夜场公主岗位职责
第1篇：夜场岗位职责
娱乐部门各管理层人员岗位职责及工作流程
娱乐副总岗位职责
在董事会领导下实行区域负责制，建立娱乐部门经营指挥管理系统，经营管理统一领导，全权负责娱乐部各事物。
一、研究制定管理体制、组织机构、领导制度、人事安排和调度，并组织贯彻实施，以保证各项工作的顺利开展。
二、负责核算直属部门各项营运指标及成本计划，制定各部门月重点工作事项及完成达标的情况做到及时检查及时更正等事宜。
三、研究市场动向、特点、发展趋势和竞争态势，分析经营管理状况，拟订经营方针、决策方案和预算目标，董事审批后向各部门下达计划指标，并组织和督导各部门贯彻实施。
四、研究制定目标管理、劳动分配等经营责任制度和管理方案、实施办法，并组织和督导各部门贯彻实施。
五、根据市场需求及变化情况和各部门经营管理实际，分析存在问题，拟订或审批各个部门管理制度、管理方案，签署部门文件，监督控制各级、各部门贯彻实施。
六、研究、制定和审批场所重大接待活动、促销活动和特别重要客人的接待方案，督导各部门管理人员贯彻实施。
七、负责中层以上管理人员的任免、选拔、考核、晋升的审批工作，研究和审批场所劳动用工、劳动工资、奖金分配、劳保福利等各种管理方案，做好宏观调控，充分调动各级管理人员和员工的主动性积极性。
八、研究场所重要设备改造、新增服务项目、开发项目的投资计划、改造方案，报总经理审批后，组织贯彻实施。
九、研究制定财务管理制度、管理方案，随时掌握财务预算执行情况，控制各部门财务收支、分析存在问题，适时提出改进措施，控制资金使用，降低成本，费用消耗，提高经济效益。
十、研究制定企业精神、企业文化、精神文明工作、思想政治工作、企业形象设计和塑造等方面的管理方案、工作制度、实施办法、发挥企业强大思想政治工作优势，抓好浴场企业精神建设。
十一、协调各部门关系，处理部门之间发生的问题，加强管理沟通，保证浴场各项业务经营活动和管理工作的协调配合。
十二、主持制定企业中长期发展规划和年度方针目标、经营计划和其它各项企业计划。重要举措需上报董事会批准。
十三、每月度、季度检查各部门工作开展的情况和实现完成目标的情况，每季度主持召开下季度的经营目标及计划，促进工作效率和经济效益的提高。
十四、建立健全管理质量保证体系，抓好经营管理体制，实行工效结合按业绩分配制定业绩目标。定期主持召开大型管理会议及相关事宜落实问题，亲自处理事件管理问题。
十
五、责成有关管理人员落实工作标准和相关管理的规定，每月进行一次安全卫生检查，发现问题督促及时整改，并经常对员工进行安全卫生教育。
十六、重视人才培养，加强干部管理，对公司部下有聘任使用和处置罢免权。
十
七、领导营销会议工作，重视维护员工的合法权益，建立和完善员工代表大会的制度，每季度召开一次职代会，讨论审议公司重大事宜。
每日工作时间流程 上班时间：下午17点-营业结束
1、每日组织必要管理例会，说明总办指示及对各部门的问题说明
2、抽查相关部门的工作开展情况及相关工作落实情况
3、组织必要员工大会，表扬优秀部门及差下部门
4、安排每日相关管理人员的指示工作做到必要的整改
5、营业时间不少于5次的全岗位检查并负责指示及问题的解决
6、观察客源的时间流量并做必要的营销整改
7、不定期对各部门进行卫生检查、纪律检查、人员检查
8、监督中层管理人员在营业时间工作开展情况
9、班后做必要的例会指导及问题的处理检查及总结
10、营业后做当日工作的总结及最后的营业场所的抽查
工作描述：
1、按公司要求，负责统筹ktv部的各项工作计划及工作安排；
2、与本部门和其它部门管理紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；
3、按公司规范内容，对ktv部的新进人员进行传帮带工作；
4、对员工进行合理的工作分配，并予以严格、细致的监督；
5、总结ktv部的工作和成绩。
岗位职责要求：
1、以身作则，严格遵守并执行《员工守则》及公司各项规章制度；
2、按时上、下班，并树立一个模范榜样；
3、负责每天ktv部员工的工作安排，并予以严格、细致的监督；
4、参加公司各项会议活动，充分了解总办工作安排的意图；
5、主持召开每日部门例会工作，起到公司意见上传下达的作用；
6、监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误；
7、对表现出色的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行及时的处理；
8、每月总结出优秀员工和最差员工的成绩表；
9、关心员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助；
每日岗位细则：（上班时间：18：00—凌晨）
工作描述：
1、按公司要求，负责统筹ktv dj部的各项工作计划及工作安排；
2、与本部门和其它部门管理紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；
3、按公司规范内容，对ktv dj部的新进人员进行传帮带工作及跟房的要求；
4、对dj人员进行合理的工作分配，并予以严格、细致的监督；
5、总结ktv dj部的工作情况和业绩考核的成绩。
岗位职责要求：
1、以身作则，严格遵守并执行《员工守则》及公司各项规章制度；
2、按时上、下班，并树立一个模范榜样；
3、负责每天对ktvdj部人员的工作安排，并予以严格、细致的监督；
4、参加公司各项会议活动，充分了解总办工作安排的意图；
5、主持召开每日dj部的例会工作，起到公司意见上传下达的作用；
6、监督及评估dj部人员在工作中的表现和出现的失误，并做到严格的奖励与处罚；
7、对表现出色的dj人员进行必要的表彰与奖励和对员工违章现象进行及时的处理；
8、每月总结出优秀员工和最差员工的成绩表；
9、关心员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助； 每日岗位细则：（上班时间：18：00—凌晨）
大堂副理岗位职责 工作描述：
1、按公司要求，协助经理完成前厅部的各项工作计划及工作安排；
2、与本部门和其它部门员工紧密配合，带动员工完成部门各项工作安排和计划，并确保落实；
3、按公司规范内容，协助经理对前厅部新进人员进行传帮带工作；
4、协助经理对员工予以严格、细致的监督；
5、及时进行买单和客户意见的收集工作；
6、负责做好本部门员工工作成绩的统计和核对工作。
岗位职责要求：篇2：夜场各部门岗位职责总汇
我们知道岗位与岗位职责之间的不协调的关系,而给管理执行带来许多困扰的烦恼。因此必须要明确各人的岗位职责。这次娱乐服饰网为大家介绍夜场主管岗位职责。
1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。
2、负责本部门员工的考勤，编排好每周的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。
3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
4、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作。做好营业前的一切准备工作。
5、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。
6、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注夜场各部门岗位职责总汇
意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。
7、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的洁清品种和急需促销的出品。
8、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。
9、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。
10、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。篇3：夜场ktv服务员的岗位职责及工作流程
服务员的岗位职责及工作流程
岗位职责
1、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事；
2、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉；
3、言行举止、仪容仪表要得体大方；
4、礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质；
5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作；
6、营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作；
7、做好班后的收尾工作；
8、积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。
工作流程
一、每天 19:00 准时参加班前例会：
1、按要求着装、化装；
2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、日记本、夹子）；
3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。
二、19：00—20：00班前准备工作：
1、把自己所看包房的抽风打开；
2、做卫生的范围有：地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等；
3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、镜子擦干净，纸巾、洗手液放好；
4、按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐，成图案型状；
