超市收银员岗位职责和工作流程

第1篇：商超收银员岗位职责

商超收银员岗位职责

【篇1：超市收银员职位说明书】

xxxx超市

收银员 职位说明

超市收银台是顾客付款交易的地方，也是顾客在超市最后停留的地方。超市收银台给顾客留下的印象好坏，决定顾客是否会第二次光临，对于任何一个卖家来说，超市收银台的重要性都是不言而喻的。那么超市收银台岗位职责都有哪些呢？

超市收银台岗位职责1、快速、准确地收取货款。

超市收银台岗位职责2、为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询。超市收银台岗位职责3、严格遵守唱收唱付的原则。

超市收银台岗位职责4、公司财产（收银机、验钞机、收银台、电脑等）的保养。

超市收银台岗位职责5、负责收银区前台的清洁卫生。近年来，超级市场作为新型的零售业态，在我国发展迅速。丰富的商品种类，便利的购物方式，低利销售的经营方针，使超市日益走进了寻常百姓的生活。与传统的百货商店售货员不同，超市员工一般并不直接或主动与顾客打交道。顾客在店内通过比较，选购自己喜欢的商品之后，自行到超市出口处结账。这时候，超市收银员的重要性就显现出来了。对于超市收银员或者准备从事收银工作的人员来说，要想做好收银工作，成为一名合格的超市收银员，首先应该明了超市收银员的工作职责。

在局外人看来，收银员的工作很简单，就是把顾客所选物品的价款结清。实际上，虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等同于结账工作。这是因为，大多数超市的出入口都与前台收银作业区设计在一起，顾客踏进超市，看到的第一个超市员工就是收银员，选好商品结账时，直接接触的还是收银员，收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象。因此，超市收银员的工作职责还包括为顾客提供良好礼仪服务的重要内容。另外，超市作为一个经营实体，其经营特点决定了超市收银工作必须配合整个超市的经营工作，以达到超市利润最大化。所以，超市收银员的工作职责还包括现金管理、推广促销以及防损等工作。

一、为顾客提供结账服务 收银员在提供结账服务时不仅要快捷，而且必须准确。不可将低价位的商品，以高价打出，损害顾客利益；也不可将高价位的商品，以低价位打出，损害企业的利益。对于扫描不出的商品，应输入商品的代码，在输入时应看清数字，杜绝错误。

二、为顾客提供咨询服务

收银员不仅要熟练掌握收银工作技能，还要全面了解整个商场商品的布局。在顾客询问时，要能够准确回答顾客的问题，热情礼貌待客，做好导向服务。

三、现金管理

收银员由于其工作岗位的需要，每天与大量现金接触，所以必须严格遵守超市有关现金管理规定。如工作时身上不可带有现金，不可在工作岗位上清点现金等。

四、超市防损

顾客在结账时，会因某种原因将一些商品留在收银台上，这时，收银员应及时将顾客不需要的商品归位到货架上，避免不必要的损耗。从某种程度上说，收银员也是兼职防损员。

五、推广促销活动

超市经常有各种各样的促销活动，收银员在推广促销活动中，除正常收银作业以外，应特别注意做好宣传和告知工作，告知的内容主要包括以下三项：

1．得到优惠或赠品的条件 2．有关注意事项

收银员在解答顾客关于促销活动的问题时，应将有关注意事项告知顾客，比如：截止日期、参与条件等。

【篇2：超市收银岗位职责】

【篇3：商超收银主管的主要职责】

商超收银主管的主要职责：

职责一

职责表述：负责款员日常管理及人员调配工作

及时学习、掌握国家的税收法律，并运用到实际业务中。

对本企业每个月的各税种税金的交纳情况进行预测、统计、分析并及时向财务经理反馈.全面负责出纳室工作，包括销售款回收、存款及货币资金安全。负责款员日常管理及人员调配。负责款台设置及调配。

负责日常零钱兑换。

负责款台及现金柜组的日常抽查。

负责款员培训。

负责销售分劈单的制作。

按程序做好与相关部门的横向联系，积极接受上级和有关人员的监督检查。努力钻研本职工作，不断提高专业水平，发挥团队精神，积极提出合理化建议。完成分公司领导布置的其他工作任务。

