酒店人资经理岗位职责

作者：ssseee | 发布时间：2020-09-17 07:01:47 收藏本文下载本文

第1篇：人资部经理岗位职责

人力资源部经理岗位职责与工作流程

(一)任职条件

1．具有大专以上学历，熟悉《劳动法》及人事劳资管理的有关法规，具有两年以上的人事管理实践经验。

2．具有高度的事业心和责任感，敢于坚持原则。3．具备组织能力和写作能力。

4．具有良好的人际关系和协调能力。

5．工作深入细致，思维敏捷，善于处理矛盾。6．为人正直，作风正派，大公无私。

7．熟悉大型商场的管理，了解商场内部的运作。8．善于捕捉、收集、整理信息，具有开拓精神。(二)岗位职责

1．负责起草和执行公司人事劳资管理的规章制度，接受人力资源总监的领导，主持人力资源部的日常工作，对本部门人员进行管理、教育。

2．负责制订用人计划，提出用人建议，做好分店及各部门的定编方案。

3．负责员工招聘、转正、定级、内部调动(借调)和升职的考核、报批工作，办理员工辞工手续。

4．负责员工的考勤统计及打卡设备的维护。5．负责员工工资奖金和福利的管理。

6．对员工中的好人好事和违规、违纪行为进行调查，兑现奖、惩。7．负责组织培训中心的全面工作。

8．负责拟定培训规划，提出培训所需经费预算。9．负责培训资料的订购和培训设备的申购。

10．组织培训教材的编写，安排授课教师，组织授课人备课。11．负责根据培训内容，联系聘请专业教师上门授课。

12．负责组织培训考核，并根据公司有关规定，对考核不合格的人员提出处理建议。13．掌握信息，组织高层管理人员参加专家主持的专业知识讲座。14．深入基层检查培训落实情况，听取员工意见，不断改进培训。15．完成人力资源总监交办的其他任务。(三)日常工作 1．每日工作

（1）每日对员工的考勤进行一次以上检查，对不按要求打卡者按公司规定进行处理，并负责打卡设备的维护、保养。

（2）及时办理新聘员工的入职报到手续。

（3）建立员工个人档案，将员工有关资料整理归档。（4）不定时的了解员工思想动态。

（5）对员工提出的工资疑问予以解答。

（6）对各部门提出的“增人申请”和临时借用人员的要求进行审查，报人力资源部批准后，按程序办理增人或借(调)手续。

（7）受理员工提出的辞工申请，为已经批准辞工的员工及时办理辞工手续，结算工资，督促离店。

（8）经常检查员工遵守公司制度和劳动纪律情况，对员工中的好人好事或违纪违规行为进行调查核实，并按公司《奖惩细则》的规定，兑现奖、惩。（9）根据培训计划，安排本部门每日的工作。

（10）深入培训场地，检查培训人员的到课情况，及时向有关部门做出通报。（11）旁听授课教师的讲课，了解培训员工的要求，及时交流情况，改进培训。

（12）收集、整理培训资料和有关信息，充实培训资料库，对有关培训内容进行修订、补充和更新。

（13）每日按时填写工作日志，遇重大事件向分管总监及时请示、汇报。2．每周工作

（1）根据工作需要，提出各部门和各分店编制方案报人力资源总监审批。

（2）根据岗位缺员情况，及时与有关学校或人才市场联系，组织招聘事宜，并将初选合格者报总办领导审批。

（3）组织对试用期满员工的考核，及时办理转正定级手续。

（4）发现和培养管理人才，并合理调配，适时提出用人建议，报总办批准后办理升职和任免手续。

（5）按计划组织员工培训及培训的考核工作。（6）适时与有关部门联系，切实做好培训的各项保障工作。

（7）对员工培训进行跟踪管理，及时与授课教师沟通，反映员工的要求，不断提高培训质量。

（8）掌握培训进度，并根据情况的变化适时调整培训计划。（9）与各分店和各部门沟通，通报培训情况，强化培训纪律。（10）检查本部门人员一周工作完成情况，适时给予指导。3．每月工作

