酒店安全管理工作汇报

第1篇：酒店投资管理公司安全工作汇报

酒店投资管理公司安全工作汇报

尊敬的各位领导：

我代表北京神舟商旅酒店投资管理有限公司（以下称神舟商旅）汇报一下2016年公司安全工作。

一、落实安全岗位责任制

1、2015年12月31日前对神舟商旅公司全体人进行了2016年安全责任书的签订工作，5月在原签署了安全责任书的基础上，对公司各部门，各店主要岗位进行了安全培训。在去年的基础上本年度调整了公司六个安全委员会人员，各店调整了以店总为组长的安全应急小组。

2、责令各店分别与各部门负责人、主管、领班、员工加强岗位职责培训，针对岗位内容进行了宣贯和培训，使每一个员工都对生产安全、消防安全、安全保卫、交通安全、保密安全、食品安全有了深刻的认识，通过培训加强了员工安全意识。

3、针对六位一体安全承包责任内容及公司安全承包责任考核内容，各店更新了店里的安全基础档案，更新和增加了安全紧急预案十一项，对各种紧急预案组织各店员工分月、分季度、进行了演练，提高了各店实战能力。

二、控制管理

1、要求每周五下属9家酒店一家餐饮以店总带队对店内一周安全进行全面自查，在检查中发现的安全问题要相关部门限期整改，有些项目店里无能力整改的，上报公司安全委员，公司安全委员会周一汇总全公司各店安全检查报告，上报神舟商旅公司安委会请求回复，请公司总经理批复，对报告中提出的重大安全问题给出意见，公司安委会，利用公司OA办公系统协同给公司各职能部门，对各店提出的问题进行整改，重大问题上总经理办公会。

2、公司安全委员会每月或节前不定期对北京各店进行生产安全、消防安全、交通安全、食品安全检查，尤其是重点部位，1至12月共下店检查20次，发现并解决问题125项，每次检查做记录及图片和开具整改报告，责令限期整改。检查周自查整改完成情况，同时也对酒店职工健康保护进行检查，劳保用品是否按时发放，是否合格有效，劳动者合法权益是否得到保障，()对特殊工种进行审核，要求持证上岗率达到100%,查看店里保卫检查、巡查制度及记录表等相关制度，建立各项安全基础档案。

3、布置下月安全工作内容和公司、地方、市区级安全会议内容及上级领导的指示。

三、安全教育培训

1、公司2016基本完成了各店中控员持证上岗的要求，现特种设备及行业持证率达到95%,由于目前用工成本增高，酒店薪资整体偏低，尽管公司行政人事提高了员工工资，确保各店保卫人员稳定。但目前的薪资离社会同行业还有距离。

2、公司1-12月组织全公司进行了6次安全培训，参加总人数为2278人及格率达到95%.四、抓安全工作重点

2016年安全工作重点为：神投下发的安全工作重点要点及各店锅炉、压力表、燃气报警年检、持证上岗等。

1、公司各店统一按照神投安全责任承包内容及公司安全责任承包内容要求：凡月内发生安全生产事故、交通安全事故、食品安全事故或检查出消防安全隐患的店长扣发当月奖金和本季度奖金，按事故的轻重直至扣发全年奖金或解聘。

2、根据2016年初公司制定的考核标准，根据神投六位一体考核标准，满分500分，480分以上优秀450分以上及格。2016年12月会对各店进行考核，并将各店安全审查考核情况进行了公布。

3、目前存在的问题：各店人员流动大，中控培训取证还有待提高达到百分百，白石桥电梯年检没有过，目前还没有更换。

五、2017年安全工作计划：

结合神投成立百日安全专项检查行动，公司继续深化以赵仁杰为组长、郭琦为副组长、公司安委会（总办督办）的领导小组。按通知的要求开展好本次检查工作，划清对应的责任区责任人，认真做好自查和配合好神投及五院的检查，以安全百日专项检查活动为契机，提高全员安全防范意识，营造良好安全氛围，完成2017年公司制度的安全目标。

1、安全目标

（1）全年不发生重大火灾事故。

（2）全年不发生我方主要责任交通事故。

（3）全年不发生重伤及人员伤亡事故。

（4）全年群发性食物中毒为0.（5）全年职业病发病率为0.（6）全年年度所有员工体检率100%.（7）全年年度轻伤控制在员工总数的1%以下

2、公司安委会2016年下到各店安全检查22次，各店按公司要求开展周自查上传报告共计42份，月检查报告12份。

3、各店安全基础档案己建全更新完成，下一步汇总到公司。

六、结论

安全工作无小事，通过以往发生的实际案例对员工进行教育，公司安全委员会要求公司各部门、各店长要对安全问题常说常听，教育每一个员工，发现问题及时处罚和纠正，不让隐患过夜，这是真正为员工本人好，达到严抓安全管理做好宣帮教，使安全教育深入人心。