努力钻研本职工作，不断提高专业水平，发挥团队精神，积极提出合理化建议。职责二

职责表述： 参与公司财务方面的相关事宜

行公司财务相关事件和突发事件的处理解决；

与其他部门协调执行的工作以及其它临时性工作；

考核指标：

专业知识与技能、重要任务完成情况

部门之间的合作满意度、客户满意度

商超收银员职责：

收银员：结算现金，申报日报表给总公司财务。

条件：

1、了解公司各项规章制度 2、熟悉收银业务运作

3、熟练掌握各种收银设备的操作技能

4、具备一定的服务意识和销售技巧，服从、协作意识强。 5、具备基本的电脑知识和财务知识。

6、具有识别假钞和鉴别支票真伪的能力。

收银员要求：

营业前：

1、到指定地点领取备用金，并在登记本上签名，兑换充足的零钞，当面清点。

2、到达收银员依次开ups电源、显示屏、主机、将显示及客户屏调整到最佳角度。

3、输入密码，进入销售状况，打开钱箱，放入备用金。

4、检查前一日银行卡是否结账，如有异常立即向主管汇报。

5、认真检查收银机、扫描器是否正常，如有异常立即向主管汇报。 6、将营业所需的收银专用章、私章、印台摆放好，清点办公用品是否齐全，并注意合理摆放，检查购物袋存量是否足够。

7、分类整理好报纸及公司有关促销传单，并合理摆放。准备营业。营业中：

8、严禁将营业款带出服务中心。

9、上岗时严禁携带私人物品（私款）和私换外币。

10、顾客来到收银台前，收银员应及时接待，不得以任何理由推诿。收银员应熟悉各种商品条码的位置。

11、收银员在进行扫描时，应站姿端正，身体与收银台、收银机保持适当距离，不许靠在收银台上。

12、商品输入机时正确、规范扫描器最敏感的地方按扫描器箭头方向将商品划过（商品与扫描器应保持适当距离，不能将商品在扫描器上磨擦，或在扫描器上不停晃动），当听到“嘟”的响声后，核对商品与电脑显示的品名、规格、单价、数量是否一致。

13、商品输入电脑后，要认真核对商品品名、规格、单位、数量、价格，当电脑显示的商品与实物不符时：

1）柜台打错价，可在收银收银检查员证明后按底价售出，差价由柜台负责人赔偿，收银员应立即向主管汇报。

2）商品品名、规格、条码（编码）不符或商品无条码时，应委婉地向顾客解释并及时统计还原。

营业后：

14、拿好备用金、营业款及各类单据到指定地点做单。

15、按公司规定的金额留存备用金。点备用金时，首先从面额最小的开始点起，点完后要复核一遍。

16、按规定格式填写现金缴款单，要求字迹工整清晰，不得涂改。 17、填写现金缴款单时，应将现金全部点完并整理好，复核一遍后，再根据现金面额逐一填写缴款单。填写完毕后，复核缴款单的小计、合计是否正确，然后用计算器直接将现金加一遍缴款单内容是否填写完整。无误后将现金缴款单的第二联与营业款装入现金袋并锁好、18、拿好现金缴款单、备用金、营业款到指定地点，在登记本上签名后，交主管签收，将备用金有序的放入保险柜内。

19、收银员须待顾客全部离场后方可退出工作状态，再按规定关机，锁好收银专用章及办公用品，交出钥匙、20、做好收银台前陈列商品的卫生清洁工作。

第2篇：保洁员岗位职责和工作流程

保洁员岗位职责和工作流程

职责：负责楼面楼层洗手间卫生、划分区域和公共区域

卫生，协助收餐组工作。

工作流程：

9:55

10：00—10:20

10:20——10:35

10:35——11:00

11:00

11:00——14:00

14:00——17:00

17:00——22:00参加晨会点名；做餐前卫生间、楼梯、楼梯扶手卫生；流程：刷便池——墙面——门、物料柜——镜子——洗手池——洗手台——刷洗地面，拖干——刷洗地毯——铺地毯 公共卫生区域花草的修剪、浇水、清理杂物； 公共区域垃圾桶、鱼池周边、玻璃、门窗、墙壁等； 卫生间纸盒上纸（晚市17:00卫生间纸盒上纸）维护大厅、楼梯台阶、卫生间卫生，协助收餐组工作； 值班人员值班： 同午市工作，做好工作交接，协助倒完垃

