旅游讲解岗位职责
第1篇：火锅岗位职责讲解
妮妮火锅店管理制度
餐 厅 记 录
一、店内记录
1、统一的服饰、统一的工作服、工作牌、工作裤及工作鞋
2、上班时间要保持良好的工作状态、有积极主动的服务意识
3、上班时间将通讯工具调为震动、高峰期不允许接听私人电话。
4、不得私自动用店内物品、包括私自赠送私人物品不得使用店内同样的品牌.禁员工私 自拿取餐厅饮料或食品给外人或自己享用、5、不得偷食客人食物、不得在厨房用餐。
6、上班时间要决定服从管理人员的工作安排、做到先服从后上述的基本原则、未经批准 不得私自下班。
7、上班时间所有员工不得在工作场所嬉笑打闹、做影响工作和影响客人用餐的事情。
8、患有严重感冒或有传染病的员工要及时上报上级、以便安排工作。
9、上班时间不吃。异味食品、要常洗头漱口、不留长指甲、男孩不留长发、所有人头发 都应不染怪色或不留发。
10、餐厅所有员工不得向客人索要任何物品、一经发现给予开除处理。
11、当员工有超过两人以上不吃员工餐时、要及时通知厨房。
12、员工不得以单位名义和个人名义要求供货商为自己办事、和索要物品、同时不得私自 扣留供货商向店方提供的赠品。
二、处事记录
1、不准和客人私拉个人关系、不准私自陪客人外出、不准与客人做私交易、不准私自 用店内物品和客人用品、设备等 2 不准托客人购买任何物品或以客人名义购买任何物品、不准以任何形式向客人索要金 钱、物品和套换钱币、不准向客人泄露公司、部门、个人的任何机密。注：以上各项有不定之处参照执行
服 务 精 神：顾客第一 服务至上 质量第一 共创辉煌 微笑服务 用心做事 齐心协力 共创成功 宾客最可贵 人生即服务 宁可自己千般苦 不让客人一事难 妮妮火锅满足顾客的需要 那是妮妮火锅的需要 顾客的训斥、就是妮妮火锅的失误 顾客的赞赏、就是妮妮火锅的成功 妮妮火锅是我家 服务质量靠大家！服务流程
站台迎客→领客入坐→开灯→拉椅让坐-提示保管好自己随身携带的总要物品 →递菜单→取摆餐具→推荐锅底→拆餐具→盛茶→推荐菜品和凉菜→交锅底 单 →取拿筷子、纸巾、→次性餐具并摆放规范→协助客人点菜→提示客人请适量点菜→解释菜品、消费及当日赠品→点酒水-向客人报单→下单厨房-拿酒水 饮料、上油碟→到第一杯酒水饮料-协助上锅、开火→提示请安全避让以免烫伤 →打汤→对单上菜→提示部分菜品的吃法→席间倒酒、换烟缸、撤骨碟→二次 推销、迅台做七勤→关火-→单→提示请对好钱票→送赠品、打包→提示请带好 随身携带物品→送客→关空调等、检查客人是否由物品遗留→清理台位→回收 物品→整理台位→摆台→迎接下桌 七勤 勤到茶水、酒水最少 6次 勤下菜、分菜最少 3次 勤撤空盘、渣盘最少 3次 勤调火、管好火最少 6次 勤搅锅底最少 6次 勤换烟灰缸最少 3次 勤提示、多帮助 收 餐 流 程 渣框、餐具框到位、→通知传菜部收锅盘碟→回收物品、菜品→清理碗碟垃 圾 →小勺放杯成套、茶碗进饭碗成套、骨碟成套、筷子成双→清理锅圈、桌面、菜架→再次清理锅圈、菜架、桌面等→清洁地面卫生、再次清洁桌椅菜架→摆 台、桌椅归位、加锅圈水清理部分污渍→整理备餐柜、检查气阀、关灯→开窗 回收餐具归位、→清扫过道、清理垃圾→归位清洁用具、接受检查、做好下班 准备→休假的做好工作交接→主动交包裹物品出门前检查→下班回家
主 管 岗 位 职 责
一、掌握服务员的出勤情况及工作表现、定期及时上报
二、负责检查自己分管区域卫生及服务员的“仪容、仪表、仪态”监督服务员 的实际操作、发现问题要及时纠正、保证服务要求符合本店标准
三、明确上级分配的工作、领导服务员做好餐前准备工作、着重检查用品、物 品是否备齐、是否清洁无破损、餐具是否卫生无破损、发现问题要及时纠正或 上报
四、上客后要及时观察客人用餐情况随时满足客人各种用餐要求、督导服务员 向客人推荐特色菜品、饮料、果味等、必要时候主动向客人介绍菜品
五、严格遵守本店各项规章管理制度、努力提高自身服务及管理技能、做好模 范带头作用
六、积极完善上级下达的各项任务、配合所有员工服务好每位客人
七、负责组织业务技能培训、营业班前会进行工作总结，确保服务操作规程规范化、标准化、程序化
八、负责巡视检查工作，坚持现场迎宾送客。掌握订餐情况和客人要求及服务 员仪容仪表、敬语服务。保质保量做好开餐服务工作
九、做好本分管区域优秀员工的培养及推荐工作 服务员岗位职责
1、准时到岗、接受主管的任务分配
2、负责开餐前的准备工作、按照规格要求负责责任区域的餐桌卫生、摆台 及时补充用餐的各种相关物品
3、按照餐厅规定的服务标准和程序、做好每位客人的服务工作
4、熟记餐厅的菜品的价格、味型、特点、和酒水特别介绍等
5、做好收台、翻台的工作、提高餐台利用率
6、做好收市工作及清理工作
7、积极参加各种业务培训。及时提高自身的服务水平�积极参加每日例会
8、遵守餐厅的各项制度、服从管理、严格执行上级布置的各项其它工作 传菜员岗位职责
1、服从领班和上级的领导、负责开餐前的准备工作、及时补充各种物品、餐具、用具、确保正常营业
2、负责将厨房制作好的菜品按照要求准确及时传送到每张指定的台位及服 务员、严格执行传菜的服务规范、做到准确、迅速、无误。
3、严格把好菜品质量、对不符合要求的菜品不允许出堂、对分量不均、菜 品有异物等不出堂
4、负责打好每日调味品、协助服务员做好收台工作。
5、负责传菜部的用具、物品以及备菜间、传菜通道的清洁卫生。
6、及各种相关的业务培训提高自身的传菜和服务技能 收银员岗位职责
1、服从老板、大堂主管的领导和工作安排。认真执行收银制度，全 面负责收银和本区域内的清洁卫生工作。
2、做好开市前的准备工作，认真检查备用零钞·发票·收据是否完全准备 就绪。
3、仪表端庄·礼貌待客·面带笑容·熟记礼貌用语“您好！欢迎光临” “多 谢惠顾！欢迎下次光临” “请您慢走” 耐心解答顾客疑问。
4、收银或找零时做到语言和蔼，“先生、小姐或女士 总共 XX 元收您XX元、找您 XX元，请走好！欢迎下次欢迎！
5、结算时做好每一笔单子准确的销售记录，单面清楚、不涂不改、笔笔 仔细、准确无误！
6、做到头脑清晰，认真辨别钱钞真伪，找零准确。
7、下班前结清当日营业款，填写现金交接清单，必须做到现金、收银单相符准确无误做好当日报表。
8、填制销售日报表清理、整理好发票收据、菜单、余款并进行交接保管
9、维护设备的性能和保养，确保设备运行良好。
10、对老板、店长负责
惩罚制度
一、仪容仪表不整洁、工作服不整洁、未佩戴胸卡、上班时佩戴各种首饰、浓妆艳 抹、留长指甲、怪异头发、各扣 5分
二、上班时擅离岗位闲逛在工作中做与工作无关的私人事情各者 扣 5分
三、不参与或不按时参加每日例会和委托别人签到者、扣 5分
四、在上班时间或自己的岗位上打闹、聊天、吸烟、吃东西等、各扣 5分
五、使用客人物品、偷吃客人食物者、扣 5分
六、上班时间打私人电话、睡觉、不服从上级安排、调动者扣 5分
七、未经允许在包房或餐厅营业区域内睡觉、看电视、吹空调、等其他非工作性质 的行为者、扣 10分
八、当面顶撞上级、对营业和顾客造成不良影响者扣 20分
