茶馆岗位职责
第1篇：茶馆各岗位职责
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茶楼岗位职责
（天和茶道）茶楼领班职责
直接上级：茶楼主管 直接下级：茶楼服务员 工作职责：
1.参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促员工严格执行； 2.当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客人在服务员服务中给予特殊的关注，必要时亲自参加重要客人的接待工作；
3.正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主管，提高服务、茶艺的质量； 4.督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应有的特色； 5.负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所需的各种物品领用单，设备维修等； 6.妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报经理； 7.督导员工遵守茶楼各项规章制度；
8.积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议；
9.协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能与专业技能； 10.完成上级布置的其他工作。
茶楼服务员岗位职责
直接上级：茶楼领班
工作职责：
1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要
求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；
2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护；
3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大
致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。
如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，4.不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人
许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。
5 点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡
时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声： “谢谢，请您稍等”。
5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查； 6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销； 7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做到客人满意；
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如法，同
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8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误； 9.10.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人； 主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报；
11.营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）
茶楼收银员岗位职责 直接上级：茶楼领班 工作职责： 1.2.3.4.5.6.按时到岗，参加领班主持召开的班前会，接受工作指令； 做好本区域的卫生清洁工作；
精通业务知识（了解各类茶品的产地、价格、保存方法）； 根据销售情况，准备好充足的茶水、小吃、香烟等，按程序 发放，与服务员保存良好的合作关系，了解客人对茶品的意见； 把好各类茶品的质量关（不出售过期、伪劣、变质的茶品等）；
7、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。 8、备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
9、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。
10、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。 11、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。12、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。13、收银员不得在上班时间中途离开岗位。
14、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
15、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表．
16、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短
(长)款，应及时查
明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理．
17、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
18、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认 可，否则一切损失由承接责任人承担。篇2：茶楼经理岗位职责
茶楼经理岗位职责 所属部门：茶楼部
直接上级：茶楼部副总经理 直接下级：茶楼各岗位人员 岗位职责：
管理整个茶楼 , 保证工作的顺利进行 职责范围 : 1.协助茶楼部副总开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作, 使客人享受到高效 , 礼貌的服务.控制
岗位：经理 级别：部门经理, 完成计划指标.2.根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证
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向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。
3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划，定。
4、检查、协调下属主管或领班的工作，出奖惩意见，报茶楼副总经理决定。
5、拟订茶楼前厅部的培训计划，领导实施培训计划及考核，努力提高员工的专业技能和综合素质。参加招聘工作 , 建议留用或解雇员工.6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况，及时采取措施。
7、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。
8、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客的意见和建议，发现问
对出现的问题及
发现问题
参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制
负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提
题及时纠正，对经营情况进行分析，并报告茶楼副总经理。
9、审批或安排餐厅人员排班请假请迟事宜，在权限范围内审阅、批示下属各部门和个人呈交的报告和各项申请。 10、处理重大的投诉事件。
11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，对前
厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营环境和经营氛围。
13、管理茶楼部的经营设施、设备和物资，保证茶楼经营环境和物资的安全，并定期安排设施设备的维护保养工作，同时协助财务部的月度设备用具盘点。14、负责授权营业过程中特殊情况形成的退单、折扣等工作。
15、关心下属员工的思想、工作和生活状态，合理解决他们提出的困难和问题，听取和采纳他们的合理化建议，保持良好的团队凝聚力和战斗力。16、与厨房及其它各部门保持良好关系，互相协调。
17、按茶楼副总经理的要求履行其它职责, 参加相关会议 , 服从茶楼节假日的政策和措施 18、完成经理交派的其他工作.鎏星餐饮娱乐管理有限公司篇3：茶楼主管岗位职责 茶楼主管岗位职责 所属部门：茶楼部 直接上级：茶楼部经理 直接下级：茶楼服务员 岗位职责：
管理茶楼员工的服务 , 合理安排员工的日常工作 职责范围 :
1、负责召开班前会： a.b.c.d.e.2.a.检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。根据前厅经理下达的工作内容明确分工。向员工总结前一天工作。
通知领班，服务员今天厨房供应情况。落实分配当天的卫生工作。餐前检查（将发现情况报告上级）
摆台是否规范，台布是否清洁无破损，餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否光洁、卫, 配合经理工作使之茶楼正常的运营
.协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。
岗位：主管 级别：部门负责
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生、无缺口。
b.c.菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够用。各类用品、消耗品是否充足、妥当、到位，工作台是否补充完整。
d.茶楼环境卫生是否符合标准，空气是否清闲、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮，墙面有无污渍，地面死角有无垃圾。e.f.3.a.b.4.灯泡有否不亮，餐厅温度是否标准，背景音响是否适宜。
营业时间前 10 分钟，各岗位员工是否结束各自的工作，是否各自到位。餐中督导
督导下属员工在整个服务过程中的服务质量。带领下属员工完成服务工作。餐后工作
a.督导并带领下属员工做好收尾工作，检查器皿、用具是否按规定摆放整齐，清洁卫生工作是否已完成。b.c.认真、准确填写每日工作日记，做好日终检查工作。填写茶楼第二天所需申领的物品名称及数量。, 报经理审核 , 按审核结果分阶段实施
.5、拟定茶楼每月每周工作计划 施奖罚.6、负责督导茶楼领班 , 服务人员日常工作 , 对茶楼人员进行工作安排及绩效考核 , 按部门制度实 7、根据各项营业情况合理安排员工工作 新 , 保持最佳服务状态., 休息时间 , 做好排班 , 考勤记录.8、拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排 , 确保茶楼员工心态积极 , 技能娴熟 , 知识及时更
9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的事实。 10、11、12、13、14、15、做好茶楼的安全防火、食品卫生工作，负责本辖区设备维护及保养清洁工作。 期对领班进行绩效考核，合理使用奖罚处罚单，并上报到人力资源部。作 , 对重要的客人给予特殊关注或亲自服务 持良好的客户关系.配合财务部对茶楼用品 交派的其他工作.鎏星餐饮娱乐管理有限公司篇4：茶楼岗位职责及服务流程 茶楼岗位职责及服务流程 职责描述
（一）总管家
任务：负责茶馆服务管理本部门的各项工作 汇报：总管家或者总部 管理：茶馆全体员工 职责范围：
1、制定茶馆年、月度营业计划。分析、报告月度经营情况。领导本部门员工积极完成各项经营指标。
2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。如推出有特色的茶点、茶食、和饮品，或举办有特色的品茶会、茶艺表演宣传。
组织好茶楼的接待工
定 , 保
.积极与客人沟通 , 征求客人反馈意见及建议 , 消耗品及固定资产进行控制和管理
.完成经理
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3、控制茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演节奏、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶的时间和要求，正确控制毛利率和成本。加强茶叶管理，降低成本，增加盈利。
4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和茶馆的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
5、巡视茶馆厨房的工作情况，检查服务员的操作程序。在品茶高峰时间检查茶馆服务和泡茶质量，遇有重要客人品茶时，要亲临现场指导工作。
6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制度。定期同领班或者员工进行沟通，建立和员工之间的感情，多关心员工，针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技术，指出别人的缺点和优点。
7、经常检查茶馆、厨房卫生，贯彻执行茶馆卫生制度。
8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
9、每天主持全体员工例会，总结一天工作和安排第二天工作。 10、密切配合其它部门工作。协调各部门之间的关系。11、做好总部和加盟商交给的其它工作。（二）管家
任务：管理整个茶馆，保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务；控制茶点、茶食、水果、饮料的出品质量。
汇报：总管家 管理：全体员工 职责范围：
1、严格按制定的营业消耗及成本控制。
2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。 3、根据制定财务报表，保证茶馆营业运转。
4、依照部门的营业指南为不同的茶会提供标准的服务。
5、经常与厨师沟通，关于每月的特别介绍和推出，想一些新的方法，抓住更多的客人，提高我们的收入。
6、要求服务员和同事及厨房、客人保持良好的关系。 7、每天对员工的例会，做一些准备、服务、菜单和特别安排。8、改正错的服务程序及检查他们是否规范服务。9、检查家私柜，清洁和补充家私。10、清楚要盘存和消耗的数量。
11、与客人保持好的联系以提高效益，有一个客人记录本包括客人的爱好。 12、通知总管家茶馆的标准。
13、掌握客人的投诉；询问客人是否对品茶满意。
14、保证茶馆的茶具及早备用的，制一个严格的存表，控制破损及丢失。 15、根据卫生防预站的标准，要求和检查我们的茶具及用具。16、随时联系工程部保持用具及其它设施的正常运行。17、领导员工学习茶馆的规章制度。18、做培训计划培训及员工。19、建议留用和解雇员工。
20、最基本的要掌握怎样提高营业效益。 21、参与年度的市场计划和市场计划。
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22、制定工作报告。 23、以下需提交总部：
月考勤表；员工评估表；餐巾、桌布、面巾、餐具的月盘存表；培训报告。24、每周的工作时间表及工作安排。25、做好销路报告。
26、提交代客人、员工所发生事件的报告。 27、记录丢失或找到的项目。28、29、30、31、参加每周的茶馆会议和每天的营业会议。 随时提供标准有礼貌的服务。
上班准时，工服整洁、干净、佩戴名牌。
保持与员工及其它部门的友好关系。
32、完全明白掌握饭店制定的防火、健康、卫生及安全设施条例。 33、随时保持高标准的仪容仪表及卫生。34、理解并掌握饭店制定的员工手册和制度。35、举行每月员工会议。36、参加所有的行政管理会议。37、参与考察目标及宴会变动的反响。
38、执行公司或茶馆对茶会会的要求（更改）。1、总管家和管家不在时代替他使茶楼正常运行。2、随时检查员工的工作服的整洁及佩戴名牌。
3、从员工举建起一个队伍，在他们的福利安全方面得以发展。 4、保证员工随时提高服务质量。
5、协助培训员工所需的且充分完善他们责任规范。 6、督导员工投入工作，保证正确的服务标准及方法。7、保证部门的营业预算并严格控制成本。
8、要求所有的员工完全理解及掌握茶楼的员工手册。
9、所有的员工要完全理解掌握茶楼制定的防火、健康、卫生和安全设施条例。 10、担负其他合理的责任和分配的职责。11、积极按照总部对顾客的要求（改变）做。
12、巡视大厅、水吧台的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动、预订、安排。 13、检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。14、参加例会，提出合理化建议，听取工作指示。
15、每周做好各员工的排班表，监督主管或员工制定排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行茶楼各项规章制度，解决有关问题。16、发展良好的客户关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉。
1、与有关部门密切联系和合作，向厨师长和茶艺师提出有关销售主管所分配的任务。 17、销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务。18、完成管家交给的其它任务。（四）茶楼领班
任务：合理的分配服务员做好标准的餐饮服务。管理：服务员 职责范围：
1、管家不在时，领导及协助他们的工作。