圾后，请示上级同意后方可下班。

第3篇：制服员的岗位职责和工作流程

制服员的岗位职责和工作流程

岗位职责

一、制服室每位员工都要严格遵守制服室守则。

二、严格按照酒店要求的仪容仪表上岗。

三、每位制服收发员必须站立微笑服务，不得以任何理由向其他部门员工索取物品。

四、有问必答，尽量满足员工的要求。

五、任何员工不得将个人衣物混入制服内充公洗烫。

六、因洗烫原因造成编号颜色脱落的制服因及时签补。

七、因故不能将制服发给员工时，收发员要向其说明原因，并发给备用制服。

八、遵守换衣规定，一视同仁。

九、不允许爬工作台案，不得与员工长时间攀谈。不得将皮包、提兜之类的东西带入制服室。

十、严禁私藏私人物品，严格遵守借衣程序，不得私自借衣。

工作流程

一、每天上班提前十分钟到岗，到指定的位置打卡签到。每日下班要到指定的位置打卡签出。到岗后要对其工作区域进行卫生打扫，擦拭所用物品。

二、每日检查制服间的制服情况，对上架的制服和折叠的制服翻查是否有毛发，破碎等情况。发现问题及时反馈。

三、每日检查制服洗涤与熨烫质量，将合格的制服按相应的编号配入，不符合标准的返回重洗重熨，发现有破损，需要缝补的制服，返回裁缝间对其进行缝补。

四、有礼有节的为当日应换制服的部门员工进行服务。当员工提出任何有理服务时，都应及时给予满足。

五、对小时工和新入职的员工，进行制服的配发和相关物品的配发。如：鞋、袜、头花等。

六、严格做好借衣登记记录，留取借衣人联系方式。及时与借衣人联系，索回所借衣物。

七、每月按时为全体员工在规定的时间内进行鞋袜的分发工作。

八、及时统计所用耗品的数量，及时汇报主管，进行采购计划。

九、每日要将其洗涤和熨烫合格的衣物，全部按号配入后，方可下班。

十、对其人为损坏制服的，要按赔偿制度进行赔偿。

十一、每月统计新购制服的数量和报损数量，进行月盘点。

十二、完成主管所安排的其他工作。

十三、每日下班前检查制服间的门窗是否完好，关闭照明，统一下班。

第4篇：收餐员岗位职责和工作流程

收餐员岗位职责和工作流程

岗位职责：做餐前准备卫生工作，收餐、擦桌子、电梯

运送餐具。

工作流程：

9：55

参加晨会，点名；

10:00——11:20 ① 做地面卫生，先扫后拖的原则；②小料

间的卫生整理：扫地——洗洁精水拖湿——地刮刮水——干拖布拖干——地面维护 ③货运电梯、电梯口卫生：做到无杂物、无油迹、无水迹。

11:20——11:30 自检岗位卫生和物品摆放。

11:30——13:55 收餐工作，将楼面的脏餐具收拾完毕，用

餐车运送到电梯口。

擦桌子程序：去残渣（一道抹布）——用 去油王（二道抹布）——用清水擦（三道 抹布）——擦凳子、菜架——检查纠正 收餐程序：凳子拉开摆整齐——空瓶罐—口布——玻璃器皿——小餐具（筷子、小 汤勺，茶杯、小碗、骨碟、汤漏勺等）——大餐具——分类放在收餐盒内——用餐 车运回电梯间——用电梯运到负一楼

注意：收餐时将残渣倒入垃圾桶后，要将垃圾桶放回原位。收餐时间规定：大桌4分钟，小桌2分钟。）13：30——13:55 值班人员用餐。

13:55——14:00 A、B班工作交接，值班人员值班，非值班

人员用完餐后休息；

14:00——16:55 值班工作；

值班工作：①收餐擦桌子；

②维护公共区域卫生；

③维护洗手间卫生；

④16：00——16:30拖大厅走廊

地面；

⑤洗好服务部所用小餐具；

16：55——17:10 晚市例会，点名；参加部门小例会； 17:10——21:25

晚市工作；

21:25

值班人员和非值班人员交替用餐，值班

人员先吃饭；

22:10——收市

A、B班人员同时工作，至最后一桌客人

走后收拾完毕，经值班经理检查后方可下 班。

第5篇：传菜员岗位职责和工作流程

传菜员岗位职责和工作流程

传菜员是酒店厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对酒店菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到酒店的翻台率、客流量等重要的酒店营运活动。因此，酒店传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。

下面我们就对传菜员这一重要的酒店工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们酒店传菜员更好的开展工作进行规范。

一、传菜员岗位工作流程

1． 传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。

2． 传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。

3． 准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。4． 做好酒店正式营业前的工作区域卫生。

5． 准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。6． 传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。7． 传菜员要积极配合酒店前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。8． 传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。9． 开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。10． 传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。11． 传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。