（1）对员工的考勤(包括出勤、请假、迟到、加班)和应扣款项进行审查，并于每月8日前编制出员工工资表，交财务部核对，尔后传各分店财务部及办公室负责人签字确认，并呈总经理批准，再通知电脑室拷制软盘，14号将软盘送交指定银行由其代发工资。（2）根据政府管理部门的要求，及时与派出所、卫生防疫站、计生办联系，按时完成暂住证、健康证、计生证的办理和缴验工作。

（3）按公司的要求和本部门的需要，制订和修订本部门的规章制度。

（4）根据年度培训安排和各部门对培训的要求，组织拟订各类专业人员的月培训计划。（5）与各分店及公司各部门联系，合理安排工作，落实培训人员。

（6）根据月培训计划，研究培训提纲，编写培训教材，打印培训资料。（7）组织授课人备课试讲。必要时，担任授课。（8）与办公室等部门衔接，做好培训的保障工作。

（9）按计划按时组织培训及培训考核，对培训考核合格者及时填发《培训合格证》。

（10）对首次培训考核不合格者适时组织补训补考，对补考仍不合格者，作出鉴定，提出意见交人力资源部处理。

（11）每月下分店不少于2次，听取员工意见，检查培训落实情况，发现不按规范操作者，及时给予指导。对多次违反规定，拒不改正者，可建议下岗培训。

（12）收集掌握信息，及时组织高层管理人员和有关专业人员参加专家、教授主持的专业知识讲座。

（13）按时参加公司召开的工作例会，向本部门人员及时传达会议精神，并提出具体落实措施，检查、督促按时完成任务。

（14）按时完成当月工作总结及下月工作计划。（15）完成人力资源总监交办的其他工作。4．年度工作

（1）根据公司实际和总办领导意图以及各部门的需求，通盘考虑，制定周密人力资源规划。（2）根据人力资源规划于每年年初组织拟定当年的人员部署与培训计划。（3）建立员工培训档案，详细记录员工的参训情况及其考核结果。（4）建立培训资料库，订购必要的资料。

（5）逐渐完善员工培训教材，更新陈旧资料。

第2篇：人资部经理岗位职责

人力资源部经理岗位职责与工作流程

任职条件)一(．具有大专以上学历，熟悉《劳动法》及人事劳资管理的有关法规，具有两年以上的人事1 管理实践经验。

．具有高度的事业心和责任感，敢于坚持原则。2 ．具备组织能力和写作能力。3 ．具有良好的人际关系和协调能力。4 ．工作深入细致，思维敏捷，善于处理矛盾。5 ．为人正直，作风正派，大公无私。6 ．熟悉大型商场的管理，了解商场内部的运作。7 ．善于捕捉、收集、整理信息，具有开拓精神。8 岗位职责)二(．负责起草和执行公司人事劳资管理的规章制度，接受人力资源总监的领导，主持人力资1 源部的日常工作，对本部门人员进行管理、教育。

．负责制订用人计划，提出用人建议，做好分店及各部门的定编方案。2 3和升职的考核、报批工作，办理员工辞工)借调(．负责员工招聘、转正、定级、内部调动

手续。

．负责员工的考勤统计及打卡设备的维护。4 ．负责员工工资奖金和福利的管理。5 ．对员工中的好人好事和违规、违纪行为进行调查，兑现奖、惩。6 ．负责组织培训中心的全面工作。7 ．负责拟定培训规划，提出培训所需经费预算。8 9 ．负责培训资料的订购和培训设备的申购。

．组织培训教材的编写，安排授课教师，组织授课人备课。10 ．负责根据培训内容，联系聘请专业教师上门授课。11 ．负责组织培训考核，并根据公司有关规定，对考核不合格的人员提出处理建议。12 ．掌握信息，组织高层管理人员参加专家主持的专业知识讲座。13 ．深入基层检查培训落实情况，听取员工意见，不断改进培训。14 ．完成人力资源总监交办的其他任务。15)三(日常工作

