浪漫夜

一个人的夜晚也可以很精彩

抛开发胖的薯条

丢掉沉闷的连续剧

与我们一起与音乐一起摇摆

与灯光一起闪耀 主题目的：

为单身白领打造一个释放压力、结交异性、邂逅浪漫的知性空间，为单身贵族营造一个消磨时光、狂欢交际的派对天堂。主题氛围：

热烈、悠闲、品味、时尚 氛围烘托：

此主题活动可以不对现场进行特殊布置，主要以音乐、灯光和党建（或主持人）的语言、以及一些针对性的促销活动进行烘托。场地布置：不须特殊布置 工作人员角色扮演：

不须特殊服饰搭配，平时工作装即可。现场气氛调动人员2名。音乐与灯光：

党建放强劲音乐将活动推向高潮，音乐节奏性要强，以释放和狂欢为主题；灯光要斑斓，突出单身的夜晚也可以很精彩。活动环节安排：

邀请本土乐队进行现场演唱，调节并推动现场气氛。

党建（或主持人）不时邀请来宾举杯，以串词烘托主题，并推动气氛。

调酒师现场调配诸如“浪漫邂逅”之类的鸡尾酒与来宾分享，并随音乐节奏做现场调酒表演。

物料清单：无

主题2 ：星座迷情

流星溢转 缘分相牵

十二种风情与你擦肩

是缘阡一面

还是牵手同圆 主题目的：

星座主宰命运，是时尚达人和白领人群关注的焦点。以十二星座为主题，测试十二星座情缘指数，为单身人群创造速配空间，浪漫的星座之夜就此拉开帷幕。主题氛围：

浪漫、唯美、悸动 氛围烘托：

场地布置、工作人员角色扮演、节目带动和有效互动来烘托主题。场地布置：

用精美的场地布置来营造主题氛围，现场用灯具“满天星”（圣诞节的时候挂在圣诞树上的那种灯）在墙面构造出十二星座的星座图，在天花板布置出星空的感觉。每个星座的下方用松木板设置一面心愿墙，共来宾将心愿写下粘贴于上。工作人员角色扮演：

场内工作人员穿带具有十二星座特点的衣着和饰品，配合主题延续。每一星座的扮演者须充分融入角色，表现出扮演星座的特点。

门口迎宾人员2名，扮演双子，并依照来宾的星座为来宾送上印有所属星座速配指数的精美卡片；场内人员扮演其他星座，为来宾服务。

气氛调动人员2名。音乐与灯光：

整个活动过程音乐不宜过于激烈，间断性播放节奏性稍强的音乐，灯光梦幻迷离。活动环节安排：

星语愿望环节：

来宾就坐后可将自己的星语心愿写在彩色便签纸上（每桌一本），然后粘贴到属于自己的星座下面，心愿墙是完全开放的，可供来宾观看。

表演环节：

请舞蹈演员扮演双鱼与巨蟹，跳上一曲浪漫的华尔兹，乐队现场伴奏，全场灯光暗，用追光灯追射舞蹈演员，舞蹈完毕，台下气氛调动人员带头鼓掌，主持人邀请来宾入舞池共舞。音乐起，舞蹈演员领先入场，场下气氛带动人员入场带动来宾积极性，将气氛推向高潮，音乐渐渐变强，最后以华尔兹收场。物料清单：

灯具“满天星”100串，十二星座服装若干（视工作人员数量而定），松木板12个，可粘贴彩色便签纸若干（每桌1本），艺术圆珠笔若干（每桌1支），十二星座卡片（内附12星座姻缘符，可随身携带）若干。

主题3：百变之夜—化妆舞会

王子和女巫共舞

妖精与天使共饮

眼波流转处

也许

是那个最熟悉的陌生人 主题目的：

让来宾感受扮演角色的感觉，给来宾体格舞台去演绎自己梦想中的那个人，同时隐藏自我，尽情释放，因为，今夜的我做的是别人。主题氛围：

多元、缤纷、奔放 主题烘托：

以音乐、灯光和现场氛围调节人员进行氛围烘托。场地布置：

现场装饰用于伪装的各种人物面具（西方人物、童话人物）、空白面具和特色面具，面具固定使其无法移动，吧台旁设置化妆道具（如眼镜、面具、牙齿、帽子等）展示柜，可售卖。

用多彩的羽毛（如孔雀）和长茎植物（如芦苇）布置出多彩斑斓的感觉。

服务员的托盘用彩纸装饰成化妆盘。

制作精美、可爱的彩色塑料小勺，顾客看将其带走作为纪念。工作人员角色扮演：

工作人员扮演各类童话、电影和动漫角色，营造气氛。音乐与灯光：

音乐间断性强劲，灯光闪烁，最后开大灯合影。活动环节安排：

来宾进场换装，音乐暖场。

举行化妆比赛，请3为来宾为模特化妆，由台下观众评分，获胜者可获得精美彩妆套装1套（可根据本次活动的预算选择有吸引力的品牌套装）。

主持人宣布舞会开始，音乐变强，灯光闪烁。

舞会结束，开灯合影。物料清单：

彩纸若干（用于装饰托盘），人物面具30个（可租），空白面具10个（可租），化装服装若干（视工作人员数量而定），羽毛和长茎植物若干，彩色塑料小勺若干，品牌彩妆套装1套，化妆盒3个（比赛时用），照相机1台。

