邮轮实习报告
第1篇：邮轮实习
接触社会从实践中成长
转眼间，进入工程技术大学已经两年了，在今年暑假，我第一次接触到了社会实践。平时在学校里我们只能学到课本上的知识以及老师传授的经验，那样乏味而抽象，我们不仅想象不出来，也感受不了。然而，社会实践可以给我们这样一个机会，让我们在实践中学习到课本上学不到的知识，也扩大了我们与社会的接触面，这不但锻炼了我们的能力，也可以提升我们的素养，让我们边学习边收获经验，更是间接为我们毕业后能更早融入这个社会铺了路。因此我参加的是由学校牵线搭桥的海岸线实习工作，工作地点位于上海吴淞港国际邮轮码头。作为海岸线国际旅行社邮轮部的一员，我们的工作主要是为歌诗达邮轮进行地面港务工作。
从2 0 世纪8 0 年代兴起以来，邮轮旅游成为国际旅游市场上的一个增长速度快，发展潜力大的高端旅游项目。目前我国的邮轮还处于初级阶段，但随着近两三年来，歌诗达邮轮公司、皇家加勒比邮轮公司、丽新邮轮公司相继开辟了由中国港口出发的东北亚和东南亚新航线，邮轮行业在中国也逐渐变得热门起来。据新闻报道自从2006年7月歌诗达邮轮在上海开通航线，邮轮这种新的旅行方式在上海走过了年历程。尽管起步晚，但上海邮轮旅游的发展速度却非常喜人。
所以作为一名邮轮经济的学生，能够参加海岸线实习可谓是难能可贵的学习机会，更可以更全面，更近距离的了解到邮轮的工作性质。首先了解我们工作的环境分为：办票区 行李房 安检区 自动扶梯 海关检查 廊桥等。换上了工作服便开始了一天的工作。工作大致分为上午下船的接待和下午上船的流程手续。上午我被分配到了行李房的工作，主要内容是检查和核对行李标签，行李标签大致分成红、白、黄、蓝、绿、橙、黑等颜色，两至三人负责一个颜色。当客人来到行李房找到属于他的行李时，需要仔细核对行李标签上的号码，确认正确无误后收回客人手上的小票并取下行李上的行李牌，将行李交至客人后便完成了一整套的流程。但有时客人取行李的过程并不那么顺利，按照船公司的安排，下客是按照房间一批一批地下船，这样就会导致某个颜色区域的客人过多，工作人员就无法顾及到每一位客人的行李，最后造成客人随意取走行李，其中存在错拿多拿等情况，感觉大家都手忙脚乱的，压力很大。经过同学的反应之后，老师们也做了管理方法上的改变，这也有效地改善了这一问题，可能是还未对自己的岗位太过熟悉，刚上手的前几个礼拜还是显得有些手忙脚乱，难免有失，或许还有些客人会对我们发发小脾气，但是我想既然想把这份工作做好，我们就要更仔细更耐心点。还有廊桥的工作，廊桥的温度很高在7，8月份，我们要忍耐高温的煎熬，负责游客下船的第一道服务，偶尔还要协助船上的工作人员的工作以及引领船方工作人员到地面工作。虽然很辛苦，但看到游客满意的笑容，以及船方的肯定你会欣慰很多。
下午，我的岗位就轮换过多次，尝试过不同岗位的辛酸。有时候会被安排在办票柜台，前两次都有前辈辅导我们，很亲切很耐心。开始时觉得很复杂难懂，有时甚至还会忘记发欢迎信等等，但是之后便发现只要仔细以及抓到工作要领其实是很容易上手的。接下来便谈一下我实践中的要领：办票柜台不仅仅要负责团队以及散客的接待，而且要了解航次的基本信息和登船的指引，而我认为其中最重要的是保持礼节礼貌；其次，就是熟练掌握公司概况，能够回答客人提出的一般性问题，提供常规的非保密信息，提供给客人最大的方便；此外，船票信息的正确率以及纠错率在硬件服务上算是最能体现我们整个工作团队的工作质量了，也就是说我们越细心，所呈现出来的服务品质越高。最后，船票办理是个弹性很大的岗位，因此经常要接受临时的工作安排并协助其他岗位的工作人员作好接待部的其他工作，我本人除了办理船票之外也尝试了其他四个岗位：大厅的指引、安检区以及电梯口查票，廊桥。与此同时也深深的了解到每个岗位的重要性，环环紧扣，缺一不可。
在电梯口查票并没有出现多大的问题，顶多客人等的时间稍久而发发牢骚，但绝大多数的游客还是很理解我们的工作的。而大厅指引就没有电梯那么的轻松了，这个岗位需要很强的协调性，不仅仅是游客与工作人员之间的协调，还要协调客人与客人之间的问题，有时候客人会问一些很奇怪的问题，例如：附近有没有可以就餐的地方，身上的一些酒是否可以带上船，为什么我身上没有房卡等等之类的问题，我们都要耐着性子一一做出解答，甚至有些问题一下午可以回答上百遍，但是当我们看到客人满意的笑容时，我想这也是对我们最大的肯定。
在很多时候只有一些人的努力往往是不够的，这是我在安检区发现的问题：当开始登船的时候，安检区已经排起了长长的队伍，但安检机器只有两台，这无疑考验着每个人的个人素质。很多客人不小心将队伍中的一米栏给扯下了，几十个游客便二话不说往内道插进去，也不考虑自身和他人的安全，场面曾一度失控。其他因为排队时相互推挤而破口大骂的更是屡见不鲜。更有甚者，假装自己肚子痛或更荒谬的理由老子要求提前登船。这很不公平可见对于辛苦排队的人们而言。因此国人的素质有待提高。其余的我并不想再多说什么了，只希望在游玩的过程当中，不要什么都只想着自己，请多为他人着想。
廊桥 还是同一个地方。但下午就变成最不和谐的地方。由于空间不是很大，加上游客各种拥挤，一下子廊桥就人挤人 人头攒动。大家相互交流声音很大，再加上温度很高，所以大家都很浮躁，因此很多人都因为口角而大打出手，因此场面很难控制，船方的安检因此就不愿意进行安检，他们要求我们游客心平气和的进行检查，但是往往都无法实现。形成鲜明对比的是一次日本团，我只能说是太恐怖了，他们人也不少，但是没有人吵来吵去，如果有什么不懂的他们会很小声的咨询你，虽然语言不同，但是加上手势动作，你大概能理解他的目的。而且过安检的时候他们很自觉的排队，井然有序，更让我感动的时，我因为在廊桥温度很高，汗流浃背，一对日本老夫妇主动过来递给我一瓶水，他们真的很体谅我们工作人员的辛苦。而且遇到船票问题需要我来解决是，他们总是站在旁边耐心等待从不抱怨。他们的行为跟道德真的值得我们去学习。
“真理来源于实践，实践出真知”我们只有在不断参加社会实践中才能将我们在学校所学的知识与社会实践相结合。很感谢学校提供的这次社会实践的机会，让我也对我们专业有了更深的了解，不单单是表面的，而是通过自己与船公司的接触了解，最直观的感受到了邮轮这个专业的魅力，也让我们比其他人更早的为将来做好了准备，要调整好心态，努力学习知识，锻炼技能，讲所学的真真正正的投入到实践生产中。
