食品厂品控经理岗位职责

第1篇：品控经理岗位职责

品控经理岗位职责

【篇1：品控部经理岗位职责】

品控部经理岗位职责

一、岗位职责

1、直接对总经理负责，在总经理的领导下，建立有效的质量管理模式，全面负责生产中心质量体系运行。

2、品控部主要负责车间生产过程中工艺参数的检测，为生产部生产质量更好的产品提供一个重要的数据参考。

3、每天不定时对车间各工序工艺控制参数进行检测，发现不合格后及时向生产部反映，督促生产部及时进行调整，确保生产质量。

4、对成品的检测，每次发货时对成品进行抽样检测，对产品质量指标、重量进行控制，发现不合格及时反馈给生产部，确保出厂产品质量合格。

5、对原料的检测，每次进原料时要多次测量干物值，检查原料的干物与随车检验单是否一致，发现不符立即上报，减少公司损失。

6、质量管理理念的培训，质量认证、质量分析会、质量管理人员培训、提供咨询，指导并督促解决生产中的质量问题。

7、定期总结产品质量，并对在线检验、成品检验等方面的工作进行汇总分析，提高产品质量的稳定性。

8、当产品出现质量问题时，与生产、销售部门合作，分析出现问题的原因，共同解决问题 。

9、品控部费用申报、工作计划的安排，化验仪器的使用维护等。 10、检查化验员工作完成情况，并进行考核。

品控部

2011年12月15日

【篇2：品控部经理岗位职责说明书2】

俪亨 国际品控部经理 岗位说明书

【篇3：品控部岗位职责】

品控部岗位职能规划

为了提高对产品质量的保证能力，结合目前生产车间的运作模式，现对品控部的岗位职能进行重新划分，并对各岗位的职责进行修订。1 品控部组织机构 2 部门职能

2.1执行原材料和成品的控制程序，完成原奶、辅料的进厂检验、生产过程检验

和试验、成品出厂检验；

2.2收集、分析检验数据，及时反馈质量信息，降低次品率； 2.3负责市场退货和不合格品的控制； 2.4组织对生产部门的卫生检查。2.5对消费者投诉样品进行检测分析，配合售后部处理质量投诉； 2.6品控部监视和测量仪器的建档、周期鉴定、维修保养。3职责

品控部经理岗位职责

1、在总经理的领导下，建立有效的质量管理模式，全面负责生产中心质量体系运行；

2、制定监督、检查、服务的程序和计划并安排实施，全面负责生产过程工艺执行的监控及纠正预防措施的验证；

3、完成在计划规定内工艺准备工作，确保新产品的投产和生产任务的完成；

4、根据公司需要，及时对产品工艺进行调整和改进，保证公司资源合理使用；

5、审查签署工艺技术文件，工艺标准、工艺规程等工艺资料，确保正确性、安全性、合理性、完整性；

6、质量管理观念的培训，质量认证（iso,haccp）、质量分析会、巡查评估、质量体系内审、质量管理人员培训、提供咨询、监督考核质量标准执行，指导并督促解决生产中出现的质量问题

7、定期总结产品质量，并对在线检验、成品检验等方面的工作进行汇总分析，提高产品质量的稳定性。

8、当产品出现质量问题时，与生产、销售部门合作，分析出现问题的原因，共同解决质量问题。

9、按照技术部提供的质量标准制定检测流程，控制检验成本。 10、品控部费用申报、工作计划的安排。

11、监督检查员工工作完成情况，并进行考核。 品控部化验员岗位职责 成品班长：

1.负责品控部实验仪器、工具、药品、试剂的使用情况统计、申购。2.配合完成消费者投诉样品的检验分析。3.组织完成成品检验、原辅料的微生物检测及结果统计。4.不合格品的处置、跟踪库房产品抽样检查及追踪检验。5.开展三聚氰胺项目的检测。6.组织完成蛋白质的测定工作。

7.组织完成对成品记录的书写检查装订、保存。 8.对所用测量装置的校正，试剂的配制标定。9.负责本组检验员的考核、考勤结果的统计。成品组员：

① 原料、半成品、成品、生产用水的微生物检验。② 设备消毒效果的验证。③ 包装材料的卫生指标检验。④ 车间空气质量检验。

⑤ 负责成品的扣留、放行等环节。

⑥ 不合格品的处置、跟踪库房产品抽样检查。⑦ 保温试验、回顾样品、顾客投诉样品的追踪检验。⑧ 开展三聚氰胺、蛋白质项目的检测。

在线班长：

1.组织完成生产过程中产品的监视和测量。 2.本组所用测量装置的校正，试剂的配制标定。3.半成品的感官、理化检验。4.生产过程中成品的感官、理化检验。5.记录设备运行参数。