以上为神舟商旅安全汇报，请领导审阅。

北京神舟商旅酒店投资管理有限公司

2016年12月26日

第2篇：酒店消防安全工作汇报

尊敬的各位领导：

您们好！

大家都知道，我们酒店是一家高星级的涉外商务酒店，成功举办了好几次大型集会，接待了无数海内外的旅游团队，创造了良好的社会效益和经济效益。同时，为树瓷都新形象，酒店全体同仁作了不懈的努力，付出了辛勤的汗水。

自从开业以来，酒店的高层领导把消防安全工作纳入了日常工作之中，花巨资购置了火灾报警系统，自动灭火系统等先进的消防设施，根据市政府和公安消防部门的文件精神，结合酒店实际组建了以执行总经理牵头，保安部为主，各部门结合的义务消防队，大量购进各种常规的训练器材和灭火设备，积极开展学习各种消防技能和灭火常识，采取请进来送出去的方法，为酒店培养了一大批消防专业能手，先后多次请公安消防支队来人到酒店进行培训，定期派出员工到公安消防部门进行学习，使业务消防队成了一支专业性很强，技术过硬的消防队伍。

在消防安全的宣传教育方面，酒店成立了以专人负责，作为一门重要的工作来抓，对每位员工进行教育及培训，并开展各部门共同协调与参与。长期宣传消防安全的重要性，使消防工作在整个酒店中深入到每位员工的心中，真正达到了全面开花的效果。

在建立健全酒店各种消防安全制度和措施方面，酒店在总经理的亲自过问和督导下，制定了消防安全岗位职责，并鉴定了三级防火责任状，坚持每日进行消防安全巡查并存档，发现问题及时整改，确保安全，从不拖拉。对发现消防隐患不予上报者进行处罚，造成后果予以除名。对消防安全工作认真负责，取得良好业绩，并作出突出贡献的员工予以奖励，并作为考核员工业绩的重要依据。在去年十月十号中厨意外失火的事故中，对员工的过失及在灭火中作出贡献的员工，严格按照了酒店的制度执行，处罚并奖励了一大批员工，使全酒店的员工感受到了制度落实的必要性与严肃性，而不是一纸空文，员工都可以依照《制度》来要求自己，激励自己，制造了一种有据可凭，有据可依的良好环境，积极参与到消防安全工作之中的良好氛围。

在以后的消防安全工作中，我们将牢记江总书记的教导“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”，常抓不懈，做到思想上高度重视，制度上切实落实，警钟长鸣，把消防安全工作推上一个新台阶。

第3篇：酒店管理工作情况汇报

酒店管理工作情况汇报材料

各位同仁:

寒冷而又温暖,快乐的冬天已经远去.春意盎然,万物生辉,承载希望的20XX,使我们充满信心,充满豪情,充满力量!一年之计在于春,又到了我们苦练内功,累积内涵,增强内力的时候.伙伴们,让我们趁着春色植下梦想,让我们手手相握凝聚力量,让各部门刚才的声声汇报,汇集成射阵阵催人奋进的号声,让我们,为了我们和××大酒店美好的明天,前进吧!

首先,对09年企业总体运营情况作以简单回顾:

20XX年,是我店提升服务品质,提高出品质量,提升企业形象和社会美誉度成果颇为显著的一年,全员密切配合,互助互帮,不怕困难,勇闯难关.虽未完成计划任务,存在一定差距,但总体发展趋势比较好,我们也积累了许多宝贵的经验.09年的任务比较艰巨,全年计划——万,食品——万;客房——万;会议室——万;客房吧——万,酒水——万,综合毛利%.除食品外,其余数字指标和09年计划基本吻合.这是一串充满挑战的数字,也是一串令人跃跃欲试的数字,在压力面前,我们始终要保持积极的心态,化解压力最好的方法-1-

就是寻找和制定最为科学有效的工作方法和计划,使压力转化为动力,使原本枯燥乏味的工作充满快乐和激情.在这里,我就20XX年工作思路向大家阐述如下:

一,增进团队活力,提高全员合力.以人为本,员工是企业的最大财富;为员工营造快乐和谐的工作氛围是企业真正关心员工,爱护员工的最重要举措,09年,酒店将通过一系列的文体活动和业务竞赛活动来励练,提升各部门的内在凝聚力和与其它部门间的沟通,协作能力,为整个企业注入活力.上半年计划组织一次管理人员拓展培训,使大家真正感受到团队精神的可贵魅力,使部门与部门之间,人与人之间充满浓浓的战友亲情.其次是对团队精神差,思想落后,态度消极,给整个团队的协作发展造成阻力的员工和管理人员进行针对性的教育,使每个员工能敞开心扉接纳他人,乐于帮助同事.最后是通过总经理信箱的形式,鼓网励大家多提好的意见和建议,认真吸收合理化建议,规范管理中的不科学因素,促进各环节流程的合理,通畅,把内耗降到最低限度,使员工感受到家的温暖,得到真正意义上的归属感!