总之，这次难忘的暑期实践经历使我受益匪浅，它拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干。任何收获其实都是要通过自己的努力的，事情的开始总是比较艰难，但是一定要有要多看、多做、多学、多思、多总结、认真、细心。信念并且要坚持自己的信念，用心去待人处事，不轻言放弃，最终的收获总会令人意想不到的。作为大学生的我们，一定要让自己多多参与实践，使得思想在实践中得到升华，更好的认识和适应社会生活，更好的领悟人生的真谛和做人的道理，实践助我们提升自己的素养，发现自己的能力，锻炼出自己，改善自己。在那片广阔的天地里，为将来以后走出校门，走向社会打下牢固的基础！
第2篇：邮轮酒店认识实习报告
一、实习目的1、实习目的和意义
实习是理论与实践相结合的重要方式，是提高学生思想水平、业务素质和动手能力的重要环节。
当前，世界邮轮经济迅猛发展，一些国际化大都市在经济发展中相继渗入了“邮轮经济”的元素。现代邮轮旅游市场是旅游业中发展最快的市场，邮轮产业强大的拉动能力和吸附能力已成为拉动城市经济的重要增长点。进行“长江贰号”邮轮参观，其目的就是初步认识邮轮设置，较为详细地了解邮轮功能，发展情况和经营模式等。这对学生将来上邮轮工作打下了很好的基础。
2、实习要求
一方面要求认真参观邮轮，了解邮轮内部结构，熟悉环境，另一方面要求通过实习了解企业，了解自身发展走向，培养主动适应邮轮工作岗位所需要的能力和素质。
二、实习邮轮介绍
作为旅游管理（邮轮乘务方向)专业的学生，邮轮将是我们以后工作的地方。此行参观长江系列邮轮“长江贰号”，是为了让我们提前认识和接触邮轮。
“长江贰号”是内河豪华游轮，高17米。共6层，拥有长江上首个室内恒温游泳池和首个室内歌剧院。一年四季，客人都可以在室内游泳，夏天不用担心会被炙热的阳光灼伤皮肤，冬天不必为水温太低而不敢游泳而发愁。当客人们劳累了一天之后，客人们可以选择去邮轮上的歌剧院里听听音乐，看看表演，那样会让劳累一天的心渐渐平静下来，也会让因为那些烦心的事情而郁郁不欢的心情“雨过天晴”。
另外，“长江贰号”的客房拥有标准间156套，商务套房32套，总统套房2套。商务套房和总统套房带观景阳台，客人可以在房间的观景阳台上观赏沿途秀丽的风景。
“长江贰号”邮轮共6层，第一层是含有游泳池、足疗按摩、美容美发、医务室、随员间10间的主甲板。客人可以在一层游泳，做头发，做足疗。2层是上甲板，含大堂，标间44间，还有一个供客人用餐的餐厅。3层和4层分别是游步甲板和驾驶甲板。电影院和娱乐大厅在5层娱乐甲板，在5层，客人可以放松心情，观看邮轮工作人员准备的电影，也可以玩一些娱乐性节目，放松心情。阳光甲板在6层，躺在阳光甲板的椅子上，不仅可以享受温暖和煦的阳光，还可以观赏沿途的秀丽风景。当然，在阳光甲板上还有商务餐厅、阅览室、棋牌室、雪茄吧、观景酒吧、露天观光区。
这些设施就是在“长江贰号”豪华游轮上的，装修精美，初步踏入大厅，给人一种温馨的、回家的感觉。
三、海外邮轮发展概况介绍
每天在教学的过程中定量穿插一些海外邮轮的发展情况，通过学习，我们了解到，世界上有三大邮轮公司，他们分别是皇家加勒比、嘉年华和丽星。老师以自身经历向学生介绍他们所了解和认识的邮轮。这使我们对邮轮工作有了一个较为全面的、全新的认识，进一步激发了我们的学习兴趣和对海外邮轮工作的美好憧憬。
四、实习总结
通过这次对“长江贰号”豪华游轮的参观实习，我们对邮轮有了一些初步认识，收获也是颇丰的。一个下午的实习时间转瞬即逝，我感觉很充实。在者，我们对邮轮有了一个整体的认识，大致熟悉了邮轮上的工作流程和工作细节。
我真心喜欢邮轮工作，因为在工作的同时还可以欣赏世界各地的美丽风景，了解世界各地的风土民情，憧憬着能较快地投入到这份工作之中，实现环游世界的梦想。
第3篇：邮轮比较
气最高的五大游轮是哪些
先来了解下每部船的体积和载客数量。以及以每年8月份五天四晚的行程（上海出发日韩游玩）估算的内舱房大概价格(尾单除外）
天海新世纪号71545吨，载客1814人，2500~3500左右 歌诗达赛琳娜号114500吨，载客3780人，2500~3500左右 蓝宝石公主号11600吨，载客2678人，3000~4000左右
皇家加勒比海洋水手号138279吨，载客3840人，3500~4500左右 皇家加勒比海洋量子号167800吨，载客4160人，6000~8000左右
抛开价格因素，如果你怕晕船，那大体积的量子号会是首选（除非航行中有台风或大浪，那么再大船都会晃）如果喜欢人少清净，那么天海邮轮必是首选。
住第一次乘首选阳台房于内舱房、海景房、阳台房面积大小基本相同。
内舱房应该是量子号最大。房内装饰量子号最好，房间量子号最新，洗漱用品公主号最好。由于量子号内舱房有块很大的LED屏，同步播放港口或海面实景，所以其它邮轮的内舱房是没法比的。由于船上有大量活动和演出及休闲地方，所以房间基本是睡觉用的。以上五大邮轮内舱房面积基本在15~17平方左右，再怎么号称豪华和四星酒店的房间是没法比的。土豪客人请定套房以上房型吧。如果第一次去邮轮还是建议定阳台房，密闭的内舱房会比较压抑，打开玻璃门，一个小小的阳台会让你更离大海更近。对于住的总结是第一次住阳台房，带爸爸妈妈住阳台，带小朋友住海景房，第二次住内舱房，土豪请住套房。
玩公主号的演出最精彩
以下游玩设施不包括桌上足球等超小型设施。
天海号：游泳池，海上高尔夫，篮球场，星空影院，街机游戏房（收费），蹦床，乒乓球。赛琳娜号：游泳池，泳池滑道，篮球场，街机游戏房（收费），乒乓球，F1赛车模拟器（收费）4D影院（收费）。
公主号：游泳池，海上高尔夫，篮球场，星空影院。水手号：游泳池，海上高尔夫，篮球场，星空影院，冰上运动，放映室，街机游戏房（收费），攀岩，直排轮滑道，星空影院。
量子号：游泳池，篮球场，星空影院，街机游戏房（收费），乒乓球，攀岩，甲板冲浪，北极星，甲板飞人，碰碰车，水上乐园，旱冰，XBox，电影院。