5、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。
三、按标准姿势站位：
1、19：55钟准时到各自包房门口。
四、20：00—营业结束
（一）礼貌热情迎客：
1、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词；
2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上；
（二）客人入坐后：
1、客人入坐后，为客人倒礼貌茶（水）；
2、房间确定后，上开台（果盘、小吃、纸巾等）示意客人慢用。
3、询问客人喝什么酒水；
（三）为客人点取酒水、食品：
1、半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢？积极推销介绍公司酒水及小吃；
2、等客人点完酒水，要重复核单，并再次询问客人是混饮或净饮；
3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上（如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品）；
4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿（啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌；白酒：力乔杯；威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶；白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰；烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务；
5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门；
6、等传送员将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，服务员进行（abc）三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。
（四）中途服务：
1、服务员在服务过程中尽量记住客人姓名、爱好便于服务及称呼；
2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁；
3、帮助客人点歌、加酒将酒杯、香烟、手机等物品归位（做到酒杯、物品跟人走，服务员清理完房间卫生，须及时出房）；
4、将长时间离开客人的杯具收到工作台上，及时准备好适量的机动杯具；
5、服务员在服务时一定要与包房每一位服务人员密切配合，多为公司推销酒水；
7、随时注意房间客人的进食程度及房间动向，每次进房第一时间看桌面上的卫生是否清洁，要及时端、擦、收、送使客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务；
8、房间快没酒水时及时提醒订位人或客人是否还需要再加酒，同时告诉其房间的消费情况；
9、中途有新来客人或上司进房应主动搬库存让座、倒酒，有客人离开要主动开门欢送客人；
10、房间如遇任何事情必须通知区域主管或经理，（如：电脑、电视、音响等设施、设备出现故障及客人投诉等情况）；
11、房间遇到常规事件的按常规事件流程处理，除特殊要求，解决不了的及时上报上级；
12、房间一到最低消费必须告诉客人。
（五）买单：
1、查看核实房间消费（看是否已达到本房最低消费）；
2、通知订位人到房间；
3、把房间消费卡拿到收银台；
4、通知当区服务主管买单；
（六）送客；
1、客人起身，服务员迅速把房门打开并提醒客人带好随身物品；
2、致欢送词“请慢走，欢迎下次光临。
（七）清理房间工作：
1、客人离开后，首先关闭厅房的音响、电脑、电视等电器；
2、查看房内有无客人遗留的物品及设施、设备有无损坏，有的话要及时上报；
3、检查地面上、有无正在燃烧的烟头及时消灭；
4、及时熄灭台面上正在燃烧的蜡烛；
5、迅速清理房间卫生，卫生做好以后，12点前通知前台，迎接下一帮客人；
6、招待的包厢若有剩余酒水必须及时充公；
（八）收尾工作：
1、关灯、关空调、关闭一切电源；
2、还麦克风、到总控；
3、把卡拉壶、扎壶送还回给清洁部；
4、把所有工作用具、托盘、扫把统一放好，多余杯具收回清洁部；
5、参加部门班后例会，写好日记，向上级汇报工作。
服 务 部
2010年10月30日篇4：夜场管理资料
随着中国改革开放的浪潮，wto 的加入，中国经济不断强大，人民生活水平日益提高，文化素质，思想素质不断加强。故然，人们的思想观念与消费观念不断变化。目前，但但的物质文化生活已不在满足人们生活的需求，更进一步，人们往往追求更高，更刺激的精神生活；追求更高境界，更加丰富多姿多彩的文化娱乐生活。
第一章 夜场介绍
一节夜场的概念
夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、disco、夜总会、会所等。
二、夜场共同特点：
为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。
三、酒吧、disco、夜场、会所的不同点：
区别可以从装饰档次，设备设施、有无节目表演、服务项目（功能）、消费情况。
四、量贩式ktv：
（一）量贩式ktv的概念与特点：
（1）、量贩式ktv 的概念：量贩式ktv 又称“自助式ktv”，“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明，平价和健康的消费方式。自助购物、自点自唱。
（2）量贩式ktv 的特点：量贩式ktv 娱乐场所，也是夜场其中之一，近两年比较兴旺，主要以白领一族、家庭聚会、公司party 为消费群体。价格比较优费，一般只提供卡拉ok 歌唱为主，不能播放high 型disco 音乐。全天24 小时营业，包房以计时钟消费，没低消，酒水食品以量贩自助式购买。
（二）、量贩式ktv与传统夜场（disco夜场）不同点
1、传统夜场k tv 包房以最低消费形式经营，而量贩ktv 没有最低消费，以计时钟消费形式
2、营业时间不同
3、量贩式ktv 没大型节目表演，一般不能播放disco 音乐，只
能唱卡拉ok。
4、自娱自乐。
5、消费价格比传统夜场优惠，（酒水、食品方面）不另加服务费。
6、酒水、食品、量贩式自助形式购买，而传统夜场由客人看酒水牌，服务员电脑落单形式购买
量贩式ktv超市服务员（营业员）工作流程及规范
1、营业前的准备工作
（1）早会（在楼层指定地方）队伍整齐（快、静、齐）手机调于振动或关机，认真听取早会内容。
（2）清点货品
（3）清扫卫生
（4）整理货品
（5）标价签是否规范到位
（6）补货
（7）准备检查销售备用品
（8）营业员个人方面的准备工作
①保持整洁的仪容仪表： a、整洁、干净； b、穿工衣、戴工牌 c、化妆清新
②恢复自己旺盛的精力
③表现大方的举止
2、营业中的辅助工作
（1）：①整理商品 ②归位整理
（2）：检查商品价格、标签 ①明码标价、一物一签 ②物价员盖章 ③公开标明原价与现价
（3）：临时缺货商品的服务规范 ①调拨商品 ②记录电话 ③落实货源 ④答复顾客
（4）：交接班规范 ①参加早会的内容 ②具体的商品清点 ③待处理的问题（5）：个人的形象规范
（6）：超市纪律规范
3、营业结束的收尾工作
（1）接待好最后一位顾客
（2）关门后做好收尾工作（对数表、电源）
（3）营业结束的具体流程 ① 送客 ② 商品的清点（填写对数表、整理存根票据）③ 做好补货工作
④ 检查电源 ⑤ 晚会、结束后有程序的走出商场
（四）自助式卡拉ok娱乐超市审批条件
（1）自助式卡拉ok 娱乐超市，的士高不得设立舞台表演区。
（2）自助式卡拉ok 不得在卡拉ok 包房内安装超重低音系统。
（3）卡拉ok 包房内应安装电脑点歌系统。
（4）场所内应设立相应的酒水超市。
第二节 夜场行业术语
1、少爷——源于台湾称呼。指在高档夜场专门*拿小费在ktv 包房服务的资深男服务生。
2、客务专员——也叫dj 小姐，指在高档夜场根据客人需要，而设在ktv 包房内为客人点歌的资深女服务员。
3、公主——指在高档夜场专门*拿小费在ktv 包房服务的资深女服务员。
4、壹打——通常指壹打啤酒12 支，半打6 支。
5、ip＝1 安士（30 ml 左右）。
6、醒目——醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。
7、飞单——指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。
8、窜房——指服务员在工作中，在看所属区域（ktv 包房）的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。
9、high 房——指在disco 夜场专门为喜欢跳舞、播放disco 音乐的包房。
10、high 客——指在disco 夜场经常来high 跳舞的客人。服务人员称之为“high 客”
11、客务经理——指在disco 夜场里为公司订房或管理dj 的管理人员称之为客务经理。篇5：娱乐夜场基层管理人员的职责与素质要求
娱乐夜场基层管理人员的职责与素质要求
1、督促——督促、指导员工按规定完成接待任务，优秀的主管是在不间断的巡视之中完成这一管理职能的。
2、沟通——主管必须具有善处人际关系、处事应变的能力和解决日常业务中突发事件的能力。
3、协调——现场工作与各部门之间关系密切，主管人员必须具有较强的横向联系能力和协调能力。
4、计划与实话——主管人员应配合经理拟订各项计划并负责具体组织实施。
5、控制——掌握各项业务工作并使之按程序、按规格正常地开展和进行。
6、培训——主管就是员工的教师，应懂得培训的方法，对服务知识、态度、技巧、职业习惯应有深刻的理解，并 能给员工做出榜样。凡是要求员工应达到的各项服务标准，都能准确地示范和作出圆满的解释。
7、鼓励——主管应以身作则，树立良好榜样，随时引发下属积极创新，从而产生敬业精神。
