厨房教学设计

作者：不羁的风 | 发布时间：2021-11-29 00:06:17 收藏本文下载本文

第1篇：厨房教学设计

厨房

教材分析：

《厨房》这一课位于三年级美术下册第十课，和《干干家务活》同属于一个单元。本课属于“造型·表现”这一个学习领域，表现生活中有趣的场景是儿童绘画的重要内容之一。课前老师可以布置家庭作业，拍一些家中厨房里的照片，看看大人是怎么在厨房烧菜做饭的，整个做饭过程分为哪些环节。通过仔细观察生活，用彩笔描绘生活中熟悉的场景，既让学生觉得很有成就感，又能感知生活的丰富和美好。通过本课的学习让学生了解日常厨房的基本配置和工具的使用感受父母家人做饭的辛苦，同时了解中外、城乡、饭店食堂厨房的不同。

学情分析：

现在的家庭大都是独生子女，孩子们很少有亲自动手做饭做菜的经历，但是他们看在眼里，吃在嘴里，对家里厨房的布局和家长在厨房的工作还是有所了解的。课前可以让学生在家长的帮助下学做一道菜，以了解厨房劳动及其操作过程。孩子们在体验感知的同时，通过绘画的方式表现生活情景，既表现了一个特定的绘画素材，又增强了对生活的了解和热爱，体会“谁知盘中餐，做来真不易”的思想感情。

教学目标：

1、认知目标：认识了解不同厨房的布局、结构、用具等。

2、技能目标：能选择合适的切入点，用线描的形式描绘与厨房有关的画面。 3、情感目标：通过描绘厨房的事物，体会大人做饭的辛苦，增进对美好生活的热爱之情。

教学重点：了解不同厨房的特点构造后，能用线描的形式描绘与厨房有关的画面。

教学难点：能准确找到自己绘画的切入点，细致的描绘画面。教师准备：课件、线描厨房、一些简单的厨房用具、绘画工具学生准备：纸张，绘画工具，自己家厨房的照片教学过程：一、视频导入

在上课前，我们先来看一段视频。

哇，我看到有的同学都流口水了，你们刚才看到了什么？对，很多的美味，那这些美味是从哪里做出来的呢？

对，是厨房，厨房，厨房既能满足我们舌尖上的渴望，又能让我们觉得温馨，今天就让我们一起走进厨房，观察厨房好吗？

设计意图：视频中呈现的都是厨房中做出的各种美味佳肴，视频中动感的音乐，绚丽的画面可以很好的吸引学生的注意力，使学生很容易联想到这些美味是从厨房中做出来的。

二、走进厨房，认识厨房。

1、学生介绍自己家的厨房

请大家拿出自己家厨房的照片，向你的同桌介绍介绍，谁能到台上来给大家介绍一下自己家的厨房呢？

（锅碗瓢盆、洗洁精、电饭锅、碗、筷子、、）

设计意图：课前布置学生，让学生带自己家厨房的照片，从学生身边熟悉的厨房开始欣赏，更加贴进学生的生活，更有利于学生的作画。

2、谢谢这位同学的精彩介绍，老师这里还有一些特别的厨房，我们一起来欣赏欣赏。

1）这是国外的现代厨房，你觉得这张图片哪里吸引你呢？（造型）2）这种厨房有什么特别的地方呢？（材质）

3）这张图片有没有让你眼前一亮？是它的什么吸引你？（色彩）4）这张图片和很多同学家的厨房差不多，你们猜这是谁家的厨房呢。这是王老师家的厨房。

设计意图：欣赏完了自己家的厨房，再欣赏一些特别的学生没有见过的厨房，可以进一步拓宽学生的视野，我这里选择了四张图各有不同特点，让学生和自己平时所见的厨房进行比较，学生很容易发现其中的不同，我再引导他们用美术语言来说，学生可以很容易的说出造型、材质、色彩的不同。3、游戏拼摆王老师在课前用线描的形式把自己家的厨房画下来了，你们想看吗？

