咖啡包装调研报告
第1篇：包装调研报告调研报告
包装调研报告-调研报告
第一篇：啤酒包装调研报告第二篇：电脑包装的调研报告第三篇：面点食品包装调研报告第四篇：包装材料调研报告第：包装设计调研报告更多相关范文
正文第一篇：啤酒包装调研报告ibc啤酒包装调研报告 一瓶啤酒质量的好坏，对消费者来说，首先看到的是这瓶啤酒的包装。产品包装既是产品的卖点，又是市场的亮点，新颖独特的包装往往最容易打动消费者的心。因此，啤酒企业不仅要生产合乎标准和品质上乘的产品，而且要有端庄美观的商标和包装，如此才能使其产品更具吸引力和竞争力，使其品牌更加深入人心。
啤酒包装的基本功能
（1）保护功能。包装应该保证产品的安全和清洁卫生，使其在储存、运输和销售过程中不致散失、损坏和变质，这是包装最基本的作用。
（2）美化增值功能。美观大方的包装造型、生动形象的图案和新颖别致的装潢可以衬托产品形象，提高产品的附加价值。
（3）促销功能。包装是“无声的推销员”，消费者通过包装可以了解产品，引起消费兴趣，激发购买动机，从而有利于扩大
商品销售。
啤酒包装在现代市场营销销活动中的地位和作用越来越引人注目。正如美国著名管理学大师彼得·杜拉克所言：“未来竞争的关键，不在于工厂能生产什么产品，而在于其产品所提供的附加价值：包装、服务、产品、用户咨询、及时交货和人们以价值来衡量的一切东西。”由此可见，包装在产品整体概念中的地位日趋重要。只有让包装成为一种竞争力，才算是成功的包装。
ibc啤酒包装制胜的技巧
（1）突出主题。啤酒包装应突出产品的特点、风格和功能，体现产品的品位和营销文化。只有凸现产品品质内涵的包装，才能迅速地把产品的信息及时、准确地传递给消费者，使消费者对其产生深刻的亲切感和认同感，从而缩短消费者在购买产品时的决策时间，导致快速产生购买决定。如果产品包装的主题不明确，要想让消费者认同你的企业，购买你的产品，几乎是不可能的。
（2）表里如一。包装的选择一定要有成本意识，包装的成本和费用要与产品的价值或质量水平相适应。一般啤酒企业会有不同档次的啤酒品种。档次不同，其质量和价值也不同，企业必须使用与其价值相匹配的包装材料和包装装潢，以便恰如其分地烘托产品的内在质量，以利于消费者的明确选择。不仅要防止“一等产品、二等包装、三等价格”的情况出现，也应防止“金玉其
外，败絮其中”的行为。
（3）巧用色彩。在啤酒产品的包装设计中，色彩的运用也十分重要。在市场竞争中，要使商品具有明显区别于竞争对手产品的视觉特征，更富有诱惑消费者的魅力，刺激和引导消费者以及增强消费者对品牌的记忆，这都离不开色彩的设计与运用。产品包装设计，无论图案和色彩都要充分体现企业的独特性和风格。例如茅台啤酒作为国酒品牌的延伸，其设计者把“国色”———红、黄作为茅台啤酒的代言人，使用“国色”作为包装基调，为人们提供了高贵、吉祥的想像空间和强烈的视觉冲击效果，因而给消费者以全新的感受。这里需要指出的是，包装的图案和色彩要适应不同消费者的民族习惯和宗教信仰，对于进入国际市场的啤酒品牌更应如此。
（4）心理策略。随着人们生活水平的提高，人们的消费观念、消费心理已发生了深刻的变化。人们购买啤酒不仅仅是满足生理的需要，而且也是满足心理的需要，而相宜的产品包装体现了产品的文化品位，可以满足消费者变化了的心理需要。这就要求啤酒企业在商品的包装造型、体积、重量、色彩搭配、字体和图案的选用等方面，力求与消费者的个性心理相吻合，取得包装与商品在情调上的协调，以挑起消费者的购买和消费欲望，培养消费群体对品牌的忠诚度。
成功啤酒包装的策略
包装必须符合消费者的情感审美需要。通常消费者在购买啤酒时，对于不熟悉的品牌，总是喜欢选择包装形象和自己的审美习惯、情趣要求相一致的产品。目前啤酒的外包装主要是绿色、白色及棕色，这主要是和酒液颜色相对应，消费者易于接受。试想，如果绿瓶装棕色暖啤，恐怕绝大多数消费者难以接受。同理，现在听装啤酒的主要容量为330ml，比较适中，如果容量变成大罐装，则明显与目前精品化、小包装发展的趋势相违背。因此，啤酒包装可以也应该创新，但必须符合消费者的情感审美需要。
不能轻易改变产品包装形象。啤酒是一种大众化消费品，消费者喜欢依照自己熟悉的包装形象来购买，一旦啤酒的包装在消费者记忆中形成深刻的印象，改变这种包装就会冒很大的风险，因为任何包装形象的变化都可能使消费者对产品印象产生看法，认为改变了包装的啤酒产品已和改变前有所不同。购买可能带来品质不满意，从而导致消费中断；因此，啤酒企业在决定改变产品包装前，必须分析改变包装对消费者的购买影响是积极的还是消极的，分析改变包装对产品盈利和市场销售的影响，在权衡利弊的基础上作出科学的决策。
第二篇：电脑包装的调研报告电脑包装的调研报告 班级:zb821001 制作人：xxx
调查对象:电脑包装
包装的品种：电脑包装瓦楞盒 纸箱 需求外箱 电脑配件包装盒 电子电器包装盒
1.产品包装的原因
由于现在绝大部分产品都是从生产厂家手里经过代理到消费者手里，所以产品要想到达消费者手里肯定要经过运输、储存、销售等必不可少的过程，为了保护产品在这个过程中不受损坏，给产品进行包装自然是很有必要的一道工序。当然好的包装不但可以起到保护产品的作用还能够给企业带来不少的利润！
2.产品的包装
产品包装包含两部分：（1）是指包装用的材料,至今包装材料也是多种多样,如纸质的木质的复合材料的铁质的等各种材料的包装材料;（2）是指包装的方法或工艺，即如何根据产品的要求加工包装制品把产品包装好的具体操作过程。
3.产品包装具体作用
1是保护产品，这也是对产品进行包装
2是介绍产品。包装制品上印有使用说明、注意事项等对消
费者或用户的使用、保养及保存产品等都具有重要的指导意义，可以让客户对产品有更加的了解！
3是对产品包具有识别和促销的作用。
产品包装后，可与同类竞争产品相区别。高质量的包装，不易被仿制、伪造，有利于保护企业的品牌。对于陈列的产品，包装是 无声的推销员，合适的产品包装，往往能为广大消费者所瞩目，从而激发其购买欲望，成为产品推销的一种重要方法，也是与其它产品进行有力竞争的重要手段。包装形状、颜色或材质等的改进，可以使一项旧产品给人带来一种新的印象。所以产品的包装，可以有利于树立企业品牌；还可以帮助产品销售给企业带来利润；也可以通过改变产品的包装来丰富产品样数。
4是促进企业利润的增加。优质的包装，不仅可以使好的包装与好的产品显得匹配，避免 一等产品，二等包装，三等价格 的现象，而且还能够提高产品的市场价，使消费者愿意出高的价格购买。
5是对于小件产品起着集中的作用便于储存和运输。第三篇：面点食品包装调研报告包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类等。按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、pop包装式
等。按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。
经济全球化的今天，包装与商品已融为一。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计业不得不关注的重要课题。
包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。
因此，要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从中可以看到包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。
因此，我对食品包装市场进行调研。蛋糕是受广大群众喜爱的食品，它不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周围有围边以及和围边配合的盒盖;其特点是，在盒底的底部交叉分布至少有两对自锁挂扣，每对自锁挂扣上有一根提绳，提绳从盒底底部的自锁挂扣穿过围边的外壁和盒盖的内壁构成整体。本实用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身带有提绳，使蛋糕盒的力分
布在提绳和在盒底的内藏式自锁挂扣上，使用方便，不影响蛋糕盒的美观，并且使蛋糕盒不容易变形。
喜庆蛋糕盒是一种具有多种效果功能的蛋糕盒，属于食品的包装保护领域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一个罩在蛋糕外的塑料罩体，在塑料罩体的顶面安置了可自动点燃且绽开的烛台和多只小型烟花、能喷出彩纸的花筒、发光二极管，以及在蜡烛展开时就发出音乐的音乐装置。其主要用途是使被包装食品提高档次，增加娱乐功能，增添使用者的喜庆气氛，对食品的贮藏、运输、使用增加保护和免受污染。
面包除了体积较蛋糕小以外,包装要求和蛋糕相比没有特别要求,所以在这里不再赘述.当然,现在食品的包装也有一定不足的地方,如下: 1:保护性不够好,现在食品的包装多为塑料和纸质包装,这些材料的硬度不够,在运输中不能足够给予产品保护,容易使产品发生形变,而且受材料限制,同类产品的堆叠不能过高,所以不能充分的利用存放空间.2.环保型不好,纸质包装材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包装材料多为一次性而且不可回收,不符合可持续发展思想.3.卫生性不高,现在市场上的包装材料或多或少都不符合卫生要求,比如纸质的包装盒原材料要求不够,塑料材料则不够环保.随着现在人们生活的多样化,对面点包装的要求也比较复杂,面点不像其他产品,不已简洁为主要倾向,未来食品的包装盒应该朝着组合式多功能包装盒发展,其中的功能应涵包含上诉的功能并在卫生防护性上面更有所提高,同时也更具环保性, 包装最主要的功能是保护商品，其次才是美化商品和传达信息，所以包装材料的选择是直接关系到能否保护商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，将食品、用品包裹起来，经过长途运输变成货架上的商品，并使远距离运输中商品破损率降低。包装分为运输包装和销售包装，合理的造型结构才能使包装在运输和销售上发挥各自的作用。
第四篇：包装材料调研报告包装材料调研报告
随着人们生活水平的不断提高，人们对待消费品的观念也有所改变，对于一件物品来说，不仅仅是他本身的利用价值，还有外观上，以及触感上的要求逐渐增多。伴随着种种这些因素，对设计而言可以说是好事，能够更大空间的发挥自己的想象力，与创造力。但是对于自然的发展，环境的保护，还有资源的浪费，人们的虚荣心等等无疑不是坏事。
我认为设计的发展既要符合美观也要实用环保，这样才能使其更加好的发展下去。对于包装材料的调研，我选择的是月饼礼盒的包装设计，每年中秋各式各样的月饼融入了中秋佳节，伴随着的也是花式各样的包装设计。由简陋到精美变迁，月饼包装日趋华丽贵重，其附加值远远超过月饼本身。商家借中秋节销售月饼已经成为一种经济规律，而月饼的销售很大程度上取决于包装设计，在中国来说，包装的是否精美占据了很大的市场，所以造型精美，设计结构新颖，功能多样的包装设计以及资源的回收利用是设计者的首要任务。
一 包装结构：
现在市面上月饼的整体包装有外包装袋，外包装盒，内包装盒组成。最外层为精美的手提纸袋，其次为外包装盒，最内层多个单独小纸盒然后是内包装袋（内含小托盘）几种形式巧妙地组合在一起，形成一个整体。
二 包装材料：
月饼的外包装材料有很多种，纸、铁、木、布、塑料等。这些材料都有其本身的特点。都能以直观朴实展示出产品的特色。由于选材的宽泛，包装的视觉效果个性鲜明而又丰富多彩带个人们的崭新的视觉效果，从而留下与众不同的深刻印象。
三 包装图案、文字以及色彩：
因为中秋节是中国传统的节日，所以对于包装图案的选择也大都偏向于传统图案，如龙凤呈祥，富贵牡丹，明月荷花，嫦娥奔月，等等太多的丰富多彩的传统图案可供选择。文字则大多用书法，诗句等。色彩方面也趋于华丽富贵感，红色，金色，黄色等暖色调为主，这类颜色能传递给人味觉上的口感，让人想象到烘烤时馨香的氛围等。
四 调研感想：
通过此次调研，已经同类产品的现状以及设计分析，我认为在月饼包装设计上应该吸取本国传统艺术的同时，更新思想意识，合计借鉴优秀的国外设计，把中国的传统文化精髓融入到现代设计的当中。从传统中汲取元素，用现代的创造力和表现手法进行深入探究，打破固有的设计模式推陈出新。我个人认为繁琐复杂的包装虽然华丽，但是华而不实，包装不仅是视觉上的美感，还行该对环境的可持续发展与资源的再利用深切结合。使其做到包装华丽的同时，做到再利用，我想在这个世界日益发展的社会，环保应该是设计师不断追求的目标。
五 总结：
设计在生活中占据不小的地位，当我们为各种各样的物品进行装饰设计的同时兼顾产品的特性，不仅增加画龙点睛的装饰，尽可能多的考虑方便回收，资源利用等。总体来说针对不同的消
费群，不同的消费场合，不同的消费者喜好，以及不同的消费渠道，设计出实用时尚又不失传统气息的包装设计是我最为一个未来设计师的目标与追求。
崔春燕 广告093 3091411079 第：包装设计调研报告调研提纲： 1.葡萄酒的包装类型
2.市场上最主要的葡萄酒包装形式 3.葡萄酒包装材料 调研报告
自古以来，酒就是极受人们喜爱的饮品之一，随着时代的变迁，技术的进步，酒包装也在随之发生变化，从天然材料——陶——青铜——漆——瓷——玻璃——金属，再至今天的塑料，酒包装已不仅仅只是制作盛酒的器皿，更是产品获得市场竞争优势地位的一个武器。
为进行电脑平面设计课程设计，我对市场上的葡萄酒包装进行了一些调查。礼盒是国内葡萄酒市场的重要包装，单瓶纸袋等
新型包装作为一种新的葡萄酒包装形式在市场上崭露头角。
国内葡萄酒礼盒包装特点： 1.双瓶装成为主流
中国人讲究 好事成双，作为礼品，双瓶装礼盒葡萄酒深入人心，其实，在双瓶装的背后，还有着更细的划分。
干红、干白配以透明的外包装，突出了时尚概念，销量最好。干白的出厂价格相对干红要低一些，而且消费者对干白不太 感冒，通过这种搭配可以实现干白的走量。
双瓶干红的包装销量也可以。这样的产品组合形式一般是一瓶赤霞珠配一瓶蛇龙珠，或者其他两种不同干红产品的搭配。通过两种不同的干红产品组合，既可以凸现产品的差异化，同时，让消费者对比消费，又可增加他们对干红产品的认知，从而培养消费兴趣。在贵阳、郑州等城市，还出现了三瓶装、四瓶装的礼品葡萄酒，很多都是当地经销商运作的。据反映，当地消费者都有这样的一种消费心理，就是用最少的钱买更多的货，三瓶装和四瓶装的葡萄酒满足了消费者的这种隐性消费心理。从技术上看，用瓦棱纸这种轻便、坚固的包装可以解决不便携带的难题，而且成本比其他包装还要低一些。
2.礼盒色彩趋向丰富
