岗位职责属于几阶

作者：meisef | 发布时间：2020-12-23 12:11:49 收藏本文下载本文

第1篇：岗位职责属于什么文件

岗位职责属于什么文件【篇1：什么是岗位职责】

p1了解我们的岗位职责说明书 p2 议题/要讲述的主题

什么是岗位职责说明书

岗位职责说明书的由来

岗位职责说明书的六大功能

总结

p3岗位职责说明书

岗位职责说明书（也称职务说明书，岗

位说明书）是通过职位描述的工作把直

接的实践经验归纳总结上升为理论形

式，使之成为指导性的管理文件。

常岗位职责说明书为一式三份，一份为

用人部门负责人保管，一份为员工自己

保管，一份由人力资源部备份保管。p4岗位职责说明书的六大作用 1．为招聘、录用员工提供依据 2．对员工进行目标管理 3．是绩效考核的基本依据

4．为企业制定薪酬政策提供依据 5．员工教育与培训的依据

6．为员工晋升与开发提供依据 p5 {1}为招聘、录用员工提供依据

确定岗位的任职条件

说明书里确定了这个岗位的任职条件，这

是招聘工作的基础，招聘需要依照任职条件来

选人。

岗位说明书将作为签订劳动合同的附件

企业决定录用员工后，员工应该承担什么

样的责任，以及要负责到何种程度

作为入职培训的教材

p6{2}对员工进行目标管理

确定岗位的任职条件说明书里确定了这个岗位的任职条件，这

是招聘工作的基础，招聘需要依照任职条件来

选人。

岗位说明书将作为签订劳动合同的附件

企业决定录用员工后，员工应该承担什么

样的责任，以及要负责到何种程度

作为入职培训的教材

p7{3}是绩效考核的基本依据

岗位说明书确定了岗位职责

了解这个岗位有什么职责，才能去考核这

个岗位是不是完成了工作目标。

岗位说明书确定了职责范围

确定了某一项职责的范围，是全责、部分

还是支持，很清楚地划分了员工的职责。

岗位说明书确定了考核内容

绩效考核的标准应该是根据岗位说明书制

定。不能是岗位说明书写的是一个样，考核标

准又是另一个样。

p8{4}为企业制定薪酬政策提供依据

决定薪酬的是岗位评价

岗位评价的基础是岗位分析和岗位说明

书

因此，从根本上说，岗位说明书为企业

制定薪酬政策提供了重要的依据。缺少

了岗位说明书，企业制定薪酬政策将是

很困难的。

p9{5}员工教育与培训的依据

对员工进行培训是为了满足岗位职务的需要，提高员工胜任本岗本职工作的能

力。

对一些任职条件不足，但其它方面优秀的员工进行教育和培训，提升他的素

质，最后使其达到岗位说明书的任职要

求。

p10{6}为员工晋升与开发提供依据人事考核的主要依据

以员工为对象，以岗位说明书的要求为考核

依据，通过对员工德、能、勤、绩等方面的综

合评价，判断他们是否称职，并以此作为任

免、奖罚、报酬、培训的依据。

判断员工是否称职的主要依据

员工晋升路径图的制作依据

每一位员工都清楚，只要好好工作将来就能

升到什么职位，或几年才能达到任职条件 p11总结

综上所述，岗位说明书有很多重要的作用。可以看出，岗位说明书是一个非常重要的基础性的文件，所以应该做好岗位说明书的编制工作，而且将岗位说明书作为一种档案长期保存起来。

【篇2：总经理助理的岗位职责内容要求是什么】

总经理助理的岗位职责内容要求是什么

如何做好总经理助理？开宗明义，总经理助理即古代之幕僚，当今则称之为智囊。对内，他们凭借丰富的经验和超常的智慧独当一面；对外，则以自己的机敏与魅力赢得普遍信赖和赞誉。

总经理助理一方面要为公司发展运筹擘画，另一方面更要分担繁重的行政事务，总经理助理的岗位职责让总经理得以集中精力思考事关全局的、具有战略意义的大事。因此，总经理助理的岗位职责须有广博的知识，丰富的管理经验，智慧的头脑和干练、稳健的办事作风。故西方一位管理学家说:往往，总经理助理是不可替代的。诚则斯言。

作为总经理身边的助理，总经理助理的岗位职责表现在哪些方面呢，总经理助理的基本岗位职责

1、总经理助理的岗位职责首先要协助总经理开展日常管理工作及部门协调工作；

2、起草各类策划文案、公文、工作计划总结，并作好公司重要会议记录；

3、起草、存档整理总经理签发的文件；

4、公司管理制度的完善与修订，公司网页内容审核，设计方案的修订；

5、接听总经理的办公电话、妥当应答，并做好电话记录； 6、掌握并负责总经理的日常行程安排与协调； 7、完成总经理交办的其他工作；

8、根据公司发展的要求制定人力资源战略，设计并完善公司人力资源结构；

9、完成公司人力资源的日常招聘工作； 10、完善公司绩效考核制度。

关于总经理助理的个人要求条件还是要有一定的要求的，能够更好地胜任总经理助理的岗位职责，因此需要去做一些参考：

1、年龄25-30岁，男女不限、形象好气质佳，知识面广，热爱广告行业，有两年以上的驾龄，开朗现代、乐于迎接挑战。

2、本科以上学历，企业管理或其他相关专业毕业，两年以上相关工作经验。

3、有较强的公文写作能力、熟悉计算机及办公自动化操作。李霆道：职业化素养专家。曾在甲骨文（中国）、联想、北大青鸟等知名企业担当业务经理、hr经理、事业部总监、校长职务。潜心研究职业化技能发展10年，对职业化技能均有自己的独门造诣已研究。8年培训授课经验；丰富的大、中型演讲会经验；；擅长8090管理、职业化素养、office工具类、礼仪修养类培训、沟通管理类等课程开发及管理。现任北京天下伐谋咨询公司高级合伙人、独家讲师、首席职业化专家。

4、敬业好学，工作细致耐心，具有良好的亲和力，优秀的人际沟通、组织、协调、公关能力及强烈的团队合作精神。

总经理助理在企业内该如何定位

1、总经理助理的岗位职责在企业内应该享受副总经理的基本待遇，职位相当于副总经理，职权次于副总经理和总监（行政总监、市场总监、客户总监、媒介总监、策划总监、艺术总监、财务总监等具体业务工作分管领导或责任人）。

2、总经理助理的岗位职责因直接配合总经理的日常工作，应该是总经理的得力干将、得意助手。

3、总经理助理的岗位职责工作时的言行应该代表总经理的作风与为人，必须以公司利益为重。

4、总经理助理的岗位职责工作性质不同于总经理秘书。但初入职者，应先履行总经理秘书的工作，了解总经理的品性为人、思想意识、经营理念、人生目标、业务知识、社交圈子……，言辞必须谨慎，应严格遵守其与公司签定的保密协议。5、总经理助理的岗位职责是总经理直接物色、培养、储备的企业管理者，对企业、对总经理应该绝对忠诚。

6、优秀、成熟的总经理助理，一般都能被提拔成副总经理或执行总经理，将会行使更高更多的职权，享受更高的待遇或直接把持企业一部分股份。

7、总经理助理的公关、协调能力应该比总经理优秀，思想意识、经营理念、人生目标、业务知识、社交圈子应尽量与总经理保持一致、不分伯仲，甚至应该超越总经理。否则就不能胜任该职位，也不可能得到总经理的赏识和提拔。

【篇3：岗位职责模板】

总经理岗位说明

职务名称：总经理所属部门：直接上级：

直接下属：市场总监、培训总监工作关系：

职务概况：制定和实施公司总体战略与年度经营计划；建立和健全公司的管理体系与组织结

构；主持公司的日常经营管理工作，实现公司经营管理目标和发展目标。

岗位职责：

1、领导制订公司的发展战略，并根据内部环境变化进行调整； 2、组织实施公司总体战略，发掘市场机会，领导创新与变革；

3、根据股东会下达的年度经营目标组织制订、修改、实施公司年度经营计划； 4、监督、控制经营计划的实施过程，并对结果负全面责任； 5、组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案；