公主号是舒适享受型邮轮，游玩的项目确实不多，赛琳娜号虽然游玩项目不少，但很多是收费项目，大家未必会掏钱。天海号玩的项目也不多。水手号玩的项目还不错，如果是5天以内航程（2天岸上游）的话还是比较意犹未尽的，最后是量子号，看上去玩的项目不是超多，但实际玩下来（6天航程2天岸上游）还是感觉到很多项目想玩第二次，第三次，N次！基本以上邮轮都有棋牌室，卡拉OK，三五知己聚在一起搓搓麻将，打打干瞪眼，或者在舞台上自我陶醉也是种不错享受。游泳池的话公主号和量子号有2个以上泳池，如果没记错的话都有1个室内泳池。关于演出，邮轮都有小型酒吧的驻唱或钢琴演奏。但是大型演出的话以上邮轮几乎每晚都有一场大型秀。或百老汇舞蹈，或歌剧，或魔术专场，或者综合表演和小型演唱会。但是亲自体验下来，公主号的演出最精彩，节目质量超高。本人在某场演出还参与了现场互动表演，每次回看都笑得不行。量子号节目演出有很多高科技元素，现场感觉超爆。对于玩的总结是想清楚自己需要去体验什么样的活动，带好全套运动衣服及运动鞋，带好创可贴和止痛喷雾。邮轮赌场船越大赌场也相应会大些，但不会大很多，也就赌台多几个老虎机多几台，但是赌台里的内容和老虎机的趣味性就完全不一样了。先说老虎机吧！赛琳娜号上有一个麦克杰克逊的老虎机和量子号上的埃及法老老虎机是趣味性最强的。其它其实都差不多，100美金玩最小投注额的话运气差点估计30分钟会输光，运气好点的话可能会玩上好几小时，甚至还能赢。老虎机赢的概率很低，如果不是赢了就走的话估计会全输光。但是整个行程下来，时不时的去玩会，200美金还是可以撑到最后一天晚上的。本以为老虎机不会出大奖，自己玩到现在，最多一次也就赢了200多美金，但是在量子号上亲眼看见一个游客玩最低投注额0.3美元竟然中了1500美金大奖！所以还是运气使然吧。赌台的话，天海号最低15美金投注额，赛琳娜号25美金，公主号15美金（可能记错了）水手号10美金（现在估计涨了）量子号25美金。相比较澳门还是比较低的。量子号项目最多，甚至还有机器筛宝和一张牌比大小。几乎都有筛宝，百家乐，富贵三宝，加勒比海盗，德州扑克（非人对人玩）和轮盘。天海邮轮由于是携程买下重新包装的邮轮，所有船上有很多中国员工，包括赌场里也有很多中国荷官，他们会和你们有说有笑，很轻松。除了赛琳娜号，其他以上邮轮都可以在赌场抽烟，所以大家懂得......尽量小赌怡情吧，想玩大的还是去澳门，这里还是碰碰运气为主。有人和我说船上的赌场最后一天玩基本都会输，甚至怀疑是不是动过手脚。我想说这个绝对没可能，人家是专业的，不可能和你玩这手，最主要的是前几天大家玩的都比较收敛，最后一天想想再不玩就下船了，所以出手会比较大，输了一点心情也会比较激动，所以就输多赢少了，还是心态最重要。另外船上还有买大乐透和有奖彩票，这个基本上是送钱，还是不参与了。坐水手号时正好碰上世界杯，竟然可以买球队输赢，所以再有世界杯的话，你也懂得吧...哦对了，我朋友说如果船上有德州扑克的话（人对人）那该多好啊，这个嘛希望以后倒是可以有。对于赌的总结是，如果特别想玩请去澳门，船上都是休闲玩玩。换好美金，玩的时候绝对不要烂屁股，最后一晚不要孤注一掷！
吃主餐厅最推荐公主号和量子号
很多朋友都是吃货，特别想了解下船上饮食，其实绝大多数都是西餐，正宗中餐是要收费的，先来看下以上邮轮的餐厅数量吧。
天海号：主餐厅1，自助餐厅1，特色餐厅7（有收费的淮阳官府菜和亚洲美食等）。赛琳娜号：主餐厅2，自助餐厅1，特色餐厅5（有收费的火锅和日料餐厅等）。公主号：主餐厅5，自助餐厅1，特色餐厅7（有不错的披萨餐厅等）。水手号：主餐厅3，自助餐厅1，特色餐厅8（有正宗的美式汉堡店等）。
量子号：主餐厅5，自助餐厅1，特色餐厅10（有仙境坊餐厅和日料及功夫熊猫面馆等）。
对比之前的人数，大家可以清楚地发现公主号二千多人竟然可以有5家主餐厅选择，而量子号四千多人也不过5家主餐厅。所以公主号号称公主般的礼遇是名副其实的，所有用餐的宾客分散在5家不同餐厅，大家不会拥挤。用餐时间也比较轻松自由。以上邮轮收费餐厅我只去过量子号的仙境坊，菜很有创意，味道嘛也还不错。收费餐厅应该是服务更好，食材更精致，环境更舒适。不过免费的主餐厅和自助餐厅其实也不太差。除了除了，很想点名批评这家邮轮餐厅，想想还是手下留情吧，想必聪明的同学一定会猜到是哪家了。虽然没去过天海号的淮阳官府菜吃过，但是听说很正宗，毕竟吃了那么多顿西餐改下特色中餐还是很不错的。朋友在天海号亚洲美食餐厅带小孩吃了面和馄饨，小朋友竟然可以全部吃完，汁水不留！主餐厅最推荐公主号和量子号，自助餐厅特别推荐公主号，尤其是夜宵，食物不多但味道都很美味！水果的话量子号自助餐厅品种最多，有红心火龙果，山竹，红布林，杏子等其他邮轮没有的水果品种，味道都很甜。以上邮轮都有全程饮料或酒水套餐，如果喜欢品尝不同口味饮料或咖啡或酒水或者像我一样希望在房间拿依云水烧水喝的话都建议去买，还是比较划算的。天海号竟然可以买一天的饮料或酒水套餐，想想也是醉了（靠岸登陆游那天基本要接近晚上回船，性价比不高，可以不买）以上邮轮基本最后一天或前一天晚上主餐厅可以畅吃大龙虾（不可以浪费的情况下）不过龙虾味道都一般。船上再美味食物吃多了也会腻，当你回到家，粗茶淡饭一定会让你特别怀念。对于吃的总结是，尽量每天选择不同餐厅吃饭，不要点太多食物。条件允许的话在邮轮选择一次自费餐厅享受美食。每餐少食才能更多的去享受下午茶和夜宵的美味。
这些好玩的TIPS会让行程更完美
五大邮轮的吃住玩比较基本结束了，最后再把五次邮轮里一些好玩的地方和大家分享下。几乎每次去邮轮这天都会下雨，暴雨，大雨，小雨，阵雨都有（大家还是带把折伞吧）去量子号必须早下载APP相应软件，提早预订甲板飞人和星海传奇。甲板冲浪分站立和趴式两种，看清楚活动时间安排哦。TWO70咖啡吧的牛肉超级好吃！一定要少排队看北极星的话请不要登岸，在大家回来前先去排队。任何演出需要坐前六排请提早半小时到。有卡通人物合影及一起早餐（收费），有小朋友的海盗大游行哦。全程网络套餐很实用（收费）尤其适合炒股人士。去天海号也可以下载相应APP，游泳池的水不是淡水，是海水比较冷。房间也是新装修的。我去的时候蹦床是坏的，街机又没开，希望大家会好运。绑定信用卡请上船，至少我们整个团队在陆地绑定都没有成功。去赛琳娜号船长晚宴这天在餐厅船员会和大家一起互动，大家都很嗨。全船有很多古罗马神话人物雕塑，去之前多多了解会更好玩。泳池滑道一定很好玩，注意天气不好不会开哦，对了，还有唯一的无上装演出（付费）公主号整船服务特别好，最后一晚演出的魔术超级牛B，有整船寻宝敲章游戏，可以参加抽奖。有自助洗衣房。水手号冰上演出很精彩，皇家大道很气派，棋牌室最大。有迪斯尼卡通大巡游！有教堂哦。