二,加大培训力度,提升整体素质.上半年继续对员工进行请进来,送出去培训;适当压缩请进来培训的比重,侧重管理人员和优秀员工外出学习.并出台措施确保学习实效性,要求外出学习的管理人员回店后

要根据所学知识制定出出一套创新性的工作计划,总经理审批后展开实施,为企业发展注入新鲜血液,总经理对计划的实施进

行跟进指导,确保学习的实用性.另一方面,外出学习的管理人员回店后要认真复习,巩固所学内容,并将其加以升华,具备独立授课能力,将所学知识与大家进行分享,带动全员共同提高.企业内部的培训均以管理人员授课为主,从军训,企业文化培训到制度培训,菜品培训,服务知识培训等各方面形成一个自主培训,监督,考核机制,使企业成为学习型组织.三,创新服务出品 ,提升竞争实力.客房与餐饮在现有服务水平基础上,要向接待形式个性化,营销服务精细化方向发展,其主要表现在各类宴席的承办方面,从针对性的礼貌用语,周到的细节服务到个性化场景布置,处处均彰显个性,突出品位,使之与整个酒店定位相匹配;出品方面,成立三店菜品创新研发小组,三店厨房各自定期推出新品,厨师定期统一到市场考察,新菜品推出后,三店轮流品评新菜,集思广益,群策群力做好新品研发工作.前厅与后厨的有效沟通是服务创新,出品创新的基础,顾客的反馈是前厅,后厨沟通最宝贵的信息,要求服务人员当餐认真记录顾客的反网馈信息,领班,经理将此信息整理

交与餐饮部经理,餐饮部经理每餐餐后与厨师长进行沟通,及 时解决菜品,服务方面出现的一切问题.四,导入竞争机制,深入推行五常.五常管理法酒店很早就倡导引用,但一直缺乏扎实有效的督导,检查,奖惩制度,效果一直不明显.09年,五常法的推行将列入总经办工作的重心,三店以总经办为首,成立五常法推广实施小组,总经理亲自挂帅,各店主要负责人明确分工，-3-

各负其责.推行前首先进行一次全员五常培训,做出五常推行计划,限定时间完成全面推广工作,各个时间段均不定期在三店范围内开展评比活动,好的部门给予奖励和表扬,差的部门进行处罚和批评,以集体荣誉感带动员工积极性,增强团队凝聚力,促使五常又好又快推行.步入正轨后,再成立三店五常质检小组,每周不定期检查,一如暨往的开展评比活动,使大家养成良好的工作习惯.五,开源节流安全,全年天天长谈.开源方面,餐饮部和营销部继续做好老客户的跟踪维系,加大新客户开发力度,加大会员卡和签单客户的针对性服务工作.做好各类包席,会晤活动的信息采集,主动营销和细节服务工作,加大账款回收工作力度!

节流方面,财物每月月初将各部门当月费用明细表下发

到各部门负责人手中,各部门负责人根据当月费用指标,查找费用节约管理中的弱项,及时调整思路

第4篇：酒店安全管理

浅谈酒店安全管理

摘 要：

酒店，是为宾客提供住宿和餐饮服务，提供会议宴会、商品展览、健身娱乐和其他服务的综合性企业，是宾客外出旅游、商务会议等活动的生活基地。让宾客得到真正的满足感、喜悦感、舒适感已成为酒店业的服务宗旨，而这一服务宗旨的根本基石就是酒店产品的安全，缺乏安全的酒店产品，不仅满足不了宾客的基本需要，还会对宾客的安 全造成威胁，同时也会给酒店带来无法弥补的损失。本人从自己的工作实践出发，就如何做好酒店的安全管理进行探讨。

关键词： 酒店 安全措施 安全管理

酒店，是为宾客提供住宿和餐饮服务，提供会议宴会、商品展览、健身娱乐和其他服务的综合性企业，是宾客外出旅游、商务会议等活动的生活基地。随着改革开放和旅游事业的蓬勃发展，出门旅游的人越来越多，酒店的档次也越来越高档。“酒店业是中国最早对外开放的行业之一，自从20世纪80年代开始，就有外资进入中国酒店业，如今外方管理的中国酒店数量已经相当多了，而引进国外酒店管理集团的管理也是中国酒店业在自我成长过程中不可缺少的一步。国外酒店管理集团由于起步早，管理科学、形成了先进的管理制度和经营方式，是一笔宝贵的财富。中国的酒店正在快速成长的过程中，需要先进的理念加以引导，再加上中国入境游市场的迅速发展，外方管理的酒店能够更好的为外国游客提供服务，使外国游客产生亲切感和安全感，因此，许多中国的中高星级酒店都选择国外酒店管理集团进行管理，外方管理酒店在中国也取得了比较好的经营业绩。外方管理酒店作为中国旅游业改革开放的重要标志之一，经过近20年的发展，已经由尝试性发展进入到运作成熟、快速扩张的新时期。这些酒店已由过去仅仅关注外国客人市场转向国内和国际并重、由主要城市向二级城市迈进、由沿海地区向内 1 陆扩展，并开始了对中国酒店业的全方位影响。