6、负责与股东会保持良好沟通，定期向股东会汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况和盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事情； 7、领导建立公司内部良好的沟通渠道，协调各部门的关系；

8、主持、推动关键管理流程和规章制度，及时进行组织和流程的优化调整； 9、领导营造企业文化氛围，塑造和强化公司价值观； 10、负责公司员工队伍建设，选拔中高层管理人员； 11、代表公司参加重大业务、外事或其他重要活动； 12、负责处理公司重大突发事件；

市场总监岗位说明书

职务名称：市场总监所属部门：市场部直接上级：总经理直接下属：工作关系：职务概况：规划并推进市场营销战略与策略，实现公司各项年度经营指标岗位职责：

1、协助总经理制定总体市场发展战略以及市场发展目标； 2、拓展公司的市场策略，把握公司在行业中的发展方向，完成公司在行业中的市场定

位，及

时

提

供

市

场

反

馈；

3、制定和实施年度市场推广计划和产品计划，协助营销中心制定业务计划，配合市场推

广

业

务

计

划；

4、制定与实施各产品线价格体系及营销战略、营销策略、地区覆盖策略及推广计划，并

组

织

相

关

人

员

培

训；

5、制定公司品牌管理策略，维护公司品牌； 6、指导、参与市场的开拓、渠道管理等日常工作； 7、管理监督公司市场费用使用、控制工作以及本部门管理工作。

销售经理岗位说明书

职务名称：销售经理所属部门：市场部直接上级：市场总监直接下属：市场人员工作关系：

职务概况：管理公司的销售运作，带领销售队伍完成公司的销售计划和销售目标岗位职责：

1、协助市场总监对分公司进行全面管理，对公司制定的各项管理制度，负责监督落实； 2、根据年度销售目标，制订本部门工作计划和预算，并组织执行； 3、组织市场开发工作，执行公司销售政策，完成部门的销售目标；

4、根据本销售区域的特点，提出推广方案建议，协助实施市场调研、市场推广工作； 5、每月做好整理客户资料的监督工作，并针对客户的情况变化及时更新调整客户资料，为公司制定销售策略提供依据； 6、协助市场人员完成重要合同谈判，合同审批及签订等工作；

7、领导下属及时回收款、清收超期应收账款，协助财务部门完成结算工作； 8、及时监督区域销售目标的达成率，以及各销售人员销售业绩的达成进度； 9、定期、准确地向市场总监提供有关销售情况、费用控制、应收账款等反映公司销售工作现状的信息，为公司重大决策提供信息支持；

10、监督管理所辖分部的工作目标等执行情况，及时给予指正； 11、负责本部门员工队伍建设，提出对下属的调配、培训、考核意见； 12、负责协调下属之间，本部门与相关部门之间的关系； 13、每月度对业绩达成率进行汇总；

14、保证每天、每周、每月例会的正常进行。按时参加公司组织的月度销售会议； 15、上级主管交办的其它临时性工作。

销售人员岗位说明书

职务名称：销售人员所属部门：市场部直接上级：销售经理直接下属：无工作关系：

职务概况：建立、维护、扩大销售终端，完成分销目标、分销计划岗位职责： 1、根据本部门的销售计划，制定个人的销售计划，确保区域销售目标的达成率，对本区域的业绩形势分析做出及时的跟踪和分析； 2、加强业务学习，了解公司产品特点，了解市场行情。3、认真学习公司的各项规章制度，服从公司管理。4、开发客户资源，建立良好客户关系，完成销售任务。5、按时完成公司制定的月度、季度、年度销售指标； 6、客户资料的登记与管理工作； 7、合同的签定及款项的回收工作； 8、客户训后服务工作；

9、对客户在销售过程中出现的问题，帮助或联系有关部门或单位妥善解决； 10、填写有关销售表格，提交销售分析和总结报告； 11、收集市场及同行业信息，并及时反馈到公司。12、上级主管交办的其它临时性工作。

销售内勤岗位说明书

职务名称：销售内勤所属部门：市场部直接上级：市场总监直接下属：无工作关系：

职务概况：协助销售部经理完成销售部门日常事务工作岗位职责： 1、辅助销售总监对请假、考勤的监督和汇报；

2、后期的相关服务工作（照片、光盘的制作，照片的发送等）； 3、方案的装订；

4、上级主管交办的其它临时性工作。

第2篇：几大员岗位职责

项目部项目经理岗位职责

1、认真贯彻执行公司有关项目管理的决议决定，全面履行建设工程施工承包合同，保证各项经济、技术指标的完成。

2、负责项目管理班子的各职能分配，并对履行职责情况进行督促检查。加强计划管理，正确、合理利用资源。

3、认真贯彻执行公司的质量方针和质量目标，保证公司质量体系在本项目的运行。

4、参与图纸会审，重要技术交底和工程项目合同的洽谈，组织制订项目质量计划，确保质量目标的实现。

5、全面负责建立健全项目工程质量、施工安全及消防安全管理措施，全面抓好施工过程的质量、安全工作。

6、负责抓好项目的资金成本总控制，确保工程进度、质量、安全、文明施工、经济效益，工程回访维修各项目标的实现。

7、全面协调与业主、建设、监理、质监等各方的关系。

项目部项目副经理岗位

1、协助项目经理工作，全面安排生产计划和组织施工。 2、贯彻落实公司各项管理规定办法，结合项目实际，制定实施细则。

3、及时解决生产管理中的问题，协调和发挥各职能部门的作用，确保安全生产和文明施工。

4、及时分析、总结生产管理中的经验和教训，向项目经理反馈，不断提高生产管理水平。

5、对现场的安全事故，进行及时处理，重大事故，报项目经理并协助处理。

6、项目经理不在时，代理项目经理职责。项目部技术负责人（总工程师）岗位

1、贯彻执行国家和行业有关法规、技术标准、规范、规程和公司各项技术管理制度。

2、熟悉施工图纸，负责编制单位工程施工组织设计和项目质量计划并组织落实。

3、负责项目经理部新技术、新工艺、新材料、新设备的推广应用。

4、定期召开质量、安全例会，发现质量及安全隐患，及时召开分析会，提出预防和纠正措施。

5、负责组织单位工程的技术交底和图纸会审，负责审批特殊和关键工序作业指导书，并指导特殊和关键工序的施工和过程监控，督促检查技术质安科作好监控记录；处理施工中的技术问题。项目部施工员岗位职责

1、严格按国家有关标准、规范、规程、施工组织设计、关键、特殊工序作业指导书以及设计图纸、图纸会审纪要、设计变更和技术核定组织施工作业；

2、组织有关班组熟悉施工图纸，向班组操作人员进行技术、质量及关键、特殊工序和安全交底，按照施工组织设计安排好工序搭接，做好工序交接记录，努力完成形象进度计划；

3、科学合理安排劳动组合，按时签发工程任务单和结算实物工程量，及时做好工程施工记录、隐蔽工程记录和签证，逐日填写好施工日志；

4、认真安排好专业的配套作业和各工种之间的立体交叉作业；

5、做好施工现场管理，搞好文明施工，做到场地清洁，材料堆放整齐有序；

6、负责检查现场进料以及河砂、砾石含泥、含水的情况，根据检测结果，及时调整现场砼、砂浆配合比，减少砂、砾石含泥量并记录。

项目部安全员岗位职责

1、认真执行公司安全规章制度，做好工人的安全技术、安全用电、防物击、防坠落、防机伤、防中毒、防火灾等安全常识教育工作。

2、按照设计要求及国家现行规范和标准，认真进行安全检查。及时纠正事故苗头，出现重大事故及时报告上级并做好处理工作。

3、及时向班组进行详细的安全技术交底，深入现场每道工序，掌握安全重点部位的情况，制止违章指挥、违章作业。

4、参加脚手架、模板工程、龙门架与井字架、塔吊等设备安装及临时用电的验收工作，不合格者不准投入使用。

5、抓好安全教育，参加施工组织设计、施工方案会审，监督安全生产和文明施工等措施的实施，做好安全记录。

6、参加定期或不定期的安全检查，对事故隐患下发整改通知书，并监督实施整改，按时验收。

项目部质检员岗位职责

1、按照设计图纸、施工设计、项目质量计划、设计变更、技术核定以及国家颁发的现行规范、规程和标准，全面认真地进行质量检查。

2、抓好员工质量教育，及时纠正事故苗头，出现重大事故及时报告上级有关部门并配合做好处理工作。

3、参加施工组织设计、施工方案会审，监督工程质量和文明施工等措施的实施，做好质量记录。

4、参加质量回访，受理用户投诉，及时向主管部门传递不合格信息，并会同技术负责人、施工员等进行评审处理；

5、负责对工程的工序交接，原材料、半成品及工程设备检验、试验的监控。

6、负责对分部分项工程质量评定的核定检查，及时向主管部门传递信息，并做好相关的质量记录。

第3篇：几大人员岗位职责

项目经理岗位职责

（1）根据项目质量计划，结合本工程的实际情况，建立健全项目组织机构，配齐所需资源，落实治理责任制度。

（2）全面主持工作，认真履行工程承包合同，负责落实项目的开工、竣工、交付和回访等有关事宜。同时，强化项目管理的“四控制”、“三管理”、“一协调”，确保兑现合同承诺。