TIPS：尽量早到码头，早上船，早做活动安排。可以选择一天早上叫餐服务，有阳台靠着躺椅看海吃早饭是很写意的。有时间一定选择一次看落日或日出。带本书有段时间静下心来，躺在甲板细细品味。夜晚可以去甲板看下星空影院播放的电影，都是不错的片源。遇上风浪船摇的时候千万不要担心，这种级别的邮轮安全的很，在床上的话就当摇篮吧。夜晚船会开得比较快，摇晃相比较白天略大些。可以不吃晕船药千万别吃，不然一天就不停地睡觉吧。不要把整个行程活动全部排满，留给自己一些放松的时间会更好。夜晚的甲板看风景特别美。如果第二次上船玩，船有二天登陆游的话，放弃一次上岸时间在船上可以收获更多乐趣。所有邮轮都有青少年活动中心，可以把孩子（4岁以上比较好）托付给工作人员几小时，让自己轻松些。有时间就多去玩玩甲板活动，因为可能后几天就会下雨没法再玩了。多几个朋友结伴而行会更有乐趣！希望大家可以玩遍世上所有好玩的邮轮，因为它魅力无法抵挡!
第4篇：邮轮英语：邮轮餐厅点餐用语
邮轮英语：邮轮餐厅点餐用语
点菜就餐的次序：找桌子 看菜单 点菜 付钱 离开 Have you got a table for two, please﹖ 请问您有两个人的桌子吗？ Have you booked a table﹖ 您预定餐桌了吗？ Have you made a reservation﹖ 您预定了吗？ smoking or non-smoking﹖ 吸烟区还是非吸烟区？ Would you like something to drink﹖ 您想喝什么？ Would you like to see the menu﹖ 您需要看菜单吗？ 点菜就餐的典型次序是：找一张桌子坐下－看菜单－点菜－付钱－离开。英语语言的表达基本上也是依照次顺序。“订餐”在英文中有两种说法，即to book a table 和make a reservation．在英国以及在其它很多国家，餐厅一般划分为吸烟区和非吸烟区。一进餐厅，服务员会主动征询客人的意见，然后引领客人前往所选择的区域就餐。打搅一下，我能看看菜单吗？ expreion表达 Excuse me, could I see the menu, please？ 打搅一下，我能看看菜单吗？ Are you ready to order？ 您现在可以点餐吗？ first course／stasrters 第一道菜／开胃菜 maincourse 主菜 deert 甜食 Could I have the bill, please？ 请拿账单来，好吗？ How would you like to pay？ 请问您怎样付款？ 在西餐厅就餐，菜单一般由三类不同的菜别组成。the first course或者starters是指第一道菜，往往是汤、一小碟色拉或其它小吃。第二道菜是主菜，fish and chips是鱼和炸土豆条，它同“roast beef and york shir pudding——牛肉布丁”、“shepherd spie——牧羊人的馅饼”一样，都是典型的英国传统菜肴。最后一道是甜食——或冷或热，但都是甜的。西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。遇到这种情况，可以请服务员解释一下。餐厅里的对话 Conversation In A Restaurant Hugh is ordering a meal in a restaurant a few moments later Emma: one sparkling water Hugh: Thanks very much Emma: Are you ready to order? Hugh: Yeah I think I am actually.Could I just have the soup to start please Emma: That’s minestrone, is that all right sir? Hugh: Yeah, that’s fine, and for the main course could I have the chicken please? Emma: Chicken Hugh: and just some vegetables and some boiled potatoes please Emma: Boiled potatoes, OK
Hugh: Thanks very much
Emma: OK 餐厅里的对话 休正在餐厅点餐（过了一会儿）埃玛：一份带汽的矿泉水。休： 谢谢！埃玛：您现在可以点菜吗？ 休： 是的，可以。请先给我来一份例汤，好吗——今日的例汤是什么？ 埃玛：是意大利蔬菜汤，可 以吗？ 休：可以。好的 „„ 至 于主菜，请给我一份鸡肉，好吗？ 埃玛：„„鸡肉„„ 休：再来一点蔬菜和煮土豆。埃玛：„„煮土豆。好的。休： 谢谢！埃玛：好的。
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第5篇：实习单 位： 天津国际邮轮母港
姓
学
学 班 专 实习
实习报 告
名： 黄晓晨 号： 20*** 院： 旅游学院 级： 1503s 业： 英 语
单 位： 天津国际邮轮母港
2016年 10月 15日
天津国际邮轮母港各岗位体验与实习感受
从2 0 世纪8 0 年代兴起以来，邮轮旅游成为国际旅游市场上的一个增长速度快，发展潜力大的高端旅游项目。目前我国的邮轮还处于初级阶段，但随着近两三年来，歌诗达邮轮公司、皇家加勒比邮轮公司、丽新邮轮公司相继开辟了由中国港口出发的东北亚和东南亚新航线，邮轮行业在中国也逐渐变得热门起来。据新闻报道自从2006年7月歌诗达邮轮在上海开通航线，邮轮这种新的旅行方式在上海走过了年历程。尽管起步晚，但上海邮轮旅游的发展速度却非常喜人。