6.跟踪设备清洗消毒过程及数据的统计。 7.在线不合格品的处置、跟踪。

8.抽取液态奶生产线样品、保温样品、回顾样品，奶粉样品。 9.负责本组检验员的考核、考勤结果的统计。10.组织完成对在线纪录的书写检查装订及保存。

在线组员：

1.半成品的感官、理化检验。 2.生产过程中成品的感官、理化检验。3.记录设备运行参数。4.跟踪设备清洗消毒过程。5.消毒液浓度检验。

6.在线不合格品的处置、跟踪。

7.抽取液态奶生产线样品、保温样品、回顾样品，奶粉样品。 8.不合格品的扣留及处理。9.记录的书写。

原奶班长：

1.组织完成鲜奶、辅料进厂检验。

2.本组所用测量装置的校正，试剂的配制标定。 3.包装材料、辅料的感官及快速理化项目的检验。4.出据原辅材料放行/扣留通知单。5.酸奶发酵及半成品跟踪检验。

6.负责本组检验员的考核、考勤结果的统计。 7.负责对原奶记录书写检查及装订整理、保存。8.菌种的统计及申报。原奶组员：

1.完成鲜奶、辅料进厂检验。

2.包装材料、辅料的感官及快速理化项目的检验。 3.出据原辅材料放行/扣留通知单。4.菌种的投放。

5.酸奶发酵及半成品跟踪检验。 6.记录的书写。

第2篇：品控经理岗位职责

老盛昌配送有限公司

岗位职责

岗位：品控经理（兼厂长助理）

汇报：厂长

下属：品控主任

1、严格执行公司和工厂的规章制度，坚决服从公司及厂长的指挥；宣传贯彻公司及工厂质量方针和目标，建立工厂完善的质量管理体系，监督、协助相关部门开展质量管理工作，降低各种食品安全事件的发生，确保工厂食品安全风险处于可控状态。

2、根据工厂不同发展时期，负责推进各质量管理体系及管理制度在工厂的逐步开展；负责部门团队建设, 各岗位合理定编，不断完善部门内部质量管理架构，明确各层级和职能的质量管理职责及权限，使质量管理工作无缝开展；实施相应的绩效考核，制定执行各项奖惩措施，激励下属努力工作。

3、负责食品法律法规的宣导，开展工厂管理人员及员工的质量培训及考核，不断提高基层管理者的质量意识和管理水品；负责组织实施部门人员的产品质量管理及专业技能的培训及考核，不断提高工厂的质量管理水准。

4、协助研发部门、标准化部门的工作，完善各产品工艺和操作流程等技术性文件，监督协调并落实各新品在工厂的有序试产及正式投入生产；配合标准化部门改善标准流程，优化产品工艺；监督、协助采购部做好供应商遴选和原材料采购工作；监督工程部对各设备设施的改造，并证对产品质量的影响。

5、负责设计各产品从采购、运输、验收、库存、投料、加工、入库、配送各环节的质量控制点，科学设置各项品控参数，确定关键质量控制参数，复核并监督生产各环节在产品工艺和产品质量方面的执行情况，有效控制食品生产安全并建立合理安全的食品安全保障体系。

6、负责化验室管理，推进和监督化验室工作的安全、规范开展，制定各产品的出厂检验标准并监督执行；负责检验设备设施的管理，监督正确、安全使用；负责全厂各类计量器具的定期检定和校准工作。

7、编制如HACCP等各类质量管理文件并推行落实；维护质量体系在工厂的有效运行，定期组织体系评审以验证管理体系；负责食品溯源系统的有效运行；负责协助公司做好食品安全申报工作及处理各类突发食品安全事件。

8、定期组织各职能质量管理人员召开例会，提出问题，解决问题，制作相应管理措施；科学设计各类质量管理表单并落实执行，按照要求分类妥善保管各类质量管理资料；汇总处理质量投诉、内部退货及内部质量投诉，分析数据并定期出具评估报告。

