沐足早班服务员岗位职责（共17篇）

第1篇：沐足服务员岗位工作流程

服务员岗位工作流程

直接上级：副店长 晋升方向：储备干部、店长

一、岗位职责

1、店内公共卫生维护、2、负责准备好小吃茶水水果

3、收集顾客意见

5、熟知项目收费及下单

6、查房及通知技师做卫生

7、检查技师是否按指令上下钟

2、二、具体工作

(1)准备期：

1、整理仪容仪表，调整好上班状态。

2、切洗好水果、准备茶水，是否需要领用物资。

3、开启并检查设施设备（对讲机、电脑、空调等店内设施是否正常）

（2）运营期：迎客、所有服务员整齐向顾客问好（下午好/晚上好，欢迎光临。。），必须面带微笑（服务姿势，微微鞠躬）严禁坐着或是边忙边问好，引客、走在顾客右前方1—

1、5米侧身行走关注顾客，以单手引导手势带顾客去房间或是洗手间。（您好，这边请）

服务：中指敲门一重两轻，停顿三秒，1.您好 服务员2.您好请问有什么可以帮到您3.您好我们这有免费的茶水和饮料（依次介绍）请问您需要喝什么，还有收费的饮料(依次介绍)免费的水果及小吃、4.好的请稍等5.不好意思让您久等了,6.请慢用，祝您轻松愉快（茶水小吃放好退后两步微笑微鞠的说）。

7、熟悉老顾客的消费习惯及茶水品种

8、熟知技师上下钟情况

9、高峰期需要等技师的房间，因技巧性的引导顾客休息，茶水水果一定勤快补充，安抚客人情绪。

10、技师进房后，因每隔小段时间进房帮客人添加茶水。

11、顾客出来买单因及时用对讲机通知前台什么房间顾客买单、并查房关闭空调电视通知技师清理 。

12、随时维护大厅、过道及洗手间卫生。

13、负责一天的垃圾清理 送客：顾客走向楼梯时，所有服务员整齐送客（请慢走，欢迎下次光临！）

（3）交接班：1.需和下一班解决或是其他问题现场交接好2.水果分类保存，区域电源是否关闭，早班上班准备好茶水、水果 准备迎客。3.准时参加列会。

第2篇：足疗服务员岗位职责

服务员的岗位职责

1、接受领导，服从管理，按质按量及时地完成工作。

1、积极参加各种培训，掌握熟练的业务技能，包括熟悉公司的基本概况，与岗位相关的标准流程，公司的各种消费情况及时计算方法，确保向客人提供娴熟细微、快捷的优质服务。

2、保持好个的整洁的仪容仪表，良好的礼仪礼貌及饱满的精神状态，在营业区域面遇客人和公司管理人员必须点头问好致意。

3、敬业爱岗，不得将个人情绪带到工作上，对上级的命令如有不满，也应遵循“先执行，后上拆”的原则，不得当众顶撞上司，更不得有冷言顶撞客人的言行。

4、品德端正，谦洁奉公，应有义务维护公司声誉及顾利益，特别是携带到客人的财务应立即上交，否则以盗窃行为论处，严禁向客人强要小费或私带公司物品，经发现将严肃处理。

5、爱护公司财物，积极参加环境卫生打理和设施设备的保养维护工作。

6、未经经理同意，不得公物私用。

7、上班时间不得做与工作无关的事情，严禁离岗、窜岗、脱岗，特殊情况需经理人员批准。

8、工作中要勤于巡视，保持良好的房态，客人用品需齐全，设施正常，卫生要达标，如有自己解决不了的要马上报告。

10、自觉遵守公司的各项规章制度，尊敬上级，团结同事，对上司在职权范围内不能作出正确处理的行为可越级上诉，敢于举报有损于公司利益的行为。

11、富有进取心，不断加强业务文化知识学习，提高自身素质。

服务员奖罚制度

一、奖罚制度

服务员杰出、工作表现优秀的员工，公司将酌情给予不同等级之嘉奖，奖励将授予荣誉称号、岗位工资进级、奖金或其它物质奖励。

1、对改革管理体制模式、提高服务质量有重大贡献者。

1、在服务工作中，创造突出成绩者。

2、服务态度良好，应树立良好的会所信誉而表现突出者。

3、为宾客提供最佳服务，工作积极热情，受到宾客表扬者。

4、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。

5、为保护会所财产及宾客财产能见义勇为者。

6、提出合理化建议，并经实施有显著成效者。

7、拾金不味者。

8、保证每月全勤、无病假、事假者。

10、受护公物、保养设备、表现突出者。

11、为公司开源节流、减少支出者。

注：奖励方式：通报表扬，奖金20元—200元不等。

二、处罚制度

要达到和保持高度的工作效率和优良服务，前厅部特别制定员工的行为标准，希望员工认真遵守和履行：

1、口头警告：适用于触犯轻微过失的规定（罚款10—20元）

（1）上下班不打卡或不到部门签到、签退。（2）上下班不按规定从员工通道进出。

（3）无故迟到或早退15分钟内，未经同意擅自换岗。（4）未经批准下班后无故逗超过一小时。

（5）不遵守员工宿舍、员工用餐和更衣室有关规定。（6）未经批准打接电话、接见朋友。

（7）在会所内大声喧哗、追逐嘻闹、与人交谈。（8）服务效率差，引起客人不满。（9）搬弄事非，影响员工团结。

（10）了解其他员工犯有严重过行为而知情不报者。（11）不遵守保卫制度，拒绝检验包裹和工作证。

（12）当班时未配戴名牌、不著工作服、仪容仪表不符合标准者。（13）当班时哼歌曲、跺脚、奔跑、吹口哨，在营业场所双手插腰、交叉胸前、插入口袋、整理头发和衣物，抓痒、掏耳、抠鼻子、化妆、照镜子、敲桌子、打响指等有失职业风范的行为。

（14）随地吐痰、乱扔纸屑、烟蒂等杂物及各种不卫生行为。（15）在禁止吸烟处和客人吸烟处吸烟者。

（16）迎客、待客、送客不礼貌、不打招呼、不主动让路、视而不见者。（17）烟盅有两个烟头没及时更换，换烟盅从客人饮品上过者。（18）无特殊情况不用托盘，将托盘放置在茶几面对客人服务。

（19）不按要求站立或不按规定时间站位，未到规定时间擅自休息者。（20）违反操作程序打碎杯具等。（21）工作时间在非指定地点喝水者。

（22）服务中无特殊情况不半跪式进行服务者。注：所犯过失和上述条款性质类似，按此条款处理。

2、严重警告：适用于第一次犯严重过失的规定以及受过两次口头警告者（罚款20—50元）。

（1）当班时打瞌睡、下棋、打扑克或在包房内看电视;听收录机、擅自离岗。（2）发现会所财物丢失不管、不问或谎报消息。

（3）在会所内向客人兜售、贩卖私人物品，或要求客人代办私事者。

（4）了解其他员工犯有开除行为、知情不报，对领导不诚实或谎报消息。（5）随意在会所内墙壁，洗手间等公共场所乱涂、乱画。（1）故意改动或损坏排班、告示牌张贴的规章制度。（2）私藏会所物品价格在100元内，发现后以一罚十。（3）工作时间饮酒，上班常有醉意。

注：所犯过失和上述条款性质类似按此条款处理。

3、最后警告：适用于第一次触犯重大过失的规定以及受过两次不严重警告（罚

款50—80元）

（1）受到客人的严重投诉或连续被客人投诉。（2）假传上级指令，对上级指令不实施者。

（3）未经同意私自撬开办公室或办公桌、抽屈及更衣门锁。（4）当班时睡觉。

（5）违反有关规章制度并造成重大影响。（6）旷工两天。

（7）在偷拿偷吃客人或会所食物。（8）一个月迟到、早退累计三次。

（9）不服从上司的安排和调查，故意消极怠工。

4、除名（开除）：适用于触犯开除规定以及是第二次最后警告（罚款100 —200元）。

（1）连续旷工三天或三个月累计旷工三次。

（2）拒绝执行会所规定，不服从上级命令，拒绝工作，公开顶撞上司。（3）拾到客人物品私藏，拾遗不报。（4）偷窃、骗取客人、同事或会所财物。

（5）严重玩忽职守，给客人或会所造成重大损失。（6）与客人或客户私人交易，行贿受贿。

（7）泄露会所内部机密文件、资料，而使会所利益遭受较大损失。（8）威胁上司，污辱上司，与客人吵架。

第3篇：沐足店,足浴店岗位职责管理培训

沐足店岗位职责管理培训

我们服务业最为重要的是服务态度、服务品质一个足疗店无论您拥有多么优秀的技能多么豪华的装饰若服务态度、品质跟不上顾客也会选择放弃直接影响店面收入。为了预防此类事情的发生在招聘录用员工时应注意以下几方面问题。

一、用工原则

年龄、自身素质、笑容要有和蔼可亲之感性格外向为佳长相一般即可注意观察应聘者是否热爱本行业不要盲目招受不适合您事业发展的员工。一些、足疗店有时在“人手不够”的因素下乱招人这样就会产生“所用非人”形成了病急乱投医的效果对您事业发展不利。

二、选择最佳时间最佳地点招聘员工

一般每年中高考结束后两个月是招聘员工的最佳时间在很大一部分人即将投入到就业市场前去学校选择一些优秀人才给予完整技能、服务训练在这种有计划、有目的培训之下人才流失就不会存在了。由于学生还未踏入社会他们就象一张白纸您画什么那他就接受什么。其次在全国技、美发职业培训学校挑选适合的人选也是一条道路。最后招聘老员工从中挖掘人才为我所用。

三、注意观察

应聘者尖指适合技美发方指适合休闲。右脸大于左脸及公共关系适合。

四、一般录用比例

若您在100人中挑选一般情况录取率为22。第二节 员工技能培训、足疗店是以技能为主的服务技能的好与坏会直接影响您的创收效果。随着科技年代来临流行的变化很大信息传播极快顾客需求随之而不断改变经营者应把新信息、新技术及时传递到员工心中把新技术及时教会他们。其实员工对这方面兴趣很大因为对员工本人的现在、将来都很有用。大家都会主动参加还应及时选派优秀员工到先进地区学习不定期。在这行业中称之为“充电”。

第二节 员工服务培训

一、站姿、座姿、仪表

正确的站姿应是双脚以两肩同宽自然垂直分开体垂均落在双脚上、肩平、头正、两眼平视前方挺胸收腹 正确原座姿是双脚*拢双手放臵膝盖上左右均可腰直挺胸。头部不能左右斜。仪表要求整洁每天上班前化妆给人感觉清秀发妆随时应注重打理服装要求得体。

二、微笑

微笑是世上最美丽、最受欢迎的语言。技、美发业一个好的 微笑会给顾客留下深刻印象。是您服务成功的关键更是您建立消费群体的有力武器。微笑的到位也意味着引导消费的成功。一般培训是每天让员工站在镜子前练微笑5分钟其次让员工相互对练微笑。经过半个月后员工一定会露出满意的笑容请员工记住“我们不能控制自己的长相但我们能控制自己的笑容”。

三、态度

员工的服务态度是服务中最为关键的一环。没有好的服务态度直接会导致顾客的流失会让我们整体形象和素质在顾客心中产生不良影响。有这样一句话“我们不能改变天气但我们能改变自己的心情”。心情因各种原因可能产生不愉快那么在为顾客服务时一定会流露给顾客。也就是说员工的坏心情会直接通过服务转移到顾客身上那样态度就谈不上热情、周到了。作为顾客是拿钱来消费来享受的一旦态度差“顾客是我们的上帝”、“顾客至上”的服务原则体现在什么地方呢因此要常教育员工不要把任何不愉快的心情带入、足疗店不要把您的不愉快心情强加于顾客、同事身上给别人带来不愉快要让员工明白热情、良好的态度是我们共同生存之本。

四、技能

态度是根的话那技能即是本二者缺一不可。技能好与坏也会直接影响业绩。无论是技还是美发中任何一项技能都极为重要。要让每位员工清楚知道他的技能服务环节和企业发展有着紧密关系和联系要让员工知道企业是多么需要他。一般培训首 先是集中起来广州雅竹轩

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统一手法、技巧进行正规培训经考试合格后上岗其次是根据不同特点专门指定人进行有目的训练再次是让员工了解掌握更多的有关信息。把优秀员工送到更先进的地方去“充电”让员工将掌握的新技术运用到顾客身上为您产生效益同时使员工自身得到了提升。技能提高训练每月可进行理论、实践各考核一次促使员工不断努力提高自己的技能。

五、接待技巧

不能正确掌握接待技巧再好的服务、技能等于零顾客还是不回头因为不对路。在顾客进门一瞬间员工就得细致观察顾客心态及档次员工应站在店内45度地方。在顾客进店前应及时把门推开侧身喊一声“欢迎光临”千万注意不要把顾客的路挡住。首先是由员工领座、倒茶随后很小心地问顾客需要什么服务在服务中要学会与顾客拉拉家常问问工作谈谈他身上的亮点如眼睛、手表、服装、皮鞋等等多用赞美、佩服的语气与顾客沟通在介绍服务时注意运用专业语言在顾客心中您是专家就像病人上医院看病一样此时您就是最好的医生。当顾客很烦对您语言过重时员工不能露出不满表情婉转不失体态把话题引向别处。培训员工接待技巧最好方法是模式演练。

