餐饮部迎宾员岗位职责
第1篇：餐饮部迎宾员岗位职责
餐饮部迎宾员岗位职责
1、对营业部主管负责，接受监督与考核。
2、了解当日台餐预定情况与楼面所须厨务及服务工作。
3、准确掌握各时期内席位预订情况，按有关要求接受各类预订及时通报有关人员。
4、有效掌握客户资料，及时向营业主管汇报。
5、协助主管建立客户档案，规范自身行为，注意仪容仪表、言谈举止要端庄大方，行为规范，语言得体，当好酒店形象代表。 6、负责工作区域内的清洁卫生，保持环境整洁美观。7、负责进餐来宾的带位和迎送工作。
8、解答客人有关菜、服务、设施方面的询问。注意收集客人对本酒店的意见或建议。
第2篇：餐饮部迎宾岗位职责
餐饮部迎宾岗位职责
1、在顾客面前随时保持整洁友好愉快的形象
2、向顾客提供礼貌周全的服务，对于客人的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报
3、迎接问候客人，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配 4、记住所有客人和常客的姓名 5、和客人交谈，回答客人提出的问题 6、接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧 7、回答客人有关本公司的特殊活动和菜单等 8、熟悉菜单和饮料单 9、协助领班做好每月盘点 10、确保仪容仪表符合标准 11、遵守本公司的制度和标准 12、履行其它职务
第3篇：酒店餐饮部迎宾员职位岗位职责说明书
书 明 说 位 岗
岗位编号 迎宾员 岗位名称
人6 岗位定员所在部门 餐饮部 级9 工资等级 餐厅领班 直接上级
结构工资制 薪酬类型 直接下级
所辖人员 岗位分析日期22 ．11．2002 工作综述
负责迎宾工作，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。
职责与工作任务
30% 工作时间百分比： 安排留台。接受客人的预定，掌握客情，职责表述：
职
察看工作记录本，当前用餐是否有预定，订餐的人数及相关要求做合理安排责
工作
一
任务
根据当日客人预定情况，合理迎领其他用餐客人
职责表述：热情主动的迎送客人，将客人迎领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。40% 工作时间百分比：
职
客人到来时，热情主动地迎送客人，主动用敬语向客人问候
责
询问客人是否有定位，若已定位，问清姓名、公司或团体名称，并登记在“宾客进餐时 工作
二
间统计表”上 任务
走在客人的右前方，随客人的步履带客人入餐厅 职责表述：解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时
向领班汇报。10% 工作时间百分比：
用餐客人若有不满或疑问时，面带微笑认真聆听客人的倾诉
职
责
领会客人的意识后，应及时予以答复
工作
三
任务
若不能解决或超出自己的职权范围，应及时向领班汇报
把客人的意见（及解决办法）记入宾客意见表
20% 工作时间百分比： 职责表述：做好就餐人数、营业收入的统计工作和交接班工作。
职
单交于核数组，并填写“餐厅散order单，并把order收餐后，根据客人的帐单，核对
责
工作
客用餐统计表”
四
任务
根据收银的营业日报表，做好营业收入的统计 1
第4篇：迎宾员岗位职责
迎宾员岗位职责
1、按时上班，着装整齐，保持仪容、仪表良好。
2、准时参加班前例会，接受上级工作安排。
3、做好营业前的准备工作，搞好本属区域的环境卫生。
4、了解熟悉场内的设施及走道线路。
5、了解本公司的消费情况。熟记每天的订房记录，按规定做好开卡、开房、转房、取消房的具体工作。
6、向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。
7、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反映，并及时向上级报告。
8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。
9、有礼貌地接听电话订房、订座。
第5篇：迎宾员岗位职责
迎宾员岗位职责
1、严格遵守公司的各项规章制度。 2、注意服装整洁，仪容、仪表端庄。
3、使用专业文明用语及行为，主动热情迎送宾客。
4、熟悉店内概况及各项收费项目标准，及时为宾客提供优质服务。 5、及时为大厅内停留的客人提供必要的服务，并协助大堂副理维持大堂秩序。
6、要求尽可能记住常客的姓名，使宾客有宾至如归的感觉。 7、及时记录宾客提出的意见和建议并及时向上级汇报。8、工作中要相互配合，有整体意识并及时准确传递各项信息。9、保持本服务区内的环境清洁。10、完成上级交办的其它工作。
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