茶馆管理经理岗位职责

第1篇：茶馆各岗位职责

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茶楼岗位职责

（天和茶道）茶楼领班职责

直接上级：茶楼主管 直接下级：茶楼服务员 工作职责：

1.参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促员工严格执行； 2.当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客人在服务员服务中给予特殊的关注，必要时亲自参加重要客人的接待工作；

3.正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主管，提高服务、茶艺的质量； 4.督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应有的特色； 5.负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所需的各种物品领用单，设备维修等； 6.妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报经理； 7.督导员工遵守茶楼各项规章制度；

8.积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议；

9.协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能与专业技能； 10.完成上级布置的其他工作。

茶楼服务员岗位职责

直接上级：茶楼领班

工作职责：

1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要

求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；

2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护；

3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大

致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。

如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，4.不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人

许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

5 点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡

时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声： “谢谢，请您稍等”。

5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查； 6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销； 7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做到客人满意；

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如法，同

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8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误； 9.10.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人； 主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报；

11.营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）

茶楼收银员岗位职责 直接上级：茶楼领班 工作职责： 1.2.3.4.5.6.按时到岗，参加领班主持召开的班前会，接受工作指令； 做好本区域的卫生清洁工作；

精通业务知识（了解各类茶品的产地、价格、保存方法）； 根据销售情况，准备好充足的茶水、小吃、香烟等，按程序 发放，与服务员保存良好的合作关系，了解客人对茶品的意见； 把好各类茶品的质量关（不出售过期、伪劣、变质的茶品等）；

7、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。 8、备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。

9、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。

10、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。 11、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。12、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。13、收银员不得在上班时间中途离开岗位。

14、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。

15、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表．

16、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短

(长)款，应及时查

明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理．

17、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。

18、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认 可，否则一切损失由承接责任人承担。篇2：茶楼经理岗位职责

茶楼经理岗位职责 所属部门：茶楼部

直接上级：茶楼部副总经理 直接下级：茶楼各岗位人员 岗位职责：

管理整个茶楼 , 保证工作的顺利进行 职责范围 : 1.协助茶楼部副总开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作, 使客人享受到高效 , 礼貌的服务.控制

岗位：经理 级别：部门经理, 完成计划指标.2.根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证

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向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。

3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划，定。

4、检查、协调下属主管或领班的工作，出奖惩意见，报茶楼副总经理决定。

5、拟订茶楼前厅部的培训计划，领导实施培训计划及考核，努力提高员工的专业技能和综合素质。参加招聘工作 , 建议留用或解雇员工.6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况，及时采取措施。

7、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。

8、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客的意见和建议，发现问

对出现的问题及

发现问题

参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制

负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提

题及时纠正，对经营情况进行分析，并报告茶楼副总经理。

9、审批或安排餐厅人员排班请假请迟事宜，在权限范围内审阅、批示下属各部门和个人呈交的报告和各项申请。 10、处理重大的投诉事件。

11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，对前

厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营环境和经营氛围。

13、管理茶楼部的经营设施、设备和物资，保证茶楼经营环境和物资的安全，并定期安排设施设备的维护保养工作，同时协助财务部的月度设备用具盘点。14、负责授权营业过程中特殊情况形成的退单、折扣等工作。

15、关心下属员工的思想、工作和生活状态，合理解决他们提出的困难和问题，听取和采纳他们的合理化建议，保持良好的团队凝聚力和战斗力。16、与厨房及其它各部门保持良好关系，互相协调。

17、按茶楼副总经理的要求履行其它职责, 参加相关会议 , 服从茶楼节假日的政策和措施 18、完成经理交派的其他工作.鎏星餐饮娱乐管理有限公司篇3：茶楼主管岗位职责 茶楼主管岗位职责 所属部门：茶楼部 直接上级：茶楼部经理 直接下级：茶楼服务员 岗位职责：

管理茶楼员工的服务 , 合理安排员工的日常工作 职责范围 :

1、负责召开班前会： a.b.c.d.e.2.a.检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。根据前厅经理下达的工作内容明确分工。向员工总结前一天工作。

通知领班，服务员今天厨房供应情况。落实分配当天的卫生工作。餐前检查（将发现情况报告上级）

摆台是否规范，台布是否清洁无破损，餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否光洁、卫, 配合经理工作使之茶楼正常的运营

.协调有关部门，确保促销活动顺利进行。

12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。

岗位：主管 级别：部门负责

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生、无缺口。

b.c.菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够用。各类用品、消耗品是否充足、妥当、到位，工作台是否补充完整。

d.茶楼环境卫生是否符合标准，空气是否清闲、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮，墙面有无污渍，地面死角有无垃圾。e.f.3.a.b.4.灯泡有否不亮，餐厅温度是否标准，背景音响是否适宜。

营业时间前 10 分钟，各岗位员工是否结束各自的工作，是否各自到位。餐中督导

督导下属员工在整个服务过程中的服务质量。带领下属员工完成服务工作。餐后工作

a.督导并带领下属员工做好收尾工作，检查器皿、用具是否按规定摆放整齐，清洁卫生工作是否已完成。b.c.认真、准确填写每日工作日记，做好日终检查工作。填写茶楼第二天所需申领的物品名称及数量。, 报经理审核 , 按审核结果分阶段实施

.5、拟定茶楼每月每周工作计划 施奖罚.6、负责督导茶楼领班 , 服务人员日常工作 , 对茶楼人员进行工作安排及绩效考核 , 按部门制度实 7、根据各项营业情况合理安排员工工作 新 , 保持最佳服务状态., 休息时间 , 做好排班 , 考勤记录.8、拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排 , 确保茶楼员工心态积极 , 技能娴熟 , 知识及时更

9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的事实。 10、11、12、13、14、15、做好茶楼的安全防火、食品卫生工作，负责本辖区设备维护及保养清洁工作。 期对领班进行绩效考核，合理使用奖罚处罚单，并上报到人力资源部。作 , 对重要的客人给予特殊关注或亲自服务 持良好的客户关系.配合财务部对茶楼用品 交派的其他工作.鎏星餐饮娱乐管理有限公司篇4：茶楼岗位职责及服务流程 茶楼岗位职责及服务流程 职责描述

（一）总管家

任务：负责茶馆服务管理本部门的各项工作 汇报：总管家或者总部 管理：茶馆全体员工 职责范围：

1、制定茶馆年、月度营业计划。分析、报告月度经营情况。领导本部门员工积极完成各项经营指标。

2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。如推出有特色的茶点、茶食、和饮品，或举办有特色的品茶会、茶艺表演宣传。

组织好茶楼的接待工

定 , 保

.积极与客人沟通 , 征求客人反馈意见及建议 , 消耗品及固定资产进行控制和管理

.完成经理

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3、控制茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演节奏、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶的时间和要求，正确控制毛利率和成本。加强茶叶管理，降低成本，增加盈利。

4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和茶馆的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。

5、巡视茶馆厨房的工作情况，检查服务员的操作程序。在品茶高峰时间检查茶馆服务和泡茶质量，遇有重要客人品茶时，要亲临现场指导工作。

6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制度。定期同领班或者员工进行沟通，建立和员工之间的感情，多关心员工，针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技术，指出别人的缺点和优点。