国际邮轮公司2015在天津东疆邮轮母港接待的邮轮是国际上赫赫有名的皇家加勒比邮轮公司旗下的海洋航行者号。从今年5月23日到11月7日，海洋航行者号将进出港27次。因目的地包括日本、韩国和台湾，属于出境游，游客不仅是中国游客，还包括来自于世界上的其它地区和国家的游客。我们国际旅游系学生实习的主要目的和要求就是协助国际邮轮公司、海洋航行者号和各大旅行社做好邮轮游客出入境手续的办理工作，及顺利登船与下船，确保万无一失。
所以作为一名旅游英语专业的学生，能够参加海岸线实习可谓是难能可贵的学习机会，更可以更全面，更近距离的了解到邮轮的工作性质。首先了解我们工作的环境分为:check in, greeting，luggage,on board credit,paport等。换上了工作服便开始了一天的工作。
先谈谈自己第一次去实习的经历，下午三点半从学校门口发车，坐着大巴车咣咣咣晚上7点终于到了，领完工作服，工作牌心里还是很喜悦的，因为自己也是第一次接触这个岗位，感谢学校给的这次很宝贵的机会，找到自己的房卡回到酒店舒舒服服的睡了一觉，非常开心与激动的入住了。
第二天早晨5点半起床吃了自助餐，非常的丰盛与新鲜。很开心，吃完早饭我们就跟随大巴车来到了实习岗位天津国际邮轮母港，早在之前就查过自己的岗位是check in，非常激动听工作人员再一次为我们做培训，上岗后，我们先先是负责找好手举牌，把各项要填写的单子放在每个柜台上，后来排队去外国人那里领好自己的机器并且安装好，实习工作就这么愉快的开始了。
在柜台上，我和同学分为一组，虽然老师之前给做过培训，工作人员还反复强调，但是第一次做还是难免有些紧张，开始时觉得很复杂难懂，但是之后便发现只要仔细以及抓到工作要领其实是很容易上手的。接下来便谈一下我实践中的要领：办票柜台不仅仅要负责团队以及散客的接待，而且要了解航次的基本信息和登船的指引，而我认为其中最重要的是保持礼节礼貌；其次，就是熟练掌握公司概况，能够回答客人提出的一般性问题，提供常规的非保密信息，提供给客人最大的方便；此外，船票信息的正确率以及纠错率在硬件服务上算是最能体现我们整个工作团队的工作质量了，也就是说我们越细心，所呈现出来的服务品质越高。最后，船票办理是个弹性很大的岗位，因此经常要接受临时的工作安排并协助其他岗位的工作人员作好接待部的其他工作。第一次做的时候做的不好还被领队教训了一番，不过确实是自己的失误，没有做得太熟练，导致速度很慢，不过经历了五次以上的checkin办票的工作我终于熟练的掌握了他的要领，也可以给外国人熟练的办票，与交流，不禁让我学会了一项技能，还练习了英语口语，心里别提多开心了。还有几次实习我本人除了办理船票之外也尝试了其他不同的岗位：与此同时也深深的了解到每个岗位的重要性，环环紧扣，缺一不可。现在我想说说给我印象最深刻的几个岗位。
（此图在办票旁边照的歌诗达邮轮图片）
（此图为我们火热找船卡中）
luggage行李房的工作，主要内容是检查和核对行李标签，行李标签大致分成红、白、黄、蓝、绿、橙、黑等颜色，两至三人负责一个颜色。当客人来到行李房找到属于他的行李时，需要仔细核对行李标签上的号
2 码，确认正确无误后收回客人手上的小票并取下行李上的行李牌，将行李交至客人后便完成了一整套的流程。但有时客人取行李的过程并不那么顺利，按照船公司的安排，下客是按照房间一批一批地下船，这样就会导致某个颜色区域的客人过多，工作人员就无法顾及到每一位客人的行李，最后造成客人随意取走行李，其中存在错拿多拿等情况，感觉大家都手忙脚乱的，压力很大。经过同学的反应之后，老师们也做了管理方法上的改变，这也有效地改善了这一问题，可能是还未对自己的岗位太过熟悉，刚上手的前几个礼拜还是显得有些手忙脚乱，难免有失，或许还有些客人会对我们发发小脾气，但是我想既然想把这份工作做好，我们就要更仔细更耐心点。
Greeting指引工作，大厅指引这个岗位需要很强的协调性，不仅仅是游客与工作人员之间的协调，还要协调客人与客人之间的问题，有时候客人会问一些很奇怪的问题，例如：附近有没有可以就餐的地方，身上的一些酒是否可以带上船，为什么我身上没有房卡等等之类的问题，我们都要耐着性子一一做出解答，甚至有些问题一下午可以回答上百遍，但是当我们看到客人满意的笑容时，我想这也是对我们最大的肯定。
在很多时候只有一些人的努力往往是不够的，这是我在安检区发现的问题：当开始登船的时候，安检区已经排起了长长的队伍，但安检机器只有两台，这无疑考验着每个人的个人素质。很多客人不小心将队伍中的一米栏给扯下了，几十个游客便二话不说往内道插进去，也不考虑自身和他人的安全，场面曾一度失控。其他因为排队时相互推挤而破口大骂的更是屡见不鲜。更有甚者，假装自己肚子痛或更荒谬的理由老子要求提前登船。这很不公平可见对于辛苦排队的人们而言。因此国人的素质有待提高。其余的我并不想再多说什么了，只希望在游玩的过程当中，不要什么都只想着自己，请多为他人着想。
最让我开心并且我认为也是最轻松的岗位就是在船上办理信用卡关联了。这个岗位是坐着的非常轻松，再有就是轮流站岗解答客人问题。记得自己当天去的时候下午大家都在办票那里做好信用卡关联了，基本没有人到船上的小酒吧做信用卡关联，当天主管说可以让我们轮流在船上逛一圈，我就拍了很多张照片，以下是我在船上拍的照片，非常开心。
（此图为在游轮酒吧上）
老师请原谅我发了那么多照片，我实在是想把我照的所有都发出来，简直是太豪华了。
5 通过这几天的实习，基本所有的岗位我都做过，也尝试了不同岗位的辛酸。“真理来源于实践，实践出真知”我们只有在不断参加社会实践中才能将我们在学校所学的知识与社会实践相结合。很感谢学校提供的这次社会实践的机会，老师让们的实习主要目的是让我们对我们的专业有更深的了解，不单单是表面的，而是通过自己与船公司的接触了解，最直观的感受到了旅游英语这个专业的魅力，多接触一些外国游客，接触全世界不同类型的人，多锻炼自己的口语能力和表达能力，遇事能够做到不慌不忙。很冷静的用清晰地大脑思考所有的事情，这次实习也让我们比其他人更早的为将来做好了准备，要调整好心态，努力学习知识，锻炼技能，讲所学的真真正正的投入到实践生产中。