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2、学习、评估营业程序，并向经理提出改进意见。 3、记录每天的茶及餐的收入。4、检查顾客的消费状况。5、给属下安排工作及责任。6、并要做到咨客的责任。7、检查服务员的工作表现。8、督促员工细心的用各种器皿。9、熟知菜谱及点单。10、忙的时候协助手下工作。11、确信产品的服务速度。12、与客人保持好的关系。13、处理客人投诉。
14、时刻询问客人的要求（是否满意）。15、通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。16、查看客人的名片（及时联系或更改）。
17、及时给客人一个关于酒店的其它功能设施的准确资料。 18、叙述下级有关的意外事故。19、记录与客人有关的意外事故。
20、记录找到及丢失项目并通知有关部门协助。 21、控制减低成本。22、参加员工会议并发言。23、促进对培训员工的培训工作。24、承担管家所分配的任务。（五）咨客（迎宾员）
任务：友好热情地欢迎客人到来；接电话且带客人到餐厅不同的区域品茶。汇报：管家 职责范围：
1、工服干净、平整、佩戴名牌。 2、根据营业情况，问候并带客人入坐。
3、接电话、预定，掌握部门的坐位及标准，把握客人的询问。 4、提高服务技巧。
5、保持与工友及其它部门的友好关系。 6、7、8、9、理解掌握茶楼的防火、卫生、健康、安全设施条例。 随时保持最好的仪容、仪表及卫生。理解掌握饭店的员工手册及规定。
担负合理的责任和委派的职责。
10、积极响应茶楼对宴会的安排。
（六）茶楼服务员
任务：根据所制定的标准为客人提供友好的、热情的服务。
汇报：茶馆领班
职责范围：
1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。 2、依照制定的服务标准为客人提供服务。3、做好基本的和管家、主管安排的工作。
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4、以礼貌的态度询问客人所需。 5、提供有礼貌、热情的服务。6、与同事保持友好的关系。
7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。 8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。10、担负其他的责任和分配的工作。11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。12、服务员之要件：
（1）诚实不阳奉阴违，虚伪造假。
（2）机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。（3）勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。（4）技能熟练，随时增进新知识。（七）吧员
任务：负责发放酒水和礼貌迎接客人 汇报：总管家 职责范围；
1、保持工作服的干净、整洁、佩戴名牌。 2、每天做好领货工作。
3、检查第二天的预定，并下好各种单。 4、保持吧台的清洁卫生。
5、要凭点单发酒水，凭借条借出宴会所需饮料。 6、把每天的酒水单、领料单及盘点表要提交管家。7、每天要做一个库存、邻料及销售的项目表。8、每周一次总盘和核对。9、做好茶叶罐的卫生及储存。
10、不断更新茶馆吧台的摆设及清洁，以吸引客人。 11、对吧台玻璃器皿的细心使用及清洁，保持亮度。12、熟知水吧及茶叶知识，并掌握泡茶所用的茶具。13、每天上交工作报告及给下个班留言。
14、离开吧台时要将所有的柜锁好，并将钥匙转交经理或主管。 15、遵守茶楼的员工守则及各项制度。篇5：茶楼经理工作职责
1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况。 3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。 5、处理好客人的投诉事件。6、熟悉本店的设施和服务。
7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业 时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。
9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。 10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的---
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清洁消毒。
1、负责对本班工作任务进行组织安排、指挥和实施，确保顺利完成。
2、召开班前、班后会，督导本班员工的服务标准、仪容仪表、清洁卫生工作纪律的落实。 3、熟悉每位服务员，掌握他们的性格特征，关心员工生活，工作上加强管理，做到宽严适度，树立团队意识。
4、在每班营业前对茶楼各准备工作、物品、用品准备情况按规范作检查，确保工作的正常进行。
5、每班检查各包厢的卫生、摆台，开餐服务，确保服务质量和工作效率。
6、熟悉每天有的茶叶及菜品为顾客点单，对特殊客人给予关注，推荐特色商品，并回答客人问题。
7、与厨房密切联系合作，及时将客人意见反馈给厨房。 8、协助经理对员工请 / 休假时间的核查和日常考勤的管理。9、对简单顾客投诉事件作现场处理，并将处理结果及时上报。
10、对客人账单、退单、赠送项目等内容检查、核对，对职权范围外的处理要向经理请示，同意后方能执行。
11、常领好服务员做好茶叶推销工作以及月底盘点工作。
12、做好班次之间的交接工作，详细了解客情及消费情况，确保无疏忽、无遗漏，做好交接班记录，并协助经理完成其它工作。
13、每班做好服务员的茶水提成工作，月底总结。 茶楼服务员工作职责
1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观。 2、11： 30 分准时到大厅迎客，安排客人包厢。
3、认真做好当班自己负责的区域卫生工作，包厢内随时保持干净、无异味。 4、做好餐中服务工作，及时将客人的意见告诉当岗领班，及时解决提高服务质量。5、熟悉本会所的茶牌及菜单，了解茶叶价格，及时的向客人介绍。6、每隔 5-10 分钟左右要进包厢给客人添茶水。
7、带客进包厢时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。 8、客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。9、客人换菜时一定要用加菜单写清楚，不可以菜单上乱改。
10、客人买单时，服务员一定要核查好账单后才能给客人结账，如有遗漏由当岗服务员 负责。
11、客人离开，服务员要送客，并提醒客人带好随身用品，欢迎下次光临。 12、包厢内茶具、杯具，每星期用氧净浸泡一次。收银员工作职责
1、注意自己仪容仪表，淡妆上岗，服饰整洁，美观。 2、每天营业时，收银台要好零钱，如没有要及时对换。3、熟悉商品的价格以及折扣，不打折的商品名称和价格。
4、收款时站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，辨清票面金额及真伪，使用验钞机，准确迅速点收钱款，如有收到假钞由收银员自己负责。
5、对于用会员卡买单的单子，要在菜单上标明是刷卡，写清卡号，以便交接。 6、做到小菜经常检查，保养好收银设备。7、每天早班人员要将吧台内卫生做好，保持干净。
8、按照服务员填写好的单子，准确无误划价，及时核对，收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对照账单上的金额结帐，给客人开发票。
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9、不得私自挪用公款，任何人不能借用收银处的备用金，如有发生收银员要负相应责任。
10、不得私自开票或私自给客人开票，如有客人要多开发票须经理同意才能开票。 11、商品各种款式交接班进对不上账，账货不符的，由责任人全额赔偿。12、每天接听吧台预订电话，并登记客人姓氏、电话号码及单位。13、做好每月的盘底工作。
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第2篇：茶馆各岗位职责
茶楼岗位职责
（天和茶道）
茶楼领班职责
直接上级：茶楼主管
直接下级：茶楼服务员
工作职责：
1.参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促
员工严格执行；
2.当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客
人在服务员服务中给予特殊的关注，必要时亲自参加重要客 人的接待工作；
3.正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主
管，提高服务、茶艺的质量； 4.督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应
有的特色；
5.负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所
需的各种物品领用单，设备维修等； 6.妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报经理； 7.督导员工遵守茶楼各项规章制度； 8.积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议； 9.协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以
不断提高服务员的服务技能与专业技能； 10.完成上级布置的其他工作。
茶楼服务员岗位职责
直接上级：茶楼领班
工作职责：
1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要
求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排； 2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护；
3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大
致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。
如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，4.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人
许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。5点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡 法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查；
6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出
品，有特殊情况要请示客人，作适当推销； 7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做
到客人满意； 8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无 误；
9.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人； 10.主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报； 11.营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）
茶楼收银员岗位职责
直接上级：茶楼领班
工作职责：
1.按时到岗，参加领班主持召开的班前会，接受工作指令； 2.做好本区域的卫生清洁工作； 3.精通业务知识（了解各类茶品的产地、价格、保存方法）； 4.根据销售情况，准备好充足的茶水、小吃、香烟等，按程序
发放，5.与服务员保存良好的合作关系，了解客人对茶品的意见； 6.把好各类茶品的质量关（不出售过期、伪劣、变质的茶品等）；
7、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。
8、备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
9、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。
10、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
11、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
12、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
13、收银员不得在上班时间中途离开岗位。
14、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
15、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表．
16、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理．
17、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
18、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认 可，否则一切损失由承接责任人承担。篇2：茶楼经理岗位职责
茶楼经理岗位职责
所属部门：茶楼部 岗位：经理
直接上级：茶楼部副总经理 级别：部门经理
直接下级：茶楼各岗位人员
岗位职责：
管理整个茶楼,保证工作的顺利进行,使客人享受到高效,礼貌的服务.控制
职责范围: 1.协助茶楼部副总开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作,完成计划指标.2.根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。
3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
4、检查、协调下属主管或领班的工作，负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报茶楼副总经理决定。
5、拟订茶楼前厅部的培训计划，领导实施培训计划及考核，努力提高员工的专业技能和综合素质。参加招聘工作,建议留用或解雇员工.6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
7、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，对出现的问题及时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。
8、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客的意见和建议，发现问题及时纠正，对经营情况进行分析，并报告茶楼副总经理。
9、审批或安排餐厅人员排班请假请迟事宜，在权限范围内审阅、批示下属各部门和个人呈交的报告和各项申请。
10、处理重大的投诉事件。
11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。对前
厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营环境和经营氛围。
13、管理茶楼部的经营设施、设备和物资，保证茶楼经营环境和物资的安全，并定期安排设施设备的维护保养工作，同时协助财务部的月度设备用具盘点。
14、负责授权营业过程中特殊情况形成的退单、折扣等工作。
15、关心下属员工的思想、工作和生活状态，合理解决他们提出的困难和问题，听取和采纳他们的合理化建议，保持良好的团队凝聚力和战斗力。
16、与厨房及其它各部门保持良好关系，互相协调。
17、按茶楼副总经理的要求履行其它职责, 参加相关会议,服从茶楼节假日的政策和措施
18、完成经理交派的其他工作.鎏星餐饮娱乐管理有限公司篇3：茶楼主管岗位职责
茶楼主管岗位职责
所属部门：茶楼部 岗位：主管
直接上级：茶楼部经理 级别：部门负责
直接下级：茶楼服务员
岗位职责：
管理茶楼员工的服务,合理安排员工的日常工作,配合经理工作使之茶楼正常的运营.职责范围:
1、负责召开班前会：
a.检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。b.根据前厅经理下达的工作内容明确分工。c.向员工总结前一天工作。d.通知领班，服务员今天厨房供应情况。e.落实分配当天的卫生工作。2.餐前检查（将发现情况报告上级）a.摆台是否规范，台布是否清洁无破损，餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否光洁、卫生、无缺口。
b.菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够用。c.各类用品、消耗品是否充足、妥当、到位，工作台是否补充完整。d.茶楼环境卫生是否符合标准，空气是否清闲、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮，墙面有无污渍，地面死角有无垃圾。e.灯泡有否不亮，餐厅温度是否标准，背景音响是否适宜。f.营业时间前10分钟，各岗位员工是否结束各自的工作，是否各自到位。3.餐中督导
a.督导下属员工在整个服务过程中的服务质量。b.带领下属员工完成服务工作。4.餐后工作 a.督导并带领下属员工做好收尾工作，检查器皿、用具是否按规定摆放整齐，清洁卫生工作是否已完成。
b.认真、准确填写每日工作日记，做好日终检查工作。c.填写茶楼第二天所需申领的物品名称及数量。
5、拟定茶楼每月每周工作计划,报经理审核,按审核结果分阶段实施.
6、负责督导茶楼领班,服务人员日常工作,对茶楼人员进行工作安排及绩效考核,按部门制度实施奖罚.
7、根据各项营业情况合理安排员工工作,休息时间,做好排班,考勤记录.
8、拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排,确保茶楼员工心态积极,技能娴熟,知识及时更新,保持最佳服务状态.