7、经常检查茶馆、厨房卫生，贯彻执行茶馆卫生制度。

8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

9、每天主持全体员工例会，总结一天工作和安排第二天工作。 10、密切配合其它部门工作。协调各部门之间的关系。11、做好总部和加盟商交给的其它工作。（二）管家

任务：管理整个茶馆，保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务；控制茶点、茶食、水果、饮料的出品质量。

汇报：总管家 管理：全体员工 职责范围：

1、严格按制定的营业消耗及成本控制。

2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。 3、根据制定财务报表，保证茶馆营业运转。

4、依照部门的营业指南为不同的茶会提供标准的服务。

5、经常与厨师沟通，关于每月的特别介绍和推出，想一些新的方法，抓住更多的客人，提高我们的收入。

6、要求服务员和同事及厨房、客人保持良好的关系。 7、每天对员工的例会，做一些准备、服务、菜单和特别安排。8、改正错的服务程序及检查他们是否规范服务。9、检查家私柜，清洁和补充家私。10、清楚要盘存和消耗的数量。

11、与客人保持好的联系以提高效益，有一个客人记录本包括客人的爱好。 12、通知总管家茶馆的标准。

13、掌握客人的投诉；询问客人是否对品茶满意。

14、保证茶馆的茶具及早备用的，制一个严格的存表，控制破损及丢失。 15、根据卫生防预站的标准，要求和检查我们的茶具及用具。16、随时联系工程部保持用具及其它设施的正常运行。17、领导员工学习茶馆的规章制度。18、做培训计划培训及员工。19、建议留用和解雇员工。

20、最基本的要掌握怎样提高营业效益。 21、参与年度的市场计划和市场计划。

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22、制定工作报告。 23、以下需提交总部：

月考勤表；员工评估表；餐巾、桌布、面巾、餐具的月盘存表；培训报告。24、每周的工作时间表及工作安排。25、做好销路报告。

26、提交代客人、员工所发生事件的报告。 27、记录丢失或找到的项目。28、29、30、31、参加每周的茶馆会议和每天的营业会议。 随时提供标准有礼貌的服务。

上班准时，工服整洁、干净、佩戴名牌。

保持与员工及其它部门的友好关系。

32、完全明白掌握饭店制定的防火、健康、卫生及安全设施条例。 33、随时保持高标准的仪容仪表及卫生。34、理解并掌握饭店制定的员工手册和制度。35、举行每月员工会议。36、参加所有的行政管理会议。37、参与考察目标及宴会变动的反响。

38、执行公司或茶馆对茶会会的要求（更改）。1、总管家和管家不在时代替他使茶楼正常运行。2、随时检查员工的工作服的整洁及佩戴名牌。

3、从员工举建起一个队伍，在他们的福利安全方面得以发展。 4、保证员工随时提高服务质量。

5、协助培训员工所需的且充分完善他们责任规范。 6、督导员工投入工作，保证正确的服务标准及方法。7、保证部门的营业预算并严格控制成本。

8、要求所有的员工完全理解及掌握茶楼的员工手册。

9、所有的员工要完全理解掌握茶楼制定的防火、健康、卫生和安全设施条例。 10、担负其他合理的责任和分配的职责。11、积极按照总部对顾客的要求（改变）做。

12、巡视大厅、水吧台的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动、预订、安排。 13、检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。14、参加例会，提出合理化建议，听取工作指示。

15、每周做好各员工的排班表，监督主管或员工制定排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行茶楼各项规章制度，解决有关问题。16、发展良好的客户关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉。

1、与有关部门密切联系和合作，向厨师长和茶艺师提出有关销售主管所分配的任务。 17、销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务。18、完成管家交给的其它任务。（四）茶楼领班

任务：合理的分配服务员做好标准的餐饮服务。管理：服务员 职责范围：

1、管家不在时，领导及协助他们的工作。

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2、学习、评估营业程序，并向经理提出改进意见。 3、记录每天的茶及餐的收入。4、检查顾客的消费状况。5、给属下安排工作及责任。6、并要做到咨客的责任。7、检查服务员的工作表现。8、督促员工细心的用各种器皿。9、熟知菜谱及点单。10、忙的时候协助手下工作。11、确信产品的服务速度。12、与客人保持好的关系。13、处理客人投诉。

14、时刻询问客人的要求（是否满意）。15、通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。16、查看客人的名片（及时联系或更改）。

17、及时给客人一个关于酒店的其它功能设施的准确资料。 18、叙述下级有关的意外事故。19、记录与客人有关的意外事故。

20、记录找到及丢失项目并通知有关部门协助。 21、控制减低成本。22、参加员工会议并发言。23、促进对培训员工的培训工作。24、承担管家所分配的任务。（五）咨客（迎宾员）

任务：友好热情地欢迎客人到来；接电话且带客人到餐厅不同的区域品茶。汇报：管家 职责范围：

1、工服干净、平整、佩戴名牌。 2、根据营业情况，问候并带客人入坐。

3、接电话、预定，掌握部门的坐位及标准，把握客人的询问。 4、提高服务技巧。

5、保持与工友及其它部门的友好关系。 6、7、8、9、理解掌握茶楼的防火、卫生、健康、安全设施条例。 随时保持最好的仪容、仪表及卫生。理解掌握饭店的员工手册及规定。

担负合理的责任和委派的职责。

10、积极响应茶楼对宴会的安排。

（六）茶楼服务员

任务：根据所制定的标准为客人提供友好的、热情的服务。

汇报：茶馆领班

职责范围：

1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。 2、依照制定的服务标准为客人提供服务。3、做好基本的和管家、主管安排的工作。

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4、以礼貌的态度询问客人所需。 5、提供有礼貌、热情的服务。6、与同事保持友好的关系。

7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。 8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。10、担负其他的责任和分配的工作。11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。12、服务员之要件：

（1）诚实不阳奉阴违，虚伪造假。

（2）机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。（3）勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。（4）技能熟练，随时增进新知识。（七）吧员

任务：负责发放酒水和礼貌迎接客人 汇报：总管家 职责范围；

1、保持工作服的干净、整洁、佩戴名牌。 2、每天做好领货工作。

3、检查第二天的预定，并下好各种单。 4、保持吧台的清洁卫生。

5、要凭点单发酒水，凭借条借出宴会所需饮料。 6、把每天的酒水单、领料单及盘点表要提交管家。7、每天要做一个库存、邻料及销售的项目表。8、每周一次总盘和核对。9、做好茶叶罐的卫生及储存。

10、不断更新茶馆吧台的摆设及清洁，以吸引客人。 11、对吧台玻璃器皿的细心使用及清洁，保持亮度。12、熟知水吧及茶叶知识，并掌握泡茶所用的茶具。13、每天上交工作报告及给下个班留言。

14、离开吧台时要将所有的柜锁好，并将钥匙转交经理或主管。 15、遵守茶楼的员工守则及各项制度。篇5：茶楼经理工作职责

1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。

2、检查协调好下属工作情况。 3、根据客情安排好开餐前准备工作。

4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。 5、处理好客人的投诉事件。6、熟悉本店的设施和服务。