8、评估——主管人员应身先士卒，工作在第一线，对工作质量和员工工作表现应有充分的了解，作出公正评价并 以此作为对员工进行奖、罚、升、降的依据。
基层劳动纪律管理
1、考勤纪律和交接班纪律：
考勤——主管人员每月应做好员工考勤记录，月末汇总上报，病、事假要事前请假。
交接班制度——
（1）未正式交接班前，交班者不得擅离岗位。
（2）做到交接：交情况、交设备、交工具、交质量、交记录。（3）填写好交接班记录，做到手续完备。
（4）交班者要为接班者提供方便，做好准备工作，当班的问题当班处理，未尽事宜也应向接班者交待清楚。
2、服务规范管理纪律——主管人员应让服务规范化在每一个员工身上表现出来。一般具体操作是：（1）班前提 示、集中训话、介绍本班工作任务、要点和注意事项、对重点要特别提示。（2）班间严格检查员工工作情况，不妥之处应及时指正。（3）班后总结，以利下次改进和发扬。
2、组织纪律——各部门、班组之间都有该部门班组之间的纪律要求，主管人员应以身作则，带头执行。同时教
育、监督导员工贯彻执行组织纪律。
3、班组民主生活—（1）主管在执行制度时应做到公平公正无私、勇于认错。基层组织人员的生活与困难，要
当作自己的事情来关心、投入。（2）要开好基层组织民主会，要在会上形成真正批评与自我批评的气氛，给 员工充分发表意见的机会。
三、基层控制、指挥管理：
1、服务质量的预先控制——所谓预先控制就是为使服务达到预定的目标，在实施前所做的一切管理上的努力，防止服务中所用的各种资源在质和量上产生偏差，也就是班前准备。
预先控制的主要内容：
（1）人力资源的预先控制——主管人员应按服务区域自身的特点灵活安排人员班次，以保证足够的人力资源。进
行班前员工仪容仪表检查，员工待立岗位，站立姿势检查。（2）物质资源的预先控制（班前物品准备检查）。
（3）卫生质量的预先控制（上岗前半小时要最后一遍班前卫生检查）。
（4）事故的预先控制：班前必须核对所接到的客情预报，避免信息误传，同时了解当天产品供缺情况，就让全体
员工明了，避免事后引起宾客不满。
2、服务质量的现场控制——所谓现场控制是指监督现场正在进行的服务，使其规范化、程序化并迅速妥善地处
理意外事件。
（1）服务程序的控制：服务期间，主管人员应始终站在第一线，通过亲身观察、判断、监督、指挥服务人员按标
准服务程序服务，发生偏差及时纠正。
（2）呈递物品的控制：掌握产品呈递时间，不要让宾客等待太久。（3）意外事件的控制：服务业是面对面服务的，如引起宾客投诉，主管应及时、迅速采取弥补措施，以防事态扩
大，影响其他宾客。发现有醉酒的宾客应告诫服务员停止增加酒精性饮品。同时设法让其早点离开，以保证 整个环境和气氛。
（4）人力控制：服务期间，主管人员应根据客情变化进行第二次第三次分工。
3、服务质量的反馈控制：所谓反馈控制就是通过质量信息的反馈找出服务工作有准备阶段的执行阶段的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量使宾客更加满意。
信息反馈来源于：服务员、经理（内部系统）、来源于宾客（外源）。
四、基层服务质量的管理：
服务质量是企业管理水平的综合反映，服务质量的优劣是判断管理水平的重要标志。有良好的服务，才能招来并 留住宾客，而宾客是企业生存和发展的基础和备件。
“服务业出售的商品只有一个——服务。
服务质量的特点：
（1）综合性：服务质量是服务业管理水平的综合反映。
（2）短暂性：生产与销售几乎同时进行，能否在短时间内完成一系列工作是对服务质量的一种检验。
（3）关联性：（协调性）从产品生产到销售只有靠各环节人员通力合作、协调配合、发挥集智才能保证优生服务。
（4）一致性：服务标准和服务质量的一致性及产品质量、规格标准和产品价格与服务态度均保持一致。服务质量的内容——服务设施条件和服务水平。
服务水平是检查服务质量的重要内容。
服务水平主要包括：
礼节礼貌——礼貌用语、仪容仪表。
服务态度——微笑、热情、干净是达到企业旺盛的诀窍。
清洁卫生——产品制作工艺、服务环境、岗位、服务人员个人卫生。
服务技能、技巧和服务效率——服务效率是服务工作的时间概念，它不但反映水平，而且反映管理水平和服务员 的素质。
优质服务的实现目标——尽量减少甚至消灭等候现象。
第2篇：夜场岗位职责
娱乐部门各管理层人员岗位职责及工作流程
娱乐副总岗位职责
在董事会领导下实行区域负责制，建立娱乐部门经营指挥管理系统，经营管理统一领导，全权负责娱乐部各事物。
一、研究制定管理体制、组织机构、领导制度、人事安排和调度，并组织贯彻实施，以保证各项工作的顺利开展。
二、负责核算直属部门各项营运指标及成本计划，制定各部门月重点工作事项及完成达标的情况做到及时检查及时更正等事宜。
三、研究市场动向、特点、发展趋势和竞争态势，分析经营管理状况，拟订经营方针、决策方案和预算目标，董事审批后向各部门下达计划指标，并组织和督导各部门贯彻实施。
四、研究制定目标管理、劳动分配等经营责任制度和管理方案、实施办法，并组织和督导各部门贯彻实施。
五、根据市场需求及变化情况和各部门经营管理实际，分析存在问题，拟订或审批各个部门管理制度、管理方案，签署部门文件，监督控制各级、各部门贯彻实施。
六、研究、制定和审批场所重大接待活动、促销活动和特别重要客人的接待方案，督导各部门管理人员贯彻实施。
七、负责中层以上管理人员的任免、选拔、考核、晋升的审批工作，研究和审批场所劳动用工、劳动工资、奖金分配、劳保福利等各种管理方案，做好宏观调控，充分调动各级管理人员和员工的主动性积极性。
八、研究场所重要设备改造、新增服务项目、开发项目的投资计划、改造方案，报总经理审批后，组织贯彻实施。
九、研究制定财务管理制度、管理方案，随时掌握财务预算执行情况，控制各部门财务收支、分析存在问题，适时提出改进措施，控制资金使用，降低成本，费用消耗，提高经济效益。
十、研究制定企业精神、企业文化、精神文明工作、思想政治工作、企业形象设计和塑造等方面的管理方案、工作制度、实施办法、发挥企业强大思想政治工作优势，抓好浴场企业精神建设。
十一、协调各部门关系，处理部门之间发生的问题，加强管理沟通，保证浴场各项业务经营活动和管理工作的协调配合。
十二、主持制定企业中长期发展规划和年度方针目标、经营计划和其它各项企业计划。重要举措需上报董事会批准。
十三、每月度、季度检查各部门工作开展的情况和实现完成目标的情况，每季度主持召开下季度的经营目标及计划，促进工作效率和经济效益的提高。
十四、建立健全管理质量保证体系，抓好经营管理体制，实行工效结合按业绩分配制定业绩目标。定期主持召开大型管理会议及相关事宜落实问题，亲自处理事件管理问题。
十五、责成有关管理人员落实工作标准和相关管理的规定，每月进行一次安全卫生检查，发现问题督促及时整改，并经常对员工进行安全卫生教育。
十六、重视人才培养，加强干部管理，对公司部下有聘任使用和处置罢免权。
十七、领导营销会议工作，重视维护员工的合法权益，建立和完善员工代表大会的制度，每季度召开一次职代会，讨论审议公司重大事宜。
每日工作时间流程 上班时间：下午17点-营业结束 1、每日组织必要管理例会，说明总办指示及对各部门的问题说明 2、抽查相关部门的工作开展情况及相关工作落实情况 3、组织必要员工大会，表扬优秀部门及差下部门 4、安排每日相关管理人员的指示工作做到必要的整改 5、营业时间不少于5次的全岗位检查并负责指示及问题的解决 6、观察客源的时间流量并做必要的营销整改 7、不定期对各部门进行卫生检查、纪律检查、人员检查 8、监督中层管理人员在营业时间工作开展情况 9、班后做必要的例会指导及问题的处理检查及总结 10、营业后做当日工作的总结及最后的营业场所的抽查
工作描述：
1、按公司要求，负责统筹ktv部的各项工作计划及工作安排； 2、与本部门和其它部门管理紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实； 3、按公司规范内容，对ktv部的新进人员进行传帮带工作； 4、对员工进行合理的工作分配，并予以严格、细致的监督； 5、总结ktv部的工作和成绩。
岗位职责要求：
1、以身作则，严格遵守并执行《员工守则》及公司各项规章制度； 2、按时上、下班，并树立一个模范榜样； 3、负责每天ktv部员工的工作安排，并予以严格、细致的监督； 4、参加公司各项会议活动，充分了解总办工作安排的意图； 5、主持召开每日部门例会工作，起到公司意见上传下达的作用； 6、监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误； 7、对表现出色的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行及时的处理； 8、每月总结出优秀员工和最差员工的成绩表； 9、关心员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助；
每日岗位细则：（上班时间：18：00—凌晨）
工作描述：
1、按公司要求，负责统筹ktv dj部的各项工作计划及工作安排； 2、与本部门和其它部门管理紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实； 3、按公司规范内容，对ktv dj部的新进人员进行传帮带工作及跟房的要求； 4、对dj人员进行合理的工作分配，并予以严格、细致的监督； 5、总结ktv dj部的工作情况和业绩考核的成绩。
岗位职责要求：
1、以身作则，严格遵守并执行《员工守则》及公司各项规章制度； 2、按时上、下班，并树立一个模范榜样； 3、负责每天对ktvdj部人员的工作安排，并予以严格、细致的监督； 4、参加公司各项会议活动，充分了解总办工作安排的意图； 5、主持召开每日dj部的例会工作，起到公司意见上传下达的作用； 6、监督及评估dj部人员在工作中的表现和出现的失误，并做到严格的奖励与处罚； 7、对表现出色的dj人员进行必要的表彰与奖励和对员工违章现象进行及时的处理； 8、每月总结出优秀员工和最差员工的成绩表； 9、关心员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助； 每日岗位细则：（上班时间：18：00—凌晨）
