食品厂生产操作工岗位职责

第1篇：生产操作工岗位职责

生产操作工岗位职责

（一）熟悉岗位的生产工艺要求，设备的性能及操作流程。

（二）严格执行公司的劳动考勤管理制度，服从上级领导的安排。

（三）准备生产工作前，穿戴好工作服、工作帽、口罩等符合食

品卫生的要求后方可进行生产作业。

（四）上班时间不允许在车间做与生产无关的事情，不允许在车

间内吃零食，不允许在车间乱扔瓜果皮屑，不允许在车间吵架、打架，未经允许，一律不允许带非本厂人员进入生产车间，违反者将根据公司奖惩制度给予处罚。

（五）生产工作中，如发现产品不良等相关质量问题，应立即停

止生产，调整工艺等直至能恢复合格生产流程后方可生产。不能解决的，立即通报上级领导给予解决后方可生产。

（六）专人负责认真填写各项生产记录等表格，严谨弄虚作假，一经发现将按照公司规章制度给予相应处罚。

（七）生产操作工在工作时间内，必须严格遵守操作规程，禁止

开机无人，不准串岗、闲谈，不准私自移动或乱拉、乱接电源；

（八）坚持做到下班“五不走”，即不清扫周围环境不走；不保养好

设备不走；不整理好设备不走；不堆放好已加工好产品不走；不切断电源不走。

傅家边集团加工部

2012-01-01

第2篇：生产部操作工岗位职责

生产部操作工岗位职责

一、严格执行公司的各项规章管理制度。

二、必须穿戴好劳保用品才可进入生产操作岗位。

三、严格执行安全生产管理规定。不窜岗、不睡岗、不干与工作无关的事。不是自己分管的设备不得动用。不得随意拆卸、损坏现场设备，及时做好领导交办工作。

四、实行包机和卫生包干管理。凡是所管辖的区域必须保证设备清洁、光亮、地面无垃圾、灰尘。

五、严格按照生产操作单进行投料生产。不得随意更改投放料顺序，保证投料数量的计量准确，保证搅拌时间，并做好记录。

六、记清投料代号，及时汇报不足的原料数量。

七、配合做好产品的留样工作。

八、做好产品的包装工作，包装数量在标准范围之内。20㎏以上包装误差在±0.4㎏以内，20㎏以下包装误差在±0.2㎏以内。袋装粉料包装数量误差在0.4㎏以内，塑料盖口要放紧密实、袋装内胆要扎口不得泄漏，封包机缝口线离端口距离保持在30-80 ㎜范围之内，不得挑针、漏封、尽量平直，美观大方。

九、包装好的产品及时贴上标识。标识粘贴在指定位置，不得歪斜、倒置。堆积到仓库指定区域后，外观标识一律向外，便于清点和管理。堆码要求桶装4层高，袋装物8层高。堆码做到横平竖直。

十、做好原料卸货工作和产品出库上车工作。不得吃拿卡要。十

一、不得消极怠工。当天用完的设备必须及时清理干净方可下班。

十二、积极配合生产部工程师的产品研发试制工作。 十

三、做好公司领导分派的临时性工作。

十四、公司生产任务紧张时，能做到加班工作。

2008年11月01日

第3篇：食品厂岗位职责

华神系列保健食品

质量管理岗位职责

2009年6 月

绵阳市华神空气动力技术应用厂

1、生产主管岗位职责

一、熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握GMP、ISO、QS的管理要求。积极完成厂里下达的各项任务，模范遵守各项规章制度。

二、做好车间工作调配，合理安排劳动力，协调人员关系，作到均衡生产。

三、切实抓好车间质量管理，严格检查。发生质量事故要及时报告并妥善处理。

四、抓好车间文明生产、劳动纪律和安全生产工作，严格操作规程。 五、负责车间员工传、帮、带的工作，不断提高员工的思想素质、业务素质和技术素质。

六、做好设备维护管理，落实到人。

七、认真按照GMP、QS及ISO9001 的运行管理，做好车间各项记录，建立车间生产档案。要求原始记录齐全，填写清晰、整洁，保存完整；统计报表内容完整、真实、准确，具有可追溯性。八、抓好车间工具、设备、辅料消耗量的管理，厉行节约，杜绝浪费。