7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业 时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。

9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。 10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的---

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清洁消毒。

1、负责对本班工作任务进行组织安排、指挥和实施，确保顺利完成。

2、召开班前、班后会，督导本班员工的服务标准、仪容仪表、清洁卫生工作纪律的落实。 3、熟悉每位服务员，掌握他们的性格特征，关心员工生活，工作上加强管理，做到宽严适度，树立团队意识。

4、在每班营业前对茶楼各准备工作、物品、用品准备情况按规范作检查，确保工作的正常进行。

5、每班检查各包厢的卫生、摆台，开餐服务，确保服务质量和工作效率。

6、熟悉每天有的茶叶及菜品为顾客点单，对特殊客人给予关注，推荐特色商品，并回答客人问题。

7、与厨房密切联系合作，及时将客人意见反馈给厨房。 8、协助经理对员工请 / 休假时间的核查和日常考勤的管理。9、对简单顾客投诉事件作现场处理，并将处理结果及时上报。

10、对客人账单、退单、赠送项目等内容检查、核对，对职权范围外的处理要向经理请示，同意后方能执行。

11、常领好服务员做好茶叶推销工作以及月底盘点工作。

12、做好班次之间的交接工作，详细了解客情及消费情况，确保无疏忽、无遗漏，做好交接班记录，并协助经理完成其它工作。

13、每班做好服务员的茶水提成工作，月底总结。 茶楼服务员工作职责

1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观。 2、11： 30 分准时到大厅迎客，安排客人包厢。

3、认真做好当班自己负责的区域卫生工作，包厢内随时保持干净、无异味。 4、做好餐中服务工作，及时将客人的意见告诉当岗领班，及时解决提高服务质量。5、熟悉本会所的茶牌及菜单，了解茶叶价格，及时的向客人介绍。6、每隔 5-10 分钟左右要进包厢给客人添茶水。

7、带客进包厢时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。 8、客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。9、客人换菜时一定要用加菜单写清楚，不可以菜单上乱改。

10、客人买单时，服务员一定要核查好账单后才能给客人结账，如有遗漏由当岗服务员 负责。

11、客人离开，服务员要送客，并提醒客人带好随身用品，欢迎下次光临。 12、包厢内茶具、杯具，每星期用氧净浸泡一次。收银员工作职责

1、注意自己仪容仪表，淡妆上岗，服饰整洁，美观。 2、每天营业时，收银台要好零钱，如没有要及时对换。3、熟悉商品的价格以及折扣，不打折的商品名称和价格。

4、收款时站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，辨清票面金额及真伪，使用验钞机，准确迅速点收钱款，如有收到假钞由收银员自己负责。

5、对于用会员卡买单的单子，要在菜单上标明是刷卡，写清卡号，以便交接。 6、做到小菜经常检查，保养好收银设备。7、每天早班人员要将吧台内卫生做好，保持干净。

8、按照服务员填写好的单子，准确无误划价，及时核对，收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对照账单上的金额结帐，给客人开发票。

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9、不得私自挪用公款，任何人不能借用收银处的备用金，如有发生收银员要负相应责任。

10、不得私自开票或私自给客人开票，如有客人要多开发票须经理同意才能开票。 11、商品各种款式交接班进对不上账，账货不符的，由责任人全额赔偿。12、每天接听吧台预订电话，并登记客人姓氏、电话号码及单位。13、做好每月的盘底工作。

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第2篇：茶馆各岗位职责

茶楼岗位职责

（天和茶道）

茶楼领班职责

直接上级：茶楼主管

直接下级：茶楼服务员

工作职责：

1.参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促

员工严格执行；

2.当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客

人在服务员服务中给予特殊的关注，必要时亲自参加重要客 人的接待工作；

3.正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主

管，提高服务、茶艺的质量； 4.督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应

有的特色；

5.负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所

需的各种物品领用单，设备维修等； 6.妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报经理； 7.督导员工遵守茶楼各项规章制度； 8.积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议； 9.协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以

不断提高服务员的服务技能与专业技能； 10.完成上级布置的其他工作。

茶楼服务员岗位职责

直接上级：茶楼领班

工作职责：

1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要

求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排； 2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护；

3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大

致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。

如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，4.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人

许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。5点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡 法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查；

6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出

品，有特殊情况要请示客人，作适当推销； 7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做

到客人满意； 8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无 误；

9.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人； 10.主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报； 11.营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）

茶楼收银员岗位职责

直接上级：茶楼领班

工作职责：

1.按时到岗，参加领班主持召开的班前会，接受工作指令； 2.做好本区域的卫生清洁工作； 3.精通业务知识（了解各类茶品的产地、价格、保存方法）； 4.根据销售情况，准备好充足的茶水、小吃、香烟等，按程序

发放，5.与服务员保存良好的合作关系，了解客人对茶品的意见； 6.把好各类茶品的质量关（不出售过期、伪劣、变质的茶品等）；

7、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。

8、备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。

9、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。

10、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。

11、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。

12、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。

13、收银员不得在上班时间中途离开岗位。

14、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。

15、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表．

16、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理．

17、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。

18、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认 可，否则一切损失由承接责任人承担。篇2：茶楼经理岗位职责

茶楼经理岗位职责

所属部门：茶楼部 岗位：经理

直接上级：茶楼部副总经理 级别：部门经理

直接下级：茶楼各岗位人员

岗位职责：

管理整个茶楼,保证工作的顺利进行,使客人享受到高效,礼貌的服务.控制

职责范围: 1.协助茶楼部副总开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作,完成计划指标.2.根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。

3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。

4、检查、协调下属主管或领班的工作，负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报茶楼副总经理决定。

5、拟订茶楼前厅部的培训计划，领导实施培训计划及考核，努力提高员工的专业技能和综合素质。参加招聘工作,建议留用或解雇员工.6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。

7、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，对出现的问题及时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。

8、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客的意见和建议，发现问题及时纠正，对经营情况进行分析，并报告茶楼副总经理。

9、审批或安排餐厅人员排班请假请迟事宜，在权限范围内审阅、批示下属各部门和个人呈交的报告和各项申请。

10、处理重大的投诉事件。

11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，协调有关部门，确保促销活动顺利进行。

12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。对前

厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营环境和经营氛围。

13、管理茶楼部的经营设施、设备和物资，保证茶楼经营环境和物资的安全，并定期安排设施设备的维护保养工作，同时协助财务部的月度设备用具盘点。

14、负责授权营业过程中特殊情况形成的退单、折扣等工作。

15、关心下属员工的思想、工作和生活状态，合理解决他们提出的困难和问题，听取和采纳他们的合理化建议，保持良好的团队凝聚力和战斗力。

16、与厨房及其它各部门保持良好关系，互相协调。

17、按茶楼副总经理的要求履行其它职责, 参加相关会议,服从茶楼节假日的政策和措施

18、完成经理交派的其他工作.鎏星餐饮娱乐管理有限公司篇3：茶楼主管岗位职责

茶楼主管岗位职责

所属部门：茶楼部 岗位：主管

直接上级：茶楼部经理 级别：部门负责

直接下级：茶楼服务员

岗位职责：

管理茶楼员工的服务,合理安排员工的日常工作,配合经理工作使之茶楼正常的运营.职责范围:

1、负责召开班前会：

a.检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。b.根据前厅经理下达的工作内容明确分工。c.向员工总结前一天工作。d.通知领班，服务员今天厨房供应情况。e.落实分配当天的卫生工作。2.餐前检查（将发现情况报告上级）a.摆台是否规范，台布是否清洁无破损，餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否光洁、卫生、无缺口。

b.菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够用。c.各类用品、消耗品是否充足、妥当、到位，工作台是否补充完整。d.茶楼环境卫生是否符合标准，空气是否清闲、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮，墙面有无污渍，地面死角有无垃圾。e.灯泡有否不亮，餐厅温度是否标准，背景音响是否适宜。f.营业时间前10分钟，各岗位员工是否结束各自的工作，是否各自到位。3.餐中督导

a.督导下属员工在整个服务过程中的服务质量。b.带领下属员工完成服务工作。4.餐后工作 a.督导并带领下属员工做好收尾工作，检查器皿、用具是否按规定摆放整齐，清洁卫生工作是否已完成。

b.认真、准确填写每日工作日记，做好日终检查工作。c.填写茶楼第二天所需申领的物品名称及数量。

5、拟定茶楼每月每周工作计划,报经理审核,按审核结果分阶段实施.

6、负责督导茶楼领班,服务人员日常工作,对茶楼人员进行工作安排及绩效考核,按部门制度实施奖罚.

7、根据各项营业情况合理安排员工工作,休息时间,做好排班,考勤记录.

8、拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排,确保茶楼员工心态积极,技能娴熟,知识及时更新,保持最佳服务状态.

9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的事实。

10、11、12、13、14、15、做好茶楼的安全防火、食品卫生工作，负责本辖区设备维护及保养清洁工作。 定期对领班进行绩效考核，合理使用奖罚处罚单，并上报到人力资源部。组织好茶楼的接待工作,对重要的客人给予特殊关注或亲自服务.积极与客人沟通,征求客人反馈意见及建议,保持良好的客户关系.配合财务部对茶楼用品,消耗品及固定资产进行控制和管理.完成经理交派的其他工作.鎏星餐饮娱乐管理有限公司篇4：茶楼岗位职责及服务流程

茶楼岗位职责及服务流程

职责描述

（一）总管家

任务：负责茶馆服务管理本部门的各项工作

汇报：总管家或者总部

管理：茶馆全体员工

职责范围：

1、制定茶馆年、月度营业计划。分析、报告月度经营情况。领导本部门员工积极完成各项经营指标。

2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。如推出有特色的茶点、茶食、和饮品，或举办有特色的品茶会、茶艺表演宣传。

3、控制茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演节奏、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶的时间和要求，正确控制毛利率和成本。加强茶叶管理，降低成本，增加盈利。

4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和茶馆的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。

5、巡视茶馆厨房的工作情况，检查服务员的操作程序。在品茶高峰时间检查茶馆服务和泡茶质量，遇有重要客人品茶时，要亲临现场指导工作。

6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制度。定期同领班或者员工进行沟通，建立和员工之间的感情，多关心员工，针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技术，指出别人的缺点和优点。

7、经常检查茶馆、厨房卫生，贯彻执行茶馆卫生制度。

8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

9、每天主持全体员工例会，总结一天工作和安排第二天工作。

10、密切配合其它部门工作。协调各部门之间的关系。

11、做好总部和加盟商交给的其它工作。

（二）管家

任务：管理整个茶馆，保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务；控制茶点、茶食、水果、饮料的出品质量。

汇报：总管家

管理：全体员工

职责范围：

1、严格按制定的营业消耗及成本控制。

2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。

3、根据制定财务报表，保证茶馆营业运转。

4、依照部门的营业指南为不同的茶会提供标准的服务。

5、经常与厨师沟通，关于每月的特别介绍和推出，想一些新的方法，抓住更多的客人，提高我们的收入。

6、要求服务员和同事及厨房、客人保持良好的关系。

7、每天对员工的例会，做一些准备、服务、菜单和特别安排。

8、改正错的服务程序及检查他们是否规范服务。

9、检查家私柜，清洁和补充家私。

10、清楚要盘存和消耗的数量。

11、与客人保持好的联系以提高效益，有一个客人记录本包括客人的爱好。

12、通知总管家茶馆的标准。

13、掌握客人的投诉；询问客人是否对品茶满意。

14、保证茶馆的茶具及早备用的，制一个严格的存表，控制破损及丢失。

15、根据卫生防预站的标准，要求和检查我们的茶具及用具。

16、随时联系工程部保持用具及其它设施的正常运行。

17、领导员工学习茶馆的规章制度。

18、做培训计划培训及员工。

19、建议留用和解雇员工。 20、最基本的要掌握怎样提高营业效益。

21、参与年度的市场计划和市场计划。

22、制定工作报告。

23、以下需提交总部：

月考勤表；员工评估表；餐巾、桌布、面巾、餐具的月盘存表；培训报告。

24、每周的工作时间表及工作安排。

25、做好销路报告。

26、提交代客人、员工所发生事件的报告。

27、记录丢失或找到的项目。

28、29、30、31、参加每周的茶馆会议和每天的营业会议。 上班准时，工服整洁、干净、佩戴名牌。

随时提供标准有礼貌的服务。保持与员工及其它部门的友好关系。

32、完全明白掌握饭店制定的防火、健康、卫生及安全设施条例。

33、随时保持高标准的仪容仪表及卫生 。

34、理解并掌握饭店制定的员工手册和制度。

35、举行每月员工会议。

36、参加所有的行政管理会议。

37、参与考察目标及宴会变动的反响。

38、执行公司或茶馆对茶会会的要求（更改）。

1、总管家和管家不在时代替他使茶楼正常运行。

2、随时检查员工的工作服的整洁及佩戴名牌。

3、从员工举建起一个队伍，在他们的福利安全方面得以发展。

4、保证员工随时提高服务质量。

5、协助培训员工所需的且充分完善他们责任规范。

6、督导员工投入工作，保证正确的服务标准及方法。

7、保证部门的营业预算并严格控制成本。

8、要求所有的员工完全理解及掌握茶楼的员工手册。

9、所有的员工要完全理解掌握茶楼制定的防火、健康、卫生和安全设施条例。

10、担负其他合理的责任和分配的职责。

11、积极按照总部对顾客的要求（改变）做。

12、巡视大厅、水吧台的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动、预订、安排。

13、检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。

14、参加例会，提出合理化建议，听取工作指示。

15、每周做好各员工的排班表，监督主管或员工制定排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行茶楼各项规章制度，解决有关问题。