从色彩上来看，目前礼品葡萄酒市场一改过去红色、黄色包打天下的包装形式，采用了诸如深蓝、浅灰等色调，突出典雅、古朴等感觉。这种色彩的改变也反映了葡萄酒厂商对礼品葡萄酒包装认识的提升。
在福建，人们对于大包装的葡萄酒不感兴趣，只是钟情于那些小巧玲珑的包装，1×2瓶装是市场的主流。以金黄色为底色，带有一些红色或白色的礼盒显得高贵典雅，最受消费者喜爱。在市场上，销售情况最好的是张裕的精品礼盒装葡萄酒，它们就是以金黄为底色，略带一些红色。
在吉林，人们常说 货卖一层皮，充分体现了包装在礼品市场上的重要性。以前吉林通化的那些野山葡萄酒在这里畅销，除了价格方面的原因，还有就是它们的包装都很有特色。在超市里有一种山葡萄酒用一个制作精美的塑料花篮盛放着一瓶倾斜放置的酒，感觉很高贵和典雅。在辽宁的葡萄酒市场上，礼盒包装主要有折叠礼盒装和开窗礼盒装，外面再套上一个印有该酒的塑料兜，消费者对此种形式比较认同。人们并不太喜欢颜色特别鲜艳的包装，反而对那些看上去比较古典和庄重的包装更加感兴趣一些，比如说木盒装的葡萄酒就很受消费者的喜爱。白洋河的礼盒装采用木盒包装，木纹颜色露在外面，折叠式和开窗式都有，每盒价位在20多元。在内蒙古葡萄酒的礼品市场上人们还是最看重包装的，人们不太喜欢精巧的包装，对于大气的包装非常偏
爱。颜色也以天蓝色和绿色为主流，深沉、大方。通过调查我们可以看出，精美的包装是吸引消费者的前提。礼盒的选择要多样化，颜色要适合当地人的消费习惯，而且要体现葡萄酒文化和消费个性，可以选择在礼盒里赠送精致的介绍葡萄酒历史、饮用常识、保健功能等的宣传小册子，在酒标上增设酿酒师的签名等。另外，从受礼人的具体生活情况来看，孝敬长辈的礼品葡萄酒，应该体现出祥和欢乐、健康祝福、家庭温馨及中国古典文化内涵。如果受礼者是中青年，那么，礼品葡萄酒的包装要重点突出当今的消费时尚。
葡萄酒其他包装形式：一些企业推出了无缝易拉罐装的葡萄酒，特殊材料制成的带有龙头的拧式盒装葡萄酒等，都是易于开启的产品。香港和记酒业更是在包装上大做文章，提出“革命性包装，将新鲜保持到最后一杯”的口号。和记酒业采用了一种独特的瓶胆设计，包装在开启后能隔断与空气的接触，采用水龙头的开启方式，能保证每次开启之后，及时密闭，保持葡萄酒的口感新鲜。
美国加州索诺玛县的包装设计公司toyratlmagery成立了一个铝瓶联合体，预计不久将向市场推出一个崭新的葡萄酒包装概念——铝制葡萄酒瓶。铝曾被认为是一种低档包装材料，但铝包装却在啤酒行业中大行其道，迄今为止世界上还没有出现用铝做的葡萄酒瓶。toyratlmagery公司的一位主管相信，他们的铝制葡
萄酒瓶肯定会在葡萄酒行业掀起不小的震动。新的铝制造技术已经可以把铝制成任何大小和形状。未来的铝制葡萄酒瓶质地不会像许多苏打罐那样有轻薄感，是一种可以替代塑料、纸盒等另类包装的高档产品。当然，与玻璃瓶比较，铝瓶的最大好处是不易破碎。目前这家公司正在与各路专家合作，首先开发标准瓶形和大小的铝制葡萄酒瓶。
近年来，纸盒装葡萄酒市场发展迅速。目前英国市场纸盒装葡萄酒已经占到清淡型葡萄酒市场的8.3%，比1997年增长48%。澳洲一家位于新南韦尔斯美丽如画的墨基山谷的澳洲第六大红葡萄酒生产商之一的墨基谷葡萄酒公司，开发出250ml纸盒装葡萄酒，已经上市。这种独具特色的实用性包装可以完全阻隔氧气，从而保证其新鲜度和风味，防止葡萄酒质量下降，延长葡萄酒的保质期，深受消费者的喜爱。此外，这种包装还易于贮藏而且不易破碎，对于烧烤、野餐、聚会等来说都是非常方便和理想的。这种新颖的包装将会为该公司的葡萄酒赢得很好的销量。美国盖洛公司也推出了第一批纸盒装葡萄酒。
聚酯瓶包装的葡萄酒越来越多地出现在欧洲市场上，并且已经得到部分消费者的认同。加拿大西桥公司westbridge是一个专业的聚酯瓶生产商，他们对用聚酯瓶包装葡萄酒的市场前景信心十足。该公司2公升包装的葡萄酒试销一年来，各方面的反映都超出了预料。测试证实：在一年左右的保存时间里，聚酯瓶基本
上是防止氧气透过的。2升瓶子的试验证实，一年时间里，在所控制的货架中检测到只有不到10ppm的氧气透过率，这个数值远远小于正常存放条件下的500ppm。另外，生产小批量的玻璃瓶的模具费用几乎是聚酯瓶的10倍，商家对不同产品的包装很少有瓶形和颜色的选择余地。而聚酯瓶可以在5万只这样的小批量起定量的情况下进行加工，如果年加工几百万只，模具成本就非常低总计1万－1.3万美元。玻璃瓶包装的葡萄酒有着很多自身难以克服的“短板”，比如携带不便、易碎等，如果采用pet包装就没有这方面的烦恼。
国内一家企业推出了葡萄酒冰桶包装。葡萄酒冰桶是由塑料加工而成的，采用先进的工艺流程进行加工与组装，形成了既是礼品包装，又是可以收藏的装饰品、工艺品。冰桶，顾名思义，就是用来冷却那些需要在冰爽状态下品尝的葡萄酒的。当葡萄酒的温度在最佳饮用温度之上时，冰桶在数分钟内就能够把葡萄酒的温度降至最佳。其使用方法非常简单，将冰和冷水放入冰桶中至酒瓶瓶肩处，冰桶能够迅速将葡萄酒的温度降至饮用的最佳温度，并且丝毫无损葡萄酒的品质和风味。由于葡萄酒冰桶包装能够迅速将葡萄酒降至饮用的最佳温度，不仅能够品尝出葡萄酒独特的美味，而且也更能有利于人们的健康，同时，它又能够使葡萄酒显得更高贵典雅，更能体现出人们的生活品位。
利乐包葡萄酒在一定程度上可以解决携带不便的问题，利乐
包葡萄酒有着广阔的市场，在澳大利亚这种包装形式能占到10%。虽然这里面有消费者对葡萄酒认知度较高的原因，但是，这毕竟迎合了葡萄酒作为一种快速消费品的定位。
包装的作用从最初的保护产品，方便储运，已发展成增加商品价值的一种手段。精美、创意的包装不仅能够美化商品、吸引消费者，还可以体现特定商品的文化品位、历史内涵。尤其对于酒类产品。酒类产品背后通常会有一些历史文化背景，通过包装来体现，更让产品的历史内涵更深厚。一流的产品需要一流的包装。可见，包装在产品整体概念中的地位日趋重要。包装材料日新月异，也让中国酒包装对新包装材料的选用越来越快、越来越多。只有让包装成为一种竞争力，才算是成功的包装。
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一瓶啤酒质量的好坏，对消费者来说，首先看到的是这瓶啤酒的包装。产品包装既是产品的卖点，又是市场的亮点，新颖独特的包装往往最容易打动消费者的心。因此，啤酒企业不仅要生产合乎标准和品质上乘的产品，而且要有端庄美观的商标和包装，如此才能使其产品更具吸引力和竞争力，使其品牌更加深入人心。
啤酒包装的基本功能
（1）保护功能。包装应该保证产品的安全和清洁卫生，使其在储存、运输和销售过程中不致散失、损坏和变质，这是包装最基本的作用。
（2）美化增值功能。美观大方的包装造型、生动形象的图案和新颖别致的装潢可以衬托产品形象，提高产品的附加价值。
（3）促销功能。包装是“无声的推销员”，消费者通过包装可以了解产品，引起消费兴趣，激发购买动机，从而有利于扩大商品销售。
啤酒包装在现代市场营销销活动中的地位和作用越来越引人注目。正如美国著名管理学大师彼得·杜拉克所言：“未来竞争的关键，不在于工厂能生产什么产品，而在于其产品所提供的附加价值：包装、服务、产品、用户咨询、及时交货和人们以价值来衡量的一切东西。”由此可见，包装在产品整体概念中的地位日趋重要。只有让包装成为一种竞争力，才算是成功的包装。ibc啤酒包装制胜的技巧
（1）突出主题。啤酒包装应突出产品的特点、风格和功能，体现产品的品位和营销文化。只有凸现产品品质内涵的包装，才能迅速地把产品的信息及时、准确地传递给消费者，使消费者对其产生深刻的亲切感和认同感，从而缩短消费者在购买产品时的决策时间，导致快速产生购买决定。如果产品包装的主题不明确，要想让消费者认同你的企业，购买你的产品，几乎是不可能的。
（2）表里如一。包装的选择一定要有成本意识，包装的成本和费用要与产品的价值或质量水平相适应。一般啤酒企业会有不同档次的啤酒品种。档次不同，其质量和价值也不同，企业必须使用与其价值相匹配的包装材料和包装装潢，以便恰如其分地烘托产品的内在质量，以利于消费者的明确选择。不仅要防止“一等产品、二等包装、三等价格”的情况出现，也应防止“金玉其外，败絮其中”的行为。
（3）巧用色彩。在啤酒产品的包装设计中，色彩的运用也十分重要。在市场竞争中，要使商品具有明显区别于竞争对手产品的视觉特征，更富有诱惑消费者的魅力，刺激和引导消费者以及增强消费者对品牌的记忆，这都离不开色彩的设计与运用。产品包装设计，无论图案和色彩都要充分体现企业的独特性和风格。例如茅台啤酒作为国酒品牌的延伸，其设计者把“国色”———红、黄作为茅台啤酒的代言人，使用“国色”作为包装基调，为人们提供了高贵、吉祥的想像空间和强烈的视觉冲击效果，因而给消费者以全新的感受。这里需要指出的是，包装的图案和色彩要适应不同消费者的民族习惯和宗教信仰，对于进入国际市场的啤酒品牌更应如此。
（4）心理策略。随着人们生活水平的提高，人们的消费观念、消费心理已发生了深刻的变化。人们购买啤酒不仅仅是满足生理的需要，而且也是满足心理的需要，而相宜的产品包装体现了产品的文化品位，可以满足消费者变化了的心理需要。这就要求啤酒企业在商品的包装造型、体积、重量、色彩搭配、字体和图案的选用等方面，力求与消费者的个性心理相吻合，取得包装与商品在情调上的协调，以挑起消费者的购买和消费欲望，培养消费群体对品牌的忠诚度。
成功啤酒包装的策略
包装必须符合消费者的情感审美需要。通常消费者在购买啤酒时，对于不熟悉的品牌，总是喜欢选择包装形象和自己的审美习惯、情趣要求相一致的产品。目前啤酒的外包装主要是绿色、白色及棕色，这主要是和酒液颜色相对应，消费者易于接受。试想，如果绿瓶装棕色暖啤，恐怕绝大多数消费者难以接受。同理，现在听装啤酒的主要容量为330ml，比较适中，如果容量变成大罐装，则明显与目前精品化、小包装发展的趋势相违背。因此，啤酒包装可以也应该创新，但必须符合消费者的情感审美需要。
不能轻易改变产品包装形象。啤酒是一种大众化消费品，消费者喜欢依照自己熟悉的包装形象来购买，一旦啤酒的包装在消费者记忆中形成深刻的印象，改变这种包装就会冒很大的风险，因为任何包装形象的变化都可能使消费者对产品印象产生看法，认为改变了包装的啤酒产品已和改变前有所不同。购买可能带来品质不满意，从而导致消费中断；因此，啤酒企业在决定改变产品包装前，必须分析改变包装对消费者的购买影响是积极的还是消极的，分析改变包装对产品盈利和市场销售的影响，在权衡利弊的基础上作出科学的决策。
电脑包装的调研报告 班级:zb821001 制作人：xxx 调查对象:电脑包装
包装的品种：电脑包装瓦楞盒 纸箱 需求外箱 电脑配件包装盒 电子电器包装盒
1.产品包装的原因
由于现在绝大部分产品都是从生产厂家手里经过代理到消费者手里，所以产品要想到达消费者手里肯定要经过运输、储存、销售等必不可少的过程，为了保护产品在这个过程中不受损坏，给产品进行包装自然是很有必要的一道工序。当然好的包装不但可以起到保护产品的作用还能够给企业带来不少的利润！2.产品的包装 产品包装包含两部分：（1）是指包装用的材料,至今包装材料也是多种多样,如纸质的木质的复合材料的铁质的等各种材料的包装材料;（2）是指包装的方法或工艺，即如何根据产品的要求加工包装制品把产品包装好的具体操作过程。3.产品包装具体作用
是保护产品，这也是对产品进行包装的主要目的。产品从出厂通过销售到消费者手里以及到了消费者手里后都会经历运输、储存等过程。产品在运输中会遇到震动、挤压、碰撞、以及风吹、日晒、雨淋等损害；在贮存时也会受到温度、湿度和虫蛀、鼠咬、尘埃等损害。合理的包装能保护产品在流通过程中减少受外力和自然环境的影响，从而保护产品的使用价值和经济价值!是介绍产品。包装制品上印有使用说明、注意事项等对消费者或用户的使用、保养及保存产品等都具有重要的指导意义，可以让客户对产品有更加的了解！
是对产品包具有识别和促销的作用。
产品包装后，可与同类竞争产品相区别。高质量的包装，不易被仿制、伪造，有利于保护企业的品牌。对于陈列的产品，包装是"无声的推销员"，合适的产品包装，往往能为广大消费者所瞩目，从而激发其购买欲望，成为产品推销的一种重要方法，也是与其它产品进行有力竞争的重要手段。包装形状、颜色或材质等的改进，可以使一项旧产品给人带来一种新的印象。所以产品的包装，可以有利于树立企业品牌；还可以帮助产品销售给企业带来利润；也可以通过改变产品的包装来丰富产品样数。
是促进企业利润的增加。优质的包装，不仅可以使好的包装与好的产品显得匹配，避免"一等产品，二等包装，三等价格"的现象，而且还能够提高产品的市场价，使消费者愿意出高的价格购买。
是对于小件产品起着集中的作用便于储存和运输。
包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类等。按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、pop包装式等。按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。
经济全球化的今天，包装与商品已融为一。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计业不得不关注的重要课题。
包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。
因此，要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从中可以看到包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。
因此，我对食品包装市场进行调研。蛋糕是受广大群众喜爱的食品，它不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周围有围边以及和围边配合的盒盖;其特点是，在盒底的底部交叉分布至少有两对自锁挂扣，每对自锁挂扣上有一根提绳，提绳从盒底底部的自锁挂扣穿过围边的外壁和盒盖的内壁构成整体。本实用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身带有提绳，使蛋糕盒的力分布在提绳和在盒底的内藏式自锁挂扣上，使用方便，不影响蛋糕盒的美观，并且使蛋糕盒不容易变形。
喜庆蛋糕盒是一种具有多种效果功能的蛋糕盒，属于食品的包装保护领域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一个罩在蛋糕外的塑料罩体，在塑料罩体的顶面安置了可自动点燃且绽开的烛台和多只小型烟花、能喷出彩纸的花筒、发光二极管，以及在蜡烛展开时就发出音乐的音乐装置。其主要用途是使被包装食品提高档次，增加娱乐功能，增添使用者的喜庆气氛，对食品的贮藏、运输、使用增加保护和免受污染。