主题4：激情劲爽炫舞派对

绝美电音冲击你的耳膜

幻化的灯光迷离你的双眼

也许你即将告别单身的孤寂

今夜，我们为你狂欢 主题目的： 主题氛围： 氛围烘托： 场地布置：

工作人员角色扮演： 音乐与灯光： 活动环节安排： 物料清单：

系列二：异国风情体验月

主题1：英伦踢踏

用双脚踏出节奏

用双脚画出激情

让双脚带动身体狂欢

迎接踢踏旋风的洗礼 主题目的：

以踢踏的节奏刺激来宾狂欢的细胞。主题氛围：

英伦风格、节奏感强 氛围烘托：

音乐与舞蹈烘托 场地布置：

英国国旗、绅士礼貌、各色雨伞、格子桌布来装饰英国风情。

与踢踏舞教学机构联系，设置会员咨询台和专业舞鞋展示柜，可售卖。工作人员角色扮演：

迎宾人员装扮成英国仪仗队员，迎接来宾。

服务人员装扮成英国绅士和贵族小姐。

现场气氛调节人员2名。音乐与灯光：

英国风格音乐，柔和灯光。舞池用英国舞曲，灯光闪烁。活动环节安排：

现场英国风格轻音乐播放作为背景音乐，来宾自由活动，可在会员咨询台登记入会学习踢踏舞，和购买舞鞋。

表演环节：

专业踢踏舞蹈演员表演踢踏舞，舞蹈完毕后邀请来宾上台模仿、共舞（现场气氛调节人员调节气氛）。邀请吹奏单簧管，现场表演花式咖啡制作。

来宾可到舞池跳舞。物料清单：

英国国旗1面，绅士礼貌10顶，各色挂钩雨伞20把，格子桌布若干（每桌1张），英国仪仗队服装2套，绅士和贵族小姐服装若干（视工作人员数量而定）。

主题2：浪漫樱花雨

樱花随风扑面

重燃你心中浪漫情节

月初而动的你 舞起飘逸的裙角

体验夜色中花雨的别样风情 主题目的：

感受日本岛国气息，营造樱花飞舞浪漫 主题氛围：

浪漫、纯洁 氛围烘托：

现场布置和道具使用烘托 场地布置：

日本文字（欢迎光临、请多关照等礼貌用语）的泡沫字贴于墙面，日本和服后面的蝴蝶结背带设置在吧台和墙面，薰衣草装饰日本味道。工作人员角色扮演：

服务员扮演成日本艺妓和日本武士。

现场气氛调动人员2名。音乐与灯光：

日本特色音乐，灯光柔和，舞池用日本舞曲，灯光闪烁。活动环节安排：

日本歌舞表演，现场气氛调动人员调动现场气氛，高潮时于观众后方用大功率鼓风机将大量樱花花瓣吹到观众席，营造浪漫气息。

来宾可到舞池跳舞。物料清单：

日本文字若干，薰衣草若干，蝴蝶结10个，樱花瓣若干，大功率鼓风机1台，日本武士和日本艺妓服装若干（视工作人员数量而定）。

主题3：激情夏威夷

阳光

沙滩

冲浪

别样的音乐

唤醒你激情的细胞 点燃你遐想的欲望 主题目的：

感受夏威夷阳光的跃动和海浪的拍击。主题氛围：

欢快、奔放 氛围烘托：

音乐、灯光和舞蹈 场地布置：

游泳圈和冲浪板营造海的感觉，配合以海浪型KT板，鸡尾酒的装饰一律用海滩伞型的装饰用具，热带植物装饰海边胜景。工作人员角色扮演：

男员工穿花衬衫、花短裤，脚踏沙滩鞋，女员工着花衬衫，并将衣角在肚脐上方打结，下穿过膝花裙，脚穿沙滩鞋。

现场气氛调动人员2名。音乐与灯光：

音乐活泼、欢快，灯光向阳光一样。活动环节安排：

表演环节：

夏威夷歌舞。

高潮：一个夏威夷土著男人手持火把由观众席中唱着土著歌曲（清唱，无伴奏）出现，慢慢走到舞台，唱完歌曲之后，音乐突起，4位土著姑娘穿着由嫩绿色树叶编成的裙子跑上舞台，上身是绣花的露脐衫，头戴各色鲜花编织的花环，随着节奏跳起草裙舞，高潮时将头上花环抛向观众，并下台邀请来宾上台共舞，将气氛推向高潮。

来宾可到舞池跳舞。物料清单：

游泳圈5个，冲浪板3个，海浪型KT板5张，热带植物5株，花式衬衫、短裤、裙子若干（视工作人员数量而定）。

主题4：摇摆拉丁

拉丁的狂野 点燃你的激情 旋转你的脚步 扭动你的身体 今夜

只有你最摇摆

系列三：缤纷诱惑，炫亮魅影

主题1：拜金女郎

金色，就是那么闪耀

崇拜无需理由

以仰望的姿态

让自己闪闪发光

今夜，让自己金光闪闪

主题2：花花公子

我们拒绝庸俗

我们崇尚品质

我们喜欢扮靓自我我们用品牌证明自己的品味与潇洒

主题3：红色狂想

最鲜明的红色

刺激你的感官

燃烧你的能量

今夜，我们如火般奔放

主题4：蓝色妖姬

最魅惑的颜色

最深邃的色彩

神秘的背后

给你最大的惊喜 系列四：民族风情体验月

主题1：苍穹唐卡（有西藏特色的物品，如唐卡、转经筒、布达拉宫、酥油茶，青稞酒等）

追风西藏神韵

感受屋脊壮阔

走进雄壮的高原宫殿

置身雄浑天地之间 主题目的：

感受西藏的雄浑和圣洁 主题氛围：

圣洁、庄重、欢快 氛围烘托：

以音乐和节目烘托 场地布置：

多出用唐卡装饰，设置转经筒供来宾祈福，具有藏族特色的彩旗布置。工作人员角色扮演：

工作人员穿戴藏族服装

现场气氛调动人员2名 音乐与灯光：

灯光柔和，烘托圣洁的感觉

藏族音乐 活动环节安排：

表演环节：

藏族歌舞。

高潮：祝酒歌。演唱者唱到一半就下台为来宾祝酒，拉动现场气氛，歌曲完毕音乐立即转变为锅庄音乐，演员上台其跳锅庄并邀请嘉宾共舞，送上圣洁的哈达。气氛达到高潮。物料清单：