16、发展良好的客户关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉。

1、与有关部门密切联系和合作，向厨师长和茶艺师提出有关销售主管所分配的任务。

17、销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务。

18、完成管家交给的其它任务。

（四）茶楼领班

任务：合理的分配服务员做好标准的餐饮服务。

管理：服务员

职责范围：

1、管家不在时，领导及协助他们的工作。

2、学习、评估营业程序，并向经理提出改进意见。

3、记录每天的茶及餐的收入。

4、检查顾客的消费状况。

5、给属下安排工作及责任。

6、并要做到咨客的责任。

7、检查服务员的工作表现。

8、督促员工细心的用各种器皿。

9、熟知菜谱及点单。

10、忙的时候协助手下工作。

11、确信产品的服务速度。

12、与客人保持好的关系。

13、处理客人投诉。

14、时刻询问客人的要求（是否满意）。

15、通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。

16、查看客人的名片（及时联系或更改）。

17、及时给客人一个关于酒店的其它功能设施的准确资料。

18、叙述下级有关的意外事故。

19、记录与客人有关的意外事故。 20、记录找到及丢失项目并通知有关部门协助。

21、控制减低成本。

22、参加员工会议并发言。

23、促进对培训员工的培训工作。

24、承担管家所分配的任务。

（五）咨客（迎宾员）

任务：友好热情地欢迎客人到来；接电话且带客人到餐厅不同的区域品茶。

汇报：管家

职责范围：

1、工服干净、平整、佩戴名牌。

2、根据营业情况，问候并带客人入坐。

3、接电话、预定，掌握部门的坐位及标准，把握客人的询问。

4、提高服务技巧。

5、保持与工友及其它部门的友好关系。

6、7、8、9、理解掌握茶楼的防火、卫生、健康、安全设施条例。 随时保持最好的仪容、仪表及卫生。理解掌握饭店的员工手册及规定。担负合理的责任和委派的职责。

10、积极响应茶楼对宴会的安排。

（六）茶楼服务员

任务：根据所制定的标准为客人提供友好的、热情的服务。汇报：茶馆领班

职责范围：

1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。

2、依照制定的服务标准为客人提供服务。

3、做好基本的和管家、主管安排的工作。

4、以礼貌的态度询问客人所需。

5、提供有礼貌、热情的服务。

6、与同事保持友好的关系。

7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。

8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。

9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。

10、担负其他的责任和分配的工作。

11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。

12、服务员之要件：

（1）诚实不阳奉阴违，虚伪造假。

（2）机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。

（3）勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。

（4）技能熟练，随时增进新知识。

（七）吧员

任务：负责发放酒水和礼貌迎接客人

汇报：总管家

职责范围；

1、保持工作服的干净、整洁、佩戴名牌。

2、每天做好领货工作。

3、检查第二天的预定，并下好各种单。

4、保持吧台的清洁卫生。

5、要凭点单发酒水，凭借条借出宴会所需饮料。

6、把每天的酒水单、领料单及盘点表要提交管家。

7、每天要做一个库存、邻料及销售的项目表。

8、每周一次总盘和核对。

9、做好茶叶罐的卫生及储存。

10、不断更新茶馆吧台的摆设及清洁，以吸引客人。

11、对吧台玻璃器皿的细心使用及清洁，保持亮度。

12、熟知水吧及茶叶知识，并掌握泡茶所用的茶具。

13、每天上交工作报告及给下个班留言。

14、离开吧台时要将所有的柜锁好，并将钥匙转交经理或主管。

15、遵守茶楼的员工守则及各项制度。篇5：茶楼经理工作职责

1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。

2、检查协调好下属工作情况。

3、根据客情安排好开餐前准备工作。

4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。

5、处理好客人的投诉事件。

6、熟悉本店的设施和服务。

7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。

9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。

10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

1、负责对本班工作任务进行组织安排、指挥和实施，确保顺利完成。

2、召开班前、班后会，督导本班员工的服务标准、仪容仪表、清洁卫生工作纪律的落实。

3、熟悉每位服务员，掌握他们的性格特征，关心员工生活，工作上加强管理，做到宽严适度，树立团队意识。

4、在每班营业前对茶楼各准备工作、物品、用品准备情况按规范作检查，确保工作的正常进行。

5、每班检查各包厢的卫生、摆台，开餐服务，确保服务质量和工作效率。

6、熟悉每天有的茶叶及菜品为顾客点单，对特殊客人给予关注，推荐特色商品，并回答客人问题。

7、与厨房密切联系合作，及时将客人意见反馈给厨房。

8、协助经理对员工请/休假时间的核查和日常考勤的管理。

9、对简单顾客投诉事件作现场处理，并将处理结果及时上报。

10、对客人账单、退单、赠送项目等内容检查、核对，对职权范围外的处理要向经理请示，同意后方能执行。

11、常领好服务员做好茶叶推销工作以及月底盘点工作。

12、做好班次之间的交接工作，详细了解客情及消费情况，确保无疏忽、无遗漏，做好交接班记录，并协助经理完成其它工作。

13、每班做好服务员的茶水提成工作，月底总结。

茶楼服务员工作职责

1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观。

2、11：30分准时到大厅迎客，安排客人包厢。

3、认真做好当班自己负责的区域卫生工作，包厢内随时保持干净、无异味。

4、做好餐中服务工作，及时将客人的意见告诉当岗领班，及时解决提高服务质量。

5、熟悉本会所的茶牌及菜单，了解茶叶价格，及时的向客人介绍。

6、每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水。

7、带客进包厢时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。

8、客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。

9、客人换菜时一定要用加菜单写清楚，不可以菜单上乱改。

10、客人买单时，服务员一定要核查好账单后才能给客人结账，如有遗漏由当岗服务员负责。

11、客人离开，服务员要送客，并提醒客人带好随身用品，欢迎下次光临。

12、包厢内茶具、杯具，每星期用氧净浸泡一次。

收银员工作职责

1、注意自己仪容仪表，淡妆上岗，服饰整洁，美观。

2、每天营业时，收银台要好零钱，如没有要及时对换。

3、熟悉商品的价格以及折扣，不打折的商品名称和价格。

4、收款时站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，辨清票面金额及真伪，使用验钞机，准确迅速点收钱款，如有收到假钞由收银员自己负责。

5、对于用会员卡买单的单子，要在菜单上标明是刷卡，写清卡号，以便交接。

6、做到小菜经常检查，保养好收银设备。

7、每天早班人员要将吧台内卫生做好，保持干净。

8、按照服务员填写好的单子，准确无误划价，及时核对，收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对照账单上的金额结帐，给客人开发票。