面包除了体积较蛋糕小以外,包装要求和蛋糕相比没有特别要求,所以在这里不再赘述.当然,现在食品的包装也有一定不足的地方,如下: 1:保护性不够好,现在食品的包装多为塑料和纸质包装,这些材料的硬度不够,在运输中不能足够给予产品保护,容易使产品发生形变,而且受材料限制,同类产品的堆叠不能过高,所以不能充分的利用存放空间.2.环保型不好,纸质包装材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包装材料多为一次性而且不可回收,不符合可持续发展思想.3.卫生性不高,现在市场上的包装材料或多或少都不符合卫生要求,比如纸质的包装盒原材料要求不够,塑料材料则不够环保.随着现在人们生活的多样化,对面点包装的要求也比较复杂,面点不像其他产品,不已简洁为主要倾向,未来食品的包装盒应该朝着组合式多功能包装盒发展,其中的功能应涵包含上诉的功能并在卫生防护性上面更有所提高,同时也更具环保性, 包装最主要的功能是保护商品，其次才是美化商品和传达信息，所以包装材料的选择是直接关系到能否保护商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，将食品、用品包裹起来，经过长途运输变成货架上的商品，并使远距离运输中商品破损率降低。包装分为运输包装和销售包装，合理的造型结构才能使包装在运输和销售上发挥各自的作用。
包装材料调研报告
随着人们生活水平的不断提高，人们对待消费品的观念也有所改变，对于一件物品来说，不仅仅是他本身的利用价值，还有外观上，以及触感上的要求逐渐增多。伴随着种种这些因素，对设计而言可以说是好事，能够更大空间的发挥自己的想象力，与创造力。但是对于自然的发展，环境的保护，还有资源的浪费，人们的虚荣心等等无疑不是坏事。
我认为设计的发展既要符合美观也要实用环保，这样才能使其更加好的发展下去。对于包装材料的调研，我选择的是月饼礼盒的包装设计，每年中秋各式各样的月饼融入了中秋佳节，伴随着的也是花式各样的包装设计。由简陋到精美变迁，月饼包装日趋华丽贵重，其附加值远远超过月饼本身。商家借中秋节销售月饼已经成为一种经济规律，而月饼的销售很大程度上取决于包装设计，在中国来说，包装的是否精美占据了很大的市场，所以造型精美，设计结构新颖，功能多样的包装设计以及资源的回收利用是设计者的首要任务。
一 包装结构：
现在市面上月饼的整体包装有外包装袋，外包装盒，内包装盒组成。最外层为精美的手提纸袋，其次为外包装盒，最内层多个单独小纸盒然后是内包装袋（内含小托盘）几种形式巧妙地组合在一起，形成一个整体。
二 包装材料：
月饼的外包装材料有很多种，纸、铁、木、布、塑料等。这些材料都有其本身的特点。都能以直观朴实展示出产品的特色。由于选材的宽泛，包装的视觉效果个性鲜明而又丰富多彩带个人们的崭新的视觉效果，从而留下与众不同的深刻印象。
三 包装图案、文字以及色彩：
因为中秋节是中国传统的节日，所以对于包装图案的选择也大都偏向于传统图案，如龙凤呈祥，富贵牡丹，明月荷花，嫦娥奔月，等等太多的丰富多彩的传统图案可供选择。文字则大多用书法，诗句等。色彩方面也趋于华丽富贵感，红色，金色，黄色等暖色调为主，这类颜色能传递给人味觉上的口感，让人想象到烘烤时馨香的氛围等。
四 调研感想：
通过此次调研，已经同类产品的现状以及设计分析，我认为在月饼包装设计上应该吸取本国传统艺术的同时，更新思想意识，合计借鉴优秀的国外设计，把中国的传统文化精髓融入到现代设计的当中。从传统中汲取元素，用现代的创造力和表现手法进行深入探究，打破固有的设计模式推陈出新。我个人认为繁琐复杂的包装虽然华丽，但是华而不实，包装不仅是视觉上的美感，还行该对环境的可持续发展与资源的再利用深切结合。使其做到包装华丽的同时，做到再利用，我想在这个世界日益发展的社会，环保应该是设计师不断追求的目标。
五 总结：
设计在生活中占据不小的地位，当我们为各种各样的物品进行装饰设计的同时兼顾产品的特性，不仅增加画龙点睛的装饰，尽可能多的考虑方便回收，资源利用等。总体来说针对不同的消费群，不同的消费场合，不同的消费者喜好，以及不同的消费渠道，设计出实用时尚又不失传统气息的包装设计是我最为一个未来设计师的目标与追求。崔春燕
广告093 3091411079 调研提纲：
1.葡萄酒的包装类型
2.市场上最主要的葡萄酒包装形式 3.葡萄酒包装材料
调研报告
自古以来，酒就是极受人们喜爱的饮品之一，随着时代的变迁，技术的进步，酒包装也在随之发生变化，从天然材料——陶——青铜——漆——瓷——玻璃——金属，再至今天的塑料，酒包装已不仅仅只是制作盛酒的器皿，更是产品获得市场竞争优势地位的一个武器。
为进行电脑平面设计课程设计，我对市场上的葡萄酒包装进行了一些调查。礼盒是国内葡萄酒市场的重要包装，单瓶纸袋等新型包装作为一种新的葡萄酒包装形式在市场上崭露头角。
国内葡萄酒礼盒包装特点： 1.双瓶装成为主流
中国人讲究"好事成双"，作为礼品，双瓶装礼盒葡萄酒深入人心，其实，在双瓶装的背后，还有着更细的划分。
干红、干白配以透明的外包装，突出了时尚概念，销量最好。干白的出厂价格相对干红要低一些，而且消费者对干白不太"感冒"，通过这种搭配可以实现干白的走量。
双瓶干红的包装销量也可以。这样的产品组合形式一般是一瓶赤霞珠配一瓶蛇龙珠，或者其他两种不同干红产品的搭配。通过两种不同的干红产品组合，既可以凸现产品的差异化，同时，让消费者对比消费，又可增加他们对干红产品的认知，从而培养消费兴趣。在贵阳、郑州等城市，还出现了三瓶装、四瓶装的礼品葡萄酒，很多都是当地经销商运作的。据反映，当地消费者都有这样的一种消费心理，就是用最少的钱买更多的货，三瓶装和四瓶装的葡萄酒满足了消费者的这种隐性消费心理。从技术上看，用瓦棱纸这种轻便、坚固的包装可以解决不便携带的难题，而且成本比其他包装还要低一些。2.礼盒色彩趋向丰富
从色彩上来看，目前礼品葡萄酒市场一改过去红色、黄色包打天下的包装形式，采用了诸如深蓝、浅灰等色调，突出典雅、古朴等感觉。这种色彩的改变也反映了葡萄酒厂商对礼品葡萄酒包装认识的提升。
在福建，人们对于大包装的葡萄酒不感兴趣，只是钟情于那些小巧玲珑的包装，1×2瓶装是市场的主流。以金黄色为底色，带有一些红色或白色的礼盒显得高贵典雅，最受消费者喜爱。在市场上，销售情况最好的是张裕的精品礼盒装葡萄酒，它们就是以金黄为底色，略带一些红色。
在吉林，人们常说"货卖一层皮"，充分体现了包装在礼品市场上的重要性。以前吉林通化的那些野山葡萄酒在这里畅销，除了价格方面的原因，还有就是它们的包装都很有特色。在超市里有一种山葡萄酒用一个制作精美的塑料花篮盛放着一瓶倾斜放置的酒，感觉很高贵和典雅。在辽宁的葡萄酒市场上，礼盒包装主要有折叠礼盒装和开窗礼盒装，外面再套上一个印有该酒的塑料兜，消费者对此种形式比较认同。人们并不太喜欢颜色特别鲜艳的包装，反而对那些看上去比较古典和庄重的包装更加感兴趣一些，比如说木盒装的葡萄酒就很受消费者的喜爱。白洋河的礼盒装采用木盒包装，木纹颜色露在外面，折叠式和开窗式都有，每盒价位在20多元。在内蒙古葡萄酒的礼品市场上人们还是最看重包装的，人们不太喜欢精巧的包装，对于大气的包装非常偏爱。颜色也以天蓝色和绿色为主流，深沉、大方。通过调查我们可以看出，精美的包装是吸引消费者的前提。礼盒的选择要多样化，颜色要适合当地人的消费习惯，而且要体现葡萄酒文化和消费个性，可以选择在礼盒里赠送精致的介绍葡萄酒历史、饮用常识、保健功能等的宣传小册子，在酒标上增设酿酒师的签名等。另外，从受礼人的具体生活情况来看，孝敬长辈的礼品葡萄酒，应该体现出祥和欢乐、健康祝福、家庭温馨及中国古典文化内涵。如果受礼者是中青年，那么，礼品葡萄酒的包装要重点突出当今的消费时尚。
葡萄酒其他包装形式：一些企业推出了无缝易拉罐装的葡萄酒，特殊材料制成的带有龙头的拧式盒装葡萄酒等，都是易于开启的产品。香港和记酒业更是在包装上大做文章，提出“革命性包装，将新鲜保持到最后一杯”的口号。和记酒业采用了一种独特的瓶胆设计，包装在开启后能隔断与空气的接触，采用水龙头的开启方式，能保证每次开启之后，及时密闭，保持葡萄酒的口感新鲜。
美国加州索诺玛县的包装设计公司toyratlmagery成立了一个铝瓶联合体，预计不久将向市场推出一个崭新的葡萄酒包装概念——铝制葡萄酒瓶。铝曾被认为是一种低档包装材料，但铝包装却在啤酒行业中大行其道，迄今为止世界上还没有出现用铝做的葡萄酒瓶。toyratlmagery公司的一位主管相信，他们的铝制葡萄酒瓶肯定会在葡萄酒行业掀起不小的震动。新的铝制造技术已经可以把铝制成任何大小和形状。未来的铝制葡萄酒瓶质地不会像许多苏打罐那样有轻薄感，是一种可以替代塑料、纸盒等另类包装的高档产品。当然，与玻璃瓶比较，铝瓶的最大好处是不易破碎。目前这家公司正在与各路专家合作，首先开发标准瓶形和大小的铝制葡萄酒瓶。
近年来，纸盒装葡萄酒市场发展迅速。目前英国市场纸盒装葡萄酒已经占到清淡型葡萄酒市场的8.3%，比1997年增长48%。澳洲一家位于新南韦尔斯美丽如画的墨基山谷的澳洲第六大红葡萄酒生产商之一的墨基谷葡萄酒公司，开发出250ml纸盒装葡萄酒，已经上市。这种独具特色的实用性包装可以完全阻隔氧气，从而保证其新鲜度和风味，防止葡萄酒质量下降，延长葡萄酒的保质期，深受消费者的喜爱。此外，这种包装还易于贮藏而且不易破碎，对于烧烤、野餐、聚会等来说都是非常方便和理想的。这种新颖的包装将会为该公司的葡萄酒赢得很好的销量。美国盖洛公司也推出了第一批纸盒装葡萄酒。
聚酯瓶包装的葡萄酒越来越多地出现在欧洲市场上，并且已经得到部分消费者的认同。加拿大西桥公司是一个专业的聚酯瓶生产商，他们对用聚酯瓶包装葡萄酒的市场前景信心十足。该公司2公升包装的葡萄酒试销一年来，各方面的反映都超出了预料。测试证实：在一年左右的保存时间里，聚酯瓶基本上是防止氧气透过的。2升瓶子的试验证实，一年时间里，在所控制的货架中检测到只有不到10ppm的氧气透过率，这个数值远远小于正常存放条件下的500ppm。另外，生产小批量的玻璃瓶的模具费用几乎是聚酯瓶的10倍，商家对不同产品的包装很少有瓶形和颜色的选择余地。而聚酯瓶可以在5万只这样的小批量起定量的情况下进行加工，如果年加工几百万只，模具成本就非常低。玻璃瓶包装的葡萄酒有着很多自身难以克服的“短板”，比如携带不便、易碎等，如果采用pet包装就没有这方面的烦恼。
国内一家企业推出了葡萄酒冰桶包装。葡萄酒冰桶是由塑料加工而成的，采用先进的工艺流程进行加工与组装，形成了既是礼品包装，又是可以收藏的装饰品、工艺品。冰桶，顾名思义，就是用来冷却那些需要在冰爽状态下品尝的葡萄酒的。当葡萄酒的温度在最佳饮用温度之上时，冰桶在数分钟内就能够把葡萄酒的温度降至最佳。其使用方法非常简单，将冰和冷水放入冰桶中至酒瓶瓶肩处，冰桶能够迅速将葡萄酒的温度降至饮用的最佳温度，并且丝毫无损葡萄酒的品质和风味。由于葡萄酒冰桶包装能够迅速将葡萄酒降至饮用的最佳温度，不仅能够品尝出葡萄酒独特的美味，而且也更能有利于人们的健康，同时，它又能够使葡萄酒显得更高贵典雅，更能体现出人们的生活品位。
利乐包葡萄酒在一定程度上可以解决携带不便的问题，利乐包葡萄酒有着广阔的市场，在澳大利亚这种包装形式能占到10%。虽然这里面有消费者对葡萄酒认知度较高的原因，但是，这毕竟迎合了葡萄酒作为一种快速消费品的定位。
包装的作用从最初的保护产品，方便储运，已发展成增加商品价值的一种手段。精美、创意的包装不仅能够美化商品、吸引消费者，还可以体现特定商品的文化品位、历史内涵。尤其对于酒类产品。酒类产品背后通常会有一些历史文化背景，通过包装来体现，更让产品的历史内涵更深厚。一流的产品需要一流的包装。可见，包装在产品整体概念中的地位日趋重要。包装材料日新月异，也让中国酒包装对新包装材料的选用越来越快、越来越多。只有让包装成为一种竞争力，才算是成功的包装。
包装市场调研报告 cd包装设计调研报告
包装市场调研报告1 打火机系列包装设计的调研报告
天王表包装设计市场调研报告
第3篇：包装调研报告
---包装最基本的作用。
美化增值功能。美观大方的包装造型、生动形象的图案和新颖别致的装潢可以衬托产品形象，提高产品的附加价值。
促销功能。包装是“无声的推销员”，消费者通过包装可以了解产品，引起消费兴趣，激发购买动机，从而有利于扩大商品销售。
啤酒包装在现代市场营销销活动中的地位和作用越来越引人注目。正如美国著名管理学大师彼得·杜拉克所言：“未来竞争的关键，不在于工厂能生产什么产品，而在于其产品所提供的附加价值：包装、服务、产品、用户咨询、及时交货和人们以价值来衡量的一切东西。”由此可见，包装在产品整体概念中的地位日趋重要。只有让包装成为一种竞争力，才算是成功的包装。
ibc啤酒包装制胜的技巧
突出主题。啤酒包装应突出产品的特点、风格和功能，体现产品的品位和
2---手产品的视觉特征，更富有诱惑消费者的魅力，刺激和引导消费者以及增强消费者对品牌的记忆，这都离不开色彩的设计与运用。产品包装设计，无论图案和色彩都要充分体现企业的独特性和风格。例如茅台啤酒作为国酒品牌的延伸，其设计者把“国色”———红、黄作为茅台啤酒的代言人，使用“国色”作为包装基调，为人们提供了高贵、吉祥的想像空间和强烈的视觉冲击效果，因而给消费者以全新的感受。这里需要指出的是，包装的图案和色彩要适应不同消费者的民族习惯和宗教信仰，对于进入国际市场的啤酒品牌更应如此。
心理策略。随着人们生活水平的提高，人们的消费观念、消费心理已发生了深刻的变化。人们购买啤酒不仅仅是满足生理的需要，而且也是满足心理的需要，而相宜的产品包装体现了产品的文化品位，可以满足消费者变化了的心理需要。这就要求啤酒企业在商品的包装造型、体积、重量、色彩搭配、字体
4---的包装在消费者记忆中形成深刻的印象，改变这种包装就会冒很大的风险，因为任何包装形象的变化都可能使消费者对产品印象产生看法，认为改变了包装的啤酒产品已和改变前有所不同。购买可能带来品质不满意，从而导致消费中断；因此，啤酒企业在决定改变产品包装前，必须分析改变包装对消费者的购买影响是积极的还是消极的，分析改变包装对产品盈利和市场销售的影响，在权衡利弊的基础上作出科学的决策。第二篇：电脑包装的调研报告
电脑包装的调研报告 班级:zb821001
制作人：xxx
调查对象:电脑包装
包装的品种：电脑包装瓦楞盒 纸箱 需求外箱 电脑配件包装盒 电子电器包装盒
1.产品包装的原因
由于现在绝大部分产品都是从生产厂家手里经过代理到消费者手里，所以产品要想到达消费者手里肯定要经过运
6---温度、湿度和虫蛀、鼠咬、尘埃等损害。合理的包装能保护产品在流通过程中减少受外力和自然环境的影响，从而保护产品的使用价值和经济价值!
