餐饮酒店企业文化建设教程测试题b

作者：小熊维尼 | 发布时间：2021-11-01 18:07:33 收藏本文下载本文

第1篇：餐饮酒店企业文化建设教程分析

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餐饮酒店企业文化建设教程

123

4.课后测试

课后测试

恭喜您顺利通过考试！单选题

1.酒店的物质文化建设中影响员工与酒店关系的最重要的环节：

A 能够使服务水平提高到一种什么层次

B 能够使顾客接受到一种什么样的物质观

C 能够使员工接受到一种什么样的物质观

D 能够使服务设施改善到一种什么程度

正确答案： C

2.酒店文化建设的核心是： √

A 提升员工的素质

B 塑造企业价值理念

C 增强员工的服务意识

D 满足顾客的个性需求

正确答案： B

√ 3.以下关于酒店制度文化的表述，不正确的是： ×

既是人的意识与观念形态的反映，又由一定的物的形式所构成B

既是适应物质文化的固定形式，又是塑造精神文化的主要机制和载体

是一种约束酒店和员工行为的规范性文化

是得到酒店广大员工认同并自觉遵从的内蕴文化

正确答案： D

4.以下关于酒店的领导制度，理解正确的是： ×

受生产力、上级行政领导体制和文化的多重制约

B 制度

上级行政领导的更替、生产力水平的提高和文化的进步，不会影响领导

不同时期的酒店领导体制，反映着共同的酒店文化

在酒店制度文化中，领导制度制约着酒店管理的各个方面

正确答案： A

5.各岗位工作的依据是： √

职责

文化

法律

D 制度正确答案： A

6.酒店的企业文化由以下哪些方面构成？ √

A 物质文化层

B 精神文化层

C 制度文化层

D 以上都包括

正确答案： D

7.文化品牌的依托是： √

A 服务

B 质量

C 情感

D 制度

正确答案： C

8.传播文化品牌的直接途径是：

A 向顾客传递产品的信息

B 向顾客传递服务的理念

C 向顾客传递满意的情感

D 向顾客传递企业的关注点

正确答案： C

9.21 世纪酒店业的竞争归根结底是： √

A 服务的竞争

B 人才的竞争

C 技术的竞争

D 资金的竞争

正确答案： B

10.酒店企业文化塑造和完善酒店企业文化系统构成的首要问题是：

A 培育员工具备酒店的服务意识

B 培育员工具备酒店的企业理念

C 培育员工具备顾客就是上帝的意识

D 培育员工具备酒店的管理理念

正确答案： B

11.让员工迅速适应价值观的有效方法是： ×

A 运用需求效应

B 运用激励效应

√

运用标杆效应

运用求知效应

正确答案： B

12.以下关于酒店的运营制度文化，理解不正确的是： √

A 是饭店运营程序与标准执行系统

B 能保证饭店运营质量的一致性和稳定性

C 是实现酒店目标的有力措施和手段

D 一种维护领导层利益的强制手段

正确答案： D

13.市场经济区别于计划经济的根本特征是：

A 效率

B 合作

C 规模

D 竞争

正确答案： D

14.缔造品牌力的根本是: √

A 企业文化建设

√

企业制度建设

企业法律建设

企业道德建设

正确答案： A

15.对于“标准化服务”的理解不正确的是： √

要求服务员在整个服务过程中严格按照酒店运营制度标准规范操作

使客人感受到个性化、多样化的服务。

使整个酒店的工作像工厂的流水线般井然有序地运转

保证接待工作环环相扣，正常进行

正确答案： B

第2篇：企业文化测试题B

企业文化测试题

A科学决策，规范运作，严格执行，广泛监督，不断创新B全员努力，顾客至上，不断创新，追求卓越C遵纪守法，防治结合，节能降耗，持续改进D共创一流环境，培养一流人才，成就一流事业

7、旭阳质量方针：B

姓名：部门：岗位：得分：

一、选择题：（每题3分，共计30分）

1、旭阳煤化工集团创立第一个企业是： A中煤旭阳煤化工有限公司1994B邢台旭阳焦化有限公司 1995C 河北旭阳焦化有限公司1996D 唐山旭阳化工有限公司 1995

2、公司厂庆日为每年的月日。

A5月6日B3月8日C3月18日D3

8、下面企业中是旭阳集团与其他企业合资的B。 A唐山旭阳化工有限公司B 河北中煤旭阳焦化有限公司

月28日

3、唐山旭阳化工有限公司于2007年10月进住乐亭，于册成立。

A由工厂动作到公司动作的转变B由工控制员、约束大于激励到鼓励员

A2008年10月17日B 2008年10月16日C2008年10月18日D 2008年10月20日

C由以生产为中心到以贸易为中心的转变D由单打独斗到合作求羸的转变

4、一流的10、以下属于十大关系的是BD

A环境机制人才B设备机制人才C资金机制人才 D 机制人

A正确地处理好内圆与外方的关系

才环境

B正确地处理好企业与当地居民、社区环境的关系

5、旭阳安全工作方针为A

C正确地处理好先内后外的关系

A安全第一B以人为本C逐级负责D事故为零

D正确地处理好规范运作与快速发展的关系

6、旭阳管理模式：

C 旭阳控股有限公司D北京旭阳伟业煤焦化（贸易）有限公司

9、十大转变指的是ABD

工、激励大于约束的转变

二填空题（每题4分，共计20分）

1、十大关系指的是正确地处理好企业与当地居民、社区环境的关系3正确地处理好企业与各媒体的关系4正确地处理好规范运作与快速发展的关系5正确地处理好股东与高层团队的关系6正确地处理好经营团队与一般员工的关系7正确地处理好外圆与内方的关系8正确地处理好先外后内的1、简述对旭阳精神的理解（5分）

