小学饭堂工作人员岗位职责

第1篇：饭堂工作人员工作职责

饭堂工作人员工作职责

采购员岗位责任制

一、负责员工饭堂伙食物资的采购工作，要和饭堂负责人经常沟通，及时准确完成饭堂所需物品及食材的采购工作，保障物质供应正常。

二、采购人填写请购单（采购计划）→采购部门负责人审批→经理审批→方可采购。负责饭堂主、副食品、蔬菜、燃料、厨具、用具等物品的计划采购和运输工作，及时采购并负责进到仓库内放好，经保管员验收合格为止。主动与管理员、计划员商量，提供市场信息，增加菜式品种，勤找货源，勤跑、勤问、勤联系，保质保量完成每天采购任务。

三、严格执行财务制度和现金管理制度，一切收支都要有证有据，不得挪用公款，每天的货物发票经仓库管理员验收后，分类别每天向财务报销一次，并于下月2日前将上月帐目结算清楚，不留尾巴。

四、要做好每日的进、销、存台帐，做好出库汇总表由公司财务核查。根据工作时间情况，可与厨务部协调，对饭堂的大米、食用油、干杂货、调味品按周期统一配送。

五、采购部可根据市场行情，货比三家，跨区域采购，比质量，比规格，比单价，把好三关（产地、生产日期、保质期），并索取相应有效的检验、检疫、合格证明等备档备查。

六、采购部配送到饭堂的物质、食材，必需有现场厨师长或仓管员的验收记录单并签名返回。采购蔬、叶青菜时，可索取农药残留检测报告，或自备检测仪自行检测填写检测表备档。

七、对大宗伙食物资实行集中、定点采购。货比三家、严格审核、相对稳定、优胜劣汰。

八、采购一切物品必须经保管员验收方可入库，入库物品的数量、价格要准确，卫生、质量要合乎要求。

九、采购员要严格遵守采购审批手续和财务结算程序，避免经济纠纷或被骗。

十、各种伙食物资按饭堂计划采购，各种设备采购须经饭堂负责人同意方可进行采购。 十

一、定期向饭堂公布市场行情，及时向主管领导汇报采购工作情况。

验收员岗位卫生责任制

一、验收食品做好数量、质量、有毒有害食品处理等记录。

二、检验所购食品有无检验合格证明或检验检疫证明。

三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假食品不签收。

四、验收后向保管员或厨房有关人员分门别类交代清楚。

五、验收记录妥善保存以备查。

仓管员岗位责任制

一、负责饭堂主、副食及各类库存伙食物资的保管工作，并按计划发放。

二、严格履行出、入库手续，入库要检斤、验质。出库要检斤，并做好记录。不许随意出库或拿库房物品送人。

三、及时上报各种伙食物资采购计划。

四、库房钥匙由保管员负责，不准任何人代管，特殊情况由主管领导指定他人代管。

五、饭堂库房严禁存放个人物品，特殊情况经主管领导同意。

六、协助会计做好饭堂每月结帐工作，及时清点库存。

七、协助会计做好饭堂阶段伙食费经营报表工作。

厨工岗位职责

一、热爱本职工作，树立全心全意为人民服务的意识。工作积极、忠于职守、文明服务、服从调动。

二、努力学习科学文化知识，刻苦钻研烹饪技术，不断提高业务技术水平和工作能力。

三、搞好团结协作，讲究职业道德，遵守各项规章制度和劳动纪律，工作时间不得擅离岗位，不准干私活，严禁打闹、说笑。

四、对就餐者应主动热情，运用文明服务的规范用语，做好服务工作。

五、不准随便吃饭堂的食物，不准随便领外人到饭堂就餐，厉行节约，杜绝浪费。

六、执行食品卫生法规及伙食质量的规定和要求，搞好个人卫生、食品卫生、环境卫生。

七、厨工应养成良好的卫生习惯：

①在饭堂内严禁吸烟、吃零食，不许随地吐痰。

②厨工工作时要穿工作服，带工作帽，保持衣帽干净整齐。

③厨工在操作前和大小便后必须洗手，工作时不许带戒指等金银手饰，不涂指甲油。

八、按规定做好食品留样工作。

九、严格遵守机械设备操作规程，及时保养、维护所管机械设备，不经批准不得擅自动用他人所管设备。

十、服从组织安排，树立全局观念，接受并完成领导安排的各项任务。

第2篇：物业项目饭堂厨师岗位职责

物业项目饭堂厨师岗位职责

1、饭堂工作人员在后勤主管的领导下直接做好饭堂的日常工作。

2、饭堂厨师是饭堂安全消防第一责任人,应做好饭堂的防火防盗工作。

3、厨师负责对饭堂膳食质量、就餐环境、厨房卫生、服务态度、物品采购等日常工作进行具体管理。

4、厨师负责每天按时出品三餐膳食,保证及时开餐。 5、厨师负责日常所需大米、面粉、油类、肉类、蔬菜类、佐料便当类等物品的采购工作。

6、厨师负责每周六做好下周菜谱计划,每餐开饭前必须公布菜谱。

7、厨师负责每天做好经理餐厅的配餐工作。 8、厨师每月底准确核计核算饭堂费用支出,并将费用报表报后勤主管复核。

9、饭堂服务员协助厨师做好饭堂日常各项工作。

第3篇：小学食堂工作人员岗位职责

小学食堂工作人员岗位职责

1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。

2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提

高饭菜质量，很好地完成本职工作。

3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认

真做好并把好卫生关。

4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不

明确时要听从安排主动去做。

6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。

7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。

8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。 9、制止非工作人员进入食堂。

10、节约用水用电。

厨师岗位责任

1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。

2、按照规范的操作程序进行操作。

3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。

4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。

5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。

食堂工作人员岗位职责

1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。

2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。

3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。

4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。