是介绍产品。包装制品上印有使用说明、注意事项等对消费者或用户的使用、保养及保存产品等都具有重要的指导意义，可以让客户对产品有更加的了解！
是对产品包具有识别和促销的作用。
产品包装后，可与同类竞争产品相区别。高质量的包装，不易被仿制、伪造，有利于保护企业的品牌。对于陈列的产品，包装是”无声的推销员”，合适的产品包装，往往能为广大消费者所瞩目，从而激发其购买欲望，成为产品推销的一种重要方法，也是与其它产品进行有力竞争的重要手段。包装形状、颜色或材质等的改进，可以使一项旧产品给人带来一种新的印象。所以产品的包装，可以有利于树立企业品牌；还可以
8---
包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。
因此，要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从中可以看到包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。
因此，我对食品包装市场进行调研。蛋糕是受广大群众喜爱的食品，它不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周围有围边以及和围边配合的盒盖;其特点是，在盒底的底部交叉分布至少有两对自锁挂扣，每对自锁挂扣上有一根提绳，提绳从盒底底部的自锁挂扣穿过围边的外壁和盒盖的内壁构成整体。本实用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身带有提绳，使蛋糕盒的10---产品发生形变,而且受材料限制,同类产品的堆叠不能过高,所以不能充分的利用存放空间.2.环保型不好,纸质包装材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包装材料多为一次性而且不可回收,不符合可持续发展思想.
3.卫生性不高,现在市场上的包装材料或多或少都不符合卫生要求,比如纸质的包装盒原材料要求不够,塑料材料则不够环保.
随着现在人们生活的多样化,对面点包装的要求也比较复杂,面点不像其他产品,不已简洁为主要倾向,未来食品的包装盒应该朝着组合式多功能包装盒发展,其中的功能应涵包含上诉的功能并在卫生防护性上面更有所提高,同时也更具环保性，包装最主要的功能是保护商品，其次才是美化商品和传达信息，所以包装材料的选择是直接关系到能否保护商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，将
12---的也是花式各样的包装设计。由简陋到精美变迁，月饼包装日趋华丽贵重，其附加值远远超过月饼本身。商家借中秋节销售月饼已经成为一种经济规律，而月饼的销售很大程度上取决于包装设计，在中国来说，包装的是否精美占据了很大的市场，所以造型精美，设计结构新颖，功能多样的包装设计以及资源的回收利用是设计者的首要任务。
一 包装结构：
现在市面上月饼的整体包装有外包装袋，外包装盒，内包装盒组成。最外层为精美的手提纸袋，其次为外包装盒，最内层多个单独小纸盒然后是内包装袋几种形式巧妙地组合在一起，形成一个整体。
二 包装材料：
月饼的外包装材料有很多种，纸、铁、木、布、塑料等。这些材料都有其本身的特点。都能以直观朴实展示出产品的特色。由于选材的宽泛，包装的视觉效果个性鲜明而又丰富多彩带个人们
14---实，包装不仅是视觉上的美感，还行该对环境的可持续发展与资源的再利用深切结合。使其做到包装华丽的同时，做到再利用，我想在这个世界日益发展的社会，环保应该是设计师不断追求的目标。
五 总结：
设计在生活中占据不小的地位，当我们为各种各样的物品进行装饰设计的同时兼顾产品的特性，不仅增加画龙点睛的装饰，尽可能多的考虑方便回收，资源利用等。总体来说针对不同的消费群，不同的消费场合，不同的消费者喜好，以及不同的消费渠道，设计出实用时尚又不失传统气息的包装设计是我最为一个未来设计师的目标与追求。
崔春燕
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3091411079 第：包装设计调研报告
调研提纲：
1.葡萄酒的包装类型
16---出了时尚概念，销量最好。干白的出厂价格相对干红要低一些，而且消费者对干白不太”感冒”，通过这种搭配可以实现干白的走量。
双瓶干红的包装销量也可以。这样的产品组合形式一般是一瓶赤霞珠配一瓶蛇龙珠，或者其他两种不同干红产品的搭配。通过两种不同的干红产品组合，既可以凸现产品的差异化，同时，让消费者对比消费，又可增加他们对干红产品的认知，从而培养消费兴趣。在贵阳、郑州等城市，还出现了三瓶装、四瓶装的礼品葡萄酒，很多都是当地经销商运作的。据反映，当地消费者都有这样的一种消费心理，就是用最少的钱买更多的货，三瓶装和四瓶装的葡萄酒满足了消费者的这种隐性消费心理。从技术上看，用瓦棱纸这种轻便、坚固的包装可以解决不便携带的难题，而且成本比其他包装还要低一些。
2.礼盒色彩趋向丰富
从色彩上来看，目前礼品葡萄酒市
18---装，外面再套上一个印有该酒的塑料兜，消费者对此种形式比较认同。人们并不太喜欢颜色特别鲜艳的包装，反而对那些看上去比较古典和庄重的包装更加感兴趣一些，比如说木盒装的葡萄酒就很受消费者的喜爱。白洋河的礼盒装采用木盒包装，木纹颜色露在外面，折叠式和开窗式都有，每盒价位在20多元。在内蒙古葡萄酒的礼品市场上人们还是最看重包装的，人们不太喜欢精巧的包装，对于大气的包装非常偏爱。颜色也以天蓝色和绿色为主流，深沉、大方。通过调查我们可以看出，精美的包装是吸引消费者的前提。礼盒的选择要多样化，颜色要适合当地人的消费习惯，而且要体现葡萄酒文化和消费个性，可以选择在礼盒里赠送精致的介绍葡萄酒历史、饮用常识、保健功能等的宣传小册子，在酒标上增设酿酒师的签名等。另外，从受礼人的具体生活情况来看，孝敬长辈的礼品葡萄酒，应该体现出祥和欢乐、健康祝福、20---掀起不小的震动。新的铝制造技术已经可以把铝制成任何大小和形状。未来的铝制葡萄酒瓶质地不会像许多苏打罐那样有轻薄感，是一种可以替代塑料、纸盒等另类包装的高档产品。当然，与玻璃瓶比较，铝瓶的最大好处是不易破碎。目前这家公司正在与各路专家合作，首先开发标准瓶形和大小的铝制葡萄酒瓶。
近年来，纸盒装葡萄酒市场发展迅速。目前英国市场纸盒装葡萄酒已经占到清淡型葡萄酒市场的%，比1997年增长48%。澳洲一家位于新南韦尔斯美丽如画的墨基山谷的澳洲第六大红葡萄酒生产商之一的墨基谷葡萄酒公司，开发出250ml纸盒装葡萄酒，已经上市。这种独具特色的实用性包装可以完全阻隔氧气，从而保证其新鲜度和风味，防止葡萄酒质量下降，延长葡萄酒的保质期，深受消费者的喜爱。此外，这种包装还易于贮藏而且不易破碎，对于烧烤、野餐、聚会等来说都是非常方便和理想的。
22---“短板”，比如携带不便、易碎等，如果采用pet包装就没有这方面的烦恼。
国内一家企业推出了葡萄酒冰桶包装。葡萄酒冰桶是由塑料加工而成的，采用先进的工艺流程进行加工与组装，形成了既是礼品包装，又是可以收藏的装饰品、工艺品。冰桶，顾名思义，就是用来冷却那些需要在冰爽状态下品尝的葡萄酒的。当葡萄酒的温度在最佳饮用温度之上时，冰桶在数分钟内就能够把葡萄酒的温度降至最佳。其使用方法非常简单，将冰和冷水放入冰桶中至酒瓶瓶肩处，冰桶能够迅速将葡萄酒的温度降至饮用的最佳温度，并且丝毫无损葡萄酒的品质和风味。由于葡萄酒冰桶包装能够迅速将葡萄酒降至饮用的最佳温度，不仅能够品尝出葡萄酒独特的美味，而且也更能有利于人们的健康，同时，它又能够使葡萄酒显得更高贵典雅，更能体现出人们的生活品位。
利乐包葡萄酒在一定程度上可以解决携带不便的问题，利乐包葡萄酒有着
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打火机系列包装设计的调研报告
天王表包装设计市场调研报告
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第4篇：包装调研报告
包装调研报告2篇
我们要如何根据社会或工作的需要，制定出切实可行的调研计划，即将被动的适应变为有计划的、积极主动的写作实践，从明确的追求出发，经常深入到社会第一线，不断了解新情况、新问题，有意识地探索和研究，写出有价值的调研报告。小编给大家整理出了有关调研报告的文章，希望大家喜欢。
第 一章 研究概述
第一节 研究目的第二节 研究背景
第三节 调研范围
第四节 数据采集方法
第五节 研究方法
第二章 行业概况
第一节 行业定义
第二节 行业在国民经济中的地位
第三章 工艺品包装行业特征
第一节 行业的周期性、区域性和季节性
一、周期性
二、区域性
三、季节性
第二节 行业技术水平及趋势
一、行业的技术水平
二、行业的技术趋势
第三节 行业的经营模式
一、开发流程
二、销售模式
第四节 行业利润水平变动趋势
第四章 工艺品包装行业产业链分析
第一节 工艺品包装行业产业链概述
第二节 上游行业与本行业的关联性分析及对其发展前景的影响
第三节 下游行业与本行业的关联性分析及对其发展前景的影响
一、下游需求市场构成二、下游行业的发展
三、下游行业的发展对本行业的影响
第五章 行业进入壁垒分析
第一节 品牌壁垒
第二节 用户资源壁垒
第三节 技术进入壁垒
第四节 资金进入壁垒
第五节 行业经验壁垒
第六节 人才壁垒
第七节 渠道壁垒
第六章 行业政策与管理体制分析
第一节 宏观经济环境对产业的影响
第二节 行业主管单位及管理体制
第三节 行业重点法规及解读
第四节 行业产业政策及产业规划
第七章 影响行业发展的有利与不利因素
第一节 有利因素
第二节 不利因素
第八章 中国工艺品包装行业市场风险因素分析
第一节 行业经营环境的变化
一、宏观经济环境
二、行业竞争环境
第二节 技术更新的风险分析
第三节 行业市场对下游依赖程度
第九章 全球工艺品包装行业市场概述
第一节 全球工艺品包装行业的发展概况
第二节 全球工艺品包装行业市场规模及发展趋势
第三节 全球主要国家与地区的工艺品包装产业概况
第十章 中国工艺品包装行业现状及发展趋势
第一节 中国工艺品包装行业发展历程和现状分析
第二节 市场成长性分析
第三节 行业市场供求状况分析及预测
一、中国工艺品包装产品行业整体市场规模及趋势分析
二、工艺品包装行业整体市场规模及趋势分析
三、中国工艺品包装行业细分产品市场规模及趋势分析
四、工艺品包装行业应用领域市场规模及趋势分析
第十一章 重点企业市场份额及竞争力分析
第一节 工艺品包装行业的总体竞争格局
第二节 工艺品包装行业的重点企业市场份额及竞争力分析
一、销售收入对比及排名
二、重点企业市场份额及排名
三、盈利能力与利润情况对比分析
四、市场营销能力及优劣势对比分析
五、重点企业简介
第十二章 工艺品包装行业市场需求特征分析
第一节 影响需求的因素
第二节 工艺品包装的需求特征分析
第十三章 研究结论
第一节 工艺品包装市场总体规模
第二节 工艺品包装细分市场规模
第三节 关于重点企业市场份额的研究结论
第四节 工艺品包装市场风险
第五节 工艺品包装需求市场特征
第六节 工艺品包装行业发展趋势
附件
1、主要结论引用资料
2、市场数据引用材料
3、分析图表参考资料
4、拟发布的数据材料
5、市场容量数据推算表及基本假设
6、竞争对手资料汇总
7、产业行业研究报告和专家文章汇总 面点食品包装调研报告
包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类等。按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、pop包装式等。按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。
经济全球化的今天，包装与商品已融为一。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计业不得不关注的重要课题。
包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。
因此，要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从中可以看到包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。
因此，我对食品包装市场进行调研。蛋糕是受广大群众喜爱的5 食品，它不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周围有围边以及和围边配合的盒盖;其特点是，在盒底的底部交叉分布至少有两对自锁挂扣，每对自锁挂扣上有一根提绳，提绳从盒底底部的自锁挂扣穿过围边的外壁和盒盖的内壁构成整体。本实用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身带有提绳，使蛋糕盒的力分布在提绳和在盒底的内藏式自锁挂扣上，使用方便，不影响蛋糕盒的美观，并且使蛋糕盒不容易变形。
喜庆蛋糕盒是一种具有多种效果功能的蛋糕盒，属于食品的包装保护领域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一个罩在蛋糕外的塑料罩体，在塑料罩体的顶面安置了可自动点燃且绽开的烛台和多只小型烟花、能喷出彩纸的花筒、发光二极管，以及在蜡烛展开时就发出音乐的音乐装置。其主要用途是使被包装食品提高档次，增加娱乐功能，增添使用者的喜庆气氛，对食品的贮藏、运输、使用增加保护和免受污染。
面包除了体积较蛋糕小以外,包装要求和蛋糕相比没有特别要求,所以在这里不再赘述.当然,现在食品的包装也有一定不足的地方,如下:
1:保护性不够好,现在食品的包装多为塑料和纸质包装,这些材料的硬度不够,在运输中不能足够给予产品保护,容易使产品发生形变,而且受材料限制,同类产品的堆叠不能过高,所以不能充分的利用存放空间.6
2.环保型不好,纸质包装材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包装材料多为一次性而且不可回收,不符合可持续发展思想.