顾客就是上帝”、“客人永远是对的”的经营管理已为众多酒店所接受，让宾客得到真正的满足感、喜悦感、舒适感已成为酒店业的服务宗旨，而这一服务宗旨的根本基石就是酒店产品的安全，缺乏安全的酒店产品，不仅满足不了宾客的基本需要，还会对宾客的安全造成威胁，同时也会给酒店带来无法弥补的损失。如何确保酒店的各项安全，为宾客创造一个舒适、安全的休息环境，是酒店安全保卫人员必须认真面对的事。本人从事多年酒店消防安全保卫工作，从中有许多体会与大家一起探讨。

一、从思想上要高度认识

酒店从业人员必须从思想上要高度重视安全工作在酒店的重要性，从总经理到普通员工，要贯穿“没有安全就没有旅游”、“安全出效益”的重要思想。作为酒店，为客人提供吃、住、行、游、购、娱。前提和根本就是保证客人生命和财产安全，这是酒店最大的社会效益。酒店经济效益也是以安全为前提和保证。因此，安全虽然不能直接创造经济效益。但是，它都保障经济效益和实现。一旦失去安全保障，那么酒店的经济效益、社会效益都会付之东流。因此说，安全是酒店实现效益的最根本的保障。酒店做好危险管理，保证客人的生命和财产安全，是向客人负责。同时，也是向经营管理者自身负责。从事酒店管理领导者事业的成功，也是以酒店安全为前提的。安全是所有工作的前提和基础，从社会的角度来讲，没有安定团结的政治环境，没有稳定的社会秩序，就不可能实行改革开放，就不可能实行社会主义现代化建设。目前，我们提出了构建和谐社会，更离不开社会的稳定，而社会的稳定就需要我们全社会的人共同维护。做为酒店从业人员，维护酒店利益和保障酒店安全是我们的责任和义务，我们要在平时工作中坚决杜绝“说起来重要、干起来次要、忙起来不要”的错误思想，我们要确实从思想要高度重视，不可疏忽大意。安全工作要年年讲、月月讲、日日讲、会会讲，不断给员工灌输安全意识。

二、建立完整的安全体系

事故一般都是由于人们的粗心大意而造成的，事故往往具有不可估计和不可预料 性，酒店是一个开放性的企业，几乎所有的酒店都敞开大门迎接八面来客，既要热情接 2 待每一位进店的客人，又要防止犯罪分子作案，我们就必须建立一系列完整的安全体系。

1、成立安全生产委员会

酒店要成立以主要领导为组长的安全委员会，酒店安全委员会全面贯彻执行有关安全生产的法律法规及方针政策；审核本单位年度安全生产工作计划、长期规划和经费预算，并对执行情况进行监督落实，审核本单位安全生产技术措施的增加、改造和安全生产设备设施的更新改造等重大工程项目；定期召开安全生产工作例会，听取安全生产主管领导和部门汇报，分析安全生产形势，研究部署安全生产工作；对轻伤事故做出处罚决定；对重伤以上事故在1小时内上报旅游行政管理部门、安全生产监督管理部门和相关行政管理部门；协助调查事故取证及善后处理工作，并落实整改措施；总结、考核、评比本单位安全生产工作。

2、各种规章制度的建立

酒店的各项安全规章制度，是对酒店从业人员的行为约束，也是保障酒店及宾客和员工自身的安全前提。

第一，为加强安全生产管理，及时掌握本单位安全生产动态，研究制定有效的安全生产措施，消除安全生产过程中的不安全因素，安全生产委员会应每月至少召开一次安全生产例会。例会制度应明确固定的会议时间、地点、参加人员和议题。酒店各部门经理与总经理签订安全责任书，保证实现安全工作的各项目标。同时酒店与每一位员工签订安全协议书，部门经理层层落实、层层把关。每一个部门应将安全工作同本部门的经营工作同计划、同部署、同落实、同检查。

第二，按制度检查落实。订立一套制度并不难，难的是真正贯彻落实下去。许多单位制订在纸上，挂在墙上，并未落实，形成有名无实。我们在工作中，把贯彻制度作为重点。经常按制度组织检查，每日一检查、每周小检查、每月大检查，每半年进行一次总结，酒店的制度应该从以下几方面建设：酒店各部门、各场所的防火制度；安全生产管理制度；治安保卫管理制度；安全生产操作程序；各类应急预案；安全生产责任制。

3、配备安全防范设备设施

酒店要做好安全管理工作，离不开先进的安全防范设备设施，只有人防和技防相 3 结合，软件和硬件同时抓，才能构筑安全屏障。目前酒店常见的安全设备设施有以下五大系统：电视监控系统、安全报警系统、自动灭火系统、通讯联络系统及电子门锁系统。

三、加强对员工的安全教育

为加强安全生产管理，增强员工的安全生产法制观念和安全生产意识防止生产安全事故发生，酒店应当由相关部门制定安全生产教育和培训制度。安全生产教育和培训，依据本单位的年度教育培训计划，由安全生主管部门会同相关部门组织实施。

