​制止学校餐饮浪费自查自纠工作报告

制止学校餐饮浪费自查自纠工作报告

单位名称(公章): 西充县古楼镇金源小学

报告人:**

一.工作概况

1.1学校供餐规模和供餐模式

我校是一所农村九年义务制小学，无学生在食堂就餐，部分教师在食堂就餐（10人左右）。食堂由老师自主经营，每天准备新鲜食材供老师使用，力求菜品干净达标，荤素搭配，营养均衡。

学校从实际出发，多途径、多形式地开展食堂工作。供餐模式以学校食堂供餐为主，加餐为辅，供餐内容为完整的营养午餐，提供蛋、鲜肉类、蔬菜、水果等加餐食物。食品原料采购本地化，通过集中采购等方式，妥善解决学校食堂食食材供应问题。

1.2学校餐饮浪费现状

在落实习近平主席的响应时，还没有建立长效机制，需要加强宣传教育,培养节约习惯,在校园营造浪费可耻、节约为荣的氛围。加强对师生的宣传和教育，加强勤俭节约，反对浪费的教育，让节约的观念深入每个师生心中。

食堂食品每周食物需按量采购，以保障食物的新鲜度，最大化的减少浪费程度。在食材方面，食堂每周针对老师就餐人数，烹饪适量的饭菜，尽量按老师饭量需求进行分餐，尽量让老师吃饱吃好，减少浪费。

1.3开展制止餐饮浪费工作情况

学校和有关部门充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，在保证质量，营养健康的条件下做到勤俭节约，反对浪费，使广大学生能够终身受益。

1.4本次自查工作的组织和实施

自接到上级通知，把“厉行节约、反对浪费”工作落到实处，学校领导高度重视，专门召开食堂相关人员及领导的会议，传达关于食堂厉行节约反对浪费工作的相关文件精神，并结合我校实际，制定工作方案。成立由冯建国校长为组长，**副校长为副组长，王权梦副校长，赵西虎，马守奎及各班班主任为成员的制止学校餐饮浪费工作小组，负责落实厉行节约日常工作，班主任定期在班上对学生进行“厉行节约、反对浪费”的宣讲活动。食堂与课堂相结合，切实贯彻落实我校食堂厉行节约各项工作任务。

二.存在问题及原因分析

2.1组织领导

把“厉行节约、反对浪费”工作落到实处，学校领导高度重视，召开制止学校浪费专门会议，成立由冯建国校长为组长，**副校长为副组长，王权梦副校长，赵西虎，马守奎及各班班主任为成员的制止学校餐饮浪费工作小组。

2.2餐饮供给

食堂食品每周食物需按量采购，以保障食物的新鲜度，最大化的减少浪费程度。在食材方面，食堂每周针对教师就餐的人数，烹饪适量的饭菜，在分饭分菜方面，食堂工作人员进行分餐，必须让老师吃饱，尽量让老师吃好，健康、安全的前提下，但是仍避免不了部分老师有剩饭菜的现象。

2.3宣传教育

在学校食堂内，张贴节约粮食的宣传画，但是宣传力度仍需加强。要求班主任利用班会时间，开展以节约粮食为主题的班会活动，增强学生以节约为荣，浪费为耻的认识。同时，学校制作相应的宣传海报、展板等形式提醒全校师生员工，节约是美德、节约是品质、节约是责任，节约更是我们的素质和境界。反对浪费，切实开展好“光盘行动”工作。

2.4制度体系

学校高度重视此次自查活动，学校各部门制定实施各种方案。政教处加大对学生的勤俭节约，反对浪费的思想教育、加强对学生就餐文明，并把厉行节约杜绝浪费纳入班级考核、班主任考核，并加强对浪费学生进行思想教育。我校按照工作要求，建立责任制，明确到人，切实做到任务明确、目标明确、责任明确、时限明确。严格要求各相关人员要如实反映情况，认真自查、核实、统计、上报。要对各项经费支出压缩、降低、削减有具体目标，且要在校务公开栏定期进行公示，接受监督。在就餐浪费方面，把厉行节约杜绝浪费纳入班级考核、班主任考核，校有关领导和专项工作负责人，认真摸底、认真自查。为了进一步增强责任感和紧迫感，进一步加强管理意识，提高管理水平、明确管理责任。学校成立了制止学校餐饮浪费，建设节约型校园领导小组。

2.5其他

食堂管理员及炊事人员每天进行营养搭配，午餐荤素搭配。营养还是比较均衡的，同时能够避免因菜数过多造成的浪费。每周五，由**副校长和食堂值周老师做好下周食物采购计划，然后把计划报给供货商，按计划需求合理进行配送货物，避免食材过多，造成浪费。

3.相关改进措施。

各班积极开展以“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”为主题的班会，就我国人口增加、耕地减少、水资源短缺、粮食安全压力大等现状进行充分的分析和讨论，树立节约意识。根据学校所开展的工作，我们还陆续开展了国旗下讲话，强调粮食的重要性，要求树立节约观念、还特意召开班会、开展手抄报、黑板报竞赛，评出最反映本次自查活动的作品、悬挂横幅以及张贴节约用水、用电、粮食等等方面的内容，在餐厅张贴“光盘行动”，提醒同学们不要浪费食物，弘扬传统美德，厉行节俭。

食堂食品定点采购，每周采购一次，存储、加工都要严格的分工，生进熟出一-条线，每个环节都由专人把关。每周食物需按量采购，以保障食物的新鲜度,最大化的减少浪费程度。食堂管理员定期要对食堂炊事人员进行培训和教育。增强炊事人员节约意识。在食材方面，食堂每周针对学生的人数，烹饪适量的饭菜，在分饭分菜方面，食堂工作人员按班级人数进行分餐，尽量让学生吃饱吃好，且不浪费。但是仍避免不了部分学生吃不完浪费的现象，这些剩下的饭菜每餐都会及时的处理。剩菜、剩饭、废弃油脂的去向每天都有专人管理和记录。

4.意见建议。

我校食堂监督机制还不够完善，每天值日领导应加强对浪费行为的监控，选出学生志愿者,协助值日老师进行管理。同时应邀家长成员加入该项活动中来，严格监督学校师生员工的浪费行为。通过多方努力，争取将学校食堂的浪费现象减少到最低，最大化的节约！

制止学校餐饮浪费自查自纠工作报告

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学校制止餐饮浪费管理制度