3.卫生性不高,现在市场上的包装材料或多或少都不符合卫生要求,比如纸质的包装盒原材料要求不够,塑料材料则不够环保.
随着现在人们生活的多样化,对面点包装的要求也比较复杂,面点不像其他产品,不已简洁为主要倾向,未来食品的包装盒应该朝着组合式多功能包装盒发展,其中的功能应涵包含上诉的功能并在卫生防护性上面更有所提高,同时也更具环保性，包装最主要的功能是保护商品，其次才是美化商品和传达信息，所以包装材料的选择是直接关系到能否保护商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，将食品、用品包裹起来，经过长途运输变成货架上的商品，并使远距离运输中商品破损率降低。包装分为运输包装和销售包装，合理的造型结构才能使包装在运输和销售上发挥各自的作用。
---来源网络整理，仅供参考
第5篇：咖啡市场调研报告_调研报告
咖啡市场调研报告_调研报告
国咖啡人均消费量少 潜力大
芬兰是全球喝咖啡频率最高的国家，平均每人每年1240杯;瑞士800杯;美国400杯;日本200杯;韩国140杯;中国台湾40杯，而目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量也仅为20杯。
中国咖啡市场还只是处于萌芽阶段，我国的咖啡年消费量仅为20万吨。从绝对数量上看，中国咖啡总量远不及西方国家，但是从发展角度来看，中国成为世界上最具潜力的咖啡消费大国，到2020年中国人人均每天喝一杯咖啡的话，仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上千亿美金的市场。
国内咖啡消费群体分析
对中国人来说，每天饮用咖啡的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层(如年轻白领、学生)对咖啡有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。
咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。据数据显示，这些中年男性更青睐于精品咖啡，在选择咖啡馆时，也更青睐于以caffe pascucci为代表意式精品咖啡。
随着咖啡行业不断发展，国内咖啡群体也呈现以下的变
化：
1、越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡。
根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有北京、昆明、厦门、杭州和天津。其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，35以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。
而一些消费者虽然不喜欢咖啡，但普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境，他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，这一部分人将成为潜在的消费群体。
2、中青年将成为主流消费群体
80后的年轻群体，对新生事物的反应非常快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡市场的成熟。
一份来自8个大城市的调查显示，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消费者的人数远远超出了女性，其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。
以连锁咖啡馆为例，就年龄而言，25-39岁消费族群去连锁咖啡专卖店消费的积极性远高于其他年龄段。而从男女消费比例来看，男性就远高于女性，到连锁咖啡专卖店消费的男性消费者中，每周至少会去一次的比率占了近五成，远高于女性(三成五)。(如下图所示)
3、消费者更青睐现磨咖啡
在中国市场中，咖啡馆主要分为欧美式、商务式、韩式、意式风格。其中，欧美式以星巴克为代表，在国内以快消形式存在存在;商务式风格以太平洋咖啡为代表，注重商务洽谈;韩式风格以漫咖啡为代表，以“慢”节奏生活为主题，打造城市中的第三生活空间;意式咖啡---以caffe pascucci为代表，很好地继承了意式咖啡的精髓，坚持制作精品咖啡。
中国速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占绝对比重，但是在市场规模增长速度上却逐年下降，而现磨咖啡却呈现上升趋势。随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的普及，越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡，青睐于现磨咖啡，而以caffe pascucci为代表的精品咖啡馆呈现了良好的发展态势。
第6篇：漫咖啡调研报告
包装设计调研报告
——咖啡包装设计调查
专业： 装潢设计
班级：09装5 姓名：蔡洪飞 指导老师：张硕
咖啡包装设计调查报告
一、调查时间：2011年11月16号
二、调查地点：学校图书馆，网络
三、调查分析： 1、包装分析
“包装”不仅指的是为产品披上件外衣，而是指在与消费者接触的各 类场合，把产品的个性特征，以各种载体形式进行塑造和推广的行为。
通过对超市里面各种咖啡包装设计的调研，我们可以分四个方面来分析它： a、包装形式
如图，咖啡的包装可分为两大类：大包装和小包装，大包装主要用于运输、装卸方便；小包装则主要用于保护、销售、使用、观赏价值和传达信息。超市里的的咖啡包装为小包装，大致可以分为罐装和袋装两类。罐装的也叫硬包装，通常是金属罐或者是玻璃罐，然后再配以塑料盖，容易打开盖严，防止里面的咖啡受潮、失去香味。袋装的也叫软包装，主要使用纸和塑料结合，纸质美观，廉价，使用方便以及符合环保潮流，又利用塑料的密封性隔绝空气，防止氧化。目前，几乎所有的咖啡都采用气密性的真空包装技术或充气包装技术，真空包装技术是咖啡装袋后抽真空并封合，充气包装技术是在封合之前抽真空又充入其他惰性气体。咖啡的充气包装常充入氮气或二氧化碳，这两种包装技术都以排除氧气为目的。b、包装色彩
色彩可以刺激人的视觉，影响消费者的心理，一件好的包装必须具备良好的视觉性，从而吸引消费者的注意。如上为两种不同颜色的包装，随颜色
有适当变化，但都脱离不了一种基本的色调——咖啡色。尽管不同品牌的包装颜色搭配也各有不同，但他们都不约而同的选用了咖啡本来颜色作为包装色彩的基调，然后再通过辅以其他颜色加以区分。我感觉他们之所以这么做，一方面是咖啡商一直沿用的色彩，能给人一种直观的判断，避免出现错误；另一方面，这种厚重、温馨的色彩感觉已经深入人心，给消费者一种浓郁芳香和纯正的感觉，他们不愿再有其他颜色代替。这就巩固了咖啡色作为包装主要色彩的不可替代的地位。c、包装图形
图形扮演着与消费者沟通的角色，通常可用“具象图案”与“抽象图案”来表达，其最大目的就是将物品内容通过视觉传达推荐给消费者。咖啡包装上的图形较为单一、具象，一般都是咖啡豆、咖啡汁和杯子组合或者是人物喝咖啡的静物图。以雀巢咖啡为例，一个干净的陶瓷杯里是已经准备好的还在冒烟的纯正咖啡，给人一种温馨和“家”里特有的感觉，使得忙于工作的男人享受到刹那的丰富感，鉴于此形象，雀巢才让这种图形占用了很大面积。另外还有以雀巢图案作品牌图形，人们见图形而知名称，见名称而知其图，这又会使人联系起待哺的婴儿、慈爱的母亲和健康营养的雀巢产品，具有其丰富的内涵形象，“雀巢”品牌定位充分体现了具体的功能定位和情感定位。d、文字设计
包装设计中文字是传递商品信息，表达事物内容的视觉语言，文字醒目、生动是抓住顾客视觉的重要手段，往往起到画龙点睛的作用，从文字的种类和风格可以反映出消费地的地域文化特征。选择再以雀巢为例：大大的艺术字“雀巢咖啡”明白准确的告诉消费者品牌和内容，旁边再辅以小字加以具体说明，告诉消费者具体的使用方式，以及本产品的辉煌荣誉，给人一种细心、可以信赖的感觉。2、市场分析
在当今市场上每类产品都存在激烈的竞争，咖啡业也不例外。而雀巢咖啡不管是从历史还是市场占有率都已成为世界领先的咖啡品牌，下面就以雀巢为例进行分析。
雀巢咖啡公司根据不同消费者需求，将产品定位为以下几种类型： 篇2：咖啡厅调研报告
咖啡厅调研报告 1、咖啡厅概述：
咖啡厅就是卖咖啡饮品的店子。咖啡屋作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋。咖啡厅是人们现在主要的休闲场所，内部装璜高雅舒适、环境优雅安静、景观视觉颇佳。是人们交友、会客、用餐、聚会的理想场所。
咖啡厅主要经营中西式自助早餐，西式正餐和商务套餐，并为您提供各种中外品牌的洋酒和咖啡以及茶水服务。咖啡厅还提供早餐和正餐的送餐服务业务。2、调研时间:2012年9月14日 3、调研目的： 为了更深入的了解咖啡厅里边的布局，功能分析以及交通流线等方面的内容，为以后设计方案提供一个大致的印象，同时也为了增强我们自身的社交能力和与外沟通能力，为以后走入社会打下一个基础。4、调研过程
我们主要去了喷水池南国花锦旁边的红茶之翼咖啡厅，南国花锦对面的咖啡厅等一些市内小型咖啡厅。
首先，我们到了红茶之翼咖啡厅，“之翼”原引“神的翅膀”之寓意，红茶代表着亲切舒适，这也是该咖啡厅的服务宗旨，传递着红茶之翼如咖啡般的浓浓情谊。同时它与红茶之翼“诚信、尊重、关怀”的核心价值观相契合，期望人们在这“爱的咖啡馆”，累积生命，畅想生活！红茶之翼咖啡厅兼具了大气和精致的特色，百余平方的餐厅区别于现今普遍的咖啡文化，迎门而进便可立即感受到热烈的欧陆气氛，暖色调的木材和欧风铁艺，软座沙发，打造出和谐的欧洲旧风格，从店内宽敞的桌椅摆设、服务生温暖灿烂的笑厣，直至细节的一幅壁画、一段段优雅轻缓的音乐、一个亲柔的服务手势，都能为顾客品尝咖啡、享用餐点营造出一种恬静、舒适的氛围和尊贵又不失亲切的感受。红茶之翼咖啡提供的是以人为本的文化与需求，在人文的关爱下，为顾客提升生活的品质和意味，达到和谐、圆满和快乐。
进到红茶之翼咖啡厅，我们从楼梯上到二楼，一进里边就感觉到浓厚的情调，在咖啡厅内部，有一种安静，阴暗的感觉，整个咖啡厅的交通流线呈回字形，中间的大厅有十分封闭的椅子，使人在里边具有非常安全的感觉，所以这里经常是商人讨论商业事情，情人会话，同学聚会的最佳场地。
红茶之翼咖啡厅是一个较高档的咖啡厅，它的构造主要由大厅的四根柱子作为承重体系，同时大厅的顶层是比较低的，这给人一种低沉同时有非常安全的感觉，雅间可以安排四人到六人去就做，每个雅间里面没有窗户，更给人一种安全感。雅间还距离人流集中区比较远，吧台和收费区连接在一起，非常接近，人们在上楼梯的时候收费区就自然而然的呈现在人们的眼前。同时厕所位于厨房隔壁，这是让人感觉到很不舒服的地方，这也是我个人认为
红茶之翼咖啡厅的一大缺憾。
一楼平面图
接下来我们进了二楼，二层平面，如下图所示
上了楼梯直接看到一个四人桌，里边都是沙发 分区丝毫不乱，流线非常明确。喝咖啡，品尝物质以外的愉悦，也变成一种时尚的流行。这样的流行让喝咖啡，成了时髦事，也暗示著从人们想从咖啡里寻找心里的缺口，一块会满足精神与自我的缺口。咖啡是实质的形体，但是咖啡隐含的精神，无形，却铿锵有力。一杯朴实单纯的咖啡，不用昂贵，不用过分讲究，但是一定要有人文气质的氛围；要有文学艺术的印记。它可以是一杯红茶之翼咖啡馆，形式简单却内涵深远；一杯可以让你在下午三点的办公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更深及大脑皮层思考。红茶之翼咖啡馆品牌的诞生即是由这份对人文思潮的渴求促成。人文精神汇聚并非局限于某一家咖啡馆，红茶之翼成为一个无可取代的形容词；代表了丰沛人文思想的形容词。对于咖啡意境，有哲学家的思考，谆求真理又布施浪漫。品尝的人喜欢它装盛的意境，追求它法兰丝的质感。站立在冷藏柜的排面就展现了越洋的气质，不同于罐装的保守风格。它纯正的取材，更贴近现烹的原味，满足对饮料有要求的一群人。2012年9月14日 城规一班 张
宇
辰 1108070017篇3：漫咖啡商业模式 漫咖啡商业模式解析：内部运营只是典型中国餐馆模式 核心提示：漫咖啡如今在中国，生意都称得上火爆，基本每天都能客满。除了星巴克，全国范围内算少见的现象。漫咖啡，并没有一套成熟的内部管理制度，在漫咖啡总公司的前期工作人员离开后，加盟店便进入了加盟商说了算的格局。
