海鲜池主管岗位职责（共18篇）

第1篇：海鲜岗位职责

隶属关系：厨师长

1、按照工作程序和标准，每天做好海鲜池换水，清洗过滤棉，调整养殖环境、水温、盐度、给氧量等养殖工作；、2、做好活鲜产品的入池前整理刷洗和部分贝类的吐沙暂养；

3、做好活鲜产品和闭餐反对海鲜池、鱼缸玻璃、大理石饰面材料，以及地面明沟进行冲洗及擦拭；

4、认真做好海产品的售卖工作，按照客人的要求，打捞各类活鲜海产品和收取各类冰鲜海产品，热情周到的为客人服务；

5、按照值班表的内容，按时到岗，做好夜间和闭餐休息期间的值班工作；

6、保管好玻璃刮、地刮、刷子、鱼网等工具，工作完毕收回锁好，防止丢失与损坏；

7、认真完成领导交办的临时上货任务。

1、主管：

主要负责督促工作。每天早上九点考勤，布置一天的日常工作。每周一、三、五开晨会。会后，如有本地采购的产品和采购部一起去市场采购。根据活鲜变死鲜产品的特点，和其他海鲜员一起研究开发新菜品，放在展示柜进行摆盘出售。监督员工日常工作质量。晚上，根据海鲜的售卖情况作采购计划单，以保证每天的营业售卖。检查其他各组的工作情况。

2、冰鲜区组长：

每天早上将砸好的冰放入冰鲜台后进行上货。晚上把未出售的货物用冰保鲜放入保鲜库中。帮助贝类组收货和打扫卫生。作采购冰鲜产品的计划单。

3、贝类区组长：

每天早上把所有的贝类产品清洗后放入贝类缸，然后挑拣死的贝壳。在营业售卖时兼顾其他类组的售卖。晚上把贝类产品全部捞出后，用冰进行保鲜放入保鲜盒中。把死虾死蟹挑拣出来放入保鲜盒中。检查水的温度及盐度是否符合标准。

4、鱼类区组长：

每天早上进行抽缸，打扫卫生，包括海鲜池、玻璃缸及铝塑板。营业售卖时兼顾其它类组的售卖。晚上把死鱼捞出，用冰进行保鲜。每天检查水的温度及盐度是否符合标准。

5、记帐员：要负责对海鲜的售卖情况进行记录。早上点名之后打扫办公室卫生。对需要改价的产品进行改价。对每天进货产品进行验货。准备营业售卖。晚上营业完毕对各种进货及售卖产品进行汇总。根据营业售卖的具体情况进行分析，提出建议以供参考。统计调拨厨房和手写单的产品。月底配合财务做好盘点工作。

海鲜池每周二、四、六召开内部协调会，提出一些可行性建议。为了保证海鲜的数量，保障突发事件发生时能够及时采取补救措施，把损失降到最低。所以每天要有一人值班，中午实际工作只有四人。一周彻底整理仓库和保鲜库一次。每周检查过滤室、水循环组及净水池，对水质有问题的缸组及时换水，采取相应的处理措施。每周作小节，每月作总结。

第2篇：酒店海鲜岗位职责

一个特色酒店的传菜员主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等)，上菜结束后撤台等。

特色酒店的传菜员岗位职责概述：

①首先是和其他员工的管理一样也就是在着装上要符合本酒店的着装要求，每天在上班之前要检查自己的仪容、仪表是否符合相关的管理要求。

②每天要严格按照本酒店所规定的时间上下班，一定要从员工通道打卡进入营业场所，并接受保安部的严格检查，严禁带酒水、食品或现金进入本酒店。

③每天要按照本酒店的规定时间参加例会，并认真听取主管或经理下达的有关要求或指示。

④每天要把自己所服务的区域卫生打扫干净

上面这四条与本酒店其他员工的规章制度的岗位职责类似，下面我们再看看传菜员还要具备的岗位职责。

①每一名酒店的传菜员都要牢记本酒店的房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

②每天列队由传酒主管传达本酒店指示，安排当天工作，并绝对服从安排，执行：“先服从，后上诉”的工作宗旨。

③在传菜之前要准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。（如果是在冬天天比较冷的时候备好菜盖，随时使用，天热的时候还要注意厨房的卫生）