9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的事实。
10、11、12、13、14、15、做好茶楼的安全防火、食品卫生工作，负责本辖区设备维护及保养清洁工作。 定期对领班进行绩效考核，合理使用奖罚处罚单，并上报到人力资源部。组织好茶楼的接待工作,对重要的客人给予特殊关注或亲自服务.积极与客人沟通,征求客人反馈意见及建议,保持良好的客户关系.配合财务部对茶楼用品,消耗品及固定资产进行控制和管理.完成经理交派的其他工作.鎏星餐饮娱乐管理有限公司篇4：茶楼岗位职责及服务流程
茶楼岗位职责及服务流程
职责描述
（一）总管家
任务：负责茶馆服务管理本部门的各项工作
汇报：总管家或者总部
管理：茶馆全体员工
职责范围：
1、制定茶馆年、月度营业计划。分析、报告月度经营情况。领导本部门员工积极完成各项经营指标。
2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。如推出有特色的茶点、茶食、和饮品，或举办有特色的品茶会、茶艺表演宣传。
3、控制茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演节奏、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶的时间和要求，正确控制毛利率和成本。加强茶叶管理，降低成本，增加盈利。
4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和茶馆的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
5、巡视茶馆厨房的工作情况，检查服务员的操作程序。在品茶高峰时间检查茶馆服务和泡茶质量，遇有重要客人品茶时，要亲临现场指导工作。
6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制度。定期同领班或者员工进行沟通，建立和员工之间的感情，多关心员工，针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技术，指出别人的缺点和优点。
7、经常检查茶馆、厨房卫生，贯彻执行茶馆卫生制度。
8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
9、每天主持全体员工例会，总结一天工作和安排第二天工作。
10、密切配合其它部门工作。协调各部门之间的关系。
11、做好总部和加盟商交给的其它工作。
（二）管家
任务：管理整个茶馆，保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务；控制茶点、茶食、水果、饮料的出品质量。
汇报：总管家
管理：全体员工
职责范围：
1、严格按制定的营业消耗及成本控制。
2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。
3、根据制定财务报表，保证茶馆营业运转。
4、依照部门的营业指南为不同的茶会提供标准的服务。
5、经常与厨师沟通，关于每月的特别介绍和推出，想一些新的方法，抓住更多的客人，提高我们的收入。
6、要求服务员和同事及厨房、客人保持良好的关系。
7、每天对员工的例会，做一些准备、服务、菜单和特别安排。
8、改正错的服务程序及检查他们是否规范服务。
9、检查家私柜，清洁和补充家私。
10、清楚要盘存和消耗的数量。
11、与客人保持好的联系以提高效益，有一个客人记录本包括客人的爱好。
12、通知总管家茶馆的标准。
13、掌握客人的投诉；询问客人是否对品茶满意。
14、保证茶馆的茶具及早备用的，制一个严格的存表，控制破损及丢失。
15、根据卫生防预站的标准，要求和检查我们的茶具及用具。
16、随时联系工程部保持用具及其它设施的正常运行。
17、领导员工学习茶馆的规章制度。
18、做培训计划培训及员工。
19、建议留用和解雇员工。 20、最基本的要掌握怎样提高营业效益。
21、参与年度的市场计划和市场计划。
22、制定工作报告。
23、以下需提交总部：
月考勤表；员工评估表；餐巾、桌布、面巾、餐具的月盘存表；培训报告。
24、每周的工作时间表及工作安排。
25、做好销路报告。
26、提交代客人、员工所发生事件的报告。
27、记录丢失或找到的项目。
28、29、30、31、参加每周的茶馆会议和每天的营业会议。 上班准时，工服整洁、干净、佩戴名牌。
随时提供标准有礼貌的服务。保持与员工及其它部门的友好关系。
32、完全明白掌握饭店制定的防火、健康、卫生及安全设施条例。
33、随时保持高标准的仪容仪表及卫生 。
34、理解并掌握饭店制定的员工手册和制度。
35、举行每月员工会议。
36、参加所有的行政管理会议。
37、参与考察目标及宴会变动的反响。
38、执行公司或茶馆对茶会会的要求（更改）。
1、总管家和管家不在时代替他使茶楼正常运行。
2、随时检查员工的工作服的整洁及佩戴名牌。
3、从员工举建起一个队伍，在他们的福利安全方面得以发展。
4、保证员工随时提高服务质量。
5、协助培训员工所需的且充分完善他们责任规范。
6、督导员工投入工作，保证正确的服务标准及方法。
7、保证部门的营业预算并严格控制成本。
8、要求所有的员工完全理解及掌握茶楼的员工手册。
9、所有的员工要完全理解掌握茶楼制定的防火、健康、卫生和安全设施条例。
10、担负其他合理的责任和分配的职责。
11、积极按照总部对顾客的要求（改变）做。
12、巡视大厅、水吧台的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动、预订、安排。
13、检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。
14、参加例会，提出合理化建议，听取工作指示。
15、每周做好各员工的排班表，监督主管或员工制定排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行茶楼各项规章制度，解决有关问题。
16、发展良好的客户关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉。
1、与有关部门密切联系和合作，向厨师长和茶艺师提出有关销售主管所分配的任务。
17、销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务。
18、完成管家交给的其它任务。
（四）茶楼领班
任务：合理的分配服务员做好标准的餐饮服务。
管理：服务员
职责范围：
1、管家不在时，领导及协助他们的工作。
2、学习、评估营业程序，并向经理提出改进意见。
3、记录每天的茶及餐的收入。
4、检查顾客的消费状况。
5、给属下安排工作及责任。
6、并要做到咨客的责任。
7、检查服务员的工作表现。
8、督促员工细心的用各种器皿。
9、熟知菜谱及点单。
10、忙的时候协助手下工作。
11、确信产品的服务速度。
12、与客人保持好的关系。
13、处理客人投诉。
14、时刻询问客人的要求（是否满意）。
15、通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。
16、查看客人的名片（及时联系或更改）。
17、及时给客人一个关于酒店的其它功能设施的准确资料。
18、叙述下级有关的意外事故。
19、记录与客人有关的意外事故。 20、记录找到及丢失项目并通知有关部门协助。
21、控制减低成本。
22、参加员工会议并发言。
23、促进对培训员工的培训工作。
24、承担管家所分配的任务。
（五）咨客（迎宾员）
任务：友好热情地欢迎客人到来；接电话且带客人到餐厅不同的区域品茶。
汇报：管家
职责范围：
1、工服干净、平整、佩戴名牌。
2、根据营业情况，问候并带客人入坐。
3、接电话、预定，掌握部门的坐位及标准，把握客人的询问。
4、提高服务技巧。
5、保持与工友及其它部门的友好关系。
6、7、8、9、理解掌握茶楼的防火、卫生、健康、安全设施条例。 随时保持最好的仪容、仪表及卫生。理解掌握饭店的员工手册及规定。担负合理的责任和委派的职责。
10、积极响应茶楼对宴会的安排。
（六）茶楼服务员
任务：根据所制定的标准为客人提供友好的、热情的服务。汇报：茶馆领班
职责范围：
1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。
2、依照制定的服务标准为客人提供服务。
3、做好基本的和管家、主管安排的工作。
4、以礼貌的态度询问客人所需。
5、提供有礼貌、热情的服务。
6、与同事保持友好的关系。
7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。
8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。
9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。
10、担负其他的责任和分配的工作。
11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。
12、服务员之要件：
（1）诚实不阳奉阴违，虚伪造假。
（2）机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。
（3）勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。
（4）技能熟练，随时增进新知识。
（七）吧员
任务：负责发放酒水和礼貌迎接客人
汇报：总管家
职责范围；
1、保持工作服的干净、整洁、佩戴名牌。
2、每天做好领货工作。
3、检查第二天的预定，并下好各种单。
4、保持吧台的清洁卫生。
5、要凭点单发酒水，凭借条借出宴会所需饮料。
6、把每天的酒水单、领料单及盘点表要提交管家。
7、每天要做一个库存、邻料及销售的项目表。
8、每周一次总盘和核对。
9、做好茶叶罐的卫生及储存。
10、不断更新茶馆吧台的摆设及清洁，以吸引客人。
11、对吧台玻璃器皿的细心使用及清洁，保持亮度。
12、熟知水吧及茶叶知识，并掌握泡茶所用的茶具。
13、每天上交工作报告及给下个班留言。
14、离开吧台时要将所有的柜锁好，并将钥匙转交经理或主管。
15、遵守茶楼的员工守则及各项制度。篇5：茶楼经理工作职责
1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况。
3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。
5、处理好客人的投诉事件。
6、熟悉本店的设施和服务。
7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。
9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。
10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