1、对服务员进行严格的挑选。酒店招聘员工时，应严格把关，防止一些不良

分子混入酒店员工队伍，对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育，提高他们的素质，培养他们的遵纪守法的自觉性。

建立一套完善的培训制度，新员工入职培训时，要求他们掌握基本的安全防范知识，如发现异常情况时懂得如何处理；发现火情会报警、会灭火、会正确疏散客人等。新员工（含实习、代培和临时工作人员）上岗前必须进行安全生产三级教育，教育时间不得少于24学时。经考试合格后，方能上岗作业。三级安全生产教育培训分为单位级、部门级和班组级。

2、加强员工的岗位培训，提高识别犯罪分子的能力，如要求他们能通过观察，识别可疑人员等；对员工进行职业道德教育和违纪违规教育，造就一支高素质的员工队伍；针对社会上的一些典型案例和惨重的火灾，通过员工大会等途径强化全体员工的安全意识；对全体员工实行安全考核的制度；要求全体员工树立“酒店安全、人人有责”的观念。

四、加强内部安全管理

很多发生在酒店的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒店内部安全管理人员麻痹大意、安全意识不强有密切关系，甚至部分员工只是以貌取人，使得酒店安全设施及人员未能发挥应有的作用。酒店应在以下几个方面加强管理工作。

1、根据酒店的实际情况，安全部门应配合各部门制定一套切实有效的安全防范工作程序，根据不同时期的工作重点做好应对各种突发事件的准备工作。

2、建立健全安全管理规章制度和检查制度，实行岗位责任制。安全部门要加强对 4 酒店有关场所的巡查，及时发现并排除各种不安全因素。

3、任何员工在酒店范围内发现形迹可疑的人员或非住客在楼层徘徊，都要主动上前询问，在询问时要注意语言的表达技巧。

4、实行三级负责制，总经理、部门经理、班组逐级委任防火责任人，对在酒店内发生的一切安全事故，实行“谁主管谁负责”、“谁操作谁负责”、“谁在岗谁负责”的原则。

5、实行治安消防安全达标考评制度，将部门(岗位)或个人的安全工作直接与其经济利益挂钩。

五、编制各种安全预案并组织演练

酒店应制定各种应急预案，并要组织员工进行经常性的演练。事故应急预案在应急系统中起着关键作用，它明确了在突发事故发生之前、发生过程中以及刚刚结束之后，谁负责做什么、何时做，以及相应的策略和资源准备等。它是针对可能发生的重大事故及其影响和后果的严重程度，为应急准备和应急响应的各个方面所预先作出的详细安排，是开展及时、有序和有效的事故应急救援工作的行动指南，制定事故应急预案是贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，提高应对风险和防范事故的能力，保证职工安全健康和公众生命安全，最大限度地减少财产损失、环境损害和社会影响的重要措施。应急预案的编制应从以下几点入手：

1、2、3、4、对紧急情况或事故灾害及其后果的预测、辨识和评估。 规定应急救援各方组织的详细职责。应急救援行动的指挥和协调。

应急救援中可用的人员、设备、设施、物资、经费保障和其他资源，包括社

会和外部救助资源等。

5、6、7、在紧急情况或事故灾害发生时保护生命、财产和环境安全的措施。 现场恢复。

其他，如应急培训和演练，法律法规的要求等。

预案演习是对应急能力的综合检验，应急演习包括桌面演习和实战模拟演习。组 5 织由应急各方参加的预案训练和演习，使应急人员进入“实战”状态，熟悉各类应急处理和整个应急行动的程序，明确自身的职责，提高协调作战的能力。同时，应对演练的结果进行评估，分析应急预案存在的不足。

六、鸿达大厦简介及安全工作的成绩

鸿达大厦酒店是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐、休闲于一体的现代化涉外三 星级宾馆。宾馆位于京郊著名风景区——怀柔雁栖湖畔，宾馆拥有风格各异的豪华套、行政套、休闲套、标准间、单人间及三人间200套房间，可融纳400人同时入住；酒店配备不同规格的大小会议室11个，可容纳350人培训或会议，满足于不同会议团队的需求。

鸿达大厦在各级政府机关及相关单位的指导下，在全体员工的共同努力下，安全工 作取得了较为优秀的成绩：2006年鸿达大厦被北京市怀柔区社区综合治理委员会评为平安单位、酒店保安部被北京市公安局评为先进集体、治保会被怀柔区公安局评为怀柔区先进治保会，同时被怀柔区旅游局评为怀柔区旅游行业安全工作先进集体；2007年鸿达大厦治保会被怀柔区公安局评为怀柔区先进治保会、被怀柔区旅游局评为怀柔区旅游行业安全工作先进集体、被怀柔区总工会、区安全生产监督管理局、区卫生局、区商务局联合评为怀柔区安康企业；2008年鸿达大厦保安部被北京市公安局评为“2008年度暨奥运安保集体嘉奖”；2009年鸿达大厦被怀柔区防火安全委员会评为先进集体。