④在每一次的传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

⑤ 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。

⑥在客人用完餐以后要及时垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。

一个特色酒店在规章制度的制定中会非常明确的制定好每类员工的岗位职责，上面我们所讲的这几条是一个特色酒店对自己的传菜员岗位职责描述。

第3篇：主管岗位职责

我爱宝宝百货有限公司

岗位职责

门店主管管理职责

直属上司：门店店长

岗位概述：门店主管负责部门内日常管理工作，协助店长进行门店事务的管理。

具体职责：主管主要职责在于带领部门员工完成门店的销售指标，对部门人员、商品、销售全面负责。具体如下：

一、人员管理

1、指导并监督部门员工的工作纪律及考勤。

2、主持部门早晚例会，进行工作总结和安排，并且严格执行每日考勤核算。

3、督促确保员工的仪容大方、工装整洁统一。

4、及时培训、指导员工，以身作则，教导新老员工，做好员工的思想工作及问题事件处理（包括员工之间的矛盾）。

5、认真领会公司制度、政策，正确传达，积极调动员工积极性。

6、根据每日评估，认真公正的综合评选优秀员工。

7、严格督促员工的各项工作标准及细则规范。

8、新人入职及时安排师傅负责传帮带，帮助员工达到工作标准要求。

9、部门人员离职，必须进行恳谈，清楚了解其离职原因。做好相关工作交接的安排。

10、奖罚公平，一视同仁，杜绝拉帮结派。

二、商品管理

1、掌握公司产品的基本概念、产品知识，熟悉导购工作流程。能标准操作销售服务流程。

2、维护部门商品安全，杜绝失货，并且做好店堂无形资产的维护和使用，如商标、电脑程序等。

3、认真分析商品的进、销、存，合理订货，合理控制库存。

4、合理陈列商品，遵循商品陈列标准。做到整洁、美观、充足、保持新鲜感。

5、各货架商品配备相应的价格标签、特价POP牌，实时传递商品信息。

6、掌握畅销、滞销商品，保证畅销商品不短缺，滞销商品不滞留。

7、及时跟踪缺货商品，按照公司要求准时提交缺货报表。

8、重点商品准时日盘，主动核对数据，确保货品安全。

9、教导员工爱惜商品，搬货及清洁时保护包装。质量问题及包装残旧商品及时下架，申请处理。

10、悉心传授员工商品知识、产品特性、功能、安装方法及销售技巧。

我爱宝宝百货有限公司

岗位职责

三、销售管理

1、带领员工积极销售，主动为孕妇提供整套商品介绍服务。

2、掌握每期促销活动内容，督促员工积极促销。活动结束及时总结活动效果，分析部门操作得失，收集顾客意见反馈给公司相关部门。

3、督促收银员工作的周密和安全。

4、及时反馈市场动态、同行信息，提出合理化建议。（按照公司要求提交市调表）

5、根据店长工作计划，做好每月、周、日工作计划及总结。

6、每周及时主动将市场及货品信息反馈给店长。

7、每日关注销售数据，发现问题及时组织部门人员讨论并实施整改措施。

8、关注顾客意见，每周定期查看退换货记录，分析商品、人员存在问题，及时上报店长，实施整改。

（完）

第4篇：花店主管岗位职责1.充分了解酒店内部用花需求，负责制定鲜花进货计划，对鲜花进货做出具体安排。2.根据进货计划，安排采购员去鲜花市场进行采购。3.正确使用运输工具,及时、准确、安全、经济地组织鲜花进货运输。4.组织鲜花验收工作,严格验收制度。5.监督鲜花的库存养护。6.组织、指挥、督导花店的销售活动，注意酒店客情及宴会预报，备足一天用花，接到VIP通知则要安排店员马上插制并及时送出。7.搞好花店经济核算,控制成本，总结上期计划执行情况，并制定下期的工作计划。8.监督检査店员的售货服务，及时处理客人投诉，定期考核评估店员的工作绩效。