大堂副理岗位职责 工作描述：
1、按公司要求，协助经理完成前厅部的各项工作计划及工作安排； 2、与本部门和其它部门员工紧密配合，带动员工完成部门各项工作安排和计划，并确保落实；
3、按公司规范内容，协助经理对前厅部新进人员进行传帮带工作； 4、协助经理对员工予以严格、细致的监督； 5、及时进行买单和客户意见的收集工作； 6、负责做好本部门员工工作成绩的统计和核对工作。
岗位职责要求：篇2：夜场各部门岗位职责总汇
我们知道岗位与岗位职责之间的不协调的关系,而给管理执行带来许多困扰的烦恼。因此必须要明确各人的岗位职责。这次娱乐服饰网为大家介绍夜场主管岗位职责。1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。2、负责本部门员工的考勤，编排好每周的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。4、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作。做好营业前的一切准备工作。5、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。
6、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注夜场各部门岗位职责总汇
意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。7、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的洁清品种和急需促销的出品。8、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。9、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。10、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。篇3：夜场ktv服务员的岗位职责及工作流程
服务员的岗位职责及工作流程
岗位职责
1、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事； 2、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉； 3、言行举止、仪容仪表要得体大方； 4、礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质； 5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作； 6、营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作； 7、做好班后的收尾工作；
8、积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。
工作流程
一、每天 19:00 准时参加班前例会： 1、按要求着装、化装； 2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、日记本、夹子）； 3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。
二、19：00—20：00班前准备工作： 1、把自己所看包房的抽风打开； 2、做卫生的范围有：地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等； 3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、镜子擦干净，纸巾、洗手液放好； 4、按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐，成图案型状； 5、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。
三、按标准姿势站位： 1、19：55钟准时到各自包房门口。
四、20：00—营业结束
（一）礼貌热情迎客：
1、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词； 2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上；
（二）客人入坐后： 1、客人入坐后，为客人倒礼貌茶（水）； 2、房间确定后，上开台（果盘、小吃、纸巾等）示意客人慢用。3、询问客人喝什么酒水；
（三）为客人点取酒水、食品： 1、半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢？积极推销介绍公司酒水及小吃； 2、等客人点完酒水，要重复核单，并再次询问客人是混饮或净饮； 3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上（如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品）； 4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿（啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌；白酒：力乔杯；威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶；白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰；烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务；
5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门； 6、等传送员将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，服务员进行（abc）三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。
（四）中途服务：
1、服务员在服务过程中尽量记住客人姓名、爱好便于服务及称呼； 2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁； 3、帮助客人点歌、加酒将酒杯、香烟、手机等物品归位（做到酒杯、物品跟人走，服务员清理完房间卫生，须及时出房）； 4、将长时间离开客人的杯具收到工作台上，及时准备好适量的机动杯具； 5、服务员在服务时一定要与包房每一位服务人员密切配合，多为公司推销酒水； 7、随时注意房间客人的进食程度及房间动向，每次进房第一时间看桌面上的卫生是否清洁，要及时端、擦、收、送使客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务； 8、房间快没酒水时及时提醒订位人或客人是否还需要再加酒，同时告诉其房间的消费情况；
9、中途有新来客人或上司进房应主动搬库存让座、倒酒，有客人离开要主动开门欢送客人； 10、房间如遇任何事情必须通知区域主管或经理，（如：电脑、电视、音响等设施、设备出现故障及客人投诉等情况）； 11、房间遇到常规事件的按常规事件流程处理，除特殊要求，解决不了的及时上报上级； 12、房间一到最低消费必须告诉客人。
（五）买单： 1、查看核实房间消费（看是否已达到本房最低消费）； 2、通知订位人到房间；
3、把房间消费卡拿到收银台； 4、通知当区服务主管买单；
（六）送客；
1、客人起身，服务员迅速把房门打开并提醒客人带好随身物品； 2、致欢送词“请慢走，欢迎下次光临。
（七）清理房间工作：
1、客人离开后，首先关闭厅房的音响、电脑、电视等电器； 2、查看房内有无客人遗留的物品及设施、设备有无损坏，有的话要及时上报； 3、检查地面上、有无正在燃烧的烟头及时消灭； 4、及时熄灭台面上正在燃烧的蜡烛； 5、迅速清理房间卫生，卫生做好以后，12点前通知前台，迎接下一帮客人； 6、招待的包厢若有剩余酒水必须及时充公；
（八）收尾工作： 1、关灯、关空调、关闭一切电源； 2、还麦克风、到总控；
3、把卡拉壶、扎壶送还回给清洁部； 4、把所有工作用具、托盘、扫把统一放好，多余杯具收回清洁部； 5、参加部门班后例会，写好日记，向上级汇报工作。
服 务 部
2010年10月30日篇4：夜场管理资料
随着中国改革开放的浪潮，wto 的加入，中国经济不断强大，人民生活水平日益提高，文化素质，思想素质不断加强。故然，人们的思想观念与消费观念不断变化。目前，但但的物质文化生活已不在满足人们生活的需求，更进一步，人们往往追求更高，更刺激的精神生活；追求更高境界，更加丰富多姿多彩的文化娱乐生活。
第一章 夜场介绍
一节夜场的概念
夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、disco、夜总会、会所等。
二、夜场共同特点：
为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。三、酒吧、disco、夜场、会所的不同点：
区别可以从装饰档次，设备设施、有无节目表演、服务项目（功能）、消费情况。
四、量贩式ktv：
（一）量贩式ktv的概念与特点：
（1）、量贩式ktv 的概念：量贩式ktv 又称“自助式ktv”，“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明，平价和健康的消费方式。自助购物、自点自唱。
（2）量贩式ktv 的特点：量贩式ktv 娱乐场所，也是夜场其中之一，近两年比较兴旺，主要以白领一族、家庭聚会、公司party 为消费群体。价格比较优费，一般只提供卡拉ok 歌唱为主，不能播放high 型disco 音乐。全天24 小时营业，包房以计时钟消费，没低消，酒水食品以量贩自助式购买。