5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。

6、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后已、不多吃多占、不开后门。

7、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、过清、消毒。

8、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打扫，每周一次大扫除。

9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。

10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。

炊事员岗位责任制

1．炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

2．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。

3．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。

4.炊事员必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。

5．炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。

6.炊事员要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食堂有良好的通风。

7.炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。

8.生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。9．厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需隔夜清除应加盖隔离。

10．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。

11．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。

12．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。13．炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。

14．食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。

15．负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细，食谱确定后原则上不得变更，确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。16．炊事员应不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员工生活的需求。

17．工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的投入造成不必要的浪费。

食堂管理员人员岗位职责

食堂管理员接受总务处领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。

1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。

2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。

3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。

4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。

5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。

6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。

7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。

8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。

9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。

10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。

锅炉工岗位职责

1、严格执行《锅炉安全技术规章规程》的有关规定，遵守操作规程，保证锅炉安全、经济地运行。

2、工作时间不得擅自离开岗位和做本岗无关的事，认真监视水位气压。

3、坚持文明生产，保证按时供气，按时开放开水、热水。

4、锅炉在运行时发生异常应采取紧急措施，并立即报告主管负责人。

5、认真做好设备维修保养，对管道跑气、漏水应及时修理，保证设备完好。

6、经常保持场地、机具整洁，做到锅炉房内无煤渣，无杂物。

7、按时上班，上班时间不得随便离开工作岗位，做好交接班工作认真填好值班登记簿并要交待好上班和下班的工作注意点。

8、虚心学习，不断提高业务水平，保证蒸汽用量。

9、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）、用电，降低消耗。

10、保持锅炉房内外的清洁卫生，锅炉污水坚持天天清换。

11、上班时不得酗酒。

学生宿舍管理员职责

为规范学生在校期间的各种行为，加强宿舍管理人员的责任意识和服务意识。特制定本宿舍管理员岗位职责：

1、学生宿舍管理员应以身作则，热情、主动、负责地开展工作，遵守国家和学校的有关规章制度，积极完成各项任务。

2、关爱每一位住宿学生，主动与学生进行沟通，不与学生发生争执或粗言相向，及时了解、掌握学生思想动态，及时听取学生对宿舍管理的意见和要求，态度和蔼的做好解释工作，努力提高服务水平和服务质量。

3、严格执行学校各种制度，严格住宿学生纪律、安全的管理。各学生宿舍纪律由班主任负责管理，宿管员负责对各宿舍纪律进行监管和考核。宿管员在午睡铃声后立即关锁大门。午睡和晚睡铃后，由各寝室室长代班主任同宿管员清查人数后签字，如学生未到齐，室长通知班主任负责查找或书写情况说明交宿管员。签字后的各宿舍纪律由宿管员监督和考核，如有违纪者，宿管员作好纪律检查扣分记录，每周交值周领导公示，期末将期纳入班级评分考核。如有重大事故（学生生病、突发意外事故等），宿管员联系班主任共同处理。

