清吧服务员岗位职责
第1篇：水吧服务员岗位职责
水吧台服务员岗位职责及工作规程
目的： 为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。岗位职责：
1、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、VIP室等；
2、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗，掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；
3、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生，所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等；
4、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；
5、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；
6、每日早班和晚班统计水吧及B样板间的资产，制作详细台账.工作要求：
一、仪容仪表：
1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；
2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，面带微笑；
3、正确配戴笑脸牌，笑脸牌佩戴在左胸前，着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；
4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；
5、必须按要求着装，领结正确佩戴，裙装下必须穿统一颜色的丝袜，鞋子光亮、清洁；
6、保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；
7、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；
8、热情大方接受客户的有关咨询；
9、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；
10、提供站立式服务，每次站立服务时间不得少于一小时，但可在没有客户的情况下，休息5-10分钟。
二、工作规程：
1、工作实行早晚班制度，早班时间为：9:00-18:00，晚班时间为10:30-19:30（暂定，后根据案场销售人员作息时间进行调整）。
2、早班人员到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，核对水吧台、VIP接待室及B样板间的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向营销部汇报。
3、当有客人来到VIP室，距离水吧台1-2米时，接待员应并致语：“您好！”。
4、当有客人来到洽谈区落座后，应及时上前询问客人：“打扰一下，请问您喝茶、饮料还是咖啡？”得到回复后站在客人的右侧用右手为客人送上饮品，并随时巡场补充饮品。
5、当客人离开洽谈区时，应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的杯碟。
6、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处，已切开的水果，用保鲜膜包好，或者直接扔掉，已倒在纸杯里的汽水不得再回收，已泡好的凉茶、奶茶，没用完的全部倒掉。
7、接待员应统计当天消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。
8、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。
9、统计当天消耗的食品、饮品。
10、不得向公司员工提供水吧服务（除了接待客户时）。
第2篇：吧台服务员岗位职责
责
2020年5月29日
吧台服务员岗位职
部门职能吧 台
部门职能:吧台 上级部门:饮料部
下属岗位:调酒员、酒吧员
部门本职:为客人提供高效优质的酒水及服务。主要职能:
1、根据客人订单,提供各种酒水。 2、及时提取所需酒水。
3、向客人推销本饭店的各种酒水。 4、根据客人要求,按标准调制各种酒水。5、每日清点,做好营业日报。6、做好卫生清洁工作。
管辖范围:
1、吧台所属员工。 2、吧台负责的场所。
3、吧台所属设施、设备、餐具、酒具。
兼管职能: 无
2020年5月29日
2020年5月29日3
第3篇：吧台服务员岗位职责
吧台服务员岗位职责
【篇1：水吧台服务员岗位职责及工作规程】
水吧台服务员岗位职责及工作标准
目的：为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。
一、岗位职责：
1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；
2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服前台等；
3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；
4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；
5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等； 6、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料；
7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；
8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅； 9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；
11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告； 12统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。
二、工作要求：
一、仪容仪表：
1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；
2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，带微笑 ；
3、正确着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；
4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油； 5、鞋子光亮、清洁；
6、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；
7、为客户提供服务时，要求站立式服务；
8、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；
9、热情大方接受客户的有关咨询；