（二）、量贩式ktv与传统夜场（disco夜场）不同点 1、传统夜场k tv 包房以最低消费形式经营，而量贩ktv 没有最低消费，以计时钟消费形式
2、营业时间不同
3、量贩式ktv 没大型节目表演，一般不能播放disco 音乐，只
能唱卡拉ok。4、自娱自乐。5、消费价格比传统夜场优惠，（酒水、食品方面）不另加服务费。6、酒水、食品、量贩式自助形式购买，而传统夜场由客人看酒水牌，服务员电脑落单形式购买
量贩式ktv超市服务员（营业员）工作流程及规范 1、营业前的准备工作
（1）早会（在楼层指定地方）队伍整齐（快、静、齐）手机调于振动或关机，认真听取早会内容。
（2）清点货品
（3）清扫卫生
（4）整理货品
（5）标价签是否规范到位
（6）补货
（7）准备检查销售备用品
（8）营业员个人方面的准备工作
①保持整洁的仪容仪表： a、整洁、干净； b、穿工衣、戴工牌 c、化妆清新
②恢复自己旺盛的精力
③表现大方的举止
2、营业中的辅助工作
（1）：①整理商品 ②归位整理
（2）：检查商品价格、标签 ①明码标价、一物一签 ②物价员盖章 ③公开标明原价与现价
（3）：临时缺货商品的服务规范 ①调拨商品 ②记录电话 ③落实货源 ④答复顾客
（4）：交接班规范 ①参加早会的内容 ②具体的商品清点 ③待处理的问题（5）：个人的形象规范
（6）：超市纪律规范 3、营业结束的收尾工作
（1）接待好最后一位顾客
（2）关门后做好收尾工作（对数表、电源）
（3）营业结束的具体流程 ① 送客 ② 商品的清点（填写对数表、整理存根票据）③ 做好补货工作
④ 检查电源 ⑤ 晚会、结束后有程序的走出商场
（四）自助式卡拉ok娱乐超市审批条件
（1）自助式卡拉ok 娱乐超市，的士高不得设立舞台表演区。
（2）自助式卡拉ok 不得在卡拉ok 包房内安装超重低音系统。
（3）卡拉ok 包房内应安装电脑点歌系统。
（4）场所内应设立相应的酒水超市。
第二节 夜场行业术语 1、少爷——源于台湾称呼。指在高档夜场专门*拿小费在ktv 包房服务的资深男服务生。2、客务专员——也叫dj 小姐，指在高档夜场根据客人需要，而设在ktv 包房内为客人点歌的资深女服务员。
3、公主——指在高档夜场专门*拿小费在ktv 包房服务的资深女服务员。4、壹打——通常指壹打啤酒12 支，半打6 支。5、ip＝1 安士（30 ml 左右）。6、醒目——醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。7、飞单——指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。
8、窜房——指服务员在工作中，在看所属区域（ktv 包房）的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。9、high 房——指在disco 夜场专门为喜欢跳舞、播放disco 音乐的包房。10、high 客——指在disco 夜场经常来high 跳舞的客人。服务人员称之为“high 客” 11、客务经理——指在disco 夜场里为公司订房或管理dj 的管理人员称之为客务经理。篇5：娱乐夜场基层管理人员的职责与素质要求
娱乐夜场基层管理人员的职责与素质要求 1、督促——督促、指导员工按规定完成接待任务，优秀的主管是在不间断的巡视之中完成这一管理职能的。2、沟通——主管必须具有善处人际关系、处事应变的能力和解决日常业务中突发事件的能力。3、协调——现场工作与各部门之间关系密切，主管人员必须具有较强的横向联系能力和协调能力。
4、计划与实话——主管人员应配合经理拟订各项计划并负责具体组织实施。 5、控制——掌握各项业务工作并使之按程序、按规格正常地开展和进行。6、培训——主管就是员工的教师，应懂得培训的方法，对服务知识、态度、技巧、职业习惯应有深刻的理解，并 能给员工做出榜样。凡是要求员工应达到的各项服务标准，都能准确地示范和作出圆满的解释。7、鼓励——主管应以身作则，树立良好榜样，随时引发下属积极创新，从而产生敬业精神。
8、评估——主管人员应身先士卒，工作在第一线，对工作质量和员工工作表现应有充分的了解，作出公正评价并 以此作为对员工进行奖、罚、升、降的依据。
基层劳动纪律管理 1、考勤纪律和交接班纪律：
考勤——主管人员每月应做好员工考勤记录，月末汇总上报，病、事假要事前请假。
交接班制度——
（1）未正式交接班前，交班者不得擅离岗位。
（2）做到交接：交情况、交设备、交工具、交质量、交记录。（3）填写好交接班记录，做到手续完备。
（4）交班者要为接班者提供方便，做好准备工作，当班的问题当班处理，未尽事宜也应向接班者交待清楚。2、服务规范管理纪律——主管人员应让服务规范化在每一个员工身上表现出来。一般具体操作是：（1）班前提 示、集中训话、介绍本班工作任务、要点和注意事项、对重点要特别提示。（2）班间严格检查员工工作情况，不妥之处应及时指正。（3）班后总结，以利下次改进和发扬。2、组织纪律——各部门、班组之间都有该部门班组之间的纪律要求，主管人员应以身作则，带头执行。同时教
育、监督导员工贯彻执行组织纪律。3、班组民主生活—（1）主管在执行制度时应做到公平公正无私、勇于认错。基层组织人员的生活与困难，要
当作自己的事情来关心、投入。（2）要开好基层组织民主会，要在会上形成真正批评与自我批评的气氛，给 员工充分发表意见的机会。
三、基层控制、指挥管理： 1、服务质量的预先控制——所谓预先控制就是为使服务达到预定的目标，在实施前所做的一切管理上的努力，防止服务中所用的各种资源在质和量上产生偏差，也就是班前准备。
预先控制的主要内容：
（1）人力资源的预先控制——主管人员应按服务区域自身的特点灵活安排人员班次，以保证足够的人力资源。进
行班前员工仪容仪表检查，员工待立岗位，站立姿势检查。（2）物质资源的预先控制（班前物品准备检查）。
（3）卫生质量的预先控制（上岗前半小时要最后一遍班前卫生检查）。
（4）事故的预先控制：班前必须核对所接到的客情预报，避免信息误传，同时了解当天产品供缺情况，就让全体
员工明了，避免事后引起宾客不满。2、服务质量的现场控制——所谓现场控制是指监督现场正在进行的服务，使其规范化、程序化并迅速妥善地处
理意外事件。
（1）服务程序的控制：服务期间，主管人员应始终站在第一线，通过亲身观察、判断、监督、指挥服务人员按标
准服务程序服务，发生偏差及时纠正。
（2）呈递物品的控制：掌握产品呈递时间，不要让宾客等待太久。（3）意外事件的控制：服务业是面对面服务的，如引起宾客投诉，主管应及时、迅速采取弥补措施，以防事态扩
大，影响其他宾客。发现有醉酒的宾客应告诫服务员停止增加酒精性饮品。同时设法让其早点离开，以保证 整个环境和气氛。
（4）人力控制：服务期间，主管人员应根据客情变化进行第二次第三次分工。3、服务质量的反馈控制：所谓反馈控制就是通过质量信息的反馈找出服务工作有准备阶段的执行阶段的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量使宾客更加满意。
信息反馈来源于：服务员、经理（内部系统）、来源于宾客（外源）。
四、基层服务质量的管理：
服务质量是企业管理水平的综合反映，服务质量的优劣是判断管理水平的重要标志。有良好的服务，才能招来并 留住宾客，而宾客是企业生存和发展的基础和备件。
“服务业出售的商品只有一个——服务。
服务质量的特点：
（1）综合性：服务质量是服务业管理水平的综合反映。
（2）短暂性：生产与销售几乎同时进行，能否在短时间内完成一系列工作是对服务质量的一种检验。
（3）关联性：（协调性）从产品生产到销售只有靠各环节人员通力合作、协调配合、发挥集智才能保证优生服务。
（4）一致性：服务标准和服务质量的一致性及产品质量、规格标准和产品价格与服务态度均保持一致。服务质量的内容——服务设施条件和服务水平。
服务水平是检查服务质量的重要内容。
服务水平主要包括：
礼节礼貌——礼貌用语、仪容仪表。
服务态度——微笑、热情、干净是达到企业旺盛的诀窍。
清洁卫生——产品制作工艺、服务环境、岗位、服务人员个人卫生。
服务技能、技巧和服务效率——服务效率是服务工作的时间概念，它不但反映水平，而且反映管理水平和服务员 的素质。
优质服务的实现目标——尽量减少甚至消灭等候现象。
第3篇：公主岗位职责
艺中海商务会馆 公主岗位职责
1、必须化淡妆，整理发型（喷啫喱水或打摩丝），禁忌吃葱、姜、蒜等异味食物。
2、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容仪表良好。 3、准时参加每日例会，听取经理工作安排。4、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。
5、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修，下班为话筒充电。 6、与业务员密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。
7、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的定房任务。
8、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业知识，不断提高自己的服务质量。
9、工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。 10、及时发现客人损坏的财产物品，及时通知总台向客人索赔。11、下班前应全面做好包房卫生，关闭所有电源，检查地面是否
有烟头，严禁开空调搞卫生。做到先关电源后出门，打扫卫 生只开照明灯不开其它灯，不能听音乐看电视搞卫生。12、做好客户档案资料，以便维护客情关系。
13、严格按照公司的培训方案，长期配合培训。
14、严格遵守《员工守则》和公司的各项的规章制度，尽职尽责。
第4篇：夜场保安岗位职责
第一节 保安部各岗位职责及基本规定
一、各工作岗位职责
（1）保安部经理岗位职责
1、在保安公司和俱乐部双重领导下，全面负责俱乐部的安全防范管理工作。 2、制订、部署保安部的工作计划，督导部门员工做好各项工作。3、主持部门例会，传达、贯彻执行上级各项指令。4、负责部门员工的培训和考核。