二、传菜员岗位职责

1.按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2.开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

3.保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4.熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

5.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

6.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。 7.天冷备好菜盖，随时使用。

8.负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。

9.安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。 10.做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

11.传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。12.传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作。

13.确保所有传菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。

14.在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向顾客推荐酒店的各项服务及各种优惠政策，提高顾客在酒店的消费欲望。

15.当顾客要求的服务项目无法满足时，及时向顾客推荐补偿性服务项目。 16.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。

三．传菜员主要工作操作程序 1.优先服务程序 ① 客人要求先上的菜。② 预定好的菜单先上冷盘。

③ 保持菜肴温度从厨房取出的菜一律加上盘盖，到顾客桌上再取下。2.传菜操作程序(1)开餐前：

① 检查传菜间卫生，整理好各种用具，保证开餐使用方便。

② 准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。(2)开餐时：

① 开餐时按要求站立，有次序地出菜。

② 厨房出菜时，应马上给该菜配上合适的配料，并告诉领班划单。③ 出菜必须用托盘。④ 出菜时须将菜送到所属的餐台边，由服务员端上台，并等服务员将菜拿起，菜盖放回托盘，才能离开。

⑤ 接到菜单时，根据不同菜式，准备配料和用具，当厨房通知估清菜单时，应及时通知看台员工或领班，取消更改。(3)清理传菜间：

① 将用过的餐具全部清洗入柜。② 整理各种酱料、调料。③ 将所有设备柜子擦拭一遍。

(4)检查：仔细检查物品是否整齐归位摆放。

四、传菜员效率达标和服务态度达标要求 1.效率

(1)点完菜后，第一道菜上桌要在15分钟之内。

(2)传菜员传出的菜后必须在2分钟之内返回所在传菜部。2.服务态度

(1)在工作中必须遵循服从的原则，如有疑问在班余时间向上一级管理人员反映或投诉，不得在当班时间影响工作。

(2)工作中必须面带微笑，微笑要求自然，得体，发自内心，使客人感到宾至如归，温馨和谐，轻松愉快。

(3)礼貌待客，迎宾有问候声、说话有称呼声、离别客人有致辞、谢声、工作出现差错要有致谦声。

(4)如遇顾客查询应尽力给予顾客满意答复，如有疑难要请顾客稍等，查明情况后，立即答复客人，实在无法答复的应告知顾客与有关部门、人员联系，并给予电话号码。

(5)当在传菜途中如遇客人，应向顾客问好，并让路先让客人走。如菜需快上而又要超过客人需向客人道歉后方可超前。

五、传菜员服务工作过程中的技巧 在服务中必须做到： 一笑：微笑始终如一。

二不：不怠慢客人，不得罪客人。三轻：说话轻，走路轻，操作轻。四勤：眼勤、耳勤、嘴勤、脚勤、手勤。

五声：客到有迎声、客问有答声、客助有谢声、照顾不周有歉声、客走有送声。五不：数量不足不取，温度不适不取，颜色不正不取，配料、调料不全不取，器皿不洁、破损不符合规格不取。

六知：知台数、知人数、知主人身份、知宴席标准、知开餐时间、知菜式品种。三了解：了解风俗习惯、了解生活忌讳、了解特殊要求。

二检查：开餐前检查设备和卫生，传菜用具的清洁卫生。客走后检查有无遗落的传菜用具的收回情况。上菜不拖不压，要及时。

第6篇：茶楼收银和吧员岗位职责和工作流程

茶楼收银和吧员岗位职责和工作流程1、服从茶楼主管工作安排

2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服 3、检查仪容仪表；参加开班前例会

4、营业时间前和当班人员一起打扫营业区域和吧台卫生

5、到财务交账（单据不允许涂改和保持联号，有作废的单据请部门经理签字情况属实）6、客人经过吧台时要礼貌问候客人和酒店领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）

7、随时掌握并记录好客人预定情况以方便

8、记录好服务员为客人点好茶后的台号和点茶的品种和数量

9、呼叫：呼叫器呼叫时，迅速用对讲机通知雅间服务员到该房间为客人服务 10、及时将每一个台号的结账金额统计出来并统计在单据的上面 11、巡视：在工作岗位上，用目光随时巡视客人是否有示意和营业大厅卫生、烟缸更换和客

