食品厂化验室主管岗位职责

第1篇：化验室主管岗位职责

昆明森虎铝业有限公

司

化验室主管职责

1.组织检验人员按照相关的质量标准和检验操作规程完成日常检验工作，并对检验人 员的操作进行监督和指导。

2.参与制定和修订物料、成品的内控标准和检验操作规程及化验室的有关规章制度。 3.负责实施对检验人员的业务培训计划，不断采用新的检测手段，努力提高测试水平。4.组织化验员正确使用检验用仪器设备。

5.负责对检测数据和化验结果进行复核，并要求检验人员如实地记录所有检验情况。 6.负责向有关部门和生产现场反馈质量检验信息，为解决质量问题和提高产品质量提 供依据。

7.组织制订仪器、设备申请计划、监督日常仪器维护保养工作、审核材料、试剂药品的购买、领用计划。

8.明确本岗位的职责，以加强质量管理的责任感，提高工作质量，从而确保产品质量。 9.领导和组织职工搞好安全文明生产，做好环境保护工作，努力改善实验工作条件。

第2篇：化验室主管岗位职责

化验室主管岗位职责

一、任职要求

熟悉化验室的生产运作管理，对纱支、布料结构、成分有深刻的认识，对染化料助剂的性能有深刻的认知，有熟练的调配色技术，扎实可靠的专业知识基础，有良好的分析问题、解决问题的能力，应变能力、独立工作能力较强，有较强的管理执行能力，工作认真、仔细、讲究效率，有质量意识，成本控制意识，能承受一定的工作压力。

二、管理职责

1、负责全面管理化验室的日常生产相关工作。

2、负责小样制作的最终审核，认真对小样颜色进行比对，确定无误后方可安排送出。

3、负责指导打样员的打色及调色工作，务求准确，高效，染料使用成本合理，打样员的操作过程中要及时发现问题，并指导打样员及时改进。

4、负责根据小样类型合理安排员工使用各种设备。

5、负责工作电脑里的相关共享资料的及时输入和电脑的日常维护。

6、负责将资料柜的相关资料整理，做到井然有序。做好各种材料的配方资料收集，以便加快出样速度。’

7、负责监督员工培训、规范操作、培养员工技能、提高员工素质。

8、负责监督设备的日常维护以及化验室区域的清洁生产管理工作。

9、负责合理掌控打样进度、安全生产，提醒员工注意事项。

10、负责及时高效处理本部门存在的问题。

第3篇：化验室主管岗位职责

化验室主管岗位职责

【篇1：化验室主任岗位职责】

职责范围：

1.在质保部长的领导下，负责化验室的全面工作。

2.负责根据质量标准组织编制原辅料、半成品、成品、包装材料、工艺用水、洁净区环境监测的检验操作规程，并对化验人员执行检验规程及检验操作情况进行监督。 3.负责对检验原始记录的复核并出具化验单，对有怀疑的检验结果督促检验人员进行复检。

4.负责组织对标准溶液（滴定液）的配制、标定、复标，并对其结果进行复核，保证标定结果准确、真实。

5.负责组织专人做好留样观察工作，定期做好留样稳定性考察试验，为确定产品有效期提供依据。

6.负责对化验人员进行业务培训和技术指导。

7.负责根据检验要求制定所需的仪器、标准品（对照品）、试剂的采购申请计划。 8.负责制定化验室各组的岗位职责，制定检验人员的业务学习计划和职业道德培训计划，提高检验人员的业务水平和职业道德水平。