4、监督住宿生做好各宿舍责任区域内的清洁卫生。各宿舍室内清洁由各班自行安排和执行，宿舍楼内公共区域（如厕所、过道、楼梯等）由宿管员安排到班，各班根据情况安排到人进行打扫。

5、每天早、中、晚（周日晚自习前）分别对宿舍楼全面进行清洁检查，详细记录各宿舍的清洁扣分情况，每周交值周领导公示，期末将其纳入班级评分考核。

6、严格学生请假制度。上课期间，保证各宿舍内无学生滞留，无学生随意出入学生必须凭班主任签发的请假条才能进入宿舍，管理员必须作好登记，并保存请假条。

7、做好事故的预防工作，查禁违规用电、用火和危禁物品，经常开展消防和防盗等安全检查，沉着冷静地处理宿舍内发生的违纪和突发事件。

8、每天上午、下午、晚上各全面巡查宿舍一次以上，重点检查门锁、水电和滞留学生，并将异常情况（如学生未上课、寝室门未上锁、门窗破损、其他设备设施出现故障等）如实登记。发现未锁门的要锁上，未关灯的要关上；发现滞留学生要当面问清滞留原因，如果学生发生疾病，要及时与班主任联系。发现其他异常情况，要及时报告校长、安全办。

9、及时制止学生的各种违纪行为。

10、保证无外来人员随意进入宿舍，学生家长或亲属须经核实、批准后才能进入，并作好登记。

11、做好学生宿舍财产保管和管理工作。

12、对好人好事或严重违纪事件做好详细记录，并及时反馈给安全办。

13、完成好学校临时安排的其他事务。

第4篇：小学食堂工作人员岗位职责

小学食堂工作人员岗位职责、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手1 续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不2 断提

高饭菜质量，很好地完成本职工作。、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的3 事认

真做好并把好卫生关。、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的4 质量。、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分5 工不

1 / 16 明确时要听从安排主动去做。、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环6 境，餐具卫生、安全。、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。7、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。8、制止非工作人员进入食堂。9、节约用水用电。10

厨师岗位责任，遵守卫生管理制度。、严格执行《食品卫生法》1

2 / 16、按照规范的操作程序进行操作。2、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不3 洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。4

3 / 16、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。5

食堂工作人员岗位职责

4 / 16、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务1 管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食2 精打细算，采购要有计划，“集约竞标”“证质一致”实施品及原料，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，3 适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，4 烧透。

5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正

确，碰到特殊情况要向师生事先说明。、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先6

5 / 16 买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后

已、不多吃多占、不开后门。

”制。餐333、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“7

具做到洗清、过清、消毒。、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打8 扫，每周一次大扫除。

“学校食、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”9

堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。10

炊事员岗位责任制

做到按时上下班，炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。．1 坚守工作岗位，服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自 离开工作岗位。

6 / 16 文,．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德2 认真负责。热爱本职，礼貌待人，主动热情，态度和蔼，明服务，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。

．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合3 规定方可上岗工作。

洗头、做到勤洗手、炊事员必须讲究个人卫生，4.勤换、剪指甲，勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。

．炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科5 学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。

炊事员要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应6.定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食

堂有良好的通风。

7 / 16 炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每7.防止食物确保就餐员工饮食安全，餐所做的饭菜都要妥善保管。

中毒事故的发生。

生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要8.混存，杜绝食品混放、特别注意凉菜的制作和存放管理。区分开，防止交叉感染。

．厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需9 隔夜清除应加盖隔离。

．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中10 毒事故的发生。

．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防11 止安全事故的发生。

8 / 16 ．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优12 一旦发现作内盗论处。更要杜绝食堂食品及物资的外流，亲厚友，即关气源、关电源、关水．炊事员在下班前应做到“三关”13

源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开

门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。

炊事员对进入食堂的闲杂食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，．14 人员要及时清退。

食谱确定后原负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细，．15 则上不得变更，确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。

．炊事员应不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员16 工生活的需求。

9 / 16 ．工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的17 投入造成不必要的浪费。

食堂管理员人员岗位职责

食堂管理员接受总务处领导必须带领全体炊事员共同办好

食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞

好食堂卫生，这是食堂管理员职责。、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务1 的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并2

10 / 16 经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断3 完善食堂岗位责任制。

4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养5 工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。

要合理安排生产和了解食品加工情况。对食堂整个加工过程，、6 防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本