．每日工作1）每日对员工的考勤进行一次以上检查，对不按要求打卡者按公司规定进行处理，并负1（责打卡设备的维护、保养。）及时办理新聘员工的入职报到手续。2（）建立员工个人档案，将员工有关资料整理归档。3（）不定时的了解员工思想动态。4（（）对员工提出的工资疑问予以解答。5）对各部门提出的“增人申请”和临时借用人员的要求进行审查，报人力资源部批准后，6（手续。)调(按程序办理增人或借）受理员工提出的辞工申请，为已经批准辞工的员工及时办理辞工手续，结算工资，督7（促离店。）经常检查员工遵守公司制度和劳动纪律情况，对员工中的好人好事或违纪违规行为进8（行调查核实，并按公司《奖惩细则》的规定，兑现奖、惩。

（）根据培训计划，安排本部门每日的工作。9）深入培训场地，检查培训人员的到课情况，及时向有关部门做出通报。10（）旁听授课教师的讲课，了解培训员工的要求，及时交流情况，改进培训。11（）收集、整理培训资料和有关信息，充实培训资料库，对有关培训内容进行修订、补充12（和更新。）每日按时填写工作日志，遇重大事件向分管总监及时请示、汇报。13（．每周工作2）根据工作需要，提出各部门和各分店编制方案报人力资源总监审批。1（）根据岗位缺员情况，及时与有关学校或人才市场联系，组织招聘事宜，并将初选合格2（者报总办领导审批。）组织对试用期满员工的考核，及时办理转正定级手续。3（）发现和培养管理人才，并合理调配，适时提出用人建议，报总办批准后办理升职和任4（免手续。）按计划组织员工培训及培训的考核工作。5（

第3篇：人资岗位职责

人力资源部职责

一、根据集团公司发展总体规划，按照人力资源部管理政策指导开展工作；

二、预测集团人力资源需求，指导并组织各单位做好人力资源需求计划；

三、积极认真做好招聘及录用员工手续办理；

四、对员工进行入职培训，指导各单位员工岗前培训，专业技能及岗位技术培训；

五、协助做好薪资体系设计及绩效考评，建立科学完善的薪资管理制度；

六、协调有关部门关系，做好劳动与社会保障工作；七、健全和完善人力资源管理制度，定期对人事管理考评、考核；

八、严格人事档案管理，建立管理人员及专业技术人员人才库；九、完成上级交办的其它工作。

员工招聘和录用办法

一、以人为本是员工招聘和录用的首要因素，为吸引和保留优秀人才，特制订本办法。

二、公司招聘和录用的原则是：精心组织策划，全面科学考评，善于发现人才，择优录取。三、招聘计划手续办理四、（1）各部门根据业务发展需要及人员使用状况，提出员工招聘计划报集团人力资源部；

（2）人力资源部各部门招聘计划汇总后，报主管领导审批；（3）人力资源部将审批后的招聘计划通知有关部门执行。五、招聘方式

（1）通过新闻媒介发布招聘信息；（2）人才市场及人才招聘大会；（3）人才库系统中检索；（4）从大中专毕业生中推荐；（5）通过人才中介公司寻找；（6）教育培训机构导向培养。

六、员工招聘时要明确职位、岗位、职责、学历、经历、技能、年龄要求。认真填写《应聘人员登记表》。七、员工挑选

（1）初选：人力资源部对应聘人员材料进行审核，合格者通知面试；

（2）面试：1、一般员工由人力资源部及招聘单位配合面试

2、中层以上人员由人力资源部、用人单位、专业技术人员、公司领导组成招聘小组进行面试。

（3）录用：1、面试合格者参加公司统一组织的健康检查； 2、体检合格者经公司领导批准，发《录用通知书》，附《报到通知书》。

七、面试注意事项：包括面试的担保时间、地点；面试组织者及面试的主题，对话方式及面试要点。要积极掌握面试人背景，简历、应聘动机、优缺点，对公司的认识及个人愿望。

八、录用：面试合格发《录用通知书》并在规定的时间内到集团人力资源部报道。

九、报道：

（1）招聘员工凭《录用通知书》到人力资源部报道填写《新员工入职登记表》

（2）人力资源部负责对招聘员工进行入职教育，发放《员工手册》

（3）入职教育合格员工人力资源部开具《员工介绍信》上岗报道；

（4）用工单位与招聘员工签订《试用期合同》十、本办法由人力资源部负责明释。

定本制度。

考勤制度

一、为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，提制二、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班不迟到，不早退，工作时间按不得擅自离岗，外出办理业务必须到本部门主管批准。