9.负责制定检验用设备、仪器、试剂、试液、标准品（对照品）、滴定液、培养基等管理规程。

10.负责协同动力设备部计量管理人员做好化验室检验用仪器定期检定工作。 11.协助做好试制小样的检验工作。

13.负责组织洁净区的环境监测工作。 14.负责剩余检品的收集、登记及组织销毁。

权限：

1.对检验员执行检验操作规程有监督权。 2.对检验方法的改进有建议权。

3.有对不符合规定的样品拒收、拒检权。 4.有权审核检验记录、判定检验结果。

5.对不合理的结果，有权要求复检，有权在化验室内部调动化验员岗位。

责任：

1.对检验结果准确性负责。 2.对未按时出具检验结果负责。

3.对检验员未按检验标准操作规程操作而造成的后果负责。 4.对化验员的检测事故负责。【篇2：化验室主任岗位责任】

化验室主任安全岗位责任

1、负责化验室全面安全管理工作, 建立健全化验室各项安全规章制度，禁止“三违”（违章指挥、违章作业、违反劳动纪律）现象的发生。

2.定期对化验员进行班组内部安全培训，提高化验员安全防范意识和实际操作水平，做到“四不伤害”（不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害、保护他人不受伤害），防止安全事故的发生。

3.组织化验人员按照相关的水质标准和化验操作规程完成日常化验工作，并对化验人员的操作进行监督和指导。

4.负责审核水质检验各项报告,确保化验报告数据的五性(代表性、准确性、精密性、完整性、可比性）及上报的准确性；

5.指导、监督、检查化验员执行化验操作规程和不合理化的工作； 6.负责落实化验室药品管理，药品的使用与领用要有严格准确的记录并存档保存。药品、玻璃器皿等采购计划、入库验收工作,做好化学药品玻璃器皿的库存等工作.7、负责监督各项安全规章制度和安全技术操作规程的执行情况，按时审查每天化验报告和各项工作完成情况。

8、负责药品、试剂、仪器、设备的使用和管理。

9、化验员化验时督促检查作业人员正确穿戴工作服。

10、每天下班之前，注意关好水、电、气、门窗，做好防火、防盗、防水淹等安全防范措施。

化验员岗位职责

1、化验员必须公司的安全规章制度及操作规程，做到“四不伤害”（不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害、保护他人不受伤害），防止事故发生。

2、化验人员在工作中必须严格依照现执行的水质标准进行取样、化验、计算或判定等，注意观察化验中出现的各种现象，及时做好原始记录，严禁擅自改变检验标准和凭主观下结论，严格把好水质关。 3、禁止“三违”（违章指挥、违章作业、违反劳动纪律）现象的发生。4、按时完成化验工作，做到“三及时”（取样及时，化验及时，报告及时），“五准确”（取样准确，仪器准确，分析准确，记录计算准确，报告准确）。

5、化验原始记录要坚持实事求是的原则，记录原始真实完整，并对各项化验结果及结论负责。 6、化验人员要熟练掌握所测水样的检验方法，熟练使用有关的药品配制，应在指定区域内进行，并注意操作安全，严防差错和事故发生。能够熟练的使用各种检测仪器和设备，爱护仪器设备，使用前进行校正，使用后要及时登记，并定期检查，并做好仪器的清洁维护和保养工作。

7、随时向上级领导反映水质安全问题，并提出建议性意见。

8、加强学习不断提高技术水平，做好技术资料的收集、保管和建档。 9、搞好化验室的清洁卫生，注意安全防火、防盗和除四害工作，工作时按规定穿戴着装，做好个人防护.10、每天下班之前，注意关好水、电、气、门窗，做好防火、防盗、防水淹