你们看，王老师家的厨房还缺少些什么呢？（用具）它们在王老师的手上呢，谁能帮王老师把这些用具摆到合适的位置呢？（选一男一女两位同学）

过渡：掌声送给他们，我们的厨房正是有了这些小物件的点缀，才有了生活的气息。

设计意图：简单的拼摆，既是对家庭厨房用具摆放的一个熟悉的过程，同时老师呈现的线描厨房整体又是一张范画，向学生展示了构图的方法，以及用线描简单概括厨房用品的方法。

三、传统厨房和现代厨房比较。

1、过渡：同学们，你们知道吗，老师小时候生活在农村，农村的厨房可不是这样的，你见过这样的厨房吗？幻灯切换。

2、现代厨房都很整洁美观，色彩明亮，有很多的电器，比较时尚。同学们你们见过我国的传统厨房吗？这样的厨房看上去怎么样？（旧旧的、很老）和现代厨房有什么不同呢？这种厨房虽然没有高档的电器，但是却让我们觉得很温馨、很朴素。

3、你们想不想看看老师是怎样画老厨房的？

设计意图：美术课在文化的传承方面本来就承担着重要的作用，厨房也承载了一定的饮食文化，所以在这里把传统的老厨房拿出来和现代厨房进行比较，让学生感受时代的变迁，城镇的差异，厨房的变化，但是有些东西是永远不会变的，比如厨房传递出的温馨。我们比较的不是厨房的好坏，而是厨房的的构造和带给学生的感觉。只有通过比较，学生才能领略到传统厨房带给人的那种温馨质朴的感觉。

老厨房和现代厨房很不一样，由于黑板上已经有了一张现代厨房的线描画，这里老师有必要再示范一下老式厨房，在示范的时候，老师要注意讲解线描画的用线方法，以及构图注意的事项，以及绘画一些细节的注意点。

四、欣赏观察食堂厨房和饭店厨房

1、同学们，除了我们家里的厨房，还有哪里会有厨房？ 2、你们看这两幅图分别是哪里的厨房呢？（食堂和饭店）3、这两种食堂分别有什么特点。用一个字来形容（大），哪里大？（食堂的锅很大、饭店砧板大且厚、火大，厨师也特别多，他们都穿白色的服装）你能学学大厨师颠勺的样子吗？

（我们大家一起来颠勺）我们来看看小朋友们是怎样来表现这样的画面的。4、欣赏学生画的饭店厨房。厨师们有的在炒菜，有的在配菜，有的在盛菜，大锅、佐料台等整齐有序。表情非常的夸张，很有趣。

设计意图：为了使学生的作业内容更丰富些，我在这里引出食堂和饭店的厨房。生活中的厨房除了我们自己家里的厨房，还有饭店、食堂的厨房，那这样的厨房又有什么样的特点呢？通过图片观察，我让学生用一个字来形容厨房，学生看到很大的锅，很宽敞的操作间，很厚的砧板，很容易想到“大”这个字，我再引导学生说出哪里大。等学生说完，我顺势导出一张学生画的饭店的厨房，让学生评价这幅画画的怎么样，哪里画的好？如果你来画，你会怎样画，通过讨论，学生对于画这种大型的厨房也不会感到不知从何下手了。

五、欣赏范画

1、食堂厨房图片，一个厨师叔叔正在以口大锅里面炒菜，表情非常的夸张，很有趣。

2、下面我们再来看看小朋友们是怎么样画家里厨房的呢？这个两个小朋友画的是什么？他们画的是厨房的一角，有时候，我们把镜头缩小，对准厨房的某一个角落去画，把它画细致，也可以很出彩。 3、大师的画

欣赏维米尔的作品《倒牛奶的女仆》

哇哦，简直像真的一样。大师用艺术的手法捕捉到了厨房中温馨的一幕，我们也可以把厨房中温馨的画面留在我们的画纸上。

设计意图：欣赏同龄人的作品，可以使学生从优秀的作品中受到启迪。我选择的三幅画各有所侧重点，第一幅是描绘食堂的，一个叔叔正在很大的锅中做饭，第二幅和第三幅画是学生画的厨房角落，这两幅幅图旨在告诉学生，我们可以从厨房的角落切入画面而不一定要画的面面俱到。第三幅图是荷兰著名画家维米尔的作品《倒牛奶的女仆》，我们在美术欣赏时，应该多用一些大师的画去影响学生，让学生受到艺术大师的启迪与熏陶。