六、沟通技巧

好的沟通技巧会使您及员工都得到意外的惊喜。一个顾客本只想剪一下头员工沟通好顾客很可能改变主意也许是烫、也 许是、也许是染一个普通顾客只要重视他沟通到位也许变为您长期固定的客人。在沟通中一定要给顾客灌输我们这里最好的东西包括技术、产品、服务、环境我们做的将是别人所没有的服务。一定用“肯定”性的语言不能运用“可能、也许”非肯定语言。让顾客达到“放心”员工的沟通就到位了。一般培训沟通技巧有几种办法多让员工看交际艺术、处事艺术、为人艺术、社交艺术等有关方面的书籍其次带领、鼓励员工多讲多谈心得不断修正。提高员工的沟通能力需要一定时间再就是帮员工写出一些基本沟通语言和方法让员工与顾客进行沟通。把沟通技巧入到考核员工范畴中去让员工主动努力学好沟通技巧。

七、自信 树立员工自信是培训员工重要环节。假如自身就不自信在给顾客介绍时吞吞吐吐说不清楚或者是不敢面对顾客从而使顾客产生多虑。要敢于面对顾客具有“我是最好”、“我们这最好”、“我的服务一定会让您满意”心态那就需要把员工培训成一个自信人。就需要带领员工参与公益劳动组织员工进行演讲比赛唱有斗志、上进的歌。让每位员工都能组织每天一次的倒会让每位员工当一天“经理”上班前在店门外做体操等等均是培养、树立员工自信的好办法.八、真诚关心顾客 当顾客进入店内后顾客变为客人员工应象对待亲人一样对等顾客把客人带进的物品提包、帽子、大衣等物安排到顾客能看见的地方让他放心、给他安全感应是特别注意的一些小节在店前备一些公用伞伞借他后他会很快奉还备一点针、线解决顾客因裂线、掉扣产生的不便这样员工就能很好为顾客解决尴尬一定能在顾客心中留下深刻印象从而给您带来更大的收益。

九、培训员工顾客至上“十不要”

1、不要认为有比你顾客还重要的人。

2、不要忽视顾客需求。

3、不要忘记未来。

4、不要害怕重新创业。

5、不要永远听信顾客。

6、不要认为“顾客至上”很容易做到。

7、不要忘了做到“顾客至上”需要时间。

8、不要给顾客出难题。

9、不要和顾客争执。

10、不要忘了顾客永远是对的。

十、培训员工“十点”工作原则 做事多一点

微笑多一点

脑筋活一点

嘴巴甜一点 效率高一点 说话轻一点

肚量大一点

仪表美一点

行动快一点

服务好一点

十一、八条服务标准 客人进门问声好 安排落座端饮料 轻声细语问需要 主动广州雅竹轩

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倾听沟通好 翻查资料供参考 产品特点详知道 引导服务最重要 下次服务还找我 十

二、接待客人九大用语 1欢迎光临 2对不起 3请稍等 4让您久等了 5请这边来 6是、明白了 7实在不知说什么 8请原谅 9谢谢 十

三、员工七大服务要求 1永远保持微笑 2明白、声音干脆、清楚、亲切 3动作忙而不乱、随机应变应付突出事件 4永远站在顾客立场着想 5永远不要在客人背后议论客人 6记住客人的名字 7和同事之间也要用普通话

第三节 员工管理管理 员工是一件很复杂的工作。中国有句古言“人上壹佰形形色色”。各人有各人的思想各人有各人的行为一个成功、足疗店的管理者要了解员工需求包括经济收入工作能力日常生活等。要解决好员工后顾之忧就必须很好处理下面一些问题让员工全力以赴的去工作去创造价值。

一、签定合同 签定合同是员工与老板间签定信用的一种方式合同本身可以制约双方。双方合同应要以相互尊重、相对平等、相对互利、共同协商为基本原则。经双方充分协商签定合同并进行公证。合同一旦形成必须按合同严格执行。这样从法律角度来讲制约了人才的流失。使双方利益得到了保障。一般合同内容具备以下几条

1甲、乙双方名称、姓名。

2培训时间。3培训费是否合同期满后退还。

4工作期限

5福利、待遇。

6甲、乙双方义务及权利。

7乙方在甲方任何工种。

8甲方在什么情况下可以解雇乙方。

9甲、乙双方在什么情况下可以终止合同

10任何一方违约怎么处理、赔偿。11怎样续订合同

12解释权属于何方。

13签定合同年月日

14签名、盖章。

二、规章制度

规章制度是管理员工绝不可缺少的重要环节。规章制度建立的好与坏直接影响对员工管理的好与坏。要做到任何事情都有章可循要人人做到严格遵守规章制度把规章制度变成常规是一件较难的事。疏向导入是足疗店、建立健全完善规章制度的目的。使员工自觉遵守制定的规章制度按照有关规章制度准则去做好自己份内外工作。规章制度大体分为以下几种奖罚、考勤、卫生、考核、人事、财务六种规章制度需根据自己实际情况而制定具体见员工守则。

三、店长人选

店长人选极为重要。她他是贯彻、落实、执行足疗店、经营方针、政策、目标、制度等的具体监督者。在挑选店长时一定需要慎重考虑。一般情况有二种一种是既懂技术又懂管理另一种只懂管理不懂技术。前者比后者更合适二种情况等遇均不同前者高于后者在选择店长人选时最后重要一条是懂管理能和员工打成一片把员工思想、动态及信息及时反馈给老板。店长本身具有一定素质能独挡一面并能动用他自己思想为您创造价值。处事公证办事认真能尽心、尽力、尽职工作思想敏捷在老板与员工之间起到上传下达的目的简言之起到“磨心”作用那您的人员就算选对了。在考虑店长人选时切记请铁起用家族人原因很简单不好管理无法施压家族人员在员工面前会自然而然流露出一定的优越性员工会对此产生反感。

四、授权

授权、权利的下放在有严格规章制度下足疗店、老板应把财务、人事等一切日常工作处理权下放到店长身上让店长感到老板非常信任他他会努力去工作。老板只能以董事长、技术总监、顾客身份检查店内一切事物发现问题及时与店长沟通让店长及时去修正、改进。店长则应把员工管理分成组选出组长组长去管理各自的员工店长应充分把奖、罚、卫生、请假等权利下放在组长身上一旦出现问题店长应及时与组长沟通让他们及时改进。组广州雅竹轩

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长又把工作上一些小问题授权给具体员工让员工感到企业需要她。一般情况下一位组长只能管理六个人这样形成层层负责大家都会做的开心。老板此时完全可以腾出手来去设计、规化发展新的连锁及企业目标创造更大的利润。完全可以腾出手来去设计、规化发展新的连锁及企业目标创造更大的利润。

五、展示企业目标

给员工展示企业目标让员工了解企业未来发展使员工对企业充满信心这也是管理员工思想的一个环节。在管理员工时应时常把足疗店、企业发展目标从微观到宏观一一讲解给员工并给员工设计未来让员工认为在此工作有很大的前途。在一般情况下先绘制宏观发展目标图如未来足疗店、彩色图纸并把它设计的非常豪华和美观然后挂在员工能看见的地方。然后绘制目前企业发展经济坐标图让员工一眼能看出现在业绩情况及目前企业走向。总之展示的目的是增加员工信心让员工安心在此努力工作。

六、与员工交心 一个优秀的老板、店长应随时与员工保持亲密、友好、密切的朋友关系与其交谈以便更好了解掌握员工思想状态是减少工作障碍增加工作效率的一种管理方式。在与员工交谈时应注意以下几点

1认真倾听员工想法 2让员工充分发表自己的见解

3不要在人多地方与员工交谈私下最佳 4与员工谈一些他她感兴趣的话题

5不要只谈工作可以多谈谈生活、家庭环境和社会经验 6站在员工角度为员工设计未来

7要让员工信任你与你谈真心话

8告诉员工员工提的意见我们会很好考虑和解决

9告诉员工外面的新信息和情况

10告诉员工你心目中的员工形象是什么样子。总之一定要肯定、赞美员工同时也可婉转指出员工不足之处。那么员工很快就会改变自己的不足并且成为朋友。一旦员工感觉您对员工不错那么他们今后工作中一定会站在您的角度考试问题去开展工作。总之一定要肯定、赞美员工同时也可婉转指出员工不足之处。那么员工很快就会改变自己的不足并且成为朋友。一旦员工感觉您对员工不错那么他们今后工作中一定会站在您的角度考试问题去开展工作。

七、减少官僚管理

官僚即主观通常足疗店老板总是认为自己做的一切都是对的。听不进员工、下属提出的忠恳意见最后导致大家都按老板错误思想去做影响了业绩员工又产生不满情绪。要管理好员工就必须减少官僚主义深入一线了解顾客、员工需求解决、协调出现的工作问题经认真分析、思考、权衡后再做出决定减少官僚主义是您赢得员工积极性增加利润的关键所在。一旦官僚主义形成员工都不给老板提合理化建议任其发展后果不堪设想。

八、鼓励团结协作精神

足疗店靠某一个人的力量和智慧不可能发展很好必须依靠整体力量及大家共同的智慧。团结协作精神是您管理员工的主题。在分工较细的足疗店、可以有意安排一些属于员工本职工作内容以外的事情让员工去做同时安排别人做属于他范围内的事情员工间相互得到体验这种团结协作会让员工之间产生亲切友好感消除他她们在工作中产生的磨擦和误会。在友好的气氛中一起共同工作。注意一点要求在工作中提倡团结、协作精神告知员工团结的力量协作的结果。这种团结协作精神只有一个目的大家整体利益得到增长与人与已都有利这也是充分发挥“我为人人人人为我”好的工作作风。

九、应知员工需求了解、掌握员工需求解决员工后顾之忧是做老板必须具备的基本素质。

一旦了解员工需求您就可以很好分析员工在想什么在做什么员工需求成不成立员工的需求我能不能满足能不能解决。广州雅竹轩

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但值得老板注意的是千万不要在未考虑好之前冲动地给员工承诺什么一旦承诺员工会很在意如您不能兑现员工对您的信任度会直线下降从此您在员工心中是一个失信的老板了。时间一长那么员工会考虑跳槽、更换工作环境、改行等想法当员工付诸实施时也就意味着您的人才流失。洞悉员工需求尽量在不违反原则前提下也就是您利益和大家利益不受到很大影响时经认真考虑、分析后找到恰当机会和地方与员工沟通并满足员工需求不能满足的一定要耐心解释不能满足需求的充分理由让员工心态得到平衡。

十、卫生管理

一个足疗店的卫生质量直接影响整体效益。卫生管理不可忽视。组长负责将具体卫生辖区分布到每位员工身上每天上班做卫生一次随时保持店面清洁每周大扫除一次。定出具体的卫生检查监督、奖励制度店长应每天随时检查并提出不足以便改进对出现未做、拒做、忘做的情况及时处理并进行罚款以达到教育大家的目的。一般情况下镜子、招牌、用品、地面、摆设是重点垃圾随时清除。要求员工自身卫生也应有相应措施如夏天每天必须换工装春、秋每天三必须换工装员工必须每天化妆打扮等等总之监督、落实是关键。

十一、召集例会

每天召集工作总结例会是管理员工的一种方式它有二大好处一是总结昨天的不足二是更合理地安排今天的工作。一般情况下例会在上班前15分钟举行。例会具体内容如下

1店长问候员工如“各位小姐、各位先生早上好”。

2集体宣读企业理念如“我们做的最好因为我们加入了足疗店”树立信心。3店长询问昨天业绩、出勤、劳动经律、顾客意见等情

4表扬昨天业绩最好的员工。

5指出存在的问题及解决办法。

6今天工作安排重点。

7请员工提出想法。

8高唱有激情的歌一首。

注意要在愉快的气氛中结束倒会。

十二、帮助员工设计未来

一个人只要有目标、有理想他会努力向目标、理想去奋斗。当员工在、足疗店工作时老板一定要给员工设计未来。这种设计是让员工在工作期努力工作的一种管理办法。要让员工清楚知道在这里工作的目的和任务。老板要给员工设计、制定以下几个未来目标观点

1您今后的发展一定会超过我

2您今后的店面一定要比我的大和漂亮

3有可能在您工作期满后我们共同投资开一家分店你来管理

4你一定能成为一流的技师

5你这么年轻不可能给别人永远打工自己今后一定要开店。

当您设计制定的目标观点被员工认可您应马上指出员工现在最需要什么。缺少经验现在正在积累、缺少管理现在正在积累、缺少技术现在正在提高、缺少资金现在正在积累。当员工明白个子自身缺什么的时候也就是他为此面努力安心工作的时候这在本行管理中称之为“宏观假定”。这种美妙的“宏观假定”远景在运用时一定要注意其巧与妙的结合利用才能达到您想象的目的。

十三、薪奖办法细则

本通则适合足疗店、任何部门的薪奖办法。薪奖通则

1、各部门薪奖办法包括底薪、全勤奖金、工作奖金、销售奖金其他部门依需求另增加其他奖金或津贴。

2、所有奖学金氏计算艾以实际收款额为准。

3、各部门均有三种责任额包括基本现任额、成长责任额目标责任额。

4、底薪于每月初发放奖金津贴于月肿发放季奖金于

1、4、7、11月发放。技部薪奖办法 一底薪

1、技助理A级有经验但需要重新学习者起薪600元。实习助理B级完全没有任何经验者起薪400元。

2、技师A级有2年以上经验者不必学习起薪700元。广州雅竹轩

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B级有1-2年经验仍需学习者起薪800元。

3、店长A级有技美发经验懂得管理者起薪1500元另有提成面议。B级无技经验但懂得管理起薪1200元另有提成面议。

试用期3个月正式任用者底新增加20-30由经理或总经理审核决定。二全勤奖金每月100元一个月朋三次迟到、早退者则不予发放。三工作奖金

1、每服务一位客户基本提成10未达成基本责任者则没有提成达成成长责任额者提成15。达成目标责任额者提成20另有达成资金鬃元。

2、三种责任额每秀公布一次目标。工作奖金当月只发放60另外40与秀奖金同时发放离职者的奖金不能发放但列入“本店福利基金”留下于年初、终统筹运用。四销售奖金足疗店所有产品均有10的销售提成但必须超过基本责任额技助理不在此限技师必有工资的两倍当做基本现任额达成工资四倍时另加发50于每月肿发放奖金。五团体奖金