唐卡10张，转经筒2个，彩旗10条。藏族服装若干（视工作人员数量而定）。

主题2：宝莱坞之夜（纱丽、铃铛、华丽）纱丽起处

红袖飘香

点一粒朱砂

与妮索（大篷车女主角）一起轻歌曼舞 主题目的：

体验印度风情 主题氛围：

轻松、欢快 氛围烘托：

以音乐和表演烘托 场地布置：

大象的木雕摆设，多用鲜明的色彩装饰墙面、桌面。工作人员角色扮演：

工作人员着纱丽，点朱砂，穿印度传统服装 音乐与灯光：

瑜伽音乐作为背景音乐。印度歌舞音乐，灯光柔和，舞曲时灯光闪烁。活动环节安排：

表演环节：

印度歌舞。

现场气氛调节人员为来宾发放一个能发出清脆响声的金色铃铛（铃铛由红绳拴着，可戴在手腕），与台上的舞蹈演员一起摇动，气氛达到高潮。

播放印度舞曲，来宾入舞池与演员共舞，摇响铃铛。物料清单：

大象木雕摆设若干（每桌1个），彩色桌布若干（每桌1条），铃铛若干（视慢摇吧日常人流而定），印度传统服饰若干（视工作人员数量而定）

主题3：波西米亚

尽情的放肆

尽情的小资

用你独有的方式舞蹈 释放你深埋心中的特性

这里没有怪异的目光

今晚，你是自由的场地布置：大量各色流苏布置墙面，流苏桌布，色彩拼接墙毯

主题4：神秘吉普赛（塔罗、水晶球）

旋转塔罗

揭开你神秘未来的序幕

在音乐中流浪

缘分近在咫尺

系列五：仙履奇缘

主题1：女巫俱乐部(咒语）

黑色的斗篷下

天使般的面容

神奇的爱情药水

实现心中的魔咒

现场布置：扫帚、水晶球，咒语字符，女巫人偶，现场燃烧香薰油，营造女巫制造爱情药水的氛围，而酒，就是女巫的爱情药水。

现场来宾入场时可以得到一张写有爱情咒语的精美卡片。

主题2：天使不眠夜

挥动仙女棒

幻化纯白的世界

烛光的倒影里

射来一支穿心的箭

主题3：妖精有毒

妖精只在黑夜出没

魅惑的眼

丰满的唇 与酒精的交融

混合出渗透黑夜的毒

主题4：黑色星期天

黑夜在沉睡

但是

这里光怪陆离

黑夜尽情释放

系列六：动漫月

主题1：千寻的天空

勇敢、真诚、善良

唯美、精致、幻化

带你进入宫崎骏的纯美世界

现场布置：大量运用宫崎骏的漫画作为装饰，安装LTD播放其经典动画的剪辑，桌面放置一个装有清水的水晶碗，彩色的蜡烛点燃后放入水中，营造梦幻的感觉。

主题2：童话世界

睡美人的城堡

灰姑娘的马车

穿过时光的隧道

进入梦中的童年

现场布置：大量运用童话故事中的玩偶和雕塑 活动环节安排：

演出环节：

木偶剧、情景剧和动画歌曲。

高潮：灯光转暗，工作人员站在观众中放飞若干萤火虫，同时音乐《萤火虫》响起

主题3：小新之家

错误是不可避免滴

快乐是无处不在滴

蜡笔小新的世界 抛开懊恼

只有狂欢

主题4：COSPLAY派对

真实与虚幻的对接

幻想与现实的碰撞

现场演绎动漫经典曲目

邀你与回忆共舞

第3篇：慢摇吧经营方案

慢摇吧经营方案

2010-04-12 17:23:51| 分类： 工作|字号 订阅

一、慢摇吧的概念

前些年，在国内一些经济发达地区，（如北京、上海、广州等地）的中高收入阶层，因渐渐不太喜欢过于喧闹的迪吧，而过于清静的传统酒吧又不能让他们发泄工作、生活中的压抑；于是，介于迪吧和清吧之间的慢摇模式便出现了。慢摇吧又较为舒缓，更重要的是：它讲究的是一种“暖味”的情调和CLUB式的交流方式。慢摇吧的三大要素 ：

格调装饰与暧昧环境 品牌酒水与开放吧女 适度放纵与时尚音乐

二、演出

演出阵容突出在以下方面： 第一点：前档期

E0卖场在前档上客期间为造成暖场与强化氛围方面所安排的一定量的配备阵容，此阵容的配备是组织现场模式构成的一部分，起到呈前期后的主要作用，是整个现场前期的主要突出色彩，配备阵容为歌手、MC调情党建叫麦。在具体的操作程序与流程方式上将来会以实际情况做出现场的安排程序。

第二点：中后档期

中后档期在音乐风格与节奏有所改变的情况下，DS的带动性、互动性、对遇PARTY 现场对所表达的内容的诠释动作上同样是一个部分内容，由于现场场地的限制，常规性的走秀等类型节目会在本场得到一定的限制，那么就要改变节目制作的常规性，把焦点从舞台效应转变为周遍效应，起到以面聚点的做用，那么在演出阵容方面对与节目的把握上，要减少焦点舞台演出，在互动上、秀场上做到准确的挑拣，才能以本场自身的特点去定制节目索取规格。

三、运营模式

运营模式上除了定位于慢摇以外，在慢摇种类上我们取决以PARTY定场面，以小演义辅助PARTY点缀上做出决断。音乐风格与PARTY 主题、（此项在成本的控制与PARTY主题的选择上对成本控制有所要求）现场布景与特色形成，以上这些是在系列活动上突出了自身以PARTY掩盖本场的现场（无舞台、空间小无形当中限制了做慢摇求档次与品位的弱点）缺陷。提升了在运营当中的单调性、古板、形式单

一、无空间选择的要点。形成本身的独特运营模式的表现。

1、非常规模式

公关顾客销售人员的介入在一定性质上会改变整体模式的形成，那么在公关取决上，对于服务项目的阳光性与本身人员的素质有一定的联系，在操作手法上，即要体现出消除顾客单调的消费环境、塑造阳光的服务内容、也要表现出公关的点缀做用。现场还可增加鲜花、公仔的收买、外烟的现场兜售来提高现场游动焦点与本场服务档次。

2、买点塑造

PARTY靓点流程塑造介与以上的经营模式的组合，在日常运营当中，对与PARTY所表现关键性可见要求性的根本，那么在这些PARTY 所表现的内容、诠释的境界、在主题的选择上要有一个标新立异的特点，因为这是本场本身靓点，（夜场经营上“一个靓点吃一生”这句话就体现与此），要求在创新上、迎合时代背景、流行方向、突出文化性、真实性上要有很好的把控。它的塑造将是本场生存的关键性所在。

3、靓点促进买点的发展性

只有塑造靓点才是吸引与稳定顾客的根本道理。除了本身的现场硬件设置不可改变的因素所形成的一面，那么慢摇模式是另外一面。这两点并不能决定本大厅的靓点的形成，此两点加上PARTY主题形成了本身的一个特大的买点。它决定了本场经营状况的好坏。

4、内部靓点助推点

能把现场的场地局限的弱点转换成一个通过各项软的包装以后形成的一个买点，这是决定性的一面，但是靓点的形成往往不全部由这些组成，它存在与一个助推点，这些助推点不在现场的可视与可见的形式上，而是体现在衔接上，前场后场的衔接、PARTY与主题的衔接、消费形式的定制改变、服务人员现场安排上都是形成的靓点这条线的一个点。每个点衔接到位才是一条漂亮的线。起到推波助澜的根本效应。

四、管理方式

1、管理架构

采取一元化垂直管理机制，一个部门一个负责人，不能夸部

门授权、不能夸部门管理，本部门事务责任承包制，这样所体现的好处是能把事情快速的传达与反馈，避免推卸责任、夸权管理、把整体现场环环捆绑，才能详细的了解与处理相关问题。

2、人员培训

培训人员是很关键的一个步骤，从军事训练到业务常识、从制度到流程、从酒水知识到销售技巧，这些都需要一个过程。一个必须接受培训才能上岗的过程，管理不是仙、神，没有一个好的现场、和接受过培训的人员，前期奠定不了好的基础与氛围，后期无疑是一块坏瘤，只是靠基本的营销策划是创收不了一个好的业绩的。

3、销售业务管理

销售管理的手段：会根据部门不同、台位不同、职务不同制定不一样的销售业绩管理体系，此体系为责任底薪与提成和本职务为一体的捆绑式激励人员机制，从而创造良好的促销体制与架构。

销售管理的根本：销售管理的根本是设计合适的销售筐架，在适合时常与本场价值的情况下做出合理的定位，但是这里所说的不是主要表现的这些，而是培训，受过良好培训的士兵可以以一抵十，根据不同的部门会量身裁体的为场内服务人员销售技能与促销技巧。后期针对所要促销的产品会指定单独的促销流程。但是前期的培训是很重要的，前期培训的好坏会直接会影响的后期的服务与管理。

4、业务管理

演员的业务除了去审核演员的能力以外，在演员的选择上、上场的流程上、顾客的互动上、上退场的时间上与PARTY 的制作上是一整套的流水线，甚至要细节到每一个节拍所表现的动作能否跟上，外行看热闹、内行看门道，虽然很多东西顾客是看不到这些东西的，但是顾客会看到和感受到你的PARTY制作的衔接，与演员演出的节奏和现场的气氛，这些也是影响顾客的一个不可见的因素。他们的组合与排场是具有一定的非规律性，不同情况的调动能表现不同的 视听效果。