这几次难忘的实践经历使我受益匪浅，它拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干。任何收获其实都是要通过自己的努力的，事情的开始总是比较艰难，但是一定要有要多看、多做、多学、多思、多总结、认真、细心。信念并且要坚持自己的信念，用心去待人处事，不轻言放弃，最终的收获总会令人意想不到的。作为大学生的我们，一定要让自己多多参与实践，使得思想在实践中得到升华，更好的认识和适应社会生活，更好的领悟人生的真谛和做人的道理，实践助我们提升自己的素养，发现自己的能力，锻炼出自己，改善自己。在那片广阔的天地里，为将来以后走出校门，走向社会打下牢固的基础。最后的最后再发一张我们拍摄的萌萌的照片。
第6篇：邮轮部门结构
1.甲板部门
船长(负责整个作业的船只)要有相关海事部门颁发的各种船舶适任证书.有丰富的航海经验,要求有五至八年的航行经验、扎实的计算机和电子设备技能，国际海事部门认可的航海大学毕业。有流利的英语.月薪范围:5800至9800美元
船长助理(副指挥、监督日常经营管理，协助船长的指示)船长证书和所有海事机构颁发的相关证书.丰富的经验,在五至八年最低下属阵地船上所有航行经验和扎实计算机和电子设备.有丰富的航海经验,要求有五至八年的航行经验、扎实的计算机和电子设备技能.国际海事部门认可的航海大学毕业。有流利的英语。月薪范围:5000至7800年美元。可以晋升船长。
大副(制定航行线路)有丰富的航海经验,要求有三至五年的航行经验、扎实的计算机和电子设备技能.国际海事部门认可的航海大学毕业。有流利的英语.月薪范围:3700至4300美元一个月,可以晋升船长助理
二副(制定航行线路)有丰富的航海经验,要求有二至三年的航行经验、扎实的计算机和电子设备技能.国际海事部门认可的航海大学毕业。有流利的英语。月薪范围:2800至3300美元一个月,可以晋升大副。
三副(制定航行线路)有丰富的航海经验,要求有二至三年的航行经验、扎实的计算机和电子设备技能.国际海事部门认可的航海大学毕业。有流利的英语。月薪范围:2500至3100美元一个月,可以晋升二副
三副助理(航海人员培训指定)-有丰富的航海经验,要求有一至二年的航行经验、扎实的计算机和电子设备技能.国际海事部门认可的航海大学毕业。有流利的英语。月薪范围:1900至2200美元一个月,可以晋升三副
电台主任(负责整个船舶的通信、电报业务、船舶电子设备的维修、传真、通讯)有丰富的航海经验,要求有一至二年的航行经验、扎实的通信电子和卫星设备.国际海事部门认可的航海大学毕业。流利的英语.月薪范围:2500至3100美元一个月
电台副主任(船船之间保持无线电通讯、海岸电台联系、电报业务、熟练的修理通讯设备、卫星定位,传真)-有丰富的航海经验,要求有一至二年的航行经验、扎实的通信电子和卫星设备.国际海事部门认可的航海大学毕业。流利的英语.月薪范围:1900至2500美元一个月,可以晋升电台主任
保安主任(处理船上的船舶安全,严查违禁物品)有海事机构颁发的相关证书，在安全和枪械操作方面有丰富经验，军方背景的优先考虑.流利的英语技能.月薪范围:2200至2600美元一个月
保安人员(负责处理船上所有人员的安全，服从保安主任的安排)在安全和枪械操作方面有丰富经验.军方背景的优先考虑.月薪范围:1600至1800美元一个月。
安全主任(负责乘客和机组人员的安全演练,逃生演习,船员安全知识培训、船舶安全监督)---有一至二年的工作经验。有海事机构颁发的相关证书。流利的英语.月薪范围:2400至3100美元一个月。
水手长(一般保养指派负责监督站,协助招标作业人员的安全指示)---在船上有一到两年的工作经验.良好的英语技能.月薪范围:1600至1800美元一个月。
木工(负责船上所有的木工活)熟悉本职工作。需基本英语技巧.月薪范围:1700至1900美元一个月。
海员(负责清洁、油漆、保养船舶)-需英语基础知识.月薪范围:1400至1700美元一个月。
甲板服务员无需工作经验。需英语基础知识.月薪范围:900-1200美金一个月。2.赌场
赌场上通常有以下职务：赌场经理、赌场经销商、会计、技术员、荷官。按照国际上的法律,在国际水域是允许开设赌场的,通常是在出海三英里后才允许赌博.赌场工作人员在海上和港口都可以休息.赌场经理(负责整个赌场的业务、会计.赌场管理人员)-要有赌场管理经验.月薪范围:2900至3800美元不等
赌场经理助理(负责业务、按照赌场经理办理事情、指挥会计)-要有赌场经验,赌博开始前要会说开场白，有英语技能.月薪范围:2400至3100年美元不等,可以晋升赌场经理.赌场经销商/(轮盘、黑杰克、百家乐)-灵敏的应对赌客应对问题..良好的英语技能.月薪范围:1900至2600美元不等.可以晋升为经理助理.技术员(负责维修所有设备和赌场的仪器)-要有丰富的机电知识.月薪范围:2500至2800美元，会计----有会计工作经验.月薪范围:1700至1900美元不等,视乎路线或特许邮轮从赌场经销商及小费.荷官---为客户发牌，月薪范围:900至1200美元不等 3.娱乐部
喜欢表演并非为了商业利润!这句话虽不中听却相当流行。考量娱乐业的实际状况拉斯维加斯和纽约市不再是音乐家、舞蹈家和表演家的天堂 由于目前的经济现实和削减预算,几乎所有主要的娱乐行业都有庞大的失业大军。艺术家、音乐家、艺人从来没有像现在这样大.对于音乐家,舞蹈家,艺人和制作人员来说只有一个地方能找到相对稳定的工作，至少在未来十年内绝不失业，那就是去邮轮上工作。在过去七年中，除软件开发及互联网外，没有任何一个行业象邮轮发展的如此迅猛!刚刚过去的四年中,全球邮轮数量和雇员人数成倍增加.邮轮上你可以欣赏到百老汇和拉斯维加斯的演出风格游轮公司也推出了许多新的尝试，许多邮轮公司正在兴建邮轮，预计到2007年全球游轮劳动力人数是现在的两倍。
演艺嘉宾(以各式各样的表演动作来完成40-50分钟的完整节目).月薪范围:4000-18000美元，舞蹈家、歌手(主要表演歌舞)-有丰富经验，表演娴熟.月薪范围:1600至2900美元
