制止学校餐饮浪费自查自纠报告模版

附件 3 制止学校餐饮浪费自查自纠 工作报告（学校）单位名称（公章）：

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2020 年 12 月 7 日

目录 一、工作概况....................................................................................................................3 1.1 学校供餐规模和供餐形式.....................................................................................3 1.2 学校餐饮浪费现状................................................................................................3 1.2.1 幼儿挑食。

................................................................................................3 1.2.2 厨房分餐给班级菜肴过多。

.......................................................................3 1.2.3 教职工浪费现象。

.....................................................................................3 1.2.4 厨房进菜过多。

.........................................................................................3 1.3 开展制止餐饮浪费工作情况..................................................................................3 1.3.1 针对幼儿挑食现象。

..................................................................................3 1.3.2 家庭教育。

................................................................................................4 1.3.3 针对厨房进货、配餐环节出现的浪费现象。

..............................................4 1.4 本次自查工作的组织和实施。

..............................................................................4 二、存在问题及原因分析...................................................................................................5 2.1 组织领导。

...........................................................................................................5 2.2 餐饮供给。

...........................................................................................................5 2.3 宣传教育。

...........................................................................................................5 2.4 制度体系。

...........................................................................................................5 2.5 其他。

..................................................................................................................5 三、相关改进措施。

..........................................................................................................5 四、意见建议。

.................................................................................................................6

一、工作概况 1.1 学校供餐规模和供餐形式 我园现有教职工 人，在园幼儿园 人，其中在园吃午餐幼儿 人，在园吃午点幼儿 人。园所目前为幼儿提供一餐两点，午餐为三菜一汤，上午点为自制饮品，下午点为自制面点或水果，供餐形式为班级集中就餐。

1.2 学校餐饮浪费现状 自习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示提出以来，我园组织了全体教职工进行全面的自查。目前根据各班级自查情况，以及行政团队对食堂的工作检查，总结浪费现状主要有以下几点。

1.2.1 幼儿挑食。

根据园长进班观察，幼儿挑食现象主要原因有部分蔬菜气味大（如芹菜、韭菜）、菜肴口味不好（如色香味欠缺）、幼儿个人不良习惯导致； 1.2.2 厨房分餐给班级菜肴过多。

各个班级每天因各种原因都会有部分幼儿缺勤，厨房分餐时仅按照固定就餐人数分餐，导致班级菜肴大于实际需要的量； 1.2.3 教职工浪费现象。

我园教职工基本为女性，厨房给职工分餐时按饭盒大小打饭打菜，有的食量小的教职工分到过多的饭菜，最后吃不完倒掉造成浪费； 1.2.4 厨房进菜过多。

我园菜单及斤两为提前一周开出，下一周由超市配送，有时会有原材料斤两估算过多的现象，进菜过多。

1.3 开展制止餐饮浪费工作情况 我园高度重视“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”专项工作，为深入贯彻坚决制止餐饮浪费行为，切实培养师生节约习惯，在全园营造“浪费可耻，节约为荣”的园所氛围，开展主题教育，并针对目前存在的问题采取措施。

1.3.1 针对幼儿挑食现象。

班级开展了一系列主题教育，引导幼儿建立节约粮食意识，做到吃饭时不挑食，鼓励幼儿尝试吃带气味的蔬菜。利用宣传栏、LED 屏营造氛围，带动全体师生的节约意识。

节约粮食宣传图 LED 宣传

节约粮食主题教育 节约粮食主题教育 节约粮食主题教育 1.3.2 家庭教育。

在本次专项行动中，我园向全体师生家长发起了“光盘行动每日打卡”活动，鼓励幼儿在家中也做到不挑食、按量取餐不浪费，使每个班级、每个家庭积极参与，采取颁发奖状的方式调动幼儿的积极性，并取得了卓越的成效。

光盘行动截图 光盘行动截图 光盘行动截图 1.3.3 针对厨房进货、配餐环节出现的浪费现象。

我园组织全体后勤教职工开展后勤工作会议，要求保育员分餐时将每日幼儿就餐人数及时报给厨师，厨师根据人数增减配餐量；每周厨师填写进货单时，根据总体出勤人数增减进货量，且若有部分菜品进货量过大要及时更改避免再次过量，减少带气味蔬菜的配比；厨师根据教职工饭量予以增减，防止职工因吃不掉而造成浪费。

后勤工作会议 1.4 本次自查工作的组织和实施。

我园高度重视“制止餐饮浪费行为，培养节约习惯”专项工作，坚决让“浪费可耻、节约为荣”的文明风尚在幼儿园成为自教职工到幼儿的自觉行为，并制

定了专项工作计划，对各部门、各班级的工作做出来详尽的安排与部署，具体到人，详细到事。班级方面，对于幼儿午餐、午点情况教师做好详尽记录，并分析情况、做好总结，将发现的问题上报办公室，厨房方面要求后勤主任及厨师记录一日工作中发现的问题，做好报告上报给办公室。

教职工专项工作会议 二、存在问题及原因分析 2.1 组织领导。

在专项行动中，我们总结发现一些问题，在部署方面，职责应更明确，分工更具体，让食堂、班级的工作制度化、规范化。

2.2 餐饮供给。

配餐方面，厨师无法及时获得班级实际午餐人员数量，配餐时多时少，容易造成浪费。班级教师尚未完全掌握幼儿饭量，还有饭菜打多的情况。

2.3 宣传教育。

班级主题教育还需更深入的开展，将节约的意识体现到一日活动的方方面面。

2.4 制度体系。

健全制度，责任到人。建立的规章制度需及时改进。

2.5 其他。

我园的制止餐饮浪费行为培养节约习惯专项工作虽然取得了一些成绩，但与教体局的要求还存在一定的差距，对于一些措施还有未做到位的地方。“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”不仅是幼儿园需要做的，也应该是家庭需要配合做的工作。

三、相关改进措施。

组织领导方面，后勤处的工作要从人员、设备、采购、保管、加工、配餐等所有环节进行细化及狠抓落实，后勤会议常态化，行政人员进班巡视也应形成制度，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。

餐饮供给方面，已安排班级教师每日早操过后及时将就餐人数上报微信群，按量取餐，杜绝浪费。已督促教师尽快改进。

宣传教育方面，不局限于粮食的节约，帮助幼儿建立节约用电、节约用水、不浪费的意识，在班级立典型、树榜样，引导幼儿学习模仿。环境创设方面多一些关于节约粮食的宣传材料。

制度体系方面，从食堂到班级，每个环节都应有制度所约束，有人员所监督，保证专项行动不落于纸面，使各个岗位明确职责，活动有效进行。

四、意见建议。

在今后的工作开展中，我园应加强家园合作、社区合作，为孩子营造节约粮食的社会、家庭环境，带领家长从自身做起，以身作则，为孩子树立好榜样，共同将“制止餐饮浪费行为培养节约习惯专项工作”做好，每个月都要发现新问题，解决新问题，并带领全体教职工共同学习进步，促进我园工作再上新层面。

2020 年 12 月 7 日

制止学校餐饮浪费自查自纠工作报告

​制止学校餐饮浪费自查自纠工作报告

学校关于制止学校餐饮浪费自查自纠工作报告

学校餐饮浪费自查自纠报告

“制止餐饮浪费,培养节约习惯”自查自纠报告