改刀刀头岗位职责
第1篇：改刀的岗位职责
改刀的岗位职责 1，配合改刀组长安排的各项切配任务。
2，提高切配技能，保证所有菜都按照标准执行。3，注意原料的浪费，控制好成本。
4，保持好随手卫生并做好厨师长安排的区域卫生。5，保持好冰箱和菜价的整洁有序。
6，爱护本岗位的工具，掌握好配菜的时间与数量。7，不违反厨房的管理制度，并做好下班前的收尾工作。8，改刀对改刀组长负责，经考核可晋升为改刀组长。
第2篇：刀模组长岗位职责
刀模组长岗位职责
1.负责产品资料的接收、核对,在制作过程中发现问题及时处理或上报.
2.按照生产计划和工单要求合理安排作业人员,提前备好所需上机刀模.
3.负责检查所制作刀模的品质,并负责检查所有上机模的品质.
4.负责本组员工上岗前的培训工作,确保合格后才上岗.
5.督促检查刀模的更改登记发放回收与申请报废工作.
6.督促检查设备和工具的日常保养及维护工作.
7.负责现场的5S管理,严格控制生产成本.
第3篇：头锅岗位职责
头锅岗位职责
在行政总厨的领导下，组织调动各镬头严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。
熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季。协助总厨检查验收购进的货源的鲜活、质量、数量是否符合要求，并负责原材料的保管。
遇到货源变化、时令交替时，协助总厨更换菜式。 根据总厨的要求设计、创新烹制新菜肴。
协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。 服从总厨的工作调配。安排调配厨师工作，并尽可能地帮助和指导其他同事完成各项工作。
在大型或重要宴会时，亲自执掌烹制重要代表菜肴，平时与二镬共同负责贵宾房的宴会。
协助总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。 严格执行卫生工作制度，做好镬头各项清洁工作。 完成上级交办的各项任务。
我已经清楚我的岗位职责，并认真履行我的职责和任务
头锅负责人： 日期：
第4篇：岗位职责(改)
绵阳项目部经理岗位职责
1、2、3、4、5、6、负责在绵阳地区的业务拓展。
对各项目实施中的所有问题向公司负最终责任。
根据公司项目组织机构编制要求，确定各项目组织机构和人员检查各项目合同执行，负责各项目管理费到位情况。执行建设单位发布的各项指令，接受建设单位的指导、检查、负责组织工程实施中政府有关部门的协调联系。安排，审定各管理人员职责，检查各项目工作开展情况。
监督。
7、负责各项目办公及生活设施的管理。
8、负责各项目人力、物力及设备的协调管理。
项目经理(项目负责人)岗位职责
1.按照项目服务管理合同要求，全面负责本项目的全过程管理工作。 2.建立项目的组织架构，组织选配相应的成员。
3.负责组织编制管理方案并及时与业主沟通，建立良好的管理模式。 4.全面撑握项目目标及约束因素，负责组织制定项目各种活动计划。5.负责组织落实工程实施过程的质量、进度、投资、安全文明施工、环境保护、设备材料、信息等管理与控制。
6.负责与项目外部沟通，获取项目所需资源以及业主、政府相关部门的支持。
7.负责与项目多方建设主体沟通，全面协调、推进项目总体目标的实现。
1 8.对项目进行阶段性考评，提出项目阶段性报告等。
9.负责审批项目对外的发文、相关工程管理报表和工程预结算成果。 10.负责组织召开项目管理的重大会议。
11.负责组织工程的竣工验收、移交与备案，负责工程保修期内的回访与服务。
12.负责向部门经理汇报项目情况并协助贯彻、推行公司相关的管理制度。
13.协助项目办公及生活设施的管理。 14.协助项目人力、物力及设备的协调管理。
15.廉洁敬业，以身作则，确保项目优质、安全、顺利的实施。
信息、合约及造价工程师岗位职责
1.2.3.4.协助项目负责人全面实施合同管理工作。 协助项目负责人负责全过程的造价管理工作。协助项目负责人负责全过程的信息管理工作。
负责对招标代理单位、造价咨询单位实施管理，审核其报送资料。
5.6.负责审查合同，并组织合同的编制、签订与管理。
督促招标代理单位做好发出招标文件、邀请函及回标文件的收发等管理工作。
7.