1、负责对本班工作任务进行组织安排、指挥和实施，确保顺利完成。
2、召开班前、班后会，督导本班员工的服务标准、仪容仪表、清洁卫生工作纪律的落实。
3、熟悉每位服务员，掌握他们的性格特征，关心员工生活，工作上加强管理，做到宽严适度，树立团队意识。
4、在每班营业前对茶楼各准备工作、物品、用品准备情况按规范作检查，确保工作的正常进行。
5、每班检查各包厢的卫生、摆台，开餐服务，确保服务质量和工作效率。
6、熟悉每天有的茶叶及菜品为顾客点单，对特殊客人给予关注，推荐特色商品，并回答客人问题。
7、与厨房密切联系合作，及时将客人意见反馈给厨房。
8、协助经理对员工请/休假时间的核查和日常考勤的管理。
9、对简单顾客投诉事件作现场处理，并将处理结果及时上报。
10、对客人账单、退单、赠送项目等内容检查、核对，对职权范围外的处理要向经理请示，同意后方能执行。
11、常领好服务员做好茶叶推销工作以及月底盘点工作。
12、做好班次之间的交接工作，详细了解客情及消费情况，确保无疏忽、无遗漏，做好交接班记录，并协助经理完成其它工作。
13、每班做好服务员的茶水提成工作，月底总结。
茶楼服务员工作职责
1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观。
2、11：30分准时到大厅迎客，安排客人包厢。
3、认真做好当班自己负责的区域卫生工作，包厢内随时保持干净、无异味。
4、做好餐中服务工作，及时将客人的意见告诉当岗领班，及时解决提高服务质量。
5、熟悉本会所的茶牌及菜单，了解茶叶价格，及时的向客人介绍。
6、每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水。
7、带客进包厢时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。
8、客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。
9、客人换菜时一定要用加菜单写清楚，不可以菜单上乱改。
10、客人买单时，服务员一定要核查好账单后才能给客人结账，如有遗漏由当岗服务员负责。
11、客人离开，服务员要送客，并提醒客人带好随身用品，欢迎下次光临。
12、包厢内茶具、杯具，每星期用氧净浸泡一次。
收银员工作职责
1、注意自己仪容仪表，淡妆上岗，服饰整洁，美观。
2、每天营业时，收银台要好零钱，如没有要及时对换。
3、熟悉商品的价格以及折扣，不打折的商品名称和价格。
4、收款时站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，辨清票面金额及真伪，使用验钞机，准确迅速点收钱款，如有收到假钞由收银员自己负责。
5、对于用会员卡买单的单子，要在菜单上标明是刷卡，写清卡号，以便交接。
6、做到小菜经常检查，保养好收银设备。
7、每天早班人员要将吧台内卫生做好，保持干净。
8、按照服务员填写好的单子，准确无误划价，及时核对，收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对照账单上的金额结帐，给客人开发票。
9、不得私自挪用公款，任何人不能借用收银处的备用金，如有发生收银员要负相应责任。
10、不得私自开票或私自给客人开票，如有客人要多开发票须经理同意才能开票。
11、商品各种款式交接班进对不上账，账货不符的，由责任人全额赔偿。
12、每天接听吧台预订电话，并登记客人姓氏、电话号码及单位。
13、做好每月的盘底工作。
第3篇：深圳折叠茶馆组织结构图各岗位职责.12.28
深圳折叠茶馆管理有限公司
深圳折叠茶馆组织结构图各岗位职责
一、董事会：（总经理、总经理助理）
二、财务部：（会计、出纳）
三、市场营销部：（采购经理、品牌经理、品牌经理、市场推广经理、电子商务部、专业咨询师）
四、行政人事部：（行政人事总监：行政主管、人事主管）
五、生产物流部：（品质管理、物流主管：仓管、配送）
六、研发中心：（产品研发设计团队）
一、董事会：（总经理、总经理助理）
根据《公司法》规定和公司章程，机场公司董事会是公司经营决策机构，也是股东会的常设 权力机构。董事会向股东会负责。经董事会研究，现将董事会职责及议事规则明确如下：
董事会职责
1、负责召集股东会；执行股东会决议并向股东会报告工作；
2、决定公司的生产经营计划和投资方案；
3、决定公司内部管理机构的设置；
4、批准公司的基本管理制度；
5、听取总经理的工作报告并作出决议；
6、制订公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案；
7、对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案；
8、聘任或解聘公司总经理、副总经理、财务部门负责人，并决定其奖惩。
总经理职责：
1、执行董事会决议，主持全面工作，保证经营目标的实现，及时、足额地完成董事会下达的利润指标。
2、组织实施经董事会批准的公司年度工作计划和财务预算报告及利润分配、使用方案。
3、组织实施经董事会批准的新上项目。
4、组织指挥公司的日常经营管理工作，在董事会委托权限内，以法人代表的身份代表公司签署有关协议、合同、合约和处理有关事宜。
5、决定组织体制和人事编制，决定总经理助理，各职能部门和下属各关联公司经理以及其他高级职员的任免、报酬、奖惩。建立健全公司统
一、高效的组织体系和工作体系。
6、根据生产经营需要，有权聘请专职或兼职法律、经营管理、技术等顾问，并决定报酬。
7、决定对成绩显著的员工予以奖励、调资和晋级，对违纪员工的处分，直至辞退。
8、审查批准年度计划内的经营、投资、改造、基建项目和流动资金贷款、使用、担保的可行性报告。
9、健全财务管理，严格财经纪律，搞好增收节支和开源节流工作，保证现有资产的保值和增值。
10、抓好公司的生产、服务工作，配合各分公司搞好生产经营。
11、搞好员工的思想工作，加强员工队伍的建设，建立一支作风优良、纪律严明、训练有素的员工队伍。
12、加强企业文化建设，搞好社会公共关系，树立公司良好的社会形象。
13、组织发展长期企业合作伙伴。
编制：于良
审核：
批准：
深圳折叠茶馆管理有限公司
14、积极完成董事会交办的其他工作任务。
总经理助理职责：
1、协助总经理制定战略计划、年度经营计划及各阶段工作目标分解；
2、起草公司各阶段工作总结和其他正式文件；
3、协助总经理对公司运作与各职能部门进行管理、协调内部各部门关系，尤其是业务部门间的日常工作关
4、系以及事务处理，必要时可单独召集业务沟通会议或工作会议；
5、配合总经理处理外部公共关系（政府、重要客户等）；
6、跟踪公司经营目标达成情况，提供分析意见及改进建议；
7、在公司经营计划、销售策略、资本运作等方面向总经理提供相关解决方案；
8、撰写和跟进落实公司总经理会议、专题研讨会议等公司会议纪要；
9、协助总经理进行公司企业文化、企业战略发展的规划，配合管理办开展企业文化工作；
10、完成其他临时交办的任务。
二、财务部：（会计、出纳）
财务部职责：
1、参与制定本公司财务制度及相应的实施细则。
2、参与本公司的产品项目可信性研究和项目评估中的财务分析工作。
3、负责董事会及总经理所需的财务数据资料的整理编报。
4、负责对财务工作有关的外部及政府部门，如税务局、财政局、银行、会计事务所等联络、沟通工作。
5、负责资金管理、调度。编制月、季、年度财务情况说明分析，向公司领导报告公司经营情况。
6、负责销售统计、复核工作，每月负责编制销售应收款报表，并督促销售部及时催交货款。
7、负责每月转账凭证的编制，汇总所有的记账凭证。
8、负责公司总帐及所有明细分类账的记账、结账、核对，每月5日前完成会计报表的编制，并及时清理应收、应付款项。
9、协助出纳做好货款的收款工作，并配合销售部门做好销售分析工作。
10、负责公司全年的会计报表、帐薄装订及会计资料保管工作。
11、负责银行财务管理，负责支票等有关结算凭证的购买、领用及保管，办理银行收付业务。
12、负责先进管理，审核收付原始凭证。
13、负责编制银行收付凭证、现金收付凭证，登记银行存款及现金日记账，月末与银行对账单和对银行存款余额，并编制余额调节表。
14、负责公司员工工资的发放工作，现金收付工作。
会计岗位职责：
（一）设置和登记总帐和各明细账，并编制各类报表。
1、编制总帐科目余额表，并与有关明细账核对，保证帐帐相符。
2、编制会计报表。各种会计报表做到数字真实，计算准确，内容完整，及时使报送政府有关部门。
3、协助行政建立低值易耗品台帐。
4、各类帐户设置应做到齐全、明晰、同时设置和登记固定资产明细表
（二）根据财务管理制度和会计制度，登记总账和明细帐，账户应按币种分别设置。
（三）会同其他部门定期进行财产清查，及时清理往来帐。
1、根据本公司财务管理制度，负责设计下发清查明细表，定期组织对固定资产、低值易耗品、库存商品和编制：于良
审核：
批准：
深圳折叠茶馆管理有限公司
物资、应收帐款、银行存款和现金进行盘点清查。
2、对盘盈、盘亏、报废毁损、坏帐损失，应查明原因，分清责任，专项报告。按规定的审批权限批准后方的进行会计处理。
（四）编制和保管会计凭证及报表。
负责编制公司的转账凭证、记账凭证并分月编号，做到规格化。每月终了，要整理会计凭证和资料，集中保管。年终办完财务决算后，应将全年的会计资料收集齐全，整理清楚，分类排列，以便查阅。需要归档的会计资料，应按有关规定及时归档。
（五）负责控制财务收支不突破资金计划，费用支出不突破规定的范围。
（六）会同有关部门拟定固定资产管理、材料管理、资金管理与核算实施办法。对于固定资产、商品、材料、低值易耗品等手法、转移、领退和保管，都要会同有关部门制定手续制度，明确责任。
（七）负责成本核算和利润核算
1、拟定本公司成本核算办法，编制成本、费用计划，加强成本管理的基础工作，核算成本和费用。
2、编制成本、费用报表，编制；利润计划，办理销售款项的结算业务；负责销售和利润的明细核算。
3、正确计算销售收入、成本费用、税金和利润以及其他各项收支。
（八）完成总经理交办的有关财务的其他工作。
出纳岗位职责：
（一）办理现金收付和银行结算业务：
严格按照国家有关现金管理和银行结算制度的规定，根据有关人员审核签章的收、付款凭证，进行复核，办理款项收付。对于重大的开支项目，必须经过会计主管人员、公司领导审核签章，方可办理。收付款后要在收付款凭证上签章。
（二）库存现金不得超过银行核定的限额，超过部分要及时存入银行。不得以 “白条”抵充库存现金，更不得随意挪用现金。
（三）严格控制签发空白支票。
如因特殊情况确需签发不填写金额的转账支票时，必须在支票上写明，注明单位名称、款项用途、签发日期、规定限额的报销期限，并由使用支票人在支票登记薄上签章。逾期未用的空白转账支票，要及时收回注销。不得将空白支票交给其他单位或个人签发。对于填写错误的支票，必须加盖“作废”戳记，与存根一并保存。支票遗失时，要立即向银行办理挂失手续。
（四）编制和保管会计记账凭证。
根据审核无误的收、付款原始凭证，填制记账凭证，记账凭证的内容必须填齐，附有原始凭证。填制会计凭证的字迹必须清晰、工整并正确使用会计科目。要妥善保管会计凭证，应按编号顺序，折叠整齐，按月装订成册，加盖封面、封底、盖章归档。