九、私自撕毁、涂改餐厅告示、宣传资料等者扣 20分
十、恶言恶语对待顾客、当面和顾客吵架者、扣 100分 第二次开除
十
一、散布谣言、挑拨离间、乱穿谎言、影响团结者第一次扣 100分、第二次开 除
十
二、在客人结账单上乱开菜品、酒水、饮料、香烟等、即时开除 十
三、向客人索要小费、对客人不礼貌、影响店声誉者扣 50分 十
四、因工作失误造成跑单、漏单直接造成店经济损失者、赔偿并记失处理
十五、玩忽职守、违章操作、造成严重后果者、视轻重给予处罚 十
六、涂改、造假单据者赔偿损失并即时开除
十七、偷窃、私自侵占公物、经查属实赔偿损失并即时开除 十
八、触犯国家法律法规、即时开除
十九、拉帮结派、威胁同事、打架斗殴者即时开除 二
十、泄露公司机密或客户资料者即时开除 备注：
1、扣分制度、1元/1分
2、投诉机制，因处罚不当事后可越级向上级当面投诉、经调查属实、被投诉方视情节严重给予处罚，当面赔礼道歉、扣 20-50 分不等。若投诉不属实、将给予投诉方双倍处罚
3、当月处罚超过 4次以上者、或旷工一次者将取消本月奖金考核资格
前厅卫生检查细则
一、灰尘、水渍、油渍、垃圾等杂物、门窗干净完好、窗台无灰尘杂物
二、天花板、地面、墙面、无污迹、无剥落、无蜘蛛网、地毯地砖干净 完整
三、艺术挂件完好、挂放端正、无灰尘、无污迹、无破损
四、花架花盆无烟蒂、无餐厅纸等杂物、花草植物鲜艳魅力、无枯黄凋 谢、页面无灰尘无污迹
五、餐厅桌椅完好无损、不变形、不摇摆、无水渍、油垢、六、灯具灯泡完好无损、明亮无尘、餐厅门头灯箱醒目明亮、清洁整齐
七、备餐柜干净整洁、所有物品均按照规则摆法、垃圾桶摆放在指定位 置、并保持干净整洁
八、餐厅内冰箱、电话、空调、音像等设备保持一切完好有效、保持干 净整洁、无灰尘污渍
九、餐具、杯具、玻璃器皿、清洁完好无损、消毒严格、无水渍、油渍、污渍、无裂纹、无缺口
十、桌面调味壶、醋壶、干净完好、内装调味料不少于 3分之
2、调料不 变质、不发霉、不沉淀、灶具锅圈干净完好转动灵活 十
一、所有工作人员服装干净整齐、不佩戴夸张事物指甲内无污垢头发经常洗、工衣无异味
十
二、备餐间、工作间杂物间物品摆放整洁有序环境清洁无异味无杂物、考勤制度
一、全体员工必须按时上、下班或交接班，特殊情况经部门负责人批准可以离开。但在规定 时间内必须返回工作岗位
二、员工必须按规定的值班顺序当班，如需调换须经过部门负责人签字同意。 否则视为旷工
三、点到考勤制度
1、员工上班必须在规定的点到时间内到达。
2、点到时间以店堂规定的统一时间为准
3、不得迟到、早退
4、不得代他人请假
5、点到后即为工作时间，未经允许不能离开工作岗位
6、点到前必须着装整齐戴好工作牌。
7、休假、病假、事假须经过部门负责人同意，事假须先提出书面申请。
8、病假无医院或门诊证明者作旷工处理
9、考勤卡不能私自涂改、损坏或在卡上作记号
10、每月计算工资以考勤卡点到为准，不能弄虚作假。如出勤率不足规定天数，将以实际天数计算。
四、违反考勤的处罚规定
1、月内迟到、早退5分钟内只一次不扣罚
2、月内迟到、早退5分钟内2次以上每次扣罚5元当月累计3次另取消全勤。
3、迟到、早退在5分钟以上15分钟内，每次扣罚5元当月累计2次另取消全勤
4、迟到、早退在15分钟以上30分钟内，每次扣罚10元当月累计1次另取消全勤
5、迟到、早退在30分钟以上，视为旷工半日
6、旷工按照旷一天扣三天工资处理，并取消当月全勤
7、不服从工作安排故意旷工、当月出现三次旷工、连续旷工三天的行为，除依照规定处理外另处罚200元罚款
8、病、事假不发当次工资有病假、事假取消当月全勤。
后厨整体工作职责
1、按时上下班不迟到、早退，上班时间不抽烟、不喝酒、不串岗、不擅离工作岗位。
2、在厨师长、主管的指导下负责对菜品的加工制作、餐具的清洗保洁工作保证开餐的正常供应。
3、服从分配，讲职业道德，努力专研烹调业务，不断提高烹饪技术
4、严格遵守安全操作规程，正确使用操作工具，认真做好岗位安全卫生工作 防止意外发生。上下班前 后要全面检查电源线路、开关、燃气线路、阀门，电器、炊具设备等是否存在安全隐患，门窗关闭情 况如何。
5、上下班首先检查自我个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服，不穿拖鞋、不赤膊进厨房。
6、确保菜品质量霉烂、变质原料拒绝使用，不符合质量要求菜品坚决不出堂上桌，节约用电、用水、用气合理控制成本。
7、配合前台工作尽量满足客人的各种合理化要求。
8、虚心接受建议和意见，认真改正和补救因菜品质量等因素引起客人的不满和投诉。
9、热爱集体例爱护厨房设备、设施、餐具、用具、不贪图小便宜、不准开小灶接受前台员工监督。
后厨部长岗位职责
1、在店长的领导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。
2、了解厨房各岗位工作特点和技术要求 重点做好厨房的品质控制和成本控制。根据厨房员工个人特长，合理安排工作岗位。
3、抓好厨房各岗位操作规范，操作标准的制定与实施，抓好设备维护与保养。
4、熟悉各种原材料的种类、产地、特点、价格与淡旺季，熟悉货源供应情况及时了解仓库备货情况，充分做好餐前准备工作。以及提前把请购统计工作做到既有合理储备又不变质浪费。
5、在做到稳定和不断提高菜品的基础上改进和提高技术水平、烹饪方法，掌握前厅营销情况加强与前厅良好的协调与协作为经理、店长的营销计划提供真实的意见反馈和信息数据。
6、严把物料关。合理、有效使用各种原材料合理、正确控制菜品成本保证菜品质量。随时调查客人反映确保菜品随时处在最佳状态。
7、抓好厨房卫生工作严格执行【食品卫生法】 。
8、抓好厨房安全防火工作严格执行消防操作规程防止事故发生。
9、负责厨房员工的管理和技术培训以及不断提升产品创新工作、负责厨房员工的考评、奖惩以及违规、违纪现象的处理。
10、组织厨房每日班前会进行工作总结。传达上级指示安排布置工作。
11、认真执行店长下放的任务和工作、对店长负责。 炉子岗位职责
1、严格执行【食品卫生法】 做好炉子区域及个人卫生工作，确保本店锅底风味独特。开餐时的锅底要保证质量，无泥沙、头发、虫子苍蝇等物体。
2、严格锅底配料成本控制按规定领料、用料、储存物料等。
3、提前做好开市前的准备工作注重操作的 性、规范性。
4、严格按照配锅调味工艺流程操作色、香、味俱全，保质保量尽量满足客人需要。根据客人反馈意见不断进行工作总结创新提高锅底质量。
5、熟练掌握燃气灶的操作技术，负责本岗位使用设备、器具等的保养和简单维修。
6、做好餐前餐后原料的申领、加工、老油回收等工作。协助厨师长汇总每日物料领用消耗统计为财务提供成本核算具体数据。
7、妥善保管好剩余配料、物料领用物料先进后厨杜绝浪费。
8、主动征集前厅客人对菜品的意见总结不足取长补短不断完善自己提升自己。
9、定期参加业务技能培训、掌握好原材料、调料香料和药材的性能及作用勇于创新研制 新的产品。
10、按时完成厨师长交办的其他任务。 切配师岗位职责
1、认真执行厨师长下放的任务和工作、对厨师长负责。