六、学生作画

过渡：请同学们打开课本，同桌间互相讨论，你们看了这么多不同厨房间的画面，欣赏了同龄人的作品，那你想怎样来表现厨房这一题材呢？绘画要求

1、用线描的形式创作一幅与厨房有关的画。 2、可以表现厨房整体，也可以是局部描绘。3、根据画面需要可以添加人物。

设计意图：由于时间关系，本节课不要求学生上色，只用线描的方式来画。人物不作为本节课的重点来强调。

七、评价与拓展

1、学生把自己画好的作品张贴在黑板上，老是请学生进行评价，选出你所喜欢的作品。注意引导学生从构图、线条的流畅程度等方面进行评价。

2、问问学生，在这节课上你有什么收获？

3、谢谢大家今天的精彩表现，我们的课就要结束了，但是柴米油盐的故事还将在厨房里一直上演下去，请同学们在品尝美味的同时别忘记爸爸妈妈做饭的辛苦。

设计意图：评价是非常重要的一个环节，通过这个环节，学生相互间可以取长补短，问问学生有什么收获，既是对本节课内容的回顾也是巩固。

第2篇：《我家的厨房》教学设计

《我家的厨房》教学设计

教学目标

1、通过观察新老厨房的变迁，切实地感受时代新貌，激发热爱生活的情感。

2、通过画画家中现在的厨房或想象中的未来厨房，进一步提高观察能力、绘画表现能力和创新能力。

3、观察生活中的环境，激发学生热爱生活的情感。教学重难点

重点：观察厨房、用自己喜欢的绘画形式表现厨房。难点：表现出厨房的细节。（特别是厨房中常用的物品）课前准备

教师：记号笔、示范用纸等。

学生：记号笔、铅画纸、线描画工具。教学过程

一、欣赏导入

教师引导学生欣赏颜文的色粉画《厨房》，并提问：画中的厨房与你家的厨房有什么不同之处？

引出课题《新老厨房》。

二、谈话交流

同学之间互相介绍自家的厨房，并说说厨房里的趣事。

三、欣赏启发

欣赏书中的学生作品，同学之间互相交流欣赏体会。教师重点讲解线描画的表现方法，适当示范线的排列与运用。

四、创作表现

学生将自家现在厨房的样式用线描画的形式表现出来。教师巡回辅导。

五、展示评价

学生互相介绍自己的作品，互相评价。教师适当做总结评价。

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第3篇：厨房设计说明

厨房设计说明书

一：厨房设计风格:

很现代的风格，白蓝黄搭配感觉很亲切，木制家具与玻璃的相互组合给人一种温暖和美感。

二：厨房的总布局：

由于厨房空间较大，我们打算将餐桌布置在厨房内，这样更方便。为了使厨房不显得杂乱，我们加了不少的橱柜与吊柜，便于储物。厨房分布图可以参考厨房效果图。冬天很冷为了做家务不挨冷，我们采用燃气热水器作为热水供应设备，热水器在洗涤池的上方，便于工作。洗涤池两侧是洗衣机和集成式消毒碗柜。在使用安装时，应结合厨房电器统一考虑布置管线，方便使用，在厨房预留较多的插座，以减少装修时的工作。考虑到冰箱要散热，所以要隔墙5—10cm。蓝黄的色彩搭配使各个角落显得非常协调，而且光洁明亮。橱柜高低结合，错落有致，方便实用。

三：厨房设计原则

原则一：空间决定形式原则依据空间大小决定厨房形式采用凹字型，在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜，以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间，往往被人们忽略其置物的功能性，其实可以加装可180度或360度旋转的转角旋转柜，当门开启时，里面放置的物品会随之旋转而出。

原则二：人体工程原则注意使用时的人体工学在厨房进行工作时，必须长时间弯腰倾身，通过适当的设计，才能避免腰酸背疼的问题。因此厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米。而壁柜与层架的高度以170至180厘米，人们伸手即可拿到为宜，超过此高度的橱柜空间，可存放不常用的物品。冰箱、工作台与炉台间都会形成一个三角形的工作区，三边的距离都必须间隔90cm以上，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时不会太局促。原则三：能源照明原则利用充足的照明增进效率，避免危险厨房的照明首要安全与效率。灯光应从前方投射，在吊柜底部（橱柜与工作台上方）安装灯具，这样不会造成灯光的直射，而且可以让切菜与找物更为方便安全。在一些玻璃储藏柜内加装投射灯，能达到很好的装饰效果。

原则四：采光通风原则厨房的采光主要是避免阳光的直射，防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质。所以厨房的窗户不应太高，但要保证有足够的灯光。