9、不得私自挪用公款，任何人不能借用收银处的备用金，如有发生收银员要负相应责任。

10、不得私自开票或私自给客人开票，如有客人要多开发票须经理同意才能开票。

11、商品各种款式交接班进对不上账，账货不符的，由责任人全额赔偿。

12、每天接听吧台预订电话，并登记客人姓氏、电话号码及单位。

13、做好每月的盘底工作。

第3篇：工程管理经理岗位职责

工程管理经理岗位职责

1.根据公司经营管理整体要求建立健全工程管理监督体制、管理工作流程、现场管理标准、管理制度并贯彻监督实施。

2.根据公司年度经营目标制定年、月、周工程项目执行计划及工作总结。

3.负责公司工程项目施工现场的组织、管理、跟进、监督、监查，协调解

决现场施工过程中出现的问题。

4.组织现场施工进度计划、材料供应计划、资金需求计划的制定和初步审

查，参与施工组织设计、施工方案审查。

5.监督施工现场工程量的统计、审核，配合财务部门进行复核和签证确认

工作。

6.组织、管理、监督公司现场施工项目部定期召开的周例会、月检查、分

部分项检查工作，参与监理周例会；

7.负责组织施工现场工程质量管理的监督、监查、确认、评价，对不合格

项提出整改意见。

8.负责组织机组试运行、调试、验收及交付资料的协调管理工作。

9.负责机组在试产、技改、故障维修过程中的出现问题时及时牵头组织召

开相关会议，做出处理意见并反馈给相关领导及有关人员。

10.将工程师上报的与施工单位来往的信函、文件等在24小时内报总经理，并在48小时内完成。

11.完成领导交办的其他工作任务。

第4篇：项目管理经理岗位职责

项目管理经理岗位

职责

2020年4月19日

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项目管理经理岗位职责

【篇1：it项目经理岗位职责】

岗位：项目经理 1、计划：

a)项目范围、项目质量、项目时间、项目成本的确认。b)项目过程/活动的标准化、规范化。

c)根据项目范围、质量、时间与成本的综合因素的考虑，进行项目的总体规划与阶段计划。

d)各项计划得到上级领导、客户方及项目组成员认可。2、组织：

a)组织项目所需的各项资源。

b)设置项目组中的各种角色，并分配好各角色的责任与权限。c)定制项目组内外的沟通计划。（必要时可按配置管理要求写项目策划目录中的《项目沟通计划》）

d)安排组内需求分析师、客户联系人等角色与客户的沟通与交流。e)处理项目组与其它项目干系人之间的关系。

2020年4月19日

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f)处理项目组内各角色之间的关系、处理项目组内各成员之间的关系。

g)安排客户培训工作。3、领导：

a)保证项目组目标明确且理解一致。

b)创立项目组的开发环境及氛围，在项目范围内保证项目组成员不受项目其它方面的影响。

c)提升项目组士气，加强项目组凝聚力。

d)合理安排项目组各成员的工作，使各成员工作都能达到一定的饱满度。

e)制定项目组需要的招聘或培训人员的计划。

f)定期组织项目组成员进行相关技术培训以及与项目相关的行业培训等。

g)及时发现项目组中出现的问题。h)及时处理项目组中出现的问题。4、控制

a)保证项目在预算成本范围内按规定的质量和进度达到项目目标。2020年4月19日

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b)在项目生命周期的各个阶段，跟踪、检查项目组成员的工作质量；

c)定期向领导汇报项目工作进度以及项目开发过程中的难题。d)对项目进行配置管理与规划。

e)控制项目组各成员的工作进度，即时了解项目组成员的工作 情况，并能快速的解决项目组成员所碰到的难题。

f)不定期组织项目组成员进行项目以外的短期活动，以培养团队精神。

结语：

项目经理是在整个项目开发过程中项目组内对所有非技术性重要事情做出最终决定的人。

岗位：系统架构师（技术总监）

主要功能及职责：

1、系统架构师是软件项目的总体设计师，是软件组织新产品的开发与集成、新技术体系的构建者。 2、2020年4月19日

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系统架构师是在技术上对所有重要事情做出决定的人。（系统架构师在整个软件开发过程中都起着重要作用，并随着开发进程的推 进而其职责或关注点不断地变化。）3、需求阶段，软件架构师负责理解和管理非功能性系统需求，比如软件的可维护性、性能、复用性、可靠性、有效性和可测试性等。审查客户和市场人员所提出的需求，确认开发团队所提出的设计；组织开发团队成员和开发过程的定义；协助需求分析师完成《用户需求说明书》、《需求变更说明书》。

4、设计阶段，架构师负责对整个软件架构、关键构件、接口的设计。协助系统分析师完成《系统概要设计说明书》

5、编码阶段，架构师则成为程序员的顾问，而且经常性地要举行一些技术研讨会、技术培训班等；

6、测试及实施阶段，随着软件开始测试、集成和交付，集成和测试支持将成为软件架构师的工作重点；

结语：

系统架构师也能够理解成技术总监。系统架构师是在部门内所有软件项目中，对技术上所有重要的事情做出决定的人。

2020年4月19日

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【篇2：项目经理的职责】

项目经理的职责

1.确保项目目标实现，保证业主满意 这一项基本职责是检查和衡量项目经理管

理成败、水平高低的基本标志。

2.制定项目阶段性目标和项目总体控制计划 项目总目标一经确定，项目经理的职责之一就是将总目标分解，划分出主要工作内容和工作量，确定项目阶段性目

标的实现标志如形象进度控制点等。

3.组织精干的项目管理班子 这是项目经理管好项目的基本条件，也是项目成功的组织保证。

4.及时决策 项目经理需亲自决策的问题包括实施方案、人事任免奖惩、重大技术措施、设备采购方案、资源调配、进度计划安排、合同及设计变更、索赔等。

5.履行合同义务，监督合同执行，处理合同变更 项目经理以合同当事人的身份，运用合同的法律约束手段，把项目各方统一到项目目标和合同条款上来。

2020年4月19日

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顺利的完成合同约定的内容，无质量事故，无大的工伤事故，安全文明无批评，这就是合格的项目经理了。如何成为一个好的企业项目经理

时间：-08-30 作者：模具联盟网 点击：163评论：0字体：t|t

当前，国有建筑施工企业的企业制度从国外引进的理论和方法很多，比如项目法施工、企业项目经理制、fidic条款、iso9000质量体系等等，可是，iso9000质量体系仍停留在文件资料阶段，企业项目经理制的推行仍流于形式，企业项目经理部机构庞大，人浮于事，效率低下。企业项目经理职责不清、权力不大，个人利益方面还要靠“发扬风格”，建筑企业“创造最大利润”的最终目标难以实现。单位主要领导成天为施工任务而奔波，施工生产及施工治理未有时间和精力去理会，造成不少项目“干一个，亏一个”和“干的多，亏的多”局面。

一、现状分析

形成现状的原因是多方面的，主要表现在以下几个方面： 1．企业制度不健全

国有建筑施工企业的项目治理组织形式一般还在实行线性组织形式，实行矩阵式的，职能部门和项目治理层还处于“磨合期”，工作效率

2020年4月19日

文档仅供参考，不当之处，请联系改正。

较低下。建立现代企业制度，加强成本治理，是一件漫长而艰苦的过程。

2．企业项目经理制的推行缓慢

国有建筑施工企业的编制中，项目经理部是一个临时机构，人员东拼西凑，素质参差不齐，企业项目经理thldl.org.cn只不过是工程处(或分公司)经理的传声筒，充其量是个“搞现场”治理的，一般没有真正意义上把握人、财、物大权的企业项目经理。3．企业项目经理自身的原因

（1）缺乏经验；

（2）不懂技术，是个外行；

（3）项目班子要害人员调动频繁；

（4）没有应有的权力；

（5）进度计划和预算的目标定得过高；

（6）项目失去控制，经常发生变动；

（7）要害性文件颁发不及时，甚至文件错误；

（8）项目缺乏技术性，只能是被动应付，成了“消防队长”，到处“救火”，疲于奔命；

2020年4月19日

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（9）没有全局观念，把注重力过多地放在自己熟悉、喜欢的部门或单位。