1、本店达成当月责任目标时另提拨2为团体奖金达成成长责任额时另提拔3为团体奖金达成目标责任额时另提拔5为团体奖金。

2、当月团体奖金预留30为年终奖金20为季奖金10为特别奖金发给当月表现优秀的本店任何员工其余40由本店所有人员平均分配。 六成长奖金每月公司笔试一次以60分为标准超过的分数每分以0.5元计算例如考100分则下个月增加底薪20元100分-60分0.5=20元考试不合格者下个月扣60元。每月以上类推。

其他如有未尽事宜经董事会研究后由总经理修改公布 十

四、罚款常识

在罚款前足疗店要有一个宗旨罚款不是目的起到教育大家杜绝类似情况的再次发生改变错误的做法才是足疗店、的目的所在。在奖罚细则上应有

1、迟到早退1分钟扣X元迟到5分钟以上扣XX元迟到10分扣XX元。

2、旷工一天扣XXX元。

3、卫生未做一次扣XX元。

4、未化妆一次扣XX元。

5、未喊“欢迎光临”一次扣XX元。

6、工装未穿一次扣XX元。

7、未给客人到茶一次扣XX元。

8、用品、物品未放指定位臵一次扣XX元。

9、站姿、座姿不美一次扣XX元。

10、与顾客、员工吵架、骂人一次扣XX元。

11、不维护企业利益向外泄露商业机密一次扣XXX元。

12、私用、私拿企业物品一次扣XX元。

13、超过规定时间吃饭一次扣XX元。

14、不服从工作安排一次扣XX元。

15、贪污公款一次扣XXXX元。

16、拾到顾客物品不上交一次扣XXX元。

以上奖罚必须分明形成以制度管理员工而不是人管人见奖罚单。员工奖罚统计单 店名________

时间 姓名 原 因 罚奖金额 负责人签字签名

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第4篇：沐足店,足浴店岗位职责管理培训

沐足店岗位职责管理培训

我们服务业最为重要的是服务态度、服务品质一个足疗店无论您拥有多么优秀的技能多么豪华的装饰若服务态度、品质跟不上顾客也会选择放弃直接影响店面收入。为了预防此类事情的发生在招聘录用员工时应注意以下几方面问题。

一、用工原则年龄、自身素质、笑容要有和蔼可亲之感性格外向为佳长相一般即可注意观察应聘者是否热爱本行业不要盲目招受不适合您事业发展的员工。一些、足疗店有时在“人手不够”的因素下乱招人这样就会产生“所用非人”形成了病急乱投医的效果对您事业发展不利。

二、选择最佳时间最佳地点招聘员工一般每年中高考结束后两个月是招聘员工的最佳时间在很大一部分人即将投入到就业市场前去学校选择一些优秀人才给予完整技能、服务训练在这种有计划、有目的培训之下人才流失就不会存在了。由于学生还未踏入社会他们就象一张白纸您画什么那他就接受什么。其次在全国技、美发职业培训学校挑选适合的人选也是一条道路。最后招聘老员工从中挖掘人才为我所用。

三、注意观察应聘者尖指适合技美发方指适合休闲。右脸大于左脸及公共关系适合。

四、一般录用比例若您在100人中挑选一般情况录取率为22。 第二节 员工技能培训、足疗店是以技能为主的服务技能的好与坏会直接影响您的创收效果。随着科技年代来临流行的变化很大信息传播极快顾客需求随之而不断改变经营者应把新信息、新技术及时传递到员工心中把新技术及时教会他们。其实员工对这方面兴趣很大因为对员工本人的现在、将来都很有用。大家都会主动参加还应及时选派优秀员工到先进地区学习不定期。在这行业中称之为“充电”。第二节 员工服务培训

一、站姿、座姿、仪表正确的站姿应是双脚以两肩同宽自然垂直分开体垂均落在双脚上、肩平、头正、两眼平视前方挺胸收腹 正确原座姿是双脚*拢双手放臵膝盖上左右均可腰直挺胸。头部不能左右斜。仪表要求整洁每天上班前化妆给人感觉清秀发妆随时应注重打理服装要求得体。

二、微笑微笑是世上最美丽、最受欢迎的语言。技、美发业一个好的 微笑会给顾客留下深刻印象。是您服务成功的关键更是您建立消费群体的有力武器。微笑的到位也意味着引导消费的成功。一般培训是每天让员工站在镜子前练微笑5分钟其次让员工相互对练微笑。经过半个月后员工一定会露出满意的笑容请员工记住“我们不能控制自己的长相但我们能控制自己的笑容”。

三、态度员工的服务态度是服务中最为关键的一环。没有好的服务态度直接会导致顾客的流失会让我们整体形象和素质在顾客心中产生不良影响。有这样一句话“我们不能改变天气但我们能改变自己的心情”。心情因各种原因可能产生不愉快那么在为顾客服务时一定会流露给顾客。也就是说员工的坏心情会直接通过服务转移到顾客身上那样态度就谈不上热情、周到了。作为顾客是拿钱来消费来享受的一旦态度差“顾客是我们的上帝”、“顾客至上”的服务原则体现在什么地方呢因此要常教育员工不要把任何不愉快的心情带入、足疗店不要把您的不愉快心情强加于顾客、同事身上给别人带来不愉快要让员工明白热情、良好的态度是我们共同生存之本。

四、技能态度是根的话那技能即是本二者缺一不可。技能好与坏也会直接影响业绩。无论是技还是美发中任何一项技能都极为重要。要让每位员工清楚知道他的技能服务环节和企业发展有着紧密关系和联系要让员工知道企业是多么需要他。一般培训首 先是集中起来广州雅竹轩亚洲足疗网

统一手法、技巧进行正规培训经考试合格后上岗其次是根据不同特点专门指定人进行有目的训练再次是让员工了解掌握更多的有关信息。把优秀员工送到更先进的地方去“充电”让员工将掌握的新技术运用到顾客身上为您产生效益同时使员工自身得到了提升。技能提高训练每月可进行理论、实践各考核一次促使员工不断努力提高自己的技能。

五、接待技巧不能正确掌握接待技巧再好的服务、技能等于零顾客还是不回头因为不对路。在顾客进门一瞬间员工就得细致观察顾客心态及档次员工应站在店内45度地方。在顾客进店前应及时把门推开侧身喊一声“欢迎光临”千万注意不要把顾客的路挡住。首先是由员工领座、倒茶随后很小心地问顾客需要什么服务在服务中要学会与顾客拉拉家常问问工作谈谈他身上的亮点如眼睛、手表、服装、皮鞋等等多用赞美、佩服的语气与顾客沟通在介绍服务时注意运用专业语言在顾客心中您是专家就像病人上医院看病一样此时您就是最好的医生。当顾客很烦对您语言过重时员工不能露出不满表情婉转不失体态把话题引向别处。培训员工接待技巧最好方法是模式演练。

六、沟通技巧好的沟通技巧会使您及员工都得到意外的惊喜。一个顾客本只想剪一下头员工沟通好顾客很可能改变主意也许是烫、也 许是、也许是染一个普通顾客只要重视他沟通到位也许变为您长期固定的客人。在沟通中一定要给顾客灌输我们这里最好的东西包括技术、产品、服务、环境我们做的将是别人所没有的服务。一定用“肯定”性的语言不能运用“可能、也许”非肯定语言。让顾客达到“放心”员工的沟通就到位了。一般培训沟通技巧有几种办法多让员工看交际艺术、处事艺术、为人艺术、社交艺术等有关方面的书籍其次带领、鼓励员工多讲多谈心得不断修正。提高员工的沟通能力需要一定时间再就是帮员工写出一些基本沟通语言和方法让员工与顾客进行沟通。把沟通技巧入到考核员工范畴中去让员工主动努力学好沟通技巧。

七、自信 树立员工自信是培训员工重要环节。假如自身就不自信在给顾客介绍时吞吞吐吐说不清楚或者是不敢面对顾客从而使顾客产生多虑。要敢于面对顾客具有“我是最好”、“我们这最好”、“我的服务一定会让您满意”心态那就需要把员工培训成一个自信人。就需要带领员工参与公益劳动组织员工进行演讲比赛唱有斗志、上进的歌。让每位员工都能组织每天一次的倒会让每位员工当一天“经理”上班前在店门外做体操等等均是培养、树立员工自信的好办法.八、真诚关心顾客 当顾客进入店内后顾客变为客人员工应象对待亲人一样对等顾客把客人带进的物品提包、帽子、大衣等物安排到顾客能看见的地方让他放心、给他安全感应是特别注意的一些小节在店前备一些公用伞伞借他后他会很快奉还备一点针、线解决顾客因裂线、掉扣产生的不便这样员工就能很好为顾客解决尴尬一定能在顾客心中留下深刻印象从而给您带来更大的收益。

九、培训员工顾客至上“十不要”

1、不要认为有比你顾客还重要的人。

2、不要忽视顾客需求。

3、不要忘记未来。

4、不要害怕重新创业。

5、不要永远听信顾客。

6、不要认为“顾客至上”很容易做到。

7、不要忘了做到“顾客至上”需要时间。

8、不要给顾客出难题。

9、不要和顾客争执。

10、不要忘了顾客永远是对的。

十、培训员工“十点”工作原则 做事多一点微笑多一点脑筋活一点嘴巴甜一点 效率高一点 说话轻一点肚量大一点仪表美一点行动快一点服务好一点十

一、八条服务标准 客人进门问声好 安排落座端饮料 轻声细语问需要 主动

倾听沟通好 翻查资料供参考 产品特点详知道 引导服务最重要 下次服务还找我 十

二、接待客人九大用语 1欢迎光临 2对不起 3请稍等 4让您久等了 5请这边来 6是、明白了 7实在不知说什么 8请原谅 9谢谢 十

三、员工七大服务要求 1永远保持微笑 2明白、声音干脆、清楚、亲切 3动作忙而不乱、随机应变应付突出事件 4永远站在顾客立场着想 5永远不要在客人背后议论客人 6记住客人的名字 7和同事之间也要用普通话第三节 员工管理管理 员工是一件很复杂的工作。中国有句古言“人上壹佰形形色色”。各人有各人的思想各人有各人的行为一个成功、足疗店的管理者要了解员工需求包括经济收入工作能力日常生活等。要解决好员工后顾之忧就必须很好处理下面一些问题让员工全力以赴的去工作去创造价值。

一、签定合同 签定合同是员工与老板间签定信用的一种方式合同本身可以制约双方。双方合同应要以相互尊重、相对平等、相对互利、共同协商为基本原则。经双方充分协商签定合同并进行公证。合同一旦形成必须按合同严格执行。这样从法律角度来讲制约了人才的流失。使双方利益得到了保障。一般合同内容具备以下几条1甲、乙双方名称、姓名。2培训时间。3培训费是否合同期满后退还。4工作期限5福利、待遇。6甲、乙双方义务及权利。7乙方在甲方任何工种。8甲方在什么情况下可以解雇乙方。9甲、乙双方在什么情况下可以终止合同10任何一方违约怎么处理、赔偿。11怎样续订合同12解释权属于何方。13签定合同年月日14签名、盖章。

二、规章制度规章制度是管理员工绝不可缺少的重要环节。规章制度建立的好与坏直接影响对员工管理的好与坏。要做到任何事情都有章可循要人人做到严格遵守规章制度把规章制度变成常规是一件较难的事。疏向导入是足疗店、建立健全完善规章制度的目的。使员工自觉遵守制定的规章制度按照有关规章制度准则去做好自己份内外工作。规章制度大体分为以下几种奖罚、考勤、卫生、考核、人事、财务六种规章制度需根据自己实际情况而制定具体见员工守则。

三、店长人选店长人选极为重要。她他是贯彻、落实、执行足疗店、经营方针、政策、目标、制度等的具体监督者。在挑选店长时一定需要慎重考虑。一般情况有二种一种是既懂技术又懂管理另一种只懂管理不懂技术。前者比后者更合适二种情况等遇均不同前者高于后者在选择店长人选时最后重要一条是懂管理能和员工打成一片把员工思想、动态及信息及时反馈给老板。店长本身具有一定素质能独挡一面并能动用他自己思想为您创造价值。处事公证办事认真能尽心、尽力、尽职工作思想敏捷在老板与员工之间起到上传下达的目的简言之起到“磨心”作用那您的人员就算选对了。在考虑店长人选时切记请铁起用家族人原因很简单不好管理无法施压家族人员在员工面前会自然而然流露出一定的优越性员工会对此产生反感。

四、授权授权、权利的下放在有严格规章制度下足疗店、老板应把财务、人事等一切日常工作处理权下放到店长身上让店长感到老板非常信任他他会努力去工作。老板只能以董事长、技术总监、顾客身份检查店内一切事物发现问题及时与店长沟通让店长及时去修正、改进。店长则应把员工管理分成组选出组长组长去管理各自的员工店长应充分把奖、罚、卫生、请假等权利下放在组长身上一旦出现问题店长应及时与组长沟通让他们及时改进。组