旭阳焦化集团所具有的精神，就是一种蓬勃向上、勇于奋进的昂扬状态，是旭阳焦化集团和旭阳人敢于面对一切挑战，战胜一切困难的顽强意志和决心。

关系9正确地处理好说与做的关系10正确地处理好高调与低调的关系

2、旭阳精神指的是

3、旭阳环境方针指的是遵纪守法防治结合节能降耗持续改进

4、请假8天最终需要批准。

5旭阳精神是2、简述十大转变？（5分）

三判断题（每题3分，共计15分）

1、旭阳煤化工集团成立于1994年，经过十五年的发展，业已成为集煤炭、焦炭、化工、综合贸易四大业务板块于一体的大型煤焦化工企业集团，是中国最大的煤化工产品生产商和供应商之一。（×）

2、集团总部设在北京，拥有邢台、定州、唐山、沧州四大煤化工基地。（√）

3、北京旭阳伟业煤焦化工有限公司是一家合资公司。（×

4、旭阳理念是共创一流环境，培养一流人才，成就一流事业。（×）

5、简要写出战略实施“三步曲”是始终有正常经营和运转的项目、始终有正在建设

1由工厂运作到公司运作的转变2由单一公司到集团化公司的转变3由焦到化的转变4由横刀纵的转变5由以内为主到以外为主的转变6由工控制员、约束大于激励到鼓励员工、激励大于约束的转变7由老板掌握运营到职业经理人的转变8由以生产为中心到以客户为中心的转变9由单打独斗到合作求营的转变10由区域市场到全国市场的转变

3、企业愿景是什么？（5分）做最大的焦炭和化工产品供应商

五：自由发挥题：简述你对旭阳文化的理解（20分）

120字。和拟建的项目、始终有正在调研和开发的项目。（√）本题可以综合阐述自己的观点，但必须条理清楚，字数不得少于

四、简答题：（每题10分，共15分）

第3篇：企业文化建设知识测试题[材料]

农发行昌吉州分行企业文化建设知识测试题

单位：姓名：

一、填空30分（每题3分）

1、企业文化是现代企业最具的管理思想和。

2、企业文化是企业增强核心竞争力、实现

3、加强企业文化建设是社会主义先进文化的和。

4、加强企业文化建设是践行社会主义荣辱观的5、农业发展银行的宣传语是。

6、农业发展银行的企业核心理念是至诚服务、构建和谐。

7、企业文化的核心是要解决企业员工所共有的问题。

8、企业视觉形象是、核心理念和企业行为的综合反映和外部特征，是企业文化建设的重要内容。

9、10、核心理念是企业文化的和实质。

二、问答题40分（每题5分）

1、什么是企业文化？

得分：

2、企业文化的特点是什么？

3、农发行推进企业文化建设的目标要求是什么？

答：（1）凝聚共同信念（2）统一形象标识（3）规范员工行为（4）提升金融服务（5）优化工作环境（6）塑造和谐银行（7）促进有效发展

4、农发行加强企业文化建设的主要方法和途径是什么？

答：（1）牢牢把握“四个结合”（2）广泛开展企业文化学习、教育和宣传活动（3）积极培育企业文化建设示范点（4）大力营造浓厚的企业文化氛围（5）全面加强专业文化建设。

5、农发行企业文化建设的指导思想是什么？

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，牢牢把握社会主义先进文化的前进方向，牢固树立以人为本，全面、协调、可持续的科学发展观，大力弘扬和培育“至诚服务、有效发展、以人为本、构建和谐”的核心理念，努力打造“建设新农村的银行”的品牌形象，切实加强员工行为规范，积极开展专业文化建设，丰富创建活动载体，全面增强我行的凝聚力、创新力、执行力，不断提高我行的现代化管理水平，为我行改革发展提供强大的精神动力和文化支持，为支持社会主义新农村建设做出积极贡献。

6、农发行推进企业文化建设的基本原则是什么？

（1）全面规划，突出重点（2）循序渐进，分步实施（3）典型示范，整体推进（4）厉行节约，注重实效

7、农发行昌吉州分行员工行为规范中礼仪规范的内容是什么？

1.不论遇到员工、还是来宾，见面先问好，态度和气，面带微笑，言语礼貌。2.员工应保持良好的仪态形象，做到仪表端庄，服装整齐，举止大方。3.严禁在办公区嬉戏打骂，饮酒；严禁酒后上岗、开车、参加会议。

8、农发行昌吉州分行员工行为规范中语言规范的内容是什么？

1．提倡讲普通话。2．会话语言清晰，语意明确言简。

3.与人交谈，要亲切、诚恳、谦虚、专心致志，不随意打断别人的话。4.提倡用“您好”、“谢谢”、“不客气”、“再见”、“不远送”等文明用语。严禁说脏话

三、论述题30分（每题15分）

1、为什么农发行要全面推行企业文化建设工作？

2、农发行加强企业文化建设的主要任务是什么？

要求：必须独立完成，答卷于2007年9月10日前有各部室统一

交州分行党群工作部。各县市支行、分行营业部自行保管。