5、现场调整管理 1）、顾客上客的安排

顾客的上档的档期不同，同样在现场的气氛上，人员的 促 销山个会有一定程度的限制，所以在顾客的上客期与稳定期同样的 需要即使的进行调整，以配合场内焦点区与边围区的人流转换。

2）、PARTY内容的调整

PARTY在制作上虽然主题思路会清晰，但是往往会出现海报透视火热、现场低调排场现象，这些都是因为在现场的布景与阵容的安排上有一定的不当之处，此项在于把握，即使的补充时间与人员，营造场景。

3、演员演出的调整

演员演出的时间上、上档的时间上存在两个阶段的调整，一点存在于演出时间与场地的不同调整，一个存在与PARTY配合与本场的演出是上。演出人员要定期不定期的更换，增加新鲜感，以免顾客出现乏味的感觉。

五、市场定位篇

1、模式定位

模式的定位在于市场的考察需要与引领，市场需要什么样的消费场所，我们才能做什么样的模式，市场不接受的与不存在的方面，我们去引导他的模式前沿。此点的定位要从音乐风格与价格定位和卖场在系列操作的主题形式上出现独具特色适合本身的定位角色，这些基本的组成会在以下几点上突出出来。

2、人群定位

消费人群的限制，直接在价格上并不能全面的介定出我们需要的顾客群体，我们先期决定的群体是在25岁----45岁的顾客消费群体，那么针对他们要在PARTY的设计上、音

乐的风格上、服务的内容上、节奏的速度上等去主动的迎合消费者，有我们设计出来适合他们的消费定位，等于是量身定做了他们喜欢的消费方式与消费心理。

3、发展定位

娱乐事业是一个可持续发展的，近10年来有着完好发展空间的事业领域，那么拿本卖场来讲，是一个奠定的基础点，目前想要奠定下良好的根基，需要一个稳定有力的团队去很好的奠定这个基础，这些对于将来的人员输出、展店发展同样是一个未雨绸缪的前期跟基。但是对外的形象同样是一个很好的宣传，企业的宣传做好的广告是口碑，树立良好的口碑需要一系列的包装，现在本买场连最基本的企业LOGO、标准色与标准字都没有，那么可以想象以后有没有去处心积虑的考虑将来的发展，为了将来，现在我们就要定位好自身的价值，这些都是根本。

4、销售定位

销售的定位要根据我们选择的人群上，更加细致的去把这些顾客从消费档次、消费规律上去设定他们的一系列服务，包括不同的卡针对不同的人群、酒水消费的划分、拓展客源的划分、这些都是从细节方面给于我们已经介定的人群更细节的 因以上几点进行准确的设计与划分，才能保证销售业绩的平稳。

A：基本销售

销售管理除分为基本销售与责任销售两大部分外，还有一个其它销售。

基本销售为散座卡座位置的销售区域，这些销售有基本服务人员完成销售，为加强促销手段会给服务人员根据成本的不同给予一定程度的提成。由此为动力促使服务人员对本身所负责的区域进行合适促销。酒吧在线

B：公关销售

公关的销售体系主要体现在责任销售上，责任销售蕴涵“O”吧的吧妹与顾客客户经理这两块，顾客经理的 责任销售为分散责任销售 管理，即有基本的业绩责任底薪加一定额度的提成。“O”吧人员则是集中责任管理，局限与本岗位经过考察的销售量，同时附加提成给与激励。

C：会员销售

卖场的发展主要在与会员的发展，80%的收入来自与20%的会员来稳定业绩。存在与两点，一点为隐性的销售、一点为显性的销售，隐性销售为会员卡的酒水卡与储值卡的销售业务、此两项为长期销售稳定顾客，同样是 快速回收成本回笼资金的一个办法。显性的销售只要体现在其他卡种会员的直线优惠销售上，是直线销售，比较透明、可见性比较高。

D：其它销售

其它销售则是为日常花项、鲜花、外烟等的销售定位方面，同样是以上的责任家提成的管理办法。

六、经营亮点提炼

1、时尚、前沿的音乐元素

慢摇吧的灵魂是现场党建、歌手的表现，故此，我们要强力包装我们的主打骑士、歌手、DS，用党建、歌手的前卫形象宣传带动音乐路线的走向。用前沿、时尚的音乐元素影响客人、带动客人的玩吧热情。注重音乐风格的多样化、风格化，注重现场气氛的释放，以HIP-HOP、R&B 音乐为主，给客人带来的是一种心理上的开怀与共鸣；

2、美女如云 ①、澄场

不断以更优惠的条件吸引周边地区的靓女来酒吧澄场，澄场靓女（吧女）一定要走高档路线（关键词：高档吧女），包括对身高、形象、服饰搭配的控制，用该项服务提高酒吧自身的档次，也就侧面地提高了客户的档次。

澄场靓女（吧女）优惠措施：80—100元/天，每天工作7小时（晚19：00—凌晨2：00），酒吧免费提供特制鸡尾酒一杯或特制饮料；

②、DS、服务员

相同于澄场靓女的形象概念，要求不管DS还是接待，都要求从服装到言行举止的档次。DS就隐藏于客人中间互动，到表演时间，就自行从客人中间到领舞台表演，给客人一种“来玩的靓女上台跳舞”的错觉。服务员一样穿着时尚、前卫，穿插于客人之间互动。

③、来玩的女客人

为更好的达到吸引目标客户的目的，对来酒吧消费的女客进行的一项优惠活动。优惠措施：作为宣传和促销的一项措施，酒吧可发行“丽人优惠卡”，凭卡可赠送特制鸡尾酒一杯。该项措施由酒吧总监视情况发放。

3、时尚生活的概念

通过对广告方法的整合，把我们引领时尚生活的理念传达给客人。同时，做到对场内品位生活元素的装点效果，达到吸引具有小资生活情调人士的追捧；例如：各种时尚书刊的摆放、前沿服装展示、极限运动的宣传等，让客人能充分体会到时尚情调的氛围。

4、暧昧、自由、舒展的酒吧氛围

通过对灯光、音效、装饰品等物品、色彩的巧妙搭配，使酒吧充满暧昧、无拘无束、梦幻迷离的感觉。让客人置身酒吧任何角落都能感受到倍受关注的自由享受；

七、气氛营造方法

1、宣传部分：

①、专场洋酒超薄广告灯箱及酒柜展示，以提高酒吧档次；

②、强力宣传酒吧党建骑士、歌手、DS，创造一个时尚个性的空间；

③、利用好各种媒体的力量做好酒吧的形象宣传工作；例如：《南方都市报》、《东莞时尚》杂志彩页及软文广告等，把时尚杂志作为公司宣传的工具摆放、张贴，以达到我们宣传前卫时尚形象的目的；