三、根据工作需要原则上每周安排一天休息，具体休息时间由各部门掌握，公司值班由综合部统一安排。四、严格制度，员工因私事请假1天以内的（含一天）有部门主管批准；3天以内的（含3天）有经理批准；中层以上管理人员请假由董事长批准。请假员工事毕要及时向批准人销假。未经批准擅离工作岗位的按旷工处理。五、上班点名后20分钟内到岗者，按迟到论处；超过20分钟以上到岗者，按旷工半天论处。提前20分钟以内下班者，按早退论处；超过20分钟早退者，按旷工半天论处。

六、1个月以内迟到、早退累计超过3次者，扣发3天基本工资；累计3次以上5次以下者，扣发5天基本工资；累计5次以上10次以下者，扣发当月15天基本工资取消绩效工资；累计达10次以上者，扣发当月全部工资。七、旷工半天着，扣发当天的基本工资；每月旷工1天者，扣发3天的基本工资，并给予警告；每月旷工2天者，扣发10天基本工资；每月旷工3天者，扣发15天基本工资和绩效工资；每月旷工3天以上者扣发当月全部工资。

八、工作时间禁止打牌、下棋、串岗、聊天等做与工作无关的事情，如有违反者，当天按旷工1天处理；当月累计2次的按旷工2天处理；当月累计3次的，按旷工3天处理。

九、公司组织会议、培训、学习、考试或其它团队活动，如有事不能参加必须提前向组织者请假。在规定时间内迟到、早退未到者按本制度第五、六、七条规定处理。十、节假日加班或值班人员不得迟到空岗；迟到者按本制度第五、六条处理；空岗着视为旷工，按本制度第七条规定处理。

十一、员工考勤情况，人力资源部负责监督检查，要秉公办事，认真负责。对弄虚作假、包庇袒护违纪员工者，一经查实，按处罚员工的双倍数额予以处罚。

2008.11.21

第4篇：酒店经理岗位职责

酒店经理岗位职责

一、督导完成餐厅日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表、个人卫生。

二、负责制定餐厅经理服务规范、程序、推销策略并组织实施。要求业务精益求精，不断提高管理水平。

三、主动与宾客沟通，热情待客，态度谦和，妥善处理宾客的投诉，不断提高服务质量。

四、领导餐厅全面质量管理小组严格检查餐厅服务质量，把好餐厅产品的每一关。

五、加强对餐厅的财产管理，掌握控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

六、加强现场管理，营业时间坚持在第一线，及时发现解决服务中出现的问题。

七、及时检查餐厅设备情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全防火工作。

八、负责餐厅美化工作和清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。

九、根据季节差异，宾客情况，与厨师商议，制定特别菜单。

十、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况。十

一、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能。加强对员工进行酒店意识，推销意识的训练。定期检查做好培训记录，并对员工进行考核。

主管岗位职责

一、负责员工的考勤、考评。根据员工的表现进行表扬、奖励或处罚。对餐厅经理负责。

二、检查员工的仪容、仪表，以符合要求

三、根据每天的工作情况和接待任务安排部署工作。

四、正确处理宾客的投诉和工作中出现的其他问题，对于处理不好的及时上报给经理。

五、了解宾客的生活习惯、要求及定餐情况。

六、开餐前集合全体下属，交代订餐情况，宾客的要求以及特别注意的事项。

七、检查工作人员的餐前准备工作是否完善，餐厅的布局是否一致。备餐间、台椅、花架、餐柜。门窗、灯光等是否光洁明亮。调味品、配料是否备好。对于不符合标准的，督促员工尽快调整。