5、注重部门员工仪容仪表和礼貌礼节管理。 6、负责各类安全器材的维修与保养管理。
7、组织消防组成员及员工进行消防知识培训让员工了解并会用消防器材，以确保人身财产安全。
8、处理各种治安问题。
9、督导属下做好客人车辆的停放和保管工作，以保证客人的财产安全。 10、协助楼面部搞好员工宿舍、饭堂秩序。
11、遵守职业道德，保守公司机密，维护公司形象。 12、搞好各部门沟通与协调。
13、严格遵守公司的管理制度，禁止在公司组织打架等一切违法活动。（2）保安部大门保安岗位职责
1、负责公司外部秩序和安全，检查一切外来人员之情况，疏散一切闲杂人员，善于发现一切要疑人员。大门必须保持畅通无阻。
2、指挥客人车辆停泊中与起行工作，做到手势程序到位，敬礼后帮客人开车门并进行礼节性问候，帮客人拿行李，雨天帮客人打雨伞。客人有重量物包携带，理应请示客人后帮忙提送。
3、遇客人醉酒应做好扶送工作。
4、凭《物品放行条》检查公司物品外带情况，如有偷拿公物现象，立即截留并上报主管处理。
5、对来访之人员，按公司规定进行登记管理。
6、保持与各部的联络，发生任何意外事情，必须立即合理地加以制止。 7、负责书信、报纸及时收送。
8、负责大门前花草、植物的保护工作，不得随意让外人坐玩，践踩、采摘。 9、未经上级领导同意，不允许有任何酒水、食品、饮品带入公司内部饮用。10、了解客人车号以及上锁情况，对不上锁车辆必须提醒客人。11、定期巡逻，对自己的责任区域负责。12、积极参加体能训练和业务技能训练。
13、阻止一切员工从大门出入，下班以后非工作需要，严禁员工进入营业场所。 14、下班外出必须向部门经理请示。（3）保安部停车场保安岗位职责 1、负责客人车辆入场停泊（下客），指挥客人车辆停放地点，做到排列有序，手势程序到位，敬礼后帮客人开车门并进行礼节性问候，帮客人拿行李，雨天帮客人打雨伞，客人有重量物包携带应请示客人后帮忙提送。
2、维护车场里车辆安全，客人车辆属自己弄坏之处，应即向客人讲明，以免产生误会，处理不了立即呼叫上级处理。
3、了解客人车号以及上锁情况，对不上锁之车辆必须提醒客人。 4、负责客人车辆起行，注意车辆和手势，以免发生意外。
5、严防人员盗窃和捣乱，进入车场之闲杂人员，应上前阻问，不属于消费及访友应及时阻拦。
6、保持与各部的联络，发生任何意外事情，必须立即配合并合理地加以制止。 7、积极参加体能训练和业务技能训练。（4）保安部员工通道保安岗位职责
1、负责后门（员工通道）进出物品之检查，员工带出一切物品必须凭《物品放行条》方可放出。
2、监督员工进出佩戴工牌及上下班打卡情况，发现有员工代打卡者一律记下工牌号上报处罚。
3、严格控制员工级乘坐电梯。
4、严禁车辆、物品或人员堵塞通道。
5、营业时间内，负责员工一切外出，须凭《放行条》方可放行，否则一律不可以外出。 6、定时巡视周围，如发现有疑之事或人应及时处理，处理不了立即上报。7、随时配合各部和各岗位处理突发性事件
8、负责夜场后门之安全，员工下班后非公事不允许任何员工进入。 9、极积参加体能训练和业务技能训练。（5）保安部营业保安（内保）职责
1、按时上、下班，穿着整齐、仪表端庄、不得离岗。 2、不得在营业现场使用公司各类物品和用具。
3、非公事需要，严禁随意进入总控室、水吧台、收银台、西厨房和仓库。 4、负责营业场所防火安全，财产安全以及人生安全。5、保持高度警惕，预防和制止一切突发事件发生。
6、上班时严禁与客人、朋友、同事、员工聊天、喝酒等。
7、阻止醉酒者、进入舞池，随时进行巡视，确保执勤点周围一切安全。
8、协同楼面部负责营业清场检查工作，发现可疑之人和未关水、灯、煤气，未关设备等现象时应及时处理并登记上报。
9、负责营业场地之安全，营业结束后非公事任何人员不得进入。 10、积极参加体能训练和业务技能训练。二、保安部查包程序及礼貌用语 1、“晚上好，欢迎光临！”
2、有客人背包进入时，应先要求客人存包：“非常抱歉，先生小姐，您的提包响警号了（或超标了），我们这里有存包处，请把提包存起来，好吗？这边请。”
3、客人不愿存包时，“对不起，先生小姐，接公安机关和公司指示，为了您和大家的安全，凡带包进入的必须接受检查，请您谅解。”
4、客人不愿检查时，“对不起，先生小姐，我们也不想麻烦，如果您把包存起来，就不用查包了，谢谢。”
5、客人接受检查时，“多谢您的理解，先生小姐，请进，祝您玩得开心。” 检查要求： 查包时，以观看和双手在包或袋子的外面检查的方式，严禁把手伸进包或袋子里面翻动检查。三、保安员基本规定（外保）1、仪容、仪表规定
（1）着装整齐，礼貌待人，文明值勤，规范用语，树立保安形象。（2）不留长发、胡须、不染彩发，不戴耳环、项链；（3）不许穿内衣裤到公共场所。（4）不许穿拖鞋上班。2、着装管理规定
（1）保安人员上岗执勤时，按规定着统一的保安服装，佩戴统一的帽徽、肩章、臂章。（2）保安人员要按规定着装，不得混穿。①夏服：着夏服时戴大沿帽，半袖衬衣不佩戴领花，系领带，带领带夹；如不系领带，上衣第一颗钮扣打开；衬衣系在腰带内，使用统一配发的内腰带。②春秋服：着春秋服时应戴大沿帽，可系武装带。③长袖衬衣：单独穿着或作为春秋服的衬衣穿着时，均不佩戴领花，系领带，将衬衣系在腰带内。
(3)保安人员着装要整齐清洁，举止端庄，注重仪容风纪。
(4)保安员应妥善保管服装，不得将服装借给他人穿用，不得私自拆改、变卖。（5）保安员非上岗执勤时，不得着保安服装。
（6）调离或被辞退的保安人员必须将含有保安标志的物品或器械（如帽徽、肩章、臂章、领花等）退回公司。
（7）保安员着装实行稽查制度，发现滥穿保安服装的要严肃处理。3、资格证、上岗证的管理规定
（1）每个保安员均由公司组织培训，经考核合格者，给予办理上岗证、资格证，根据工作需要发给专用保安器材，保安员应妥善保管资格证、上岗证和器材，如有遗失、损坏，应立即报告，申请补办，补办费用自理。
（2）资格证按规定进行年审，保安员离职须将证件交回。4、职业道德规范
（1）热爱本职，忠于职守。（2）遵纪守法，勇于护法。（3）不计得失，乐于奉献。（4）文明值勤，礼貌待人。（5）廉洁奉公，不牟私利。5、宿舍管理规定
（1）遵纪守法，爱护公物。
（2）严禁在宿舍内聚赌、喧哗、打闹、迷信、色情及其他不良行为。（3）保安员宿舍内务实行半军事化管理，保持整洁、美观、统一。（4）床铺必须摆设统一、整齐、床上用品必须保持干净、整洁。（5）搞好公共和个人卫生，不随地吐痰，扔烟头、杂物。
（6）除必要的工作、生活用品外，其它物品或非保安员的品未经批准不得私自放置。（7）保安员宿舍严禁外人留宿，确有特殊情况，在征求客户领导同意后，报护卫部批准。（8）保安员宿舍晚十点后，不准播放收录机以及酗酒、打牌、下棋或大声喧哗，来往客人必须离开，外出队员必须归队，不准在外住宿。（9）注意防盗，妥善保管好个人财物。
（10）注意防火，不得在宿舍内使用电热器等家电，不得私拉电线，同时注意节水、节电。（11）同事之间互相帮助，和睦相处，不得拉帮结派，游说事非，打架斗殴。（12）中队长每日进行内务检查，督促落实上述制度。6、交接班制度
（1）值班人员要坚守工作岗位，未经批准不得擅离岗位，确有急事需要离岗时，应向领导报告，由领导安排接班人员接班后，方可离岗。（2）按时交接班，接班人员应提前十分钟到达岗位，接班人员未到达时，当班人员不得离岗。
（3）接班人员要详细了解上一班的值班情况和本班应注意的事项，应做到“三明”，即上班情况明、本班接办的事情明、物品、器械清点明。
（4）交接班人员在下班前必须填写好值班记录，应做到“三清”，即本班情况清、物品器械清、交接情况清。
（5）当班人员发现问题要及时处理好，如不能移交给下班的要继续处理完毕后，方能离开。（6）交接班时要做好值班记录并签名。不得在值班记录上随意乱涂，乱画。（7）各级值班记录月底统一上交公司档案室保存。7、工作记录制度
（1）当班保安员应如实、认真、工整填写《保安员执勤情况记录表》。
（2）执勤保安员要认真详尽将值班情况、可疑问题、特别待办的任务等逐项向下一班执勤保安员交接，做到交接手续规范、完整、准确。
（3）在中队及班、组执勤点设立《保安员执勤巡查记录》，上一级巡查人员巡查时，在《巡查记录表》填写巡查及有关事情处理情况，被巡查人员要服从巡查人员的检查。
第5篇：党建公主岗位职责
党建公主岗位职责
在娱乐场所中不同的职位有着不同的工作职责，前段时间我们简单的了解了一些服务员、职业经理等人员的工作职责，今天我们简单的了解一些娱乐场所包房公主的主要职责。
现在无论是酒吧还是卡拉OK招聘包房公主的很多很多，那么包房公主的主要责任是什么呢？无论是什么样的娱乐场所其主要责任莫过于以下几条。
首先是全方位与客人沟通、联络和拓展客源。
2、周到服务，主动与客人沟通、接触、了解客人的需求。
3、主动向客人推介公司的近期娱乐安排和饮食康乐设施。
4、通过礼貌接待及机敏而富有知识的交谈与客人保持良好的关系。
5、熟悉酒水牌上酒水食物名称及调配供客人选择。
6、保持房间党建良好形象、给予客人VIP服务。
7、定时更换烟灰缸及保持客人桌面清洁。
8、收取空杯前建议客人再添酒水或饮料以提高销售。
大体看一下包房公主的主要工作职责与包房服务生的工作职责差不多，只不过工作的职称不同，只要是服务类的行业工作大部分与之相同。娱乐场所在人事管理培训的时候需要具体培训。
夜总会突发事件处理技巧大全
夜总会、卡拉OK、歌舞厅等娱乐场所是个人多、集中、复杂的地方，服务员所面对的客人往往都是“达官贵人”，在服务工作过程中往往会发生很多猝不及防的事情。下面和大家分享一下夜总会突发事件的处理技巧。1、客人在洗手间跌倒或晕倒怎么办？
此时，厕工应马上扶起客人，通知经理，如客人有伤即扶到安全的地方稍作休息，用药物稍作治疗，情况严重的应叫保安将该名客人送到附近医院就医，事先厕工要经常留意洗手间的卫生，保持地面干爽清洁。2、客人在场内到处走动，到处张望不消费怎么做？
发现此情况应上前询问客人是哪间房的，如没有位置消费应马上通知顾客，让其消费，经理应通知保安注意客人动态，有可能是小偷。3、当客人与员工或公司利益发生冲突时应该怎么办？
应做到你恼我不恼，用婉转语言同其讲明事情，不得态度蛮横、粗言以对，并立即通知上级。
4、客人损坏公司财物应该怎样处理？
