每天前厅经理工作汇报

第1篇：前厅经理工作流程

前厅经理工作流程

一、9：30—10：50准备工作

1、主持早例会。

2、检查以领班为主的各区域人员的精神面貌，仪容仪表。

3、对于前一天发现的问题进行纠正及公布处理结果。

4、核实员工出勤情况。

5、做好饭口前的准备工作。

6、督促下属做好责任区的卫生清洁工作，并亲自检查做好记录。

7、检查各区域的备品准备工作。

8、检查了解有无缺货现象。

9、了解有无特别推荐的菜肴、酒水及当天的估清单，并向服务员说明。

10、注意员工的情绪，思想动态，要充分调动员工的积极性，提高工作效率。

二、10：50—14：00中午饭口现场督导

1、督导下属严格按照服务员工作规范和服务程序进行操作，并记录。

2、检查保安、迎宾员的工作标准和迎宾情况。

3、注意店内的空调设施使用工作和消防设施安全使用。

4、经常检查洗刷及保洁员的工作，始终达到规定标准，协调好各区域人员的工作配合。

5、加强领班、服务员的巡台力度，注意可能发生的客人投诉情况。

6、了解客人对服务质量、出品质量、价格、卫生等方面的意见或建议。

7、协调好前厅与后厨人员的工作关系，发现问题及时沟通。

三、14：00—17：00午休串岗，不定时检查工作

1、员工午休时间。

2、午休时间安排好值班人员。

3、随时抽查领班、服务员（生）收银员是否有脱岗现象。

4、检查饭口后的卫生及值班准备情况，接待宾客情况。

5、在此时间内，前厅经理或主管必须保证有一个人在场。巡查不少于四次，并记录。

四、17：00—21：00晚饭口

1、午休过后点名上岗。

2、检查员工的精神面貌，仪容仪表。

3、纠正中午饭口时间的问题。

4、带领班对各区域的准备工作进行检查。

5、现场监督，同午饭口一样，深入餐厅的细节服务。

五、21：00结束正常晚班，收尾工作

1、安排员工晚餐。

2、安排好值班人员及交接工作。

3、当日做好笔记，调查处理失误情况。

4、向店长汇报工作，并与厨师长沟通，有问题的反映情况。

5、做好第二天开会准备工作。

6、交待好值班人员的工作，做好安全工作。

第2篇：前厅经理工作计划

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参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;

制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;

与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;

对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，2---标准化的基础上注重了细致服务和个性化的服务，充分将金钥匙服务理念灌输到员工服务中来。

客人意见是我们前进的动力，因此，部门将把重视客人意见和解决客人问题当做一项重要工作重点关注。部门注重对大堂副理进行了如何快速规范处理客人投诉、如何按规程处理各类突发事件的的培训，并要求每一宗客人投诉都要认真做好记录，对具有典型性的问题做案例分析，并制订和更新应急预案和快速处理方案，规范对客解释口径，提高大堂副理解决问题的能力和效率，将在消除客人对酒店不良印象，挽留客源上作出贡献。另把对客沟通并征询客人意见，作为大堂副理的一项基本工作来进行操作，常抓不懈，要求保质保量的完成此项工作，为更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天例行对住客房进行拜访，对客人反馈的一些意见和建议积极予以采纳和解决，一方面可以

为酒店经营管理提供宝贵意见，措

4---月的服务和办公用品的领用，对于有故障的设备设施，本着轻重缓急的原则，能维修使用尽量维修使用，复印纸严格控制，大堂前台灯光按客人情况灵活控制关闭；礼宾部在无客人情况下及时关闭行李房灯光，大堂副理加强对全酒店和分部的节电节水的巡视检查，规范大堂内外灯光的开放时间控制；部门还将对对电话的使用进行了严格的控制，对时长，通话事由规定限制，严禁公话私打，通过各项措施，使本部费用得到有效控制。