（3）对进入项目的人力、资金、材料、施工设备等资源进行优化配置，合理安排施工进度，保证均衡生产，做到文明施工。（4）负责质量保证体系在本项目部有效运行过程中的内外协调，并改善其运行环境。

项目副经理岗位职责

（1）负责组织管理、指导项目总施工，满足项目技术规范和施工进度及安全生产要求。

（2）协同项目经理决定现场施工人员的分配和人员的动遣计划。（3）组织与管理人员讨论有关施工进度计划及技术规范的理解，并协调好施工的不同阶段，以防延期。

（4）通过审阅费用记录、工艺、材料质量和数量、进度和材料采购，确定现场人力、设备、工具。

(5)建议现场管理人员改善不安全工作条件。（6）管理行政工作人员并监督其工作。

（7）负责编制工地办公用具、生活用具等后勤物资使用计划，报项目经理审定后组织实施。

(8)负责工地生活基地及食堂的日常管理。

技术负责人岗位职责

（1）负责实施项目质量管理，落实质量制度，确保实现项目质量目标，对项目的全部工程负技术责任。

（2）全面负责本项目施工的技术工作，主持编制实施性施工组织设计，负责最终检验和试验，组织竣工文件编制及验收交接等工作。

（3）组织推广和应用“四新”技术，审批关键工序和特殊工序的施工作业指导书及技术保证措施，编写有关成果报告和施工技术总结。

（4）督促检查采购物资的检验、试验和设备的编制，检验状态的标识，产品的防护和交付，不合格品的控制、纠正和预防措施的制定和实施，推广应用统计技术，加强文件和资料的控制。（5）主持召开质量事故工作会议，主持重大不合格的评审并作出处理方案。

施工员岗位职责

（1）在技术负责人的领导下，负责项目经理部施工技术、技术性文件和资料的统一管理工作。

（2）结合所承建的工程项目，负责工程开工前的施工调查，编制单位工程施工组织设计和质量计划，制定施工方案、施工安排，各项施工工艺，以及事故补救措施。

（3）负责施工前交接桩的实测和复测，以及施工中全部测量工作。

（4）编写施工工艺标准，对关键工序和特殊工序编制作业指导书，推行新工法。

（5）负责对施工过程的控制，进行技术规范管理，严格执行过程检验和试验制度。

（6）参加施工图纸会审，技术交底，提报开竣工报告，联系办理现场设计变更事项，解决施工中技术难题，进行过程中细部交底，参与质量问题调查分析，负责整改落实。

（7）参与填报分项、分部工程的质量评定，填写各项原始记录，组织隐检工程的预检、隐检。

（8）负责施工方案的优化，局部设计的优化，原材料的合理利用。

（9）编制施工技术总结，参与工程的竣工验收，负责竣工资料的整理、归档，以及质量回访工作。（10）负责施工作业队技术工人的技能培训工作。

（11）负责工地的施工管理，施工劳力组织、安排机械设备施工计划、协调处理好项目现场施工。

质量员岗位职责

（1）配合技术负责人进行施工安全质量工作，贯彻和执行国家及上级有关质量工作的方针、政策。（2）编制创优规划和安全质量保证措施。

（3）监督、检查和评价创优规划的落实情况。负责质量安全信息的收集、整理和反馈，掌握工程安全、质量动态。指导和监督施工现场安全防护设施、临时用电和施工设备的安全。组织安全、质量事故调查分析，对责任人提出处理意见。

（4）制定质量安全生产管理制度，定期组织工程项目的质量、安全检查和评价，确保质量、安全管理制度落实到实处。（5）组织对二级不合格品的评审，负责对不合格品的标识、记录、处置和检查。

安全员岗位职责

（1）在项目经理部和安全科的领导下，督促本项目部全体人员认真贯彻执行国家颁布安全法规，及企业制定的安全规章制度，发现问题及时制止、纠正和向领导汇报。（2）参加本工程的安全技术措施制订及向班组逐条进行的安全技术交底、验收并履行签字手续。

（3）深入现场每道工序，掌握安全重点单位的情况，检查各种防护设施，纠正违章指挥、冒险蛮干，执罚要以礼服人、坚持原则、秉公办事。

(4)参加项目经理组织的定期安全检查，查出的要督促在限期内整改完毕，发现危险及职工生命安全的重大安全隐患，有权制止作业，组织职工撤离危险区域。

(5)发生工伤事故，要协助保护好现场，及时填表上报，认真负责参与工伤事故的调查，不隐瞒事故情节，真实地向有关领导汇报情况。

材料员岗位职责

1、工程的大宗材料由公司材料供应部采购，零星材料及变更材料由项目部材料员采购。

2、掌握本工程的总计划及月、周计划，并编制工程材料供应计划。

3、根据材料供应计划进行市场询价，货比三家，然后向经理汇报，确定价格。

4、熟悉工程进度及市场情况，按计划进行采购，并满足质量进度要求。

5、掌握材料的性能，质量要求，按检验批提供合格证给技术员。 6、需要复检的材料，按检验批进行复检，复检单给技术员。7、掌握材料的地区价格信息，及供货单位的情况，收集第一手资料。

8、掌握材料的库存情况及时调整材料供应计划。

9、对购进不符合要求的材料，杜绝用在工程中，要协商处理解决。

10、掌握材料供应价格及预算价格，如材料供应价格≥预算价格及时反馈信息给预算员办理有关报批手续。 11、及时掌握现场的工程变更情况及时供料。

12、材料及时入库、及时报销，报销时间不能超过三天。 13、监督材料的使用情况，对材料浪费、损坏情况应及时制止，并对有关人员提出处罚。

造价员岗位职责

1、编制各工程的材料总计划,包括材料的规格、型号、材质。在材料总计划中，主材应按部位编制，耗材按工程编制。2、负责编制工程的施工图预、结算及工料分析，编审工程分包、劳务层的结算。

3、编制每月工程进度预算及材料调差（根据材料员提供市场价格或财务提供实际价格）并及时上报有关部门审批。4、审核分包、劳务层的工程进度预算（技术员认可工程量）。5、协助财务进行成本核算。

6、根据现场设计变更和签证及时调整预算。

7、在工程投标阶段，及时、准确做出预算，提供报价依据。 8、掌握准确的市场价格和预算价格，及时调整预、结算。9、对各劳务层的工作内容及时提供价格，作为决策的依据。10、参与投标文件、标书编制和合同评审，收集各工程项目的造价资料，为投标提供依据。11、熟悉图纸、参加图纸会审，提出问题，对遗留未发现问题负责。

11、参与劳务及分承包合同的评审，并提出意见。

12、建好单位工程预、结算及进度报表台帐，填报有关报表。

第4篇：几个小组岗位职责.