核算和盈亏情况。、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有7 利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。

11 / 16、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善8 于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有

关重大问题，应及时向总务处汇报。、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不9 断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。

并提出今后食堂工作改进意见认真做好年终食堂工作总结，、10 和措施。

12 / 16

锅炉工岗位职责、严格执行《锅炉安全技术规章规程》的有关规定，遵守操作1 规程，保证锅炉安全、经济地运行。、工作时间不得擅自离开岗位和做本岗无关的事，认真监视水2 位气压。、坚持文明生产，保证按时供气，按时开放开水、热水。3、锅炉在运行时发生异常应采取紧急措施，并立即报告主管负4 责人。、认真做好设备维修保养，对管道跑气、漏水应及时修理，保5

13 / 16 证设备完好。、经常保持场地、机具整洁，做到锅炉房内无煤渣，无杂物。6、按时上班，上班时间不得随便离开工作岗位，做好交接班工7 作认真填好值班登记簿并要交待好上班和下班的工作注意点。、虚心学习，不断提高业务水平，保证蒸汽用量。8、用电，降低消、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）9 耗。、保持锅炉房内外的清洁卫生，锅炉污水坚持天天清换。10、上班时不得酗酒。11

学生宿舍管理员职责

14 / 16 加强宿舍管理人员的责任为规范学生在校期间的各种行为，意识和服务意识。特制定本宿舍管理员岗位职责：、学生宿舍管理员应以身作则，热情、主动、负责地开展1 工作，遵守国家和学校的有关规章制度，积极完成各项任务。、关爱每一位住宿学生，主动与学生进行沟通，不与学生2 发生争执或粗言相向，及时了解、掌握学生思想动态，及时听取

努力态度和蔼的做好解释工作，学生对宿舍管理的意见和要求，提高服务水平和服务质量。、严格执行学校各种制度，严格住宿学生纪律、安全的管3 宿管员负责对各宿舍纪各学生宿舍纪律由班主任负责管理，理。

午睡和宿管员在午睡铃声后立即关锁大门。律进行监管和考核。

15 / 16 如由各寝室室长代班主任同宿管员清查人数后签字，晚睡铃后，学生未到齐，室长通知班主任负责查找或书写情况说明交宿管

员。签字后的各宿舍纪律由宿管员监督和考核，如有违纪者，宿

期末将期纳每周交值周领导公示，管员作好纪律检查扣分记录，入班级评分考核。如有重大事故（学生生病、突发意外事故等）

宿管员联系班主任共同处理。、监督住宿生做好各宿舍责任区域内的清洁卫生。各宿舍4 室内清洁由各班自行安排和执行，宿舍楼内公共区域（如厕所、过道、楼梯等）由宿管员安排到班，各班根据情况安排到人进行

打扫。

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第5篇：小学食堂工作人员岗位职责

学习资料收集于网络，仅供参考

小学食堂工作人员岗位职责

1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提

高饭菜质量，很好地完成本职工作。

3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认

真做好并把好卫生关。

4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不

明确时要听从安排主动去做。

6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。

7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。

8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。 9、制止非工作人员进入食堂。10、节约用水用电。

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厨师岗位责任

1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。

2、按照规范的操作程序进行操作。

3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。

4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。

5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。

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食堂工作人员岗位职责

1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。 2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。

3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。

5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。

6、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后已、不多吃多占、不开后门。

7、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、过清、消毒。

8、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打扫，每周一次大扫除。

9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。

10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。

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炊事员岗位责任制

1．炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

2．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。

3．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。

4.炊事员必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。

5．炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。

6.炊事员要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食堂有良好的通风。

7.炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。

8.生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。

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9．厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需隔夜清除应加盖隔离。

10．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。

11．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。

12．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。13．炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。

14．食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。

15．负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细，食谱确定后原则上不得变更，确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。16．炊事员应不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员工生活的需求。

17．工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的投入造成不必要的浪费。

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食堂管理员人员岗位职责

食堂管理员接受总务处领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。

1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。

2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。 3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。