10、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；
三、工作内容：
1、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量
不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；
2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生；
3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等；
4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来；
5、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来；
6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！
7、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料；
8、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；
9、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；
10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；
11、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；
12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。
13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放； 14、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；
16、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。
四、工作流程：
1、上班早上8：30到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。
2、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。
3、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料？”。
4、当有客人来到洽谈区，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！。
5、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料？”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。
6、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。
7、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。
8、在各种物品不足时，及时与驻场主管联系补充。
9、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处放好，或者直接扔掉，已泡好的凉茶，没用完的全部倒掉。
10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。
11、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。 12、统计本日消耗的食品、饮品。13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品（水除外使用营销中心的纸杯。2013年10月4日
【篇2：吧台服务员工作职责】
音乐吧服务员工作职责
1、了解客人需求，填写酒水供应单，方便客人查阅结帐； 2、按酒水供应单提供令客人满意而又恰当的服务； 3、做好每天营业前的所有准备工作；
4、保持酒吧内干净、整齐、清洁，及时清理已用物品； 5、熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格 6、坚持财务制度，维护财务纪律； 7、完成领导交办的其他工作。
【篇3：吧台服务员岗位责任制】
吧台服务员岗位责任制
1、上岗前应认真修饰，以具备完美的仪表，给宾客以礼貌热情的问候。让宾客感受宾至如归的感觉。
2、对企业的设施，经营项目及特色应充分了解，能及时准备确的回答客人的询问，并不失时机的向客人主动介绍。
3、对已订餐的客人核实后，告知服务员引领至相应包房，如客人要求换包房，应尽可能满足客人要求，并通知经理及服务员。
4、能熟记客人称呼，性格，爱好，并在客人再次光临时给予适当的称呼。
5、对部长的要求要立刻去做，服从指挥。
6、了解酒店各项收费标准，熟悉各类酒水的专业知识（产地、度数、价格等）。
7、熟悉各项服务及包房价格和及时推出的活动内容。
8、了解客源情况，根据订餐情况，调整进货及备货。每市前酒水备货充足保证正常供应的需要，搞好酒水外观的清洁检查各项设施是否运转正常，如有损坏及时报修。
9、严守照单发货的原则，杜绝一切损害酒店利益的行为。
10、每市后，检查库存情况，随时检查库存酒水的保质期限，减少不必要的损失。
11、做好每市销售情况的登记工作，及收市后核对工作。搞好本岗卫生。12、酒水员要见单付酒水及烟。
13、酒店电脑不允许私用，如打印私人文件、打游戏等。
第4篇：水吧服务员岗位职责
水吧服务员岗位职责【篇1：水吧员岗位职责】
马克艾啡（水吧）岗位职责
1）确保每日原材料新鲜,符合卫生。
2）检查水吧所需的饮品备料是否足够供应。
3）检查并准备水吧的用具、用品，准备好开吧的工作。
4）确保水吧营业前、后干净卫生，负责吧台设施、设备、工具的清洁、使用和保养等维护工作。
5）确保个人仪表及制服符合标准。
6）遵守店面制度，确保程序运作正常。
7）做好每日水吧的销售记录，填写销售日报表。
8）参与验收水吧货品的验货,把好质量关，发现伪劣商品及时反映并拒绝验收。
9）填写每日水吧的领货单及每天的进、销、存日报表。
【篇2：水吧接待员岗位职责及工作规程】
水吧台服务员岗位职责及工作规程
目的：
为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。
岗位职责：
1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；
2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服中心等；
3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；
4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区和vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；
