畜禽屠宰监管扫雷行动工作汇报

作者：denniscai | 发布时间：2020-09-16 06:59:31 收藏本文下载本文

第1篇：贺兰县屠宰监管扫雷行动开展情况汇报

贺兰县屠宰监管扫雷行动开展情况汇报

区市农牧局召开扫雷行动工作会议后，我县及时制定下发了扫雷行动实施方案，下发到各相关部门及屠宰企业，并于7月11日召开扫雷行动工作动员会议进行部署。

按照实施方案要求，目前我县全面完成了动员部署阶段的各项工作任务，集中排查阶段的工作任务正在开展，对重点对象的违法行为已排查完毕。全面掌握了我县屠宰企业的情况及全县屠宰行业的整体状况，找出了存在的突出问题和风险隐患。一是生猪屠宰厂的排污不达标问题，离太阳城居民区太近扰民的问题；二是金伯爵家禽屠宰场证照不全，在水源地上排污不达标的问题；三是四海牛羊屠宰场设施简陋，屠宰量少的问题；四是贺兰山羊产业屠宰线停业待审的问题；五是通昌和南梁台子回族聚居的地区定点屠宰工作难以有效开展的问题；六是国营暖泉农场生猪屠宰点的监督管理等12项问题的存在严重影响了我县畜禽屠宰及监管的成效。近日，我们经过认真的科学研判存在的这些问题，正在提出解决的方案及途径，为下一步扫雷行动打下基础。

第2篇：云和生猪屠宰监管扫雷行动工作方案

2018年云和县生猪屠宰监管“扫雷行动” 工作方案

为全面贯彻落实《农产品质量安全法》《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》，切实加强生猪屠宰行业管理，根据省、市《2018年生猪屠宰监管“扫雷行动”工作方案》部署安排，结合我县实际，制定本工作方案。

一、工作目标

以实施生猪屠宰质量管理规范、推进标准化创建为抓手，以宣传贯彻《生猪屠宰管理条例》为重点，以落实生猪屠宰企业质量安全主体责任为目标，保持高压态势，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或注入其他物质等违法行为，有效维护生猪产品质量安全。

二、主要任务

1.强化企业主体责任。督促企业全面落实质量安全主体责任，建立标准操作流程并执行到位。严格执行生猪屠宰操作规程，落实肉品品质检验制度，规范生猪屠宰生产活动。结合浙江省智慧畜牧业云平台，督促生猪屠宰企业做好台帐记录，报送信息，提升质量安全追溯能力。建立屠宰企业信用记录制度，并纳入全国信用信息共享平台。

2.强化质量管理规范。按照生猪屠宰质量管理和《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》要求，全面排查涉及质量安全管控各个岗位各环节，提出改进措施，加以规范。把生猪屠宰质量管理规范作为屠宰企业基础性要求，全面加快屠宰企业规范化、标准化、制度化进程，提升屠宰行业发展水平，维护肉品质量安全。3.强化重点环节监管。强化在私屠滥宰，非法添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质，生产加工“地沟油”行为打击力度。建立健全“双随机”抽查机制，强化屠宰企业日常监管、规范“代宰”管理，严格屠宰环节病害猪无害化处理、污水处理和安全生产环节监管等。

三、主要措施

1.清理整治行动。在巩固近年来“扫雷”等专项行动基础上，结合正在开展全市“生猪屠宰场规范管理提升行动”，持续开展清理整治行动。加大生猪屠宰企业审核清理力度，加快推进屠宰行业转型升级，为屠宰行业健康发展和产品质量安全提供保障。

2.规范提升行动。对标生猪屠宰标准化建设实施方案要求，规范提升，积极申报创建，推进生猪屠宰标准化建设工作。加快推进新迁屠宰场建设力度，全力推进屠宰养殖加工等全产业链项目落地。抓好法规政策宣贯，优化监管队伍建设，树立行业标杆，提升监管能力。

3.重拳出击行动。以强化案件办理为抓手，重点对城乡结合部、交易场所等区域监管，严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他物质、屠宰病死猪、添加使用“瘦肉精”等违法行为，持续保持高压态势。