漫咖啡（专题阅读），一个现今在中国咖啡发展大潮当中无法绕开的名字。很多人都对他非常的感兴趣：何以这样的咖啡店在中国如此火爆？本文将对漫咖啡的商业模式进行一次彻底的解析。
辛子相，漫咖啡的创始人。2006年开始在北京开烤肉店，2010年感受到了咖啡陪你在韩国的蓬勃发展，同时也敏锐地察觉到了“中国人去星巴克（专题阅读）、costa浪漫休闲”的这种病态消费模式。再看其他咖啡馆，只有名典能与“浪漫休闲”打个擦边球。而真正浪漫休闲的咖啡馆，几乎是个空白。于是，辛子相带领自己的团队开始了近一年的考察和准备。2011年第一家漫咖啡在北京丽都，辛子相的爱江山烤肉1号店旁边开业了。而附近就有一家星巴克，这的确需要很大的勇气。而这家店8个月便回本！“我们的品牌已经打响了”辛子相如是说。
有时候真不得不佩服韩国人的无与伦比设计感和创造力。漫咖啡田园后现代感的装修风格、创新式的上餐服务以及非常具有视觉效果的点餐模式，的的确确让漫咖啡给人一种华丽且极具个性的感觉。
但仔细了解后，我们还是能发现漫咖啡模仿咖啡陪你（毕竟咖啡陪你才是韩国第一大品牌）的痕迹。而漫咖啡也就是咖啡陪你的超级升级版，并在寻求与星巴克的差异化方面做足了功夫。咖啡陪你的两款招牌面包，漫咖啡都有，而且在这个基础上又增加了新的品种。咖啡陪你特色的华夫饼，漫咖啡虽然选择了最常见的美式华夫，但在摆盘组合上下足了功夫，看起来既美观又份量十足。再把咖啡陪你的披萨缩小，提升顾客的点单率。舍弃了冷冻蛋糕，增加了帕尼尼套餐、土司套餐、汉堡套餐、火腿套餐等，使漫咖啡的餐类有了一个非常完整的体系，而不像咖啡陪你的餐类那样感觉就是个半调子。虽然仍是半自助的服务，但增加服务员上餐环节，也不再像咖啡陪你那样有食堂的感觉。用正版泰迪熊作为桌号，更是成为了漫咖啡一大最具代表性的亮点。最后加上动则就600平米、上千平米的规模，的的确确把最奢华的浪漫休闲带到了每位顾客面前。
有如此奢华风格的漫咖啡，却非常的低调。在网上搜索“漫咖啡”，基本搜不到关于漫咖啡的多少信息，反而充斥着各种山寨品牌的加盟宣传。漫咖啡对外，也一直宣称所有漫咖啡连锁店都是直营店或者只找合作商，并非加盟。但是，当在网上搜索“辛子相”的时候，就可以发现漫咖啡的很多真实情况：漫咖啡连锁也以加盟为主，方式主要为区域性加盟，应该是以省级为区域，在当地寻找实力较强的“合作伙伴”。这样的加盟商需要具备至少开5到10家店的资本（平均每家店350万左右），而漫咖啡在每家店，股份只会占到25%—30%。不过漫咖啡对每家店的前期管控却非常地到位、严格：每家新店临近装修结束，都会有韩国的指导到店检查并进行微调；开业后也有前期工作人员在店参与营业两个月左右，直到门店能顺畅运营。而在这之后，便没有之后了，一切却又归于了零，一切又都成了加盟商显摆的玩具。这样的漫咖啡给咖啡业带来的，仅仅是又一场浮华般的倒退！
漫咖啡如今在中国，生意都称得上火爆，基本每天都能客满。除了星巴克，全国范围内算少见的现象。而待我们再深入了解为何漫咖啡如此成功时，发现漫咖啡也只是一家徒有华丽外表，却没有健全灵魂的咖啡连锁。漫咖啡，并没有一套成熟的内部管理制度，在漫咖啡总公司的前期工作人员离开后，加盟店便进入了加盟商说了算的格局。
就全国总体看来，漫咖啡（专题阅读）内部运营模式就只是一家典型的中国餐馆模式，其表现如下：
一、缺少外资咖啡馆应有的标准化和流程化。例如，饮品制作还停留在“每杯都要上电子称”的原始阶段，没有优秀的流程，因此在顾客评论中常有“漫咖啡就是慢”的说法；
二、对于员工的依赖程度过高，员工的劳动强度过大，且没有健全的员工管理及激励制度。“每周工作六天，每天工作都在十个小时左右，且常常只能睡五个小时就要接着倒班，更别提加班工资了！”一位漫咖啡连锁店的咖啡师在被我们采访时如是说：“总感觉每天都很累，前方看不到路，更看不到希望?”，这基本上反映了中国餐饮业从业人员的现状；
三、极容易被模仿复制：现今在中国各大城市，模仿漫咖啡的随处可见，就连漫咖啡当初的模仿对象—咖啡陪你，都有完全照搬漫咖啡的装修风格的门店。在我们感叹国人是如何缺乏想象力的同时，也不难发现，模仿漫咖啡是何等的容易。究其原因，也是漫咖啡自身内部价值的严重缺失！
四、漫咖啡虽然打着咖啡馆的名号，实则做咖啡的水准非常的落后：稍微有点咖啡专业知识的人喝过漫咖啡的咖啡就知道，漫咖啡的花式咖啡与牛奶的融合非常差，且奶泡通常都非常粗糙。虽然据了解，漫咖啡坚持只用自家烘焙的咖啡豆，且要求保质期只有一个月(这是咖啡豆烘焙完后最佳的品尝期)，但本身对咖啡豆的拼配和烘焙水平较差，这样的坚持往往只是一些华丽的噱头罢了，而为了这样的噱头，常常造成离北京较远的加盟商，都需要支付昂贵的空运费用。而漫咖啡所使用的牛奶从来不冷藏，这在咖啡界看来，完全就是个天大的笑话(连麦当劳都知道宣传他们的牛奶是全程冷藏)，对咖啡如此一知半解的咖啡馆在中国还开了70多家，都还生意不错，真让人觉得不可思议！
五、运营成本高：动则就上千平米的规模，大量的员工人数以及过高的物流成本，这些都钉死了漫咖啡每家店超高的运营成本，基本每家店都需要基本满客的上座率，才能达到收支平衡的水平，如此伴随而来的就是高度的投资风险。由此可以看出，漫咖啡总部要求加盟商都有开十家店的资本，这样的要求是不无道理的，因为只有这样的加盟商才有实力撑的住如此高的运营成本，从而也避免了像咖啡陪你那样已经出现了和总部决裂的加盟商。最近，辛子相在接受采访时表示，打算在巴西和农场合作，实在所谓的“farm-table”。而这也不过是在模仿咖啡陪你（咖啡陪你在早几年就已经在巴西建立了农场），其用意也是在为进一步降低咖啡豆的成本，从加盟商手里挤出更多的利润。从这里也不难看出，漫咖啡也就是实实在在的一门生意，而对中国咖啡业发展的贡献，完全无从谈起。漫咖啡在努力寻找和星巴克（专题阅读）的差异化的同时，也彻底研究透了如今中国人的咖啡消费心理，并将此发挥到了极致！这也是现今漫咖啡成功的原因。而这样一家没有深厚的企业文化；没有完善的管理制度；没有认真对待咖啡的从业态度；只有能充分满足中国人虚荣心的奢侈与浮华的形式；在韩国本土没有一家分店而只是一个韩国人在中国创立的咖啡馆连锁品牌，为我们所带来的，也正是在这个不正常的时代，为满足国人怪异的消费心理而诞生的不正常的咖啡馆。而这样的咖啡馆，在中国咖啡发展道路上所造成的，不仅仅是对咖啡业的扭曲及损耗，更是一次严重的倒退！最终我们醒悟，为什么漫咖啡logo中心位置是个中文的“漫”字？原来这又是一次国人自己骗自己的把戏罢了。篇4：咖啡调研报告
麦斯威尔咖啡调研报告
一、调研准备 1998至2009年间，中国的咖啡总销量以每年近90%的速度上涨，麦斯威尔咖啡是一个被人们熟知的品牌。我们想通过此次调查，来进一步了解其被人们熟悉的程度和渠道，消费者的主要范围，人们对它的评价等相关问题。调查时间：2012年5月15号 调查地点：西安易初莲花超市
调查手段：
二手资料法：在网络上搜集了一些有关麦斯威尔咖啡的资料； 观察法：在超市中观察人们的购买情况；
面访法：对过路的行人进行调查卷访问
二、调研对象： 1、产品简介： 麦斯威尔是一种咖啡的牌子，英文名称maxwell house。其品牌属于著名的食品巨头之一卡夫。麦斯威尔——有着100多年的辉煌历史。麦斯威尔在1985年首次进入中国，1997年，由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。多年以来，麦斯威尔在中国一直致力于提供中国消费者拥有“麦氏香醇”的美味咖啡。麦
斯威尔的成功不仅在于咖啡技术的革新，更在于一百多年来对其品牌形象精心维护与创造。浪漫化的诗意创造是麦斯威尔塑造品牌的惯用手法，麦斯威尔有着不少带有浪漫情调的歌曲，被到处传唱。“滴滴香醇，意犹未尽”带给人们的是悠远的意境。2、麦斯威尔的广告语：“滴滴香浓，意犹未尽good to the last drop！maxwell house instant coffee”
——麦氏速溶咖啡最经典的广告词。
三、调查分析：
市场中八大速溶咖啡品牌分别为：雀巢、麦斯威尔、克莱士、ucc、哥伦比亚、格兰特、铭咖啡、捷荣，除此之外在该市场中还有数家中小型速溶咖啡企业。虽然行业内竞争激烈，但他们依然能通过各自独具的特点赢得来自不同地区消费者不同程度的偏好。1.包装分析
通过对麦斯威尔咖啡包装设计的调研，我们可以分四个方面来分析它： a.包装形式
麦斯威尔的包装造型有礼盒、罐装、盒装。其中独具一格的屋顶形包装盒比一如既往的长方形包装盒更彰显时尚与
创新。b、包装色彩
相比于商场满货架的雀巢经典红色和其他品牌的类似暖色调，麦斯威尔的蓝色的主色调更能在众多暖色调中脱颖而出。
每种系列附加在包装主色调上的其他色彩能够让消费者更好的区分麦斯威尔咖啡中的不同系列口味。清怡系列口味能让消费者感受到大自然的清新爽朗，因此在包装主色调的基础上融入了绿色。特浓系列口味包装融入了有厚重感的暖色调，使消费者从视觉上感受到咖啡的香醇、浓厚。而融入了乳黄色的原味包装给消费者一种正宗纯正的感觉。c、包装图形
包装上带有“卡夫”的企业标志和“麦斯威尔”的品牌标志。其中麦斯威尔的标志，以麦斯威尔品牌标准背景色蓝色与白色的字体组合而成，视觉上给人强烈的冲击，图形上的色彩搭配相得益彰。而包装上以冒着香浓气息的咖啡为麦斯威尔咖啡的形象作了很好的表达。通过包装上的图形能很好的传递品牌的信息。d、文字设计
标志上的字体为麦斯威尔品牌的标准字体。为了让消费者能清楚记得产品的主信息，系列名称文字及广告语以特效字体展现。而其余有关产品信息的简介文字则以普通的宋体字来表现，让消费者能够详尽了解有关产品的一系列信息。
e.版式设计：排版简洁、不繁琐。
四、消费者分析：
咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时女性消费者的人数远远超出男性消费者，因为女性对美的事物都会比较留意，购买者中也以女性居多。她们愿意用一部分的收入来享受这种奢侈品。对于20岁以下的年轻人，有限的消费能力让他们虽有消费愿望，却对高昂的价格望而却步。对于35岁的中老年人，他们有很强的消费能力，但由于口味、习惯等原因，使得这种新型的饮品很难被他们接受。
消费者之所以喜欢喝咖啡，除了它的口味独特、包装美观外，最主要的是因为咖啡中含有一种能够提神醒脑的成分，给自己一个清醒的头脑。普遍是在晚上熬夜或在平时想喝的时候去喝，但在调查中发现有一半的人都认为喝咖啡会影响人的身体健康，其次发现消费者对雀巢和麦斯威尔的忠臣度最
高。
消费者对产品的了解渠道
消费者主要通过电视广告和商场、超市购物了解产品
通过朋友介绍，口口相传也是消费者了解产品的一个比较重的途径
通过网络、广播以及户外广告等途径了解产品的消费者所占比重比较小
五、竞争对手分析
雀巢咖啡：
主要消费人群：（19-35岁的学
生和事业型人士）
产品口味方面：较单调，满足
不了消费者对多种口味的选择
雀巢在包装定位上运用品牌定位和产品定位的方法，正确的把握消费者对产品包装的需求。包装图片简单明了、通俗易懂、又不缺乏大气。它的瓶装咖啡以圆柱体为主，模仿水杯的造型，显得非常突出、美观，瓶体采用半透明玻璃杯，既能使人了解商品的状态，又能使消费者感受到厂家的稳重与大方。既保留了雀巢的特点，又体现了中国的文化。但是雀巢包装色调单一，没有视觉的突破感。
六、咖啡品牌对比（雀巢vs麦斯威尔） 1、品牌形象：
雀巢给顾客的主要印象是温馨，品味；麦斯威尔给人的主要篇5：咖啡厅调研报告
调研报告 1、咖啡厅概述
咖啡厅就是卖咖啡饮品的店子。咖啡屋作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆、或聆听《列王纪》的诵读。咖啡厅是人们现在主要的休闲场所，内部装璜高雅舒适、环境优雅安静、景观视觉颇佳。是人们交友、会客、用餐、聚会的理想场所。
咖啡厅主要经营中西式自助早餐，西式正餐和商务套餐，并为您提供各种中外品牌的洋酒和咖啡以及茶水服务。咖啡厅还提供早餐和正餐的送餐服务业务。2调研时间:2010年9月11日
3调研目的：
为了更深入的了解咖啡厅里边的布局，功能分析以及交通流线等方面的内容，为以后设计方案提供一个大致的印象，同时也为了增强学生的社交能力和与外沟通能力，为以后走入社会打下一个基础。4、调研过程
我们主要去了南昌路迪欧咖啡厅，南苑路的左岸咖啡厅等一些市内小型咖啡厅。
进到迪欧咖啡厅，我们从楼梯上到二楼，一进里边就感觉到浓厚的情调，一个表演台位于咖啡厅吧台的附近，在咖啡厅内部，有一种安静，阴暗的感觉，整个咖啡厅的交通流线呈回字形，中间的大厅有十分封闭的椅子，使人在里边具有非常安全的感觉，所以这里经常是商人讨论商业事情，情人会话，同学聚会的最佳场地。