5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等； 6、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上果盘或糖果和饮料； 7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；
8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅； 9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；
10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；
11、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；
12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。
工作要求：
一、仪容仪表：
1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；
2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指（婚戒除外）、耳环及夸张的头饰，面带微笑；
3、正确配戴工牌，工牌佩戴在左胸前，着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；
4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油； 5、鞋子光亮、清洁；
6、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；
7、为客户提供服务时，要求站立式服务；
8、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；
10、热情大方接受客户的有关咨询；
11、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；
12、提供站立式服务，每次站立服务时间不得少于一小时，但可在没有客户的情况下，休息5-10分钟；
二、工作内容：
1、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；
2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生；
3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等；
4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来； 5、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来；
6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！”
7、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上果盘或糖果和饮料； 8、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；
9、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；
10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；
11、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；
12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。
13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放；
14、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；
16、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。
三、工作纪律：
1、遵循管理流程、尽责职责，现场工作人员应服从上司的指示，一切行动听从指挥。派驻现场的工作人员接到派遣通知后，应在规定的时间内按时报到，不得借故推托。
2、现场工作人员应具备良好的职业道德，爱岗敬业，自觉维护公司利益。现场工作人员不得
从事、参与、支持、纵容对甲方有现实或潜在危害的行为。发现公司利益受到损害，应主动向现场主管汇报，不得拖延或隐瞒。
3、现场工作人员须严格执行公司颁布的各项制度和现场工作纪律，按时交接班，清点物品，做好记录；除现场负责人外，所有工作人员不得在吧台内玩手机，接听电话，不得在工作时间会客、吃零食。不得使用售楼处电话；违反工作纪律者按相关规定处理。
4、现场工作人员必须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。遇到工作职责交叉或模糊的事项，应勇于承担责任，倡导主动积极地行动，推动工作完成。在工作紧急和重要的情况下，现场工作人员不得以分工不明为由推诿。
5、现场工作人员必须按时交接班、不迟到、不早退，坚守岗位，忠于职守，不漏班、误班；工作期间禁止喝酒、吸烟、吃东西、嘻笑打闹、打电话、会客。
6、现场工作人员必须严格执行请假制度，有事需请假要提前向经理提出请假申请，并在规定的时间内返回；
7、严禁现场工作人员超出售楼配合服务范围或业务指引的要求，对客户做出承诺。违反规定误导购房者购房意愿的，后果由乙方负责。8、现场工作人不得参与所在楼盘出售的中介活动，如有违反规定者，一旦确认，均作辞退处理。
9、未经批准，不得将现场工作物品外借。
10、现场工作人员有责任对购房者资料履行保密义务，未经许可不得泄露业主或客户的有关资料。
11、所有现场人员不得饮用除了水以外的任何饮品，也不得用营销中心的纸杯喝水，需要喝水时，应用自己备用的杯子喝水，并只能在休息室内喝水，喝完水后，应马上回到工作岗位。 工作规程： 1、上班早上8：30到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。
2、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。
3、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料？”。
4、当有客人来到洽谈区，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！”。
5、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料？”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。
6、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添加饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。
7、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。