四、工作步骤

1.动员部署阶段（2018年8月底前）。结合全市“生猪屠宰场规范管理提升行动”制定具体实施方案，细化整治任务，加大宣传引导力度，及时部署生猪屠宰监管“扫雷行动”，营造良好社会共治氛围。2.排查整治阶段（2018年9月-2019年5月）。发挥屠宰管理工作联席会议作用，全面排查重点区域、重点场所、重点对象，建立屠宰信息档案，制定整治措施。联合公安、环保、市场监管、城市综合执法等部门，严厉打击生猪屠宰违法行为，化解风险隐患，规范屠宰生产、污染排放和屠宰环节病害猪及其产品的无害化处理，取缔不合法和严重违法的屠宰企业。

3.总结提升阶段（2019年6月）。全面总结“扫雷行动”实施情况，系统梳理整治行动开展情况、主要成效、经验做法和存在不足，借鉴和推广经验做法，完善相关工作。构建屠宰监管长效机制，创新监管制度和监管方式，健全部门间协调联动、行政执法与刑事司法衔接机制，提升屠宰行业整体水平，维护生猪产品质量安全。

五、工作要求

1.加强组织领导。要充分认识“扫雷行动”对提升生猪屠宰行业水平、保障肉品质量安全的重要意义，主要负责人要全程参与部署、督导、总结等各环节，进一步加大投入力度，着力解决老问题，化解新矛盾，全面提升屠宰行业水平，切实维护生猪产品质量安全。

2.加强部门协作。要充分发挥畜禽屠宰联席会议的作用，强化部门协调配合，联合开展专项整治。重点加大与环保、公安等部门的协作力度。完善案件移送机制，并配合公安机关做好案件调查取证等工作。要统筹协调，指导屠宰企业做好安全生产工作。

3.加强制度建设。要结合实际情况，从完善企业诚信体系建设、进一步健全肉品质量安全监管体系。督促生猪屠宰企业落实入场查验、待宰静养、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、病害猪无害化处理等屠宰全过程质量安全控制措施。

4.营造良好氛围。及时宣传生猪屠宰监管“扫雷行动”进展，做好典型案例警示教育宣传，提高公众认知度和参与度，营造良好舆论氛围。建立舆情监测制度，科学研判及时回应社会关切问题，引导消费者科学消费肉品。

5.加强信息报送。要健全完善信息报送机制。案件信息实行月报制度，根据市局统一部署：每月2日前报送上月《生猪屠宰监管“扫雷行动”情况统计表》（见附件－市局文件）和移送公安机关的大要案详细案情。2019年7月2日前报送生猪屠宰监管“扫雷行动”工作总结（包括整体情况、主要措施、存在的问题、下一步工作安排等）和在生猪屠宰监管“扫雷行动”中的有关意见和建议。

（联系人：叶伟胜，电话：5522551，646311）

第3篇：2020畜禽定点屠宰监管工作总结

2019年畜禽定点屠宰监管工作总结

2020年畜禽定点屠宰监管工作总结今年以来，在市委、市政府的正确领导和上级业务主管部门精心指导下，我办认真贯彻落实《生猪屠宰管理条例》及相关法律法规，开展了2020年生猪屠宰监管“扫雷行动”、换发新证、飞行检查、标准化创建等工作。现将有关情况总结如下：

一、主要工作开展情况

1.强化监管，落实主体责任。

一是，为进一步强化和落实生猪定点屠宰监管属地管理和企业安全生产主体责任，市人民政府与各县（市、区）政府下达了《2020年xx市畜禽屠宰监管工作责任书》，各县（市、区）畜牧主管部门与辖区内生猪定点屠宰企业签订安全生产、肉品质量安全责任状，建立健全了畜禽屠宰监管责任和工作程序。

二是，为规范我市生猪定点屠宰企业台账管理，根据省农业厅有关文件精神，各县（市、区）生猪定点屠宰企业从2020年一月开始，全面启用农业部门制定的14项新的管理台账，督促屠宰企业安排专职人员如实记录各项台账，并做到数据准确、内容完整、填报及时。

三是，为提高畜禽屠宰统计监测和信息报送的质量，将全市116家生猪定点屠宰企业录入全国畜禽屠宰行业管理系统，实行网络信息化管理。并组织各县（市、区）屠宰监管统计员参加省、市业务培训，共计100余人，切实增强了我市屠宰行业管理信息员的业务能力和责任意识。2.部门联动，开展专项行动。