（五）登记现金和银行存款日记账。
1、根据记账凭证，逐笔按顺序登记现金和银行存款日记账，做到日清日结。现金的账面余额要同时及库存现金核对相符。银行的账面余额要及时与银行对帐单核对，月末要编制“银行存款余额调节表”，使帐面余额与对帐单上余额调节相符，对于未达帐项要及时查询，要随时掌握银行存款余额，不准签发空头支票。不准将银行账户出租、出借给任何单位或个人办理结算。
2、出纳员不得兼管收入、费用债权、债务帐薄登记工作以及稽核工作和会计档案保管工作。
（六）保管库存现金和各种有价证券。
对于现金和各种有价证券，要确保其安全和完整无缺，如有短缺，要负责赔偿，保险箱密码要保密，保管好钥匙，不得转交他人。
（七）保管有关地税、国税的计算机代码因帐、空白收据和支票
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出纳员保管的印章必须妥善保管，严格按照规定用途使用。签发支票所使用的各种印章；财务章、法人印章由会计和总经理分别负责保管。对于空白收据和空白支票必须严格管理，专设登记薄登记，认真办理领用注销手续。
（八）完成会计和总经理交办的其他工作。
三、市场推广营销部：（采购经理、品牌经理、产品经理、市场推广经理、电子商务部、专业咨询师）
市场营销部职责：
1、负责跨部门经营工作的整体协调及支撑工作。
2、负责组织年度市场预测及季度调整工作。
3、负责订立公司长期及短期的销售目标并有计划的组织销售团队贯彻执行。
4、负责产品的资费管理。
5、负责市场、客户信息的收集、汇总，并做好月度经营活动分析工作 ，为局领导和其它部门领导提供公司业务经营现状和发展方向方面高级别的咨询工作。
6、负责整体营销策略、方案的制订并指导实施。
7、负责建立并管理销售团队。
8、负责与其他运营商的互联互通工作。
9、负责新业务的开发、推广及跟踪、评价工作。
10、负责业务广告、宣传的策划、设计及实施工作。
11、负责落实局服务工作及前端部门服务质量的检查与考核。
12、负责建立监控制度，与预定标准进程和目标及时做比较，进行调整。
13、负责本部门的业绩考核与奖惩。
14、负责完成领导交办的其他工作任务。
采购经理岗位职责：
1、主持公司各品类采购的全面工作。
2、根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，并督导实施。
3、制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。
4、制定物资采购原则，并督导实施。
5、做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。
6、定期学习采购业务知识，精通采购技巧，培养廉洁奉公的情操。
7、控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险。
8、监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。
9、进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工作的审核及成本的控制。
10、完成上级交办的其他任务。
品牌经理岗位职责：
主要责任：以市场为主导，不断收集、整理市场信息，用心倾听市场声音，拓展视野。以及提高市场份额为目的，并且怎样将正确的品牌形象传达给消费者。
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技能和个人素质
1.心胸开放，勇于尝试和接纳新的观点和事物 2.产品概念的本能直觉 3.较强的营销技巧和组织
4.良好的数据分析能力，注重细节 5.敏锐的观察力
6.良好的沟通及聆听能力
7.对产品开发、工艺流程、时间进度、项目管理等，有扎实的理解
8.能够领导团队工作，并能配合协调相关领域的各项业务
9.具备领导素质，擅于激励他人
10.有组织管理能力，有条理和机动性。能根据不同情况灵活解决问题 11.较强的预算能力。
I.职责基本包括：
1.研究消费市场，监测和识别潜在的市场趋势。以决定在哪些领域进行投资，并根据消费者的需求和消费习惯来分析决定产品的定价和盈利点。
2.负责命名新的和现有的产品系列。管理包括服务名称，现在和将来的包装设计之形状，大小，颜色，字体和图像注册。
3.管理公司公共媒体曝光形象，包括电视，报纸和杂志广告。
4.与美术设计师，撰稿人，媒体购买者等各方协调 ，确保营销文案的起草和可执行性。
5.监督产品文字描述和营销活动，通过和相关法律法规人员合作，确保信息和设计的合法性，并符合公司的品牌形象。负责相关的监管和引导工作。
6.持续地通过市场调研（主要是：量化和集体讨论方式两种调研方式）来收集和整理产品销售和顾客反馈信息。
7.协调与外部客户的沟通工作并配合内部员工执行市场各项计划。
II.工作范围：
内部：（在企业的营销部门）
1.作为品牌，广告或市场营销顾问，支持在项目运作过程中的不同合作伙伴和客户。
2.品牌经理也负责管理内部品牌，确保员工日常表现达到公司服务的价值标准。这项工作需要和内部市场营销和沟通的工作人员合作，包括配合相关法律及法规的工作人员及创意人士的工作。
3.领导团队，整合不同观点，以公司发展角度为优先，善用各项资源，并不断微调。
III.工作时间和环境：
品牌经理的工作通常上午9时至下午5点30分，周一至周五，周六为隔周休。通常在产品的推出期间，需要延长工作时间。虽然以办公室为基础，品牌经理可能需要代表公司出席会议，包括联络摄影和广告，电影等拍摄公司。也可能涉及到出差到外地举办产品发布会，参加研究的焦点团体或参观展会展览。可能涉及一些晚上和周末工作。国际品牌可能偶尔需要海外旅行。
IV.此外，需要有意识地培养加强如下习惯（爱好）：
1。竞争对手正在做什么样的产品
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2．能在繁忙的工作中保持平衡，享受生活，在不断创新的环境中工作
3、以公司戰略为出发点来思考问题，并设法解决问题
V.发展前景：
有经验的品牌经理可能成为猎头公司的主要目标。一个成功产品推出的直接成果可以为品牌经理的职业生涯奠定坚实基础。资深的品牌经理在投资机构中也同样抢手。品牌经理在积累了一定管理海外项目的经验后，将对公司拓展海外业务起到不可或缺的作用。
而进一步发展，品牌经理在积累相当的一手市场营销实力后，结合宏观的市场理解，将有机会可胜任市场营销总监的职务
产品经理岗位职责：
1.充分的调研产品的5W2H，尤其是要找到产品形态，产品内涵以及外延，产品的理论基础； 2.确立产品所处的行业环境以及在竞争中处的战略位置；
3.制定产品延伸策略，包括后续产品和服务的延伸范围和设想；
4.找出系统风险和防范措施，如何利用系统方法化解市场风险，如何利用社会化的方法完成看似不可能的任务；
5.抽取产品的核心卖点，要简短和便于理解，不可以超过4条； 6.充分的设想和调研产品的使用场景，认真观察和分析目标群体的使用习惯、使用场景、可能出现的特例； 7.进行产品的生命周期分析，从用户看到产品的第一眼开始直到用户结束使用该产品的所有环节；
8.产品设计的核心是对用户心智和行为的理解，任何设计都要能在用户心智和行为中找到依据，如果没有依据就不可以实施；
9.与产品开发者充分沟通，确保取得一致，并确定产品开发可能面临的技术实现风险，技术方案的可行性分析；
10.在纸面上再现用户使用产品的情景，并估算市场反应，了解市场预期，指定产品设计和开发路线图，划定关键的里程碑；
11.指定产品的服务目录和服务水平等级协议，并做出产品服务定价，指定产品费用和营收计划提交公司总经理（番禺总经理）组商议确定。 注：5W2H（1）为什么（why）？
为什么采用这个技术参数？为什么不能有响声？为什么停用？为什么变成红色：为什么要做成这个形 状？为什么采用机器代替人力？为什么产品的制造要经过这么多环节？为什么非做不可？（2）做什么（What）？
条件是什么？哪一部分工作要做？目的是什么？重点是什么？与什么有关系？功能是什么？规范是什么？工作对象是什么？（3）谁（who）？
谁来办最方便？谁会生产？谁可以办？谁是顾客？谁被忽略了？谁是决策人？谁会受益？（4）何时（when）？
何时要完成？何时安装？何时销售？何时是最佳营业时间？何时工作人员容易疲劳？何时产量最高？何时完成最为时宜？需要几天才算合理？（5）何地（where）？
何地最适宜某物生长？何处生产最经济？从何处买？还有什么地方可以作销售点？安装在什么地方最合适？何地有资源？ 编制：于良
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（6）怎样（How）？
怎样做省力？怎样做最快？怎样做效率最高？怎样改进？怎样得到？怎
样避免失败？怎样求发展？怎样增加销路？怎样达到效率？怎样才能使产品更加美观大方？怎样使产品用起来方便？
（7）多少（How much）？
功能指标达到多少？销售多少？成本多少？输出功率多少？效率多高？尺寸多少？重量多少？
市场推广经理岗位职责：
1、分析市场，负责产品不同系列的品牌管理（网站点击率统计，调整相应内容）；
2、宣传推广（线上线下），1）网络：人人网、开心网、口碑网、19楼、天涯及相关专业网站 2）微博
3）杂志、报纸、电视、广播
4）专业渠道（情调酒店、小资餐馆、写字楼、咖啡馆等）5）专业展示：茶博会、网交会、创意产品展示会等
3、渠道细分（代理、加盟、实体店等）
4、市场调研
5、管理客户资源，配合销售方案的制定与执行。
6、维护、宣传本品牌的定位及形象
1）拍摄品牌形象POP设计、制作企业形象宣传画册及handbook、市场宣传DM 2）设计、制作本品牌货品的包装、礼品等终端市场宣传物料
3）将市场的宣传物料分发到各店如POP、DM、礼品、宣传画册等
7、制定本品牌的市场活动策略、计划及开展公关活动、促销活动 1）制定全年活动目的、策略、计划
2）按计划准备并执行促销活动及公关活动。
3）与报纸、杂志、电视等媒体形成良好合作关系，便于市场宣传及活动
8、根据品牌定位，更新及完善VM 1）确定本品牌VM策略协助设计部设计、完善品牌VM 2）新品上市的陈列指导、促销活动的陈列指导等（指专卖店，实体店）
9、跟进实体店铺销售管理，与销售部配合及时作出市场活动调整，促进销售 1）根据各地区店铺销售情况及时做出活动反馈和调整
2）配合销售部、人事部对店员进行产品知识培训、销售技巧培训等
电子商务部工作职责：
1、负责国内外电子购物商城和网站的情报信息收集，掌握同行业的运营模式，对各大网站的运营模式的对比分析，优化本公司整体运营模式，对公司管理层定期提出信息对比及优化的建设性意见及建议；
2、负责电子商务产品的市场定位分析和评估，根据电子商务产品特色及市场热点和用户动向，进行潜在的预测和分析评估；
3、负责公司信息更新，涉及到产品的增加、更新，工程案例的增加与文字完善，企业动态与行业类新闻的发布。
4、负责网站优化，主要是SEO即搜索引擎优化，通过一系列的技术手段，使公司的网页在搜索引擎中被编制：于良