长又把工作上一些小问题授权给具体员工让员工感到企业需要她。一般情况下一位组长只能管理六个人这样形成层层负责大家都会做的开心。老板此时完全可以腾出手来去设计、规化发展新的连锁及企业目标创造更大的利润。完全可以腾出手来去设计、规化发展新的连锁及企业目标创造更大的利润。

五、展示企业目标给员工展示企业目标让员工了解企业未来发展使员工对企业充满信心这也是管理员工思想的一个环节。在管理员工时应时常把足疗店、企业发展目标从微观到宏观一一讲解给员工并给员工设计未来让员工认为在此工作有很大的前途。在一般情况下先绘制宏观发展目标图如未来足疗店、彩色图纸并把它设计的非常豪华和美观然后挂在员工能看见的地方。然后绘制目前企业发展经济坐标图让员工一眼能看出现在业绩情况及目前企业走向。总之展示的目的是增加员工信心让员工安心在此努力工作。

六、与员工交心 一个优秀的老板、店长应随时与员工保持亲密、友好、密切的朋友关系与其交谈以便更好了解掌握员工思想状态是减少工作障碍增加工作效率的一种管理方式。在与员工交谈时应注意以下几点1认真倾听员工想法 2让员工充分发表自己的见解3不要在人多地方与员工交谈私下最佳 4与员工谈一些他她感兴趣的话题5不要只谈工作可以多谈谈生活、家庭环境和社会经验 6站在员工角度为员工设计未来7要让员工信任你与你谈真心话8告诉员工员工提的意见我们会很好考虑和解决9告诉员工外面的新信息和情况10告诉员工你心目中的员工形象是什么样子。总之一定要肯定、赞美员工同时也可婉转指出员工不足之处。那么员工很快就会改变自己的不足并且成为朋友。一旦员工感觉您对员工不错那么他们今后工作中一定会站在您的角度考试问题去开展工作。总之一定要肯定、赞美员工同时也可婉转指出员工不足之处。那么员工很快就会改变自己的不足并且成为朋友。一旦员工感觉您对员工不错那么

他们今后工作中一定会站在您的角度考试问题去开展工作。

七、减少官僚管理官僚即主观通常足疗店老板总是认为自己做的一切都是对的。听不进员工、下属提出的忠恳意见最后导致大家都按老板错误思想去做影响了业绩员工又产生不满情绪。要管理好员工就必须减少官僚主义深入一线了解顾客、员工需求解决、协调出现的工作问题经认真分析、思考、权衡后再做出决定减少官僚主义是您赢得员工积极性增加利润的关键所在。一旦官僚主义形成员工都不给老板提合理化建议任其发展后果不堪设想。

八、鼓励团结协作精神足疗店靠某一个人的力量和智慧不可能发展很好必须依靠整体力量及大家共同的智慧。团结协作精神是您管理员工的主题。在分工较细的足疗店、可以有意安排一些属于员工本职工作内容以外的事情让员工去做同时安排别人做属于他范围内的事情员工间相互得到体验这种团结协作会让员工之间产生亲切友好感消除他她们在工作中产生的磨擦和误会。在友好的气氛中一起共同工作。注意一点要求在工作中提倡团结、协作精神告知员工团结的力量协作的结果。这种团结协作精神只有一个目的大家整体利益得到增长与人与已都有利这也是充分发挥“我为人人人人为我”好的工作作风。

九、应知员工需求了解、掌握员工需求解决员工后顾之忧是做老板必须具备的基本素质。一旦了解员工需求您就可以很好分析员工在想什么在做什么员工需求成不成立员工的需求我能不能满足能不能解决。

但值得老板注意的是千万不要在未考虑好之前冲动地给员工承诺什么一旦承诺员工会很在意如您不能兑现员工对您的信任度会直线下降从此您在员工心中是一个失信的老板了。时间一长那么员工会考虑跳槽、更换工作环境、改行等想法当员工付诸实施时也就意味着您的人才流失。洞悉员工需求尽量在不违反原则前提下也就是您利益和大家利益不受到很大影响时经认真考虑、分析后找到恰当机会和地方与员工沟通并满足员工需求不能满足的一定要耐心解释不能满足需求的充分理由让员工心态得到平衡。

十、卫生管理一个足疗店的卫生质量直接影响整体效益。卫生管理不可忽视。组长负责将具体卫生辖区分布到每位员工身上每天上班做卫生一次随时保持店面清洁每周大扫除一次。定出具体的卫生检查监督、奖励制度店长应每天随时检查并提出不足以便改进对出现未做、拒做、忘做的情况及时处理并进行罚款以达到教育大家的目的。一般情况下镜子、招牌、用品、地面、摆设是重点垃圾随时清除。要求员工自身卫生也应有相应措施如夏天每天必须换工装春、秋每天三必须换工装员工必须每天化妆打扮等等总之监督、落实是关键。十

一、召集例会每天召集工作总结例会是管理员工的一种方式它有二大好处一是总结昨天的不足二是更合理地安排今天的工作。一般情况下例会在上班前15分钟举行。例会具体内容如下1店长问候员工如“各位小姐、各位先生早上好”。2集体宣读企业理念如“我们做的最好因为我们加入了足疗店”树立信心。3店长询问昨天业绩、出勤、劳动经律、顾客意见等情4表扬昨天业绩最好的员工。5指出存在的问题及解决办法。6今天工作安排重点。7请员工提出想法。8高唱有激情的歌一首。注意要在愉快的气氛中结束倒会。十

二、帮助员工设计未来一个人只要有目标、有理想他会努力向目标、理想去奋斗。当员工在、足疗店工作时老板一定要给员工设计未来。这种设计是让员工在工作期努力工作的一种管理办法。要让员工清楚知道在这里工作的目的和任务。老板要给员工设计、制定以下几个未来目标观点1您今后的发展一定会超过我2您今后的店面一定要比我的大和漂亮3有可能在您工作期满后我们共同投资开一家分店你来管理4你一定能成为一

流的技师5你这么年轻不可能给别人永远打工自己今后一定要开店。当您设计制定的目标观点被员工认可您应马上指出员工现在最需要什么。缺少经验现在正在积累、缺少管理现在正在积累、缺少技术现在正在提高、缺少资金现在正在积累。当员工明白个子自身缺什么的时候也就是他为此面努力安心工作的时候这在本行管理中称之为“宏观假定”。这种美妙的“宏观假定”远景在运用时一

定要注意其巧与妙的结合利用才能达到您想象的目的。十

三、薪奖办法细则本通则适合足疗店、任何部门的薪奖办法。 薪奖通则

1、各部门薪奖办法包

括底薪、全勤奖金、工作奖金、销售奖金其他部门依需求另增加其他奖金或津贴。

2、所有奖学金氏计算艾以实际收款额为准。

3、各部门均有三种责任额包括基本现任额、成长责任额目标责任额。

4、底薪于每月初发放奖金津贴于月肿发放季奖金于

1、4、7、11月发放。技部薪奖办法 一底薪

1、技助理A级有经验但需要重新学习者起薪600元。实习助理B级完全没有任何经验者起薪400元。

2、技师A级有2年以上经验者不必学习起薪700元。

B级有1-2年经验仍需学习者起薪800元。

3、店长A级有技美发经验懂得管理者起薪1500元另有提成面议。B级无技经验但懂得管理起薪1200元另有提成面议。试用期3个月正式任用者底新增加20-30由经理或总经理审核决定。二全勤奖金每月100元一个月朋三次迟到、早退者则不予发放。三工作奖金

1、每服务一位客户基本提成10未达成基本责任者则没有提成达成成长责任额者提成15。达成目标责任额者提成20另有达成资金鬃元。

2、三种责任额每秀公布一次目标。工作奖金当月只发放60另外40与秀奖金同时发放离职者的奖金不能发放但列入“本店福利基金”留下于年初、终统筹运用。四销售奖金足疗店所有产品均有10的销售提成但必须超过基本责任额技助理不在此限技师必有工资的两倍当做基本现任额达成工资四倍时另加发50于每月肿发放奖金。五团体奖金

1、本店达成当月责任目标时另提拨2为团体奖金达成成长责任额时另提拔3为团体奖金达成目标责任额时另提拔5为团体奖金。

2、当月团体奖金预留30为年终奖金20为季奖金10为特别奖金发给当月表现优秀的本店任何员工其余40由本店所有人员平均分配。 六成长奖金每月公司笔试一次以60分为标准超过的分数每分以0.5元计算例如考100分则下个月增加底薪

20元100分-60分0.5=20元考试不合格者下个月扣60元。每月以上类推。其他如有未尽事宜经董事会研究后由总经理修改公布 十

四、罚款常识在罚款前足疗店要有一个宗旨罚款不是目的起到教育大家杜绝类似情况的再次发生改变错误的做法才是足疗店、的目的所在。在奖罚细则上应有

1、迟到早退1分钟扣X元迟到5分钟以上扣XX元迟到10分扣XX元。

2、旷

工一天扣XXX元。

3、卫生未做一次扣XX元。

4、未化妆一次扣XX元。

5、未喊“欢迎光临”一次扣XX元。

6、工装未穿一次扣XX元。

7、未给客人到茶一次扣XX元。

8、用品、物品未放指定位臵一次扣XX元。

9、站姿、座姿不美一次扣XX元。

10、与顾客、员工吵架、骂人一次扣XX元。

11、不维护企业利益向外泄露商业机密一次扣XXX元。

12、私用、私拿企业物品一次扣XX元。

13、超过规定时间吃饭一次扣XX元。

14、不服从工作安排一次扣XX元。

15、贪污公款一次扣XXXX元。

16、拾到顾客物品不上交一次扣XXX元。以上奖罚必须分明形成以制度管理员工而不是人管人见奖罚单。员工奖罚统计单 店名________时间 姓名 原 因 罚奖金额 负责人签字签名

第5篇：早班领班岗位职责

房务部早班领班岗位职责

直接上级：房务部主管；直接下级：房务服务员。

房务部领班负责管理本职范围内的服务接待工作，直接对经理、副经理、主管负责，其工作职能：负责检查客房的清洁卫生工作和布置工作。提供对客服务；检查并保证房间设备的正常运转；对客房部的成本控制进行实际操作。岗位职责：

1、组织班前、班后例会，签发员工报表，发放工作磁卡和工作间钥匙。

2、对本班辖区内卫生、服务质量和完成效率负责；早班每天必须检查辖区内所有房间，必要时亲自监督清洁VIP房。

3、查看房间的维修保养事宜，严格控制坏房、维修房的数量。掌握即有客房出租情况，合理安排人力、物力。按部门要求对下属员工进行不定期的业务操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。

4、定期征询长住客人的意见，处理好长住客与服务员的关系，与宾客保持良好的沟通。

5、负责对客房内计划卫生的安排和监督检查工作，使其达到卫生质量标准，及时通知文员修改房态。检查督促各班组岗位职责的落实，安排并检查楼层

及公共区域的卫生情况。

6、严格控制和检查楼层布草、用品的存量、保管是否正常。掌握各管辖范围的物品领用及消耗，搞好物品账目及领用管理。配合财务部定时盘点工作。

7、负责各管辖范围内的防火、防盗等安全工作，确保公寓和宾客财产的安全。

8、做好所属员工日常考核及仪容仪表检查工作。

9、负责收洗客衣，与客人核对；有特殊事项须交代清楚。检查嘉宾轩。

10、解决辖区内因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，重大问题必须向部门经理报告。

11、完成上级领导临时交办的各项工作。

12、参加部门例会，如实反映工作，积极提出合理化建议。

第6篇：沐足按摩各管理部门岗位职责

沐足按摩各管理部门岗位职责

经理工作职责

职位：经理

直属上司：总经理

直属下属：副经理

主要职责：

1、接受总经理的督导，直接对总经理负责，全权负责沐足阁的经营和管理。

2、贯彻实行公司大政方略，订立各岗们业务操作制度，并督导实施，随时分析存在的问题，整改弊端，不断提高服务质量。

3、根据市场变化和客人需要，制定公司营销活动，并推动实行，同时控制成本，带领各部门达成各项经济指标。

4、制订休闲中心人员编制，负责各部门各职位，考核聘用工作，安排监督各级员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。

5、协调各部门的沟通协作关系，全面组织公司运作正常。

6、建立科学公正的管理体系，健全公司管理制度，关心员工，促进内部团结，发挥集体潜能，不断创新进步。

7、协调好各部门的相互关系，以利相互，配合工作。

8、主持公司管理会议，听取部属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。

9、每月工作进行总结，并制订下月计划。

10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。

副经理工作职责

职位：副经理

直属上司：经理

直属下属：楼面主任、技师房主管、客户主任

主要职责：

1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作，贯彻落实公司各项规章制度，按照经理的工作指令，保证沐足部各项工作顺利进行。

2、制定部门工作计划，建立、健全沐足部的管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范，服务质量标准，并监督贯彻落实。