音乐家:
需要广泛的专业经验，月薪范围:1700至2700，贵宾组(2至6支乐队)-需要有经验.英语基本功技能.月薪范围:1700至2400年美元
节目编制经理(负责节目的创造和编排)-很高的教育文化水平，节目的大众化.月薪范围:2200至3100年美元
节目编制经理助理(需要表演者和节目编制组的支持)很高的教育文化水平，节目的大众化.月薪范围:1700至2600年美元.可以晋升节目编制经理
声光及技术员(需要表演和生产技术援助)很高的教育文化水平.月薪范围:1600至1900年美元。可以晋升为节目编制经理助理
邮轮工作人员(开展乘客活动时举办高尔夫球、问答等游戏)---有一定工作经验..流利的英语技能.月薪范围:1800至2100美元不等。晋升为邮轮总监助理.音响助理(要会熟练播放多种音乐)---有饭店、度假或夜总会经验.流利的英语技能.月薪范围:1700至2000美元不等，健身教练(协助乘客演习活动、体育)/健身教练的RSA---要求会演习音乐的年轻人，要有有氧资格证书,例如.BAWLA证书 或者NABBA证书 或者接受过国际上认可的同等学历教育.至少需要三个月的教学经验..导师必须采取多种有氧课程,并提供个人监督健身房训练客人.有流利的英语技能.月薪范围:1800至2200美元不等,视乎巡航线.少儿活动协调员(举办儿童活动时担任)---要有一颗爱心，喜欢小孩，有一定工作经验.流利的英语技能.月薪范围:1700至2100美元。
4.餐饮部
餐饮部负责所有的客厅、餐厅、酒吧、厨房的餐饮管理。餐饮部主任负责管理餐饮部.餐厅经理为顾客照看座位、安排服务和检查餐厅服务员的工作。在 the maitre d' 职位下面就是服务长，每个服务长负责几个服务生和餐馆工人。即使是服务生和餐馆工人这样较低的工作职位，许多邮轮上都要求在他们提交的简历里要有在酒店或者餐厅工作过的经验。依据邮轮的规模，船上会有好几个受欢迎的酒吧间和饮料间，酒吧间和饮料间是极为抢手的热门的工作岗位。船上的调酒师、酒水服务员、鸡尾酒服务员、侍应生通常有一定经验.餐厅经理、餐厅服务长、女侍应生、餐厅服务员、助理餐厅服务员、服务员、调酒员、自助餐服务员、女服务员。餐饮部顾客给的小费是全船最多的，这也是餐饮部的任何一个职位都是极为抢手的原因之一!自助餐服务员、女服务员(端送饭菜,饮料,清洁桌子)-可以有经验，也可以没有经验.需要基本的英语知识.月薪范围:900-1300元美元.完全有机会可以晋升餐厅服务员、助理餐厅服务员等职务.酒吧会计(负责酒吧部门的会计工作)--要求有会计经验并接受过会计教育..月薪范围:1600至1900美元.调酒师(为顾客在桌上调配酒)要求有工作经验，良好的英语技能..月薪范围:$1700至2400美元.酒吧服务员/女服务员(为顾客端送酒水)--要求有工作经验，良好的英语技能.月薪范围:$1400至2200美元.可以晋升调酒师。
酒吧男孩/酒吧跑堂人员(负责清洁酒廊和把器具重新放回酒吧)-无经验要求.基本的英语技能.月薪范围:600~900美元。可以晋升酒吧服务员.初级餐厅服务员/侍应生/助理餐厅侍应生(端送酒菜和饮料)有工作经验.基本的英语技能.月薪范围:1200至1800年美元不等,可以晋升为餐厅助理服务生。
助理餐厅服务员/侍应生(协助餐厅侍应生做好餐饮服务,全心全意为顾客服务)有工作经验.基本的英语技能.月薪范围:$1400至2100美元。可以晋升为餐厅服务员 餐厅服务员(为乘客讲解菜肴,提出建议,督促指派助理侍应生)--有多年工作经验和流利的英语能力.月薪范围:2200至3800美元不等.可以晋升餐厅服务长.餐厅服务长(负责某些餐厅的总体服务、检查所有的适应生)--有多年工作经验尤其邮轮工作经验.流利的英语技能..月薪范围:2600至4800年美元不等。
Maitre D'/餐厅经理-为顾客照看座位和提供服务，在餐厅监督工作人员.在 the maitre d' 职位下面就是服务长，每个服务长负责几个服务生和餐馆工人。流利的英语技能.月薪范围:3400至5200美元不等。5.讲师（解说员）
邮轮公司聘用各种各样的客人作为报告人/讲师，他们必须有丰富的知识，优秀的人际资源关系，擅长于语言表达能力。聘用报告人/讲师为游客演讲是邮轮活动的根本部份。报告人/讲师介绍的游览线路必须是符合邮轮公司的规定，他们和邮轮上工作人员相处一般都非常融洽。虽然对于涉及邮轮的各种各样的题目有许多类型的演讲和研讨会, 但邮轮上的报告人/讲师一般被划分为以下三组:
目的地报告人/讲师目的地报告人的责任是介绍说明邮轮预计到达的国家或者地区的政治港口的情况，包括一系列的原始文化，比如历史, 地理, 人类学, 野生生物, 海洋生物等知识的介绍。例如, 一位报告人在邮轮上向墨西哥游客介绍墨西哥和美国的战争、美国和墨西哥之间的对外政策在或文化差异。介绍的内容不应该是重复过的或者在给游客的宣传册上有的。目的地报告人必须有证件，是一个优秀的和老练的公众发言人，面对50-300 位游客的每次提问发言游刃有余。一个好的旅行消息报告人/讲师应该知道如何在游客面前进行包装和炒作!以让更多的游客到邮轮上来休闲渡假。
特殊行业报告人/讲师-特殊行业报告人/讲师应该谈论他们的专门知识领域。比如兴趣爱好, 教育文化和娱乐方式等。研究这些领域是很具有适用价值的。邮轮上开展的研讨会和演讲的题目不一定是游客必须要参观的或者邮轮必须要到达的那些港口，特殊行业开展的研讨和演讲的题目范围是相当广泛的：歌剧、剧院、古典音乐、摄影、海洋生物, 野生生物, 烹饪, 美酒、艺术、电影、天文、动物、艺术、工艺、地球科学、医疗、营养、世界形势、计算机、时尚、地质、天文等，甚至报告人/讲师自己拟定一个题目和游客一起讨论。
港口/商店购物讲师-这种类型的讲师和前面提到的两种讲师是完全不同的。港口/商店购物讲师一定要知道邮轮沿途停靠的港口的详尽的知识, 讲师应该向乘客推荐各种各样的岸上商店的东西，和商店的售货员保持密切的联系。港口/商店购物讲师一般是安排在跑加勒比区域港口的邮轮上。讲师的责任不纯粹是做商品介绍。他们需要优秀的演说技能和销售技能。在被推荐的商店里他们必须要优先向游客介绍那些商店的东西并要游说游客购买那些东西。他们必须要做到 热心、可信的。对于一个讲师来说，了解加勒比商店市场的详尽的知识是很有用的。
