宴会销售岗位职责（共3篇）
第1篇：宴会销售经理岗位职责
宴会销售经理岗位职责
直接上级：市场营销总监
直接下属：宴会销售主任、宴会销售文员
一、岗位职责
1.全面负责宴会和会议、展示会等的推销、预订工作。
2.制定宴会销售的市场推销计划、建立并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施。
3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作。
4.安排布置并督导下属人员的正常工作。
5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段。
6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格。
7.与其它部门沟通、协调、密切配合。
8.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作，提高员工素质。
二、素质要求
基本素质：具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德，要有牺牲精神，忠于事业，心胸开阔。
自然条件：身体健康，仪表端庄大方，性格外向，气质高雅，年龄25岁以上。身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。
文化程度：大专毕业或旅游专业毕业。
外语水平：高级英语水平，并能熟练应用。
工作经验：在餐饮部工作5年以上并有5年餐饮部宴会销售经验，通晓对外销售的促销策略和产品价格策略，了解客源市场的需求状况，熟悉客源国的政治、经济、文化、风俗常识和涉外礼仪、礼节。能制定促销计划、能熟练操作办公自动化系统。特殊要求：信息来源广泛，熟悉海外驻本地商社、公司、大使馆等主要客源状况，同客户保持良好的人际关系；工作中具有较强的判断能力、应变能力和谈判能力，并有协调下属工作的能力，能调动销售人员的积极性，形成团体气氛。有一定的文学水平，擅于书写广告，有公关能力，没有家庭负担，有能力主持酒会。
第2篇：宴会销售文员岗位职责
宴会销售文员岗位职责
直接上级：宴会销售经理
直接下属：无
一、岗位职责
1.负责宴会销售部日常文书工作、协助宴会销售经理和主任的销售工作，处理其它必要文印工作。
2.每日打出宴会活动预报单并发送到有关部门。
3.负责向有关部门分发宴会订单和更改单，并负责为宴会订花。
4.负责打出宴会指南，协助宴会销售经理和销售主任共同解决来访客人的需求，向客人提出必要的建议，为宴会制作菜单。
5.回答电话问询，并请宴会销售经理或销售主任来处理，当他们不在时接受宴会预订，并尽快转告有关人员。
6.保存所有宴会客户档案，保证足够的办公用品。
7.协助销售主任填卡片，记录出访情况并分类按序存放。
二、素质要求
基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德及良好的纪律素养。
自然条件：身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，性格温和，情绪稳定。女性，身高1.65～1.68米。
文化程度：具有高中或中等文秘专业学历，具有起草文件、报告、报表的能力。
外语水平：中级英语水平或通过国家四级英语考试。
工作经验：有一年文员工作经验，了解餐饮部宴会销售各岗位人员情况。
特殊要求：精通电脑操作。
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第3篇：宴会服务员岗位职责
宴会服务员岗位职责
1、服从宴会厅一站式服务负责经理及领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、做到“六知三了解” 知主办单位、知主宾身份、知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格；三了解：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。
4、掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。
8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。
9、熟悉宴会的上菜程序，保证上菜时的安全出品要求。
10、对于厅面服务中的顾客要求及时提供标准化服务，及时满足顾客的就餐需求。
湘 君子兰大酒店
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