2、严格执行中华人民共和国【食品卫生法】 ，做好区域卫生及个人卫生。
3、负责所有菜品的切配和码味、上浆、装盘工作严格按照切配技能规定操作按照切配 工作流程配菜、装盘、出菜。对所出的菜品保证新鲜，不存在腐烂变质和在菜品种出现 不明物保证卫生和标准都符合要求特别是店内自制特色菜品的品质随时处最佳状态
4、根据常规规律及时做好原料、菜品的申领、加工、清洗工作把菜品加工率升到最高点
5、对切配原材料的生产季节、产地、规格型号、质量、每日消耗等做到心中有数随时提请厨师长主管进行及时补充、进货。保证每日的正常经营。
6、认真做好开市前的准备工作，包括品种齐全、摆放美观、密封完整 根据当日订餐和零点情况进行片切加工不积压、不浪费。沽清菜品及时通知厨师长及前厅负责人避免引起不必要的误会和投诉。
7、努力提高操作技能技巧、切配效率把全新的美观的菜品呈现给客人。掌握鲜活食品 的加工宰杀技术，保证原料的出成率。
8、严控成本杜绝浪费。做好每日用料消耗的原始记录、报表为厨房成本核算提供准确 的原始数据。
9、妥善保管好每天剩余菜品冻货与鲜货、生、熟必须分别存放。
10、保证本岗位使用的用具、各种设施设备正常工作并进行维护。
11、开餐完毕检查冰箱物品的摆放情况是否符合要求检查剩余鲜活食品的成活情况关 闭水、电、气开关。
12、进行工作总结为厨师长及店长提供更合理的菜品岀堂建议及整改意见。
13、及时完成领导交给的其他工作任务。
14、认真执行厨师长下放的任务和工作、对厨师长负责。 小吃、凉菜师岗位职责
1、熟练掌握全部小吃、凉菜制作且能符合质量要求确保出品工艺装饰始终如一。
2、严格按照岗位工艺流程操作，规范用料、装盘、出品。保质保鲜
3、新鲜美味。合理利用 原材料把成本控制到最低。
4、把握好所需原料的申购和领用对推出品种及原材料做到心中有数制定所需原料质量 标准并做好原始记录集物料消耗报表为厨房成本核算提供准确数据。
5、掌握好特殊食品、各种小吃及风味凉菜的制作技术经常变换品种以满足客人需求。
6、提前做好宴会订餐所需小吃、凉菜的准备工作所制小吃、凉菜半成品应按照要求存入 冰箱或指定地点，出品前应仔细检查其质量
7、餐后应清理各种原材料有序放入指定地点关掉水、电、气等设施
8、维护好本岗位配备的设备器具安全使用各种机器、燃具、用具做好每日清洁、保养 工作。
9、餐后检查本区域内设施设备的关闭情况确保安全无误。 10.、按时完成厨师长交办的其他工作任务。
11、认真执行厨师长下放的任务和工作、对厨师长负责。 配菜岗位职责
一、严格考勤制度按时上下班
二、按规定着装整理好个人和本岗位区域卫生
三、严禁串岗聊天以及在禁烟处吸烟
四、上早班的员工必须认真做好盐渍三珍和碱发货的换水工作检查昨晚返回来的菜品存放冰箱里是否串味，发现异常情况应及时向上级主管申报不得私自做主处理菜品。
五、检查菜品、餐具是否到位，并做好餐前的一切准备工作清洁素菜时必须做到清除菜品内的杂物、泥沙 做到分类清洗对加工好的素菜分类装框摆放在菜架并摆放整齐
六、解冻菜品要及时上菜架解冻员工之间要配合好,提前把菜品摆盘为出菜做好准备
七、配菜装盘要严格按成本规定的份量和配菜要求的标准出菜,对不符合要求的菜品严禁出台,出每份菜品要严格检查菜品内有无异物
八、配菜组应主动与墩子配合,墩子应按需求量切片和配菜达到菜品的形态美观一致。
九、配菜人员应主动了解中晚餐的订餐情况,以便增补菜品对需要购进的菜品要有计划的申请购买.对返回的菜品应分别进行清洗装盘保鲜,把能利用的原料收捡保管好。 厨房奖惩罚制度
一、奖励结果
1、发现厨房安全隐患、及时上报或及时处理使公司免受财产损失表现突出者奖励10——20元
2、提出合理化建议得到公司采纳、创造高效益者、奖励 100——300元
3、对于揭发他人偷盗物品或危害集体利益的行为、奖励 10——20元
4、处处起到带头作用、被厨师长或店长多次口头表扬者、奖励 5——10元
5、节约成本、物尽所用、推陈出新、成绩突出得到大家公认的、奖励 20——50元
二、轻微过失的处罚结果
1、厨房所有员工没有按照公司统一着装、仪容仪表、违者每次处罚 5元
2、厨房员工客服用餐时间不得在营业场所逗留高声喧哗、吵架、违者处罚 5元 视情况
4.迟到凡超过规定时间半小时以内上班为迟到每次扣 5元，半小时以上为旷工
5、未经当值班领导批准擅自离岗 5分钟以内作迟到，每次扣 5元。
6、如特殊原因为向主管部门领导请假，提前 5分钟内下班即为早退每次扣 5元。
7、未请假提前 5——30分钟下班每次扣 10元。
三、重大过失的处罚结果
1、厨房人员与前堂人员长期不配合者，凡投诉两次以上扣除当月奖金:
2、上班时间不准在厨房偷吃食品违者第一次罚 10元，第二次罚 20元以此类推。
3、如因菜品油异物被退回经理必须在结账单上注明原因由有关人员照价赔偿，严重处罚 20——30元。
4、节约水电不得浪费做到人走灯灭，关好水龙头违者每次每项罚 10元。
5、不准在员工与员工之间挑拨是非造成不良后果者罚 20元
第2篇：讲解接待岗位职责范本
岗位说明书系列
编号：FS-ZD-04017
讲解接待岗位职责
Explain the duties of the reception post
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
展厅接待讲解浙江摩根智能技术有限公司浙江摩根智能技术有限公司，摩根岗位职责:
1.负责各体验中心客户的接待及讲解工作;
2.为客户现场提供专业的产品演示及解说;
3.协同公司做好各类展厅及促销活动;
任职要求:
1.35岁以下;
请输入您的公司名字
Fonshion Design Co., Ltd
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第3篇：员工岗位职责知识讲解
工位职责
员岗
冯联合职务：副经理（技术部）成员：公司所有工地施工人员 分管工作：
1、公司所有施工人员的工作分配、调动；
2、制定各工地施工方案，负责与甲方代表的技术交流、方案变更、工程量变更、签证、确认等一系列施工方面问题的处置；
3、确认施工材料的采购方案（报送公司统一采购）； 4、对工程质量、进度进行管理；
5、各工地施工费用的评定及出具支出证明单据。 6、图纸的管理（包括电子版和蓝图）收集，打印；
7、施工过程中资料的收集，竣工资料的编制；
8、确认各工地工作量，计算消火栓、喷淋、报警点等基本信息并做好登记。
方顺消防设备有限公司
签名： 年 月 日
刘学军
职务：副经理（行政部 人力资源部）成员：刘学军 张涛 分管工作： 1、绩效考评：
（1）登记各工地出勤情况，并对旷工、迟到、早退进行处置；
（2）工地结束根据工地提料单进行现场清点，审计，并根据审计情况进行处置；
（3）工地施工结束，把工地出勤情况进行统计并报统计单；
（4）对各班组施工人员的施工进度、材料管理进行监督。3、负责公司人员的思想工作，创造公司员工团结、奋进、积极的工作环境（及时发现员工中的不和谐因素，为其进行谈话，引导）；