四：厨房选材

厨房是比较潮湿的地方，地面选材时要注意防滑功能较强，耐用，不易受污染，容易清理，因此我们选择无釉磁砖地板。

墙壁追求干净，耐热，耐火，为了美观，我们通过刷漆来满足视觉的美感！

水槽、炉台等处，可用瓷砖、黏土陶砖、玻璃砖、不锈钢等既安全又结实的材质。

天花板材质天花板的材质首先要重防火、抗热，当然不易污染、防褪色也是重点。所以选择防火的塑胶壁材。工作台面选用灰白色的大理石，感觉亲切干净。洗涤池是双槽的，方便多人同时使用。五：设计亮点

现代化的厨房设施，使房间充溢着快节奏的韵律。

小空间大作为，足够的储存空间，让原本狭窄的厨房变得宽广。餐厅与厨房相呼应，多方面协调

上下两层橱柜，中间是工作台，橱柜高低结合，错落有致，实用方便。绿意被带入室内，充满了新鲜的味道。

第4篇：厨房设计理念

种形式，现已过时，很少有人采用。

工作台的设置

厨房里操作的地方主要有工作台、炉灶和水池。设计时要注意炉灶与水池间必须与工作台相连，不宜有缺口和障碍。在布置时不一定非要沿墙面作一字排列，如果利用好角落作“L”形排列更好。比较狭窄的厨房甚至可以考虑依三面墙壁作“U”形摆设，水池和灶台之间，行动应不受阻碍。水池、灶台和冰箱是厨房里最基本的设备，它们之意的距离应周密地设计好，太远和太近都会妨碍厨房内的工作。

厨房设计中易被忽视的一个环节，就是工作台的高度。要根据自己的身高及工作时的舒适感选择，购买厨具时应考虑到高度，如果厨具本身有脚架的话，可适当地加以调整。

一旦决定了工作台的高度及炉灶、水池的排列方式，第二步便要考虑如何利用剩余的空架，设计一个小型的柜台，再配几张圆凳子便成为简单方便的餐区。

炉灶的位置

炉灶会产生大量的热量，尤其是在夏天做饭的时候，靠近厨房的区域都要热很多。可以说，厨房是一个热源。

因为它会产生在易污染炊具，影响家人的健康，甚至导致不安全的因素。炉灶也不可放在梁下。炊具也不可冲到橱柜或桌子的尖角，或是正对楼梯。炉灶不宜位于厨房的西北方，否则会压制家长的运势，千万小心。

煤气灶忌在梁下

厨房里最重要的煤气灶，煤气灶的位置恶梦摆在梁下，有很多人家里的炉灶正好位于梁下，这种情形会导致家里面的人容易生病，在房屋里，炉灶受梁柱压迫，磁场的气往下压，对人对。

煤气灶不可对阳台

阳台本是采纳阳光的地方，会让人觉得很热，而煤气灶位于此地，家里就会火气很旺盛，虚火上升之后，容易减缓体内新陈代谢的速度，使整个人生理循环差。

厨房的设计原则

试想在一个悠然的午间，在充满期盼的厨房中，为家人张罗一桌美味的佳肴，是何等的快意。其间炉中不断跳跃的火苗，微闻飘过的阵阵菜香，无不使厨房中弥漫着温馨与浪漫。如此美妙的厨房，一定是设计良好的厨房。

所谓设计良好的厨房不一定必须装饰昂贵的彩色地砖和配置精美的橱柜，只要你将厨房的布置经过周密的计划后再进行材料的选择，就能使厨房整洁漂亮。设计厨房的时候，首选要考虑好，就能有效地利用空间。具体来讲，狭长的空间应该寻求节奏起伏的韵律感；既方正又小的空间应该谋求比例尺寸的适称感；不规则的空间应该追求形态、整齐的秩序感。还可以通过造型、材料、色彩等不同的组合方式在视觉上所呈现的多姿多彩，来弥补厨房条件的不足。

现在的家居设计通常没有专门的厨房区域，而是将厨房、餐厅甚至客厅连成一气，这样厨房的外面自然延伸部分或是餐厅、客厅的区域，是完全敞开式的。这使狭小的空间在视觉上变得开阔，在空间的利用上也更灵活。

厨房的平面设计与布置应该充分考虑到人走动的空间和摆放碗柜、冰箱、桌椅的距离尺寸，一切都要布置得方便合理，同时注意厨房向其区域的过渡空间要自然流畅，不要干扰其他区域的活动与通行。