领班岗位职责

一、负责检查服务员的仪表仪态，使之达到标准要求。

二、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，注重检查用品、物品是否齐备、清洁、有无破损。检查桌椅的摆放是否规范。按照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。

三、监督服务员的工作程序，工作方法，及时纠正发现的问题。保证服务工作符合酒店标准。

四、如果有重要宾客或服务员人手不够时，要亲自服务。

五、开餐后，注意观察宾客的用餐情况，随时满足宾客的各种要求。

迎宾员岗位职责

一、遵守上下班制定，提前30分钟到岗，做到不迟到、不早退。

二、按规定着装，化淡妆。

三、为客人服务时应彬彬有礼，态度和蔼可亲，面带微笑。使用礼貌用语。

四、主动热情为进出的每一位宾客拉门。

五、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。

六、了解每日的客人就餐情况并做记录。熟悉各包厢、台号的位置，热情正确的引导客人就位。

七、熟记常客的姓名及单位。要热情、准确地招呼客人。

服务员岗位职责

一、熟悉工作情况。

二、做好上班前后的楼面准备工作。积极检查备用餐具是否齐全、餐台上的器具及所需品是否整齐、齐备。

三、工作时，口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解宾客心态需求。

四、拥有牢固的业务操作知识。

五、主动、热情接待宾客、服务周到、礼貌、有耐心。

六、语言文明、有问必答。

七、责任心强，具备独立处理事务的能力，及时上报发现的问题。班前、班后善于提出问题。及时传达宾客提出的意见。

八、配合领导工作，服从领导领班，团结同事。善于处理同事协助。

九、不断坚强业务知识学习，掌握服务技能。

传菜员岗位职责

一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作。检查好开餐所需物品是否齐全。

二、熟记各类菜的佐料单。熟记单号、包厢位置，以及下单上菜时间，上菜顺序。

三、及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。

四、完成好上级领导安排的一切任务。

五、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上桌。

六、协助值台服务员做好宾客就餐后的清洁整理工作。

七、与值台服务员经常保持联系，搞好餐厅与厨房的关系。

八、积极参加各种业务培训，提高服务水平。

九、完成上级交派的其他工作。

餐厅服务员职业道德

职业道德是从事一定职业的人在工作和劳动中所应遵循的、与特定职业相适应的行为规范。

养成良好的职业道德是非常重要的，餐厅服务员的职业道德对餐饮业的服务素质影响尤为重要。在日常工作中，餐厅应重视培养餐厅服务员的个人职业道德。餐厅服务员的职业道德规范包括以下几个方面。

一、真诚守信、信誉第一

真诚守信、信誉第一这事处理主客关系实际利益的重要准则。古语说：“诚招天下客，誉从信中来”说的就是只有用真诚打动宾客，才有企业的兴旺，才有企业的效益。具体要求为；

真诚待客

拾金不昧

广告宣传

恰如其分

按质论价

收费合理

实事求是

知错就改

二、热情友好

宾客至上

“热情友好，宾客之上”，这是餐厅服务员最有特色、最根本职业道德规范，既继承了“有朋自远方来，不亦乐乎”的传统，又赋予了新时代的新含义。即宾客是酒店的生命线，唯有热情友好，才能宾至如归。想宾客之所想，急宾客之所急。把宾客的需求当做餐厅服务员的第一需要，树

立敬业乐观的思想。具体要求为;

谦虚谨慎

尊重宾客

热情服务

宾客至上

三、文明礼貌，优质服务。

这是实施餐饮服务过程中最重要的职业道德规范准则。可使所有宾客时时处处享受到真诚的、友善的、周到的服务。是宾客的各种需求得到最大限度满足。优质的服务是餐饮工作最基本的内容。具体要求为：