4、负责所有的维保工作（合同签订、收款等相关内容）； 5、负责部分工地的工程款催收。
方顺消防设备有限公司
签名：
年 月 日
贾成永
职务：副经理（供应部）成员：贾成永 刘勉织 分管工作：
1、工地结束，转移，负责现场清点，对接； 2、所有工地现场的物料供应； 3、仓库现场管理； 4、工具的维护、管理；
5、负责施工工具的维修，维护； 6、灭火器的维修。
方顺消防设备有限公司
签名：
年 月 日
章文峰
职务：副经理 分管工作：
方顺消防工程监察室工作职责 一、部门名称：监察部 二、直接上级：公司总经理 三、下属部门：无
四、部门定位：直属董事长调控管理，负责监督评估公司及其部门的整体运行管理状况，对公司管理人员工作评估，并对其重大违规违纪问题进行监察的职能部门。 五、管理权限：受公司委托，行使对公司全面监督检查的管理权限，负责监督、评估公司各部门管理状况、检查公司重大违规，对公司整体运行情况进行全面监察、评估并定期向董事长汇报。
六、管理职能：负责监督公司整体、评估公司各部门及其管理人员的管理状况、监督查处公司重大违规违纪问题。 七、专项职责
1、负责公司整体运行情况监督、检查，重点对失职、渎职、原则性问题进行查处。
1.1负责对各部门职责范围内工作开展情况进行监督、抽查、考评。
1.2负责对各部门体系文件执行落实情况进行监督、抽查、考评。 1.3负责对各部门违反公司利益行为进行监督、检查、考评。
1.4负责受理员工、客户举报并调查、落实。
1.5定期核查各项经营数据及报销费用的真实性、合规性，并将核查结果上报董事长。
2、定期对公司各职能部门整体管理状况及管理职责实施情况进行评估。
2.1负责定期对各部门职责、制度执行方面的差异项进行累计评定，并对查出的重大异常及管理失控项进行分析评估。
2.2负责对公司管理人员的违规违纪、工作方式方法、工作失误、失职、渎职、原则性问题、管理协调能力等项目进行过程累计分析。
监察室组成人员： 组长： 成员:
公司考核办法
主管部门:人力资源部 组长：刘学军
成员：张涛 冯联合 孙桂勤 章文峰 尼小勇 胡方旭 贾成永
第一条 公司员工考核分为公司领导班子考核、施工队员考核，方法为试用考核、月份考核、年终考核等3种。1、公司领导班子考核：
主管部门:人力资源部
成员：刘学军 张涛 冯联合 孙桂勤 章文峰 尼小勇 胡方旭 贾成永
(一)试用考核依本公司人事规则规定任聘人员均应试用3个月。试用3个月后应参加试用人员考核，由人力资源部主管负责考核。如单位认为有必要解雇，应附试用考核表，呈报经理核准。
(二)月份考核: 1.各级主管对于所属员工应就其工作效率、操行、态度、学识随时进行考核，其有特殊功过者，应随时报请奖惩;2.人力资源部，对于员工假勤奖惩应统计详载于请假记录簿内，并提供考核之参考。(三)年中考核: 于每年6月底举行，但经决议认为无必要时可予取消年中考核。(四)年终考核: 1.员工于每年12月底举行总考核一次;2.考核时，担任初考各单位主管应参考平时考核记录簿及人事记录之假勤记录，填具考核表报送复审。第二条 考核年度为自1月1日起至12月31日止。第三条 有下列情况不得参加考核:(一)试用人员;(二)复职未满3个月或留职停薪者;第四条 前条不得参加考核人员之姓名，免列于考核人员名册内，但应另附不参加考核人员名册报备。第五条 本公司员工年中、年终考核分工作效率、操行、态度、学识、勤惰等项目，并可各分细目，以各细目分数评定(每项每分考核表另完成)。第六条 考核成绩分优、甲、乙、丙等四等级。第七条 年中、年终考核分初考、复考及核准，程序另定。第八条 办理考核人员应严守秘案，不得营私舞弊或遗漏。第九条 年中、年终考核时，凡有下列情况之一者，其考核成绩不得列为优等。(一)所请各假(不包括公假)合计数超过人事规则中请假办法规定日数者;(二)旷工日数达2天以上者;(三)本年度受记过以上处分未经抵销者。第十条 年终奖金的加发与减发。(一)本公司员工于考核年度内如有下列事情之一者可加发的终奖金: 1.嘉奖一次加发年终奖金10%;2.记功一次加发年终奖金30%;3.记大功一次加发年终资金60%;4.以上各项嘉奖记功次数依次类推，加发年终奖金。(二)本公司员工于考核年度内有下列情况之一者，减发年终奖金: 1.所请各假(不包括公假)合计数超过规定满一星期者，减发20%，满三星期者，减发40%，满三星期者减发60%;2.记过一次减发20%;3.记大过一次减发60%;4.以上各项请假期限及记达次数依次类推，减发年终奖金。第十一条 任职未满1年者，其年终奖金按其服务月数比例发给。十三、奖惩 第一条 本公司员工之奖劢分为“奖金”、“记大功”、“记功”、“嘉奖”。(一)员工有下列情况之一者，可酌予“奖金”或“记大功”: 1.对主办业务有重大革新，提出具体方案，经实行确有成效者;2.办理重要业务成绩特优或有特殊功绩者;3.适时消灭意外事件，或重大变故，使公司免遭严重损害者;4.在恶劣环境下，冒生命危险尽力职守者;5.对于舞弊，或有危害公司权益事件，能事先揭发、制止者;6.研究改善生产设备，有特殊功效者。(二)员工有下列情况之一者，可予“记功”: 1.对于主办业务有重在拓展或改革具有实效者;2.执行临时紧急任务能依限期完成者;3.协助第(一)项1至3款人员达成任务确有贡献者;4.利用废料有较大成果者。(三)员工具有下列情况之一者，可予“嘉奖”: 1.品行优良技术超群、工作认真、克尽职守者;2.领导有方，使业务工作拓展有相当成效者;3.预防机械发生故障或抢修工程使生产不致中断者;4.品行端正、遵计规章、服务指导、堪为全体员工楷 模者;5.节省物料，有显著成绩者。(四)其他对本公司或公众有利益之行为，具有事实证明者，亦得以奖励。第二条 员工之奖励，以嘉奖3次等于记功1次，记功3次等于记大功1次。第三条 本公司员工之惩处分为“免职或解雇”、“降级”、“记大过”、“记过”、“警告”，分别予以惩处。(一)员工具有下列情况之一者，应予以“解雇或免职”处分: 1.假借职权，营私舞弊者;2.盗窃公司财务，挪用公款、故意毁损公物者;3.携带违禁品进入工作场所者;4.在工作场所聚赌或斗殴者;5.不服从主管之指挥调遣，且有威胁行为者;6.利用工作时间，擅自在外兼职者;7.逾期仍移交不清者;8.汇漏公司机密、捏造谣言或酿成意外灾害，致公司受重在损失者;9.品行不端、严重损及公司信誉者;10.仿效上级主管人员签字，盗用印信者或擅用公司名义者;11.连续旷工3天或全年旷工达7日以上者;12.记大过达两次者。(二)员工有下列情况之一者，予以“降级”、“记大过”处分: 1.直属主管对所属人员明知舞弊有据，而予以隐瞒庇护或不为举报者;2.故意浪费公司财物或办事疏忽使公司受损者;3.违抗命令，或有威胁侮辱主管之行为，情节较轻者;4.泄漏机密或虚报事实者;5.品行不端有损公司信誉者;6.在物料仓库或危险场所违背禁令，或吸烟引火者;7.在工作场所男女嬉戏，有妨害风化行为者;8.全年旷工达4日以上者。(三)员工具有下列情况之一者，应予以“记过”处分: 1.疏忽过失致公物损坏者;2.未经准许，擅自带外人入厂参观者;3.工作不力、屡诫不改者;4.在工作场所酗酒滋事，影响秩序者;5.在工作场所制造私人物件者;6.冒替签到或打卡者(本人及顶替者)。(四)员工具有下列事情之一者，应予以(警告)处分: 1.遇非常事变，故意规避者;2.在工作场所内喧哗或口角，不服管教者;3.办事不力，于工作时间内偷闲怠眠者;4.浪费物料者;5.办公时间私自外出者;6.科长级以上人员月份内迟到、早退次数累计7次(含7次)以上者。(五)其他违反本公司各项规章，应分别予以惩处。第四条 员工之惩处，警告3次等于记过1次，记过3次等于记大过1次，累计记大过两次，应予免职或解雇。
