酒店康乐岗位职责
第1篇：酒店康乐部经理岗位职责
酒店康乐部经理岗位职责
主要工作任务：
1.康乐项目的开发、设计规划
（1）根据酒店经营需要和康乐服务目标，开发并设计娱乐、康乐运动、保健美容等康乐服务项目，配合相关部门调查各项目的投资收益情况
（2）组织建设经公司领导批准后的康乐服务项目
2.编制部门经营计划及规范性文件
（1）建立和健全部门各项管理制度、服务程序、质量标准与操作流程
（2）组织制定康乐部及各营业点的经营计划
（3）分析各营业点项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，研究并提出部门收入成本与费用等预算指标，经审批后，分解落实到各营业点项目
3.康乐部运营管理
（1）落实部门及各营业点的经营计划、成本与费用控制计划，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施
（2）检查各营业点项目服务程序、质量标准、操作规程的贯彻实施状况，做好巡视检查，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量
（3）随时收集、征求客人意见，处理客人投诉，分析康乐部服务质量管理中发现的问题，适时提出改进措施，提高服务水准
（4）配合完成酒店康乐部项目部分营销计划的实施，提高设施利用率和销售水平
（5）组织做好康乐部营业区域内安全、卫生的巡视与检查工作，保证康乐部良好的经营环境
（6）根据市场和客人需求变化，研究并提出各营业点项目的经营方式、营业时间、产品和收费标准等的调整与改善方案
4.上传下达与协调工作
（1）参加酒店例会及其他会议，主持部门例会，听取下属汇报，研究问题，布置任务
（2）做好康乐部和酒店各部门的协调配合，完成总经理交办的其他工作任务
5.组织康乐设施设备的管理
（1）组织做好康乐设备、设施的申购与管理工作，确保康乐设备、设施的正常使用
（2）审核签发各营业点提交的物品申购、领用及费用开支计划
6.人员管理
（1）指定部门各设施项目人员编制，根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率，定期向行政人事部提交各时间段的部门用工计划
（2）抓好下属的思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训
（3）负责各营业点经理、主管、领班的绩效考核工作
（4）督促康乐部各岗位工作，定期做出奖惩计划及向餐饮总监提出人员任免意见
任职资格：
1.大学本科及以上学历，具有企业管理、服务管理、旅游管理、康乐部管理等相关专业知识
2.八年以上工作经验，三年以上同岗位工作经验
3.熟知康乐部服务各类专业知识及工作程序，具有专业服务技能并能独立完成员工服务技能培训；有较强的沟通能力、组织能力、协调能力；具有良好的个人素质及职业道德；有较强的销售意识及管理水平；英语听说能力较佳；有较强的电脑应用能力
第2篇：酒店康乐部岗位职责培训
酒店康乐部岗位职责培训 服务员的岗位职责：
１。上岗前要检查个人的卫生和仪容仪表．
２。上岗前的准备工作，要检查好自己区域内的卫生和所以的设备情况以及服务时的所需用品． ３。准备工作完毕之后，站岗迎客，以最饱满的精神，最美好规范的姿态微笑的面容迎接客人的到来．
４。宾客来临时，主动上前迎接，打开包厢门，把客人带进包厢，请客人就坐调好适当的灯光，熟练地打开电视及点歌系统，并流畅地介绍我们的设备的功能和操作，可体现我们一流的硬件设备． ５。当客人已稳定后，服务员方可进行推销，向客人介绍我们的特色小吃，点心，饮品之类，在客人能够接受的前提下为公司创更好的效益．
６。服务中我们要规范熟练的操作，礼貌的用语，半跪式的服务，做到包厢舒适的气氛和整洁的环境．
７。要做到观察客人的所想所需，主动上前询问，做到服务要主动．
８。结帐时要询问客人是否有剩余的物品要退，是用现金还是信用卡及支票，是否要收据发票，然后去帐台打单并仔细检查客人消费细目表，是否有多算和漏算，然后用收银夹夹好帐单．
９。客人走时，把包厢门打开，站在门口欢送客人，并提醒客人带好随身物品，并说＂欢迎下次光临＂．
10。客人走后，马上检查麦克风及电脑电视设备是否有损坏和丢失．
11整理包厢（如遇翻挡迅速整理好包厢，迎接下一批客人）整理要有前有后，分类整理，玻璃器皿和盘碟分开，以免损坏，造成不必要的损失，瓶罐垃圾应放在指定位置，要做到当天的包厢清洁卫生，不留杂物，以免害虫繁生（如蟑螂，白蚁等）之后关好包厢所以电源，打开包厢门及排风，让空气流通．