九、有权对车间员工向上级主管提出表扬、批评、奖励和处罚的建议。 十、每天要勤于检查，善于总结，掌握实际生产进度、生产质量、物料与辅料的使用情况，及时调整或纠正在生产中存在和发生的问题，合理安排生产并完成主管领导交办的其他工作。2、统计岗位职责

一、按照国家财务制度规定严格执行。

二、按照财务制度规定对本单位各项业务进行记帐、报帐工作，做到手续完备，内容真实，数字准确，帐目清楚，日清月结，按期提供报表。

三、按照国家有关制度规定，妥善保管好凭证、帐簿、报表等档案资料。

四、严格按照国家有关现金管理和银行结算制度的规定，办理现金收支和银行结算业务，库存现金不得超过规定的限额。

五、根据收付款凭证，逐笔顺序登记现金帐目，每日结出余额，帐面现金余额必须和库存现金相符。记录要齐全，数据要完整准确。六、认真做好窗口销售及邮购业务的管理。

七、现金收付的，要当面点清金额，并注意票面的真伪。做好清欠工作。借款无论金额多少，都须领导批准。若无批准借款，引起纠纷，由责任人自负。

八、登记生产部门的统计原始记录和台帐，填写和编制统计报表； 九、完成主管领导交办的其他工作。3、库房管理岗位职责 一、熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握GMP、ISO、QS对原料管理的要求。认真执行仓库管理的有关规章制度，保证数、质量，验收、发放准确、及时。

二、入库时要检查品名、数量、生产日期及批号情况，检查包装、商标、名称、规格、数量情况，检查是否合格、短少、破损，要详细记录，超过标准的，要通知相关人员，并马上汇报。 三、验收检查要逐项核对，各种数据、资料凭据齐全方可验收入帐。四、成品、原辅材料的保管要按不同品种的技术要求进行管理，及时进行质量检查，做到不潮、不腐、不变质、不损坏。

五、常用材料及产品库存量下降到最低储量时，要及时通知计划人员和有关领导。

六、发放原辅材料要坚持先进先出的原则，要凭计划领料单，限额发放，不能随意增减数量。

七、要在库内交接清楚，避免差错，特殊情况下的急用材料要保证按时发料。

八、库房要日清月结，每月定期盘点，做到帐物卡相符。保证数据准确、质量记录齐全、统计报表完整。

九、做好原辅材料、包装材料的质量验收、保管、发放的质量情况统计、汇总等工作，并进行考核。

十、严格安全制度、出入库制度，防火、防盗、防事故。爱护环境，内外整洁，做到无积灰、无积水、无烟头纸屑、无油污痰迹、无蛛网杂物。

十一、完成领导交办的其他工作

4、考勤、质检岗位职责

一、熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握GMP、ISO、QS的管理要求。熟练掌握质检员操作规程，并取得相应的许可证。二、质检员的主要质量职能概括为：鉴别、把关、报告。在生产环节，质检员主要承担错检、漏检的责任。质检员不是单纯的把关，还要参与预防和控制，把检验工作中发现的各种质量问题，进行质量分析，及时向主管领导报告，为更正和改进提供依据，并跟踪实施情况。

三、按检验工艺规定的抽样方法、数量对每个批次按检验规程进行抽检，并及时报送。保证出厂产品质量合格率100%。

四、负责全厂原辅材料、工序产品、成品检验和日常质量检验工作。依据厂质量管理体系文件要求具有责令返工、报废、停产和质量奖罚的建议权。

五、对进厂原辅材料进行检查，保证不合格原辅材料不进厂。发现问题及时报告，按检验规程对工序产品进行首检和监督抽检，保证不合格品不混入下道工序。六、配合计量器具检定工作。

