学校餐饮浪费情况自查自纠报告
根据教育部司局函件《关于开展学校餐饮浪费情况自查自纠专项工作的通知》文件精神，我校高度重视贯彻落实，为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为。认真落实习近平总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，全面做好制止餐饮浪费自查自纠工作，现将自查自纠情况做如下汇报：
（一）供餐规模
目前我校加握小学厨房面积212平方米、就餐面积383平方米、就餐人数128名。学校食堂食品属于定点采购，每天采购一次。存储、加工都有严格的分工，生进熟出一条线，每个环节都由专人把关。每周食物均按量采购，以保障食物的新鲜度，最大化的减少浪费程度。食堂管理员定期会对食堂炊事人员进行培训和节约意识，在食物方面。食堂每周针对学生的人数，烹饪适量的饭菜，在就餐方面，食堂工作人员按班级人数进行分餐，要让学生吃饱吃好，且不浪费，但是仍避免不了部分学生吃不完浪费的现象这些剩下的饭菜每餐都会及时的处理，剩菜、剩饭、废弃油脂的去向每天都有专人管理和记录。
（二）供餐模式
我校加握小学按照营养改善计划进行采购食堂供餐模式。在营养改善计划方面，有相应的实施办法及细则，学校食堂管理员也严格按照文件精神执行。食堂管理员及炊事人员每天进行营养搭配，营养还是比较均衡的，同时能够避免因菜数过多造成的浪费。
（三）学校餐饮浪费现状
目前，我校加握小学每天就餐人数基本稳定，食堂会根据学生的人数提供餐食，经过长期的工作实践，厨师对每一个学生的饮食规律和饭量基本明了于心，按照“按需配餐”“适当控制”“吃饱为止”等原则取饭，所以我校食堂的浪费情况很少出现，只有个别挑食出现吃不完的情况，大部分的学生都能实现光盘。每天的剩饭剩菜都在合理范围之内。
（四）开展制止餐饮浪费工作情况
1.加强组织领导，确保中央部署落实到位。切实提政治站位，成立“坚决制止餐饮浪费行为”专项行动领导小组，组织领导党员干部和广大师生落实党中央关于过“紧日子”的要求，深入贯彻执行中央八项规定及其实施细则精神，确保中央部署落细落实落到位。
2.加强宣传教肓，营造勤俭节约良好氛围。我校加握小学利用升旗和跑操，墙报报等途径开展节约粮食教育宣传，通过家长学校，微信形式，引导家长带头规范自己的行为，养成良好的用餐习惯，带动督促影响身边人树立浪费可耻节约为荣的观念。同时精心设计开展系列活动。我校加握小学围绕勤俭节约开展主题班会活动，加强餐饮浪费宣传。
3. 严格餐饮管理，自觉践行节约消费理念。加强学校食堂和工作人员队伍建设，强化节俭自律意识，将节约理念贯穿到采购、加工、管理等各个环节，坚决制止食物原材料采购加工过程中的浪费行为，严格遵守食品安全相关法律法规，规范操作流程，维护好就餐师生的饮食安全。
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