3、分析同行业的经营状态及市场发展趋势，组织各分部完成营业指标业务，抓好财产管理及核算，控制各开支，提高经济效益。

4、充分调动本部各级管理人员的工作积极性，并督导管理人员工作，通过管理人员监督部门员工的工作态度、服务质量，不定期或定期的抽查各岗位的工作情况，做到赏罚分明。

5、抓好管理层的思想教育工作，制定培训计划，安排对管理层进行各类业务培训，使之达成公司要求的业务水平。

6、参加公司例会和其他有关会议，主持部门会议，听取管理人员工作汇报，研究问题，布置任务。

7、收集和征求客人意见和建议，主持部门会议，分析服务质量及部门管理中存在的问题，并提出整改措施。

8、搞好与其他部门的协调配合工作。

9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整，并不断推陈出新。

10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。

培训师傅工作职责

职位：培训师傅

直属下属：钟房部长、钟房、技师

主要职责：

1、直接经理负责，全面负责本部门新老技师的培训工作。

2、负责培训本部门技师礼貌礼节、行为规范、按摩手法及技师对公司的认识。

3、负责培训本部门技师的公关技巧，让技师学会推销自己和让客人享受最好的服务。

4、负责培训本部门技师对公司运作的了解，规章制度、出品、消费情况、设备的使用。

5、了解本部门技师的心态，上钟情况，做好技师的思想工作，及时向部门主管汇报技师工作。

6、按时参加部门全会，完成上司的工作指令，做好上传下达的工作。

7、严于律已，奖罚分明，对技师一视同仁，搞好团结和睦、公平竞争的工作气氛。

8、制定培训计划，严格按照要求培训效果，保证技师上岗前全面合格。

9、不定期对技师各项技能过行抽查，保证技师服务水平。

10、协助钟房部长落实各项规章制度的实施，监督每位技师的行为规范及服务。

11、研究同行业服务技巧的趋势，根据本公司的实际情况，对技师手法要常有创新，保持本部门的经营特色。

楼面主任工作职责

职位：楼面主任

直属上司：营业经理

直辖下属：楼面部长、客户部长

主要职责：

1、在经理的领导下，协助经理负责和管理部门的日常工作，按照部门经理的工作指令，贯彻落实公司各项规章制度，保证各项工作顺利进行。

2、制定工作计划，安排本部门部长级以下的岗位具体工作内容，职责规范，并监督本部门部长的工作。

3、培训员工开源节流意识，抓好部门内部成本控制。

4、充分调动部长的工作积极性，督导管理人员工作，通过部长监督员工的工作态度、服务质量，定期抽查下属岗位的工作情况，做到奖罚分明。

5、抓好思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训，使之达到公司要求的业务水平。

6、及时收集和征求客人的总见和建议，处理客人投诉，分析服务质量及管理中存在的问题，并提出整改措施和及时上报给经理。

7、参加部门例会和其他会议，主持员工例会，听取员工反映问题并及时总结上报。

8、每日向本部门经理汇报工作，将部门存在的问题提出讨论，并寻求解决方案，以求不断改进。

9、不定期对下属的工作质量进行抽查。

10对部长级以下员工有提议任免权。

楼面部长工作职责

职位：楼面部长

直属上司：楼面主任

直属下属：楼面服务员、水吧、pA员

主要职责：

1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。

2、每日准时召开班前工作安排会，检查服务人员的仪容仪表，按工作岗位分配民员就岗。

3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。

4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况，设备设施状态，保证运转正常化。

5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。

6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术，严格把好技术关。

7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量关。

8、加强成本控制，提交出品规格，避免浪费，减少公司损失。

9、做好当班营业报表，控制水吧物品消耗和丢失。

10、监督水吧人员私自拿用公司物品及偷吃现象。

11、监督水吧清点整理收市后的物品，申购第二天所需物品并跟进到位。

12、班后会议总结，处理当班所发生的事情及人员休息问题。

13、检查设备是否完善，如有损坏交接及跟进。

14、收市时检查水电是否关好方可下班。

15、服从上司安排的各项工作，检查服务过程中和各种问题并及时指正和总结汇报到上级。

16、协调员工这间的关系，掌握员工心态，使自己所管班次形成良好的工作风气，高效的工作能力。

17、组织服务员按规范操作，礼貌待客，监督执行各项规章制度，以身作则，关心员工，赏罚分明，对服务员的管理做到公平、公正、公开。

18、做好上传下达的工作，及时向上级汇报工作情况，向下级传达，总结存在的问题和如何进行改善提出建议。

19、做好每次交接工作，负责楼面本班次员工每月的考勤排班工作。

20、不定期或定期组织服务员进行礼貌礼节、业务操作培训。

21、监督各区域物品领用情况，严格控制成本，彻底杜绝浪费，做好开源节流的当班区域第一负责人。

22、绝对维护公司利益，对同事之间团结友好，做到团结发展的精神。

23、对水吧员、服务员、pA员有直接提议任免权。

客户部长工作职责

直属上司：楼面主任

直属下属：咨客

主要职责：

1、在上级的领导下，直接负责大堂的日常工作，按照上级的工作指令，保证大堂各项工作顺利进行。

2、负责每天跟进咨客的仪容仪表，严格督促每一位咨客化淡妆上班。

3、每天提前检查交班工作，了解是否发生特别事件或有未完成的工作及时处理并汇报上司。

4、教导每一位咨客巡视各楼层迅速了解房态及营业状况以便于带客服务工作。

5、带头做好带客工作，强化自身的服务意识，并妥善安排监督好各部门订房情况。

6、同客人建立友好关系，记住客人姓氏，主动积极招呼好每一位来宾。

7、每天到打电话到技师房登记技师的状况（休假、停牌、请假）。

8、为客人安排技师讲究方式、方法，不得给客人点技师，技师下钟后，了解客人的消费意见并及时汇报，对客人提出的宝贵意见表示感谢。

9、耐心、谨慎、迅速处理客人投诉，昼给穷人一个满意的答案。主动征求上级意见，对不能处理的事及时汇报。

10、培训咨客以真诚的微笑，热情的服务招待每一位客人，使客人有宾至如归的感觉。

11、关心咨客，让她们以轻松愉快的心情为公司服务。

12、每天做好工作笔记和交班记录，将有关事情清楚明确登记，当天工作当天完成。

钟房员岗位职责

1、按时上下班，上班整理好台面，保持岗位清洁卫生。

2、熟悉技师管理制度，熟悉本部房间的座位布局；检查钟房所需物品是否准备充分，如有欠

缺，必须及时补充。

3、做好催钟、报钟工作，接听好内部钟房电话，准确无误的做好技师上钟记录表，协助楼面，业务管理人员及时准确为客人安排技师。

4、早班上班后根据晚班排班的记录，并结合技师当天的休假、病事假或未上班的状况，按制度打好工作流程牌，并做好相应的记录。

5、晚班做好技师全天上钟的钟数记录呈交上级及技师房。

6、对于下钟技师，一律按时间的先后顺序下牌。

7、监督检查技师上钟、提前下钟或超钟的情况，并做好记录呈交上级。

8、服从上级的指令，配合好楼面的日常运作，出色的完成各项工作任务。

钟房工作流程

一、班前准备：

1、提前10分钟打卡上班，参加班前例会。

2、上班着工作服，工服要整齐、干净、清洁，工牌要佩戴在左胸前，应穿黑色皮鞋并且保持光亮、洁净。

3、上班要化淡妆，仪容要大方，不留长指甲，不涂有色指甲油，发式要按服务行业的规定，上班前不吃有异味的东西、不喝含酒精的饮料。

4、注意休息好，有充足的睡眠，保持良好的精神状态，不要上班时间带有倦容。

5、在营业区内需要整理仪容、仪表时要到卫生间或工作间，到客人看不到的地方，做到时刻保持着装整洁。

6、检查上一班移交的工作是否清楚，工具、设备是否齐全完整。

7、对于保健师的任何违规行为，都应登记在交班本上，不能有任何包庇和纵客的形为。

8、班前班后必须将本部所有的卫生区域清洁干净。

二、钟房上班时间：

早班：11:00----19:00 晚班：18:30----收市

中班：14:30----23:30 每月1号、11号、21号转班

注：A：代表早班 B：代表晚班 C：代表中班 I：代表工休

三、电话礼仪规定：

1、外线：您好！金牌沐足部，很高兴为您服务。

2、您好！沐足部，请问有什么可以帮到你？

注：遇节日时：（如：春节，新年好！金牌，很高兴为您服务）

3、内线：您好！钟房，我是XX，如（在总台就是您好！总台，我是XX）

4、对讲机须保管好，不可随意转借他人，沐足部对讲机为8频道。

咨客部长岗位职责

咨客部长岗位职责

1、带领咨客做好迎客准备，协助主任监督咨客的仪容仪表，班前准备工作是符合标准；

2、以身作则，督促咨客在接待应酬、迎客带位、送客等方面做到标准化、规范化，以良好的精神状态迎送宾客；

3、严格监督咨客站岗的情况及登记房间、客源流量表是否清楚，礼节礼貌是否到位，并每天对早、晚班咨客进行例会培训；

4、协助业务主任对咨客的礼仪、礼貌、业务接待应酬等方面的培训工作；

5、执行上级的指令，带领咨客协助业务人员的工作，配合好楼层运作，监督客人的漏单、跑单现象。

咨客岗位职责

1、按时上下班并签到，做好班前班后交接工作及各自岗位卫生。

2、对光临本部的顾客应做到热情、友善的欢迎，欢送和接待工作。

3、客人到来时必须说：“ 先生/小姐，下午好或晚上好！欢迎光临！”，并要以90度鞠躬来迎接宾客，询问客人名字、几位等，以便安排房间及开单，如果是生客，应耐心跟客人解释设施及价目等。

4、带客，根据客人的需要，带到房间或大厅，询问有无熟悉的保健师，需要某种药水浸脚，交由服务员，然后开单分好，并记录在消费卡上。

5、如接到外线留牌和留房电话，就要及时通知保健师，如不在要如实告诉客人，也必须留牌和留房，最多只能留半小时，以免客人造成误会。

6、客人来总台买单时，应及时送茶水，配合收银员打单，双手捧着买单本，有礼貌的问：“先生/小姐，是否现在买单？”向客人解释，各种收费，客人买单后并向其致谢。

7、所有咨客当班期间应按照公司要求站在岗位上随时准备迎接客人。

8、迎送客人时，必须面带微笑并45度鞠躬说：“先生/小姐请慢走，欢迎下次光临！”等用语。

9、交接班要清楚，并在交班本上清楚记录所需要交班事项，因交班不清而造成漏洞或客人投诉的，由经手人负责，晚班下班前，每天统计每个时段的人数，并做好报表呈交部长。

咨客工作流程

一、班前准备

1、穿着工服须整齐，不准穿拖鞋。需穿肉色丝袜，化淡妆，佩戴工牌，不得佩戴异形饰物。

2、上班时提前10分钟打卡（不准代她人打卡），开班前例会。

3、阅读交班本的交班事宜。

二、迎客前准备

1、例会结束后回到岗位打扫清洁卫生。

2、准备好咨客台备用物品及自己上班用品，保持站姿、等待客人到来。

三、迎客、带客

1、客人到来时必须说：“ 先生/小姐，下午好或晚上好！欢迎光临！”用语，双眼注视客人，并要以120度鞠躬来迎接宾客，以客人右手旁的咨客带客，应主动帮客人提行李，并询问客人几位以及是否订位，如果是生客应耐心跟客人介绍设施及价目营业项目等，以便安排。

2、引导客人，走在客人右前方2—3步，让顾客走中间，尤其是在拐弯处要指示，带客到指定的消费房间，打开照明灯并请客人进房间坐好，为客人打开电视和空调，询问客人是否需要把外套挂起来，如果需要，应帮客人把外套挂在衣柜里。

3、在房间最佳位置站定（在不挡住客人看电视的位置），用最清晰的语言询问客人有无熟悉的技师，帮客人叫技师上钟后，必须说：“先生/小姐，请稍等一下，技师马上就到。”如有房间等技师应及时通知钟房，并告诉所有上班咨客，以便为客人安排技师，通知服务员送茶水，把卡头交给收银员放好。

四、回岗位待立

1、安排好技师后，便回到原来的岗位，做好客人入场登记。

2、随时留意房态以便安排客人，如果发现客人有遗物品时应及时交给管理人。

3、任何咨客无特殊情况，应正常站在岗位上做好迎客工作。

4、用餐或因其它原因需离开时，必须经上司同意，方可离开。

五、送客

1、见到客人与领导下大堂等候朋友或坐下休息时应及时送茶水，了解及听取客人的意见，尽量满足客人的要求。

2、客人离开时，必须面带微笑，并用120度鞠躬说：“先生/小姐，请慢走，欢迎下次光临！”等用语。

六、交班、下班

1、若因工作需要上级分配咨客临时调班、加班、换岗位时，要积极主动、不能拒绝，在任何情况下不得顶撞上级，实行先服从后上诉。

2、将所需交接班的事宜清楚登记在交班本上，如因交班不清而造成客人投诉的，由经手人负责；每天下班前需统计当天所开的张数，并做好记录。

3、晚班结束后，做好自己所负责区域的卫生，关掉需关的电源，参加班后例会方可下班。

服务员岗位职责

1、认真落实上级交待的工作准备，保证管辖区内的正常运作。

2、检查房间设备是否正常，按规定位置摆放好所需用品。

3、清理岗位卫生，排放热水阀的冷水，增添所缺物品。

4、客房地面、台面随时保持干净、整洁。

5、岗位上保持站姿迎接宾客。

6、迎接宾客到来及为客人服务时，要90度鞠躬并致礼问好，用面带微笑充满热情的态度，情绪饱满的为客人服务。

7、客人进房后，服务员要以最快的速度为客人送热毛巾和茶水，应先敲门三下，自报服务员，再进入房间，询问客人需要什么饮料，主动向客人介绍水吧的收费饮品，上饮品后，撤走客人用的热毛巾，如人手不够延误时间的应及时向客人道歉，并征求客人谅解。