④、利用酒吧墙壁空闲空间，做出酒吧文化墙的宣传工作。文化墙要求色泽时尚，设计前卫，用词现代等感觉。

2、氛围部分

①、试业初期，充分利用好人气营销方法，把酒吧做成夜夜爆棚的场景，造成生意火爆的气氛。利用这种炒作的效果做好宣传；

②、独立的酒吧形象广告无处不在，让客人感受到酒吧LOGO形象无所不在，植根于客人脑海之中；

③、做好洋酒宣传，让客人感受到洋酒的魅力，洋酒的档次，包括澄场靓女用洋酒作引诱以引导客人的消费观念；

④、各层面工作人员利用好暗示性的语言、动作技巧、服务技巧达到诱惑客人的目的。让客人在我们暗示的作用下，找到放松自己的理由；

总之，在慢摇吧经营的宣传工作中，融合以下几点：

1、造悬念：吸引客人；

2、树观念：引导消费；

3、建模式

① DS、歌手与党建的配合，② 澄场靓女、调酒师、接待人员的各时段的站位、走向、应酬方法等都要具体量化。

③ 党建分时间段的音乐控制，歌手歌曲路线的控制量化标准；

八、广告部分

1、明星效应

充分利用好明星效应提高酒吧知名度、美誉度；可分时段邀请知名影星、歌星、体育明星来酒吧客串，以提升酒吧品牌号召力；

2、交通电台

利用无线广播电台的广告效果，针对目标客户---有车一族，展开广告攻势，包括东莞交通音乐频道、广州交通频道、深圳交通频道；

3、DM宣传单

设计一系列时尚、美观的POP宣传单，一改以前单页的传统模式，采用其它造型，或折页、或抽拉式、让客人喜欢、接受并乐与保存。

4、短信、彩信

有目的的发送短信及彩信；彩信可自己根据宣传目的设计制作。

5、出租车广告

设计出适合出租车张贴的写真广告。

6、网站推广

建立酒吧的专业网站，并强化网站功能，使之成为酒吧与客人、客人与客人之间沟通的桥梁。并及时发布酒吧最新信息，娱乐行业最新信息。使我们的网站成为长安娱乐业最前卫的专业酒吧网站。

7、内部刊物（免费赠阅画册）

设计精美、前卫的免费宣传画册，把酒吧及KTV时尚的思想传递给消费者。让客人对酒吧有更充分的了解。

九、结束语

酒吧的经营是一种文化，而酒水和其它附属的设施设备，只是衬托酒吧文化的垫脚石。酒吧想长久的发展下去，就要知道客人真正想要什么，还知道我们能给客人什么。然后，先给客人想要的，客人才会给我们想要的。只要做到了与市场的接轨，不脱离市场，我们一定会成功！

第4篇：慢摇吧音响设计与调试

慢摇吧音响设计与调试

关于慢摇

慢摇一词的出现应该说是新世纪的产物，相对于DISCO来说，只是音乐风格有些变化，这说明人们的精神文化消费随着潮流也在不断的发生着变化。慢摇不像DISCO那样强劲，速度也没有DISCO的节拍快，DISCO的速度往往在110---150拍/分钟，而慢摇的平均速度也就在100拍左右，甚至有的曲子到每分钟70—80拍。

什么是慢摇？慢摇的风格是什么样的？我们来分析一下慢摇的特点。纵观目前全国的慢摇吧党建所打出来的曲子你会发现，其实，慢摇并没有严格的曲风和速度的介定。我们刚才说过，慢摇的平均速度也就在70—120拍之间，那么，速度在70-120之间的音乐形式有很多中：POP、HOUS、R&B、慢拍DISCO、电子乐 摇滚、爵士、布鲁斯，还有上个世纪80年代流行的河东……，由此可以看出，慢摇更注重的是音乐的节拍感觉，因此它的风格也是千变万化的。相对于DISCO来讲，它更强调休闲和舒缓的感觉，低频没有那么硬，而是显得稍微柔软和弹性。对于高频部分来讲，人们大都不太喜欢尖锐的高频，而追求柔和、纤细的高频，长时间的欣赏不会刺耳。另外，有一点很重要，那就是曲子的速度不可以太快（超过130拍就不能算是慢摇了）。当然，任何一个慢摇吧都不会整场都是慢摇，中间或者后场都会穿插快节奏的DISCO，甚至会有其他类型的演艺及娱乐节目的贯穿。

音响设计

提到音响设计则不可避免的要提到相关产品，笔者想强调一点，慢摇的音响选型虽然有讲究，但品牌的选择绝对不是唯一的。应该说，好的慢摇效果主要是靠良好的建声条件、合理的摆位和系统的调试手段来实现的，重点不在于音箱品牌的选择上。

当我们在和甲方进行沟通时，我们通常会询问他们对于慢摇吧的功能定位，比如： 这个场子考虑演艺吗？还是纯慢摇？

是考虑全场的均匀度？还是有动静区之分？

这些要素都非常重要，因为功能的不同，则设计完全不同。如果甲方要考虑演艺的话，那么在音箱的覆盖选择和摆位就要考虑众多话筒在演出时的反馈问题。因此，演出与慢摇对音响系统的调试肯定是不同的，那么如何作到兼顾？这是设计以及调试时必须要考虑的。如果说要场子里有动区和静区之分，那么音箱的是数量是完全不同的。考虑动静区则音箱数量少，投资小。如果满场都要求效果一样，可想而知，音箱的数量自然大大增加，投资增多，音箱的摆位也更讲究，否则相互的干涉是很严重的。A、全频音箱的摆位 全频音箱的选择。全频音箱推荐使用单15英寸或双15英寸的音箱，特别是当你的系统中没有设计为全频服务的低频音箱（不是超低频箱）时，更应如此。当然，双12英寸的全频箱也是可以的。对于单12英寸的音箱也可以使用，但此时建议增设中低频音箱，以弥补中低频区的饱满和力度感。总之，大口径的全频箱在和超低频衔接时，表现力更好，融合度也更好。对于音箱的最大声压级的选择当然是大一些更好，这样可以减少音箱的数量投资，数量减少最大的好处就是音箱与音箱相互的干涉机会将随之减少。因为在慢摇吧这种扩声的娱乐场所，对声压的需求往往比较高。而每一只全频音箱都肩负着一片区域的覆盖，如果一只音箱的声压级不够，显然需要两只去覆盖同一片区域。所以，为了减少干涉，如果一只能满足声压的覆盖，我们绝对不要用两只。同时，我们在设计时还要充分考虑音响声功率的余量储备，不能让音箱处于满负荷工作状态。这样音箱出来的音色是自然的，各种失真度也是最小的。

全频音箱的摆位。如下图1。

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全频音箱的摆位必须覆盖全部声场，不能出现盲区和死点，必须均匀。音箱之间尽量减少声音重叠覆盖现象，其目的就是减少声干涉，提高音质。所以，从摆位来讲一般不太推荐多点分布式吊挂。但有时，为了获得良好的立体感和均匀度，可能会出现重叠覆盖，作为设计者需要全面权衡，并且尽量和甲方负责人具体协商。

主全频音箱组的摆位方法有以下几种，1、以党建台为中心，在两侧对称分布。如图2。

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2008-3-7 14:51 此种方法比较常见，声像拉的比较开，立体感觉会很好，特别是舞曲有很多立体特效时或者节目在开场或中间高潮时间，党建在造音乐气氛中，会经常做一些立体感很强的音乐、还有一些FLANG飘忽效果也特别明显，缺点是左右主音箱在声场交汇出会出现声干涉。