仪表整齐

举止大方

微笑服务

礼貌待客

环境优美

食物卫生

保证质量

设备完好

尽心尽责

服务周到

四、相互协作

顾全大局

相互协作，顾全大局，这是处理同事之间、部门之间、行业之间以及个人与整体利益之间相互关系重要准则。具体要求有：

团结友爱

相互尊重

密切配合相互支持

学习先进

相互帮助

发扬风格

相互关心

五、钻研业务

提高技能

钻研业务，提高技能，这是职业道德的共同性规范，它把岗位职责有业务范畴上升到道德范畴，以过硬的技能，丰富的专业知识，精湛的技艺，将服务上升为一种艺术，具体要求为:

具有强烈的责任感

有崇高的职业道德

有坚强的意识品质

有真缺的方式方法

酒店服务常识

1.团队精神：走到一起，只是一个开端，保持团结就是进步。工作中的默契协调就是成功。

2.心态归零：放下架子，摆正心态，从零开始，丢掉旧的包袱—压力、竞争、进取、有实力终会展现。是金子总会发光。

3.酒店规范:三从、八不、五不走

（1）三从：从现在做起，从小事坐起，从自己做起（2）八不：不浪费资源，不浪费食物，不随处抽烟，不乱丢乱倒，不随地吐痰，不讲粗话、脏话，不顶撞领导，不怠慢客人。

4.五不走：不收好、保管好食品、用品不走

不清扫干净不走

不擦拭干净设备不走

不把物品工具摆放整齐不走

酒店服务员应具备的基本素质

1.职业道德素质：热爱本职工作，树立客户至上、服务第一的思想。高尚的情操，完美的修养，良好的职业道德。2.业务素质：语言会话能力，使用普通话，掌握餐厅服务技能。

3.健康的体质：三轻一快，即操作轻、走路轻、说话轻。动作敏捷。服务要快。同时要有健康的体质。做到眼勤、耳勤、手勤、腿勤、嘴勤。

洁净的仪容、仪表、仪态是餐厅服务的基本要求，餐厅服务人员必须要讲究仪容、仪表、仪态，这是由工作性质决定的，餐厅服务人员工作的特点是直接向客人提供服务，来自四面八方的客人会对服务人员的形象留下很深的印象，良好的礼貌服务会产生积极的宣传效果。同时还能弥补某些服务设施的不足。在就餐过程中，客人往往是通过服务员的仪容、仪表、仪态、言谈举止和理解来评价服务质量的优劣。

仪容是指人的容貌，着重在修饰方面。餐厅服务员的仪容仪表在一定程度上可以反映出餐饮企业管理水平。同时也是尊重客人和自尊自爱，讲究礼貌礼节的一种具体表现。

仪表是指一个人的精神面貌的外观体现。主要包括人的容貌、服饰、个人卫生等。着重在精神面貌和着装

方面。

（1）精神面貌：表情自然，面带微笑，亲切和蔼。端庄稳重，落落大方。给人以亲切和整洁的印象。

（2）服饰：餐厅服务员在岗位要穿工作制服。工作制服是岗位和职责的标志，不得互相借换穿用，要求保持整齐清洁。熨烫笔直。衬衣必须打在裤内，领带和领结按规定系好。而且随时检查。

（3）佩戴：一是指工号牌，二是指首饰，工号牌要统一。并且佩戴在规定的部位上。首饰一般不用。用则求简。不戴项链、手镯、戒指等装饰物品。

（4）鞋袜：鞋一般穿黑色的皮鞋或布鞋。皮鞋要擦拭干净，布鞋要无损坏。

（5）头发：一般留短发。要求整洁干净。发型要大方得体。女服务员如留长发。上班时应将头发盘起。男士侧发不过耳。脑后发长不过领。

（6）面部：要求面颜容光焕发，充满活力。女服务员应化淡妆，男士要常修面。

（7）手：保持清洁，不留长指甲，不涂指甲油。（8）个人卫生：注意保持头发、皮肤、牙齿、手指的清洁。空腔的清新。不可在餐厅有客人的地方化妆和梳头。

仪态是指：人在行为中的姿态和风度。着重在举止方面。人在行为中的姿势通常是指身体的站立、就坐、行

走的样子以及各种手势。面部表情。风度是一个人的德才常识等各方面修养的外观。是人的举止行为，待人接物时的一种外在再现方式。