酒店的安全工作是为酒店的正常经营保驾护航，将犯罪分子拒之于门外，将隐患排除在萌芽状态是我们从事酒店消防安全保卫工作的目标，在平时工作中，我们不但要具备一定的服务意识和责任意识，还要树立政治意识、法律意识、防范意识以及危机意识，要不断的进行学习、分析和总结，要做到腿勤、手勤、眼勤、嘴勤、耳勤、脑勤。腿勤就是说我们要经常走到酒店的每一个部位、每一个角落，特别是别人不经常去的一些地方，这些地方也是最容易发生问题的地方；手勤就是对检查出的问题或工作中碰到的难道要进行记录，最好每天都有工作日志或备忘录；眼勤就是我们要带着问题去看，不要总是走马观花，为什么同样的问题有的人一眼就能发现，而有的人总是发现不了呢？嘴勤就是我们要不断的给员工贯穿安全意识，有危险的地方要不断的去讲，等出了问题再 6 去讲，就没有什么意义了；耳勤就是我们要注意听大家的意见和心声，注意听自己感觉可疑的事情；脑勤就是要经常的进行思考、分析，不断的总结经验。要将安全工作做好，不是某一个部门、某一个人的事情，需要大家齐心协力，负起责任，安全工作要年年讲、月月讲、日日讲、会会讲，企业不要光以经济效益为核心，而忽视了安全投资，如果安全上发生事故，它给企业带来的不仅仅是经济上的损失，它的负面影响直接关系到企业的生存，特别是高档次酒店，酒店是一个城市的窗口，北京又是我国的首都，是我国政治、经济、文化的发展中心，因此，首都酒店服务人员不仅仅是一个普普通通的服务员，还是酒店的安全员、防火员、精神文明宣传员。

参考文献

1、《中外酒店管理比较》作者:袁学娅

2、《酒店管理实例与问答》作者:周晓芳 傅云新

3、《生产经营单位主要负责人和安全管理人员安全培训》 作者：金磊夫

第5篇：酒店安全管理工作总结

酒店安全管理工作总结

酒店安全管理工作总结

酒店安全管理工作总结

本人于20XX年到酒店工作，同时分管保安部，在管理保安部期间，感受与感触颇多。特别在10年这个欢笑与苦难并举的一年，从年初南方冰冻灾害到汶川大地震都说明预防的重要性与一些事情的不可预见性确实让人防不胜防，措手不及。而振奋人心的大事要算奥运的盛大开幕，从一副副的画面中我们可以看到祖国的强大与繁荣与身为中国人的自豪。但做消防与治安工作的我们也无不为奥运捏上一把汗，因为鸟巢最初设计方案上消防安全是很难得到保证的，但中国为了让世界人们刮目相看，最大限度保证设计上达到消防要求。在此基础上采取积极、有效、主动、客观与对待可预见性消防安全事故的防范措施中以防不测。在这一点上我个人觉得是值得我们所有人学习与吸取的，接下来将我工作中的一些工作内容与想法进行阐述，其中也结合了其他管理方式与方法用在消防与治安工作上，因为我相信一点，没有最好的管理模式只有最合适的管理方法。

一、消防工作

1、根据市消防支队指示，要求制定出定期对酒店的各项安全设施进行检查，并做好记录。对检查出的不合格项目及时整改到位，在巡逻过程中发现已损坏的消防设备及时进行报损更换，相关经费进行特批，将消防做到坏必修、损必换。同时在今年消防自检时发现的一批过期的防毒面具进行及时更换。

2、因酒店在经营过程中人员调动比较大，在年初的工作中我明确提出更新酒店防火委员会，修订制定防火紧急疏散预案，并严格按照消防安全工作谁主管、谁负责的原则，与各部门重新签订三级防火责任状，将防消工作做到责任到人。同时以酒店各部门经理为值班经理，实行轮换值班制度，有效的处理紧急突发事件解决的效率，将消防治安安全工作做到现场处理、及时解决。

酒店安全管理工作总结

3、自酒店集团成立安全稳定办公室以来，积极配合安稳办的工作，做到有错就改、有漏就补，并在近期按安稳办要求对酒店各种机房、仓库、及重点防火部门外张贴（机房重地、禁止吸烟）标语以防止意外事件。并在节前或有重大接待任务时，增加检查频率，杜绝不安全事故的发生。

4、在具有完善的设备基础和娴熟的消防技能的保障下，今年酒店从未发生过一起任何类型的火灾，虽目前未获得任何荣誉，但我店很荣幸的圆满完成了今年的安全指标。

三、监控管理

重视酒店监控室，监控中心是发现酒店各种隐患和事故的眼睛，是发现各种情况的反馈第一窗口。为更好的对消防治安工作进行有效的监视与控制，在组织消防安全自检第一季度，对酒店各处检查结果发现一些监视区域外还有死角，针对这一现象立即要求整改到位，在短短一个星期中完成这一项目，在相关工作进行要求后另增加增加了一台dvr机，更换视频探头15个，保证了对监控区域的监视力度。今年以来，因管理到位与监控人员对工作的认真负责的态度，第一时间发现了几起意外事件，因发现及时、处理得当、保障有力，在未造成事故的情况下得到了有效的控制。包括一些一号门客人强行说车辆在酒店被划伤后经监控录像被证实该车不是在酒店被伤等事件都有力的说明良好的设备运行才可以保证酒店的生命、财产得到有效的保障，当然相关的人员也是功不可没。为保证酒店的安全系数，保安部对酒店能够全面巡查，我部今年又增加了巡更次数与巡逻区域，以便使队员能够更加细致的将巡更工作做到实处。