第3篇：品控部经理岗位职责

品控部经理岗位职责

一、岗位职责

1、直接对总经理负责，在总经理的领导下，建立有效的质量管理模式，全面负责生产中心质量体系运行。

2、品控部主要负责车间生产过程中工艺参数的检测，为生产部生产质量更好的产品提供一个重要的数据参考。

3、每天不定时对车间各工序工艺控制参数进行检测，发现不合格后及时向生产部反映，督促生产部及时进行调整，确保生产质量。

4、对成品的检测，每次发货时对成品进行抽样检测，对产品质量指标、重量进行控制，发现不合格及时反馈给生产部，确保出厂产品质量合格。

5、对原料的检测，每次进原料时要多次测量干物值，检查原料的干物与随车检验单是否一致，发现不符立即上报，减少公司损失。

6、质量管理理念的培训，质量认证、质量分析会、质量管理人员培训、提供咨询，指导并督促解决生产中的质量问题。

7、定期总结产品质量，并对在线检验、成品检验等方面的工作进行汇总分析，提高产品质量的稳定性。

8、当产品出现质量问题时，与生产、销售部门合作，分析出现问题的原因，共同解决问题。

9、品控部费用申报、工作计划的安排，化验仪器的使用维护等。

10、检查化验员工作完成情况，并进行考核。

品控部

2011年12月15日

第4篇：品控部经理岗位职责

品控部经理岗位职责

一、职务名称：品控部经理

二、直接上级：主管生产技术、质管副总

三、直接下级：质检员、实验员

四、本职工作：负责进厂原纸质量检验及生产过程的质量控制，并对出厂产品质量负责。

五、直接责任：

1、负责对各车间产品质量进行抽查、巡检考核、执行《各工序管理考核标准》落实质量奖罚。

2、负责产成品质量检验工作，督促各质检员严格执行巡检、抽检、首件检等质量控制有关规定，避免不合格产品转序和出厂。

3、负责指导车间质检员对产品不同状态进行不同标识的实施，防止不同状态进行不同状态不同标识的实施，防止不同状态产品的混用或误用。

4、负责对进厂的原材料纸张按“原纸检验程序”进行检验测试，并向生产部及时反馈信息，配合生产部就质量交涉提供检测依据。

5、对客户因产品质量退货，进行原因分析责任认定，并按有关规定落实处罚责任。

6、负责贯彻执行《质量事故管理规定》对质量事故及时按规定查处。

7、配合生产部就配材、版面、文字、尺寸、标注进行审核校对把关，做好产前技术准备。

8、负责对各检验、试验仪器、设备进行校验，保持其应有精度及有效性。

六、领导责任：

1、对本厂出厂产品质量合格负责。

2、对各车间质量管理工作培训指导负责。

3、对下属工作质量及工作失职、失误造成的后果负责。

七、主要权力

1、对各车间重量事故有调查裁决权处理建议权。

2、对下属有工作分配权，检查、考核权，聘用和解聘的建议权。

3、有对外代表公司进行质管工作联系的权力。

第5篇：食品厂品管员岗位职责

食品厂品管员岗位职责

1、食品厂品管员岗位职责

1、完成产品相关检验工作；

2、负责产​‌‌品相关质量文件和记录的维护和控制；

3、参与质量分析、编制质量控制计划，设计质量控制卡，确定质量控制点；

4、控制程序，确保过程质量和最终检验的控制；

5、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品；

6、协调相关部门对质量问题进行分析，并监督改善措施的执行情况和效果；

7、持续监控所有质量目标的进展，履行必要的改进措施。

2、食品公司品管员岗位职责

1、根据公司级技术部指定的检验标准和规定，负责产品来料检验、半成品抽样，产品最终检验，对不合格品进行有效控制。

2、掌握质量控制点的各类质量检验标准，掌握质量标准的关键控制因素和方法，掌握生产SSOP程序，并对基层员工的操作进行有效监控与记录。

3、做好不合格品的标识、隔离与记录，能够进行有效的分析和改善问题，及时向部门经理汇报。

4、掌握来料检验流程，填写《原辅料进库检验验证记录表》，检验合格方可入库，发现不合格及时汇报部门经理，通报采购人员。

5、掌握产品生产工艺流程，在关键控制点进行抽查，发现不合格品及时进行纠正，并定期向部门经理汇报过程中频繁出现的问题。

6、执行部门经理制定的5S现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、有条理。

7、成品出库时，核对产品批号与合格标志，准确无误、确认签字后方可出库。

3、食品厂品管员岗位职责

1、负责质量体系的检测工作；

2、负责对生产中不合格项的整改；

3、对生产原料进行质量验收；

4、负责部门原料、成品与半成品质量监控。

4、食品厂品管员岗位职责

1、负责产品的日常检验，并对检验后的产品​‌‌进行状态标识；

2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单；

3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪；

4、每月对检验数据进行汇总、统计。

5、食品公司品管员岗位职责

1、负责产品的日常检验，并对检验后的产品进行状态标识；

2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单；

3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪；

4、每月对检验数据进行汇总、统计。

食品厂品控岗位职责（共3篇）

催收品控经理岗位职责

服装品控经理岗位职责

超市品控经理岗位职责

品控部经理岗位职责