第4篇：美工岗位职责知识讲解
站工位职责
网美岗
网站美工岗位职责
岗位权限：
受公司委托，行使对公司广告及旗下网站的设计、修改、美化等管理与制作权限，并承担执行公司规章制度、管理规程和工作指令的义务。工作内容与职责：
1.负责网站页面的整体美工创意、设计和页面的实现； 2.配合网站策划及开发人员进行相应的专题页面制作； 3.负责公司平面宣传品的设计；
4．服从公司指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向公司负责； 5．严格遵守公司规章制度，认真履行工作职责；
6．负责公司广告、图片、动画、海报、logo及网页的设计制作上传； 7.负责公司网站活动专题的版面策划、设计以及制作上传；
8．认真做好各类信息和资料收集、整理、汇总、归档等工作，为公司旗下各项目的成功开发提供优质的素材；
9．全面主持设计工作，担纲创意核心、设计指导、效果统筹、设计沟通的任务；
10．负责公司编辑队伍的简单技能培训； 11.负责与各部门的协调工作； 12.完成公司交办的其他事务。
与上级的沟通方式：接受公司企业文化建设部部长网络管理岗位的口头和书面指导。
同级沟通：与公司各部门人员的业务联系和沟通。
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岗位技能要求：
1.精通photoshop、coreldraw、flash、dreamweaver、div+c等；
2.具有深厚的美术功底及良好的创意构思能力，很好把握视觉色彩与网站布局，思想敏锐活跃，具有丰富的视觉创作经验和独到的审美修养； 3.具备优秀的网站整体策划、设计能力，有丰富的网页设计经验； 4.熟练处理CSS与IE6、IE7、IE8、FireFox等浏览器兼容问题 5.两年以上网页美工工作经验。其他方面：
A、在重大节日前夕，进行有关公司内外气氛装饰布置展示工作。B、各类宣传版报的资料的制作。C、网络部布置的各项工作任务。D、公司促销和公益活动的布置。二、行为规范
1、认真按照促销内容绘制各类宣传海报及各类印刷品样稿的制作。
2、公司整体VI系统的设计要具体、详细、连续并要求有新意。要对公司内部区域熟悉了解，能够很好地利用既有格局巧妙地进行美陈设置。
3、网站各图片制作必须清晰、与网页色调搭配协调、大小比例适中；网站广告及其他图片设计必须在保证不影响网站整体美观的情况下进行。
4、活动专题的制作要求：标题醒目夺人，内容主题鲜明，重点突出，活动类专题，报名按钮突出方便。
5、设计工作保证质量，要做到图片、文字清晰，页面美观，不得敷衍了事。 6、按时完成工作任务。
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第5篇：业务员岗位职责知识讲解
务员位职责
业岗
一、销售业务员岗位职责
1、认真贯彻执行公司销售管理规定和实施细则，努力提高自身营销业务水平，产品知识水平，道德修养水平。
2、掌握所属辖区的市场动态和发展趋势，根据市场变化规律，提出具体的区域营销计划方案，以及个人的营销工作计划和细则。 3、扩大所辖地区的销售网络，熟悉本区域的市场特点、营销特点，与本区域大客户建立长期稳定的合作关系。积极完成本区域规定或承诺的信息量、销售量指标。
4、本区域的市场调查与分析预测工作，开发新客户，为客户提供 主动，热情、满意、周到的服务。
5、签定销售合同，督促合同正常履行，并催讨所欠应付销 售款项。
对客户在销售过程中出现的问题须办理的有关手续，帮助或联系有关部门妥善解决问题。
5、收集一线营销信息和用户意见，对公司营销策略、售后服务、新产 品开发等提出参考意见。
6、填写有关销售表格，提交销售分析和总结报告。做好销售费用支出控制。
7、做到以公司利益为重，不索取回扣，遵守国家法律，杜绝经济犯罪。
8、完成销售经理临时交办的其他任务。
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二、销售（内勤）助理岗位
1、负责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管，学好业务及产品知识。
2、负责各类销售指标的日报、月度、季度、年度统计报表和报告制作、编写，并随时答复领导对销售动态的质询。
3、负责收集、整理、归纳市场行情、价格，以及新产品、替代品、客源等信息资料，提出分析报告，为部门业务人员、领导决策提供参考。
4、协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作，在销售人员缺席时，及时转告客户信息，妥善处理。
5、协助经理做好公司内部事务及各种会议记录等工作。负责客户、顾客的投诉记录，协助各部门妥善处理。
6、协助销售经理做好合同的正常履行时间（到货、售后）。 7、逐步推广使用电脑信息系统处理营销资料，妥善保管电脑资料，不泄露销售秘密。
8、统计做好销售人员的绩效考核，（信息量、业绩量、考勤、差旅费用等）负责做好销售报价，组织标书制作。 9、完成销售经理临时交办的其他工作。
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第6篇：食堂经理岗位职责讲解
一、食堂经理岗位职责
1、全面负责食堂伙食管理工作带领全体员工完成集团，中心交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行集团、中心制定的各项规章制度。2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行良性循环。最大限度地完成中心下达的营业经济指标和社会效益。
3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。
4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒的发生。
5、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德和业务技术的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足不同的地区、层次就餐者的要求和需要。
7、抓好考核考勤工作，严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极性。