一是，为严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质等违法行为，市农业局印发了《xx市2020年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》，市农业、食药监、公安局联合下发了《严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”方案》。各地畜牧、公安、食药监等部门联合对辖区内城乡结合部、私屠滥宰易发区和多发区，开展了屠宰领域打击违法违规行为的专项行动。全市已累计开展生猪屠宰领域专项执法检查130余次，出动执法检查人员900人次，其中联合执法检查27次，查获涉案物品4340余公斤，货值11万余元，罚没金额 6.254万元。

二是，为加强对屠宰企业监督管理，市农业局印发了《xx市2020年生猪屠宰厂（场、点）飞行检查行动方案》，并组织畜禽定点屠宰、动物卫生监督等部门有关工作人员，根据检查方案，对全市范围内生猪定点屠宰企业开展了飞行检查，重点检查了企业的屠宰资质、肉品品质检验、出场产品质量、管理制度落实等情况。对飞行检查中发现的问题，当场下达了飞行检查整改通知书，提出了整改意见和整改时限，并要求各地屠宰主管部门督促屠宰企业按照整改内容限期整改到位。

三是为维护全市生猪屠宰、加工、流通、消费各环节市场秩序，确保生猪及生猪产品质量安全，转发了《XX省农业厅 XX省食品药品监督管理局 XX省公安厅关于联合开展打击私屠滥宰等危害肉品质量安全违法犯罪活动的通知》，明确了农业（畜牧）、公安、食药监三个部门的职责分工，各地畜牧主管部门在生猪定点屠宰企业、农产品批发市场、乡政府驻地以及餐饮企业、学校食堂等重点肉品消费场所，张贴了《关于打击私屠滥宰等危害肉品质量安全违法犯罪活动的通告》，共计2670份。起到了很好的宣传效果，彰显了对私屠滥宰等危害肉品质量安全违法犯罪活动的打击决心。

3.制定方案，做好示范创建。为重点推进屠宰行业管理规范化、企业建设标准化、产品信息清晰化、待宰经营协议化等“四化”建设，促进屠宰企业转型升级、做大做强，结合我市实际，印发了xx市《生猪定点屠宰标准化示范企业创建实施方案（试行）》。并从已换发新证的屠宰企业中，挑选出基础条件较好、符合标准化示范创建要求的企业，参加了省农业厅组织的标准化示范创建活动，成效显著。4.严格把关，做好资格审核换证。

一是，根据省厅有关生猪定点屠宰资格审核换证工作要求，市农业（畜牧）主管部门对全市范围内生猪定点屠宰企业开展资格审查，通过企业自查、县级审查、市级审核的方式，对符合换证要求的生猪定点屠宰企业，换发了农业部门制定的生猪定点屠宰资格证和标志牌，进一步规范了我市的生猪定点屠宰证章管理。截止12月底，我市XX家A类屠宰企业中，XX家已全部完成换发新证工作。

二是，为创新监管模式，保障肉牛产品质量安全，市农业（畜牧）主管部门联合市环保等部门，参照《生猪屠宰管理条例》、《环境保护法》等有关规定，对高安市XX瑞锦食品有限公司申报的肉牛定点屠宰场进行了现场验收，经现场审核验收合格，报请市政府同意，对该企业颁发了全省第一家标准化、规模化的牛（羊）定点屠宰证书，并督促屠宰企业落实了肉品质量和安全生产主体责任。

二、存在的主要问题

1.基于利益驱使，加上私屠滥宰活动隐蔽性强，经常变换私屠滥宰的场点，增加了打击的难度，使得生猪私屠滥宰现象还有少量存在。 2.乡镇屠宰监管工作队伍素质和水平与面临的监管任务和要求还存在很大差距，难以满足监管的需求，普遍存在缺人员、少手段、无经费等现象，困难多、压力大。

3.屠宰行业产能严重过剩、发展水平参差不齐，代宰现象仍然普遍，特别是小型屠宰场生产条件和技术水平较为落后，达不到环评条件和动物防疫条件要求，满足不了生猪定点屠宰资格审核换证要求，企业主体责任很难落实到位。