第5篇：生产线主管岗位职责1.负责生产线日常工作。2.协助场长做好其他工作。3.负责执行饲养管理技术操作规程，卫生防疫制度和有关生产线的管理制度，并组织实施。4.负责生产线报表工作,随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题。5.负责猪病防治及免疫注射工作。6.负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。7.负责落实和完成场长下达的各项任务。8.直接管辖组长，通过组长管理员工。

第6篇：锅炉主管岗位职责1.全面负责锅炉设备的运行与管理，确保设备正常运行。2.组织协调工作人员的正常工作。3.负责设备的安全操作以及工作人员的安全生产，确保人员与设备安全。

第7篇：营运主管岗位职责1.协助企管部经理做好部门内部管理工作，同时给公司领导提供参谋决策。2.计划管理工作。3.组织建立目标分解体系。4.组织公司各部门的绩效考核工作。5.企业信息化建设与管理。

第8篇：资产主管岗位职责1.贯彻国家关于国有资产管理的法律、行政法规和政策。2.负责组织起草和制定研究所国有资产管理的规章制度，在条件成熟时建立研究所国有资产管理信息系统和评价办法。3.协助处领导组织协调产权登记、产权界定、资产收益、资产评估和动态监管、资产清查等宏观管理工作；组织协调资产购置、验收人库、账卡管理、清査登记、统计报告等日常管理工作。4.负责组织制定研究所实物资产配置标准和相关费用标准(包括资源占用核算体系的建立和完善)并协调实施。5.负责组织协调政府采购管理、研究所投资企业管理、进口仪器设备购置和住房(购房）补贴核发等工作，按照规定权限审核资产购置和处置。6.配合相关职能部门，参与公共研究平台建设，推动存量资产(大型仪器设备等）的有效整合与共享。7.承办主管领导交办的其他工作。

第9篇：发行部主管岗位职责1.对营销总监负责。2.协助常务副总编、营销总监制定杂志读者定位，建立和不断完善读者数据库。3.协助常务副总编、营销总监制定发行部的年度财务预算。4.负责对杂志零售渠道的筛选和开发，制定最佳渠道组合方案,并与渠道商保持良好的合作关系，对杂志发行进行拓展和维护，促进杂志的有效发行量稳步增长。5.负责与相关单位及渠道商签订杂志代销合同、杂志配送合同，并监督合同的履约及回款情况。6.负责制订年度征订促销计划，执行制定、落实、实施、跟踪、总结全过程工作。7.撰写发行业务进展的年度报告、季度报告、月度小结。8.协助营销总监、协同发行部主管与编采部门合作，策划和实施专刊、论坛、排行榜等。9.参加发行渠道的全国会议和其他一些活动，扩大杂志社的知名度、美誉度。10.常务副总编、营销总监安排的其他工作。

第10篇：配件主管岗位职责1.根据每月市场情况作出相关的配件需求，并拟定相关的采购计划。2.组织仓库零部件的盘点。3.零配件库的日常人、出库管理。4.客户所需相关零件的咨询服务和投诉处理。

第11篇：养护主管岗位职责1.负责公司养护项目的具体技术作业指导书的编制。2.养护项目的执行，如履行合同、资源配置、技术指导、质量检查、成本控制、甲方沟通等具体内容。

第12篇：SA主管岗位职责1.全权负责前台接待及车间的协调工作。2.协调解决服务过程中与客户发生的纠纷。3.负责外出救援等业务的综合调度与安排。4.监督考核服务质量，强化劳动纪律，组织实施各种服务营销活动。