8、如有杯具、器皿的报废，必须及时通知部长

9、客人沐足时，随时留意房间动态，观察客人之所需。

10、以90度鞠躬送客人，并致送客语：“先生/小姐，请慢走，欢迎下次光临！”。

11、客人走后，先迅速查房，查看是否有丢失或客人有无遗留物品，如有则应接规定处理客人的遗留物品。

12、增添所需物品，并再次检查房间内卫生，随手关好电源，准备接待下一批客人。

服务员工作流程

一、班前准备

1、穿着工服、佩带工牌，化淡妆，不得佩戴异形饰物。

2、提前10分钟打卡上班（不准代人打卡），开班前例会，回到岗位。

3、班前要仔细阅读上一班次交班事宜。

4、检查所有物品是否齐全，客房的设备是否正常，是否按规定位置摆放好需要用品。

5、清洁岗位卫生，排放热水阀的冷水，配齐工作当日所需物品。

6、客房地面、台面随时要保持干净、整洁。

二、迎客服务

1、在岗位上保持站姿迎接宾客；

2、迎接宾客到来及为客人服务时，要45度鞠躬并致礼用好，面带微笑充满热情的态度，情绪饱满为客人服务；

3、不得露出厌烦、冷淡的表情对待客人或带个人情绪到工作中。

三、进房服务

1、当咨客带客人入房后，服务员应立即到毛巾房去拿香巾（要求：每位客人都送一条香巾）；

2、拿好后快速到客人房门前，礼貌地敲门三下（一轻、二重），自报服务员，进门后随手轻轻地关上门，向客人说：“先生/小姐，下午好或晚上好！很高兴为你们服务！”送上香巾和礼貌茶，对客人说：“先生/小姐，请用慢用，”后退三步，每位客人送一份；

3、选房间的最佳位置站定（在不挡住客人看电视的最佳位置），用最清晰的语言向客人介绍水吧的收费饮品，询问客人喜欢喝什么饮品（我们这里有免费的……，有收费的……），当客人点完饮品后，必须对客人说：“好的，请各位稍等一下，您们的饮品很快就会送过来！”（如果是收费的饮品，必须向客人说明价格，经客人同意并签名，然后在消费卡上登记消费项目，如果客人的香巾用完了，询问一下客人：“请问这香巾可以收走了

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第7篇：沐足按摩各管理部门岗位职责

沐足按摩各管理部门岗位职责

经理工作职责

职位：副总经理

直属上司：总经理

直属下属：主管

主要职责：

1、接受总经理的督导，直接对总经理负责，全权负责沐足阁的经营和管理。

2、贯彻实行公司大政方略，订立各岗们业务操作制度，并督导实施，随时分析存在的问题，整改弊端，不断提高服务质量。

3、根据市场变化和客人需要，制定公司营销活动，并推动实行，同时控制成本，带领各部 门达成各项经济指标。

4、制订休闲中心人员编制，负责各部门各职位，考核聘用工作，安排监督各级员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。

5、协调各部门的沟通协作关系，全面组织公司运作正常。

6、建立科学公正的管理体系，健全公司管理制度，关心员工，促进内部团结，发挥集体潜 能，不断创新进步。

7、协调好各部门的相互关系，以利相互，配合工作。

8、主持公司管理会议，听取部属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。

9、每月工作进行总结，并制订下月计划。

10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。

主管工作职责

职位：主管

直属上司：副总经理

直属下属：楼面主任、技师房主任、客户主任

主要职责：

1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作，贯彻落实公司各项规章制度，按照 经理的工作指令，保证沐足部各项工作顺利进行。

2、制定部门工作计划，建立、健全沐足部的管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范，服务质量标准，并监督贯彻落实。

3、分析同行业的经营状态及市场发展趋势，组织各分部完成营业指标业务，抓好财产管理 及核算，控制各开支，提高经济效益。

4、充分调动本部各级管理人员的工作积极性，并督导管理人员工作，通过管理人员监督部 门员工的工作态度、服务质量，不定期或定期的抽查各岗位的工作情况，做到赏罚分明。

5、抓好管理层的思想教育工作，制定培训计划，安排对管理层进行各类业务培训，使之达 成公司要求的业务水平。

6、参加公司例会和其他有关会议，主持部门会议，听取管理人员工作汇报，研究问题，布 置任务。

7、收集和征求客人意见和建议，主持部门会议，分析服务质量及部门管理中存在的问题，并提出整改措施。

8、搞好与其他部门的协调配合工作。

9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整，并不断推陈出新。

10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。

培训师傅工作职责

职位：培训师傅

直属下属：钟房部长、钟房、技师

主要职责：

1、直接副总经理负责，全面负责本部门新老技师的培训工作。

2、负责培训本部门技师礼貌礼节、行为规范、按摩手法及技师对公司的认识。

3、负责培训本部门技师的公关技巧，让技师学会推销自己和让客人享受最好的服务。

4、负责培训本部门技师对公司运作的了解，规章制度、出品、消费情况、设备的使用。

5、了解本部门技师的心态，上钟情况，做好技师的思想工作，及时向部门主管汇报技师工 作。

6、按时参加部门全会，完成上司的工作指令，做好上传下达的工作。

7、严于律已，奖罚分明，对技师一视同仁，搞好团结和睦、公平竞争的工作气氛。

8、制定培训计划，严格按照要求培训效果，保证技师上岗前全面合格。

9、不定期对技师各项技能过行抽查，保证技师服务水平。

10、协助钟房部长落实各项规章制度的实施，监督每位技师的行为规范及服务。

11、研究同行业服务技巧的趋势，根据本公司的实际情况，对技师手法要常有创新，保持本 部门的经营特色。

楼面主任工作职责

职位：楼面主任

直属上司：主管

直辖下属：楼面部长、客户部长

主要职责：

1、在主管的领导下，协助主管负责和管理部门的日常工作，按照部门主管的工作指令，贯 彻落实公司各项规章制度，保证各项工作顺利进行。

2、制定工作计划，安排本部门部长级以下的岗位具体工作内容，职责规范，并监督本部门 部长的工作。

3、培训员工开源节流意识，抓好部门内部成本控制。

4、充分调动部长的工作积极性，督导管理人员工作，通过部长监督员工的工作态度、服务 质量，定期抽查下属岗位的工作情况，做到奖罚分明。

5、抓好思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训，使之达到公司要求 的业务水平。

6、及时收集和征求客人的总见和建议，处理客人投诉，分析服务质量及管理中存在的问题，并提出整改措施和及时上报给经理。

7、参加部门例会和其他会议，主持员工例会，听取员工反映问题并及时总结上报。

8、每日向本部门主管汇报工作，将部门存在的问题提出讨论，并寻求解决方案，以求不断 改进。

9、不定期对下属的工作质量进行抽查。

10对部长级以下员工有提议任免权。

楼面部长工作职责

职位：楼面部长

直属上司：楼面主任

直属下属：楼面服务员、水吧、PA员、咨客

主要职责：

1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。

2、每日准时召开班前工作安排会，检查服务人员的仪容仪表，按工作岗位分配民员就岗。

3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。

4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况，设备设施状态，保证运转 正常化。

5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。

6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术，严格把好技术关。

7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量 关。

8、加强成本控制，提交出品规格，避免浪费，减少公司损失。

9、做好当班营业报表，控制水吧物品消耗和丢失。

10、监督水吧人员私自拿用公司物品及偷吃现象。

11、监督水吧清点整理收市后的物品，申购第二天所需物品并跟进到位。

12、班后会议总结，处理当班所发生的事情及人员休息问题。

13、检查设备是否完善，如有损坏交接及跟进。

14、收市时检查水电是否关好方可下班。

15、服从上司安排的各项工作，检查服务过程中和各种问题并及时指正和总结汇报到上级。

16、协调员工这间的关系，掌握员工心态，自己所管班次形成良好的工作风气，高效的工作能力。

17、组织服务员按规范操作，礼貌待客，监督执行各项规章制度，以身作则，关心员工，赏 罚分明，对服务员的管理做到公平、公正、公开。

18、做好上传下达的工作，及时向上级汇报工作情况，向下级传达，总结存在的问题和如何进行改善提出建议。

19、做好每次交接工作，负责楼面本班次员工每月的考勤排班工作。

20、不定期或定期组织服务员进行礼貌礼节、业务操作培训。

21、监督各区域物品领用情况，严格控制成本，彻底杜绝浪费，做好开源节流的当班区域第一负责人。

22、绝对维护公司利益，对同事之间团结友好，做到团结发展的精神。

23、对水吧员、服务员、PA员有直接提议任免权。

客户部长工作职责

一、例会结束后回到岗位打扫清洁卫生。

二、准备好咨客台备用物品及自己上班用品，保持站姿、等待客人到来。

三、迎客、带客

1、客人到来时必须说：“先生/小姐，下午好或晚上好！欢迎光临！”用语，双眼注视客人，并要以90 度鞠躬来迎接宾客，以客人右手旁的咨客带客，应主动帮客人提行李，并询问客

人几位以及是否订位，如果是生客应耐心跟客人介绍设施及价目营业项目等，以便安排。

2、引导客人，走在客人右前方2—3步，让顾客走中间，尤其是在拐弯处要指示，带客到指定的消费房间，打开照明灯并请客人进房间坐好，为客人打开电视和空调，询问客人是否需要把外套挂起来，如果需要，应帮客人把外套挂在衣柜里。

3、在房间最佳位置站定（在不挡住客人看电视的位置），用最清晰的语言询问客人有无熟悉 的技师，帮客人叫技师上钟后，必须说：“先生/小姐，请稍等一下，技师马上就到。”如有房间等技师应及时通知钟房，并告诉所有上班咨客，以便为客人安排技师，通知服务员送茶水，把卡头交给收银员放好。

四、回岗位待立

1、安排好技师后，便回到原来的岗位，做好客人入场登记。

2、随时留意房态以便安排客人，如果发现客人有遗物品时应及时交给管理人。

3、任何咨客无特殊情况，应正常站在岗位上做好迎客工作。

4、用餐或因其它原因需离开时，必须经上司同意，方可离开。

五、送客

1、见到客人与领导下大堂等候朋友或坐下休息时应及时送茶水，了解及听取客人的意见，尽量满足客人的要求。

2、客人离开时，必须面带微笑，并用90度度鞠躬说：“先生/小姐，请慢走，欢迎下次光临！”等用语。

六、交班、下班

1、若因工作需要上级分配咨客临时调班、加班、换岗位时，要积极主动、不能拒绝，在任 何情况下不得顶撞上级，实行先服从后上诉。

2、将所需交接班的事宜清楚登记在交班本上，如因交班不清而造成客人投诉的，由经手人 负责；每天下班前需统计当天所开的张数，并做好记录。

3、晚班结束后，做好自己所负责区域的卫生，关掉需关的电源，参加班后例会方可下班。

服务员岗位职责

1、认真落实上级交待的工作准备，保证管辖区内的正常运作。

2、检查房间设备是否正常，按规定位置摆放好所需用品。

3、清理岗位卫生，排放热水阀的冷水，增添所缺物品。

4、客房地面、台面随时保持干净、整洁。

5、岗位上保持站姿迎接宾客。

6、迎接宾客到来及为客人服务时，要90度鞠躬并致礼问好，用面带微笑充满热情的态度，情绪饱满的为客人服务。

7、客人进房后，服务员要以最快的速度为客人送热毛巾和茶水，应先敲门三下，自报服务 员，再进入房间，询问客人需要什么饮料，主动向客人介绍水吧的收费饮品，上饮品后，撤 走客人用的热毛巾，如人手不够延误时间的应及时向客人道歉，并征求客人谅解。

8、如有杯具、器皿的报废，必须及时通知部长

9、客人沐足时，随时留意房间动态，观察客人之所需。

10、以90度鞠躬送客人，并致送客语：“先生/小姐，请慢走，欢迎下次光临！”。

11客人走后，先迅速查房，查看是否有丢失或客人有无遗留物品，如有则应接规定处理 客人的遗留物品。

12、增添所需物品，并再次检查房间内卫生，随手关好电源，准备接待下一批客人。

服务员工作流程

一、班前准备

1、穿着工服、佩带工牌，化淡妆，不得佩戴异形饰物。

2、提前10分钟打卡上班（不准代人打卡），开班前例会，回到岗位。

3、班前要仔细阅读上一班次交班事宜。

4、检查所有物品是否齐全，房间的设备是否正常，是否按规定位置摆放好需要用品。

5、清洁岗位卫生，排放热水阀的冷水，配齐工作当日所需物品。

6、房间地面、台面随时要保持干净、整洁。

二、迎客服务

1、在岗位上保持站姿迎接宾客；

2、迎接宾客到来及为客人服务时，要45度鞠躬并致礼用好，面带微笑充满热情的态度，情绪饱满为客人服务；

3、不得露出厌烦、冷淡的表情对待客人或带个人情绪到工作中。

三、进房服务

1、当咨客带客人入房后，服务员应立即到毛巾房去拿香巾（要求：每位客人都送一条香巾）；

2、拿好后快速到客人房门前，礼貌地敲门三下（一轻、二重），自报服务员，进门后 随手轻轻地关上门，向客人说：“先生/小姐，下午好或晚上好！很高兴为你们服务！”送上香巾和礼貌茶，对客人说：“先生/小姐，请用慢用，”后退三步，每位客人送一份；