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搜索到的几率大幅度增加。同时增加友情链接的数量，也是网站推广的一种手段。
5、负责统计网站的访问情况，从而对其他推广方式产生的效果起到借鉴作用；另外，其他的如留言、在线交流等，均应作出相应的统计数据。
6、负责对网站流量及广告投放等进行及时跟踪，发现问题能及时汇报并给出建议。
7、负责网络数据库管理，包括数据库日常维护，数据库性能监控和优化，数据备份/恢复计划的制定、执行，系统数据安全以及权限管理；
8、网络信息的挖掘，使用数据挖掘技术从与WWW相关的资源和用户浏览行为中自动抽取用户感兴趣的、有用的模式和隐含的信息。
9、每周制定流量统计报表，并提出数据分析总结报告，以及整个计划推进情况陈述。
10、电子商务团队针对淘宝店的宣传推广、运作。
专业咨询师岗位职责：（略）
四、行政人事部：（行政人事总监：行政主管、人事主管）
1、负责贯彻公司领导指示。做好联络沟通工作，及时向领导反映情况、反馈信息；综合协调各部门的工作；检查和督办有关工作，协助总经理处理日常工作。
2、根据领导意图和公司发展战略，负责起草年度工作计划、年度工作总结和其他重要文稿，牵头或协助公司的规划研究。
3、组织、安排公司会议，或会同有关部门筹备有关重要活动，做好会议记录，整理会议记要。
4、负责公司来往文件和信函的收发、登记、传阅、拟办，做好公文的拟订、审核、印刷、传递、催办和检查及文书档案资料的归档立卷管理的工作。
5、负责企业文化的策划和建立工作，通过各种方式和方法与其他部门一道，建立强有力的企业凝聚力和鲜明的企业文化特色。
6、负责公司保密工作及法律事务，妥善保管和正确使用公司印章和介绍信。
7、负责公司办公用品的管理，包括公司办公用品采购联审、发放、使用登记、保管、维护管理工作，负责传真机、复印机、长途电话、计算机的管理和使用。
9、负责公司人力资源管理工作，制定有关人力资源的政策和规章制度，经批准后，组织实施。
10、负责人员的招聘、录用、辞退、考核和奖罚工作，确保人员的准入和退出机制完善、调控效果良好。
11、负责制订公司岗位编制，协助公司各部门有效地开发和利用人力，满足公司的经营管理需要。
12、负责拟制公司薪酬制度和方案，建立行之有效的激励和约束机制。
13、协助财务和各部门做好考勤和排班工作。
14、负责公司整体培训工作。制定有针对性的培训方案，组织实施培训工作，检查、跟踪效果，不断满足公司发展需要。
15、负责公司仓库的管理及盘点工作。
16、负责保管各部门的备存钥匙工作，并做好记录。
17、负责公司物资的领用及保管工作。
18、负责对公司的环境卫生管理工作。
19、负责公司印章的管理工作。
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20、负责公司物品设备采购审批工作。
21、负责公司领导交办的其它事宜。
人事总监岗位职责：
一、业务职责
1、根据公司实际情况和发展规划拟定公司人力资源计划，经批准后组织实施。
2、组织制订公司用工制度、人事管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、员工手册、培训大纲等规章制度、实施细则和人力资源部工作程序，经批准后组织实施。
3、组织办理员工绩效考核工作并负责审查各项考核、培训结果。 审批经人事部核准的过失单和奖励单，并安排执行。
4、负责在公司内外收集有潜力的和所需的人才信息并组织招聘工作。
5、受理员工投诉和员工与公司劳动争议事宜并负责及时解决。
6、了解人力资源部工作情况和相关数据，收集分析公司人事、劳资信息。
7、审批公司员工薪酬表，报总经理核准后转会计部执行。
8、制订人力资源部专业培训计划并协助培训部实施、考核。
9、加强与公司外同行之间的联系。
10、代表公司与政府对口部门和有关社会团体、机构联络。
二、管理职责
1、组织建设 （1）、参与讨论公司部门级以上组织结构；（2）、确定下级部门的组织结构；（3）、当发现下级部门的岗位设置或岗位分工不合理时，要及时指出问题，作出调整，并通知人力资源部。
2、招聘及任免 A、用人需求（1）、提出直接下级岗位的用人需求，并编写该岗位的岗位职责和任职资格，提交给总经理确认；（2）、确认直接下级提交的用人需求（含岗位职责和任职资格），并提交总经理确认。B、面试（1）、进行直接下级岗位的初试；（2）、进行直接下级的直接下级岗位复试，并做最后确定；（3）、组织参与面试的人员。C、不合格员工处理（1）、提出对不合格直接下级的处理建议，提交总经理确认；（2）、确认直接下级提出的对不合格员工的处理建议，提交给人力资源部。
3、培训 （1）、提出对直接下级的培训计划，提交总经理确认；（2）、确认直接下级提出的培训计划，提交人力资源部。
4、绩效考评 （1）、提出直接下级的绩效考评原则，提交总经理确认；（2）、根据总经理确认的绩效考评原则，与人力资源部经理商讨并确定绩效考评方法；（3）、对直接下级进行考评，并进行考评沟通。将考评结果提交人力资源部。
5、工作沟通
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（1）、汇总工作报告，并与总经理进行信息沟通，同时将这些信息传递到直接下级；（2）、负责将公司的政策、原则、策略等信息，快速、清晰、准确地传达给直接下级；（3）、确定书面的交互式的工作通报制度，与直接下属进行沟通。
6、激励 （1）、提议下级部门和直接下级的激励原则，提交总经理确认；（2）、根据总经理确认的激励原则，与人力资源部经理商讨并确定激励方法。
7、经费审核与控制 （1）、依据财务制度审批下级部门的各项花费，并确认支出的合理性；（2）、监督并控制下级部门的费用支出，并向总经理进行费用月报。
8、工作报告
（1）定期将自己的各项工作及下级部门工作以书面的形式向总经理报告。
9、表现领导能力 （1）、指导、鼓励、鞭策下级，使下级能努力工作；（2）、有办法提升下级的工作效果和工作效率；（3）、能为下级描绘公司的战略意图和远大前景。
行政主管工作职责：
1、在公司行政经理的领导下全面负责公司的总务后勤工作,保障公司在任何情况下能够顺利地开展各项工作,确保公司的安全稳定,正常运作；
3、全面负责行政课全体成员的日常管理工作，合理分工和配置人员，做到人尽其才，各尽其能,负责督导和分配所属人员的各项工作；
3、负责建立和完善行政后勤管理的各项规章制度，并负责监督、执行与追踪；
4、全面负责公司的前台、办公用品、食堂、宿舍、环卫、安全、车辆的日常管理工作，确保后勤保障得力；
5、全面负责行政与其他部门间的协调工作，配合各部门做好各项服务工作；
6、全面负责公司和综合部的重大事务处理工作，并做好事情的起因、结果的调查工作；
7、执行公司的各项规章制度，有权对违章违纪人员的提报处理工作。维护好公司各项规章制度的权威；
8、全面负责公司的资产管理工作，包括水电管制，办公用品等的管理，以及行政日常经费的管理工作，避免公司资产流失和浪费，努力为公司做好勤检节约的实务工作；
9、全面负责公司应急救援机制的组织工作，处理好公司的各类突发性事件；
10、做好本职工作，努力为公司发展做贡献，为员工创造安逸、舒适的工作环境和生活环境。为公司创造优异的后勤队伍，保障公司安全、稳定的开展各项工作；
11、完成上级交办的其它工作任务。
人事主管岗位职责：
日常事务
(1)人力资源规章制度的草拟。(2)本部门计划的初步制定。(3)本部门年度预算的初编。
(4)部门内1000元以下物品的采购。(5)员工动态资料的统计与分析。
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(6)员工日常工作的督导与训练。(7)员工各类证明文件的核发。(8)有关人力资源资料的提供。
招聘与录用行政工作
(1)员工需求的调查与分析。
（2）招聘计划的草拟。
(3)招聘广告稿的撰写与媒体发布。(4)招聘资料的准备。(5)应聘者的接待与筛选。(6)应聘信件的处理。(7)协助面试应聘者。(8)组织应聘者的测试。
(9)发放面试、复试、报到及辞谢书等。(10)新进员工接待引领。(11)新进员工对保书的签订。(12)新进员工合同的签订。
(13)新进员工试用的跟踪服务与考核。(14)新进员工工作安排与调配。
职业培训行政工作
(1)员工职业培训要求的调查分析。(2)员工职业培训方案的草拟。(3)员工职业培训教材的汇编。(4)员工职业培训教师延聘。(5)员工职业培训地点的选定。(6)员工职业培训效果的评估。(7)教具及培训设备的准备。(8)对被职业培训者的考勤。
绩效考核行政工作
(1)进行人力资源考勤。(2)统计员工出勤情况。
(3)编制员工出勤日报表、月报表。(4)员工三日内假期的批准。
(5)员工考核资料的收集、整理分析。(6)员工考核标准制度的草拟。(7)员工考核表格的设计。(8)员工考核表格的填写评估。(9)员工考核档案的建立与管理。(10)考核人员的训练。
(11)员工升级提薪考试的办理。
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(12)员工考核成绩的公布。(13)员工奖惩的办理与公布。
薪金设计与管理行政工作(1)员工薪酬情况的调查。(2)初步拟定薪酬结构。
(3)员工薪酬表的编制与统计分析。
（4）员工薪酬制度、标准的说明与解释。
（5）新进员工薪酬的初步确定。(6)员工薪酬调整的办理。(7)员工薪酬发放的异常处理。(8)员工薪酬的保密工作。(9)员工奖金的初步评定。
(10)员工一般性福利的申请与办理。
员工激励行政工作
(1)员工需要的调查分析。
(2)员工激励政策的解释与说明。
劳资关系行政工作
(1)劳动法规的宣传解释。(2)劳动合同的签订。
(3)一般劳动纠纷的初步处理。(4)劳动纠纷证据的收集。
(5)劳动调解、仲裁、诉讼的应对。
人力资源资料档案的管理
(1)员工人力资源档案的整理、分类与管理。(2)人力资源动态及费用资料的制作。(3)填具并保留人事日报表、月报表等。
(4)企业有关人事决策决定的收集、归档工作。
总之，人力资源主管只要在干某一项工作，他就得对该工作负有完全的职责和义务，并且必须知道的许多工作职责多，职权少。
五、生产物流部：（品质管理、物流主管：仓管、配送）
物流部职责：
1、负责商品的运输、验收、保管管理工作及其相关票据传递工作；
2、负责退、换货商品的审核及其相关的票据传递工作；
3、负责商品库区管理及库存商品帐目建立等工作；
4、营运进行库存商品保质期、超标及危险库存报警工作；
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5、负责残滞商品归集、整理、清退返厂工作；
6、负责赠品建库及相关帐目的管理工作；
7、负责损失商品的清理、申报、丢弃处理及相关的票据传递工作；
8、负责包装、废弃物的回收和管理工作。
品质管理岗位职责：
1、协助建立健全产品质检验体系，全面负责本部门的品质管理工 作，保证质管目标的达成。
2、拟订各工序半成品、成品的检验标准。
3、总结整理经常出现的问题，归纳成培训材料，给予员工及时的贯 彻传达，避免同一事件的再次发生。
4、对员工品质意识进行培训，不断提高品质意识，形成上下工序互 检程序。