人是否需要续水等情况并随时和服务员沟通并及时处理 12、客人结账：大厅客人离开座位后要立即示意服务员去引领客人结账 13、您好！您们一共消费了？元，这是账单请您确认

14、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问您对我们的服务有什么意见和建议？请您把

意见留给我们，我们将及时改进，希望您下次来时我们会让你更加满意，谢谢您的宝贵意见！）15、在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导 16、唱收唱付：一共收您？元，找您？元，请收好（注意假币）17、提醒客人：请携带好随身物品 18、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走 19、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任

20、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）21、将当天客人消费桌数（包括雅间）和时间、人数统计好，交给部门经理

22、整理好吧台卫生

23、积极完成好部门领导安排的其他工作

第7篇：计划员岗位职责工作流程

计划员岗位职责及工作流程

岗位职责

一、协助生产部经理安排生产任务。

1、负责和储运部经理生产计划沟通协调，安排次日以及以后的生产计划。

2、负责晨会将当天的生产任务和生产要求布置给各班组，并通报包材准备情况。

3、负责生产准备工作的安排和检查。

4、负责车间产品入库、及剩余包材的入库和清点。

5、提前做好品种切换的生产设备及人员准备、工作衔接，提高生产效率。

6、负责包材准备工作的检查和落实。 7、负责和库房沟通包材到货情况。二、生产现场管理。

1、安排每天生产过程中的人力、物资，保证合理匹配。 2、巡查生产环境和卫生状况，督促各班保持环境卫生。3、及时跟踪并掌握生产进度，及时处理现场出现的临时问题。三、产品质量检查控制。

1、负责车间自检体系的运行和检查。

2、巡查各班组生产状况，直至各班组生产出合格产品。 3、负责车间产品的巡查，和上游物资的质量反馈。四、车间的日常管理。

1、每天需要了解次日人员情况，对影响生产的及时和车间主任沟通解决。

2、及时关注和了解班组中日常生产中遇到的问题，对重大问题及时反映上报。

3、协调车间内部人员的关系，保证工作顺利进行。 4、完成领导交办的其他工作。

工作流程

1.每天以生产计划报表的形式将第二天的生产任务安排好，并做好分组安排好人员落实情况，并对昨天的工作简单总结，对当天的任务说明注意事项。

2.晨会后到各班级巡检，检查各班级和生产准备工作，尤其是过滤网是否按要求及时更换，协调人员、场地、包装。检查各班的打号、灌装、装箱、封箱、码垛是否符合要求。直到各班生产出合格的产品。

3.生产过程中，遇产品切换时，及时提醒各班提前做准备。并检查准备工作是否符合要求（尤其是过滤网），直到生产出合格的产品。

4.检查包装领用的数量和质量，对领包装过程中的质量问题，请示质量技术部。

5.生产过程中，随时检查现场的生产秩序和维护现场环境，对于产不符合规定的行为及时纠正。

6.生产过程中，及时解决生产班组遇到的各种问题，维护产品质量，维护生产的顺利进行。

7.每天中午之前，和储运部经理一起做好第二天的计划安排，并写在黑板上，做好分组和人员安排，确定好原料和包材是否齐备。安排好后，9点前下调料任务单，通知配料调料，然后将计划安排在电脑做好电子版输入，并将昨日生产情况电子版录入。将计划下发到计划群。

8、通知统计员按计划安排开票，将第二天要领包装的情况通知统计员，开票安排后勤班长包装领用。

9、每天中午到车间巡检，检查各岗位是否按要求工作，解决生产现场的问题。

10、每天下午检查车间后勤包材的领用情况，发现遗漏及时领取。 11.每天下午下班前，督促各班班长将第二天的生产看板写好。12.每天和后勤班长检查后勤班领包装状况，是否票物一致。13.每天下班前和后勤班长安排明天的入库工作。每周工作计划

1、根据运营的月计划合理安排生产周计划

2、根据每天的生产情况以及运营的订单进行第二天生产任务的安排和调整。

3、不断优化作业环境，改善员工工作环境。

考核办法

1、按公司的各项规章制度进行考核。

2、在公司对车间的检查、监督中发现的没有按流程执行的行为和现象，经指出后仍不能改正的，每次处罚50元。

3、由于工作失误造成损失的按公司相关的考核办法执行。

超市收银员岗位职责及工作流程

收银员工作流程和岗位职责

超市收银员岗位职责和工作要求

超市收银员岗位职责

饭店收银员岗位职责及工作流程