8、合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，建全食堂良好的工作秩序。开足窗口、减少排队现象。
9、加强食堂各种炊事机械的管理，严格执行炊事机械的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。10、努力完成后勤集团与中心临时下达的工作任务。
东麓中学
2015年9月1日
二、食堂组长岗位职责
1、严格执行《食品卫生法》和食品卫生“五”·四制”，协助经理、保管员抓好业务工作。
2、负责主付食的搭配和调剂工作、经常摸索办伙规律，合理编制每天主食品和副食品（菜谱），加强伙食质量和成本核算，严格领料制度，堵塞一切漏洞。
3、坚持跟班操作，以身作则，把好员工的工作进度和工作质量，做好员工政治思想工作，对工作中质量达不到要求的员工要及时督促改正，好的给予表扬。
4、抓好食品卫生工作，把好食品卫生加工各个环节，确保食品卫生、防止食物中毒。并带领全班做好环境卫生工作。
5、坚持勤俭节约原则，最大限度地减少物资浪费，降低伙食成本，提高伙食质量。
6、协助经理，做好食堂的安全工作，严格执行各种炊餐机具操作规程，消除不安全因素。
7、大胆管理、团结员工，积极、主动地带头完成上级领导交给的各项任务。
东麓中学 2015年9月日
三、会计岗位职责
1、严格按规定核实原始凭证，准确填制记账凭证，做好会计监督。
2、在审核工作中做到既坚持制度，坚持原则，又事实求是，灵活地处理各项经济业务。
3、经常进行各种往来款项的清理、核对、催收。 4、对本人形成的记账凭证承担相应责任。
5、及时核对存货实物，做到账实相符。
6、按时报送会计报表及相关资料，并对年终报表进行财务分析。 7、工作中相互协作、配合。8、完成领导交办的其他工作。
东麓中学 2015年9月1日
四、出纳岗位职责
1、按规定正确填写银行结算凭证。 2、按规定保管使用银行凭证印鉴章。
3、做好银行帐的核对及银行存款日记帐登记工作。 4、妥善保管好本岗位形成的会计档案。5、及时处理外来银行结算凭证。6、做好现金的收付工作，做到日清月结。7、保管好保险柜的钥匙。8、每日做好记帐凭证的清理工作。
9、月终，编制银行存款科目余额调节表，并与会计核对帐务。 10、完成每日记帐凭证中的签章工作。11、工作中互相协作。
12、完成领导交办的其他工作。
东麓中学
2015年9月1日
五、采购员岗位职责
1、负责采购食堂的一切食品和炊事用具。 2、变质和不合卫生要求的物品一概不买。3、为降低伙食成本，努力采购价廉物美的物品。
4、广集信息、货比三家、平等竞争、凭货说话、同质商品看价格、同价商品看质量，在质量和价格两因素统筹考虑当中，追求物尽量美，价尽量廉。
5、采购工作中严禁收受或变相收回扣或好处费。 6、负责组织有关食堂付食品供应，保证分量和运输工作。7、经常征求各食堂对物品采购的意见。8、严格遵守食品卫生法与饮食卫生制度。9、严格遵守落实两人双岗轮换制度。
东麓中学 2015年9月1日
六、食堂监管员的职责
1、忠于职守，不循私情。 2、认真做好记录，定时汇总。3、发现问题及时处理，并向领导汇报。4、月底做好不合格明细记录。5、定期开展员工培训。6、完成领导交办的其他任务。
东麓中学 2015年9月1日
七、库房保管员职责
1、熟悉保管业务，严格执行《食品卫生法》和食品保管制度。 2、严格执行收发料制度，认真验收来料，确认质量、数量无误后方准入库。
3、根据商品的不同性质、特点、科学合理地分类分栏存放，并有标签。做到互不影响质量、互不影响存放。库存物品先进先出、后进后出，按层堆放，做到存取方便。
4、严禁食品、用具、药品混放。库房严禁烟火，外人不得入内，防止意外发生。
5、认真做好库房清洁卫生，并经常开窗通风，保持干燥，易受潮的物资要进行翻晒，防止物品变质。落实灭害措施，库内达到无虫无鼠。6、认真做好每天日报表汇帐工作，随时掌握库存变动情况，及时向总务主任反应库存的动态，确保货源不脱节、物资不积压。
7、认真履行职责，忠于职守，库存各种物资，无权出售，需转让和调拨的物资，必须经学校行政批准。
8、协助出纳作好成本核算和管理工作，每月必须如实盘库一次，做到存物品帐、物相符合。
9、努力完成学校临时下达的其它工作任务。
东麓中学 2015年9月1日
八、库房保管卫生制度
1、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先用，易坏先用。 2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，并设有标签。3、散装易装食品按类别、品种上架堆放，并设有标签。4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。
5、食品与非食品不混放，食品与消毒药品，有强烈气味的物品不同库房储存。
6、库房经常开窗通风，保持干燥。
7、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时报告消毁处理。 8、做好灭鼠、苍蝇、蟑螂等虫害工作。9、做好清洁卫生、定期大扫除、保持库房清洁。
东麓中学 2015年9月1日
九、充值中心操作员岗位职责
1、严格按照《食堂射频卡机售饭操作规程》及《UPS使用说明》规范操纵微机，维护和保养好微机系统。
2、必须在学校规定的充值时间前一刻钟准时到岗，做好微机前的准备工作，按时开机和关机。
3、关机前要做好当餐拷贝，每天要打印《食堂就餐情况统计表》和《食堂存款（取）现金汇总表》交会计编制凭证，注意数据是否衔接。月末微机数据应做到:上期存款+本期存款-本期回款余额=本期存款余额。如果数据不对，应认真查找，并及时向上级财务部门负责人报告。
4、按照上级财务部门规定的时间及时上交和取回软盘；每月按旬增加晚餐后的汇总，严禁出现透支情况；每月向上级财务部门提供一份每人当月进餐次数和进餐金额顺序表，以及当月各档次菜肴出售数量表。5、接到挂失报告后，应及时采取措施，不得因工作失误给挂失者造成经济损失。
6、为就餐者办理搭伙查账及其他有关手续时，应主动、热情、耐心，使用礼貌服务用语，虚心听取意见，努力改进服务工作。 7、努力完成领导交办的其他任务。
东麓中学 2015年9月1日
十、厨房工作人员岗位职责
1、准时上班，服饰整洁。 2、作好开餐前的准备工作。3、负责本区域清洁。
4、严格按服务程序、操作规范进行操作。 5、各岗位之间应互相协调。
6、对就餐职工和同事要保持友好及礼貌。 7、每天收餐时检查所有餐具是否干净。8、发现就餐人员遗留物品，应立即上交。9、遵守厨房规章制度。
10、必须完成其它可能被安排去做的工作。
东麓中学 2015年9月1日
十一、食品质量管理制度
1、执行学校制定的质量方针，完成学校制定的质量目标，加强质量管理体系的建设，提高学校的食品质量，特制定本《办法》。 2、质量管理由经理分管，具体工作由质管部负责管理。
3、每学期开学前应制定学校的质量管理工作计划报经理审批后发给相关部门，并监督、检查和考核执行情况。