第13篇：造价主管岗位职责1.编制项目工程概、预、结算。2.参与工程竣工验收，审核分包商的竣工结算书。3.编制项目费控计划，协助进行各类费用的预算管理和成本控制管理。4.负责制订公司收付款计划，督促项目经理及时收款，并定期校核建安分包商的施工预算书，办理各类款项支付手续。5.参与现场核实签证及工程量，并定期进行分析，提出相应的改进措施和意见，把好工程造价关。6.负责对技术方案选择提供经济比较，对项目中的变更进行费用估算和控制。7.协助进行合同索赔。

第14篇：媒介主管岗位职责1.开发和维护公司与政府有关机构、媒体合作伙伴之间的关系。2.组织企业各种资格认证、技术鉴定、政府科研基金申请申报、各种荣誉申报等工作。3.负责向公众宣传解释公司有关情况，协助创建企业品牌，传播企业文化。4.通过网络媒体与各媒体的跨平台合作,实现网站的推广计划。5.负责网络资源的互换和资源共享业务。6.负责监测合作媒体的推广、宣传工作，及时进行效果评估。

第15篇：营销主管岗位职责1.组织编制公司年、季、月度销售计划及销售费用预算，并监督实施。2.组织公司产品和竞争对手产品在市场上销售情况的调查,综合客户的反馈意见，组织市场调查分析、市场机会开拓和合作伙伴开发；撰写市场调查报告，提交公司管理层。3.编制与销售直接相关的广告宣传计划，提交总经理办公室。4.组织做好销售合同的签订、履行与管理工作，做好应收账款的催收工作。5.组织对公司客户的售后服务，与技术部门联络以取得必要的技术支持。6.组织建立销售情况统计台账，定期报送财务统计部。

第16篇：质量主管岗位职责1.负责机加工部门所有质量保证和产品质量工作。2.管理机加工部门质量保证人员。3.质量计划。4.质量检验。5.不合格报告程序。

第17篇：资金主管岗位职责1.严格遵守财务管理制度，忠于职守，坚持原则，工作认真，钻研业务，严格管理，团结协作。2.负责财务部资金运作方面的管理与操作。3.负责全酒店的现金和转账票据的收付工作，当天收入的现金和转账票据要在当天下午下班前送往银行，不得积压和延迟。4.按规定结出每天借款发生额累计总数和当天余额,并做到日清日结。5.每月核对银行对账单,并做出“未到账调整表”，调整账目，与总分类账核对。6.管理和督导日常的外币兑换储蓄业务，包括对每个员工具体的检查、督导、培训，发现问题及时向财务部经理汇报。7.每天根据账簿的发生额和余额，编制“现金及银行存款收付日报表”，送财务部经理审阅。8.对办理报销的单据，除按会计审査程序重新审核外,还须经财务部经理审批后才予付款，凡不按规定程序签批的单据，一律拒绝付。9.严格遵守现金管理制度和支票使用制度，库存现金按规定限额执行，不得挪用库存现金，不得以白单抵库。严格执行外汇管理制度，不得违章代办兑换手续，也不得私自套换外币。11.与银行外汇管理部门联系,办理有关结算事项，承担出国人员外汇领取的有关手续事项。12.抽查各部门出纳员的库存现金和各收款员、售货员的业务周转金，并做出检查报告呈报经理审阅。13.做好每天的业务预测，以准备足够的备用金，必要时向经理提供资料，申请暂借备用金。14.不定期检査各出纳员的尾箱库存,确保钱账相符。15.严格遵守酒店各项规章制度，以身作则，带领所属员工努力做好财务工作，并加强对所属员工的业务培训，提高业务工作水平和工作质量。

第18篇：劳资主管岗位职责1.负责工资总额的申报、管理工作。2.负责工资制度、劳动合同在分公司的实施。3.负责分公司职工在分公司范周内调配、管理。4.提出分公司职工的培训计划，落实公司的培训安排。5.负责劳资报表、职工住房公积金、职工养老保险台账、劳资统计分析管理工作，职工统计、个人所得税的统计、上报工作。

酒店海鲜池岗位职责

餐饮海鲜池岗位职责（共8篇）

海鲜池虾籽岗位职责

餐厅海鲜岗位职责（共11篇）

海鲜厨师岗位职责（共5篇）