应留服务员保护现场，让另一服务员通知该区经理，耐心向客人解释物品的贵重，如电视机、音响之类应照价赔偿，如客人继续其行为，通知保安将其送到公安机关处理。
5、如何处理喝醉酒到处闹事的客人？
应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况下才通知保安，以免把事情闹大。6、当客人所点酒水就快喝完时，服务员要在适当时候，询问客人是否要加酒水，不可以直接询问在该房内的经理，客人是否会加酒水。7、凡主管以上人员签送食品时，你应怎样向客人表明情况？
当你将赠送食品送到客人台面前时，应主动说：“这是我们XXX领导送的东西，请慢用。”
8、当客人饮醉酒，呕吐物满地都是或是发酒疯时，你应采取哪些措施
知会上司通知保安部，让保安协助客人离场，然后通知清洁部，并协助清洁人员清理现场，迅速擦干净。
9、你下单时不小心写错了饮品的名称，该怎么办？
及时跟踪查单，如果饮品已经到了房间，应向客人道歉，并征求客人要不要更换。
10、无人引领的客人进入营业区，你怎么办？
当看到无人引领的客人进入营业区域，感到茫然时，迅速上前问候客人，并询问情况，看有什么需要帮助的，并介绍本公司节目及消费情况，开房、开台、知会前厅。
11、当全部客人离开厅房而未埋单时，你应怎样处理？
上前询问客人是否埋单，当回答说不是时，而是去看节目时，应找借口说“请问你们全部走开，是不是留下一两个人看包，避免贵重物品不见了”，而客人说不用时，应设法通知上司协助，看清客人去向，如果客人是看节目，应派人看住客人，如果客人离场，即时通知上司及保安协助埋单。12、若发生停电故障，你应怎样处理？
在台面增置蜡烛杯，点蜡烛的过程中安慰客人：“没事，很快就会有电，可能是有点小问题，我们的工程部正在抢修，请先座一会儿，再说我们公司自己有发电机。”
13、当客人携带手提包及其他物品时，你应如何处理？
主动提醒客人如果方便，请把东西拿去寄存，如果不需要，应提醒客人小心保管好自己的物品，以免遗失，造成不必要的麻烦，引起客人不开心，同时让客人感到服务员了良好的职业道德和服务态度。14、客人投诉房间音响效果怎么办？
在服务过程中应注意音响的现场效果，有问题即通知总控室处理，如房间音响经调试仍需转房，但房间已满，服务员应先用礼貌用语安顿好客人，即通知经理，经理知会咨客，若有空房即马上安排转房，自己亲自入房道歉及通知总控室尽量搞好该房间音响，直至有房。15、客人遗失物品怎样处理？
服务员应马上通知经理，负责该段的服务员要站在现场等经理及保安来解决，经理应协同保安部人员仔细检查客人所使用过的地方，询问清楚客人到过的地方以及和哪些朋友在一起，是否朋友拿了去用，同时也检查该服务员，询问当时情况，并立即通知保安检查该员工储物柜，如还没有找到就叫保安做记录，以便以后有线索可以联系到该客人，下班后认真检查员工手袋。16、如何处理客人自带酒水、食物？
这时，应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物，如客人一定要的话，应通知上司解决。可收取相应的开瓶费，或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处，并在酒单上写明开瓶费及相应价钱。，17、若你不小心将酒水洒在客人身上或客人不小心将酒水洒在你身上时，你应该怎样？
诚恳地向客人表示歉意，并想法进行补救，在获得客人允许的情况下为客人擦拭衣服，女客人应由女服务员擦拭，动作要轻柔适宜。如果客人都不是很满意，应该请上司出面，不能跟客人发生冲突。如果是客人不小心将酒洒在你身上，应大方地笑一笑说：“没关系，我到外面擦擦就行了。”
18、客人因事与邻房客人发生争执打架，并损坏了公司物品，你怎么办？
迅速禀报上司及公司领导，以防事情恶化延续。注意安全，看客人有否受伤，是否需要急救；打坏的东西，根据上司的意见，按公司规定价格赔偿。19、客人提出找XX老总时怎么办？
礼貌的询问客人贵姓、在哪里发财，了解客人找xx老总的意图，然后根据情况向客人要找的xx老总反映，看是否接见客人。20、若客人有不轨动机、行为，服务员应怎样回避？
在不得罪客人的情况下，坚决地跟客人说：“No”，请客人顾及身份，在表明立场之后，如果对方还纠缠不休，应通知上司，进行临时岗位调换，避开客人干扰。
21、客人醉酒后闹事怎么办？
经理先稳定其情绪，并尽量将闹事者拉开，如能自行控制场面则不通知保安，以免事情再扩展恶化，但客人还是继续其行为不肯罢休，则要观察当时的情况会否恶化，若事态严重应立即通知保安部，让保安经理先上前调解，其余的保安员站立在客人看不到的地方，以便在需要时予以支援。22、如何处理素质低的客人？
在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时也礼貌地提醒客人把脚放低。23、发现假酒，但酒已打开怎么办？
应认真和酒吧讲清楚是否有假，如发现卖的是假酒应马上向客人道歉，即通知经理到酒吧换取另一只新酒给客人，亲自在客人面前开启及让客人亲自尝试该酒，然后到酒吧把该酒情况稍作书面报告，留作明天把酒交给供应商换取新酒，酒吧应注意供货商来货质量。24、开爆啤酒时服务员该如何处理？
如发生以上事件，服务员马上说：“对不起，我帮你换另外一瓶，”把房间内的事情安排好后，通知上司到酒吧处理。在事情发生前服务员要注意开酒的技能和手势要正确，减少耗损。25、如何处理客人发生口角、打斗？
发现客人开始口角，应立即通知经理马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的及时通知保安，让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的发展。
26、当班时间，客人盛情邀请你跳舞或饮食时，你怎样处理？
应先谢谢客人的盛情邀请，然后婉转地告诉客人，公司规定上班时间时是不能跳舞和吃东西的，否则会受到公司的处罚，请客人原谅。27、当客人不满意食物或饮品时，你应怎样做？
上前询问客人意见，找出问题所在，如果食物或饮品有质量问题，应马上跟客人道歉：“不好意思，我马上帮您换。”撤走东西，然后通知上司，送回出品检查，如果食物或饮品没问题，只是口味问题，应该跟客人解释：“对不起，我们公司的出品是这样的，如果您不满意，我会向经理汇报，希望下次能够使您满意。”然后设法补救，有必要时请上司出面。
28、管理人员在房中被熟客拖住，长时间喝酒不能脱身，你怎么办？
进房后礼貌灵活的以“总经理叫您去有事”为由助其脱身。29、当客人不小心摔坏杯子，你应做些什么
以和蔼的语气安慰客人“没关系，请问有没有割伤”，并请客人小心离开座位，立即清理现场，把碎杯扫干净再请客人座回到座位，让客人感到服务员处处关心、帮助客人排忧解难的周到服务。
30、服务员或客人自己将酒水倒在桌面上，服务员应该怎样做？
如果服务员倒酒水在桌面上，应马上说：“对不起，我马上帮您抹掉。”然后用干净抹布抹干桌面，换掉原先的酒杯，用新杯重新再倒酒水，如果是客人不小心自己倒酒的，应马上递上毛巾（纸巾）擦掉水迹，再递上纸巾，吸干污物。31、客人遗失物品在场内怎么做？
服务员要有高尚的品德，客人走前应提醒带齐物品，如有发现遗漏物品应马上上交经理。并做好登记，方便客人领取。
32、打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应该怎样做？
服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一位服务员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷空气清新剂。
33、当客人从包房转向酒吧消费时，你应做些什么工作？
点清客人人数，知会领班，通知前厅，把客人台面剩余的东西送入酒吧，然后马上返回岗位，清理台面、地面卫生，摆好台面，迎接下一批客人。34、节目表演时间，怎样追踪客人行踪，以免跑单？
记住客人的外貌特征、服饰打扮。是否留有贵重物品，是自然来客，还是司仪或司仪经理的订房客人，要加以注意与判断。如是包房消费客人，一定至少要留一位客人在房内。
35、服务途中发现客人是台湾客，并且在吃槟榔，服务员应该怎样做？
吃槟榔是台湾客人的嗜好，此时你应主动将槟榔盒垫上纸巾，并上热毛巾给客人擦嘴和抹汗。
35、客人在房间有不雅动作应怎么做？
服务员应经常出现在房内，以进房服务让客人不方便进行，使客人有所避忌，如继续有不雅动作出现，应立即通知经理，经理上前劝阻并警告。36、若客人向我们提出宝贵意见时，你怎样做？
在表示虚心接受的同时，应说：“非常抱歉！感谢你们的宝贵意见，我马上向我们经理汇报，希望下次能够使你们满意，谢谢！”最后将意见反馈给上司。37、上班时间，需要离开工作岗位，你该怎么办？向领班请假，知会在岗同事照看，尽快返回。
38、大厅、通道区域客人站的水泄不通，服务员应该怎么办？
向客人道歉解释，请客人到客台或没有人的非服务通道观看节目。
服务技巧之KTV公主陪酒服务技巧知识总结
在我们KTV中为了满足客人的要求，可能有些KTV公主要扮演陪酒女的形象。一谈到陪酒女大家可能会与那些三陪小姐挂上钩。今天我们所要和大家分享的这部分服务技巧知识则不是那种针对三陪小姐来讲的。我们主要是讲些KTV公主为客人陪酒方面的服务技巧。
①由于KTV中担任公主这一职位的往往是一些比较漂亮的职员。为了保护好自己，在为客人提供陪酒服务的时候需要注意自己的行动及语言。
当我们客人出现不雅举动时我们需要灵机处理，拒绝客人的不正当行为，但是需要注意的是无论是语言还是动作都不要过于直接，一方面给客人留足面子。另一方面防止给自己带来危险。
②KTV公主可以借助为客人陪酒来积极向客人推销我们KTV中的酒水
在这一点需要注意的是KTV公主们应当始终保持微笑的面孔，要主动介绍酒水特点、口味，根据客人爱好提出建议。一方面讨好客人，让客人开心，另一方面则要把酒水推销做好。
③为客人提供陪酒服务难免要为客人开瓶，在开瓶的时候需要注意的是开瓶前要先切掉瓶顶金属薄片，用布巾按软口塞及瓶口。开红葡萄酒，切忌用力晃动防止沉淀物上浮。开有气的酒水，必须轻拿轻放，切忌瓶口对着客人
④我们在为客人提供陪酒服务的时候需要掌握好温度，需要加冰块的酒水，必须按定量加冰，客人若要添加冰块，可随时添加