8、在各种物品、食品不足时，及时与驻场主管联系补充。
9、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处，已切开的水果，用保鲜膜包好，或者直接扔掉，已倒在纸杯里的汽水不得再回收，已泡好的凉茶、奶茶，没用完的全部倒掉。
10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。 11、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。12、统计本日消耗的食品、饮品。
13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品（水除外），不得使用营销中心的纸杯。
14、除当班接待员外，其他任何人（领导巡查外）不得进入水吧台操作。
【篇3：水吧台服务员岗位职责及工作规程】
水吧台服务员岗位职责及工作标准
目的：为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。
一、岗位职责：
1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；
2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服前台等；
3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；
4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；
5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等； 6、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料；
7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；
8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅； 9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；
11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告； 12统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。
二、工作要求：
一、仪容仪表：
1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；
2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，带微笑；
3、正确着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；
4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油； 5、鞋子光亮、清洁；
7、为客户提供服务时，要求站立式服务；
8、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；
9、热情大方接受客户的有关咨询；
10、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；
三、工作内容：
1、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量
不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；
2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生；
3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等；
4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来；
5、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来；
6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！
7、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料； 8、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；
9、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；
10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；
11、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；
12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。
13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放；
14、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；
16、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。
四、工作流程：
1、上班早上8：30到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。
2、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。
3、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料？”。
4、当有客人来到洽谈区，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！。
5、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料？”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。
6、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。7、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。
8、在各种物品不足时，及时与驻场主管联系补充。
9、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处放好，或者直接扔掉，已泡好的凉茶，没用完的全部倒掉。
10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。
11、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。 12、统计本日消耗的食品、饮品。
13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品（水除外使用营销中心的纸杯。 2013年10月4日