3、选房间的最佳位置站定（在不挡住客人看电视的最佳位置），用最清晰的语言向客人介绍水吧的收费饮品，询问客人喜欢喝什么饮品（我们这里有免费的„„，有收费的„„），当客人点完饮品后，必须对客人说：“好的，请各位稍等一下，您们的饮品很快就会送过来！”（如果是收费的饮品，必须向客人说明价格，经客人同意并签名，然后在消费卡上登记消费

项目，如果客人的香巾用完了，询问一下客人：“请问这香巾可以收走了吗？”当客人说可以时，服务员应对客人说：“好的。”

收好香巾后，后退三步，转身离开，送酒水单到收银处盖章并拿白单送到水吧出品）；

4、服务员送饮品时，首先在门口礼貌的敲三下门（一轻、二重），三秒钟之内推门进入，自报服务员，进门后再次向客人问好并说： “不好意思，让你们久等了。”然后走到茶几旁，半蹲式递上饮品对客人说：“先生/小姐，这是您点的××饮品，请慢用！”送完饮品后，服务员起身退后三步，询问客人还有什么需要吩咐的，如没有，礼貌的对客人说：“先生/小姐，如果有什么需要的，请尽管通知我们！”退后三步方离开。

四、巡房

1、巡房的目的是查看是否有房间需要中途服务，巡房时必须带好抹布，如果看到有客人需 要服务应及时处理，一般服务分：

（1）茶几上很脏很乱的，需要马上为客人更换，更换烟灰

忠要求：必须以干净的盖住不干净，再将干净的放在茶几上面。

（2）还得时刻注意房态，观察哪间房是否快下钟了，时时为将清洁的工具先准备好。（3）客人需要加多饮品、水果或其它服务，必须以最短的时间为客人服务。进去中途服务时，必须向客人说：

“不好意思，打扰了，我帮您收拾一下茶几好吗？”服务完后尽快离开。

五、送客

1、客人沐足完毕离开，以90度鞠躬送客人，并致送客语：“先生/小姐，请慢走，请带好您的随身物品。”

六、收房 收房程序：

1、进、2、关、3、撤、4、铺、5、洗、6、扫、7、拖、8、检。

1、进房时先礼貌的敲三下门（一轻、二重），以最快的速度检查客人是否有遗留物品，再检查客人是否损坏公司物品，如果有遗留物品或有损坏公司物品时，应以最快的时间通知值班管理人员或到前台登记；

2、将筒灯全部打开，检查灯光是否需要维修，如果需要维修，需登记清楚并通知当班管理人员；同时关掉空调、电视机，打开排气扇，以便空气流通；

3、（1）将茶杯、水果盘及一些杂物放于盘上，更换烟盅，把托盘一起带过来，托盘里必须有抹布及卫生夹；

（2）用抹布清理台面，不可用香巾或纸巾，摆好所有物品并折叠好纸巾；

（3）将托盘内的杂物放到杂务房；

（4）撤走需要更换的毛巾。

4、将备好的干净毛巾重新铺上，并使其平整；

5、检查脚盆是否干净或有药水残留，及时用清水冲洗，并将脚盆内遗留水珠擦干，完毕后 注意盖上盖子；

6、用扫把将地面上的杂物（如烟头、棉签、纸巾等）清理干净；

7、再用拖把整个地面拖一次，要注意保持地面干净；

8、（1）检查电视、空调遥控及房间的门锁上是否干净，并放回原位，检查房间所有物品是 否有灰尘，及时清理干净；

（2）查房间是否有异味、喷少量空气清新剂，保持空气清新；

（3）关掉房间内所有灯、打开抽风。在营业高峰期，收房时一定要注意关上门，避免客人误入其内，留房时要贴上纸头并告知同事；收房时速度要快，一般每间房不得超过五分钟。

七、站立迎客

1、保持好站姿，随时迎接下一位客人，杜绝串岗；

2、用餐或离开时，需经上级同意方可离开；

3、因工作需要调班、加班时，一律积极主动，不准拒绝，不得顶撞上级，实行先服从后上诉。

八、交班

1、交接班要写清楚需要交接的事宜；

2、早班员工必须等晚班员工上岗后方可离开；

3、因交班不清楚，而造成的漏洞及客人投诉由经手人负责；

4、当班期间不可接、打私人电话。

九、下班

1、做好所有负责区域的卫生；

2、按照规定关掉部分电源；

3、参加班后例会方可下班

第8篇：服务员岗位职责

、岗位名称：服务员

直接上司：领班 管理下属： 职位等级：

二、岗位概要：

按照规格化、程序化的优质服务标准向客人提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。

三、岗位职责：

1、准时到岗，接受领班的任务分配。

2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌、摆台，并及时补充各种物品。

3、按照餐厅规定的服务标准和程序，做好对客服务工作。

4、主动征询客人对菜肴和服务的意见，做好记录，虚心接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

5、负责餐厅环境、设施、台面、地面的整洁和卫生工作。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施设备方面的问题。

7、收集新、老客人的客史，提供有针对性的服务。

8、积极参加餐厅、公司组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

9、遵守饭店的各种规章制度，认真履行员工文明行为规范，要求符合仪容仪表。

10、完成上级布置的其他各项工作。

四、工作权限：

五、素质技能要求：

基本素质：工作主动、热情、认真、责任心强，掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。

自然条件：年龄在19～40岁之间，身体健康，仪表端庄 文化程度：具有高中毕业或同等学历。语言能力：有一定的日常外语会话能力。工作经验：经过餐饮服务培训。

特殊要求：有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

第9篇：服务员岗位职责

服务员岗位职责

1、按时到岗，接受领班分配的任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。

4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。

5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。

8、遵守酒店的各种规章制度。

9、完成上级布置的其他各项任务。

第10篇：服务员岗位职责

服务员岗位职责

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。在岗时间，要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，要控制情绪，保持良好心态，按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，严格执行工作程序、服务程序，按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品的卫生要求，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅，做好宴会致词并主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，“请”字开头“谢”字不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、值台服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中避免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11、骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有3个级3个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上香巾，香巾必须干净整洁。

12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要通知客人菜以上齐并询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

14、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。

15、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅。

16、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

17、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

18、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

19、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

20、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

21、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

22、服从餐厅主管的管理，完成餐厅主管交办的其他工作。（注：如发生上述岗位职责不落实的情况，公司本着“谁出事谁负责”的原则，对服务员进行处罚，视情况给予20——50分惩罚，由餐厅主管进行监管。）

第11篇：服务员岗位职责

服务员岗位职责

1.在主管或领班的领导下，做好餐前准备工作，台面餐具洁净等各项工作。

2.服从上级领导的工作安排，遵守餐厅的各项规章制度，热情耐心地为客人提供优质服务。 3.迅速做好餐后清洁和收尾工作。

4.熟悉各项业务技能及酒店各种菜谱菜点的特色、酒水价格，特点，积极向客人适时适度推销，为客人提供优质服务。 5.要求仪容仪表、着装整洁大方，讲卫生，无异味，女生要求统一化淡妆，不戴夸张饰品（除手表和婚戒）

6.做好区域卫生，确保餐具清洁，环境干净，做好设备设施检查保养工作。

7.上班时间必须讲普通话。

传菜员岗位职责

1.服从上级领导的工作安排，遵守公司的各项规章制度，仪容仪表，着装整洁。

2.做好餐前准备工作、传菜工具以及菜品辅助用具。 3.负责把菜单上的菜从厨房准确无误的送到该服务员手中。4.传菜要及时到位，动作规范。5.协助餐厅服务员做好餐具的撤台工作和清洁工作。6.做好区域卫生，确保餐具用具的清洁。7.做好设施设备的保养和安全检查工作。

迎宾岗位职责

1.服从上级领导的工作安排，遵守公司的各项规章制度，坚守岗位，了解当餐的预定情况，以及客人的用餐要求，做好迎接客人，安排就坐，送客人等本职工作。 2.服务热情，仪表端庄大方，使用礼貌用语。

3.耐心解答客人的询问，接受客人的意见并及时向相关部门反馈。

4.微笑迎 送客人，协助客人开门或按电梯，下雨时主动用雨伞迎接客人。

保洁员岗位职责

1.按餐厅要求做好区域卫生工作。

2.保持地面上无杂物，积水，设备上无灰尘。

3.每天必须清扫所管辖区内的卫生，走廊、楼梯、门窗、玻璃、卫生间墙壁等。 4.垃圾要及时清理，垃圾桶外面不要有污垢。5.定期给盆栽的花草浇水修枝。6.完成上级领导临时交办的工作事项。

前厅领班岗位职责

1.在前厅主管的领导下，全面主持和负责好日常工作。 2.带领部署做好相应的接待工作和清洁卫生。

3.召开当餐的班前例会，检查员工的仪容仪表、着装是否符合公司要求。

4.检查员工餐前准备工作是否完善，摆台、餐布、桌椅是否整齐美观。是否按照客人要求准备到位。5.检查服务员的到岗情况，是否按要求站岗。

6.客人用餐完毕，督促服务员查单，打单，为客人结账，防止漏单。

7.督导各部门设备的维护和保养。

8.督导每填写、月盘点工作，并按时填写、上交盘点表。 9.负责服务巡台工作，检查跟踪服务质量，及时处理服务过程中的各项问题。10.给客人做好解释工作，尤其是对菜式意见或建议，把问题点及时反馈给厨房。