五、本部将重视员工队伍建设，注重营造和谐氛围，增加部门凝聚力。

高度重视部门员工培训，努力提高员工的工作业务水平和个人素质，部门每月各分部将根据实际工作需要安排有针对性，有特点的培训计划，并全程跟踪培训过程，考核培训人员，培训质量要求高。全年本部计划安排各类培训涉及内容有：员工礼貌礼仪、仪容仪表、语言技巧、各分部操作程序，接待细节，6---人多，信息交换量大、业务涉及面广，因此，安全工作对于前厅部格外重要，前厅部安全工作主要涉及住店客人的信息、帐目和行李寄存、总机火警监控和紧急广播管理、部门消防安全等等。为此，部门将制定和强调入住登记及户籍传送制度，严格按照桂林市公安局出入境管理处要求，前台员工严把入住登记关，保存好入住客人的登记资料，系统存档，在及时向公安机关传输客人资料。将完善了住店客人查询访客制度，避免不法分子对客人侵害。另外，部门将对礼宾部行李寄存制度和交接班制度进行了修改，并对进出行李房人员严格限制，从各方面加强员工的安全意

前厅部经理的日常工作与管理

部日常工作的管理

直接责任：

1.主持前厅部的日常工作负责向客房部经理汇报工作，建议任免领班。

2.编制部门预算，制订本部门工作

8---

10.制定前厅部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，经批准后执行。

11.负责前厅部的工作程序和规章制度的制定，经批准后执行。

12.制定直接下级的岗位描述，并界定其的工作范围。

13.定期与直接下级述职，并对其做出工作评定。

14.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后实行，转人力资源部备案。

15.监督检查下属人员工作执行情况，以便及时调整各项工作部署。

16.及时对下级工作中的争议做出裁决。

17.关心所属下级的思想、工作、生活。

18.根据权限，按照程序规定填写直接下级过失单和奖励单。

19.受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

10---

主要权利：

1.有对直接下级岗位调配的建议权和任用提名权。

2.对直接下级的工作有监督权，检查权。

3.对直接下级的工作争议的裁决权。

4.对直接下级有奖惩的建议权。

5.对直接下级的业务水平有考核权。

6.对限额资金有支配权。

管辖范围：

1.前厅部所属员工。

2.前厅部所属办公场所及办公设施、设备。

3.前厅部卫生责任区。 更多资料

酒店前厅部每月工作计划

XXX年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年，前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求，结合前厅部工作特点，制定XXX年度工作要点如下：

12---处理

6、密切合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，密切合作，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

7、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。为酒店新的一年开一个好局。

第二季度

1、根据员工的兴趣爱好，本职计划在4月中旬举行一个“野外拓展”的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力。同时为营造一个和谐、积极的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的凝聚力。同时为五一节的接待做好精神准备。

2、协助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特别对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作，将合理安排人员上岗，争取圆满完成接

14---分析会，做好部门之间的沟通，处理好工作中的矛盾，并收集客人意见，同时研究客人的需求及消费心理，提高前台销售技巧能力。

第三季度

1、七、八月份是步入秋凉季节的初期，也是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在好来登酒店下榻过的宾客都能感受到酒店每一位成员付出诚心的服务，本职计划在月初对全体员工进行一次团队接待的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店工的努力，真正让宾客体验”家外之家”的温暖。

2、做好中秋节客房促销活动的推销，力争完成任务。

3、计划出台一个“最佳员工”的评比活动，内容由部门管理层商定，根据商定的内容呈分管部门的领导审阅，审阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是希望在旅游季节繁忙的接待能通过这

16---物力，保证接待工作能达到一个新和高峰。

2、做好十月份黄金周的销售工作，根据十月份的预订与当日的售房预测，合理性的控制客房的销售，对部份房型价格建议调价政策

3、做好客房的预订工作，届时将合理安排专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题。。

4、10月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲惫，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。

5、根据十月份接待的工作进行总结，根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享，表杨表现优秀的员工，鼓励做得不够的员工，同时拟定本月的培训计划，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发现场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的18---