负责审查工程设计、施工、材料/设备采购等招标文件。
2 8.9.主持招投标文件的评审会议，并编制会议纪要。
负责设计阶段的方案比选造价分析，提供专业的意见和建议供业主及设计单位参考。
10.负责组织审查设计概算、负责组织项目工程概算、工程变更费用、工程结算等文件。 11.负责审查工程进度款的计量计价情况是否符合合同约定及定额相关规定。12.13.14.15.16.17.负责对工程变更和现场签证导致的造价变更的审查。负责审查违约与索赔处理意见。
具体负责与招标代理单位、造价咨询单位进行协调管理。负责整理工程前期的各种资料。
负责收集及传达政府部门和建设单位的有关文件。
负责来往文件、资料的收发管理工作，保证本项目管理部使用的所有文件和资料的有效性，并进行必要的标识。18.19.20.21.22.23.24.25.做好本工程的工程资料并与工程进度同步进行。工程资料应认真填写，字绩工整，装订整齐。填写施工现场天气晴雨、温度表。登记保管好项目部的各种书籍、资料表格。收集保存好公司及相关部门的会议文件。及时做好资料的审查备案工作。编写例会及日常会议纪要。交办领导交办的其它工作。
报建报批工程师岗位职责
1、协助向市发展规划和土地局申办用地红线、申报修建性详规、申办《建设用地规划许可证》、申办《国有土地使用证》；申办《建设工程规划许可证》；申办配套设施管网综合手续；申办相关规划验收手续。
2、办理场地地震安全性评价及申办项目建筑设计方案、初步设计、施工图设计审查手续。
3、进行消防报建，报审建筑设计方案、初步设计、施工图设计；申办相关消防验收手续。
4、向相关单位申请项目的立项，报审建筑设计方案、初步设计、施工图设计。
5、进行防雷报建，申办相关防雷验收手续。
6、进行临水、永水、临电、永电的申报。
7、向公安交通管理局申办项目的立项，办理建筑设计方案、初步设计、施工图设计中永久出入门、停车位等的报建手续。
8、向规划局、消防局、人防办、环保局、发改委、住建局、公安交通管理局、教委、环卫、卫生防疫站、气象局、市政、水务集团、供电局、通讯等相关部门申办的其他报建、报批事项及协助办理各项规费的缴纳手续。
9、负责提出具体报批报建的图纸技术要求（文本内容、图纸深度、份数）；配合设计单位对经济技术指标和相关规范要求进行核查。
10、负责向项目技术工程管理工程师、设计单位解释或指出报建过程中的政府政策及导向。
11、及时促进或优化政府合作关系，为项目管理部建立良好、长期的沟通平台。
12、及时准确地接收政府部门发布的信息（会议通知、培训通知、接待通知等）及时汇报给项目负责人，根据项目部领导批示牵头安排人员完成参加（接待）工作。
13、报建资料的管理与归档。
14、协助绵阳项目部的后勤管理工作。
15、完成领导交办的其它工作。
技术、工程管理工程师岗位职责
1.协助业主或报建工程师办理报审、报建,并提供所需的技术资料。 2.负责编制工程勘察、设计任务书，拟定勘察设计工作计划。3.协助业主优选勘察、设计单位。
4.负责组织施工图第三方审查所需的技术资料及审查计划，跟踪检查审查进度，并及时向项目负责人报告，所有审查批复文件应及时造册建档，向业主移交。
5.负责对初步设计、优化设计、施工图设计等全过程的设计管理工作，以及设计文件的审核。
6.负责组织召开设计方案评审会，并如实完整编写评审会议纪要。 7.负责统筹、协调、审查整个项目各专业设计衔接及配合。
5 8.组织参与对设计、施工、设备采购等承包商的招标评标工作中的技术文件审核。
9.负责工程实施过程的工程变更、施工深化设计等设计文件的审核管理工作。
10.负责组织进行设计交底、施工图纸会审的管理，并跟踪督促设计单位对会审中提出问题的落实。
11.负责对重大工程变更和专项施工方案中的技术条件进行核查。 12.负责协调设计单位对施工过程中出现的较大问题进行处理。13.负责工程质量、安全事故中的技术问题进行调查分析。14.负责对考查对象的技术条件进行考查，并编写考查报告。15.负责组织召开设计、施工深化设计等管理专题会议。16.负责本项目全过程的技术管理工作。
17.负责设计文件及设计报审批文、工程变更、施工深化设计等设计文件造册建档管理。
18.配合合同造价管理工程师处理违约索赔问题。
19.具体负责与设计单位、设计审图或咨询单位进行协调管理。 20.全面负责本项目全过程的技术管理工作；并负责对项目技术类方案及文件的审查。
21.协助对项目进行阶段性考评，提出项目阶段性报告等。 22.负责工程总体计划及阶段性的计划编制、检查，并根据工程实施状况对总体计划进行必要的修订与完善。
23.负责与业主工程代表的联络沟通，工程外部协调和工程前期准备
6 阶段的内部协调工作。
24.负责组织召开工程管理例会及专题会议，并编写会议纪要。 25.审核监理单位的监理规划、监理细则。
26.负责工程实施过程的质量、进度、投资、安全文明施工、环境保护、设备材料、信息等管理与控制。
27.负责督促各承包商建立健全质量、安全管理体系，确保施工质量和安全。
28.负责现场增加工程量的签证核查及管理。
29.负责对重大工程变更、施工组织设计（方案）和专项施工方案进行核查。
30.负责审核工程进度款申请及支付情况。
31.督促监理组织分部验收，协助组织工程的竣工验收、移交与备案，负责工程保修期内的回访与服务。 32.负责工程质量、安全事故的处理与报告。
33.负责对监理、施工及各承包商（含分包）的资质进行核实。 34.工程技术资料的管理与归档。35.完成领导交办的其它工作。
第5篇：酒楼头墩岗位职责
酒楼头墩岗位职责
1.每日清洁责任区域，保持卫生标准。
2.监督菜品制作和配菜的工艺、质量与卫生情况。 3.申购和验收原材料；领用加工车间辅料。
4.检查菜品存放条件及位置，确保符合厨房现场管理标准。
5.监督菜品制作与出品过程，控制出菜成本。 6.每日货架的整理工作，每周货架的清洁工作。7.爱护并管理好工作设备和用具的现场管理，规范操作，注意安全。
8.指导墩子师工作，帮助其提高自身业务技能。 9.活跃工作气氛，协调所属员工关系，两天内处理完成下属申诉。
10.填写下级的过失单和奖励单,按权限内程序作出处理。
11.提出自身合理化建议,并受理下级提出的合理化建议,按程序给予处理。 12.完成上级交办的其它工作任务。