前厅主管岗位职责

1.在前天经理的领导下，全面主持和负责好日常工作。 2.协助前厅经理完成餐厅下达的各项经营计划和管理任务，并负责具体实施和执行，及时做好情况汇报。

3.执行经理安排的工作，负责员工的考勤、绩效考核工作，根据餐厅经营情况合理安排员工的休假。

4.掌握店上每天的订餐情况和接待任务，安排部署开展工作。

5.督导各部门设备设施的维护和保养。

6.负责服务巡台工作，检查跟踪服务质量，及时处理服务过程中的各项问题。

7.给客人做好解释工作，尤其是对菜式意见或建议，把问题点及时反馈给厨房。

传菜、保洁、洗碗领班岗位职责

1、负责员工的考勤和工作考核。

2、全面掌握预定菜单的具体要求，与厨房、服务部做好衔接配合工作。

3、了解每天的订餐情况，提前做好人员协调及物资准备。

4、合理对人员进行岗位安排及工作分配。

5、做好部门员工的业务培训。

6、监督检查员工餐前准备、餐中服务、餐后收市，督促属下做好各项工作。

7、配合厨房、前厅及时解决餐中的各种问题。

8、负责做好前厅与后厨的协调沟通，及时传递有关信息。

9、做好盘点工作，控制好成本，负责部门所需物品的申购及领用。

10、做好新员工的安排和技能传授、培训。

11、督促员工做好餐具消毒及消毒记录的工作，节能降耗开展执行情况。

12、督导属下做好洗碗设备的维护保养工作，督促洗碗工按操作程序洗涤餐具、用具。

13、负责对所管辖区域（客厕，公厕，大厅等）的卫生检查工作。

14、定期安排对设施设备、地面地板的清洁保养工作及安全工作。及时对突发的卫生事件进行处理。

15、做好传菜、保洁、洗碗组员工的思想沟通，加强团队团结。

16、完成上级布置的其他工作。

前厅经理岗位职责

1、在总经理的领导下，全面负责店上的日常工作，协调员工关系，对总经理负责。

2、领导下属积极完成各项接待任务和经营指标和管理任务。

3、检查领班和各部门主管的工作和服务态度，检查各部门工作质量和各项规章制度的执行情况。

4、督导下属做好设备的维护保养，财产管理，控制物品的使用情况。

5、督导下属做好安全卫生工作，餐具、操作等卫生，开展安全教育的培训工作，确保餐厅的安全。

6、控制好成本，降低费用，增强盈利。

7、营业时间内一定要在现场巡查和督导，及时发现和纠正在服务中产生的问题，妥善处理好客人投诉的问题。

8、督导领班和主管对员工的服务规程，仪容仪表、清洁卫生、员工纪律，设备维护的监督落实。

9、掌握店上每天的订餐情况和接待任务，督导部署开展工作。

10、完成总经理临时交办的其他工作事项。

第12篇：服务员岗位职责

服务员岗位职责

一、在接待客人之前，服务员必须先进行检查，检查浴区的温度是否达到标准，冷热水龙头水流是否正常，水池的水质情况，做好接待的准备。

二、做好本区域的卫生清洁，客用品的更换补充工作（在清洁时检查一次性用品是否齐全，布草、巾类是否干净，摆放整齐）。

三、负责所管区域配备的设施、护肤品等易带走商品的保管工作（吹风机、巾类、护肤油）

四、客人来时要热情接待有迎声，走时要有送声，进入区域领客人到更衣室，并提醒客人保管好贵重物品

五、客人洗浴时注意浴区的安全工作（时不时观察客人、老人、行动不便、小孩、醉酒的客人，蒸房超过正常时间，如有不正常情况下，委婉告知客人，避免造成危险和伤害事故）。

六、负责客人所需物品，浴种的下单及报台（熟记商品、浴种的品种、价位、性能）。

七、负责提供客人递巾类服务，并提醒客人带齐自己的东西（当客人在洗浴中或是洗完到更衣柜时，要有递巾类服务，走时立即对各种物品进行清点，如有破损，及时报总台）。

八、客人洗好后请客人休息一会儿，安排客人休息（客人洗好时，更衣时，服务员应介绍到休息厅休息，方面向客人推销浴衣、香烟、按摩、饮料一系列服务）。

九、做好与各浴区、更衣的斜街、配合工作（有客人时，服务员和技师报台，下票注意漏单，捡到客人的物品，及时上报）。

十、做好交接班的记录工作，并对固定所用物品的清点（每天每班要签写交班事项，对你所管的物品和设备的清点）。

十一、做好安全防火、防盗工作（上班时多巡查，多注意区域的不正常，下班时检查各区域的灯、水、电源是否关闭，确认无误后，方可离开）。

十二、协助主管做好物品领用和节能降耗工作（当你领时，应考虑该节约使用）。

十三、客人离开时要欢送并提醒客人带齐自己的物品。 十

四、浴区停业服务后要搞好卫生，关水、关电。

第13篇：服务员岗位职责

服务员岗位职责

1做好下单菜品和酒水记录准确，如有忘记自负，照价赔偿。

2、负责布置餐桌摆台，做好服务前的一切准备工作。 A、负责补充工作台餐具，补充日前低值消耗品，备好调味品。

B、菜单数量充足，工具齐全，托盘放在工作柜上。C、擦净餐具，保证物品的干净、光亮、无污水，做好餐前的一切准备工作。

3、按照餐厅的卫生制度认真打扫卫生，卫生不干净视情况，确保桌面、桌角、沙发洁净无尘，无油污。每星期一次大扫除

4、展示柜定期清洁，确保干净、明亮。

5、了解本餐厅的经营特点了解重点宾客情况及当日特别推销菜肴及估清菜肴。

6、适当做好介绍与推销工作。

7、开餐过程中，严格按照服务程序进行对客服务。保持良好的工作状态，为宾客提供优质服务。遇到重点及特殊宾客尽自己所能为期提供礼貌周到令其满意的服务。

8、按照操作规范进行餐后收尾工作。做好服务用品的维护、使用和保养工作，在保持服务水准的前提下，努力降低物品消耗。

9、随时征求宾客对菜肴和服务的意见和建议，及时向上级汇报。

10、回答客人提出德邦各种问题，并竭力满足客人的要求。

11、客人走时，检查客人有无遗留物品。如有立马归还客人。

12、按时立岗，早11:40晚5:50立岗时不许交头接耳。

13、上菜过程中，准备好各种菜肴防需携带的餐具以及配料，把握菜的质量，做好上菜记录。

14、要做到眼观六路耳听八方，做到勤问候，勤服务、勤观察、勤应答。 员工入职、离职程序

1、新员工从正式报到起，双向选择为7天，选择期内新员工自动离职或酒店认为不胜任工作予以劝退者，无任何报仇，7天后进入实习期，实习期为1个月，1个月以后为正式员工。

2、新员工报到需交身份证复印件一张，寸照2张。

3、新员工若需住员工宿舍，需提前告知管理人员，并听从安排。

4、部门需解雇员工，先由部门负责人签发解雇通知书，通知书上应注明解雇原因及日期，上报总经理批准，并通知被解雇人员。

5、员工本人提出辞职的应提前30天写书面申请，相应人员到位后由部门经理认可并呈报总经理批准方可办理离职手续。

6、凡不按正当程序员工擅自离职者，作自动离职处理，酒店不办理任何手续，没有薪资，押金不退。

7、解雇或辞职员工需退清所有酒店领用物品（工作服需清洗干净并晒干）并办理好相应移交手续后方方可办理有关结账手续。

8、新员工入职，推迟半个月发工资

9、凡没有干满6个月的员工离职时，属于短期员工，按短期员工算清工资。

第14篇：服务员岗位职责

服务员岗位职责

岗位职责

1、服装整洁，礼貌守时，服从指挥，团结同事。热爱集体。

2、负责本区餐具的清洁卫生，搞好工作区的其他物品的卫生。

3、负责本区域餐具的摆放，做好餐前准备工作，保证所有餐具玻璃器皿清洁无污迹，准备好各种调味品。

4、熟悉各种酒水价格，产地及口味，做好推销工作。

5、熟悉餐厅所经营的菜肴，时令菜品，当天清单以及菜品口味及制作方式便于推销并了解客人的需求热情有效的满足他们。

6、严格按照服务程序为宾客提供尽善尽美的服务。

7、服务员负责做好结束工作，完成当天记录，关掉电源。

8、对自己所服务的区域，所缺物品及时补充，保证工作正常需要。

9、上下班走员工通道，不准无事在酒店内逗留，下班半小时内离店。

10、牢记和遵守酒店各项规章制度，及时汇报顾客的建议和投诉。

质量标准

1、服从领班安排，按规定标准做好一切餐前准备工作。

2、对客人热情、主动、耐心、周到，并不断完善服务态度，做到百分之百的顾客满意。

3、要分工不分家，团结协作，又快又好的完成各项任务。

4、严格执行工作程序和卫生要求，努力提高服务质量。

5、客人入座后，要拉椅问好，及时为客人挂衣，铺好餐巾，递上菜单。

6、对二次光临的客人必须称出姓氏或职务，以增加客人的亲切感和自豪感。

7、有服务过程中不准背对客人、跑步或行动迟缓。

8、服务过程中，应对客人笑容常在，体贴入微，使客人有宾至如归的感觉。

9、服务中要保持台面干净，做到茶不断，骨碟内残骨不超过1/2，烟缸内烟蒂不超过两个或三个，上菜要及时无声，不滴不洒。

10、工作中不准摇头晃脑，抓耳挠腮，不准靠服务台，手插入口袋中，双手不准报于胸前。

11、不得当着客人的面擦拭餐具，勿将工服当抹布。

12、服务中发现重要客人或投诉的客人，3分钟内上报经理

13、不许指责或抱怨客人，客人的批语要虚心听取，无论有理还是没理，不得和客人争吵，要用微笑或歉意的表情看着客人你，遇到客人的无理时，要注意有理有切，若不能处理，3分钟内汇报领班或经理妥善处理。

14、客人就餐结束，主动为客人拉椅道别，检查是否有遗留物品，有遗留物品在5分钟内上交吧台。

15、尽可能满足客人合理的额外要求。

16、对就餐中投诉的客人，在离店之前必须接受我们的道歉，使其满意而归。

17、记录每桌客人对酒店的意见和评价，班后汇报。

18、在酒店内不许说“不”字。

19、上班时间讲普通话，包括同事之间。 20、遵守酒店的各项规章制度。

第15篇：服务员岗位职责

服务员职责要求

一、服务员餐前工作职责

1、早会事宜：

（1）按照餐厅仪容仪表规定，穿着工作服，仪容仪表符合规定。准时到岗打卡，并参加点名，听候管理层工作安排。

（2）了解店内近期（当日|月）各项推广活动，并予详细记录，以便做好相关工作

2、餐前准备：

（1）包干区域卫生的打扫清洁：餐桌椅：无杂物、油渍、污渍、尘土、脚印 备餐组：表面无油渍、污渍、指印 菜架：无杂物、油渍、污渍 菜夹：无油渍、污渍、不粘手

（2）服务员按要求数量将餐具杯具分类备好

（3）备足基本调料用品----盐、醋、酱油等（备量不少于1/2）

（4）立式陈列柜内自制饮料客用白毛巾（将小毛巾叠好整齐放于毛巾框中毛巾干湿度以双手拧不出水为宜清洁白净略带清香）水果的定量储备

（5)备餐柜内客用消耗品的补充—围裙、手套、牙签、抽纸、菜单（单据）、眼镜布、手机套、筷套

（6)备餐柜台面高汤的准备（应不少于2壶）

（7）触摸屏、打印机、饮水机、电话机、立式陈列柜等用电设备的检查及开启

3、餐前检查

（1）检查餐桌上餐（杯）具是否符合摆台要求（2）检查炉灶是否加水及煤气的工作情况(试开)（3）检查备餐组内餐具自制饮品汤料用品等是否备齐及按要求摆放（4）检查服务用品电器设备---空调照明

4、标准服务程序：

(1)迎宾----开餐前半小时完成以上准备工作后按标准站姿立岗指定分配区域

立岗标准：女员工抬头挺胸平肩，右手握左手上予体前，双眼平视，面带微笑两腿并拢双脚

呈V形

男员工抬头挺胸收腹平肩，左手握右手面予体后，两腿与肩同宽，双眼平视面带微笑（2）引领 ①当顾客进入店面，服务员指引顾客到点餐台进行点菜，点餐完毕，指引顾客就坐。②有老人儿童孕妇以及其他有需要帮助的顾客时，服务员应安排就坐。儿童主动提供Baby椅，并及时将儿童餐具用品上桌，包括围裙、奶瓶、小碗等。并告知已做消毒处理，放心使用（如客自带或有忌讳请慎上）。

（3）安排就餐

在顾客就坐之后，服务员应及时倒汤、点火。对于就餐儿童应具备细心、爱心、耐心。小心操作各项服务工作，如加汤，点火等。

（4）顾客离开

1、顾客离开时，服务员因指引出口方向，并在语言上表示：欢迎下次光临。

2、应及时清理桌面，使桌面清洁干净。以迎接下一位顾客就餐。

五：巡台服务

（1）时刻关注----a:锅底、加汤、调节火力

b:客人眼神、动作、语言、及时提供相关需求、服务、解答等

（2）主动做好相邻区域的协助服务工作

六: 收市

1):关闭区域汽源及部分照明

2):完成餐具、用具的送洗及回收补充工作 3):完成区域卫生的彻底清洁打扫工作

4):完成回收物品的回收工作（自制饮料调料汤料等）

5):完成电器设备的断电工作 6):完成清洁用品清洗归位工作 7):完成其它区域协助收市工作

8):完成各项设施设备的安全检查工作 9):完成管理层收市检查工作

第16篇：服务员岗位职责

服务员岗位职责

岗位名称: 服务员 直接上级：服务部领班 直接下属：无

本职工作：1．具备酒吧专业的酒水知识和专业服务。

2．了解熟悉服务部各项工作流程以及规章制度并严格遵守。

3.在服务过程中严格按照工作程序和专业服务，去服务好客人，满足顾客的需求。

1、18：30—18：50 整理自身仪容仪表，经员工通道进入公司，打指纹考勤卡上班，并接受保安部的严格检查，严禁带酒水、食品或和工作无关物品进入公司。

2、班前例会前，再次检查个人的仪容仪表是否达到公司规定的标准要求，及工作用具是否带齐全。

3、每天班前在公司指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到，认真听取主管/经理或总监下达的有关工作要求和指示。

4、班后小组会，认真听取领班、主管对当天的工作安排和工作要求，并绝对服从安排，执行：“先服从，后上诉”的工作宗旨。

5、按工作程序、卫生标准、做好各项营业前的准备工作。标准摆台，杯具器皿，桌面地面，备杯，洗手液，蜡杯等，确保所有运营物品全部准备妥当，卫生合格，以最佳的状态面貌迎接宾客。

6、自检卫生确定达到公司卫生标准后，通知领班检查卫生。按标准站姿，站位迎客

7、用：最美的精神面貌，严格的仪容仪表，规范的礼貌用语、热情的工作态度去接待每一位顾客，把顾客当家人般的服务。

8、客到时，按服务程序及标准为客人提供优质服务，主动观察随时提供主动服务。经常巡视桌面地面，勤换烟缸、勤倒酒水、纸巾、水果、熟知各种小吃，酒水，饮料价格，了解小吃制作方法，酒水产地，时间，味道等，掌握服务方式，上食品必须报出名称，做好促销食品，酒水，饮料工作，及时促销，多次促销。

9、尽量帮助客人解释玩乐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉及时反映给主管，寻求解决方法。

10、要随时保持地面环境卫生和台面的整洁。随时为客人提供优质的服务。

11、工作中注意观察每张台的消费情况及客人需要，及时去满足客人的需求。

12、见到客人争吵或突发事件应立刻通知上级领导，严禁止与客人、争论、争吵（就算认为自己没错），应主动找管理人员解决，调换岗位。

13、同事之间互帮互助、紧密配合，主动配合各部门工作人员，配合歌手、嘉宾气氛互动。

14、维护、爱护、爱惜公司财物，尽力为公司节约成本，降低成本。绝不偷吃、偷喝等不良嗜好，不良行为。

15、若在工作中发生任何事情，要及时汇报领班、主管处理不可自己擅做主张。

16、营业结束前做好本区域的清洁卫生，清理好区域所有的脏杯脏碟器皿到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放整齐于工作柜里面。

17、下班前清点所有的工作用品用具，并将之摆放于指定的地方和锁好摆放好。

18、营业结束后，将班后工作收尾、卫生工作做好，检查合格后，由领班总结今天的工作情况以及明天的工作注意事项。

19、集合、整队、配合例检、认真听取领导例会内容，喊口号、领取私人物品，打卡下班

20、下班离开公司时，必须接受保安员检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物品。

21、积极参加公司或部门组织的有关培训，不断提高自己的工作技能和业务知识。

第17篇：服务员岗位职责

服务员岗位职责

1.整理好仪容仪表，准时签到，不迟到、早退，绝对服从山庄主管指挥，认真、快速的完成工作任务。

2.正式开餐前，检查包间，亭子，厕所等卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。

3.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

4.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅，主动介绍本店特色。

5.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

6.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

7.餐中随时留意客人及山庄的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

8.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务中要有声，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

9.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

10.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

11.客人的菜品长时间不上，要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍。

12.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁

13.如客人有走的动向，主动询问是否需要打包与吧台沟通是否买单。

14.送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。

15.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

16.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示主管方可下班。

17.无论客多客少不得出现无人应答现象，无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

18.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

19.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

沐足服务员岗位职责

沐足岗位职责

沐足管理层岗位职责

沐足各岗位职责

沐足公关部岗位职责