第5篇：清吧管理—岗位职责
清吧人事管理、工作流程
岗位职责、常务副总经理A
直属上级：董事总经理、音控党建级：大堂经理、酒水部经理、策划部经理、营销部经理、工程部、下
认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。1
主持本清吧日常工作，2 实行对下级的奖惩权。合理调配俱乐部员工，负责向上级汇报工作，制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。3
认真抓好大堂内各项工作，制定月度计划。4
应变能力、操作技能、知识程度、不断提高下级的职业标准、注重下级素质的提高与培养，5 强化时尚清吧意识。
妥善处理客人与清吧之间发生的问题，负责受理客人投诉，6 对客人提出的问题进行协助解
决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。
负责清吧音乐类型的控制和把握。7 把握清吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。8
大堂经理B
直属上级：常务副总经理
级：大堂主管、清洁部、迎宾 下
1 全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻俱乐部的规章制 在常务副总经理的领导下，度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。
以俱乐部的整体利益为出发具有强烈的上进心与良好的综合素质，以身作责，严于律己、2 全力搞好本部门经营管以创造良好的经营效益为目的，点以激发员工工作潜能为工作重心，理工作
并监督贯建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，3 彻实施。
奖勤并不定期的抽查各岗位的工作情况，责任心，充分发挥下级工作人员的工作积极性、4 罚懒、赏罚分明。
强化员工对客人的服务意培养强烈的团队精神，以人为本的搞好本部门员工的思想工作，5 识，全面提高服务质量。
积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。6
定期配合相关部节约成本开支，控制易耗物品的有效使用，搞好本部门的物资财产管理，7 门的检查。
营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。8
并起到本部门的承上搞好与其它部门之间的协调配合工作。参加俱乐部的每周办公例会，9 起下的作用。
营销部经理C
直属上级：常务副总经理
级：经理助理 下
直接对常务副总经理负责。1
绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。2
并注意了解客人对公司的意树立良好的公司形象，积极宣传公司的优质服务和完善设施，3 见及时汇报。
随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。4
了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。5
6 增强自己的业务应参加公司的各项活动，提高业务技能，不断扩充自己和下属的知识面、酬水平技巧。
客户经理 第二章
直接上级：常务副总经理
努力提高个人素质，不计较个人得失，对清吧和客人须有奉献精神。1
脱岗现象发生或以任何理由离履行职责，不得有窜岗，监守岗位，具备高度的敬业精神，2
开清吧。
积极做好与客人的沟通和联系，熟悉客人的各方面信息，并积极开发新客户。3
和同事保持良好的关系，工作中相互支持，积极配合，努力完成经营指标。4
严格按照订台制度进行订台，不得慌报和隐瞒订台信息。5
积极做好每一次清吧派对和节庆活动的宣传和销售工作，确保派对销售的实施效果。6
服从上级工作安排，协助参与各项接待活动安排．7
并注意了解客人对公司的意见或见议并及时向上级汇树立清吧良好形象，积极宣传清吧，8 报。
随时收集、整理相关信息，为俱乐部提供合理化建议。9
协助总经理联系拜访俱乐部的新、老客户，并保持良好关系，同时不间断地按总经理要10 求改变销售策略。
完成总经理下达的其它工作。11
熟悉各种接待模式和各种应酬接待技能与技巧，促动和营造娱乐，消费气氛．12
利用积极促销有效刺激客人消费，满足客人合理消费要求。13
熟悉酒水知识、酒水牌，熟记每天供应出品情况，积极向客人推荐。14
注意礼节礼貌注意自身形象及修养及自身素质。15
同时不要卑躬屈膝，便于交谈及关系进一步融洽，特长等。性格，了解客人的个人兴趣，16 应热忱自信．交谈时注意力应集中避免打断别人说话．
17 合理调节气氛，避免冷场。
保持积极的工作心态，树立良好的工作职责感，树立良好的服务形象。18
——工作程序——、准时××；××上班。I、××：××之前化好妆，换好工作服。2、××：××前做好订台工作并合理安排台位通知相关人员作好订台登记，××：××钟3
．后停止订台，·、当客人到达后，须热情、礼貌、面带微笑地向客人打招呼．4、以划拳、摇骰盅等方式提高客人的情绪。5、工作中必须把握娱乐气氛和消费氛围，必须以适当的方式积极引导客人进入娱乐状态，6 并留意与客人的沟通方式，主动为客人提供服务．
迎宾
直接上级：大堂经理
使用标准的普通话热情的接听订台电话。1
合理且耐心的安排顾客的订位，并做好详细记录（日期、姓名、电话、台号等）并通知相2 关人员。
如客人不能按时到达应去告知相关联系人或客户经理进按时做好客人的确认和提醒工作，3 行处理。
如有取消订台情况应由客户经及时通知收银台做好记录，认真记录和确认客人到达信息，4 理和总经理签字确认，月底将统计记录交总经理。
礼貌耐心的解答顾客的询问并适时的向顾（经营风格及价格等情况）熟悉清吧的服务设施5 客推销。
熟记常客姓名、电话等信息，以便更快捷更周到的为顾客服务。6 负责合理安排清吧台位，营业时随时了解空台信息。7
搞好责任内区域清洁工作。8
——工作流程——
：1 18 到岗，接受客人电话预定，礼貌的向客人说明预定须知，并做好预定记录。00
参加班前会，做好自己责任区域内清洁工作。00：2 19
前放好迎宾台到指定位置，保持良好的仪容仪表及站姿，微笑迎宾00：3 20
/（在知道客人姓氏的情况下鞋称呼××先生客人到来时亲切问候“晚上好，欢迎光临”4
小姐）
如无预定应询问客人人数后，如有预定在确认后可直接带向预定台位，询问客人是否预定，5 带到合适的台位。
带位时始终保持在客人前方。6
随时了解清吧内的空台情况，做好好接待客人的准备。7）做好未到客人的确认及提醒订台须知的工作。00：21（周五、周六为30：21每晚8
做好客户订台确认和相关人员的签字工作9
微笑送客，欢迎客人再次光临。10
保洁组长H
直接上级：大堂主管
级：保洁员 下
热爱本职工作，具备高度的责任心。1
与同事保持良好的关系，工作中相互支持配合，负责与其它部门的工作协调。2
负责带领小组员工做好各自区域及器具的清洁工作。3
安排、布置保洁部的每日工作，合理安排人力物力，确保清洁用具，工作的高效，快捷，4 同时做到规范化和制度化。
负责清洁用品的申购和发放，控制物料使用，消耗，减少费用开支。5
负责小组员工的工作考评，并根据小组员工的工作表现提出奖惩意见上报。6
保洁员I
直接上级：保洁组长
做好各区域内的清洁卫生，及时清洁地面的纸屑，烟头及水迹，污物等。1