2、以党建台中央为音箱吊挂中心点，左右声道音箱均匀指向观众区域，垂直角度视场地大小，一般-15度至-30左右，如图3。

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此吊挂方式的特点是均匀度很好，声干涉最小，但缺点是立体感下降了。

当遇到有二层甚至三层眺台时，主音箱应该同样予以覆盖，同时，距离太远时，需要增加辅助音箱进行补声，并做延时处理，这时的主全频一定要选择远程音箱，否则，不但带来严重声干涉，而且传播距离也达不到要求，同时，主声场和主扩声系统的氛围也就没有营造出来。B、超低频音箱的摆位。

超低频音箱的摆位需要有主次之分，也就是说一般以党建台前的区域为重点，因为此区域往往是观众最集中的区域。主超低音箱尽量以此区域为重点进行分布，这样对于党建与观众之间的互动性更强。如图4。

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2008-3-7 14:51另外，领舞台也是重点区域，其他区域相对来说可以作为辅助区域，（除非甲方特意强调需要全部均匀设计考虑以外）。超低频音箱的摆位和全频也有些类似，但有一点更需要注意，超低频的干涉处理不好会更加影响均匀度。因此，超低频也建议尽量集中摆放，这样，能利用多只超低频箱的组合来改变低频的指向性，低频有了方向，则能量更集中和充沛，传的更远。如图5。

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C、全频与超低频之间的关系。全频音箱与低频音箱、超低频音箱之间距离不可以太远，否则会影响低频的力度和声音的纯净，变得浑浊不清或者软弱无力。这都是因为距离差带来的延时和相位差所致。即使你通过延时系统能进行修正，但是由于音箱组很多，可能会顾此失彼，这是一个很普遍的现象。因此我们建议主全频音箱组和主超低频音箱组前后和垂直位置尽量在同一位置，同样，低频箱（非超低频）更应如此，而且低频箱相对于超低频来讲，人耳要敏感许多，因为它具备方向信息，而且主要是为全频箱服务的。所以，一般低频箱与全频尽量一起吊挂。如图6。

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2008-3-7 14:51 功放的选择：对于全频音箱和中低频音箱的功放，如果资金允许，建议功率最好是音箱功率的1.5---2倍，而超低频功放的功率建议是音箱的2-3倍。比如，全频音箱是500瓦，则功放建议选750----1000瓦，当然达到3倍也无妨。超低频音箱如果是1000瓦，则功放至少在2000-3000瓦。同时，阻尼系数也很重要，大的阻尼系数在大动态时会提高功放对音箱的控制能力，瞬态更好，声音更干净快捷，特别是对低频的贡献更为重要。音响系统调试

所有系统安装连接完毕后，应该进行的一项工作就是系统检查，先不要开机。最基本的就是检查接插件有无脱焊、虚焊，连线短路、松动、线路连接错误现象。用万用表在功放输出端两极测量一下，听音箱是否接通。

检查调音台的所有选钮和按键是否在正常位置，同样，检查所有周边设备的状态设置，先暂且把他们全部设置在0dB位置。这些基本的检查过后再依次从系统前级到后级逐次开机，功放先不要开。

调音台的通用调节。选一首熟悉的慢摇曲子，通过调音台把增益调到PEAK灯刚好亮起，然后再把增益衰减6dB。此时，应该说此路处于比较好的增益状态，能获得良好的信噪比。同时也有6dB左右的动态余量。具体的调节：打开此路的选听PFL键（有的台子是SOLO键），再观察LED电平，把两路电平调成一致。关于增益的设置，笔者见过很多党建以及音响师使用不当，有的认为不能超过0 dB,有的甚至更低，有些可能很高，可能达到+12---+15dB。由于每个品牌的前级动态是不同的，有的动态范围很小，最高到+9dB时PEAK灯就差不多快亮了，有些达到+18dB以上，因此不能一概定在哪个范围。简言之，最好留6dB左右的余量比较合适。好的慢摇的CD盘过来的信号是比较一致的，不用担心会过载。当然，前期还得跟党建沟通，他的混音台的前级的增益调节很调音台的调节是一样的方法，动态余量也留6dB左右。党建混音台的总输出电平输出不能留大于6dB的余量，很多时候混音台的后级总输出是开到最大的。好了，现在进行下一步操作。音乐这一路的分推子先不要推。把调音台的总输出开到0dB的位置。

处理设备设计与调式。党建混音台、调音台调节完毕，接下来把所有周边一级一级的由前到后打开。功放仍然不要开。首先要调的当数分频器了，其次应该是均衡器，最后是压限器。因为分频不做，那么音箱无法工作和发声，均衡是调节整体声场频率特性或者说是音质的细致调节，而最后级的压限则是保护设备处于正常、安全的工作状态。当然，现在几乎没有人用一大堆模拟设备去做一套慢摇或演艺系统了。如果用模拟设备做一套慢摇系统的话，对设备的数量需求是相当多的，特别是4分频系统，由于每一频段的扬声器由于位置不同、工作频率不同、电平不同，所以其均衡调节、压限器的参数设定、延时量的大小都是不同的，如果用模拟设备来做，可能需要以上传统设备的好几倍。所以现在基本都是用数字综合处理器了，或者用数字矩阵处理器更好，因为矩阵处理器比普通2进6出的综合处理器在功能和通道处理能力上又强大很多倍，而造价反到便宜很多。对于数字矩阵处理器的调节，主要任务是程序的设计和调试。由于全球的这类综合处理器有上百种之多。这里无法一一举例，具体每一种的设计方法和技巧，请大家查询中国音响设计网的论坛（www.xiexiebang.com/bbs），其中有世界著名的几十种品牌的详细的音视频教学内容。下面针对数字矩阵处理器中各处理设备的调节做细致描述。注意：以下这些方法对于模拟设备同样适用。

分频系统：应该说，分频的设置对慢摇的音色特点起决定性作用，尤其是低频部分。

如果需要比较柔和下限比较深的软低频效果，那么你可以把超低频音箱的下限做到25Hz---30Hz 都可以，超低频音箱的上限做到60—80Hz，此法应该说是比较符合慢摇的特性的。如果再高的话，对低频的力度贡献比较大，当然也可以做到110 Hz左右。一般来说，低频上限做到110Hz时已经有很好的力度表现。分频器类型选择ButterWorth,滤波器斜率选择最大的48dB/OCT。因为这样衰减速度更快，虽然相位影响较大，但人耳对于低频的敏感度很差，所以不用担心低频的音色会受到影响。

如果需要比较干净、力度很好的低频效果，则超低频音箱的下限可以适当提高，比如做到40Hz---50Hz 都可以，这样可以避免超低频的拖泥带水带来的柔软，超低频音箱的上限做到80—120Hz，最好不要再增加上限频率，否则将会带来翁翁的浑浊低频，也容易共振，给人带来烦躁的感觉。当很多甲方管理人员或者党建告诉你，说低频太浑浊，不干净时，再加上建筑环境不理想，比如混响时间过长，低频共振严重浑浊不清时，您可以考虑此超低频的分频设置。此法虽然不太推荐，（毕竟它在超低频虑掉了很多有用的成分，对某些音乐来讲是不可取的，也是不准确的）但很多时候比较管用，特别是建筑结构或装饰做的不好时尤其有效。