食堂主管工作职责

1、全面负责食堂日常管理工作。

A、主持食堂全面工作，严格执行各项规章制度及有关决定，以身作则，对工作认真负责，任劳任怨，关心员工生活，对食堂严格管理，不谋取私利。注意饮食卫生，给客户创造一个良好的就餐环境。

B、精通本职工作，熟悉食堂全面管理工作，随时汇报食堂动态状况，发现异常情况，及时报告。

2、对员工进行分组安排。

A、合理分配员工工作，协助各组长安排，落实，开展好工作，严格检查，督促各员工规范操作。

B、组织，协调全体厨工完成食堂的日常工作任务，发现问题及时纠正，确保饮食质量。

3、负责对食堂各组的工作进行考核。

A、做好员工的考勤，考核记录，每月底将员工考勤公示。

B、对违规员工应进行批评教育，扣罚奖金，降职辞退等处罚，对表现好的给予表扬或特质奖励。

4、参与制定并审核菜谱，加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，随时掌握饭堂卫生，安全，饭菜质量等情况。

5、供餐时负责饭、菜的合理调配。

A、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，进行合理的调配或安排人力增加炒菜，保证供餐的正常有序的进行。

B、规模较小的食堂，可指定专人（一般为切配组长）负责此项工作。

6、负责食堂同校方的日常沟通工作。

A、应协调好厨工与校方员工的关系，参加校方组织的协调会议。经常征求听取就餐人员意见，对校方提出的合理意见及时整改，综合分析改进工作，提高服务质量。

7、对饭堂内的炉具，电器，冰箱，厨具，食具等负责落实好责任人。

A、组织好日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运行。

8、组织每周一次的食堂大清洁工作，加强卫生管理，树立公司良好的形象。

9、完成好公司领导及区域经理临时交结的任务

食堂仓库管理员工作职责

1、负责采购回来的所有物品验收及保管工作。必须做到：

A、严格把好验收关，要认真核对卫生检验合格证，商标，包装，不得验收变质，变味，超过保质期的原料入库。应认真过磅，如实登记。

B、鲜，干，半成品须分类存放，特品须分类分架摆放整齐并标识清楚，离墙离地，先进先出。

C、不得把食品与杀虫剂，洗涤剂等有害物品共同存放。

D、做好“四防”（防火、防盗、防潮、防“四害”）工作。

E、对运送食品材料，调味品的工具必须专用，并经常清洗消毒。

2、负责提供食堂日常所需原料，领料时应做好出仓登记，保存好记录。

3、及时向主管汇报库存动态，协助采购工作。

4、向财务管理员提供验收单，出仓单及月底盘点单据。

5、对仓库进行日常整理及卫生清洁工作，保持仓库干净。

6、参加每一次的食堂大清洁工作。 7、完成好主管临时交办的其他工作。

食堂厨师工作职责

1、共同职责：

A、负责食堂的炒菜工作。

（1）烹调前要清洁锅，铲，勺等用具，对配料，肉类，蔬菜要进行复检，不得使用不干净，变质，变味的食品。

（2）要节约用料，不断根据上餐反馈的资讯调整份量及味道。烹制的食品必段熟透，不能烧焦烧糊，要咸淡适中。

（3）在冷天或可能出现过量的情况下，应采取少量多锅的办法炒菜，以保证热菜的供应及减少浪费。

B、参加每周一次的食堂大清洁工作。

2、组长：除做好本组的共同职责外，还必须完成如下的工作。

A、全面负责厨师组的工作，安排组内其他员工的工作协助，监督他们工作。

B、负责开功能表，掌握菜的份量调配菜色的品种，保证及时供饭，供菜。

C、积极协助主管、切配组，仓管，采购做好切配菜工作

D、约束组内人员遵纪守法，保证灶台，点心房安全卫生，整齐。

E、协助供餐，在可能出现菜源不足时应立即做好增加炒菜的准备。

F、对组内人员工作考核，并根据表现进行奖罚。

G、做好技术改进并带好徒弟，发扬“传，帮，带”优良传统。

H、完成好主管临时交办的其他工作。

3、厨师：除做好本组的共同职责外，还必须完成如下工作：

A、负责煮菜并做好供应工作。

B、协助组长工作。

C、负责冰柜的清理以保管冰冻食品，应确保食品的卫生和合理使用，杜绝食品的长时间积压不用现象。

D、协助供餐，在可能出现菜源不足时应该立即做好增加炒菜的标准。

E、负责调味抬的摆放。

F、带好徒弟，发场“传，帮”优良传统。

G、完成好组长临时交办的其他工作。

切配组工作职责。

1、共同职责

A、负责洗菜及切菜

（1）洗菜时，蔬菜要去掉老料，黄叶和菜头，瓜果要去皮洗净，不能留有沙，虫及其他杂质，但不能因过分的“而”出现浪费。

（2）蔬菜的清洗必须经过清洗，浸泡，过水三个程序。洗好的菜必须用卫生干净的工具装好，不得接触地面，垃圾要及时清理。禁止使用腐烂变质的蔬菜及鱼类、肉类及其他食品。

（3）必须先洗好菜后再切，切菜前应把刀，砧板，盆，桶等用具洗净消毒好。刀和砧板等工具用完后应洗净放回原位置（每周定期用沸水蒸煮消毒）。

（4）切菜时应配合好厨师工作，按厨师要求切菜，配菜，按时供应。

（5）处理工作完成后，要即时清理排水沟的杂物。

B、主要负责供餐工作。

（1）在完成洗菜，切菜工作后，全组应做好供餐准备。

（2）供餐前应准备好饭，菜，汤及供餐用具，穿好工衣，围裙，戴好工作帽，口罩及一次性手套。

（3）供餐过程中不得拉开口罩说话，不得用手触摸其他物品及身体部位，不得倚靠在台边桶边，供餐间隙要稍后站立，供餐时必须有良好的服务态度，不得与学生争吵，不得随意的打菜打饭或凭关系打菜，供餐时应收好菜票，饭票，打卡，不得少打（或多打）IC卡和少收（或多收）饭菜票。

（4）供餐结束后，要把剩肉及时放进冰箱冷藏，未用的蔬菜应妥善保存，生熟必须分开放置。

C、负责三台（供餐台，放菜台，切菜台）及洗菜池的清洁工作，此外，应把货架及蔬菜摆放整齐。

D、参加每周一次的食堂大清洁工作。

清洗组工作职责

1、组长

A、组织全组人员按校方要求做好清洁，洗碗及监督，指导组员进行工作。

B、安排好人力，协调其他各组，及时清洗用具。

C、负责食具的消毒处理工作，消毒后的食具应保管好，供餐前应将食具送到指定地点。

D、参加每周一次的食堂临时交办的其他工作。

2、洗碗员

A、负责食具的清洗工作。

（1）清洗虹，要经过初洗，清洁剂清洁，清水清洗，消毒四道工序处理，食具内外应干净干燥，无油迹，无洗洁剂泡，有破损的餐具应回收，不得再使用。

（2）应节约用水，不用时关好水龙头，使用热水时应防止烫伤事故。

（3）清洗完后，应及时清理洗碗池及周围过道。

B、协助组长做好食具的消毒及供餐前的食具准备工作（1）清洗后的食具必须按规定进行消毒处理，供餐前应把需要的食具送到使用地点，集中摆放整齐，并用卫生清洁的白布盖好。

（2）搬动过程中应保护好食具，不得用手触摸食具内部。（3）供餐时，必须保证食具的充足供应。

C、负责收回用过的食具。D、参加每周一次的食堂清洁工作。

E、完成好组长临时交办的其他事情。3、清洁员

A、负责餐厅卫生，具体要求是：

（1）地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。

（2）桌面台凳餐后要及清清洁，干净无尘，台与凳的抹布要分开使用，抹布必须分干，湿两条。

（3）墙壁，门窗，风扇，灯管等定期（一般为周六）清洁一次，不能有蜘蛛网和灰尘，操作间以及餐厅的玻璃门，玻璃墙必须保持清洁明亮。

（4）每两天用清洁剂清洗地面，台面，尽量做到餐厅内无苍蝇，蚊，蟑螂等，餐厅不能留有卫生死角和灰色地带。

B、负责厨房及仓库的卫生检查

每天中午和晚上再次对厨房，仓库进行卫生检查，发现问题时应与相关人员一起解决。

C、监督就餐人员将食具及剩饭，剩菜送至指定的地点。

D、负责把餐厅的垃圾送到指定的地点。

E、参加每周一次食堂大清洁工作。

F、完成好组长临时交办的其他工作。

第5篇：保安职责几个区域岗位职责

保安员的岗位职责1，2，3，4，5，6，7，8，9，按时上、下班，工作期间要着装整齐，并配戴工牌；

认真履行岗位职责，对出入会馆的物品要严格检查，避免在本岗位造成的任何损失；及时为顾客指挥停车和起车，确保车辆安全离开；

在工作期间不准空岗，立岗姿势要标准，见到领导要敬礼并问好；

有责任负责会馆的安全，当有意外事故发生时，应敢于为维护会馆或顾客的利益采取相应的措施；夜间值班时要加强巡视，避免造成不必要的损失（如客人的车被碰坏了等）；保持本岗位的卫生清洁；

