服务员领班岗位职责
第1篇：领班服务员岗位职责
领班岗位职责
1、认真记好考勤，杜绝迟到、早退现象出现；
2、提前计划好第二天的工作，如原材料、工具、人员等；
3、领班必须对员工严加管理，对违章员工按公司规定进行处理、登记并及时上报主管经理；
4、积极协调公司领导与员工之间的关系，及时汇报生产一线情况，以便及时解决问题；
5、领班必须对新员工进行技能培训和指导，不得不闻不问，任其发展；
6、积极协调各组之间的工作关系，避免人为造成的损失；
7、要以每天都有单位来检查的心态和标准要求自己，做好每一餐饭菜，搞好每一天的卫生；
8、无条件接受公司领导下达的每一项任务，并保质保量地完成；
9、对生产过程中有不完善的制度、工序要求等及时提出合理建议和修改。
服务员岗位职责
1、在领班的带领下按照服务规程和质量要求，做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作；
2、了解每天客人用餐和餐桌安排情况，准确、周到地进行服务；
3、掌握供餐菜点及货源情况，主动介绍和推销各种菜肴和酒水；
4、遇有客人投诉，立即汇报上级领导解决，随时满足客人要求；
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具清洁完好，备齐各种物料用品；
6、爱护餐厅设备财产，做好清洁保养工作。
7．认真彻底洗消，严格消毒程序。
第2篇：服务员领班岗位职责
服务员领班岗位职责
一、负责主持前厅的各项例会工作。
二、负责前厅所有人员的考勤记录。
三、合理安排好每天的工作安排、排休安排、值班人员安排、人员临时调动安排。
四、对前厅的物品用品进行保管领用工作、盘点工作（啤酒、餐具、布草、用具）等。
五、协助大堂经理拟定服务标准、工作程序和服务工作。
六、检查开餐前的卫生、落实好餐前准备、设施、设备是否完好
七、对管辖部门员工的工作状况、思想状况要非常了解、与员工随时保持沟通。
八、协助大堂经理拟定培训计划对员工进行培训工作。
九、餐中督导员工按流程、标准化服务。
十、做好员工上下班的交班工作、检查下班后的收尾工作。 十
一、对营业中的客人投诉反馈意见及时向上级反映（菜品意见、服务意见、环境卫生等）
十二、参加各项会议（
1、上级管理层的培训会
2、组织前厅部门会议
3、参加每天晚会沟通会）
十三、处理解决客人投诉问题。
十四、完成上级交代的其它工作。
第3篇：酒店客房部服务员、领班岗位职责
客房部早班服务员的岗位职责1.直接对楼层领班负责,服从领班工作安排;领取万能钥匙，认真填写领用单；2.负责客人离店查房工作,检查设施设备及物品是否齐全和有无损坏，即使向领班和房务中心报告；3.检查工作车上的布草、易耗品是否齐全，保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁,准备吸尘器、地拖等清洁工具，正确使用清洁设备和用具；4.保持做房期间公共区域及工作车的整洁，做好消防安全检查工作，发现隐患或异常情况，及时上报；5.在清扫过程中发现房间设备有无破损，发现问题即刻向领班或房务中心报告；6.协助领班管理好固定物资和易耗品，以防流失；7.及时给住店客人补充客用品，报告住店客人的患病情况及特殊情况，事件，可越级向有关部门汇报；8.认真完成上级布置的其它各项任务；9.认真填写楼层服务员工作日报表，实事求是，数据准确；10.负责VIP客人及其它住客的服务，完成11.完成加借、收回客借物品工作；12.协助房务中心配送房间各种物品（迷你吧消费品）；13.管理好客房钥匙，做好上下班的交接工作；14.房间内搬出的餐具，送到规定地点存放，并及时通知房务中心或通知餐饮部及时收取；15.按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒16.检查房间内小酒吧物品的消耗情况，准确清点、报告房务中心并及时补充；如发现有客人遗留物，应及时通知房务中心并上交，不得私藏。17.对所辖区域内的设施、设备应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检查修复质量；18.协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物；19.收集房间回收物品，下班送至房务中心集中送到指定位置；20.认真填写交班记录，交代未完成事项和特殊事项。
VIP房间的小整理；
如遇紧急发现问题
客房部中班服务员岗位职责1.直接对主管或中班领班负责，服从其工作安排；2.跟进早班交接完成的工作，特别是3.对当班交接布草、物品数量负责；4.为客人提供开夜床的服务并负责房间水果的配送工作；5.工作过程中发现维修问题及时报修；6.按主管或领班要求完成公共区域计划卫生及楼层公区保洁工作；7.根据客人的要求，及时为客人提供优质服务；8.巡视各楼层，查看消防及治安情况，保证住客安全，发现问题及时上报；9.负责检查中班退房，对查房结果负责，并清洁当班退房及客人要求清扫的房间，详细准确填写当班工作表；10.对当班所领取的房卡，钥匙负责；11.保持工作间、消毒间的清洁、整齐；12.发现客人遗留物品，及时通知房务中心并上交，不得私藏。
VIP的接待和小整理工作；
客房部夜班岗位职责1.直接对领班或主管负责，服从其工作安排；2.对当班交接布草、物品数量负责；3.对当班所领取的房卡、钥匙负责；4.清洁当班客人要求清扫的房间，仔细填写工作表中各项内容；5.保持各楼层公共区域卫生并完成领班安排的夜班计划卫生事项；6.负责巡视各楼层消防、治安情况，发现情况及时上报；7.负责检查夜班退房，保证查房结果无误；8.保持工作间、消毒间的清洁、整齐；9.发现客人遗留物品，及时通知房务中心并上交，不得私藏。