对于全频音箱的高频效果，前面讲过，慢摇追求柔和、纤细的高频，太高频率反而不会有太好的表现，我们往往为了让个高频部分工作的更稳定，可以把全频音箱高于16000Hz以上的频率给做24dB/OCT斜率的切除，滤波器类型选择Linkwitz-Riley，由于高频人耳很敏感，所以不能让相位失真变大，所以滤波器的斜率选24dB/OCT。而全频音箱的低频下限如果是单15英寸的箱体，并且没有低频音箱的支持的话（注意是低频音箱，不是超低频音箱）一般做到50---70Hz，如果是单12英寸的音箱此值可以作到60—80Hz，太低的频率对于全频音箱来说几乎是没有太高价值的。这是目前用的最多的系统，细心的朋友会看出，这是当全频音箱是被动分频的情况下，而当全频音箱做双功放驱动时（也即全频音箱的高频单元和低频单元分别用功放来驱动，那么此时音箱的内置分频器将被旁路，目前不是所有的音箱都支持这样做），两只单元的分频点的选择一定要遵照厂商给出的推荐分频点来执行，不可一概而论。

以上讲的是当主系统是3分频情况下的设置。当主系统是4分频的情况下，也即当把低频部分又分成低频与超低频时，则它们的分频系统可以这样做：低频的下限可以在50—70Hz选择，低频的上限可以作到120—150Hz。超低频的下限作到25—30Hz, 超低频的上限限作到50—70Hz。低频的贡献当然是清晰准确、快速而且力度支持良好的感觉。超低频的贡献当然是那种澎湃、扑面而来的磅礴气势。

经过以上的分频和滤波工作，音箱的特性发挥应该是最佳状态，功率储备也更大，音箱更安全，效果也更理想。还有一点需要注意就是各分频段内的电平值高低的分配，一般来说，配置合理的话，基本不需要进行修改。一般来说，超低频需要突出，四分拼系统中的低频段（非超低频）则不要太突出，中频段由于人耳很敏感需也要稍微衰减。均衡系统：均衡系统应该说是给音质和声场效果做进一步的细致调节。因为毕竟一套好的电声系统必须有良好的建声环境做基础，而如今经常会遇见声场频率特性不好的声场，再加上音箱本身的特性曲线的不同，交织在一起，难免会出现一条波峰波谷非常曲折的声场曲线。因此，均衡器就需要做细致的修正。你可以用频谱分析仪在声场环境内多找几个测试点，综合一下大致在哪些频率点有较大的波峰或波谷，记住他们相对应的测试点，那么在相应的均衡器上做适当修正，当你修正时最好先参照一下音箱的本身频率曲线（产品说明书上有），以利于你去酌情考虑休整值的大小。注意，均衡器的提升或者衰减切不可以太大，一般不要超过6---9dB,因为太大的衰减或提升，都会让此段频旅的相位发生偏移或畸变。参量均衡器也是如此。请记住，提升或衰减的幅度越大，参量均衡器的Q值越尖锐，相位偏移也越大。而相位的变化对音质的影响应该说是相当严重的。你是否有过这种感觉，用反馈抑制器抑制过的话筒声音是不是有些怪怪的？感觉有些空洞发飘或者有些梳妆滤波效应？那都是因为相位发生畸变而产生的音质劣化。说到这里，笔者经常会看到有人在31段均衡器上把31.5Hz和31.5以下的频率全部拉下来，其实，当你在数字处理器做好分频系统以后，此举纯属于画蛇添足了,相反会增加模拟均衡器的相位失真。

当然，以上是依据频谱分析仪来调节，仪器只是参照，不能完全依赖仪器的数值，最重要的还是要以听觉为重要。合理的把握好尺度是关键。

压限系统：一套好的音响系统必须得安全运行，否则不算是优秀的音响系统。因此其压限器的正确设置是必须的。可是压限器的工作又必然带来动态的影响和音乐音质的压缩，如何保证系统既安全又能保证音质不受损失呢？

笔者认为，正常工作中压限器最好不要工作，一旦超出音箱或功放的安全许可，这时压限器就必须自动启动。由于采用的是矩阵处理器，那我们就可以对分频系统中每只音箱对应功放的压限器进行设置，而且也是必须的。

如何设定启动阀值？这是压限器的重要指标。我们这里告诉大家一个最简单最有效的依据：依据功放的CLIP灯来取压限器的启动阀值。系统中的每台功放必须开至最大出，不要留任何余量，因为我们不想功率动态由功放的旋钮造成限制,更不用担心功放的功率比音箱大很多（正常认为，高频的余量可以是1.5-2倍，低频的余量可以是2—3倍，这些都算正常余量）会烧音箱或功放。之后，播放粉红噪声，慢慢推起噪声的分推子，记住，调音台的总推子始终是在0dB出。观察驱动音箱的每一台功放的过载灯，过载灯一旦亮起，此时观察处理器中压限器的电平值，此值就定为压限器的启动阀值。由于咱们使用的是粉红噪声，事实上音箱的音乐承受功率比噪声承受功率一般要大一倍。所以此值绝对可靠，功放只要不过载，不用担心输出的失真问题。相反，如果你限制功放的选钮，那么你前级一定会加大输入点平，这样很容易让功放前级过载，一旦过载，功放会出现削波和直流输出，削波的信号输出类似于方波信号，方波信号和直流都是具有巨大的杀伤力的，这一点很重要。所以功放必须开到最大，尤其是高声压级大动态扩声时一定不要设置障碍。

启动时间的设置建议还是设置快一些，高频可以设置在5—20ms，低频可以在10—50ms,释放时间可以稍长一些，100-300ms都可以。延时系统：延时系统主要解决的是时间差和由此产生的相位问题。一般主要是针对辅助音箱相对于主音箱的距离而产生的时间差。还有各个频段的音箱之间的位置差异也需要延时处理。这些在数字处理器里面是很方便的，不需要我们手动计算延时量，他们一般会自动显示多少毫秒延时相对应的距离差。

经过以上的调试步骤，慢摇基本上就算达到预期的效果了。剩下的就是和甲方负责人、党建一起再做一些调整，综合大家对音乐的理解和偏好，尽可能作出一个让大家都满意的声场效果。

第5篇：水吧组长的岗位职责

水吧组长岗位职责

1、在直属主管的领导下，按公司要求，负责统筹出品部的各项工作计划与工作安排。

2、贯彻公司经营方针和各项规章制度，认真贯彻领导决策，全面负责出品部的各项经营管理工作。对公司下达的目标管理责任制度和经营利润、毛利率、费用率、出品优质率、设备设施完整率、安全无事故率等指标承担领导责任。3、掌握客人对出品的需求变化、及时做出调整。

4、主持召开出品部工作会议，检查水吧工作质量，分析存在问题和原因，提出改进措施，提高制作水平、出品质量和经济效益。

5、核签、审批本部门使用的原材料和物料用品，控制部门成本和费用开支。。6、召开部门例会，传达公司例会有关指示，总结前天的工作，听取汇报，做好内部协调，检查总结前日例会布置的工作实施情况，布置当天的工作任务。7、与各部门组长紧密配合，实施各项工作安排和计划，并确保落实。8、按公司规范内容对出品部新进人员进行传、帮、带工作。9、对员工进行合理的工作分配，并予以严格细致的监督。10、负责每日出品申购单的填写，并保证每日出品的备货充足。