等安全防范措施。

【篇3：化验室岗位职责】

化验室职责

1、严格遵守公司的各项规章制度。严细认真，一丝不苟地搞好化验工作，切实把住质量关。

2、负责对进厂的原辅材料依据国家标准进行抽样检验，确保各种原辅材料符合相关技术要

求，并出具原材料检验报告（一式三份，2份交采购经理）及时通知相关部门。

3、负责对生产过程中的工序进行抽检，发现问题，及时将信息反馈到相关部门。

4、负责对本厂的产品进行检验，每天到生产车间取样（5-6次）化验。确保各项指标符合产

品标准要求。检验项目为：氮、磷、钾、水分、缩二脲、水溶磷等。及时填写成品检验报告单（一式三份，2份交车间统计员）和成品检验记录。

5、在检验过程中必须严格执行国家相关操作标准，正确处理实验数据，正确填写原始记录，保证检测结果准确可靠，并及时开具相应的检测报告单。

6、必须严格按操作规程正确使用和维护仪器设备，确保各种分析实验仪器正常运行。

7、检验工作完成后，应及时清洗玻璃仪器，并将用过的药品、试剂及清洗好的玻璃仪器放回

指定位置。8、化验室内应保持良好的卫生状况，每天工作完成后，操作台面及地面应及时整理、清扫。

做到做到窗明几净，一尘不染。

9、严格遵守公司的保密制度。对掌握的实验数据不能外泄。

10、对所有检验产品包括成品和原料等的留样管理工作。留样期限的样品必须妥善保管，不

得丢失。过期样品及时清出样品室。

11、做好对所用化验试剂、化学药品、危险品的保管工作。

留样管理制度

1、为确保公司生产的产品，在保质期内符合国家的保质要求，对生产的每批产品经分析后样品需留样，以保证日后产品质量的溯源，保证公司及用户的利益。

2、储存的样品必须在规定的贮存条件下保质期内不变质，贮存有效期符合国标要求。

3、留样期限的样品必须妥善保管，不得丢失。过期样品及时清出样品室。

化验员岗位职责

一、严细认真，一丝不苟地搞好化验工作，切实把住质量关，保证出厂产品质量百分之百合格。

二、每天在生产车间或包装车间取样化验。取样过程要严格按照取样方法取样。

三、发现化验出的结果超标或有不达标的迹象，及时取样进一步化验，分析查找原因。

四、化验的结果出来后要认真填写化验单，做到数字精确，资料齐全，并送主管生产的领导签字。

五、化验仪器用完后及时清洗，化验室内常保持良好的卫生状况，做到窗明几净，一尘不染。

六、在做好化验的工作的同时，根据需要和领导安排，完成物理检验等其它的工作任务。

化验员职责

一、收集标本时，严格执行查对制度，标本不符合要求应从新采集，普通检查应于当天下班前发出报告，急诊检验标本随时做完随时发出报告。 二、要认真核对检验结果，填写检查报告单，做好登记，签名后发出报告，检查结果与理论不符或可疑时，主动取临床联系重新检查。

三、特殊标准发出后保留三个月，一般标本保留一个月，分析用具应立即清洗、被污染的器皿应及时用洗涤液浸泡一定时间后方可洗涤，以免造成数据误差。

四、保证检验试剂的使用质量和校对仪器的灵敏度。

五、积极配合生产部、科研，开发新产品的检验项目。

六、毒种、剧毒试剂、易燃、易爆、强酸、强碱及贵重仪器指定专人严加保管，定期检查 3、化验岗位职责 1、化验室主任职责

1、1负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。

1、2负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、半成品、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。

1、3负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。 1、4负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。

1、5负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、门窗、工作台案及仪器、设备的卫生清洁。 2、化验员职责

2、1负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。

2、2负责本岗仪器、设备的使用及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转。 2、3负责认真填写《检验原始记录》。

2、4负责认真填写《检验报告单》，（化验结果核对后填写，一式五份）。

2、5负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。

2、6负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，（包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备）