假如要解决上述问题，最根本的途径是认清企业项目经理的地位和作用，重点是正确界定项目经理的责权利。

二、企业项目经理的地位和作用

项目经理是受企业法定代表人委托对工程项目施工过程全面负责的项目治理者，是建筑施工企业法定代表人在工程项目上的代表人。工程项目施工是以项目经理为首的生产经营治理系统，实行项目经理负责制，项目经理在工程项目施工中处于中心地位，对工程项目施工负全面治理的责任。只有经过以企业项目经理为首的项目治理，才能实现施工项目的成本、进度、质量目标，最终给企业创造效益。企业项目经理是项目有关各方协调配合的桥梁和纽带，处在下面各方的核心地位。项目治理说到底是人的治理与协调，负责沟通、协商、解决各种矛盾、冲突、纠纷的要害人物是项目经理。她对项目行使治理权，也对项目目标的实现承担全部责任。项目经理是项目信息沟通的发源地和控制者，在项目实施过程中，来自项目外的重要信息、指令要经过项目经理来汇总、沟通、交涉，对项目内部，项目经理是各种重要指标、决策、计划、方案、措施、制度的决策人和制定者。

三、企业项目经理的责、权、利 1．企业项目经理的职责

2020年4月19日

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（1）贯彻执行国家和工程所在地政府的有关法律、法规和政策，执行企业的各项治理制度。

（2）项目总体控制计划及总目标确定后，项目经理的职责之一就是将总目标分解，制定项目阶段性目标，划分出主要工作内容和工作量，确保项目阶段性目标的实现。

（3）严格财务制度，加强财经治理，正确处理国家、企业与个人的利益关系。

（4）履行合同义务，监督合同执行，处理合同变更，以合同当事人的身份，运用合同的法律约束手段，把项目各方统一到项目目标和合同条款上来。

（5）及时决策企业项目经理需亲自决策的问题，包括实施方案、人事任免奖惩、重大技术措施、设备采购方案、资源调配、进度计划安排、合同及设计变更、索赔等。

（6）对工程项目施工进行有效控制，执行有关技术规范和标准，积极推广应用新技术。2．企业项目经理的权力

（1）人事权：项目班子的组成人员的选择、考核、聘任和解聘，对班子成员的任职、奖惩、调配、指挥、辞退，在有关政策和规定的范围内选用和辞退劳务队伍等是企业项目经理的权力。

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（2）生产指挥权：项目经理有权按工程承包合同的规定，根据项目随时出现的人、财、物等资源变化情况进行指挥调度，对于施工组织设计和网络计划，也有权在保证总目标不变的前提下进行优化和调整，以保证能对施工现场临时出现的各种变化应付自如。

（3）财权：企业项目经理必须拥有承包范围内的财务决策权，在财务制度答应的范围内，项目经理有权安排承包费用的开支，有权在工资基金范围内决定项目班子内部的计酬方式、分配方法、分配原则和方案，推行计件工资、定额工资、岗位工资和确定奖金分配。对风险应变费用、赶工措施费用等都有使用支配权。

（4）技术决策权：主要是审查和批准重大技术措施和技术方案，以防止决策失误造成重大损失，必要时召集技术方案论证会或外请咨询专家，以防止决策失误。

（5）设备、物资、材料控制权：在公司有关规定的范围内，决定机械设备的型号、数量、进场时间，对工程材料、周转工具、大中型机具的进场，有权按质量标准检验后决定是否用于本项目。企业项目经理可自行采购零星物资，但对于主要材料的采购权不宜授予项目经理，否则可能影响公司的效益。若由材料部门供给的材料未能按时、按质、按量保证供给，项目经理有权拒收或采取其它措施。3．企业项目经理的利益

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当前，在国有建筑企业中，因项目经理的权限较小，治理的面较大，付出的多，得到的少，久而久之，工作积极性下降，项目经理变相敛财，影响企业效益，因此，要明确项目经理的利益，改隐性收入为显性收入。

企业项目经理部应进行独立核算，改变过去那种只干不算，几个项目的成本核算搅和在一起的作法。将人工费、机械费、材料费节约等作为考核指标，提取一定比例利润作为奖励基金，由项目经理按规定分配。

企业项目经理的最终利益是项目经理行使权力和承担责任的结果，也是市场经济条件下责、权、利相互统一的具体表现。项目经理按规定标准享受岗位效益工资和奖金，年终各项指标和整个工程项目都达到承包合同指标要求的，按合同奖罚一次兑现其年度奖励。假如承包指标未按合同要求完成，可根据年度工程项目承包合同奖罚条款扣除风险抵押金，直至所有奖金全部扣除。如属个人责任，致使工程项目质量粗糙、工期拖延、成本亏损或造成重大安全事故的，除全部没收抵押金和扣发奖金外，可处以一次性罚款并下浮工资，性质严重者要按有关规定追究责任。

综上所述，施工项目经理是对施工项目治理全面负责的治理者，也是施工项目的治理中心，明确项目经理的责、权、利，并在项目治理中落到实处，也是建筑企业挖掘内部潜力和获取最大利润的根本途径。

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四、如何成为一个好的企业项目经理

国有企业缺乏真正意义上的企业家，国有施工企业需要合理的制度来配套改革。国有施工企业更呼唤好的企业项目经理。要成为一个好的项目经理，至少应该具备下列条件： 1．要有良好的政治素质。

有了良好的思想政治素质才能在施工项目的实施过程中坚持正确的经营方向，执行党和国家的方针、路线、政策，遵守国家的法律、法规，能够熟练把握和运用与施工治理业务相关的法律、法规，工程建设强制性标准和待业治理的各项规定。

2．具备治理、协调能力，有较强的施工组织能力。

企业项目经理应具务良好的协调能力及洞察力，知人善任、用其所长、避其所短，善于抓住最佳时机，并能当机立断，果断果断地处理将要发生或正在发生的问题，避免矛盾或更大矛盾的产生。具有了这些能力就能更好的领导企业项目经理部的全体员工，唤起大家的积极性和创造性，齐心协力完成施工项目的建设。

3．具有一定的工程技术、工程治理理论和相关经济理论水平。

假如没有扎实的工程技术专业知识作后盾，在项目的实施过程中碰到难题或模棱两可的问题就无从下手、手忙脚乱最终导致人力物力上的浪费，甚至造成更大的错误。同时也要熟悉工程治理、经济理论知

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识，既能做好人员治理，又能控制成本，保证质量目标、费用目标、进度目标得以顺利实现。

4．具备丰富的施工治理专业知识，施工治理实践经验和资历。

在工程建设实施的过程中企业项目经理要接触很多人，处理复杂多样的问题，如：施工中碰到技术问题难以解决，经过业主、监理、施工单位多方面的探讨拿不出成熟方案，此时工期紧张需要尽快解决施工方案。这就需要项目经理的实践经验和施工治理专业知识，挺身而出，大胆提出设想与业主同心协力解决难题。5．施工企业的培养。

好的项目经理不是天生的，需要用人单位的培养，需要老企业项目经理的传帮带，而且给于实践锻炼的机会。在工程项目中重点培养其从事项目的设计、施工、采购的知识技能，提高计划安排、网络计划编排、工程概预算和估算、招投标工作、合同业务、质量检查、技术措施制定及财务结算等工作的能力，充分给予机会，在工作中不断丰富知识，提高技术水平与治理技能，成为综合性人才。