⑤当陪客人喝酒的时候切忌自己的酒量
当自己不胜酒力的时候我们要委婉的向客人传达我们的意思，防止酒后出事
⑥当包房中有客人喝醉酒时我们不能有轻慢态度，更不可取笑。醉酒客人暂离开，要保留桌面食物原样
以上关于KTV公主陪酒方面的服务技巧虽然比较基础但是非常实用，大家一定要牢记心中。
关于KTV内党建公主的服务技巧介绍
相信任何企业都喜欢利索的员工，KTV这样的复杂场合，只有对员工的要求更加严格才能保证正常营业的顺利进行。党建公主是现在KTV场所内重要的一个职位，其服务能力直接关系到顾客对KTV的评价。下面就和大家介绍一下KTV内党建公主的服务技巧介绍。一、党建公主的服务技能规范
①、熟知各种酒水的饮用方法和斟酒方法。②、了解房间内各种设施的使用及各种配备的摆放。③、了解公司环境、房价（最低消费）及大厅消费。④、熟知各种游戏的玩法。
⑤、了解公司各种酒水及小食的名称及价格。二、党建公主搞好房间气氛的服务技巧
顾客去KTV的目的无非就是寻个开心，而决定顾客玩得开不开心的首要因素就是气氛。只有活跃的、恰到好处的气氛才可以使顾客有一种愉快的感觉。服务员、党建公主在房间中起到决定气氛是否活跃的重要作用，所以我们在房中要注意针对不同的客人作出不同的回应。①、如果客人能唱
如果觉得客人挺爱唱歌，那么党建公主就要拿出自己的那首歌曲，配合客人唱的尽兴，客人单独唱歌时，应表情专注，客人唱完歌时要鼓掌表示欢迎。②、如果客人很能喝
喝多酒的客人，为他做一下按摩，并为他送上热茶或热毛巾，并低声询问：“这样是否舒服一点？”如果客人酒兴正浓，邀你玩游戏应主动配合参与，如果客人已经不愿意喝酒了，就应适机停顿一下，自己也可以乘机休息。这时可以点几首歌唱或者跟客人聊聊天，如果客人喝醉了很麻烦就尽量不要跟他喝，可以带他去大厅换换环境。③、如果客人很能聊
这时党建公主应配合客人的思路尽量找话题跟客人聊天，这时应注意聊天的内容必须是客人喜欢的重视的，而不能聊客人不感兴趣的话题。④、如果客人不能喝不能唱也不能聊
这时应将目标转移至房间内其他客人，并利用其他客人的兴致感染这位客人，做到皆大欢喜。
三、党建公主与客人应变的服务技巧
①、当客人提出打折时回答：“不好意思，我没这个权力，请您稍等，我马上向经理申请。”
②、当人要求安排多几个党建小姐时回答：“对不起，是不是我服务不好要换党建小姐，”如果客人坚持，回答：“请稍等，我请示一下经理。”
③、当客人问及公司的装修、制冷和营业收入及老板是谁等商业机密以及一些超越范围的问题时要含蓄地回避。回答：“不好意思，这是公司行政和财务上的事，我不是很清楚。”
④、当客人还未消费就要求赠送时回答：“不好意思，我没这个权力，这间房间的最低水费是XX元，您先点些食品或饮料，等一下我向经理申请，争取给你们赠送。” ⑤、当客人要找老总或老板时回答：“对不起，是不是我的服务不好而怠慢了您？”如果是因为自己的服务怠慢了客人回答：“对不起，因为我的失职怠慢了您，真的很抱歉，我立刻改正，”如果不是投诉，应问明客人的贵姓称呼，如客人不愿意透露回答：“老总若在不知道您是哪一位贵宾，可能会因为工作忙而抽不出身来见您。”与客人周旋的过程中应尽量了解客人的意图，并反馈给老总，以使其判断是否要见此客人。
⑥、买单时客人故意刁难。回答：“真是不好意思，我马上找经理过来为您解决。” ⑦、当客人问有没有妈咪，小姐时回答：“我们这儿没有妈咪、小姐。” ⑧、如果客人投诉，而自己又不能解决。回答：“不好意思，我马上找经理过来为您解决这件事。”
⑨、当客人要你帮他们找小姐时回答：“不好意思，公司规定不允许，如果我这样做会马上被开除。”
四、党建公主搞好房间内促销的服务技巧
党建公主房间内的促销工作不单单是酒水的促销，饮料和小食的促销也很重要。知识有些客人喜欢喝酒，有些客人则不喜欢喝酒，我们要针对不同的客人进行不同的促销方式。
①、如果客人不太喜欢喝酒
客人要是不太喝酒，那么久尽量递一些坚果之类的小食给他。
首先打扫桌面，把生果搞定，把茶几清理出来，这样如果服务生进来打扫时，那么台面也要显得有优势一些，而且台面空荡荡同台面有东西给客人的视觉效果也不一样，这样推销起小食来也要容易些。
这也要与服务生之间有默契，还有就是要看准时机，先要看准哪一位会是买单的，如果他不是很反对，那么OK。自己看着搞定，如果跟你谈得来的客人不是很有主见，那么就询问一下，其他客人或房间内其她党建，要知道，如果房里所有的党建这个说要，那个说要，客人也不好说什么，如果只有一个党建说要，而其她的党建都不出声，那么客人也话就只会针对这个党建小姐，而且一个小食都不要，这个党建小姐也难下台，所以在这里，我们仍然要强调一个“姐妹同心”。②、如果客人很能喝酒
那么尽可能引导他在猜拳，做游戏方面，且利用这方面让客人多喝酒，如果自己输得比较多，就喝点酒，多吃点生果，小食之类。这时候，要掌握喝的节奏，不要一下倒多，把自己灌醉，剩下的时间便任凭客人“宰割”或使客人感到不满，不好玩引起房间气氛不好的一面，最好是让客人多喝点，而自己少喝一点，这一点要自己把握好也不要让客人老输，适当的时候自己也喝一点，总之“能喝则喝”
③、如果客人既不能喝，又不喜欢吃
这个时候你觉得他应该喝免费的茶水还是应该喝参茶？那么让他唱歌、聊天、口喝了总要喝点什么吧，总之要让客人尽可能的消费，除了酒水外小食、茶、生果、饮料等等，我们要开动脑筋，尽量为公司创造利润。五、其他服务素质规范 1、严禁酒后失态。
2、牢记“主随客便”的服务宗旨，配合客人的娱乐消费需求，不准以“自我为中心”。
3、尽量记住客人的姓名及喜好，以便礼貌称呼客人和方便下次更好地为客人服务。 4、不得食用客人剩余食品、酒水。
5、进入房间后应大方得体主动介绍自己，及时与客人交流，细心观察、倾听，有针对性的配合客人娱乐需求。
6、对客人所提问题要求，不清楚时不能乱讲乱说，应及时问上司或同事。 7、严禁欺骗客人与经理，答应经理与客人的事情必须做到，如若有特殊情况需经负责经理同意才行。
8、严禁挑客，私自离开服务房间，若客人要求换人或自己有特殊情况要求，应迅速私下找到房间负责经理报告，得到批准后（经理在服务监督上签字认可）才可离开。
9、任何时候，都不准顶撞批评客人或与客人争辩。 10、任何时候，不准对客人评头论足。11、不允许私自帮客人介绍带党建小姐坐台。12、不允许参与送酒、打折、要发票事宜。
13、如果做错了事情，要立即承诺，请求原谅，不准强词夺理，蓄意争辩。 14、客人未离开（既便发了小费）不得先走，客人要求或特殊情况向负责经理报告批准后才可离去。
15、严禁窜房，若有其它房间熟客需打招呼，须得到本房和进房负责经理同意，打招呼时间不得超过十分钟。
16、有问题以正常渠道反映或投诉，不准私下议论发牢骚，传播小道消息。 17、在营业场所，不论何时何地见到客人一定要有礼貌。（微笑点头致意，鞠躬问候，让路等）
18、看到损害公司利益的人和事（员工违规、客人损坏和拿公司财物、自带酒水、食品等）。应积极制止，不能处理的要积极报告、投诉，不准置之不理或隐瞒包弊。
19、对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候都不得置之不理或故意拖延。 20、客人发放小费时（或请求客人帮助时）不论多少，都必须真诚致谢，严禁给客人脸色，强索小费。
21、在客人谈话时，要目视客人，认真倾呼，不能心不在焉随便插嘴，打断层客人讲话，客人唱完歌要报热烈鼓掌。
22、不准在客人面前谈论公司内部问题，议论同事、上司或其它客人，摆弄事非。 23、真诚的关心，赞赏客人，细心观察注意小节，学会从小事上关心爱护和赞扬客人。
24、捡到客人遗留的任何物品，应主动上交保安部、报告上司，否则按盗窃行为处理。
第6篇：党建公主岗位职责
党建公主岗位职责
1、贯彻管理阶层设立的服务规范和服务制度，严格按规定进行服务工作。
2、按时上班，标准着装，保持仪容仪表良好，精神饱满。准时参加每日例会，按照管理人员工作安排，做好营业前开市准备，做好礼貌用语训练。
3、负责检查本厅房的灯光、音响、空调、话筒、功放、VOD、麦克风是否完好，并规范摆放，如有损坏，立即通知相关部门进行部维修。
4、做好包房内常用物品或低值易耗品的补充替换。
5、熟悉酒水单上销售的各种酒水饮料及特色小食，积极向客人推销，按规格熟练输入详细的酒水、特色小吃。
6、尽可能的在服务过程中掌握客源资料，以便掌握客人情况，与客人有良好的沟通，完成每月规定的订房任房指标。
7、积极配合上级、收银的工作，做到结账快、精确，坚决杜绝跑单现象。
8、拾到任何客人遗留的物品，要立即上交上级，争取尽快解决。
9、认真参加本部门的培训课程，增强自己的专业技能、技巧、不断提高自己的服务质量。
10、工作中完全服从上级的工作安排、分配、做到“先服从，后上诉”。
11、严格遵守《员工守则》及公司各项规章制度。
12、熟悉营业场所的地形环境，了解消防设施的分布，防盗报警的位置，掌握各种灭火器材的摆放点及其使用方法。
第7篇：夜场营销部岗位职责
部分：公关部 直接上级：公关副总 直接下级：营销专员 上班时间：18:00-清晨
1、按时上放工，不准迟到，早退，无故旷工。
2、遵守夜场《员工手册》及酒水推广部的一切规章，在工作中严格遵守各项规范和礼节，维护夜场利益，建立夜场形象。
3、工作时间内，穿夜总会工作服、黑皮鞋、肉色***和配戴工作名牌；
4、上班时要晓得分析客人的心态，以增加本身的工作经验，进步个人素质，积极与楼脸部配合，及时解决在营业中产生的题目，确保工作的良好温柔畅。
5、与客人沟通时，应主动适时地向客人先容本夜场的菜肴及饮品，倾销夜场特点食品。
6、主动热忱和落落大方的姿态对待客人，在夜场不管在任何区域遇见客人，必须按规范向客人问好。
7、要随时发展客源和把握客源的动向，常常与客人保持联系，发现客源有变化和反映，应及时向上司以书面情势汇报。
8、不管什么时候何地都要遵纪遵法其实不得泄漏夜场机密。
9、来客和走客高峰，必须主动迎送客人。
10、工作时间发现客人和内部工作职员假公济私、吸毒或有暴力偏向，应立即向有关部分和上司汇报，遇有国家工作职员例行公务应通知上司并努力协助。
11、熟知夜场各种酒水、厨房出品的名称及价格，特别是大厅和包房的价格差异。
12、不准为客人先容小姐，从中获利。
13、严格遵守夜场的各项规章和规范，每人每个月积累5张罚单以上，夜场将给予停岗或斟酌解雇处理。