第4篇：5、化验室主管岗位职责

第五章 化验室主管

岗位名称：化验室主管 所属部门：运行管理部 岗位职级：

直接上级：运行管理部经理 直接下属：化验员

岗位职责：

一、负责化验室的全面工作，对生产系统进出水及生产过程水质质量项目进行分析，并将分析结果及时报送工艺主管。

二、负责制订和完善化验室技术操作规程及相关制度，并对化验员实施技术、安全培训，绩效考核等工作。

三、负责编制及整理化验室各类台账，完善化验室档案资料，并对化验数据实施统计、报送、存档、保密和安全工作。

四、负责妥善保管玻璃仪器、药品试剂，并建立台帐，对剧毒药品妥善保管存放，对易燃易爆药品按要求存放和使用。

五、负责制定药品试剂、玻璃仪器的采购计划。

六、负责安排化验室的检测、分析和卫生清洁。

七、负责化验室仪器设备的维护、保养、合理使用、安全运转、定期对其进行校准等工作。

八、负责化验室物资消耗控制、危险化学品的管理，负责化验室消防器材的保管和使用。

九、与运行管理部各主管配合协作，做好衔接工作，配合工艺主管调整工艺。

十、完成领导交给的其他工作。

任职资格：

一、学历要求：大专（含）以上学历。

二、专业要求：应用化学类、环境保护与环境工程、生物学等相关专业。

三、工作经验要求：两年以上水质化验相关工作经验。

四、素质要求：具有较强的工作责任心、敬业爱岗、踏实肯干。

五、能力要求：具有较强的组织协调能力，专业技能强，具备国家英语四级以上水平。

第5篇：食品厂岗位职责

华神系列保健食品

质量管理岗位职责

2009年6 月

绵阳市华神空气动力技术应用厂

1、生产主管岗位职责

一、熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握GMP、ISO、QS的管理要求。积极完成厂里下达的各项任务，模范遵守各项规章制度。

二、做好车间工作调配，合理安排劳动力，协调人员关系，作到均衡生产。

三、切实抓好车间质量管理，严格检查。发生质量事故要及时报告并妥善处理。

四、抓好车间文明生产、劳动纪律和安全生产工作，严格操作规程。 五、负责车间员工传、帮、带的工作，不断提高员工的思想素质、业务素质和技术素质。

六、做好设备维护管理，落实到人。

七、认真按照GMP、QS及ISO9001 的运行管理，做好车间各项记录，建立车间生产档案。要求原始记录齐全，填写清晰、整洁，保存完整；统计报表内容完整、真实、准确，具有可追溯性。八、抓好车间工具、设备、辅料消耗量的管理，厉行节约，杜绝浪费。

九、有权对车间员工向上级主管提出表扬、批评、奖励和处罚的建议。 十、每天要勤于检查，善于总结，掌握实际生产进度、生产质量、物料与辅料的使用情况，及时调整或纠正在生产中存在和发生的问题，合理安排生产并完成主管领导交办的其他工作。2、统计岗位职责

一、按照国家财务制度规定严格执行。

二、按照财务制度规定对本单位各项业务进行记帐、报帐工作，做到手续完备，内容真实，数字准确，帐目清楚，日清月结，按期提供报表。

三、按照国家有关制度规定，妥善保管好凭证、帐簿、报表等档案资料。

四、严格按照国家有关现金管理和银行结算制度的规定，办理现金收支和银行结算业务，库存现金不得超过规定的限额。

五、根据收付款凭证，逐笔顺序登记现金帐目，每日结出余额，帐面现金余额必须和库存现金相符。记录要齐全，数据要完整准确。六、认真做好窗口销售及邮购业务的管理。

七、现金收付的，要当面点清金额，并注意票面的真伪。做好清欠工作。借款无论金额多少，都须领导批准。若无批准借款，引起纠纷，由责任人自负。

八、登记生产部门的统计原始记录和台帐，填写和编制统计报表； 九、完成主管领导交办的其他工作。3、库房管理岗位职责 一、熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握GMP、ISO、QS对原料管理的要求。认真执行仓库管理的有关规章制度，保证数、质量，验收、发放准确、及时。

二、入库时要检查品名、数量、生产日期及批号情况，检查包装、商标、名称、规格、数量情况，检查是否合格、短少、破损，要详细记录，超过标准的，要通知相关人员，并马上汇报。 三、验收检查要逐项核对，各种数据、资料凭据齐全方可验收入帐。四、成品、原辅材料的保管要按不同品种的技术要求进行管理，及时进行质量检查，做到不潮、不腐、不变质、不损坏。