四、培训工作

第6篇：酒店安全管理工作总结

酒店安全管理工作总结范文

以下是关于酒店安全管理工作总结范文，希望内容对您有帮助，感谢您得阅读。

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本人于2011年到酒店工作，同时分管保安部，在管理保安部期间，感受与感触颇多。特别在10年这个欢笑与苦难并举的一年，从年初南方冰冻灾害到汶川大地震都说明预防的重要性与一些事情的不可预见性确实让人防不胜防，措手不及。而振奋人心的大事要算奥运的盛大开幕，从一副副的画面中我们可以看到祖国的强大与繁荣与身为中国人的自豪。但做消防与治安工作的我们也无不为奥运捏上一把汗，因为鸟巢最初设计方案上消防安全是很难得到保证的，但中国为了让世界人们刮目相看，最大限度保证设计上达到消防要求。在此基础上采取积极、有效、主动、客观与对待可预见性消防安全事故的防范措施中以防不测。在这一点上我个人觉得是值得我们所有人学习与吸取的，接下来将我工作中的一些工作内容与想法进行阐述，其中也结合了其他管理方式与方法用在消防与治安工作上，因为我相信一点，没有最好的管理模式只有最合适的管理方法。

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一、消防工作

1、根据市消防支队指示，要求制定出定期对酒店的各项安全设施进行检查，并做好记录。对检查出的不合格项目及时整改到位，在巡逻过程中发现已损坏的消防设备及时进行报损更换，相关经费进行特批，将消防做到坏必修、损必换。同时在今年消防自检时发现的一批过期的防毒面具进行及时更换。

2、因酒店在经营过程中人员调动比较大，在年初的工作中我明确提出更新酒店防火委员会，修订制定防火紧急疏散预案，并严格按照消防安全工作“谁主管、谁负责”的原则，与各部门重新签订三级防火责任状，将防消工作做到责任到人。同时以酒店各部门经理为值班经理，实行轮换值班制度，有效的处理紧急突发事件解决的效率，将消防治安安全工作做到现场处理、及时解决。

3、自酒店集团成立安全稳定办公室以来，积极配合安稳办的工作，做到有错就改、有漏就补，并在近期按安稳办要求对酒店各种机房、仓库、及重点防火部门外张贴（机房重地、禁止吸烟）标语以防止意外事件。并在节前或有重大接待任务时，增加检查频率，杜绝不安全事故的发生。

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4、在具有完善的设备基础和娴熟的消防技能的保障下，今年酒店从未发生过一起任何类型的火灾，虽目前未获得任何荣誉，但我店很荣幸的圆满完成了今年的安全指标。

三、监控管理

重视酒店监控室，监控中心是发现酒店各种隐患和事故的眼睛，是发现各种情况的反馈第一窗口。为更好的对消防治安工作进行有效的监视与控制，在组织消防安全自检第一季度，对酒店各处检查结果发现一些监视区域外还有死角，针对这一现象立即要求整改到位，在短短一个星期中完成这一项目，在相关工作进行要求后另增加增加了一台dvr机，更换视频探头15个，保证了对监控区域的监视力度。今年以来，因管理到位与监控人员对工作的认真负责的态度，第一时间发现了几起意外事件，因发现及时、处理得当、保障有力，在未造成事故的情况下得到了有效的控制。包括一些一号门客人强行说车辆在酒店被划伤后经监控录像被证实该车不是在酒店被伤等事件都有力的说明良好的设备运行才可以保证酒店的生命、财产得到有效的保障，当然相关的人员也是功不可没。为保证酒店的安全系数，保安部对酒店能够全面巡查，我部今年又增加了巡更次数与巡逻区域，以便使队员能够更加细致的将巡更工作做到实处。

四、培训工作

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在落实各项硬件工作后讲人员综合素质与分配问题也放在工作日程中进行调整，不但坚持新进员工岗位培训制度，而且还必须采取岗位熟悉后再进行全面考核的方式来提高员工的精神面貌、职业道德、服务技能、服务规范用语，敬业爱岗精神及团结协作精神，以及“严教不如身教”和“严格管理、规范操作”的工作要求，并派酒店管理人员到紫晶参加袁仪教授讲的课程对部门其他队员进行宣讲，从中学习得到更多与自身工作有关的经验与知识使员工的自身处事能力与工作态度得到了提升。

1、以季度考核的模式对监控中心工作人员进行监控系统技能操作培训与考核，在进行考核后监控人员表现出即能熟练运用各种操作方法与技能进行相关运用，又能体现出沉稳、娴熟的实质能力。