在充满挑战的XXX年，部门将通过内外培训、业务交流，努力提高前厅人员的综合素质，增强前台的营销技能。前厅部全体员工在酒店领导下立志以前瞻的视野，超前的营销，勇于创新，迎难而上，勤勉工作，全身心投入酒店的经营发展中去，为酒店奉献自我，争取完成酒店下达的经济任务指标，创造前厅部的新形象、新境界。

前厅部年度工作计划

一、加强前厅的销售能力

1、强化预订的功能。将预订处这个岗位给予充分的重视，不断提高预订处的各项服务规范。

2、重视潜在的销售平台的开发。比如：自己酒店网站上预订的开动与完善，增加与点击率较高网站的链接。

3、维护好与网络定房公司的业务合作，做到诚信合作，尽量完善和规范合作细节，避免利益纠纷。

4、今年下半年推行“住店客人消费积分”以来，虽然效应还不是很大，但已

20---增印雨具租借收据。D增印行李标签 E增印团队钥匙袋。F增印礼宾部客人指引卡。在操作程序上作好西软与公安报户口系统的网络对接，减少前台的劳动强度。

4、继续整理，记录宾客挡案，作好与宾客的联络。

5、重视安全防范意识，有效的执行公安部门的有关规定。

三、培训

1、培训内容：围绕日常服务规范，制定每月培训计划，培训与考核，培训与日常质检相结合。

2、培训中突出以下几个方面的重点：

① 技能考核内容，为参加各项服务竞赛的选拔打下基础。

② 以各岗位的星级访查规范的细则为标准进行日常培训和日常检查。

③ 细行新员工的入职培训计划，完善对新员工的上岗考核标准。

四、强化弱项

22---

第3篇：前厅经理工作职责

前厅经理工作职责

1.关注点到人员着装、仪表仪容，提示用过早餐没有、更换工衣没有。

2.负责人员调休、请销假，考勤制度的执行。

3.前后卫生相互检查，按检查表标准检查。

4.每日菜品分析，并统计无销售份数（按部门人员分派数量）。

5.协助店长完成工作安排（分派到基层负责人）。

6.负责日作息时间人员的动态、静态、思想工作沟通。

7.检查设备设施是否正常（确定地点、责任人）；需维修物品，根据维修标准流程进行修理（维修单）。

8.监督宿舍卫生及人员安全管理（每日检查）。

9.负责培训服务员点菜搭配、服务流程、以及礼貌用语的监督。

10.负责季节变化的工作安排（冬季门帘的更换、夏季时间的变更、雨季的雨具的准备、冬季防滑的准备、工衣的更换、取暖的准备）。

11.每日关注销售额、发票、礼品回赠的分析。

12.负责工作责任划分（卫生、菜品监督、人员管理、考勤监督、安全管理责任到人）。

13.负责小时工、保洁员工作安排，考勤制度。

14.负责物品申购，按标准执行（餐具每个月申购一次、特殊临时物品可以特殊申购）。

15.负责主持例会、碰头会的分析（掌握会场气氛，保持平和的态度，以解决问题为目的）。

16.负责查岗、补岗、调岗。

17.负责监督员工餐的开餐时间和员工用餐情况。

18.负责餐前、餐中、餐尾的巡视工作（服务员餐中服务客人、二次消费（加菜、酒水、主食）餐中加餐情况、服务员脱岗、串岗）。

19.监督检查每餐定时开放的电器（排风扇、外面射灯、内部空调照明等）。

20.检查餐前原料加工份数（厨房加工区域），关注沽清单、急推单上的菜品。

21.负责重要节假日以及重大宴请准备工作、活动安排、人员安排。

22.负责吧台备货情况（酒水有无更换、有无过期）。

23.关注每日订餐情况。

第4篇：每天工作汇报

附件3-绿色催化与膜分离创新团队-日研究工作汇报（模板）

3、日研究工作汇报（模板）文件名称：日工作汇报-魏新-140901

一、研究目的二、材料与方法

三、结果与讨论

四、存在问题

五、解决方案

注：周一-周五每天晚上6:00pm提交给导师（仅限1页）或面谈（5-10min），

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