地面的铺设

厨房洗。如果想要厨房的地面有防滑的功能，宜铺设防滑地砖或抗渗透性好的石材。

另外，在铺高地面时要注意厨房的地面不可高于过道、客厅等地面，一方面可以防止污水倒流，另一方面也显得有主次之分；再者，从厨房入厅，应步步高升，反之则有退财之

虞。这些都应在装修时严格把关。

色彩的搭配

厨房装饰要尽量选择相同或相似的装修材料。譬如厨房的平顶刷白色涂料，那么墙面贴砖也要用白色的，地面则选用灰白色防滑地砖为宜。不宜用有立体感图案或者是明暗对比强烈的体设计上的不足，创造出令人赏心悦目的视觉效果。一般来说，浅淡而明亮的色彩，使狭小的厨房显得宽敞；纯度低的色彩，使厨房温馨、亲切、和谐；色相偏暖的色彩，使厨房空间气氛显得活泼、热情，可增强食欲。厨房空间过高，可以用凝重的深色处理，使之看起来不那么高；太小的房间，用明亮的颜色，运用淡色调，使人产生宽敞舒适感。采光充分的厨房可以用冷色调来装饰，以免在夏日阳光强烈时给人感觉更火热。

如果想使厨房富有层次感，那么天花板、上下壁、护墙的上部，可以使用较为明亮的色彩，而护墙板的下部地面台可以使用暗色，使人感到室内重心稳定。

灯光照明

现代厨房灯光照明的要求是通爽明亮，一般来说宜安装日光灯。

因为厨房是工作间，不像餐厅那样需要灯光灯光来调和气氛。一般的灯具光线较为柔和，而且光源只集中于一处，并不如日光灯那样能够全面照射，日光灯既明亮又省电，所以在厨房中应该安装日光灯。

农村的厨房，尤其是老式房子里的厨房，就需要更多的照明。购买能安装在吊柜的灯具，一提到厨房，它给我们的印象大都是那些具有硬质、光滑表面的冷冰冰的地板、磁砖、瓷器、不锈钢和玻璃――它们在大多数人家的厨房占据着主导地位，它们都很难传达你喜欢的那种温馨舒适的氛围。以下这些小窍门能令你的厨房显得温馨工：

（1）增加木质地板和细木家具在厨房中的分量。

（2）使用温暖的色调（黄色、金色、橙色或红色等）。

（3）在厨房的某个区域铺上一块地毯或长条地毯。

（4）采用独立式的家具，如中央岛料理台、碗架和桌子等。

（5）摆上生机盎然的花草。

一般来讲厨房相连的墙面空间不大，怎么使用象形文字的色彩都不过分。你可以用上印花的纺织品或墙纸，也可以选择一种与橱柜和陈列品的色彩相统一或形成的色调。只要增添了色彩、图案和独特的个性，你的厨房便可面貌一新。

利用橱柜柜顶

厨柜的柜顶是一个不错的展示空间。把类似的东西排成行，比如说把你收藏粗陶大水罐或茶壶等，整整齐齐地摆在上面。另外，每次整理好餐具后，要把它们分类叠放在间隔好的开放区域中。紧贴墙面的要搁放或悬挂盘、浅盘和艺术品，作为其他收藏的背景。

装饰后挡板

从橱柜到料理台之间的墙面是厨房装饰的首要地点，这里也许是主妇在厨房干活时看得最多者贴上色彩明亮的瓷砖。还有一些比较不错的处理方式包括：安装浮雕锡板、面板甚至镜片。

改变柜门风格

许多橱柜的柜门样式都可以作较大的改运，使橱柜既实用双美观：

（1）把剪纸植物花样装饰在橱柜前面。

（2）利用镂花模板或喷漆在橱柜门上印花。

（3）在门的内侧切出一个矩形，在矩形的上缘和下缘安装小杆并拉上好看的布帘。

（4）用竹片、小枝条或装饰嵌线装饰柜门。

（5）用平面的、毛面的、有棱纹的或空格特别大的玻璃代替柜门镶板。选择纤细的金属线和网状纤维也可以。

绿化美化

植物能给房间带来赏心悦目的自然美和清新的空气，把它们放在角落、料理台或橱柜顶上，使四四方方的橱柜显得柔和亲切了许多。当然还应注意协调植物容器与厨房的风格－－可以使用古典的锡质或陶瓷质地的花盆套盆。摆放安全的人造植物当然也可以，把它种在聚苯乙烯泡沫塑料中，并用一点干苔藓来装饰。一定要定期给人工植物喷漆洒少量的水来保持它们的清洁。