11、负责每日出品部的物品盘点工作，统计出品电脑小票及核对营业报表。 12、负责出品成本的控制和监督，负责出品部与仓库、财务的每月盘点工作，上报每月市场调查和出品成本表。

13、随时收集客人对水吧出品的反应，及时调整出品策略。 14、总结出品部的工作成绩及不足。

第6篇：夜店酒吧慢摇吧开业活动策划书

火凤凰开业活动策划书

一、活动目的：

1、通过开业活动聚集人气，展现火凤凰的形象，提高知名度。

2、营造一种全新的夜场娱乐文化，吸引年轻人眼球为买点进行造势、演绎。

3、通过活动使火凤凰被公众知晓，提高传播效果。

二、活动时间：略。

三、活动主题：开业嘉年华开业派对

四、活动地点：

五、活动准备：

1、活动布场：（外场）用道具抽象的表现，将摩天轮造型、卡通公车站牌、游乐园的冰淇淋车、卖棉花糖的小丑等表现在整个场景中，在XX酒吧营造出一个欢庆节日嘉年华的世界。

2、服务员服饰：所有服务员、公关服务员、吧女等全部用不同的服饰来配合整场主题派对，让顾客感受一个嘉年华的视觉氛围。

3、将多张大型主题海报张贴，加强周围的主题效果，使场景的主题更显突出。

4、燃放小型烟火棒，可与顾客互动燃放，增加嘉年华场景的气氛效果，烘托主题。

5、女迎宾穿着性感、热辣的服饰在外场营造亮点。

5、顾客进场，为顾客在手臂上印上专用图章印记，冰淇淋与棉花糖需认印记方可贩卖。

六、活动流程：

活动20：00开始。

1、开场舞蹈。将场子里的气氛预热起来，开场舞蹈为女生爵士舞，舞台灯光由暗转明，舞蹈高潮处激光开始打。

2、魔术师开始巡场表演街头魔术，使顾客感觉到一种新颖的感受，魔术师不可在一处停留时间过长，以一桌1~2个魔术为基准

3、MC(饶舌)上台将整场气氛提到高潮。MC需事先准备好一个节目，之后即兴饶舌，内容要以酒吧活动主题为主。

4、调酒师开始花式调酒，花式调酒过程中与放置在吧台边缘的烟火配合。

5、DANCE下场表演与顾客互动，使气氛维持到一个高点。DANCE下场表演以互动为主，可穿插几段小的齐舞，但与顾客的互动时间需长。

6、党建开始播放经典音乐（结束）。

七、活动物资清单：

小型摩天轮模型（简易）、模型公车站牌

小型烟火棒（若干）

POP海报

气球（150；氢气球为100）冰淇淋车一部、棉花糖机一部 花园篱笆、简易门 充气泳池一个 沙滩伞一把

玩偶服饰2套、小丑装2套

八、人员配置：

小丑2名（冰淇淋、棉花糖）、玩偶人员 2名、DANCE 3名、MC 2名、魔术师1名、女迎宾5名。

第7篇：组长岗位职责

组长岗位职责3篇

本文目录

1.组长岗位职责

2.事后监督组长岗位职责

3.计算机支撑中心班组长岗位职责

一、教学过程管理

1、每周全教研组集中活动1次，组织研究课标、教材和学生的学习状况，上好公开课、示范课、达标课、研讨课等，保证各年级教学的连续、完整。

2、检查本教研组备课工作情况，每学期与各备课组长交流不少于5次。

3、了解全组教师的教学基本情况，发现经验及时总结，发现问题及时解决，每周个人听课不少于2节。

4、制订、检查及评估作业量、作业类型、批阅办法及批阅效果，每学期作业情况分析不少于2次。

5、组织做好考试命题、批改和研究工作，每学期考试分析不少于2次。

6、做好打造“五要六力”高效课堂的具体落实工作。

二、教师管理

1、负责本学科教师与教研队伍的建设。

2、了解每一位教师的教学情况，对教师的教学进行分析，每学期听本教研组每一位教师讲课至少1次，交流1次。

3、为每一位青年教师配备导师，并协助导师做好工作，根据教研组人数确定每学期学科带头人和骨干教师观摩课，并提供分析报告。

4、帮助教有成就，教有特色的教师做好总结工作，根据教研组人数确定每学期青年教师公开课，并提供分析报告。

三、教学研究

1、系统而经常地做好课标、教材的研究及相应的现代教学手段、教法的研究。

2、深入、细致地分析教师中存在的知识结构的优势和弱势，有针对性、有计划地组织教师学习，协助学校做好教师专业成长工作。

3、负责组织确定本组教科研课题，并围绕总课题结合各位教师的特点，帮助教师确立个人的子课题，同时，对课题的研究和进展进行管理。

四、计划汇报总结

1、根据以上内容，每学期制定教研工作计划，并在征求部门领导意见后确定，组内教师人手一份，教务处一份，并送主管校长和学校档案室。

2、每月在组内进行一次小结，每学期一次总结。

3、根据工作需要，随时与学校各方交流情况以得到更多支持。

4、完成领导交办的其它工作任务。

xx中学初中部

事后监督组长岗位职责

组长岗位职责（2）| 返回目录

1.负责组织事后监督和汇兑事后的检查工作，保证事后监督和检査工作高效有序地进行。

2.负责检査储蓄事后监督员和汇兑事后检査员的履职情况。

3.负责审核下属储汇机构报送的凭证、报表，确保各项信息合法、真实和正确。

4.负责登记差错交易信息，下发差错查验单，督促所属机构查验和更改，负责上报大额和可疑交易。

5.负责督促整理装订、保管和查询储汇业务档案。

6.接受、配合储汇稽查的监督、检査工作。

7.完成上级领导交办的其他工作。 计算机支撑中心班组长岗位职责 组长岗位职责（3）| 返回目录

1.全面落实完成公s](或中心)下达的各项生产任务。

2.协助公司(或中心)领导组织安排好节日通信和重要通信期间的通信保障工作，并加强节日通信和重要通信的值班工作。

3.每月定期召开班会。

(1)总结本月各系统运行情况和任务完成情况，提出下月份的工作重点和生产计划。

(2)对工作中遇到的情况和问题加以分析，提出分析意见、解决办法和改善措施。

(3)结合实际的工作情况，奖优罚劣。

4.每月和每周做好工作总结和工作计划。

5.定期检査各系统运行状况及日志记录。

6.加强职工的思想政治工作和精神文明建设，加强班组的团队精神。

7.定期检査班组的安全实施情况，对安全隐患加以整改。

8.组织班组的业务技术学习，形成一种良好的学习氛围。

共模组长岗位职责

维修组长岗位职责（共13篇）

单据组长岗位职责（共8篇）

蔬菜组长岗位职责（共15篇）

美容院组长岗位职责（共11篇）