4、制定食品进食堂检验规范、服务过程检验规范和食品出食堂检验规范，同时加强管理和监控。
5、协作配套单位，应由质管部牵头，采购部参与，对其质保能力予以全面的考查并作出书面评价。
6、食堂食品质管部应根据检验规范、食品有关要求严格检查。库房应加强管理，凡不合格不允许使用或未经检验的食品不得发料到食堂，违者按“奖惩条例”予以处理。
7、食堂食品应保证100%的合格率。若客户发现食品有质量问题，将根据“奖惩条例”对相关责任人予以处罚。
8、发现食品问题，首先应鉴定质量责任，若是本食堂的质量问题，应及时填写“质量信息反馈单”，报质管部和经理。
9、对本食堂出现的技术质量问题，质管部必须查清问题的原因、查清相关责任人，并提出考核处罚意见报经理审批
10、员工应提高质量意识，增加顾客满意意识，各部门应加强质量工作管理，严格执行本《办法》。
东麓中学 2015年9月1日
十二、食堂员工十个工作标准
第1个标准：员工必须知道餐饮部的质量工作目标、价值观和自己的工作范围。
第2个标准：员工都必须做到：尽量礼貌热情为全体师生服务。第3个标准：员工在工作中养成职业素质和风度，在任何时间、地点，行动都应该尊重师生。
第4个标准：保证对你面前3米内的客人和员工微笑服务，并让师生高兴而来，满意而归。
第5个标准：为满足顾客的需求，充分运用餐饮部给你的权力，直至寻求总经理的帮助。
第6个标准：员工必须不断认识餐饮部存在的缺点，并提出你的改进建议，使餐饮部的服务和质量更加完美。
第7个标准：积极沟通，消除部门之间的偏见。不要把责任推给其他部门或同事。在工作场所，不要对餐饮部做消极的评论。
第8个标准：把每一次客人投诉视作改善服务的机会。倾听并用最快的行动解决宾客投诉，保证投诉的客人得到安抚。尽一切努力，重新赢得客人的信任。
第9个标准：制服要干净整洁、合身，鞋要擦亮，仪容仪表端正大方，上岗时要充满自信。
第10个标准：爱护餐饮部财产，发现餐饮部设备设施破损时必须立即报修。
东麓中学 2015年9月1日
十三、设备管理制度
1、必须掌握独立解决各种服务设备常见故障的技能。
2、接到故障通知，及时到现场处理，并确保维修质量，绝不允许拖延或置之不理。
3、积极参与和投入各种服务辅助器材、工具和模具的维护保养工作。 4、坚持做好主要服务设备的日常检查和维修工作，对故障早发现，早排除。
5、坚持定期对各种服务设备进行检修、保养和各种仪器仪表的调校，以延长使用寿命,并记录每台设备的磨损情况和性能缺陷，合理安排维修时间，定期检修和保养。
6、设备定人使用, 操作者对设备的正确使用和维护保养负全部责任。使用设备应按时对设备进行认真保养,经常保持设备清洁、整齐、润滑良好、安全可靠。
7、设备操作者对设备进行日常维护保养。
8、总务处每周对设备的日常维护保养进行检查,保养在月末或三天以上(包括三天)的节假日前进行检查,并作好记录。
东麓中学 2015年9月1日
十四、值日安全制度
1、每日安排一名同志值班，负责饭前、饭后的准备和结尾工作。 2、当班同志必须树立高度的责任感，严守工作岗位，做到工作认真负责，服务周到，主动热情。
3、做好各种监管表册的填写记录工作。
4、开饭前十分钟督促食堂工作同志将饭菜送到开饭窗口处。 5、开饭结束后，将炊具、剩饭、剩菜送回厨房、熟食间或冰箱。6、负责开饭前后，饭厅门窗、灯、扇的开关。
7、负责检查厨房内部门，窗、电灯、电扇、煤气的关闭及安全。 8、值日人员因病缺额由后补人员顶替。
东麓中学 2015年9月1日
十五、学校行政管理人员检查考核制度
1、食堂的卫生检查将严格按照《中华人民共和国食品卫生法》和学校制定的《食堂卫生管理处罚条例》执行和考核。
2、每周不定期由学校行政领导对食堂进行不定期检查2次。
卫生监督员应具有良好的素质，严格执法，严把进、销、存关，切实保障师生员工的身体健康。
3、在检查卫生的过程中，食堂人员不得干扰和阻碍。
4、食药局在食堂的检查过程中，发现问题时，要及时要求食堂人员纠正，并在考核记录本上进行记录。
5、食药局监督员应定期对食堂员工进行培训。
6、每次检查完后，食堂管理员员应对此次检查记录交由上级领导审查并汇报检查考核情况。
东麓中学 2015年9月1日
十六、食堂炊事工作人员个人卫生制度
一、严格执行《食品卫生法》和食品卫生“五·四”制。
二、炊事人员必须经卫生防疫部门体检合格，并持有健康证后方可上岗，每年须体检一次。
三、上岗时必须按规定穿戴清洁统一的工作服、帽、操作加工时和便后，应洗手消毒。不准穿戴工作衣帽进入厕所。
四、在销售直接入口的食品时，炊事员不得使用手直接抓取食品，必须使用清洁的售饭、菜工具。
五、操作和售饭时不准吸烟，不对食品打喷嚏、咳嗽、吃食物，不准出现其他易污染食品的不卫生动作。
六、不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒子等外露手饰物，勤理发、勤洗澡、勤换工作服。
东麓中学 2015年9月1日
十七、餐厅卫生管理
1、应有防蝇、防尘措施。、地面、桌椅清洁整齐； 2、墙壁、门窗应清洁、干净无油渍和污物。3、地面应随时保持干净，有专人随时清扫。4、桌椅整齐，清洁并摆放有序。5、有顾客就餐时不能清扫地面。6、餐厅有足够的通风设施。
东麓中学 2015年9月1日 十八、从业人员卫生知识培训条例
1、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。 2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
5、工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。
6、穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。 7、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。8、不得在食品加工和销售场所内吸烟。
9、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
10、服务、厨房操作人员在工作中去卫生间时应脱掉工作服，返回工作间前，应重新洗手(含腕部)后再穿工作服。
东麓中学 2015年9月1日
十九、食品粗加工卫生要求
1、应有食品原料的粗加工间或厨房内设粗加工区域，并分别备有植物性食品和动物性食品清洗化冻水池，有明显标记。粗加工工具、容器应专用。
2、禽蛋使用前，加工人员应仔细挑选，有变质的禽蛋不得使用。
3、发现食品腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、掺杂、掺假、有毒、有害的，均不得加工。蔬菜摘洗干净后应码放整齐，放在筐、盘等专用容器内离地存放。
4、加工后的半成品需储存时，要及时凉透冷藏。
东麓中学 2015年9月1日
二十、食品卫生“五·四”制