厨房设计十二忌

厨房会影响到人的健康，因此居住者不仅要注意厨房内的格局及摆设布置，更要注重厨房的风水。要使厨房的风水好，我们就要避免以下几种格局：

厨房不易在宅外

由于厨房也是财性的象征，是全家人身心的补给站，提供餐饮的地方，因此，厨房位置应在宅内，才有整体之感。不宜设在宅外，或设在另外凸出的一间房间，或将厨房设在后阳台加建部分（下面悬空）。

不可背宅反向

传统上认为，炉灶的朝向如果和套宅的朝向正好相反的话是不吉的。何为朝向呢？炉灶的朝向即是炉灶形状的方向，而套宅的朝向是指套宅大门的方向，并不是指卧室窗户的方向，这是风水学的朝向和一般人们观念中的朝向的不同之处，必须要看清。如果您的套宅门向北，而炉灶方向南，就是犯了背宅反向的忌讳，风水理论中认为这会不利于家运。

不规则屋不可做厨房

厨房的形状要方正，不能用不规则的房间做厨房，最好不是三角形。不规则屋如用来做厨房，会影响家人健康。不规则房间只可用来做储藏间使用。

厨房门不可与大门相对

厨房为一家财富所在，大门为理气的入口，是家人、朋友进出的地方。而在厨房中料理的食物尤其在过去是贫富的象征，古人谓为“财禄之藏库”，无须在客人面前全部坦然公开。从传统上来讲大门正对厨房门时，会使厨房对外一览无余、财气尽露，而导致家庭财务困难。再根据空气对流的原理，厨房门若与房间门相对则厨房排出的油烟、热气，将吹进房门，会对人体健康有害，所以厨房旁边亦不宜设卧室。

厨房门切忌与卫生间的门相对

厕所可以邻近厨房，但厨房门千万不可与厕所门相对，因为厕所排出的秽气，与空气对流到厨房会污染食物，严重影响到全家人的健康。

厨房不可无门窗

厨房一定要有门窗，通风一定要好。厨房本是一个水火相积的地方，油烟又很大，为了能及时排出废气，厨房的通风一定要好，厨房不能设在完全封闭的房间里。这样的厨房光线必然不足，阴暗潮湿，容易滋生病菌，不仅不卫生，更会导致疾病。厨房布置在套间内接近入口处，还有利于管线布置及厨房垃圾清运，是套型设计时达到洁污区分的重要保证，有条件时应尽量做到。

横梁不可压灶

横梁压灶和横梁压床的道理是一样的，由于在厨房活动时间最长的是女主人，因此，这种格局对女主人的危害可说是首当其冲。长期站在横梁下，会使人产生不安全的心理倾向，久而久之将倍感压抑，容易导致心理问题。

炉灶不应与水槽或冰箱相邻

炉灶生火用于烹饪，水槽小于蓄水、洗碗，两者不宜相连，中间应有料理台隔开，以免水火相冲。

现代的家庭大多数都有冰箱，如果它和炉灶相邻，热量冲击冰箱，肯定不利于食物的冷藏，耗费电能不说，还会导致食物很快就腐烂变坏，令人心烦意乱。虽然一套房子中厨房的面积不大，要两者相隔很远也不可能，但应该在尽可能的情况下离得远些，以免千万食物的腐烂。

炉灶后不宜空旷

炉灶后方若空旷容易招风，使火苗左右飘忽，容易招致火灾，尤其忌讳炉灶后方有窗户。另外，灶头上要有足够的空间和高度，不可太过压灶，以免引起火灾。

忌“西晒”

炉灶不宜安放在西方。古代民俗认为：西方的“金”气受炉“火”所克不吉；日落西方、暮气沉沉，煮食正餐时，炉灶吸纳了这些“暮气”便不吉；炉灶煮食的食物，受西斜的阳光照射，容易变坏，食后易生病，千万“病从口入”。

厨墙上不易挂辛辣的佐调

厨房内不应悬挂蒜头、洋葱、辣椒，古代民风民俗认为这些东西会“吸收阴气”。这些习俗一直滑结至今，比如我们看到的北方民居的图画里，总是把这些东西挂在室外的屋檐下，让阳光照射，也是缘于此。

厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上，或插在刀架上应该放入抽屉收好。

厨房中不易挂镜子

厨房悬挂镜子也是有讲究的。一方面，镜子不能照到炉火。镜子若悬挂在炉子后面的墙上，照到锅中的食物，是大忌，当然这种情况也不多见。另一方面，若是在进餐区悬挂镜子，映照桌上的食物，容易引起人的食欲。但也要注意镜子的尺寸要适当。