经过以上所述，要想在工程治理中发挥好企业项目经理的作用，要害是要认清楚项目治理在项目中的作用和地位，同时必须最大限度的保证企业项目经理的利益。而项目经理本人，也应该不断加强自身素质，更新自己的知识水平，更好的服务于企业。只有项目经理公与私两者的关系处理好了，项目治理才有可能朝好的方向发展。

2020年4月19日

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与其它重复性运行或操作的工作不同，项目管理具有一次性、独特性、目标的确定性、活动的整体性、组织的临时性和开放性、成果的不可挽回性等属性，因此，要确保项目的成功，获得让所有项目相关者满意的效果，项目经理除了需要清晰地把握项目流程外，更要具备优秀的信息管理、沟通管理、冲突管理、风险管理、质量管理和集成管理等能力。

清华大学项目经理培训课程精选战略管理、人力资源管理、财务管理和项目管理实战四个专题的核心课程，辅以模拟实战演练和案例研讨，项目经理不但能切实提高项目管控的水平，更能站在企业战略的高度，将项目管理与企业发展联系起来，从而推动企业的高效运作。工程项目经理在工程项目建设中起到“承上启下”的作用，如何做好这个承接，如何才能做好避免“上梁不正下梁歪，中梁不正倒下来”，公司领导为上梁，员工为下梁那么工程项目经理就是中梁了，如何做好这个中梁就显得尤为重要了，本文我们就探究作为一个工程项目经理如何做好这个“中流砥柱”。

首先，工程项目经理是项目各种需求的集中交汇点：业主对工程项目建设的要求，公司对利润的“追求”，社会和分承包方的需求都要经过工程项目经理的运作来实现。其次，工程项目经理是工程项目建设的体现者：国家和地方的有关工程项目建设的法律法规，公司各种规章制度，都要经过工程项目经理来实现。项目经理的领导能力和管理

2020年4月19日

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水平，不单是工程项目成功的关键因素，又在上下级面前，处处在接受着“考验”和“考核”。

众所周知，内因是决定事物前进方向的主要动力，而做好一名工程项目经理这个中层领导的内因则是个人的心理素质，我们只有具备相应的心理素质，才能有成功达到自己目标的可能。那么，这些心理素质具体包括哪些方面呢?

首先，作为一名项目经理，要认清角色，摆正位置。项目经理是公司领导在工程项目上的全权委托代理人，对外代表公司与业主及分包单位进行联系处理合同有关的一切事项；对内全面负责组织项目的实施，是工程项目的直接领导者和组织者。这就要求在工作中要保持谦虚谨慎的态度，在尊重、理解并服从公司领导的同时，经过协调、讨论、信息沟通等方式，充分发挥好承上启下的作用，积极利用自身的主观能动性，在认真做好本项目部工作的前提下，努力协调好项目部与公司各部门之间的每项工作。

【篇3：项目经理岗位职责】

项目经理岗位职责

一、项目经理对本工程的质量、形象进度计划和安全生产负全部责任，比对公司总经理负责。

2020年4月19日

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二、认真贯彻执行国家有关安全生产方针，劳动保护政策，法规和上级有关决议，并负责检查实施，确保工程安全生产。

三、对本工程必须严格执行国家和地方有关工程施工标准和技术规范，确保本工程质量全面达到优良。

四、组织编制、部署、审批本工程的施工进度计划及具体实施情况。督促检查本工程各职能部门人员的执行情况，并安排有关的计划及调整措施，确保本工程按时完成。

五、负责组织生产例会制度，并及时向公司领导汇报。

1每天下午主持召开生产协调会，协调材料，劳动力，机械设备，各工种、各工序之间关系，检查当月计划执行情况，布臵次日作业计划。

2每周一上午抽半小时召开施工现场职工大会，总结上周的工程形象进度，质量安全执行情况，布臵本周各项任务，落实各项措施，明确施工目标。

3每周同甲方及监理单位召开工程例会，负责汇报本周工程情况以及需要解决的一些问题。

六、协助公司领导和公司有关部门依据合同条款规定，对本工程有关条款的回收和使用工作。

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七、坚持‘求实创新，至诚服务’的原则，带领项目部全体员工恪守?廉洁奉公，终于职守?的工作规范，加强项目部内部廉正建设，严格财务制度，加强财务管理，杜绝项目部不正之风和腐败现象。

项目经理安全生产岗位责任制

1）工程项目经理对工程项目的安全生产负有全面责任；

2）建立和健全项目体安全管理网络，确定安全管理目标，组织编制安全保证计划；

3）根据工程特点，加强对分包单位的控制和管理；

4）认真执行各项安全生产规章制度，明确项目体各管理岗位的安全生产职责，负责检查项目体的安全生产责任制落实情况； 5）适时组织对工程项目部的安全体系评审和协调； 6）落实安全保证计划的资源配臵；

7）依据施工组织设计，落实各项安全技术措施，对分部分项工程必须派人进行安全技术交底。

8）落实专人负责检查特种作业人员持证情况，对新的分包单位进入工地，要有针对地进行安全教育，制止违章操作。

9）发生工伤事故成立即时组织抢救，保护现场，迅速如实上报，并参加事故调查处理，按?四不放过?的原则，落实各项整改工作。

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10）自觉接受上级安全生产部门的监督和管理。

技术负责人岗位职责

一、对施工生产中的安全、质量、进度等一切技术问题负全面责任，并协助项目经理加强本工程的全面管理。

二、组织项目部有关人员进行施工图自审及交底工作。

三、负责施工项目的技术、质量、计量的标化管理工作，组织学习和贯彻执行有关的技术标准、规范及质量检验标准。

四、负责与业主、设计单位洽谈施工项目的有关技术问题，并负责技术资料的签证。

五、负责对重要分项工程和关键部位进行技术交底，负责技术协调、技术难关处理，并督促落实整改措施。

六、负责审核竣工验收资料和组织绘制竣工图。

七、组织推广应用新技术、新工艺，新材料。参与调查处理质量事故和安全事故。

八、自觉遵守公司财务制度，加强自身廉正建设，杜绝本工程的一切不正之风和腐败现象。

项目副经理安全生产岗位责任制

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1）协调安全保证体系运行中的重大问题，组织召开安全生产工作会议；

2）定期组织管理人员进行安全操作规程和安全规章制度的学习； 3）认真执行安全生产规划和劳动保护，组织有关人员进行安全操作交底。

4）定期组织安全生产大检查，查出的隐患要落实?三定?（定整改责任人，定整改措施，定整改时间）；

5）经常对全体职工进行安全思想教育，组织好安全月活动；

6）召开有各分包单位参加的安全例会制度，协调各方的安全生产责任和职责，通报安全生产的现状；

7）发生重大事故及时上报，认真分析原因，提出和落实改进措施，贯彻?四不放过?原则。

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茶馆岗位职责

茶馆各岗位职责

产品品质管理经理岗位职责

品质管理经理岗位职责

投资管理经理岗位职责