不准渎职，或与其他员工一起做有损于会馆利益的事；严格遵守会馆的各项规章制度，做合格员工。

门卫是宾馆的“门面”，是会馆服务的第一个环节，是宾客接触会馆的第一印象，与迎宾一起作为会馆的接待大使。门卫保安

门卫的素质直接影响到会馆的名誉及工作。在某种意义上，代表着全体人员的精神风貌。

门卫的主要工作职责为,迎送客人、安全保卫会馆和宾客的人身财产安全和防火、防盗、以及内部事务工作。（一）迎送宾客的服务礼仪规范

门卫服务宾客于会馆正门外，代表宾馆对抵达与离开会馆的宾客表示迎送。1.班次

门卫迎送员分两班工作，每班次八人，二人站于转门前，负责为客人开车门、开门接待服务工作；四人站于左右停车场处，负责为客人停车、开车牌卡、看车的服务工作。另外二人作为流动岗（后院、楼后操场）为客人停车、开车牌卡、看车的服务工作与员工通道管理。八人可适时换岗调整。同时要注意快而有序，避免出现空岗。2.在岗时

门卫在岗时，着装要整齐，站立要挺直。不可插腰、弯腿、靠物、走路要自然、稳重、雄伟、仪表堂堂、目光炯炯。3.车辆到达宾馆时

（１）、欢迎。客车辆到达宾馆，负责外车道的门卫迎送员就迅速走向汽车，微笑着为客人打开车门，向客人表示欢迎，讲敬语。先生／女士，您好，欢迎光临。（２）（３）、开门。凡来会馆的车辆，必须趋前引导车辆进入正常泊位，迎接客人下车。一般先开启右车门，用手挡、牢记车辆号和颜色。门卫要牢记常来本会馆的宾客的车辆号码和颜色，以便提供快捷的服务。住车门上方。提醒客人不要碰头。对老、弱、病、残及女宾应予以助臂。并注意门上台阶，直接送交迎宾。4.雨天，为没有带雨具的宾客打伞，送客人上车。5.客人离开宾馆时

（１）送客。客人离开宾馆时，负责此工作的门卫应主动上前向客人打招呼，问候并代客人叫车。待车停稳后，替客人打开车门，请客人上车，待客人坐好后，为客人关上车门，但不可用力去猛推，不可夹住客人手脚。先要向客人提示。车辆即将开动，门卫躬身立正，站在车的斜前方一米远的位置，上身前倾１５度，双眼注视客人，举手致意，微笑告别。可说：“再见”，“一路平安”，“一路顺风”等等。

（２）特殊情况。当候车人多而无车时，应有礼貌地请客人稍等，按先后次序乘车。（３）（二）门卫的安全保卫工作。

为了宾馆、宾客、员工及其财产，提供安全保卫是宾馆管理者和员工的一项重要任务。1.保护宾馆、宾客及其财产

（１）保管客人贵重物品，制订保管客人贵重物品的程序，并提供存放这些物品的地方。

（２）保护宾客安全。门卫应注意浴场周围闲散人员，注意会馆安全。会馆--是客人的家外之家。如果忽视会馆安全，使客人对宾馆造成坏印象是永远抹不掉的。

2.保护会馆员工及宾馆财产。

（１）巡视。门卫安全工作是昼夜不停，无止境的业务活动。

（２）职责。发现可疑的人在大厅或前台附近游荡及时通知管理部门和值班经理，前人员在间提高警惕。（３）目的。检查会馆的安全需要，认真地考虑并计划如何以最有效的方式纠正出现的问题，给客人一个安全舒服的环境，安全是人生的第一生存需要。（４）与当地执法部门联系。由于当地执法机构对于浴场安全的规划和实施至关重要，所以同执法机构建立并保持一种密切的合作关系是一种明智的政策，良好的关系可以使执法机构对浴场发生的安全问题作出迅速的反应。

（５）建立信息渠道。为了适应会馆安全保卫的需要，会馆要在负责安全保卫的员工之间建立迅速传递信息的渠道。

（６）安全及故障记录。有助于减少安全保卫事故，一个行之有效的方法是详细、认真、诚实地记载每一起有关安全保卫的事件。换言之，即有关会馆安全保卫方面的详细历史资料，有关破坏或损坏宾馆财产、伤害宾馆员工，给客人造成损失或伤害的任何事件都应详细记录在案。发生此类事情，保安队负责人必须亲自到场并控制局面。

（三）门卫内部联系工作１、维护门前秩序

对非入住，访客的人员应及时劝导退出，保证门道路口畅通。２、疏导车辆

保证宾馆门前交通畅通无阻。３、员工通道的例行检查。

员工上、下班门卫一定要进行检查，有带入有刺激味的物品与危险品一律拒绝进入并警告，有带出宾馆物品财产的一律没收，并呈报领导按会馆规章制度严肃处理。

门卫要忠于职守，严肃纪律，机智果断地处理问题，但又要做到不外露，不神秘，防止客人反感。门卫动作应快捷和富有礼貌。耽误客人是不礼貌的行为。门卫迎宾员接待服务接触客人的时间不长，但给客人留下的心理感受是要非常丰富的。

大堂保安员职责

1，2，3，4，5，6，1，2，3，4，5，6，7，1，2，3，4，大堂保安员上岗时必须按规定着装，以立正或跨立姿态上岗，保持良好的保安形象。当值班时要严守岗位，不可离开大堂。值班位置为电梯右侧，不可随意改变。

保安员在值班时要注意礼貌礼节，见到公司领导和来会馆的顾客要主动问好。严格执行电梯使用规定，确保电梯的正常使用。

大堂保安员有协助大堂经理处理突发事件及收银台安全的职责，一刻也不可懈怠。

楼层保安员职责

上岗时要着装严整，一律着工作服，佩带工号牌。值班时，岗姿为立正或跨立，保持良好的保安形象。值班位置为办公区门外1米处，任何人不得随意更改。

当值班保安要坚守岗位，尽职尽责，未经批准任何人不准私自离岗，空岗。保安员在值班时要注意礼貌礼节，见到公司领导必须问好，体现良好的保安素质。

对外来到办公室办公或应聘人员，先问明情况，然后请其在门外等候，到办公室汇报完毕，得到允许后方可准其进入。

三楼保安员负有保障各办公室及财会室安全的职责，任何时刻也不可懈怠。

员工通道保安值班员职责

上岗时要着装严整，一律着工作制服，佩带工号牌，做到仪表端庄。

值班时要站有站像，坐有坐姿，站立时采用立正或跨立的姿式，保持良好的保安形象。值班位置在餐厅门外一米处，不得随意改变。值班时要对出入的员工进行认真检查，检查的内容是：（1）携带有刺激性或有异味的物品者不得进入。（2）携带与公司同一品牌商品者禁入。（3）携带危险品者禁入。

（4）沐浴液，洗发液无论任何品牌只准带入，一律不得带出。（5）凡携带本宾馆的物品一律没收。（6）对违反上述规定者要认真记录，并及时地，如实地向有关部门报告。5，6，7，1，2，3，4，5，6，7，当班员工外出必须收假条，同时要验看是否有领导审批，记录外出时间，和返回时间。非当班员工，未经批准不得进入。