4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。

5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。

6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。

7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。

8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有学习资料 学习资料收集于网络，仅供参考

关重大问题，应及时向总务处汇报。

9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。

10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。

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锅炉工岗位职责

1、严格执行《锅炉安全技术规章规程》的有关规定，遵守操作规程，保证锅炉安全、经济地运行。

2、工作时间不得擅自离开岗位和做本岗无关的事，认真监视水位气压。

3、坚持文明生产，保证按时供气，按时开放开水、热水。 4、锅炉在运行时发生异常应采取紧急措施，并立即报告主管负责人。

5、认真做好设备维修保养，对管道跑气、漏水应及时修理，保证设备完好。

6、经常保持场地、机具整洁，做到锅炉房内无煤渣，无杂物。 7、按时上班，上班时间不得随便离开工作岗位，做好交接班工作认真填好值班登记簿并要交待好上班和下班的工作注意点。

8、虚心学习，不断提高业务水平，保证蒸汽用量。

9、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）、用电，降低消耗。

10、保持锅炉房内外的清洁卫生，锅炉污水坚持天天清换。 11、上班时不得酗酒。

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学生宿舍管理员职责

为规范学生在校期间的各种行为，加强宿舍管理人员的责任意识和服务意识。特制定本宿舍管理员岗位职责：

1、学生宿舍管理员应以身作则，热情、主动、负责地开展工作，遵守国家和学校的有关规章制度，积极完成各项任务。

2、关爱每一位住宿学生，主动与学生进行沟通，不与学生发生争执或粗言相向，及时了解、掌握学生思想动态，及时听取学生对宿舍管理的意见和要求，态度和蔼的做好解释工作，努力提高服务水平和服务质量。

3、严格执行学校各种制度，严格住宿学生纪律、安全的管理。各学生宿舍纪律由班主任负责管理，宿管员负责对各宿舍纪律进行监管和考核。宿管员在午睡铃声后立即关锁大门。午睡和晚睡铃后，由各寝室室长代班主任同宿管员清查人数后签字，如学生未到齐，室长通知班主任负责查找或书写情况说明交宿管员。签字后的各宿舍纪律由宿管员监督和考核，如有违纪者，宿管员作好纪律检查扣分记录，每周交值周领导公示，期末将期纳学习资料 学习资料收集于网络，仅供参考

入班级评分考核。如有重大事故（学生生病、突发意外事故等），宿管员联系班主任共同处理。

4、监督住宿生做好各宿舍责任区域内的清洁卫生。各宿舍室内清洁由各班自行安排和执行，宿舍楼内公共区域（如厕所、过道、楼梯等）由宿管员安排到班，各班根据情况安排到人进行打扫。

5、每天早、中、晚（周日晚自习前）分别对宿舍楼全面进行清洁检查，详细记录各宿舍的清洁扣分情况，每周交值周领导公示，期末将其纳入班级评分考核。

6、严格学生请假制度。上课期间，保证各宿舍内无学生滞留，无学生随意出入学生必须凭班主任签发的请假条才能进入宿舍，管理员必须作好登记，并保存请假条。

7、做好事故的预防工作，查禁违规用电、用火和危禁物品，经常开展消防和防盗等安全检查，沉着冷静地处理宿舍内发生的违纪和突发事件。

8、每天上午、下午、晚上各全面巡查宿舍一次以上，重点检查门锁、水电和滞留学生，并将异常情况（如学生未上课、寝室门未上锁、门窗破损、其他设备设施出现故障等）如实登记。发现未锁门的要锁上，未关灯的要关上；发现滞留学生要当面问学习资料 学习资料收集于网络，仅供参考

清滞留原因，如果学生发生疾病，要及时与班主任联系。发现其他异常情况，要及时报告校长、安全办。

9、及时制止学生的各种违纪行为。

10、保证无外来人员随意进入宿舍，学生家长或亲属须经核实、批准后才能进入，并作好登记。

11、做好学生宿舍财产保管和管理工作。

12、对好人好事或严重违纪事件做好详细记录，并及时反馈给安全办。

13、完成好学校临时安排的其他事务。

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第6篇：小学保安人员岗位职责

小学保安人员岗位职责

小学保安人员岗位职责

根据《苏州市中小学幼儿园安全工作十项基本要求》以及**市平安学校创建要求，进一步规范学校办学行为，提高保安人员综合素养，确保学校公共财物不受损失，保障师生人身安全，特制定如下工作职责。

一、学校保安人员基本情况

在**市城厢镇政府的支持下，学校与当地派出所（**派出所）签订了用人协议，目前配备专职保安3人（2男1女），2名男性保安进行24小时轮值（全年按24小时轮值），1名女性保安协助白天（学生在校期间，7:00-17:00）保卫工作。