五、常用材料及产品库存量下降到最低储量时，要及时通知计划人员和有关领导。

六、发放原辅材料要坚持先进先出的原则，要凭计划领料单，限额发放，不能随意增减数量。

七、要在库内交接清楚，避免差错，特殊情况下的急用材料要保证按时发料。

八、库房要日清月结，每月定期盘点，做到帐物卡相符。保证数据准确、质量记录齐全、统计报表完整。

九、做好原辅材料、包装材料的质量验收、保管、发放的质量情况统计、汇总等工作，并进行考核。

十、严格安全制度、出入库制度，防火、防盗、防事故。爱护环境，内外整洁，做到无积灰、无积水、无烟头纸屑、无油污痰迹、无蛛网杂物。

十一、完成领导交办的其他工作

4、考勤、质检岗位职责

一、熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握GMP、ISO、QS的管理要求。熟练掌握质检员操作规程，并取得相应的许可证。二、质检员的主要质量职能概括为：鉴别、把关、报告。在生产环节，质检员主要承担错检、漏检的责任。质检员不是单纯的把关，还要参与预防和控制，把检验工作中发现的各种质量问题，进行质量分析，及时向主管领导报告，为更正和改进提供依据，并跟踪实施情况。

三、按检验工艺规定的抽样方法、数量对每个批次按检验规程进行抽检，并及时报送。保证出厂产品质量合格率100%。

四、负责全厂原辅材料、工序产品、成品检验和日常质量检验工作。依据厂质量管理体系文件要求具有责令返工、报废、停产和质量奖罚的建议权。

五、对进厂原辅材料进行检查，保证不合格原辅材料不进厂。发现问题及时报告，按检验规程对工序产品进行首检和监督抽检，保证不合格品不混入下道工序。六、配合计量器具检定工作。

七、对全体员工的出勤、迟到、早退、加班进行考核，并进行详细记录。

八、完成领导交办的其他工作。

5、焊接、电修、机修岗位职责

一、熟练掌握电工、焊接、电修、机修操作技术，并取得相应的操作许可证。

二、严格认真执行管理制度。做好“车间现场管理、文明生产管理、安全生产管理”。工作中做到安全文明生产。

三、完成设备大、中、小修工作中的电气、机械、电焊、气焊、气割等工作，工作中严格按照工艺要求及安全操作规程要求进行作业。

四、在焊接工作中严格检查电源是否焊机输入电压相符，焊机工作情况是否良好，电源引入线的绝缘是否良好，焊把绝缘及焊把与线的接触是否良好，检查面罩是否漏光。气焊、气割，检查氧气瓶压，工作压是否显示正常。氧气瓶、乙炔气瓶是否漏气。焊、割具各调节阀转动是否良好。焊接过程中，根据焊缝质量要求，选择合适的焊接工艺，并严格按工艺要求进行施焊。随时观察工作环境的安全性。

五、工作结束后，停电、熄火。清理使用的工器具，并将其送至原存放处。打扫工作现场卫生。保持工作场地内清洁卫生，并做到物品堆放整齐。做好工具和专用设施的维护保养及保管工作。努力学习机械维修、电、气焊及电气基本理论，提高实际工作能力。六、做好粉体加工工作。工作中严格按照设备的操作规程操作设备，确保设备的正常运行。七、做好设备运行中的监护工作。

八、熟练、准确的处理设备电器及机械故障；

九、严格完成领导交办的其它工作。

6、粉体加工岗位职责

一、熟练掌握食品生产有关的法律法规及GMP、ISO、QS的管理要求。 二、熟悉所有粉体加工设备的名称、规格、性能、技术参数指标。三、熟悉所有粉体加工设备的安全操作规程，并能够按照其执行。四、开动设备前能够判断设备性能是否良好，并能够处理简单问题。五、熟练掌握粉体粒度分析技术，确保加工的产品符合要求。六、熟练掌握不同物料的加工技术。七、严格按照GMP、ISO、QS的管理要求加工食品。

八、严格做到粉体加工生产中安全文明生产并做好相应的记录。 九、严格完成领导交办的其它工作。

7、制片岗位职责

一、熟练掌握食品生产有关的法律法规及GMP、ISO、QS的管理要求。 二、熟练掌握洁净厂房使用操作规程。三、严格执行企业保密规定。四、熟练掌握制片工艺要求及配方。

五、熟练掌握压片机、糖衣机的规格、性能、技术参数指标。 六、熟悉压片机、糖衣机等设备的安全操作规程，并能够按照其执行。七、开动压片机、糖衣机前能够判断设备性能是否良好，并能够简单处理。