值班人员要坚守岗位，严禁脱岗，睡岗，不做与工作无关的事情。

外来人员找本公司员工，要请餐厅服务员用电话寻找，在通道会客，时间不得超过半小时。

保安休息室管理制度

物品摆放制度：大衣挂在缓台上面的钉子上，自己服装挂在缓台下面的钉子上，拖鞋放在鞋架层，自己的鞋放在其它层次。

每早接班后，由休息的保安整理卫生，然后由值日人员负责监督，不服从值日人员管理者，上报主管给予重罚。床铺整理完毕，上层铺在0：00以前不能休息，要始终保持原状，人员休息时全部在下层。任何员工不可着自己的鞋子到缓台以下。饭盒统一放在缓台衣柜第二格内，乱丢乱放。

缓台上衣柜内物品摆放要整齐，不可杂乱无章，违者追究物主责任。保安室内严禁吸烟，违重者予以劝退。

队列内容

一、军姿：是军人的基本姿态 1、要求：三挺、两收、一平视（1）（2）（3）三挺：挺颈、挺胸、挺膝两收：下颌微收，小腹微收一平视：两眼目视前方

2、两手的拇指贴于食指第二关节，中指贴于裤中线站齐报数

报数：分为整齐报数和1至2报数（1）（2）整齐报数是指由排头到排尾逐个进行报数

动作要领：听到整齐报数的口令时，头部向右转45度，然后报数，要求头部即转即归 1至2报数是指队列中人员单、双数情况

动作要领：头部向右转动45度，然后进行1至2的报数，队列只能听到1、2，1、2 3、向右看齐、向左看齐是队伍中最常见的整队方式

动作要领：（1）（2）当听到向右看齐的口令时，队列人员应头部转45度，身体迅速向右一排头看齐，脚下应用小步，看齐后呈立定姿式

当听到向左看齐的口令时，队列人员应头部转45度，身体迅速向左一排头看齐，脚下应用小步，看齐后呈立定姿式

4、稍息与立定上体保持正直，稍息应用于首长讲话及团体

动作要领：当听到稍息口令时，左脚向左脚方向伸出，放一脚的三分之二，应提胯脚尖轻点地面，做到快出快收，手形、上体呈

立定姿式 5、跨立与立定

主要用于团体活动及重大礼仪中出现一种方式

动作要领：听到跨立的口令时，左脚向左跨出一步与肩同宽，双手自然后背，左手抓握右手腕，右手拇指贴于食指第二关节，呈弯曲形

6、三面转法：向右转，向左转，向后转

主要用于交接、演练和出入列等

向左转：以左脚跟为轴，身体转动90度，要重心落于左脚，要求转动要快，右腿挺直，身体前倾，右脚取捷径，靠拢左脚

向右转：以右脚跟为轴，身体转动90度，要重心落于右脚，要求转动要快，左腿挺直，身体前倾，左脚取捷径，靠拢右脚向后转：身体旋转180度，向右后方转动身体，重心落右脚，身体前倾头要正，两眼目视前方，两臂夹紧，左脚稍有停顿，迅速靠拢右脚呈立定姿式

7、齐步与立定：是日常生活中最常见的一种步伐，要求前摆25公

分，后摆30公分，步速为每分钟116—122步，行进中要自然摆臂，以肩为轴，收腿放臂要一致

消防知识培训教程

消防工作是会馆安全工作的一大内容。尽管火灾的发生是由各种原因造成的，但是它是可能预防的，并且预防火灾是一项只能做好，不能做坏的工作。否则会造成极为严重的后果和不堪设想的损失。而作为会馆员工，必须深刻认识到会馆火灾的危害性，保持极高的警惕性，做到“三懂”：懂本岗位火灾的危险性，懂预防火灾的措施，懂扑火初起的小火。要会报警，会使用灭火器材，同时坚决贯彻国家“以防为主，防消结合”的消防原则，在“防”字上下功夫，杜绝火灾隐患，把火灾消灭在萌芽状态。

第一节燃烧的基本知识

一、燃烧的概念

燃烧是一种发热，放光的化学反应。化学反应是物质发生变化后，产生出与原来物质完全不同的物质，如：“木材在燃烧中变成二氧化碳，水蒸气和水。这些物质与木材性质是完全不同的。物质燃烧时，发须有放热发光现象。这种在致热发光的同时发生化学变化使物质消失，新物质生成的过程就叫燃烧。二、燃烧三要素

燃烧的产生必须同时具备的三个条件，即：可燃物，助燃物和着火源。缺少任何一个条件都不能燃烧。而且三个条件必须相互结合，相互作用，否则也不会产生燃烧。

可燃物：凡是能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质叫做可燃物质。例如：固体中的木柴，干草，棉花，纸张，布匹，地毯等，液体中的汽油，柴油，煤油，酒精等。气体中的氢气，煤气，液化石油气，电石气等等。

助燃物：凡是能够帮助和支持燃烧，起氧化作用的物质都叫助燃物。例如：氧气，氢气，高锰酸钾，氯酸钾等等。

着火源：凡是能引起可燃物质燃烧的热能源，都叫着火源。例如：火柴和打火机的火焰，烟蒂火，油灯火，蜡烛火，炉火，电线短路打火等，以及化学能，聚集的日光等等。三、防火的基本措施

根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不使燃烧形成，从而倒到防火的目的，在长期同火灾作斗争中，人们总结出四种防火，灭火的基本措施。

1、控制可燃物体：即控制可燃物品的储存量，例如：木材，汽油，酒精都是可燃物品，平常不小心就很容易引起火灾。 2、加强通风，降低可燃气体，蒸汽和粉尘的浓度，使它们的深度控制在爆炸极限以下。3、用防火漆涂料浸涂可燃器材，提高其耐火极限。

4、隔绝空气，就是破坏的燃材的助燃条件。具体的措施有：（1）燃物质的容器，设备。

（2）变压器充惰性气体进行防火保护。（3）关闭防火门，窗，切断空气对流。（4）用沙，土覆盖可燃油液。

5、消防着火源，就是破坏燃烧的热能源。具体措施是：（1）在有着火危险的场所，禁止吸烟和穿带钉子的鞋。（2）防止电路短路，装高保险器和保险装置。（3）接地防静电（4）安装避雷器，防止雷击起火。（5）在有着火危险的场所使用防爆电气设备。

6、防止热爆炸波的蔓延，就是要防止所有燃烧条件的形成，从而防止火灾扩大，减少火灾损失，具体措施有：（1）有压力的容器设备加装防暴膜，安全阀。（2）在建筑物之间留防火间距，筑防火墙。四、灭火的基本方法

灭火就是为了破坏已形成的燃烧条件，根据物质燃烧原理和人们长期同火灾斗争的实践经验，灭火的基本方法有四种： 1、隔离法：就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。如将火源附近的可燃，易燃和助燃物搬走，关闭可燃气体，液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃区，设法阴挡流散的液体，拆除火源毗邻的建筑物等。

2、窒息法：就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。如用不燃或难燃物遮盖燃烧物，密封起火的建筑。设备的孔洞，把不燃的气体或液体喷洒在燃烧物上或用泡沫覆盖燃烧面，使之得不到空气而窒息等。

3、冷却法：就是降低着火物质温度，使之降低到燃点以下而停止燃烧，如用水或二氧化碳气体洒燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物上以减低其温度，或者喷洒在火源附近的物体上，使其不形成新的火灾。

4、抑制法：就是中断燃烧的连锁反应，如半有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后，参加到反应过程中去，使燃烧终止，从而达到灭火的目的。

第二节

一、化学泡沫灭火器

用于扑灭易燃和可燃物体，如客房床上用品，棉织品，地毯，木质家具等，餐厅的木质餐椅，地毯，干货食品等可燃固体物质火灾。目前常用的化学泡沫灭火器主要有手提式和推车式两种。1、手提式化学灭火器

（1）构造原理：泡沫灭火器由筒身，筒盖，瓶胆，瓶胆盖，喷嘴和螺母等组成。

（2）灭火原理：灭火器瓶胆内的酸性液与筒身的碱性液混合，发生化学反映泡沫，喷射到燃烧物上，泡沫在燃烧表面形成覆盖层，使燃烧物表面与空气隔绝。泡沫层封闭了燃烧物表面，可以隔断火焰的热辐射，阻止燃烧物本身对附近可燃物质的挥发。泡沫析出的液体对燃烧表面进行冷却。泡沫受热蒸发产生的水蒸气可以降低燃烧物附近氧的浓度，达到窒息火的目的。