5、选用、培训、指派品检员并亲身至各工序执行品质检验任务。
6、检验设备的请购及日常维护。
7、收集有关资料并进行整理、汇报。
8、作好品质统计和品质分析工作，对制造过程中的品质事故及时查 清原因，及时处理客服部反馈的问题，拿出解决方案。
9、总结经验，通过品检工作不断提出生产工艺的改进方法，提高品 质要求及标准。
10、完成上级领导交办的临时性工作。
物流主管岗位职责：
1、全公司物流管理工作计划与费用预算的制定、审批与实施工作。
2、公司物流系统的设计、调整，以及对货物储存、运输、调拨等工作进行管理。
3、掌握发货与库存的动态变化，协助销售部做好要货计划，增强生产部门的预见性，以利于及时安排生产作业计划。
4、对相关业务信息及时与销售部、市场部、客户服务部、财务部、物流商进行沟通协调，并维系好与各利益相关者的良好关系。
5、组织对订单的分解、处理工作，办理好销售部、客户服务部确认的退换货等业务。
6、保证物流部所属三个部门正常运作的准确无误与高效率。
7、负责本部门的员工管理与考核工作。
仓管岗位职责：
1、负责仓库整体工作事务及工作日常管理，协调部门与各职能部门之间的工作。
2、负责制定和修订仓库收发货、作业流程等管理制度，完善仓库管理的各项流程和标准；建立规范、完整的物流仓储操作报表，及时反馈仓储操作。
3、库房的合理化布局和管理，合理规划各分仓的储存空间及货物的储存方式，仓位调整；负责制定各仓库储位的规划、标识、防火、防盗、防潮及物料的准确性管理标准。
4、制定部门每月工作计划、分析、总结部门工作状况与下一步工作思路。
5、负责对仓库运营效率、成本、人员管理、流程改善等方面进行统计、分析、改进。
6、负责对仓库进、出库，库存等操作进行审核与监督对各项工作制度的执行情况进行跟踪，签收货仓各级文件和单据。
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7、及时地反映仓库的库存状况，确保库房帐、卡、物数量一致；确保库存数据的正确性。数据统计分析能力；完成业务数据的整理和分析。
8、审订和修改货仓的工作规定和工作绩效。
9、制订质量改善计划。
10、负责仓库的货物、人员安全及防护，进行安全评估，不断改善库存管理安全，确保仓储物资免受损失。仓库安全管理。仓库安全设施的维护，指导仓库人员的安全行为及仓库的安全。及时地定期回顾并汇报仓库的安全及运行状况，采取预防措施。
11、组织仓库日常盘点。报表帐目实物之相符；定期组织实物盘存，做到帐实相符、帐卡相符。出具盘存及分析报告。
12、建立安全库存机制，进行存量分析和控制，采取有效措施控制库存成本。
13、能够按照成本会计的要求提供物料消耗情况并进行有效控制。
14、负责加强报表填写准确性和分析管理，参考分析结果提出改进建议并组织落实；物料数据管理和统计。
15、负责督促及时评估和处理不良成品。
16、负责落实执行品质安全政策的要求，确保ISO9001得到有效实施。
17、按时按质地完成上级交办的工作任务。
18、负责统计和上报库存管理易耗品的需求,及时与财务部门沟通,及时补充相关管理、作业工具。
19、负责库存盘点缺损率；收货及时率；发货及时率；收发货准确率；单据完整。
配送岗位职责：
1、严格执行配送计划，组织、指导有关定单货物送达活动。
2、检查发货过程中货物丢失及损坏情况，并进行问题处理。
3、全面负责从接收发货单到成品接收并发货的过程控制、货运信息及发货单证管理等工作。
4、评价及选择货运方案、最佳货运路线、方式和最低成本，并提出运输工具及方法的建议。
5、负责发货员人员管理，组织、协调、检查发货员日常业务，对发货员的整体工作负责，保证出货装运及其包装符合客户的要求。
6、积极配合部门内其他岗位工作，并与销售部积极合作，提高部门运作水平和管理水平。
7、全面负责第三方物流公司、快递公司和客户的沟通、谈判和关系维护。
9、完成上级领导安排的其他临时性的任务。
六、研发中心：（产品研发设计团队）
一、会同营销总部拟订公司产品发展规划和年度研发计划。
二、会同营销总部进行研发项目的调研、论证、立项。
三、负责新药的研制、申报、注册等工作：
1、新药研制方案的制订。
2、新药药学研究。
3、新药药理、毒理研究。
4、组织实施新药临床研究，协调办理有关临床事宜。
5、进行报批样品的制备。
6、办理新药的申报及跟踪协调和新药生产批准文号的审批事宜。
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7、组织新产品批准生产后的试产工作，编制试产工艺，收集试产的相关技术数据及参数，编制新产品工艺规程草案。
四、负责已有标准药品的研制、申报、注册工作：
1、组织已有标准药品的工艺研究。
2、组织已有标准药品样品的制备。
3、组织已有标准药品的质量研究、稳定性研究。
4、负责已有标准药品的申报工作及跟踪协调有关审批事宜。
5、协同生产中心组织已有标准药品批准生产后的试产，编制试产工艺，收集试产的有关技术数据及参数。
6、负责编制生产工艺规程草案。
五、负责产品工艺进行改进：
1、会同生产中心对已有产品的工艺改进和工艺革新，负责提出改进和革新方案，并组织试验。
2、负责进行生产用新材料的研究。
3、组织工艺改进产品的跟班试产，并提报修订工艺规程草案。
4、会同生产中心解决生产过程中出现的工艺问题。
六、负责中药品种保护申报和管理：
1、编写中药保护品种申报资料。
2、修订中药保护品种质量标准。
3、负责中药保护品种的申报及跟踪协调有关审批事宜。
4、负责中药保护品种的续期申报和日常管理。
5、会同公司法律顾问办理中药保护品种纠纷的法律诉讼。
七、负责科技开发项目及科研创新项目的各项优惠政策的申报、争取工作。
八、负责公司各种专利的管理：
1、组织专利资料的编写、申报。
2、负责专利的日常管理。
3、会同公司法律顾问办理专利纠纷的法律诉讼。
九、负责对本部门员工的培训和工作绩效考核。
十、完成总裁办公会交办的其他工作。
十一、完成其他职能部门交办的协助性工作。
编制：于良 审核： 批准：
第4篇：茶馆
《茶馆》教案
如皋中专 陈国东
一、教学目标
1、感知剧情和人物形象，认识清末民族危机和社会危机。
2、把握卷轴式的结构特点，学习别开生面的创新精神。
3、欣赏老舍的语言艺术。
二、教学重点
1、感知剧情和人物形象，认识清末民族危机和社会危机。
2、欣赏老舍的语言艺术。
三、课时安排：3课时
四、教学过程 第一课时
《茶馆》第一幕，时间是“1988年初秋，康梁等的维新运动失败了”，离1911年推翻清王朝的辛亥革命只有十几年了。
立提纲的过程，也是一个抓住本质，分析概括的过程。例如马五爷是“吃洋饭”的，透过他的威风可以看出帝国主义的势力。又如宋恩子、吴祥子是两个爪牙，可以归入清朝封建势力。
提纲可以整理如下：（第一幕写了哪几类人？）
封建主义、帝国主义、社会渣滓、民族资本主义、市民、农民
按照这个提纲，分析剧情，就可以认识在帝国主义、封建主义双重压迫之下中国人民的悲惨境遇，认识那个时代的民族危机和社会危机。封建主义
庞总管是封建主义势力的代表。他“侍候着太后，红得不得了”，透过庞总管，可以看到清朝封建主义顽固派头子慈禧太后的狰狞面目，她挥起屠刀，血腥镇压维新运动。谭嗣同问斩，还要搜查谭嗣同余党，搞得满城兵荒马乱，一片恐怖。宋恩子之流的特务，充当朝廷耳目，常四爷是旗人，他爱大清国，仅仅说了一句“大清国要完”，就被当作“谭嗣同一党”抓进监狱。封建主义顽固派是极端落后、保守、反动的势力。1840年鸦片战争以后，西方列强入侵，中国逐渐沦为半殖民地半封建社会，丧权辱国，积贫积弱。顽固派不思进取，死守“祖宗的章程”，维护既得利益，他们不顾民族危亡，只顾自己作威作福。庞总管这个70多岁的老太监，居然买一个15岁的黄花闺女作老婆，还要操办喜事，荒唐之至。顽固派的得逞，其实是自掘坟墓。封建顽固派镇压维新运动，倒行逆施，是有社会基础的。听茶客甲乙丙丁的议论，就可以看出腐朽的寄生阶级他们是仇视戊戌变法的。
帝国主义《茶馆》并无一个洋人出场，但是我们分明感觉幕后是列强的势力。马五爷是吃洋饭的，依仗洋人的势力，“连官面上都不惹他”。二德子对常四爷如狼似虎，一见马五爷就软了，奉承都来不及。
这幕戏更多地表现帝国主义的经济侵略，洋货大量倾销中国，白银不断外流。崇洋媚外已经成为普遍的社会心理，刘麻子一人身上，就是洋鼻烟，洋表，洋缎大衫，洋布裤褂。帝国主义的经济侵略，严重破坏了中国的农村经济，阻碍了民族工业的发展。
社会渣滓：为数众多的城市居民没有正当职业，非不正当职业又不加取缔，不但有唐铁嘴这样的无赖，而且有刘麻子这样的地痞。刘麻子乘人之危，昧着良心拉纤，把人家15岁的大姑娘卖给70多岁的老太监，把价钱压到10两银子，从中捞取190两银子。相面骗人的唐铁嘴，抽大烟，却又讨茶喝，死皮赖脸，落拓不堪。
更有一批地痞流氓与营中兵丁相勾结，动不动就打架斗殴，为了一只鸟，竟要大动干戈，社会秩序的混乱可想而知。
民族资本主义：秦仲义乡下有地产，城里有买卖，他雄心勃勃地计划着把乡下的地，城里的买卖都卖了，开“顶大顶大的工厂”。以为“那才救得了穷人，那才能抵制外货，那才能救国！”他是有爱国心的，他代表着民族资本主义发展的要求，他梦想着用民族工业对抗帝国主义经济侵略，拯救国家命运。他也受帝国主义、封建主义双重压迫。
小市民：茶馆老板王利发正像他自己说的也是“苦命人”，为了维持经营，处处赔小心，“多说好话，多请安，讨人人的喜欢”，连唐铁嘴那样讨人厌的下三烂，他也不愿得罪。房东来了，更是嘴甜如蜜。他的经营，非常艰难。常四爷所遭遇的是政治压迫。在封建专制主义的淫威之下，没有丝毫言论自由。还有那个做小买卖的老人，82岁了，“没人管”，所谓“幼有所长，老有所养”的社会理想荡然无存。
破产的农民：这一幕康六卖女是重头戏，无独有偶，又有乡妇要卖十来岁的小妞。康六把女儿卖给老太监，自己也明白这是丧失了人性，但是无可奈何：“爸爸不是人，是畜生！可你叫我怎么办呢？你不找个吃饭的地方，你饿死！我不弄到手几两银子，就得叫东家活活地打死！”东家逼债，举家断炊，在死亡线上挣扎，他的命运悲惨到连亲情、人性也顾不上的地步。总而言之，这幕戏反映了清朝末年中国人民在封建主义、帝国主义双重压迫下的悲惨命运，反映了封建顽固派的猖獗，预示着清王朝的崩溃。第二课时：主要人物分析 王利发
这一幕，王利发还年轻，看他什么时候说话，什么时候不说话，话又怎么说，可以看出，他为生计，时时处处都很用心思，他八面玲珑，谨小慎微，他总是“多说好话，多请安，讨人人的喜欢”，唯恐出什么岔子。
像唐铁嘴那样的角色，喝茶不给钱，衣着又脏，王利发打心眼里厌恶他，可是他很克制，说话很客气，称他“唐先生”，说是“你外边遛遛吧”，还不惜送他茶喝。秦仲义喝令唐铁嘴“躲开我去！”王利发的撵法还是挺客气，说是“先生，你喝够了茶，该外边活动活动去”！把唐铁嘴轻轻推开，他不愿得罪任何人。
就是乡妇进茶馆，卖小妞，孩子喊，大人哭，秦仲义叫王利发“轰出去”，王利发不是“轰”，而是劝：“出去吧，这里坐不住！”