八、严格做到制片加工生产中安全文明生产并做好相应的记录。 九、严格完成领导交办的其它工作。8、制丸岗位职责

一、熟练掌握食品生产有关的法律法规及GMP、ISO、QS的管理要求。 二、熟练掌握洁净厂房使用操作规程。三、严格执行企业保密规定。四、熟练掌握制丸工艺要求及配方。

五、熟练掌握制丸机、糖衣机的规格、性能、技术参数指标。 六、熟悉制丸机、糖衣机等设备的安全操作规程，并能够按照其执行。保证所生 产的药丸光滑圆整、丸重合格。

七、开动压片机、糖衣机前能够判断设备性能是否良好，并能够简单处理。

八、严格做到制片加工生产中安全文明生产并做好相应的记录。 九、严格完成领导交办的其它工作。

9、包装岗位职责

一、熟练掌握食品生产有关的法律法规及GMP、ISO、QS的管理要求。 二、熟练掌握洁净厂房使用操作规程。三、严格执行企业保密规定。四、熟练掌握内外包装的工艺要求。

五、熟练掌握制丸机、糖衣机的规格、性能、技术参数指标。 六、熟悉包装机、打码机等设备的安全操作规程，并能够按照其执行。保证包装合格无差错。

七、开动包装机、打码机等设备前能够判断设备性能是否良好，并能够简单处理。

八、根据批包装指令领取待包装品和包装材料（标签和小盒、中盒、说明书、外箱等），核对包装材料品名、规格、批号、图案、商标、套色、文字内容、外观质量、数量等；领取待包装半成品物料，检查半成品的质量等，再核对外观质量、品名、规格、批号等是否与生产指令一致。

九、严格执行清场规定。做好生产相关记录。十、严格完成领导交办的其它工作。

第6篇：食品厂厂长岗位职责

食品厂厂长岗位职责

1、食品厂厂长岗位职责

1、按照公司要求，按时按量完成生产任务；

2、负责工厂的日常管理工作及员工的管理、指导、培训及评估；

3、通过现场监控进行有效的生产管理；

4、负责工厂的组织管理、人员配置、设备配置及生产计划安排；

5、督促各部门进行生产、质控、储运等工作，并激励其工作绩效；

6、跟踪产品到货时间及质量状况。

2、食品厂厂长岗位职责

1、主要负责公司新产品的研发及常规产品的生产管理工作。

2、参与产品的需求分析和设计管理，产品开发计划的制定和执行。

3、对产品配方或相关工艺提出合理化建议，并持续改进。

4、组织实施生产战略规划，提高生产能力和生产效率，完成生产任务。

5、参与公司重大决策，协调工厂与公司各管理部门的关系。

6、完善生产体系，制度生产计划，监督生产工作，保证产品供应。

7、主持工程立项、设计改造、新品研发、技术改进和流程优化等工作。

8、负责产品质量管理和安全生产管理。

3、食品厂厂长岗位职责

1、参与制定公司年度经营计划，组织制定年度生产计划；

2、根据生产计划，统一安排生产具体工作；

3、掌握采购信息，控制采购成本；

4、研发新品，根据市场需求是做出相应的产品；

5、组织落实、监督调控工艺、质量、设备、成本、产量等指标的实现。

4、食品厂厂长岗位职责

1．对公司各项制度在车间得以实施负责。

2．对车间的生产任务负责。

3.对车间生产产品的品质负责。

4.对车间各个岗位人员的合理调配以保证车间流水生产的畅通进行负责。

5.对因管理不善造成生产成本大幅提高，产品批量不合格、在制品批量积压、报废、丢失负责。

6.对生产系統、设备统计、质量统计数据的真实性、准确性负责。

7.对因生產組織不力、影响销售负责。

8.对车间的生产设备保养和各区域的卫生及安全负责。

9.对车间员工的稳定负责。对员工出勤、纪律、工作效率、责任心等负责；并负责检查工艺纪律执行情况。

10.对车间的生产次序和和谐的工作环境负责。

食品厂主管岗位职责

食品厂 包装主管岗位职责

食品厂设备主管岗位职责（共9篇）

污水化验室主管岗位职责（共6篇）

化验室岗位职责