（3）使用方法：将灭火器平稳地提到火场（应竖直向上，不可倾斜）后，用手指压在紧喷嘴口，然后颠倒筒身，上下晃几次，使酸性和碱性液混合，产生泡沫从喷嘴射出去，使泡沫覆盖燃烧而进行灭火。

（4）注意事项：不能用来扑火未停电的电源设备火灾和精密仪器，档案等火灾。平时泡沫灭火器只能立着放，不能倒置或倾斜，筒内溶液一般一年更换一次。

二、1211灭火器

1211灭火器扑灭易燃液体和可燃气体有良好的效果，亦可扑灭电器，仪表，档案以及设备的火灾。1211灭火器有手提式，推车式，悬挂式等。一般较多使用的是手提式1211灭火器，其主要使用事项如下：

1、构造原理：手提式1211灭火器由筒身（钢瓶）筒盖两部门组成。

2、灭火原理：是通过1211灭火器内的卤代烷灭火器中断扩散火焰燃烧的链反应中止火焰燃烧，达到灭火的目的。由于它是由化学反映式中的一个碳原子，两氟原子，一个氯原子，一个溴原子组成，故1211。3、使用方法：先拔掉安全销，一只手握压把，压杆即把密封阀打开，1211灭火剂就会喷出。

4、注意事项：应把1211灭火器放在干燥，不易日照，火烧的地方，要定期检查，重量没有减轻的可继续使用。三、干粉灭火器

干粉灭火器可有效地扑灭易燃和可燃液体，可燃气体，电气设备和一般故地物质火灾。1、构造原理：干粉灭火器由筒身，二氧化碳小钢瓶，喷枪等组成。

2、灭火原理：将轻而细的粉末覆盖在燃烧物上，可以阻止氧气进行燃烧区，使之与空气隔绝，达到灭火目的。同进，在干粉的化学反应过程中，要吸收大量的热，放出水蒸气，分解出二氧化碳，也能起到冷却和隔离作用。3、使用方法：首先拿掉灭火器上的铅封，拔掉保险销，然后一只手握住胶管，将喷嘴对准火焰的根部，另一只手按下压把或提起拉环，干粉喷出，喷粉要由近而远，向前平推，左右横扫，不使火焰窜回。

第三节发生火警怎么办

消防工作的立足点应是避免火灾的发生，但是，万一发生火灾应该怎么办？我国有句古谚语“未雨绸缪”，就是说事先应有充分的准确，预防万一，一旦发生火警，应立即采取应急措施，正确及时报警和扑救，将火灾扑灭在萌芽状态或将火灾损失减少到最低程度。

发生火警怎么办？

每一位员工必须熟记火警电话，讯号，熟悉防火通道及疏散口，熟记灭火器的使用方法，在灭火过程中服从消防中心的指挥。如发生火警，无论程度大小，必须遵守有关安全条理的规定程序，可采取如下措施：

1、保护镇静，不可惊慌失措，及时报告领导。 2、呼唤附近的同事援助。

3、通知消防中心或电话总机，保安部，清楚地说出火警地点，燃烧物质，火势情况。

4、把火警现象附近所有门和窗关闭，并将电阀关闭，切不可使用电梯，一定要从防火楼梯上下。 5、要正确是哟内大厦内的消防设备和器材灭火。6、要指示出口方向，组织好人员疏散和抢救物资。

7、电器设备发生火灾时，首先要立即切断电源，采取带电灭火绝缘保护措施。

8、液化石油气着火后，在眉宇断绝气源之前，或者没能做好制止漏泄气体准备之前，或对被火焰辐射的物体进行冷却之前不能灭火，应先断绝气源。几种常见灭火器及使用方法自动消防系统：

烟感报警器：每个客房都有一个烟感报警器，客房走廊两侧房门边上都有一个烟感显示灯，如果房间起火，或者有大量烟雾时，使通过烟感器发出报警信号给消防控制中心，同时，楼层服务台后边的显示灯也会自动亲亮，发出信号，以便使有关人员在走廊即可看出哪一间房间发生火警。

喷淋：大厦的会议室，餐厅，大堂，娱乐场所等都装设了防火自动喷淋头，如果室内起火，淋头受热至68度时便会自动爆裂，水就会喷射出来，每个喷淋头，喷水的面积为1平方米左右。切记，平时任何人不得肆意拧动或烧烤该喷头，否则将产生严惩后果，同时在平时注意不要动用消防设备。

大厦均有消防栓装置，如果发生火警，除采取其他报警措施外，也可根据火势大小，使用消防栓进行能够扑救。

员工防火制度一、防火制度

1、严禁携带易燃易爆物品进入大厦。

2、未经消防中心批准，不准在办公室或其他工作场所生火，或使用燃油，液化石油等灶具及其他加热设备。 3、不准随便丢烟头，火柴等。

4、不准在安全走火通道堆放物品或作其他用途。 5、禁止在大厦内燃放烟花爆竹。

6、不准在库房，机房，客房，洗衣房等地吸烟，用或或乱拉电源。 7、非电工不准擅自或拆电源，电线。

8、下班时，要认真检查办公室内的安全情况，关闭门窗，切断电源方可离开。 9、在重点部位的值班员工要坚守岗位，不得擅离职守，要防止火警的发生。

10、在厨房的工作人员，每周要对气体管道，阀门，开关，电源检查一次，发现鼓掌及时报告。 11、如果发生火警应立即通知消防中心。二、防火措施及防火要求

会馆除应按高层建筑防火规范要求配置自动消防设备外，客房，餐厅，厨房以及其他附属设施分别采取以下防火措施：（一）客房

1、电器设备安装使用安全可靠，插座不宜在靠近窗帘的地方。

2、任何人员不得将易燃易爆物品带如大厦客房内，宾客所携带的各种电器设备，未经同意不得随便使用。 3、客房内不能使用电热器具。

4、服务员应经常向宾客宣传，不躺在床上吸烟，烟头和火柴棒不得乱扔乱放，应放在烟缸内，人离开客房时，应将房内的电灯关掉。

5、服务员在清洁卫生时，应特别注意用水处理烟头至无余火，防止将烟头直接倒入垃圾桶，引起垃圾桶内可燃物燃烧造成火灾。

6、服务员应保持高度警惕，发生火险隐患应及时采取措施。对大厦的宾客，尤应特别注意。（二）其他区域

1、严禁在电器线路上私自增加容量，以防过载引起火灾。

2、动用明火应严格控制，除厨房，锅炉房外，其他部位都不准随意动用明火，特殊情况须向消防中心申报，经消防中心批准后，在消防中心人员现场见空的情况下方可动用。

3、不准在疏散楼梯间内设其他用房和堆放物资。也不准在楼道上设床铺，以防影响紧急情况下的安全疏散。4、在通向出口处，应设有明显指示标记。三、员工的消防训练

新员工入大厦必须经过一定时间的消防教育，了解和掌握各种消防器材的使用发放及摆放位置。熟记消防程序，保卫大厦安全。新员工上岗前须经过严格的消防考试，不合格不能上岗。

火灾的特点

一、会馆建筑的特点与消防关系

1、会馆建筑的特点之一就是高。外观雄伟壮观，除有深固的地基外，还有坚固的柱梁，厚实的墙壁与构架。多属钢筋混凝土建造，有相当的耐火等级这一特点，对于发生火灾时，一方面由于大厦坚固结实，当火灾发生于大楼某一局部空间时，消防人员仍有可级经由其他未被燃及之处进入抢救，在内部实施抢救作业，甚至在大火后，大楼构架仍完整而不倒，这是有利于消除抢救的一面，但是，另一方面由于高层建筑的高达于几层甚至几十层，大大超过现有消防设备（登高云梯和供水能力）从外部直接进入抢救的能力，给消防灭火和救生带来极大的困难。