七、对全体员工的出勤、迟到、早退、加班进行考核，并进行详细记录。

八、完成领导交办的其他工作。

5、焊接、电修、机修岗位职责

一、熟练掌握电工、焊接、电修、机修操作技术，并取得相应的操作许可证。

二、严格认真执行管理制度。做好“车间现场管理、文明生产管理、安全生产管理”。工作中做到安全文明生产。

三、完成设备大、中、小修工作中的电气、机械、电焊、气焊、气割等工作，工作中严格按照工艺要求及安全操作规程要求进行作业。

四、在焊接工作中严格检查电源是否焊机输入电压相符，焊机工作情况是否良好，电源引入线的绝缘是否良好，焊把绝缘及焊把与线的接触是否良好，检查面罩是否漏光。气焊、气割，检查氧气瓶压，工作压是否显示正常。氧气瓶、乙炔气瓶是否漏气。焊、割具各调节阀转动是否良好。焊接过程中，根据焊缝质量要求，选择合适的焊接工艺，并严格按工艺要求进行施焊。随时观察工作环境的安全性。

五、工作结束后，停电、熄火。清理使用的工器具，并将其送至原存放处。打扫工作现场卫生。保持工作场地内清洁卫生，并做到物品堆放整齐。做好工具和专用设施的维护保养及保管工作。努力学习机械维修、电、气焊及电气基本理论，提高实际工作能力。六、做好粉体加工工作。工作中严格按照设备的操作规程操作设备，确保设备的正常运行。七、做好设备运行中的监护工作。

八、熟练、准确的处理设备电器及机械故障；

九、严格完成领导交办的其它工作。

6、粉体加工岗位职责

一、熟练掌握食品生产有关的法律法规及GMP、ISO、QS的管理要求。 二、熟悉所有粉体加工设备的名称、规格、性能、技术参数指标。三、熟悉所有粉体加工设备的安全操作规程，并能够按照其执行。四、开动设备前能够判断设备性能是否良好，并能够处理简单问题。五、熟练掌握粉体粒度分析技术，确保加工的产品符合要求。六、熟练掌握不同物料的加工技术。七、严格按照GMP、ISO、QS的管理要求加工食品。

八、严格做到粉体加工生产中安全文明生产并做好相应的记录。 九、严格完成领导交办的其它工作。

7、制片岗位职责

一、熟练掌握食品生产有关的法律法规及GMP、ISO、QS的管理要求。 二、熟练掌握洁净厂房使用操作规程。三、严格执行企业保密规定。四、熟练掌握制片工艺要求及配方。

五、熟练掌握压片机、糖衣机的规格、性能、技术参数指标。 六、熟悉压片机、糖衣机等设备的安全操作规程，并能够按照其执行。七、开动压片机、糖衣机前能够判断设备性能是否良好，并能够简单处理。

八、严格做到制片加工生产中安全文明生产并做好相应的记录。 九、严格完成领导交办的其它工作。8、制丸岗位职责

一、熟练掌握食品生产有关的法律法规及GMP、ISO、QS的管理要求。 二、熟练掌握洁净厂房使用操作规程。三、严格执行企业保密规定。四、熟练掌握制丸工艺要求及配方。

五、熟练掌握制丸机、糖衣机的规格、性能、技术参数指标。 六、熟悉制丸机、糖衣机等设备的安全操作规程，并能够按照其执行。保证所生 产的药丸光滑圆整、丸重合格。

七、开动压片机、糖衣机前能够判断设备性能是否良好，并能够简单处理。

八、严格做到制片加工生产中安全文明生产并做好相应的记录。 九、严格完成领导交办的其它工作。

9、包装岗位职责

一、熟练掌握食品生产有关的法律法规及GMP、ISO、QS的管理要求。 二、熟练掌握洁净厂房使用操作规程。三、严格执行企业保密规定。四、熟练掌握内外包装的工艺要求。

五、熟练掌握制丸机、糖衣机的规格、性能、技术参数指标。 六、熟悉包装机、打码机等设备的安全操作规程，并能够按照其执行。保证包装合格无差错。

七、开动包装机、打码机等设备前能够判断设备性能是否良好，并能够简单处理。

八、根据批包装指令领取待包装品和包装材料（标签和小盒、中盒、说明书、外箱等），核对包装材料品名、规格、批号、图案、商标、套色、文字内容、外观质量、数量等；领取待包装半成品物料，检查半成品的质量等，再核对外观质量、品名、规格、批号等是否与生产指令一致。

九、严格执行清场规定。做好生产相关记录。十、严格完成领导交办的其它工作。

第4篇：生产企业岗位操作工安全职责

生产企业岗位操作工安全职责

第一条、积极参加公司或车间组织的安全活动，努力学习安全技术知识；严格遵守各项安全生产规章制度，强化自我保护意识、提高安全技能，做到“三不伤害”，即：不伤害别人、不伤害自己、不被别人伤害；