迪欧咖啡厅是一个较高档的咖啡厅，它的构造主要由大厅的四根柱子作为承重体系，同时大厅的顶层是比较低的，这给人一种低沉同时有非常安全的感觉，雅间可以安排四人到六人去就做，每个雅间里面没有窗户，更给人一种安全感。雅间还距离人流集中区比较远，吧台和收费区连接在一起，非常接近，人们在上楼梯的时候收费区就自然而然的呈现在人们的眼前。同时厕所位于厨房隔壁，这是让人感觉到很不舒服的地方，这也是我个人认为迪欧咖啡厅的一大缺憾。
接下来我们到了左岸咖啡厅，它的设计理念与迪欧咖啡厅不同，它的设计完全是根据老板多年的装修经验在加上自己的感觉设计而成的，由于它的门面不是十分的明显，完全是夹缝式建筑，所以要不是我们得到同学的指引，还真是很难找到它，它的们是一个有点不显眼的小门，进去之后是一条狭窄的小路，走一段距离之后，就到了一个“丁”字路口，再往前走则是二楼的雅间，而向右走则是一个柜台，楼梯和收费区间有一个厕所，然后又很多小雅间在旁边，显得十分别致，同时雅间里边有垂帘隔开，既不影响欣赏音乐，又可以有效的分割出一个独立空间，十分的巧妙。而且人们的视线也可以看到电子琴那边的舞台，十分的合理。
一楼平面图 接下来我们进了二楼，二楼大部分雅间，如下图所示
上了楼梯直接看到一个四人桌（如图桌子1），里边都是沙发，可是我想不到万不得已，没有人愿意到这个座位上来，因为这个座位的隐秘性太差，而且人来人往，由太过喧闹，不符合来喝咖啡的气氛，所以这个地方不是太合适，一般人不
会选择在这里喝咖啡。同时桌子2处的地方也是有点不太协调，给我的感觉是太过暴露，非常不合适，以下是我觉得应该改进的地方：
改过之后，桌子一处可以去掉，换成一些花卉一类的植物，这样可以调节一下客人的心情，令人心旷神怡。同时桌子2的门可以开在如图的地方，这样可确保里面人的隐秘性，可以让人感觉到安全，放心。其实左岸咖啡厅的设置还是很不错的，它雅间里边的环境十分优雅，而且里边还有麻将桌等一些娱乐设施，是人们去咖啡厅的不二选择。它的交通流线和功能分区丝毫不乱，流线非常明确，建议喝咖啡就到左岸。喝咖啡，品尝物质以外的愉悦，也变成一种时尚的流行。这样的流行让喝咖啡，成了时髦事，也暗示著从人们想从咖啡里寻找心里的缺口，一块会满足精神与自我的缺口。咖啡是实质的形体，但是咖啡隐含的精神，无形，却铿锵有力。一杯朴实单纯的咖啡，不用昂贵，不用过分讲究，但是一定要有人文气质的氛围；要有文学艺术的印记。它可以是一杯左岸咖啡馆，形式简单却内涵深远；一杯可以让你在下午三点的办公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更 深及大脑皮层思考。左岸咖啡馆品牌的诞生即是由这份对人文思潮的渴求促成。人文精神汇聚并非局限于某一家咖啡馆，而是来自整个塞那河左岸的荟萃，思想与艺术丰沛的强度更随著河左岸而蔓延世人。左岸成为一个无可取代的形容词；代表了丰沛人文思想的形容词。身为一杯富有 左岸咖啡 人文特质的咖啡，左岸咖啡馆对咖啡本身，有艺术家的要求，呈现纯粹又执著完美；对于咖啡意境，有哲学家的思考，谆求真理又布施浪漫。品尝的人喜欢它装盛的意境，追求它法兰丝的质感。站立在冷藏柜的排面就展现了越洋的气质，不同于罐装的保守风格。它纯正的取材，更贴近现烹的原味，满足对饮料有要求的一群人。
第7篇：漫咖啡调研报告
包装设计调研报告
——咖啡包装设计调查 专业： 装潢设计 姓名：蔡洪飞
咖啡包装设计调查报告
一、调查时间：2011 年 11 月 16 号 二、调查地点：学校图书馆，网络 三、调查分析： 1、包装分析
“包装”不仅指的是为产品披上件外衣，而是指在与消费者接触的各 类场合，把产品的个性特征，以各种载体形式进行塑造和推广的行为。通过对超市里面各种咖啡包装设计的调研，我们可以分四个方面来分析它： a、包装形式
如图，咖啡的包装可分为两大类：大包装和小包装，大包装主要用于运输、装卸方便； 小包装则主要用于保护、销售、使用、观赏价值和传达信息。超市里的的咖啡包装为小包装，大致可以分为罐装和袋装两类。罐装的也叫硬包装，通常是金属罐或者是玻璃罐，然后再配以 塑料盖，容易打开盖严，防止里面的咖啡受潮、失去香味。袋装的也叫软包装，主要使用纸 和塑料结合，纸质美观，廉价，使用方便以及符合环保潮流，又利用塑料的密封性隔绝空气，防止氧化。目前，几乎所有的咖啡都采用气密性的真空包装技术或充气包装技术，真空包装技 术是咖啡装袋后抽真空并封合，充气包装技术是在封合之前抽真空又充入其他惰性气体。咖啡 的充气包装常充入氮气或二氧化碳，这两种包装技术都以排除氧气为目的。
b、包装色彩
色彩可以刺激人的视觉，影响消费者的心理，一件好的包装必须具备良好的视觉性，从 而吸引消费者的注意。如上为两种不同颜色的包装，随颜色
有适当变化，但都脱离不了一种基本的色调——咖啡色。尽管不同品牌的包装颜色搭配也 各有不同，但他们都不约而同的选用了咖啡本来颜色作为包装色彩的基调，然后再通过辅以其 他颜色加以区分。我感觉他们之所以这么做，一方面是咖啡商一直沿用的色彩，能给人一种直 观的判断，避免出现错误；另一方面，这种厚重、温馨的色彩感觉已经深入人心，给消费者一 种浓郁芳香和纯正的感觉，他们不愿再有其他颜色代替。这就巩固了咖啡色作为包装主要色彩 的不可替代的地位。
c、包装图形
图形扮演着与消费者沟通的角色，通常可用“具象图案”与“抽象图案”来表达，其最大目 的就是将物品内容通过视觉传达推荐给消费者。咖啡包装上的图形较为单一、具象，一般都是 咖啡豆、咖啡汁和杯子组合或者是人物喝咖啡的静物图。以雀巢咖啡为例，一个干净的陶瓷杯 里是已经准备好的还在冒烟的纯正咖啡，给人一种温馨和“家”里特有的感觉，使得忙于工作
班级：09 装 5 指导老师：张硕 的男人享受到刹那的丰富感，鉴于此形象，雀巢才让这种图形占用了很大面积。另外还有以雀 巢图案作品牌图形，人们见图形而知名称，见名称而知其图，这又会使人联系起待哺的婴儿、慈爱的母亲和健康营养的雀巢产品，具有其丰富的内涵形象，“雀巢”品牌定位充分体现了具 体的功能定位和情感定位。
d、文字设计
包装设计中文字是传递商品信息，表达事物内容的视觉语言，文字醒目、生动是抓住顾 客视觉的重要手段，往往起到画龙点睛的作用，从文字的种类和风格可以反映出消费地的地域 文化特征。选择再以雀巢为例：大大的艺术字“雀巢咖啡”明白准确的告诉消费者品牌和内 容，旁边再辅以小字加以具体说明，告诉消费者具体的使用方式，以及本产品的辉煌荣誉，给 人一种细心、可以信赖的感觉。
2、市场分析
在当今市场上每类产品都存在激烈的竞争，咖啡业也不例外。而雀巢咖啡不管是从历史 还是市场占有率都已成为世界领先的咖啡品牌，下面就以雀巢为例进行分析。
雀巢咖啡公司根据不同消费者需求，将产品定位为以下几种类型： 篇2：咖啡厅调研报告
咖啡厅调研报告 1、咖啡厅概述：
咖啡厅就是卖咖啡饮品的店子。咖啡屋作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听 音乐，阅读、下西洋棋。咖啡厅是人们现在主要的休闲场所，内部装璜高雅舒适、环境优雅安 静、景观视觉颇佳。是人们交友、会客、用餐、聚会的理想场所。
咖啡厅主要经营中西式自助早餐，西式正餐和商务套餐，并为您提供各种中外品牌的洋 酒和咖啡以及茶水服务。咖啡厅还提供早餐和正餐的送餐服务业务。
2、调研时间:2012 年 9 月 14 日 3、调研目的：
为了更深入的了解咖啡厅里边的布局，功能分析以及交通流线等方面的内容，为以后设 计方案提供一个大致的印象，同时也为了增强我们自身的社交能力和与外沟通能力，为以后走 入社会打下一个基础。
4、调研过程
我们主要去了喷水池南国花锦旁边的红茶之翼咖啡厅，南国花锦对面的咖啡厅等一些市 内小型咖啡厅。
首先，我们到了红茶之翼咖啡厅，“之翼”原引“神的翅膀”之寓意，红茶代表着亲切舒 适，这也是该咖啡厅的服务宗旨，传递着红茶之翼如咖啡般的浓浓情谊。同时它与红茶之翼 “诚信、尊重、关怀”的核心价值观相契合，期望人们在这“爱的咖啡馆”，累积生命，畅想生 活！红茶之翼咖啡厅兼具了大气和精致的特色，百余平方的餐厅区别于现今普遍的咖啡文化，迎门而进便可立即感受到热烈的欧陆气氛，暖色调的木材和欧风铁艺，软座沙发，打造 出和谐的欧洲旧风格，从店内宽敞的桌椅摆设、服务生温暖灿烂的笑厣，直至细节的一幅壁画、一段段优雅轻缓的音乐、一个亲柔的服务手势，都能为顾客品尝咖啡、享用餐点营造出一 种恬静、舒适的氛围和尊贵又不失亲切的感受。红茶之翼咖啡提供的是以人为本的文化与需 求，在人文的关爱下，为顾客提升生活的品质和意味，达到和谐、圆满和快乐。
进到红茶之翼咖啡厅，我们从楼梯上到二楼，一进里边就感觉到浓厚的情调，在咖啡厅 内部，有一种安静，阴暗的感觉，整个咖啡厅的交通流线呈回字形，中间的大厅有十分封闭的 椅子，使人在里边具有非常安全的感觉，所以这里经常是商人讨论商业事情，情人会话，同学 聚会的最佳场地。
红茶之翼咖啡厅是一个较高档的咖啡厅，它的构造主要由大厅的四根柱子作为承重体 系，同时大厅的顶层是比较低的，这给人一种低沉同时有非常安全的感觉，雅间可以安排四人 到六人去就做，每个雅间里面没有窗户，更给人一种安全感。雅间还距离人流集中区比较远，吧台和收费区连接在一起，非常接近，人们在上楼梯的时候收费区就自然而然的呈现在人们的 眼前。同时厕所位于厨房隔壁，这是让人感觉到很不舒服的地方，这也是我个人认为
红茶之翼咖啡厅的一大缺憾。一楼平面图
接下来我们进了二楼，二层平面，如下图所示 上了楼梯直接看到一个四人桌，里边都是沙发
分区丝毫不乱，流线非常明确。喝咖啡，品尝物质以外的愉悦，也变成一种时尚的流 行。这样的流行让喝咖啡，成了时髦事，也暗示著从人们想从咖啡里寻找心里的缺口，一块会 满足精神与自我的缺口。咖啡是实质的形体，但是咖啡隐含的精神，无形，却铿锵有力。一杯 朴实单纯的咖啡，不用昂贵，不用过分讲究，但是一定要有人文气质的氛围；要有文学艺术的 印记。它可以是一杯红茶之翼咖啡馆，形式简单却内涵深远；一杯可以让你在下午三点的办公 室享受的人文咖啡，解放不只感官，更深及大脑皮层思考。红茶之翼咖啡馆品牌的诞生即是由 这份对人文思潮的渴求促成。人文精神汇聚并非局限于某一家咖啡馆，红茶之翼成为一个无可 取代的形容词；代表了丰沛人文思想的形容词。对于咖啡意境，有哲学家的思考，谆求真理又 布施浪漫。品尝的人喜欢它装盛的意境，追求它法兰丝的质感。站立在冷藏柜的排面就展现了 越洋的气质，不同于罐装的保守风格。它纯正的取材，更贴近现烹的原味，满足对饮料有要求 的一群人。
2012 年 9 月 14 日 城规一班 张 宇 辰
1108070017 篇3：漫咖啡商业模式
漫咖啡商业模式解析：内部运营只是典型中国餐馆模式 核心提示：漫咖啡如今在中国，生意都称得上火爆，基本每天都能客满。除了星巴克，全国范围内算少见的现象。漫咖啡，并没有一套成熟的内部管理制度，在漫咖啡总公司的前期工作人员离开后，加盟店便进入了加盟 商说了算的格局。，一个现今在中国咖啡发展大潮当中无法绕开的名字。很多人都对 漫咖啡（专题阅读）他非常的感兴趣：何以这样的咖啡店在中国如此火爆？本文将对漫咖啡的商业模式进行一次彻 底的解析。
辛子相，漫咖啡的创始人。2006 年开始在北京开烤肉店，2010 年感受到了咖啡陪你在、costa 浪漫休闲” 韩国的蓬勃发展，同时也敏锐地察觉到了“中国人去星巴克（专题阅读）的这种病态消费模式。再看其他咖啡馆，只有名典能与“浪漫休闲”打个擦边球。而真正浪漫 休闲的咖啡馆，几乎是个空白。于是，辛子相带领自己的团队开始了近一年的考察和准备。2011 年第一家漫咖啡在北京丽都，辛子相的爱江山烤肉 1 号店旁边开业了。而附近就有一家 星巴克，这的确需要很大的勇气。而这家店 8 个月便回本！“我们的品牌已经打响了”辛子相 如是说。
有时候真不得不佩服韩国人的无与伦比设计感和创造力。漫咖啡田园后现代感的装修风 格、创新式的上餐服务以及非常具有视觉效果的点餐模式，的的确确让漫咖啡给人一种华丽且 极具个性的感觉。
但仔细了解后，我们还是能发现漫咖啡模仿咖啡陪你（毕竟咖啡陪你才是韩国第一大品 牌）的痕迹。而漫咖啡也就是咖啡陪你的超级升级版，并在寻求与星巴克的差异化方面做足了 功夫。咖啡陪你的两款招牌面包，漫咖啡都有，而且在这个基础上又增加了新的品种。咖啡陪 你特色的华夫饼，漫咖啡虽然选择了最常见的美式华夫，但在摆盘组合上下足了功夫，看起来 既美观又份量十足。再把咖啡陪你的披萨缩小，提升顾客的点单率。舍弃了冷冻蛋糕，增加了 帕尼尼套餐、土司套餐、汉堡套餐、火腿套餐等，使漫咖啡的餐类有了一个非常完整的体系，而不像咖啡陪你的餐类那样感觉就是个半调子。虽然仍是半自助的服务，但增加服务员上餐环 节，也不再像咖啡陪你那样有食堂的感觉。