所有邮轮上讲师/报告人的合同和薪水的变化是根据游览线路来确定的，港口/商店购物讲师薪水通常是基本工资加上从各种各样的岸上的商店拿到的回扣。6.辅导员（教练）
有些邮轮公司的船上聘用各种各样类型的辅导员，他们为乘客提供更多的娱乐项目。许多情况下辅导员是外部聘用或者职介机构提供。邮轮上的辅导员担任的职位一般是: 高尔夫球辅导员、潜水运动辅导员/水上运动辅导员, 驾驶台辅导员、舞蹈辅导员、得克萨斯辅导员、艺术和工艺辅导员、西洋双陆棋辅导员、计算机和互联网辅导员
对于某些类型的辅导员来说，当您上船后你会发现邮轮公司关于这条邮轮的一些描述和指导要求。
高尔夫球辅导员(熟练操纵高尔夫球模拟器, 和乘客一起打高尔夫球, 代替其他邮轮工作人员值班)-要求有流利的英语技能。这些独立的每一个工作岗位都要求辅导员有很好的水平，很好的耐心，积极调动乘客的参与意识。他们必须拥有鼓励乘客消费，增加营业收入的本领。
水肺潜水/水上运动辅导员(每日表演潜水和水上运动节目, 维护潜水设备)-要有潜水辅导员证明和CPR/First 证书。英语口语流利。
桥牌辅导员-必须是有经验的桥牌老师，经ACBL证明合格的获得生活大师身份的主任。主任必须有熟练的标准美语，是一个优秀的社交家，有开朗的，精力充沛的个性。桥牌主任对教授桥牌课程负责，也要对中等的高级的桥牌学习者负责。在没有靠码头的时候，船每天是在海上，有许多乘客就要学习桥牌知识。桥牌辅导员应该提供相应的课程培训给初学者。
舞蹈辅导员 有餐馆或者酒店的基本工作经验，基本的英语技能，相关烹饪院校毕业。月薪范围:700至900美元, 可以晋升为三级厨师。
为船员服务的跑堂人员/为船员服务的食堂工作人员(清洗、一般维修，服从于一级厨师)-职位较低，不要工作经验，非常基本的英语技能。月薪范围:600至900美元, 可以晋升为自助餐工作人员
原料采购人员、仓库管理员(负责所有食品的采购、供应、存贮、分发。受行政总厨指挥)-要求有餐饮工作经验和会计知识,良好的英语技能。月薪范围: $1500-1800 美元。原料采购人员助理(负责所有食品的采购、供应、存贮、分发，受原料采购人员的指挥)--要求有餐饮工作经验和会计知识,良好的英语技能。月薪范围: $1200-1600 美元。糕饼师管理员(负责管理糕饼师工作人员，监督所有点心的制作和准备所有的糕饼)--不少于三年餐馆或者酒店的基本工作经验，英语技能良好，相关烹饪院校毕业。薪水范围: $1900-2400美元/月。
糕饼师管理员助理(负责管理糕饼师工作人员，受糕饼师管理员指挥，监督所有点心的制作和准备所有的糕饼)不少于三年餐馆或者酒店的基本工作经验，英语技能良好，相关烹饪院校毕业。薪水范围: $1600-2100美元/月.可以晋升为糕饼师管理员。
糕饼师工作人员(糕饼师工作人员要制作并准备好有创意的各种美味点心，受糕饼师管理员指挥)要求有不少于三年餐馆或者酒店的基本工作经验，基本的英语技能，相关烹饪院校毕业。薪水范围: $1100-1500美元/月.可以晋升为糕饼师管理员助理。
糕饼店实习生(协助准备和烹调所有点心，受糕饼师管理员指挥，清洁和维护制作糕饼的设备)-要求有不少于一年的餐馆或者酒店工作经验，基本的英语技能。薪水范围: $800-1300美元/月.可以晋升为糕饼师工作人员.面包师管理员(负责监督管理面包店工作人员，准备好和烹调好所有面包产品)要求有不少于二年的餐馆或者酒店的基本工作经验，基本的英语技能。月薪范围: $1200-1700 美元。可以晋升为面包师管理员助理。
面包店实习生(协助准备和烹调所有面包产品，直接服从于面包师管理员指挥)--要求有不少于一年的餐馆或者酒店的基本工作经验，基本的英语技能。月薪范围: $900-1300 美元。可以晋升为面包店工作人员。厨房清洁工(清洁和维护厨房设备)---职务要求很低，没有工作经验要求，只要会一点点英语就可以。月薪范围: $500-700 美元。可以晋升为客房助理。
洗碗工(清洗厨房和乘客用过的盘、碗、罐等，把它们整齐放好。)-职务要求很低，没有工作经验要求。只要会一点点英语就可以。月薪范围: $500-600 美元。可以晋升为客房助理。8.职位
客房部
International Cabin Steward/Stewarde客房男, 女服务员
International Room Service Attendant客房用餐男,女服务员
Linen Valet 布草员
Night Steward 夜班客房服务员
HK Cleaner 客房部清洁员
Tailor 裁缝
Butler 贴身管家
餐厅部
International Waiter/Waitre餐厅男, 女服务员
International At.Waiter/Waitre餐厅男, 女助理服务员
International Snack Steward/Stewarde自助餐厅男,女服务员
酒吧
International Bar Waiter/Cocktail Waitre酒吧男, 女服务员
International At.Bartender/Bar boy酒吧助理调酒师
中厨房
1st Wok/Fried 一级炉灶(需英语)
1st Dim Sum 一级点心师(需英语)
1st Chopper 一级切配师(需英语)
1st BBQ 一级烧烤师(需英语)
西厨房
Galley-Butcher/Pastry/ Bakery/Garde Manger Saucier/ Rostieur/ Entremetier/ Breakfast
西餐(肉房厨师，西饼厨师，面包师，冷房厨师，热房厨师，自助餐厨师，早餐厨师)
娱乐部
Adult animator 成人娱乐员(会粤语优先)
酒店部
Desktop Publish 排版印刷员
Hotel Director Secretary 酒店总监秘书
Front Desk Operator前台接待(需会粤语或意、法、德、西语)
Nurse 护士
仓库
At.Prov.Master 仓库副主管