ＫＴＶ服务员的服务流程
１。上岗前检查个人的仪容仪表：男服务员：工作服：必须保持完整平整，清洁，不得有损坏污泽斑点，不能有遗失的钮扣或线头脱落；面部：面容要整洁，经常刮脸，不留胡子；口腔：工作前不得吃有异味的食品（如洋葱，大蒜和气味较重的食物）更不能饮酒也不能有较浓的烟味，保持口腔清新，牙齿洁白，头发坚持三天一洗，前不能低眉，不能遮住眼睛，两边鬓角不能超过耳朵上部，后面不能遮住衣领，不能留有怪发或漂染（黑色除外）其他颜色．耳朵不能佩带耳环，手部不能佩带戒指（订婚戒指除外）指甲要剪短并整齐干净，手腕不能佩带任何物件（手表除外）脚部只能穿黑色短袜，鞋全部黑色布鞋，鞋式要稳重大方，不得穿怪异或过于时髦的款式，不的有灰尘和污迹．女服务员：制服必须保持平整清洁，不能有破损或污泽斑点，不能有遗失的纽扣破损，面部化妆淡雅，眉毛不要画得过于粗浓，粉不能抹得过于厚浓（唇应红色），工作前不得吃喝异味食品，头发坚持两天洗一次，不允许戴假发，头发必须干净整洁，没有头皮屑，并要求盘发，留海不能遮住眼睛，不能梳怪异头发，不能漂染（除黑色外颜色），耳朵不能佩带耳饰，劲部不能佩带除工作用具之外的任何饰品，手部不能留长指甲，不得涂指甲油，手指只能佩带订婚戒指，手腕不得佩带（除手表外）的任何物件，脚只穿肉色连裤袜无反光，不能有破洞或抽丝袜面清洁无污迹，鞋穿半高跟布鞋（黑色），不得有灰尘污迹．
２。上岗前的准备工作：要检查打扫好自己区域内的卫生和所以的设备情况，以及服务时的所需用品，杯皿清洁卫生标准，所有杯皿应用开水烫过，再用口布细擦，手拿杯底以免留下指纹，检验应在灯光下，查看要无水迹无指纹无灰尘，ＫＴＶ包厢内所有器皿必须备齐，充足，规格大小按类摆放，茶几台面上的烟缸摆放数量对称，打火机，开瓶器，纸巾要放到味位，检查包房内所有设施，电视机，电脑，音响，麦克风，杀菌灯，电话，台灯，麦克风线要盘卷有序挂在指定位置，不得有结．沙发摆放要一致，墙面墙角门玻璃地面卫生要做到位．
３。准备工作完毕后，站岗迎客，站姿标准，挺胸收腹，目光平行正视前方，时常保持微笑，女性双手交叉握于腹部（左手在下，握空拳，右手在上）双脚并拢，男性双手交叉握于背后腰部（右手在内，左手在外）
４。客人来临时，主动上前迎接，服务员站立在包房门侧，面带微笑，并说＂晚上好，欢迎光临＂同时把客人带入包房内，当客人入坐后，服务员应关上包厢门，找一个顾客能看见自己正面的方向，面带微笑，目光不得乱转并做自我介绍：＂各位晚上好，我是本包厢的服务员，很荣幸今晚能为你服务．＂立即打开电脑电视，进入点歌状态，把伴奏音和话筒音量调到适当的音量，并同时流畅地介绍我们设备的功能和操作．
５。当客人稳定后，方可进行推销，向客人推销洋酒，红酒，啤酒，以及我们这里的特色小吃（如温州鸭舌和温州虾干等，不得进行强制推销以免造成客人不满），点好酒水和小吃之后，礼貌用语：＂请稍后，您们点的酒水马上为您送到．＂在机动服务员还没有把酒水送到之前，可以点迹首歌给客人唱，以免造成气氛紧张尴尬．当酒水和小吃送到后，向客人说＂对不起，让您久等了＂，当着客人的面把酒水打开，以示验酒真假，并要问客人酒可以打开了吗？客人同意后再打开，按次给客人把酒斟好，红酒，洋酒有专用的酒杯，斟酒的方式也不一样，啤酒不要对着客人的面开，应沿着杯壁慢慢望往下倒，一半即可，不得乱摇，防止外溢．
６。服务中我们要规范熟练地操作，礼貌用语，半跪式的服务，保持台面的清洁，及时主动的清理台面，保持桌面的整洁，把剩余的空杯清理掉，不要让客人觉得台面很乱，应勤换烟缸，烟头不得超过３个，勤收空碟，空罐应放在台面下或放置指定的垃圾筐内，以免客人忘记饮过的数量，及时主动询问是否要添加酒水小吃（配合推车第２次推销）但要掌握要领，不用公式化的强行推销． ７。要做到观察客人的所想所需，做到服务要主动，当客人损坏物品时，不管是有意或无意，不能直接向顾客索赔，应通知部门主管及经理，注意包房内异常情况，玩扑克，怀疑有毒品，摇头应迅速反映给部门主管经理．
８。结帐时，要询问客人是否有剩余物品要退，是用现金还是信用卡，是否要收据发票（一般情况下，问客人收据行不行），然后去帐台打单并仔细检查细目表，是否有多算和少算，然后用收银夹夹好帐单，收到客人的支付现金金额应当面点清，再当面复述一遍所付现金金额，以免帐单和现金不符，找零应归还客人，信用卡买单：国际卡无需密码和出示身份证，国内卡应到收银台拿ＰＯＳ机到包房内请客人输入密码，并根据情况出示身份证核对，将ＰＯＳ机和客人信用卡一同交由收银台，打单，收音台打单无误请客人签名后，将消费底单和信用卡归还客人，如用支票应出示身分证，并要有担保人． 客人要签单时，烦请负责干部担保，以备查询，如遇打折，应告诉客人原价多少，打折后多少（买单礼貌用语＂对不起，让您久等了，这是您今晚的消费单，共计人民币若干元，请过目，谢谢，您给的是若干元，请稍等为您找零）．