炉灶为一家一日三餐的餐饮来源，民俗中有强调“食者、禄也”之说，也就是说炉灶是一家财富所在。因此，炉灶的布置和装饰是大有讲究的。

厨房的构造将会影响到人的健康，因此居住者不仅要注意餐厅内的格局及摆设布置，更要注意保持空气的流畅及清洁卫生。厨房的装饰要简单、洁净，千万不能杂乱或摆设太多装饰品。

第5篇：厨房设计说明书

现代化简约式厨房设计说明

一、设计目标：

1、使用方面

  要求在厨房空间中合理摆放微波炉、集成式消毒碗柜、电饭煲、滚筒洗衣机等。必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

 光线要明亮

2、美观要求

要求装饰设计不应该影响厨房的采光、照明登效果。

二、厨房装修的基本原则

       厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。

厨房设计应合理布置灶具、排油烟机等设备，必须充分考虑这些设备的安装，维修及使用安全。

厨房的装饰材料应色彩协调，表面光洁，易于清洗。厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地板。

厨房的顶面。墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖、铝板吊顶等。厨房的装饰设计不应该影响厨房的采光，通风、照明等效果。

厨房是烹饪的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工程学原理，合理布局。

三、设计说明

进入21世纪以来，随着生活水平及人们审美观的提高，厨房的设计不知以美观为设记原则，而要注重实际应用。基本的有一字型，L型、U型等。在这里我选用的是U型，即将清洗、配膳与烹调三大工作为中心，依次配置于相互相连的U型墙壁空间。这种空间运用的方式让烹饪随手拈来，使用而且美观。

此方案的主要颜色有：天花板和组合柜台的台面采用橙色，这种颜色不易脏而且有活力。墙壁则采用白色为主带点灰，此颜色不容易脏，且让厨房明亮。

厨房空间中主要有作业台、微波炉、集成式消毒碗柜、电饭煲、滚筒洗衣机等。形式与尺度如下：作业台主要指烹饪膳食的工作台，其工作流程为：冰箱—清洗台—配料台—灶台。所以，作业台上包括水槽，调理台级烤炉等，而厨房作业台下方则是最好的收纳调理用品的地方。

采用这样的布局，会使的烹饪过程井然有序，不会因中间某些过程而导致烹饪的混乱。使用此厨房的布局会觉得烹饪是如此简单，因为我已经将烹饪的流程安排在厨具的安排上。

将清洗台安放在窗户前面，让你在清洗时更加容易分辨，便于清洗，也让你在劳作时欣赏外面的自然景色，感受外面清新的空气，让你劳作的疲劳轻而易举的消除。

中南林业科技大学室内设计原理课程项目实训

班

级：09木材科学与工程二班学

号：

2009XXXX 指导老师：

犀利哥姓

名：

刘犀利完成时间：

2011.12

第6篇：厨房中的物理知识教学设计

厨房中的物理知识课程设计理念

教学设计物理课程改革的大背景是课程的试题难度不断降低，命题进一步贴近我们的时代、社会，贴近我们的实际。物理教学的传统讲授模式能够将知识点讲解的深入透彻，堂形式过于死板的短板，容易造成学生对物理学习兴趣的丧失。《厨房中的物理》这堂课的设计选择了友善用脑教学理念，就是要将其融入到物理课程改革的背景之中，破除传统模式的困局，充分满足学生的学习需求。

注重学习过程的人性化，通过创设轻松、自然注重学生的学习能力和

但也存在课的学习环境，使学生进入最佳的学习状态，创新能力的培养。课程三维目标一学会知识：复习初中物理中力、热、光等相关知识，体会这些物理知识在生活中的实际应用二学会方法：能够在生活中发现并提出物理问题，尝试用物理知识和规律解决现实生活中的问题。三产生兴趣：体会到物理学科与生活的紧密联系，产生浓厚的学科兴趣。课程特色及评价在设计素材的选择上，本课选择了生活中的事物为载体，这样更能够吸引学生，以厨房

但为主题对各种知识点进行整合为本课的灵感来源。知识点呈现方式若简单铺呈，厨房中大量的物理知识能为课堂所用，学生的兴奋点很难持续抓住，疲劳期会提前，同时也缺少能力提升点。所以又将素材重新整合，加工，使之符合学生的胃口。评价从合作、规则、倾听三个维度：