桶，保证无异味。**清理，及时清理**负责各点的2
及时清理卫生间内洗手台和卫生间内纸篓，地面的清洁做到无水迹，污物及异味。3 负责清洁酒具，器具达到卫生要求，并注意爱护杯具，尽量减少损耗。4
随时注意卫生间洗手液，干手纸，卫生纸的使用情况即使补充。5
清洁时拾到客人任何物品须立即上交相关负责人，以便及时还给失主
收银部岗位职责
直接上级：财务部
每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。1
按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。2
确认金额及数量正确，收款时认真审核服务员开出的单据，3 交如有错误立即退还服务员，总经理确认误单后签字作废。
认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。4
认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。5
严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。6
收银员不得在上班时间中途离开岗位。7
挪用公款，收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、8 损害公司利益，如经发现给予开除
并赔偿经济损失。
并做好当将钱放入保险箱中，每日终了，收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。9 日营业报表．
款，应及时查明原)长(收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短10 属其他原因造成的或未查明原因的，由当日收银员全额赔偿，如属收银员自身造成短款，因，报财务部，经财务部查明后处理．
收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作11，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。（如有超出及时提醒）
收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认12
可，否则一切损失由承接责任人承担。
采购部岗位职责
第四章后勤部
——采购员——
直接上级：财务总监、熟悉和掌握清吧所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地，要对购进物资1 是否符合质量要求负责。
掌握新的产品供应来源和季节性产品资料和搜集采购样本等，负责编制每旬市场价格表，、2 及时提供给上级领导参考。、负责与收货、库房的联系，及时处理有问题商品和督促供应商及时送货3，深入市场、熟悉行情，掌握市场变化。4，坚持货比三家．比较供应商的报价择优选择，并积累供应商资料．5
-，积极配合物品验收，确保所购产品物美价实6、对采购回的不合格产品，负责办理退货、补货和调换。7、与供应商要保持良好、正当关系，自觉运用合理、公平、公开竞争机制，严禁不正当竞8 争交易行为。，熟悉了解市场规律，及时向上级报告有关产品和价格的最新行情。9）元作为采购物品的备用金，、采购人员按规定可申请在财务借支现金（10
采购人员采购物品时，要按总经理签字后的物品请购单的数量、品种购买，价格要低、11 于或等于市场价。否则财务不予报销。、购买物品的供货商的电话、地址，以及摊位等要上报财务备案．为了便于核实，报销时12 必须将供货商的地址、电话填写在原始单据上，无电话的要注明地址和摊位。
经财务审核、总经理签字由库管人员填写入库单，、购回的所有物品要经库房验收入库，13 后方可报销．
——库管——、库管应做好与各商家的协调工作，做好商品入库的清点验收工作．1、库管必须按商品的品种，规格，数量、金额分别核对，设置明细科目．2、库管必须对库存商品、物资认真归类，摆放整齐．定期清点库存商品的实物数量，及时3
向公司汇报存货的情况，要求每月作出一份进销存货表。、库管在认真清点核对好商家送来的商品后，方能填写入库单。4、库管在验收商品入库时，必须仔细清点检查商品的质地及数量。对好销、库存少的及时5 入库，对库存量大的应拒收，否则，造成商品积压，应由库管及直接责任人承担经济损失。、库管必须对入库单，领料单进行编号，不得遗失，并按月将单据装订成册保存，月末将6 如属库管自身要及时查明原因及追究责任。发现出入，存根联的合计数与财务部进行核对，造成的缺货，有库管负责赔偿。、严格遵守公司各项规章制度，特别是库房安全防火管理制度．7、确保库房干净、整齐，定期检查库内设施，如发现问题及时向上级汇报。8、对所负责的物品、食品、饮品，要做到心中有数，存量不够的要及时补充9、物品、食品、饮到货后，必须严格检查、验收，并填写入库单后方可入库。10
如有特殊原因须得到总经理审批后领货手续不全不发货，出货时要根据规章制度办事，、11 ‘ 方可出库。、出库要做到先进先出，并及时减帐．12、做好每月的盘点工作，做到帐物相符，若发现问题检查原因，报批后及时调整。13、完成上级交给的其它工作．14
工程部岗位职责
直接上级：总经理，副总经理
发现问题每日进行认真检查，负责清吧内所有电器设备，电源线路的检查，保养及维护，1 及时正确处理，并作好工作记录。
根据现场情况开启和调整空调温度，抽排机等设备的开启，负责每天的照明，2 下班后负责
关闭备用电设备电源。并调整至正常使用状态。发现超负荷使用等情况须立即制止，正确使用设备，党建负责督导3
如临时无法处理发生问题应及时正确处理，随时检查场内装饰及桌椅等设备的使用情况，4 的应作好记录，维修费用超过一百元的应以文字形式上报维修方案。
如遇突发电了解电源线路分布及使用情况，做好消防日常检查工作，具备高度的责任心，5
以避有优先处理权，（如有火灾危险等重大事故隐患）情况危机时路事故须立即正确处理，免造成重大损失。
掌握专业技能，提高业务水平，严格按电力操作规程和规章制度执行，不得违规操作。6
保养，负责对各电源线路设备的维护保养，负责营业设施的维修、负责清吧的各项设施、7 的定期检修（每月一次）并以书面形式报总经理处。
现场督导各改造工作施工、控制工程质量和进度。8
9 运行状况，发现误差立即纠正。)水、电、气(检查本系统
根据营业要求与科技发展状况，经常征询—线业务部门意旦，不断改进原设计缺陷，进10 行技术改造，使各种设备性能完善。
负责制定本系统运行方案，制定出可行性节能降耗方案。11
严格遵守员工守则和公司各项规章制度。12 每月进行—次设备的维修保养工作。并作好登记上报。13
工程维修以下单为准，注明是紧急与不急维修，井注明在几日内修好．14
在营业前按照规定开启霓虹灯，如遇下雨天应根据大小决定15
是否关掉霓虹灯
每日上班前必须把备用电源准备到位，如有停电，立即更换电源。16
除电工人员，其他人员不得随意动甩配电箱17
岗位职责 保安部
直属上级：总经理、副总经理
增强服务意识，树立全心全意为顾客，确保客人安全的服务思想，作风正派，乐于奉献。1
负责涉及客人生命，财产和清吧安全的保障，遇到突发事件要服从指挥，及时采取果断，2 恰当的处理措施。重大事件要保护现场。
斗殴现象应立即制止，防止事态扩大，以控制和缩随时注意场内的安全情况，如有吵架，3 小事态的原则实施处理措施，保证杜绝在场内发生打架，流血事件。
随时监守岗位，保持高度的责任心，不得有窜岗，脱岗等现象发生。严禁酒后上班。4