９。客人走时，把包厢门打开,站在门口欢送客人,(先生,小姐请走好,欢迎下次光临)并提醒客人带好随身物品。
10、客人走后，马上检查话筒及电脑电视设备是否有损坏丢失情况。
11、整理包厢（如有翻档马上清理后台）整理有前有后，按类整理，玻璃器皿和盘碟分开，以免损害。造成不必要的损失，要做到当天的包厢清洁卫生，不留杂物，不让害虫繁生，之后关好灯，包厢门留开，排风要打开，可以让空气流通。
吧台岗位职责
1。上班着装整洁，以饱满的精神、清醒的头脑对待自己的工作。
2。销售物品要按成品、半成品归类分开、区域卫生、单据交接，补充当班的所需物品。3。根据服务员的出品单、检查是否正确、准确无误的发货不能少发或发错。
4。保管好出品单的联号，不能私自涂改作废单据，要有主管部门签字、注明原因。5。不得外借营业中的物品用具，销售物品（特殊原因）。6。爱护公司财物，所有的物品、用具。物品保持清洁卫生（每天打扫物品要统一摆放，要轻拿轻放。7。杯具损坏要领班以上人员确认报损。8。每周进行一检查和盘点，把过期的物品全部报有关部门废除。统计各类物品数量，销售多少、库存多少，帐面要清晰，每月底要做总销售报表交财务对帐。9。按规定使用消毒柜，冰箱每天把所有啤酒、饮料冰制好。
吧台服务程序
1。上班着装整洁，以饱满的精神、清醒的头脑对待自己的工作。
2。把自己区域内的卫生打扫干净，酒柜、玻璃全部打扫干净，成品、半成品归类分开摆放，所需的单据补充，物品补充全部到位。
3。检查电脑打印机的电源，打印纸是否充足。
4。如有出品单来，快速撕下单据，核对货物，按量发货，不能多发也不能少发。5。保管好出品单的联号，不能私自涂改，作放废单据要有主管部门签字注明原因。6。中途如有时间要仔细核对单据数量，确保无误码。
7。服务员要求买单时，把单据核对清楚方可交给服务员拿走买单，当服务员的面把现金点清。
第3篇：康乐服务员岗位职责
康乐服务员岗位职责
1.负责擦净所有的用具和有关餐具，搞好营业场所的卫生工作。
2.负责场所物品的摆设，做好服务前的一切准备工作，准备好所有的营业所需内容。
3.营业前仔细检查各类设备，清洁好所有器械、家具，准备好纸笔，供客人记分使用。
4.熟悉各项营业内容，做好推销工作。
5.熟悉各项服务项目，了解其价格，掌握服务方式。
6.按所规定的服务程序与规格，为宾客提供尽善尽美的服务。
7.负责将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放，并及时补充。
8.熟悉场规，掌握一般技术，能指导客人进行训练。
9.执行球场规则，注意客人安全，劝阻无关人员的参观，游览。
10.负责场地的卫生工作，保证环境清洁，整齐。
11.能讲解各种运动规则及使用方法，必要时能为宾客示范。
12.主动询问宾客需求，提供宾客所需娱乐的器具。当宾客娱乐完后，立即清点整理，准备给下一位宾客提供服务。
13.主动与酒吧联系，及时向宾客提供饮料服务。
14.负责做好营业后清洁工作。 15.完成上级交派的其它工作任务。
第4篇：康乐员岗位职责
1.熟悉了解在院老人的困难和疾苦等情况，并采取措施，帮助他们摆脱困境。通过不断地学习，提高自身的服务水平。并对老人的不同情况建立个案。
2.对待需要服务的老人，应和蔼可亲、热情谦和、注意沟通，建立互相信赖的关系。努力满足他们各种正当的要求,并帮助他们在心理和精神等方面获得平衡。
3.收集合理的意见和建议，向院部反映老i人需要院部工作解决的问题。
4.在护理部的领导下，负责在院老人的娱乐活动。活动前要有活动计划。
5.报据在院老人特点，制订年度计划。了解掌握在院老人的不同精神文化需求，从实际出发，制订一定的活动计划。日常娱乐活动天天有，常规活动定时有，节日假日照常有。认真做好老人的活动管理工作。组织开展有益老人身心健康的文娱活动，同时在老人活动中注意老人的安全。
6.利用老年大学的资源，经常开展活动，提i高活动质量。针对实际情况，组织开展多种兴趣活动,充分发挥老人的积极性。
7.积极配合各生活区开展各项老人活动。时常关心、了解各生活区的老人活动，与生活区组长积极策划开展全护理老人的活动。
8.负责院活动宣传布置工作、黑板报审稿工作、每周老人活动计划安排等工作。
