快检讲解稿
快检讲解稿
快检就像去医院测血糖、测血常规、十几分钟就能出结果。有些食品、农产品保质期短，进入实验室检验耗时长，例如蔬菜、一周后检验结果出来，这批蔬菜可能已经销售完，我们已经食用。举办婚宴集体聚餐时，大家在前厅用餐前，我们在后厨已经对食物进行快检，防止集体用餐时发生食物中毒。快检可以随时在加工和销售场所进行现场检验。所以快检就有它“快”的优势，我们可以快速筛查食品中对人体有害的物质，避免有害食品进入市场销售。
我们主要检验的项目有：蔬菜水果中的农药残留，肉中的瘦肉精、注水肉，地产食品：粉条中的铝含量、豆腐、馒头中的吊白块、豆芽中的无根水，鱼中的孔雀石绿，卤制品中的亚硝酸盐，在上市前必须要进行筛查，快检合格后才可以流通到市场上销售。日常食用的米、面、油也是我们重点检验对象，炸油条、炸鸡腿等煎炸食品，食用油长期高温使用、油中的酸价、过氧化值就会升高，酸价、过氧化值升高会对我们的肝脏造成损害，快检也能及时对这种油进行现场检测，不合格的使用油我们会当场立即要求更换，通知执法人员对不合格使用油进行封存，并取样进入实验室再次检验，不合格后进行处罚。
我们坚持以问题为导向，按照“覆盖全面、突出重点、科学严谨、注重时效”的原则，通过快速筛查，积极主动的发现风险隐患，注重检测数据分析评价和结果运行，客观的反映旗区食品安全状况，有效的提供食品安全水平，切实保障食品消费安全，为百姓“舌尖上的安全”保驾护航。