2、楼层累积面积大，会馆建筑由于层数多，组成大的立体空间，在单一占地面积楼层的累积面积比普通建筑大几倍，几十倍，火灾时，将形成极大的燃烧空间，为燃烧猛烈，蔓延迅速提供了条件。因而，给消防抢救带了困难和复杂化。3、装饰材料易燃，数量多。会馆建筑外观坚固，内部装饰及设置，为追求新款，美观，往往使用的装饰材料品种多，数量大且易燃，如木夹板，化学纤维织物质等，一旦失火，燃烧快而猛烈。

4、管道孔洞多，会馆内部的各种设施如供电电缆，空调系统，供水排水系统，电梯井等，这些都是水平分布，上下垂直贯通。当火灾发生时，这些管道和孔洞都成为火灾蔓延，扩大的途径。二、会馆火灾特点

会馆火灾事故的严重性，在于它不发生则已，一旦失火成灾，极可能演变成不同于一般火灾的恶性火灾。

1、大厦火灾事故的严重性，燃烧面积大，大厦建筑大多数楼高，层数多，而火灾时燃烧蔓延和扩展，向上垂直方向蔓延速度又经向水平方向快几十倍（水平蔓延以每秒几厘米），而向上则是以每秒0、8米的速度，如热气上升速度可达每秒3—4米）。火灾发生在越下层，其危险性就越大。

2、火灾伤亡大。会馆高层建筑同是不同于低层的建筑，由于高层建筑累积空间大，逃生路途长，或因楼内汇集的人员多，供逃生的安全通道和出口有限，同时，楼高而不可轻易高空跳窗逃生。高层建筑难时产生的恐慌，绝望情绪与行为等，势必发生惊慌混乱，或因阻塞逃生通道，或自相争持，推挡和搞拒，都会直接影响疏散速度和效果，从而造成更惨重的伤亡。

3、经济损失大。显而易见，会馆装饰的高贵，其造价是巨大的，发生火灾时往往在瞬间使这庞大之物付之一炬，其经济损失可想而知。

4、扑救困难。高层大楼建筑火灾扑救基本上与一般建筑物无异。需要水来吸热降温，减少燃烧强度，最后把火扑灭，但是高层建筑由于楼房高，结构和使用性质上的复杂性，可燃物多而集中，导致燃烧快而凶猛，给抢救工作带来极大的困难，而且其高度大大超过了消防所能从外部进入楼内和把水提供到高层处的限度，后勤支援也十分困难，这些都说明高层大楼建筑火灾扑救的困难，据了解，即使最健全有效的组织和现代化的装备，也无法保证有效和成功地扑灭高层建筑的火灾，这正是世界各国消防部门一直在着重强调要预防为主，防消结合和实行自防自救的原则，要求失火单位能扑灭初起小或和控制火灾的蔓延。其道理就是只有控制火灾的蔓延待公安消防队赶到后以有效的将大火扑灭。这也是减少恶性火灾造成损失的最后一个时机，如果把握不好，连最后一个机会也失去了，那将造成不堪设想的惨重的损失。三、会馆发生火灾时，怎样组织灭火自救工作？

扑救初期火灾是在火势蔓延快，人员多，火场情况复杂的情况下进行的。在组织指挥灭火自救的工作中，应坚持以保证大多数人的安全为前提，在5—7分钟内防止火势向上层蔓延，消除火势对人员疏散的威胁，打通疏散通道，保护着搂层以上的人员疏散到安全区。指挥要果断，行动要迅速。具体要抓好报警通报，疏散抢救，组织灭火，防烟排烟，注意防爆现场保护，通讯联系，后勤保障，安全警戒等工作。（一）报警通报

一旦发生火灾，首先要做的就是要把火灾的住处传给消防控制中心，大厦值班负责人，公安消防队和需要疏散的旅客，召集计划中的各部员工到达着火楼层扑救火灾。

1、一旦着火，火灾住处要传到本层服务员和消防控制中心。 2、本层服务员和消防中心值班员立即到现场确认是否成灾。

3、确认起火便通知单位值班负责人，公安消防队，按计划召集各部员工到场。 4、单位值班负责人到场后，决定需要疏散并组织到场院员工进行灭火救人工作。5、根据单位值班负责人的命令，向需要疏散旅客发出通报。

（二）疏散抢救

火灾发生后，组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员，是大厦负责人必须考虑的首要任务。

1、明确分工，把责任落实到楼层服务员。负责引导旅客向安全区疏散，护送行动不便的旅客离开险境，检查是否有人留在2、疏散次序。先从着火房间及着火层以上各层开始疏散；再疏散着火层以下各层，疏散时青壮年通过安全楼梯疏散，行动不便的人员则护送他们从消防电梯疏散；并对火层以下的旅客要做好安抚工作，不要随处乱跑。

3、指导自救。指导自救分别由服务员带领或通过楼内通讯设备指道等方式进行。组织服务员鼓励或带领旅客沿着消防楼梯火层内需抢救出来，接待安置好从着火层疏散下来的旅客及稳定旅客情绪。冲过烟雾下楼；对不能从预定的消防楼梯疏散时，就由服务员带领登上天台上风口处等待营救，并组织水枪喷射掩护；对于被困在着火层的人员，应通过广播器、室内电话等通话工具、鼓励被人员增强自救信心，引导启发他们就地取材选择如下自救方法：如使用床单、窗帘、台布等连接起来作救生绳，把一头系紧，沿降落到下一层的自救法；或封闭门窗堵孔洞防止烟雾窜入房间，用水淋湿润门窗降温，留在房间待营救。

4、注意安全。在疏散路线上设立岗哨向疏散人员指明方向防止疏散人误入袋形廊道的尽端，并要劝导疏散人员有秩序地疏散，及时清除路障，保持道路畅通无阻，使用消防电梯疏散人员，要有专人操作，约定好联络信号，以便天梯出故障时采取营救措施。组织灭火时要观察客房火势发展蔓延过程是先从下向上，遇风向水平方向发展，再从门窗竖井孔洞等开口部位向上下左右蔓延，因此组织灭火时首先要堵住火势向外蔓延，把火势控制在着火房间内予以扑灭。（1）启动消防水泵，满足着火层以上各层消防用水量，铺设水带做好灭准备。（2）关闭防火分区的防火大门。

（3）派出人员携带灭火工具到着火房间的相邻房间和上下层的房间，查明是否有火势蔓延的可能，并及时扑火蔓延过来的火焰。

（4）使用水流灭火时，要正确操纵水枪射水，一般应先窗后内，先上后下，先角落后前，从临窗的房顶部之“字”形摆开，喷射向后移动到角落处，把房顶和开口部位的火势扑灭后再射向起火部位。

（三）防烟排烟

在扑救高层建筑初期火灾时，为了提高视距降低烟气毒性，防止烟气扩散，采取防烟，排烟措施，是保证人员安全加快灭火进程的必要措施，具体措施有：

1、启动送风排烟设备，对疏散楼梯间、前室保持正压送风排烟。 2、启开疏散楼梯的自然通风窗。

3、把客用电梯全部降至首层锁好，并禁止使用。 4、使用湿毛巾捂住鼻口、匍匐地面的防烟方法。（四）注意防爆

扑救高层建筑防爆的问题，一、是防止易燃物体受热而产生的爆炸，二、防止产生轰然。因此在扑救火灾时，要注意做到：

1、把处于或可能受到火势威胁的易燃易爆物品，迅速清理出楼外。 2、对受火势威胁的石油产品贮罐用水喷洒，加强冷却。3、扑救客房火灾时要坚持正确射流的方法，防止轰然的发生。（五）现场救护

扑救高层建筑火灾，为防止扩大人员伤亡事故，应组织单位医务人员及时对伤员进行护理，然后送医院救治。（六）安全警戒

为保证扑救火灾，疏散与抢救人员的工作有秩序地进行，必须对大楼内外采取安全警卫措施。安全警戒部位，包括在大楼外围，大楼首层出入口，着火层等分别设置警戒区，设置警卫人员，其任务是：

1、大楼外围境戒任务是：清除路障，指导一切无关车辆离开现场，劝导过路行人撤离现场，维持好大楼外围的秩序，迎接消防队，为消防队到达火场灭火创造有利条件。

2、大楼首层出入口警戒任务是：不准无关人员进入大楼，看管好从着火层疏散下来的物件，保证消防电梯为消防人员专用，指导消防队进入着火层。