2、重点对一、二号门进行站姿、治安知识、突发处理学习，以便能将一些问题靠自身的能力解决。

3、严格自律，多做工作，少说空话，多干实事，尽职尽责，忠于职守踏实工作，争取对酒店做出更大贡献

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第7篇：酒店消防安全汇报

消防安全检查汇报

根据.XXX公司消防安全规定的要求，对照《中华人民共和国消防法》，于XX月XX日在XX的组织下，对我们酒店内各消防设施进行了全面消防安全检查。在此次检查过程中，对发现的火灾隐患和不安全因素进行了登记，并下发了督察通报，以消除现存不安全因素。先将检查的基本情况汇报如下：

一、检查中发现的安全隐患

1、大厅缺灭火器、安全疏散标志

2、1号楼少个通道、楼梯应为封闭式

3、有部分灭火器不能保证正常使用、需填充

4、2011年消费档案、资料不齐

5、所有安全疏散标志应为灯光指示型

二、几点建议和要求

1.按照督察通报的要求，在规定期限内进行整改;

2.确定专人负责管理消防设施（如：灭火器、疏散消防灯，消防栓，电梯等）平时要加强对消防设施的保养维护，定期检查测试；

3.确定专人负责管理酒店消费档案并保存各相关资料；

4.加强对员工的消防安全教育工作。增加员工的消防安全知识，提高灭器材、消防栓的使用技能。

三、消防隐患整改后的思考

1.在消防知识普及方面还有待加强，通过这次专项消防安全检查，发现员工对公司消防安全规章制度学习还不够，消防安全意识欠

缺。今后要加强对员工的消防安全教育工作，在提高全体员工消防安全意识方面多下功夫，为认真落实各项消防措施营造了良好的氛围。

2.进一步加大消防安全检查力度，并建有检查台帐，层层落实。提高全体员工消防技能，提高公司综合消防能力。

3.隐患整改后给长期有效管理打下了良好的基础。通过具体的消防隐患的整改，公司全体员工抓好消防安全的责任感随之高涨，将酒店的安全工作推上新台阶。

4.将进一步健全完善各项消防安全制度，全面落实消防安全责任制。整改各类“习惯性”消防违章，确保长效管理，确保“硬件过硬，软件不软”，两者互为推动、互为促进，形成良性循环。

总之，通过这次消防安全检查及对消防隐患的整改，暴露了酒店管理中存在的问题，也为我们今后的消防安全管理工作进一步指明了方向，今后一定要从个具体方面深入、持久地展开消防安全工作。

XXXX年XXXX月

第8篇：汝家酒店—管理工作汇报

汝家酒店2010—2011年管理工作汇报

尊敬的董事长：

您好！在2010—2011年期间，我们的酒店创下了辉煌的业绩，现将工作情况汇报如下：

过去的一年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩：

1、酒店业绩喜人。

酒店全年完成营收为 56万元，比去年超额 13万元，超幅为3%。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。另外，去年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。

2、安全问题真正落到了实处。

2010—2011年在酒店各级指导的指导下，在全体员工的通力合作下，我保安部顺利完成全年的安全捍卫任务。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。酒店各部分进行的消防安全培训真正起到了保驾护航的效果。

3、执行鼓励机制，发扬了员工最大的工作积极性和发明性。 我们酒店分结合本身的特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作显示等直接挂钩，经过不断完善的鼓励机制最大限制的发扬员工的工作积极性和发明性。涌现了很多动人的事例。例如，本年碰到了延续的高温天色，一度到达46度，创历史高温记载。我们部分人员，处于第一线，严热的天色，给我们的工作带来了必然的难度，但我部人员，毫无牢骚，依然据守在第一线，表现了我部员工以酒店为家的高尚思想。

4、窗口形象良好。

销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还特别重视塑造酒店的窗口形象。例如，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”，减少了客人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。

5、投诉处理得当。

销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意 ”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理宾客投诉比去年降低5%，为酒店减少了经济损失，争取了较多的酒店回头客。

虽然过去的一年我们部分在各方面获得了可喜的成果，管理程度获得了极大的提高，但我们也必需正视到工作中存在的坚苦及面对的应战。一是，员工还不能完全依照规范进行自我约束，本质良莠不齐，有待下一步的提高。二是，我们的管理人员程度还有待于提高。三是，我们的设备还有缺陷，不能很好的起到监控效果，需求进行改良。一切这些问题和不足，都有待于我们今后认真地考虑和总结改良。

回忆了2010—2011年来的工作，切实感触到了更为严肃的工作形势。在下一年，我们应该继续坚持大的方针政策不变，加强员工的培训，在员工之间建立互帮互助小组，改进设备缺陷等。我深信在酒店各级指导的指导下，我们定以兢兢业业的工作作风，为酒店的发展做出新的奉献！

制定者：

二〇一二年四月十八日

酒店管理 工作汇报

酒店安全工作汇报

安全管理工作汇报

酒店安全管理工作计划范文

酒店安全管理计划参考