学生在校期间，学校保卫科每天安排两名行政人员担任校园总值日工作。学生午餐及中午休息时间段由正副班主任协调做好学生安全监护工作。

二、学校保安人员工作基本要求

1.做人做事原则性强，严格执行校园各项安全制度和其他规章制度。

2.待人态度和蔼、语言谦虚，工作积极主动、认真细致，在公众面前树立良好形象。

3.加强对校园安全工作的学习和研究，不断创新校园安全工作思路。

三、学校保安人员主要岗位职责及要求

学校保安在**派出所和学校校长室的领导下，履行保安人员岗位工作职责，守护学校公共财物，杜绝闲杂人员进入校园，维护师生安全。

（一）学校保安按规定进行校门站岗值班工作。

基本要求：

1.校门站岗时间：上午7:00-8:00（学生上学）；下午3:20-5:00（学生放学）。

2.保安按规定着装、配戴装备，衣领、扣子、徽章、腰带、帽子、领带等均需整齐。

3.站岗时不吸烟、不与人闲聊，不随意接听电话，不做与工作无关的事，保持良好的形象。

4.学校保安要及时排除校门外（上学与放学时间段）的摊点、车辆堵塞、障碍物，确保校门口的安全与畅通。

5.学校大门在学生上学、放学时间段开启，其他时间段无特殊情况不得擅自开启，要切实做到“门开人在”，积极实施封闭式管理模式。

（二）学校保安按规定进行校园巡逻工作。

基本要求：

1.学校保安在学生上学前、放学后及课间均需进行巡逻，及时处理突发事件或阻止学生不良行为，并做好《安全巡逻日志》记载工作。

2.每天上学前与放学后巡逻时，做好开门和关门（电灯、电扇、窗户没关也要及时关闭）的工作，规劝无理由滞留在校的学生，维护好在指定区域内等待家长接送的学生的纪律。

3.学校保安在巡逻时发现校园内存在的安全隐患要及时向校长室或保卫科汇报。

（三）学校保安按规定做好人员、车辆、物品进出校门的管理工作。

--来源网络整理，仅供学习参考 基本要求：

1.学生进入校园后一律不得随意出校门，确因特殊情况需出校门，须有班主任签字的请假条或班主任及家长的陪同方可离校。

2.家长进入校园必须出示“接送卡”，如忘带“接送卡”必须问清进校原因并得到相关教师确认后方可进校。

3.来访人员进入校园需问清原因、查看相关证件、征得相关科室或教师同意、填写来访登记表后方可进校。

4.家长接送学生的自行车、三轮车和机动车等一律不得进入校园，如有特殊情况需向校长室或保卫科汇报，同意后方可进校。

5.确因工作需要进入学校的车辆或长期为学校服务的车辆，需校长室或保卫科同意后，在学校保安的引导下停在指定的区域内，校园内禁止鸣笛，限速行驶。

6.学校保安对进出学校的外来人员携带的物品需进行登记，对可疑物品要进行查验，严禁易燃易爆、剧毒、管制刀具等危险物品进入校园。

7.学校保安对带出学校的大宗物品要请示校长室或保卫科，得到同意并查验后方可放行。

（四）学校保安必须掌握校内技防设备、物防工具的使用。

基本要求：

1.能正确熟练地操作或使用校内安全设施设备，例如：ck装置、周界、监控系统等技防设施和警棍、武装带、防割手套、催泪喷雾器等应急器械。

2.技防设备不能正常使用时应立即报告校长室或保卫科，配备的安全应急器械要妥善保管。

（五）学校保安按规定做好安全工作相关台帐资料

基本要求：

1．按学校安全工作要求，学校保安做好相关台帐资料工作，例如：安全巡逻日志、外来人员进出登记等。

（六）学校保安按要求做好相关卫生工作

1．学校保安做好校园警务室、校门区域的卫生工作。

2．主动劝阻校内吸烟、乱扔垃圾、随地吐痰等等不文明行为。

（七）配合学校做好其他事务性工作：

1．学生在校期间，每天上午10:30-11:20需要一名保安进食堂做好安全保障工作。

2．学校保安做好学校报刊杂志、信件等收发工作。

3．认真听取来自各方面的意见或投诉，做好笔录，积极处理。如有意见或投诉超出工作范围，及时向学校校长室或保卫科汇报。

4．配合学校做好一些突发性、临时性、紧急性事件的处理工作。

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