王利发生怕茶客在茶馆里出岔子，他知道宋恩子、吴祥子是侦缉，当常四爷声称：“我就不佩服吃洋饭的”，王利发就示意“说话请留点神”。几个有“铁杆庄稼”的茶客议论谭嗣同问斩，王利发就去劝阻：“咱们还是莫谈国事吧！” 王利发年纪轻轻，已经学会明哲保身，他唯恐引火烧身。宋恩子、吴祥子抓住“大清国要完”的话把要抓常四爷，松二爷从旁说情，说“王掌柜知道：我们都是地道老好人！”在这个节骨眼上，王利发也不出头，缄默无言。王利发是挺会耍嘴皮的。他跟房主秦仲义说话，或者是顺着说，讨好人家，或者是把求人家的话看成有家就有这份好心，真是巧于周旋。常四爷
常四爷是旗人，他爱大清国，怕它完了，他真是忧国忧民。由刘麻子身上的洋货，忧虑“这得往外流多少银子啊！”由康六卖女儿，忧虑“乡下是怎么了？会弄得这么卖儿卖女的！”由乡妇卖小妞，忧虑“大清国要完！”
常四爷敢憎敢爱，敢作敢当，他有一股硬气，也有一副侠肠。他敢于当面训斥二德子：“尊家吃着官饷，可没见您去冲锋打仗！”他痛恨洋鬼子，痛恨洋人的走狗：“我就不佩服吃洋饭的！”他斥责伤天害理的纤手刘麻子：“您可真有个狠劲儿，给拉拢这路事！”他对受苦受难、啼饥号寒的乡妇小妞是很同情的，叫李三要两个烂肉面，给她们吃。
刚正之士反倒被捕入狱，正表明政治的黑暗，历史的发展也证明常四爷是有眼光的，他看透了清王朝的腐朽，看透了大清国即将灭亡的结局。结构分析
老舍说：“我的写法多少有点新的尝试，没完全叫老套子捆住。”《茶馆》一剧的创作是一个创新。人物多，头绪多，随着人物的进进出出，有如万花筒一般，演出了一场又一场好戏，折射了一个时代的方方面面。
全剧没有一个中心人物，而是轮流突出，剧作家用这样的办法作社会生活面面观。
将众多人物比较一下，也有轻重之分，在舞台上的时间有长有短，人物身上的戏也有多有少。分分类，大致可以分几个类型。第一类，人物在舞台上时显时隐，例如王利发虽然一直在舞台上，需要他说话才说话。这样的人物不少，如唐铁嘴、常四爷、松二爷、刘麻子、宋恩子、吴祥子、李
三、茶客甲乙丙丁，庞总管，有时有戏有时没戏。第二类，人物出场后，剧情以他为中心展开，例如秦仲义。第三类，人物上上下下，例如二德子、康
六、黄胖子、乡妇、小妞。第四类，人物出场时间很短，随之即去，例如马五爷，老人。
剧作家又设置了一个后院，让双方打手在这时会面，二德子，黄胖子则出出进进，增加了舞台层次感，增添了剧情的厚重感，增添了热闹气氛。
一个个场面的编排是颇具匠心的。虽然没有一个中心事件，但是讲究剧情的波澜。剧作家把常四爷，松二爷出场安排在前面，秦仲义的出场安排在中间，庞总管的出场安排在后面，这样编排，体现了剧作家的匠心。
大体上说，秦仲义出场之前，剧情的重点有两个。一是用马五爷的威风，刘麻子的洋货，反映列强对中国的压迫；二是用康六卖女反映农村经济的破产。秦仲义出场后的一个主要话题是开工厂，他的动机是救穷人，抵制外货，救国强国，可以看出是在前面剧情的铺垫上展开的。庞太监出场后，剧情的重点放在封建势力方面，封建顽固派得势，气焰嚣张。先是庞总管居高临下警告秦仲义，茶客们议论纷纷，借唐铁嘴之口，又传来街上兵荒马乱的消息，接着是宋恩子吴祥子抓捕常四爷，最后是表现封建社会的两极对立。这一幕剧情如同有中心事件一样，有波澜，有高潮。常四爷说大清国要完那句话是秦仲义在场时说的，宋恩子听在耳里，记在心里，却没有马上采取行动，剧作家将他们的行动安排在庞太监出场之后，就是要在最后一部分集中表现顽固派张牙舞爪。第三课时 语言欣赏
《茶馆》的人物语言充分显示老舍这位语言大师的造诣。老舍说：“没有生活，即没有活的语言。我有一些旧社会的生活经验，我认识茶馆里那些小人物。我知道他们做什么，所以也知道他们说什么。以此为基础，我再给这里夸大一些，那里润色一下，人物的台词成为他们自己的，而又是我的。”
《茶馆》人物的台词高度个性化。第一幕写的时间是清代末年，人物语言有时代色彩。《茶馆》中人物是北京人，人物语言有北京话的特点。《茶馆》中人物众多，每个人台词不多而个性各异，人物语言有精练之至而异彩纷呈的特点。《茶馆》中人物有不少邪恶之徒，无耻之徒，人物台词常有讽刺意味。比较是鉴赏的一种方法。如果比较同一场合两个人的台词，比较同一人物在不同人物面前的台词，可以鲜明地领略人物语言个性化的特点。
例如常四爷与松二爷个性不同，面对二德子寻衅，他俩的台词是这样的： 常四爷（不肯示弱）你问我哪？花钱喝茶，难道还教谁管着吗？
松二爷（打量二德子一番）我说这位爷，您是营里当差的吧？来，坐下喝一碗，我们也都是外场人。
一个硬，一个软，相比之下，个性鲜明。
又如，听过纤手刘麻子与康六对话，松二爷说的是“这号生意又不小吧？”常四爷说的是“乡下是怎么了？会弄得这么卖儿卖女的！”两个人的心思完全不同，常四爷忧国忧民之心又一次表现出来了。后来乡妇进茶馆卖小妞，常四爷嘴里说出“我看哪，大清国要完！”完全符合常四爷的思想性格。再比较同一人物在不同人物面前的台词。
二德子动手揪打常四爷，一副凶狠嘴脸：“怎么着？我碰不了洋人，还碰不了你吗？”一听马五爷声音，马上夹起尾巴：“喝，马五爷，您在这儿哪？我可眼拙，没看见您！”
由于人物语言个性鲜明，即使隐去人物，单看台词，我们也可以判断是谁的台词。例如 ① 轰出去！
② 是！出去吧，这里坐不住！
③ 哪位行行好？要这个孩子，二两银子！④ 李三，要两个烂肉面，带她们到门外吃去！
常四爷不会说“轰出去”，秦仲义不会说“要两个烂肉面，带她们到门外吃去”，足见语言的个性化是多么鲜明。
精彩的语言很值得欣赏。秦仲义向王利发提出：“这儿的房租是不是得往上提那么一提呢？”王利发的答话不是恳求不要提价，也不问提多少，却说“二爷，您说的对，”还来个“太对了！”还竭力奉承，说“可是，这点小事用不着您分心，您派管事的来一趟，我跟他商量，该长多少租钱，我一定照办！是！嗻！”在秦仲义面前非常顺从、谦恭、竭力奉承，讨人喜欢，可见他的玲珑乖巧，用秦仲义的话来说，“你这小子，比你爸爸不滑！”剧作家用精彩的语言刻画了王利发的“滑”。，常四爷的判断一点不错：“大清国要完！”这一幕末了，在“静场”中响起一个下棋的茶客的喊声：“将！你完啦！”真是一语双关。这一幕再现了清朝末年的社会面面观。可以在通读的基础上，先立一个提纲，然后一个方面一个方面地指导学生作些分析概括。
第5篇：茶馆
而老舍先生笔下的茶馆又跨越了五十年的时光，它所反映的已经不仅仅是社会的点和面，而是加入了纵深的时间轴，那是一个立体的时代的变迁。从第一幕的清末戊戌变法失败后，到第二幕二十年后的民国，再到第三幕又三十年后的抗战胜利之后，茶馆里的人随着时间老去，茶馆里发生的事情虽然有着各个时代鲜明的特征却又与前后丝丝相扣；情节无论是情理之中还是意料之外，故事无论是让人会心一笑还是扼腕叹息，都恰到好处的折射着一个时代的风貌。
一个社会可以被老舍先生缩小投影到小小的茶馆之中，在这个说小不小说大不大的舞台上，市井小民成了主角，《》一个小茶馆为背景，以王利发、秦仲义和常四爷为关键人物，以小写大，折射出了一个社会时代的老百姓的生活。老舍先生的这种艺术形式，用剧本的这种有非常强的人物特性的表现，语言的简略，来体现一个社会风貌，通过人物来反映当时的社会变迁，第一幕清朝暮年、第二幕民-国初年、第三幕抗战胜利之后的三个历史阶段，用一个茶馆的兴衰来反映，一个大社会被老舍先生写成小小的茶馆，老百姓成立主角，王利发王掌柜，小心的经营着，到最后被政府霸占了，无力反抗，只有自荆而常四爷因一句“大清国要完”就被拉去坐牢，出狱后也不再有以前的好日子过„.都充分表现了人们在那种时代下的无奈。
同时语言中应用了地道的北京话，京味儿很浓，有生活气息，也更真实。
《茶馆》这三幕共占了五十年的时间，这五十年中出了多少多少大变动，可是剧中只通过一个茶馆的小人物来反映，并没有正面叙述那些大事。这就是说，用这些小人物怎么活着和怎么死的，来说明那些年代的啼笑皆非的形形色色。
《茶馆》的成功在于语言的成功和他戏剧结构的巧妙，严密。
《茶馆》是一个生活阅历与个体经验丰富的作家在新的历史情景中回望过去。半个多世纪的旧中国而写下的一部沉思之作，他沉淀着历史的教训，揭示了历史前行的趋势。
《茶馆》用的是一种典型的人像展览式的戏剧结构。他揭示了社会一角，展览了许多形形色色的人物的性格生活。《茶馆》从题材到文化内涵又回到了老舍所轻车熟路的老北京故话剧《茶馆》具有强事，是一部有往昔岁月和市井生活画面组合起来的社会风情大戏，这是老舍先生最擅长的。烈的社会批判精神。我国著名剧作家曹禺先生的《雷雨》就是一个典型的遵守“三一律的作品，而老舍先生的《茶馆》却打破了这规范。但这两个剧作同样取得了成功。有人评论说《茶馆》是一曲旧时代的葬歌，也是一曲挽歌，“小中见大”的特色，与其是平民出身也有密切联系。
同样，老舍的手法也是独一无二的。其中最突出的一点便是全剧只有三幕，一幕一时段，干警、简洁，也十分容易表现剧情，从清末戊戌维新失败到民国初年北洋军阀割据时期再到国民党政权覆灭前夕，与其说是时间变迁不如说是历史变迁。
老舍，无论您想传达予后人什么，至少《茶馆》让我们受益匪浅。我不能评说它的优劣，在如此剧你面前，我只有说声：“谢谢！谢谢您留予青少年如此宝贵的财富
《茶馆》的故事全部发生在一个茶馆里，茶馆里人来人往，会聚了各色人物，三教九流，一个大茶馆就是一个小社会
仔细的品读。是啊，茶馆就如同一个社会，众多元素的进进出出如同一天中繁华时段的马路，各种交通工具，人流物流川流不息，直到黄昏，一个时代的轮换，万物才好似更新，然而，更新意味的却是黑暗，笼罩在人们的心头，如一只鬣鹰用钢爪死死扼住人们的咽喉，窒息的环境像死亡的预兆四处飘散。
小说的内容虽然不多，但处处精彩，令我最难忘的还要说小说的第三部分的尾声。主人公王利发做茶馆生意已几十载，只图个清净，养家糊口，不招摇生事，由此安度一生。林欲静而风不正，子欲养而亲不在。可世道没有他想象的那么太平，那时，国民党开始有所行动，打算没收这个茶馆，王利发也是心神不安，可人算不如天算，在茶馆宣布停业的一刹那，那边传来一声：“老爷上吊了”。由此，全剧终了。可我的心声并没有随着故事的结束而结束，仍然颤着余音。不知怎么地，此刻我的心灵却异常波澜起伏，众多思绪交织在一起，剪不断理还乱，是虚幻。
《茶馆》读后感
《茶馆》一个小茶馆为背景，以王利发、秦仲义和常四爷为关键人物，以小写大，第一幕清朝暮年、第二幕民-国初年、第三幕抗战胜利之后的三个历史阶段，用一个茶馆的兴衰来反映，茶馆里人来人往，会聚了各色人物，三教九流，一个大茶馆就是一个小社会，折射出了一个社会时代的老百姓的生活。
小说的内容虽然不多，但处处精彩，令我最难忘的还要说小说的第三部分的尾声。主人公王利发做茶馆生意已几十载，只图个清净，养家糊口，不招摇生事，由此安度一生。林欲静而风不正，子欲养而亲不在。可世道没有他想象的那么太平，那时，国民党开始有所行动，打算没收这个茶馆，王利发也是心神不安，可人算不如天算，在茶馆宣布停业的一刹那，那边传来一声：“老爷上吊了”。由此，全剧终了。可我的心声并没有随着故事的结束而结束，仍然颤着余音。不知怎么地，此刻我的心灵却异常波澜起伏，众多思绪交织在一起，剪不断理还乱，是虚幻。
《茶馆》的成功在于语言的成功和他戏剧结构的巧妙，严密。同时语言中应用了地道的北京话，京味儿很浓，有生活气息，也更真实，这与老舍的生活环境有着密切的关系，而里面的主人公的悲惨结局似乎也折射出作者的悲惨遭遇，令人心为之微微一颤。
茶馆里的人随着时间老去，茶馆里发生的事情虽然有着各个时代鲜明的特征却又与前后丝丝相扣；情节无论是情理之中还是意料之外，故事无论是让人会心一笑还是扼腕叹息，都恰到好处的折射着一个时代的风貌。有人评论说《茶馆》是一曲旧时代的葬歌，也是一曲挽歌。无论怎样，好作品待后人去评说。
