前厅主管岗位职责

综合运营部

驻店店长

服务员、传菜员、撤餐员（如果有）

抓好本店的服务管理，不断的提高服务质量和顾客满意度，减少客户投诉率。

抓好店面的卫生管理，为顾客营造良好的就餐环境。

抓好店面的设备维护工作，保证设备能够正常运转，减少损耗。

负责前厅管理和督导员工工作，以身作则带领员工按标准做清洁卫生及接待服务工作。

负责常客或重要客人的接待工作及了解掌握顾客信息，并能良好的和顾客沟通，获取各方面意见。

现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等，以及开餐前准备及收尾工作。

负责检查运营中员工的服务状态及纪律，出品菜品，随时检查前厅设备是否运行正常，确保工作正常运转。

正确处理客人投诉，及突发性事件，并对其进行分析，向店长汇报。

安排及调度每日前厅人员的工作岗位，工作高峰时段，协作员工工作，营运高峰后合理安排前厅人员休息。负责员工的排班表，工作中合理安排员工的休息时间。

定期检查和清点前厅各种设备、财产、物品，保证完好无损。

执行落实班前会制度。

负责对前厅员工岗位培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

完成上级领导交办的其他工作。