第二条、对本岗位的安全工作全面负责；

第三条、必须按规定着装上岗，认真执行交接班制度，接班前必须认真检查本岗位的设备和安全设施是否齐全、完好；

第四条、严格执行安全操作规程，遵守劳动纪律、精心操作，熟悉本岗位职业危害及防范措施和事故应急救援预案；

第五条、按时巡回检查、记录；准确分析、判断和处理生产过程中的异常情况并上报；

第六条、认真维护、保养设备，发现隐患及时整改，做好记录；保持作业场所卫生清洁，做好物品的定置化管理；

第七条、正确使用，妥善保管各种劳动保护用品、器具和防护器材、消防器材。

第八条、不违章作业，并劝阻或制止他人违章作业，对违章指挥有权拒绝执行，同时向领导报告。

第5篇：铸造厂操作工安全生产岗位职责

铸造厂操作工安全生产岗位职责

一、在铸造厂认真学习、理解和严格遵守各项规章制度，努力提高安全意识，积极参加安全生产的教育和培训，不违章作业，对本岗位的安全生产负直接责任。

二、精心操作，严格执行工艺纪律，做好各项记录，认真执行交接班制度。

三、正确分析、判断和处理各种事故苗头，把事故消灭在萌芽状态，发生事故时，按预案处理并及时如实地向上级报告，保持好现场，并做好记录。

四、发现异常情况及时处理和报告。

第6篇：操作工岗位职责

操作工岗位职责

1、遵守纪律制度，服从领导分配。

2、努力工作，保质量完成生产任务。

3、注意产品质量，一定要搞好自行首检，配合检验员搞好过程检验，决不让不合格品流入下道工序。

4、爱护机器设备，上班后先检查设备，确认设备正常时再投料生产，生产过程要认真仔细地操作，发现异常情况及时向班组长或车间主任报告。

5、负责所属区域的现场卫生清洁，保证工作现场的干净整洁。

6、搞好安全、文明生产。上班时穿好工作服、戴好防护用品；下班前要清扫设备和周围卫生，整理工具。

7、负责做好交接班工作并填写交接班记录。

8、坚守岗位，不允许窜岗位以外的事。

9、爱护公物，如有损坏、丢失、浪费要负责赔偿。

10、积极完成公司领导安排的各项工作。

第7篇：操作工岗位职责

实业公司操作工岗位职责

一、在公司生产部经理的领导下，认真贯彻执行公司的质量方针、目

标及上级有关质量的决议和指示，严格执行《质量手册》的有关规定，对自己的工作质量负责。

二、负责公司矿安设备的生产及安装工作，按照客户的要求，保质保

量完成。

三、按照生产提供过程的监视和测量要求，严格按工艺文件、•工艺

规程操作，组织实施特殊过程的确认，并做好成品、半成品、物资的搬运、贮存中的防护工作。

四、做好产品的安装、调试和售后服务工作，解决顾客反馈的质量问

题。

五、做好基础设施和工作环境的管理工作，确保基础设施适用和工作

环境良好。严格按照科学的先进的设备维护、保养和管理标准，保持设备完好率达到规定的要求。

六、完成领导交办的其它工作。

二00八年五月二十日

第8篇：操作工岗位职责

操作工岗位职责

1、操作工应该严格执行各项规章制度、工艺规程及操作法等，班前四小时严禁酗酒。

2、上班必须提前15分钟到岗，准时参加班前交接班会。

3、在班组长的领导下，圆满完成本班组的各项任务，精心操作，努力工作。

严格执行巡回检查制度，至少半小时一次必须到岗位重点地方去检查所有动、静设备和生产情况。

4、严格执行安全操作规程，穿戴好各种劳动保护用品，方可进入生产区。

5、认真完成车间领导分配的各项任务，做好节能降耗工作。

6、认真按时填写各种生产报表，严禁弄虚作假。

徐州瑞达化工有限公司

2009年4月18日

食品厂生产操作工岗位职责

食品厂操作工岗位职责（共7篇）

生产操作工岗位职责

药品 =生产操作工岗位职责

食品生产操作工岗位职责