1、由原料到成本实行四不制度 （1）、采购员不购买腐烂变质的原料。（2）、保管员不验收腐烂变质的原料。（3）、加工人员不用腐烂变质的原料。（4）、服务员不卖腐烂变质的原食品。2、食物成品存放实行“四隔离”（1）、生与熟隔离。（2）、成品与半成品隔离。（3）、食品与杂物隔离。（4）、食品与天然水隔离。3、用（食）具实行“四过关” 一洗、二刷、三冲、四消毒。4、环境卫生“四定”
定人、定物、守时间、定质量，划片分工、包干负责。5、个人卫生“四勤”
勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗换衣服被褥。
东麓中学
2015年9月1日
第7篇：测量队岗位职责资料讲解
测位职责
量队岗
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一、测量队部门职责… 3 四、测量队主办岗位职责 4 五、测量队专责岗位职责 4 六、内业人员岗位职责… 5
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一、测量队岗位职责
1、负责本工程的控制测量，即施工导线、施工控制网的施测，并对施工导线、施工控制网定期进行复测和修复；确保控制点的精度及导线点、控制网点的完整。以便满足施工测量放线，同时要满足施工测量规范的要求。
2、负责本工程的原始地形的复测，对结构建筑物的轴线、轮廓点的施工测量放样，以及大坝、引水隧洞和发电厂房系统工程的工程测量、施工放样及洞室贯通测量应满足施工测量规范的要求。
3、认真完成各种外业原始数据的观测和记录，并进行收集、整理和分类归档，做好测量基础资料的搜集管理工作。
4、及时做好内业资料。绘制各种测量断面，为建基面的验收和工程量计量准备，其次做好模板验收资料，并将测量资料及时提交测量监理审验，完成工程量报量和结构砼的验收。及时提供相关断面资料，配合质检部及监理工程师进行单元工程的验收工程。
5、负责对本队的测量设备进行必要的维护和保养，对测量设备定期进行送检。并按照仪器说明书的要求正确使用仪器，确保测量仪器的外观和质量完好，测量精度满足施工需要。
6、负责测量竣工资料的收集、整理、分类和编制归档，对重要的建筑物结构和洞室进行体型测量、对基础开挖建基面的纵横断面及建筑物工程量
收集于网络，如有侵权请联系管理员删除的进行测量计算，完成开挖纵横断面的验收及总开挖工程土石方工程计量工作，测绘施工区的竣工平面图或地形图。
7、在单项工程开工前，充分了解设计参数，仔细阅读研究设计图纸，并对各种平面尺寸进行必要的复查，并编制好各种测量放样程序，以及及时引测必要的测量控制点。
8、在开挖施工过程中，对超欠挖的部位作出明显标识，并对现场技术人员作详细交底、提供放样草图。
9、配合技术部门和计量部门的报量工作，及时提供相关的测量资料。
10、执行项目部领导安排的其它工作。
二、测量队队长岗位职责
1、在总工的领导下工作，按照测量规范拟定各级控制网测设方案，并组织实施，负责各项图表、资料、技术报告等的校核工作。
2、负责对测量仪器的管理、鉴定、误差校核工作；负责对协作队的测量技术方案、资料审核工作。
3、负责部门员工的指导、培养和考核管理工作。 4、负责部门之间的交流、沟通工作。5、负责组织相关的计量、报量工作。6、负责协作队的测量监督管理工作。
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7、完成领导交办的其他工作
三、测量队副队长岗位职责
1、在测量队队长的指导下，认真贯彻测量规程规范，钻研新技术，负责测量队的技术指导工作。做好施工图纸校核、更正工作，发现问题及时通知整个测量机构。
2、负责本标段测量专业技术的管理工作及新技术和新设备的引进推广。
3、按技术规程、规范和质量标准的要求，检查整个测量机构的施工路段区域测量技术方案和测量技术的措施，并监督其执行情况。
4、对重要工程部位和较复杂的测量技术，要深入现场进行技术交底，制定方案，并协助整个测量机构解决工程施工中碰到的技术业务和设计方案疑难问题。
5、负责检查整个测量机构的外业记录、平差计算，编制测量成果，并担任测量成果质量的技术检查工作。
6、负责测量整个机构内业资料及仪器设备检查、征地协调、现场测量放样检查、分项单元工程检查、协同断面测量工作及数据整理、现场工程量复核、控制网定期复测。
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7、工程施工结束后，负责编写测量技术总结，分析工程测量质量和经验总结。组织本专业技术交流活动，不断更新知识和技术，对测量人员进行技术培训工作。
8、队长不在时，副队长行使队长职责。 9、完成领导交办的其它工作。
四、测量队主办岗位职责
1、认真熟悉图纸，配合队长校核图纸，并根据图纸校核计算器程序。 2、负责测量仪器的日常维护、管理工作。3、负责测量数据的有效性和真实性。
4、负责填写测量放样交接单并做好现场放样交接工作。 5、负责团结队员，做好内外交流、沟通工作。
6、负责断面图绘制、工程量统计、相关竣工资料的编制及资料的送签、归档管理工作。 7、完成领导交办的其它工作。
五、测量队专责岗位职责
1、做好现场的测量放样、控制网加密复测、断面测量、复检工作。 2、负责仪器设备的安全、清洁防护工作。
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3、做好图纸、修改通知单等文件的收发登记和归档管理工作。 4、负责本部门劳保用品、办公用品等的领用、发放工作。5、完成领导交办的其他工作。
六、内业人员岗位职责
1、学习与测量相关的统计专业知识和国家统计法规，认真阅读施工图纸，了解工程的施工测量状况。
2、对新发的设计图纸、设计修改通知单及设计文件，必须向测量队长汇报，在图纸上对修改的部位给予标识，并做好收发登记，分类，妥善保管，注意保密资料的管理。
3、根据上级下达的任务，配合有关人员制定施测方案、方法和技术要求。
4、负责断面图绘制、工程量统计、相关竣工资料的编制及资料的送签、归档管理工作。
5、负责作业小组交回的外业原始记录的验收、检查、整理、计算，发现资料缺损及时通知队长或技术主管，以便及时解决，提交最终成果资料，并分工程部位存档保管。
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6、负责检查和收集项目部测量机构的断面图及工程量统计表，并分类进行整理、存档保管。根据各相关部室需要及时准确的提供各部位的验收资料。
7、做好质量体系运行记录的有效收集、整理和管理工作。
8、做好仪器台帐，对使用后的仪器工具应进行检查验收，并做好使用记录、对维修后的仪器及工具应做好维修记录。记录内容包括：送修单位、故障原因和故障部位。
9、保密资料未经测量队队长及相关领导同意任何人不得复印、抄录，更不得向外泄露。对已作废的工程量计算资料一律进行销毁，不得作它用。
10、完成领导交办的其他工作。
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