合作包括组内交流氛围，合作展示；

规则指规定时间内完成活动及准确度；倾听包括有效补充和有效质疑从课堂生态来看，本课营造了一个和谐融洽的教学氛围，学生感觉亲切。让各层次的学生更多的参与到课堂中来，更多的选择生活化的内容，让

在课堂中找到存在感。教师更多的采用激励性评价的方式，力求对学生的展示，板书，讲解，问题回答，从仪态，语言流畅，思维角度和清晰度，个性特质，学科素养等进行有实质内容的点评，到自己的实际状态，并对以后的学习和生活有方向感，充满积极态度。教学过程

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学生兴趣和求知欲从一开始就被极大的让点评能够使学生认识【导入】Flow2在引入环节以一款美韩设计师的厨房设计为切入点，1 / 2 调动起来，教学情境的设计有带入感，激活了学生的思维，同时体现了时代气息，的情趣。整节课由四个大的环节组成，并以【活动】光学—慧眼识珠教师以自己厨房照片为背景，开始了光学和力学知识的复习，光学环节“慧眼识珠”，让学生以小组为单位在图片中找出光的直线传播、质疑。【活动】力学—众里寻他力学环节“众里寻他”中，学生在图片中寻找杠杆、连通器等物理模型在厨房中的应用，同样以组为单位，然后进行交流补充。【活动】热学—舌尖物理热学环节“舌尖上的物理”，教师在四道菜品后面精心设计了八个问题，的游戏模式进行，“水饺为什么先沉后浮？”

6人一小组为单位进行积分竞赛。

调动学生

折射和反射的现象，然后进行展示和补充还有

活动以“挑战闯关”

“泡菜入味为什么比炒菜入味儿慢？”……一个个问题贴近生活，学生们争相回答，各抒己见，质疑补充，教师进行点评，学生在游戏中体会到物理知识的生动性。【活动】综合—开罐高手最后一个环节是“开罐高手”，由积分优胜组组长打开战利品“罐头”，长使出浑身系数也无法拧开。

随后，教师在黑板上用图片展示了问题主题：

与组员分享，组如何打开罐头盖？并拆分成两个方向，如何增加拧的力和如何减小罐头盖阻力。主，并于其它小组形成了红蓝两个阵营，积分落后的两个小组被选为盟

各小组开始在彩纸上

PK交流

各选择了一个问题研究方向，用思维导图的方法对选择的问题方向进行分析，并寻找解决方法。通过最后的阵营形成了思维全景图，学生们钻研于问题的细节并最终了解了问题的全部。【讲授】电学—未来厨房带领学生展望一下未来的厨房，看点一：全息投影技术，看点二：隐形的抽油烟机，第三个看点是发电垃圾箱，激发学生对科学的求知和探索欲。

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第7篇：智能厨房设计方案

智能厨房设计方案

俗话说："民以食为天"，厨房从始至终都是家庭生活的重要场所，对于热爱做饭的人来说，厨房绝对是天堂，因为可以为亲朋好友带来饮食的乐趣，然而不会做饭的人而言，厨房觉对是梦魇。那么这个时候，您完全需要一套智能厨房，一则可以节约时间，另一方面也有助于提升厨艺，从中获取更多的幸福感。

智能家居产品是适应现代社会发展需要，提高人们生活质量、工作效率，体现科技性、人性化的产品，对智能家居系统深入的研究则从产品设计、制造到销售提供了理论依据。大环境智能化趋势越来越明显，小到厨房也迎来智能化时代，“智能厨电”的兴起让未来的厨房更具想象空间。

总体构想

智能安全控制系统，通过感测器及时检测厨房里存在的安全隐患，并发出警报做出处理。

智能清洗系统通过感测技术对清洗对象进行感测清洗及必要消毒处理，使家庭在吃的安全用的卫生。

智能配菜系统，通过控制系统对网络的链接，按菜品菜单检索菜谱信息，制作出美味佳肴。

展望与总结

智能厨房联网后，更重要的是云端智能的密切结合，给厨电提供更多的智能应用。这些“智能应用”，将包含视频菜谱、娱乐互动、一键购物、智能提醒等多种，甚至可以做到功能定制等以满足日益增长的用户个性化需求。任何产品的发展，都需要经历漫长的探索和实践，智能厨房也不例外。厨房单个智能产品也不少，但是想要打造成真正的智能厨房任重而道远，相信未来技术的成熟和产品研发一定会给我们带来更多更好的体验。