宴会服务员岗位职责
第1篇：宴会服务员岗位职责
宴会服务员岗位职责
1、服从宴会厅一站式服务负责经理及领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、做到“六知三了解” 知主办单位、知主宾身份、知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格；三了解：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。
4、掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。
8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。
9、熟悉宴会的上菜程序，保证上菜时的安全出品要求。
10、对于厅面服务中的顾客要求及时提供标准化服务，及时满足顾客的就餐需求。
湘 君子兰大酒店
第2篇：宴会部服务员岗位职责
部门职能
宴会部
部门名称：
宴会部
直接上级：
餐饮部
下属部门：
宴会预订部和宴会服务部
部门本职：
为顾客举行宴会提供服务。
主要职能：
1.为顾客举行宴会提供预订和咨询。 2.提供顾客宴会服务。
3.收集顾客意见，及时反馈给厨房部。 4.保持宴会厅各设施处于良好状态。5.参加宴会服务合同条款的谈判和签约。
管辖范围： 兼管职能：
顾客发生争执时协调关系。
第3篇：酒店中餐宴会服务员岗位职责
酒店中餐宴会服务员岗位职责
[管理层级关系]
直接上级：中餐宴会领班
[岗位职责]
1、服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、做到“六知三了解”。
4、掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。
8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。