用正版泰迪熊作为桌号，更是成为了漫咖啡一大最具代表性的亮点。最后加上动则就 600平米、上千平米的规模，的的确确把最奢华的浪漫休闲带到了每位顾客面前。
有如此奢华风格的漫咖啡，却非常的低调。在网上搜索“漫咖啡”，基本搜不到关于漫咖 啡的多少信息，反而充斥着各种山寨品牌的加盟宣传。漫咖啡对外，也一直宣称所有漫咖啡连 锁店都是直营店或者只找合作商，并非加盟。
但是，当在网上搜索“辛子相”的时候，就可以发现漫咖啡的很多真实情况：漫咖啡连锁 也以加盟为主，方式主要为区域性加盟，应该是以省级为区域，在当地寻找实力较强的“合作，而漫 伙伴”。这样的加盟商需要具备至少开 5 到 10 家店的资本（平均每家店 350 万左右）咖啡在每家店，股份只会占到 25%—30%。不过漫咖啡对每家店的前期管控却非常地到位、严 格：每家新店临近装修结束，都会有韩国的指导到店检查并进行微调；开业后也有前期工作人 员在店参与营业两个月左右，直到门店能顺畅运营。而在这之后，便没有之后了，一切却又归于了零，一切又都成了加盟商显摆的玩具。这样的漫咖啡给咖啡业带来的，仅仅是又一场浮华 般的倒退！
漫咖啡如今在中国，生意都称得上火爆，基本每天都能客满。除了星巴克，全国范围内 算少见的现象。而待我们再深入了解为何漫咖啡如此成功时，发现漫咖啡也只是一家徒有华丽 外表，却没有健全灵魂的咖啡连锁。漫咖啡，并没有一套成熟的内部管理制度，在漫咖啡总公 司的前期工作人员离开后，加盟店便进入了加盟商说了算的格局。
就全国总体看来，漫咖啡（专题阅读）内部运营模式就只是一家典型的中国餐馆模式，其表现如下：
一、缺少外资咖啡馆应有的标准化和流程化。例如，饮品制作还停留在“每杯都要上电子 称”的原始阶段，没有优秀的流程，因此在顾客评论中常有“漫咖啡就是慢”的说法；
二、对于员工的依赖程度过高，员工的劳动强度过大，且没有健全的员工管理及激励制 度。“每周工作六天，每天工作都在十个小时左右，且常常只能睡五个小时就要接着倒班，更 别提加班工资了！”一位漫咖啡连锁店的咖啡师在被我们采访时如是说：“总感觉每天都很 累，前方看不到路，更看不到希望?”，这基本上反映了中国餐饮业从业人员的现状；
三、极容易被模仿复制：现今在中国各大城市，模仿漫咖啡的随处可见，就连漫咖啡当 初的模仿对象—咖啡陪你，都有完全照搬漫咖啡的装修风格的门店。在我们感叹国人是如何缺 乏想象力的同时，也不难发现，模仿漫咖啡是何等的容易。究其原因，也是漫咖啡自身内部价 值的严重缺失！
四、漫咖啡虽然打着咖啡馆的名号，实则做咖啡的水准非常的落后：稍微有点咖啡专业 知识的人喝过漫咖啡的咖啡就知道，漫咖啡的花式咖啡与牛奶的融合非常差，且奶泡通常都非 常粗糙。虽然据了解，漫咖啡坚持只用自家烘焙的咖啡豆，且要求保质期只有一个月(这是咖 啡豆烘焙完后最佳的品尝期)，但本身对咖啡豆的拼配和烘焙水平较差，这样的坚持往往只是 一些华丽的噱头罢了，而为了这样的噱头，常常造成离北京较远的加盟商，都需要支付昂贵的 空运费用。而漫咖啡所使用的牛奶从来不冷藏，这在咖啡界看来，完全就是个天大的笑话(连 麦当劳都知道宣传他们的牛奶是全程冷藏)，对咖啡如此一知半解的咖啡馆在中国还开了 70 多家，都还生意不错，真让人觉得不可思议！
五、运营成本高：动则就上千平米的规模，大量的员工人数以及过高的物流成本，这些 都钉死了漫咖啡每家店超高的运营成本，基本每家店都需要基本满客的上座率，才能达到收支平衡的水平，如此伴随而来的就是高度的投资风险。由此可以看出，漫咖啡总部要求加盟商都 有开十家店的资本，这样的要求是不无道理的，因为只有这样的加盟商才有实力撑的住如此高 的运营成本，从而也避免了像咖啡陪你那样已经出现了和总部决裂的加盟商。
最近，辛子相在接受采访时表示，打算在巴西和农场合作，实在所谓的“farm-，其 table”。而这也不过是在模仿咖啡陪你（咖啡陪你在早几年就已经在巴西建立了农场）用意也是在为进一步降低咖啡豆的成本，从加盟商手里挤出更多的利润。从这里也不难看出，漫咖啡也就是实实在在的一门生意，而对中国咖啡业发展的贡献，完全无从谈起。漫咖啡在努力寻找和星巴克（专题阅读）的差异化的同时，也彻底研究透了如今中国人的咖啡消费心理，并将此发挥到了极致！这也是现今漫咖啡成功的原因。
而这样一家没有深厚的企业文化；没有完善的管理制度；没有认真对待咖啡的从业态 度；只有能充分满足中国人虚荣心的奢侈与浮华的形式；在韩国本土没有一家分店而只是一个 韩国人在中国创立的咖啡馆连锁品牌，为我们所带来的，也正是在这个不正常的时代，为满足 国人怪异的消费心理而诞生的不正常的咖啡馆。而这样的咖啡馆，在中国咖啡发展道路上所造 成的，不仅仅是对咖啡业的扭曲及损耗，更是一次严重的倒退！最终我们醒悟，为什么漫咖啡 logo 中心位置是个中文的“漫”字？原来这又是一次国人自己骗自己的把戏罢了。篇4：咖啡 调研报告
麦斯威尔咖啡调研报告 一、调研准备
1998 至 2009 年间，中国的咖啡总销量以每年近90%的速度上涨，麦斯威尔咖啡是一个 被人们熟知的品牌。我们想通过此次调查，来进一步了解其被人们熟悉的程度和渠道，消费者 的主要范围，人们对它的评价等相关问题。调查时间：2012 年 5 月 15 号
调查地点：西安易初莲花超市 调查手段：
二手资料法：在网络上搜集了一些有关麦斯威尔咖啡的资料； 观察法：在超市中观察人 们的购买情况；
面访法：对过路的行人进行调查卷访问 二、调研对象：
1、产品简介： 麦斯威尔是一种咖啡的牌子，英文名称 maxwell house。其品牌属于 著名的食品巨头之一卡夫。麦斯威尔——有着 100 多年的辉煌历史。麦斯威尔在 1985 年首次 进入中国，1997 年，由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。多年以来，麦斯威尔在中国一直致力于提 供中国消费者拥有“麦氏香醇”的美味咖啡。麦
斯威尔的成功不仅在于咖啡技术的革新，更在于一百多年来对其品牌形象精心维护与创 造。浪漫化的诗意创造是麦斯威尔塑造品牌的惯用手法，麦斯威尔有着不少带有浪漫情调的歌 曲，被到处传唱。“滴滴香醇，意犹未尽”带给人们的是悠远的意境。
2、麦斯威尔的广告语：“滴滴香浓，意犹未尽 good to the last drop！maxwell house instant coffee”
——麦氏速溶咖啡最经典的广告词。
三、调查分析：
市场中八大速溶咖啡品牌分别为：雀巢、麦斯威尔、克莱士、ucc、哥伦比亚、格兰 特、铭咖啡、捷荣，除此之外在该市场中还有数家中小型速溶咖啡企业。虽然行业内竞争激 烈，但他们依然能通过各自独具的特点赢得来自不同地区消费者不同程度的偏好。
1.包装分析
通过对麦斯威尔咖啡包装设计的调研，我们可以分四个方面来分析它：a.包装形式
麦斯威尔的包装造型有礼盒、罐装、盒装。其中独具一格的 屋顶形包装盒比一如既往的长方形包装盒更彰显时尚与 创新。b、包装色彩
相比于商场满货架的雀巢经典红色和其他品牌的类似暖色调，麦斯威尔的蓝色的主色调 更能在众多暖色调中脱颖而出。
每种系列附加在包装主色调上的其他色彩能够让消费者更好的区分麦斯威尔咖啡中的不 同系列口味。清怡系列口味能让消费者感受到大自然的清新爽朗，因此在包装主色调的基础上 融入了绿色。特浓系列口味包装融入了有厚重感的暖色调，使消费者从视觉上感受到咖啡的香 醇、浓厚。而融入了乳黄色的原味包装给消费者一种正宗纯正的感觉。
c、包装图形 包装上带有“卡夫”的企业标志和“麦斯威尔”的品牌标志。其中麦斯威尔的标志，以麦斯威尔品牌标准背景 色蓝色与白色的字体组合而成，视觉上给人强烈的冲击，图形上的色彩搭配相得益彰。而包装 上以冒着香浓气息的咖啡为麦斯威尔咖啡的形象作了很好的表达。通过包装上的图形能很好的 传递品牌的信息。
d、文字设计
标志上的字体为麦斯威尔品牌的标准字体。为了让消费者能清楚记得产品的主信息，系列名称文字及广告语以特效字 体展现。而其余有关产品信息的简介文字则以普通的宋体字来表现，让消费者能够详尽了解有 关产品的一系列信息。
e.版式设计：排版简洁、不繁琐。四、消费者分析：
咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主 要消费群体。同时女性消费者的人数远远超出男性消费者，因为女性对美的事物都会比较留 意，购买者中也以女性居多。她们愿意用一部分的收入来享受这种奢侈品。对于 20 岁以下的 年轻人，有限的消费能力让他们虽有消费愿望，却对高昂的价格望而却步。对于 35 岁的中老 年人，他们有很强的消费能力，但由于口味、习惯等原因，使得这种新型的饮品很难被他们接 受。
消费者之所以喜欢喝咖啡，除了它的口味独特、包装美观外，最主要的是因为咖啡中含 有一种能够提神醒脑的成分，给自己一个清醒的头脑。普遍是在晚上熬夜或在平时想喝的时候 去喝，但在调查中发现有一半的人都认为喝咖啡会影响人的身体健康，其次发现消费者对雀巢 和麦斯威尔的忠臣度最
高。消费者对产品的了解渠道
消费者主要通过电视广告和商场、超市购物了解产品
通过朋友介绍，口口相传也是消费者了解产品的一个比较重的途径 通过网络、广播以及户外广告等途径了解产品的消费者所占比重比较小 五、竞争对手分析 雀巢咖啡：
（19-35 岁的学 主要消费人群：生和事业型人士）
产品口味方面：较单调，满足 不了消费者对多种口味的选择
雀巢在包装定位上运用品牌定位和产品定位的方法，正确的把握消费者对产品包装的需 求。包装图片简单明了、通俗易懂、又不缺乏大气。它的瓶装咖啡以圆柱体为主，模仿水杯的 造型，显得非常突出、美观，瓶体采用半透明玻璃杯，既能使人了解商品的状态，又能使消费 者感受到厂家的稳重与大方。既保留了雀巢的特点，又体现了中国的文化。但是雀巢包装色调 单一，没有视觉的突破感。
六、咖啡品牌对比（雀巢 vs 麦斯威尔）1、品牌形象：
雀巢给顾客的主要印象是温馨，品味；麦斯威尔给人的主要篇5：咖啡厅调研报告 调研报告 1、咖啡厅概述
咖啡厅就是卖咖啡饮品的店子。咖啡屋作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听 音乐，阅读、下西洋棋或双陆、或聆听《列王纪》的诵读。咖啡厅是人们现在主要的休闲场 所，内部装璜高雅舒适、环境优雅安静、景观视觉颇佳。是人们交友、会客、用餐、聚会的理 想场所。
咖啡厅主要经营中西式自助早餐，西式正餐和商务套餐，并为您提供各种中外品牌的洋 酒和咖啡以及茶水服务。咖啡厅还提供早餐和正餐的送餐服务业务。9 月 11 日
3 调研目的：
为了更深入的了解咖啡厅里边的布局，功能分析以及交通流线等方面的内容，为以后设 计方案提供一个大致的印象，同时也为了增强学生的社交能力和与外沟通能力，为以后走入社 会打下一个基础。
4、调研过程
我们主要去了南昌路迪欧咖啡厅，南苑路的左岸咖啡厅等一些市内小型咖啡厅。进到迪欧咖啡厅，我们从楼梯上到二楼，一进里边就感觉到浓厚的情调，一个表演台位 于咖啡厅吧台的附近，在咖啡厅内部，有一种安静，阴暗的感觉，整个咖啡厅的交通流线呈回
2 调研时间:2010 年 字形，中间的大厅有十分封闭的椅子，使人在里边具有非常安全的感觉，所以这里经常是商人 讨论商业事情，情人会话，同学聚会的最佳场地。
迪欧咖啡厅是一个较高档的咖啡厅，它的构造主要由大厅的四根柱子作为承重体系，同 时大厅的顶层是比较低的，这给人一种低沉同时有非常安全的感觉，雅间可以安排四人到六人 去就做，每个雅间里面没有窗户，更给人一种安全感。雅间还距离人流集中区比较远，吧台和 收费区连接在一起，非常接近，人们在上楼梯的时候收费区就自然而然的呈现在人们的眼前。同时厕所位于厨房隔壁，这是让人感觉到很不舒服的地方，这也是我个人认为迪欧咖啡厅的一 大缺憾。
接下来我们到了左岸咖啡厅，它的设计理念与迪欧咖啡厅不同，它的设计完全是根据老 板多年的装修经验在加上自己的感觉设计而成的，由于它的门面不是十分的明显，完全是夹缝 式建筑，所以要不是我们得到同学的指引，还真是很难找到它，它的们是一个有点不显眼的小 门，进去之后是一条狭窄的小路，走一段距离之后，就到了一个“丁”字路口，再往前走则是 二楼的雅间，而向右走则是一个柜台，楼梯和收费区间有一个厕所，然后又很多小雅间在旁 边，显得十分别致，同时雅间里边有垂帘隔开，既不影响欣赏音乐，又可以有效的分割出一个 独立空间，十分的巧妙。而且人们的视线也可以看到电子琴那边的舞台，十分的合理。
一楼平面图
接下来我们进了二楼，二楼大部分雅间，如下图所示，里边都是沙发，可是我想不到万不得 上了楼梯直接看到一个四人桌（如图桌子 1）已，没有人愿意到这个座位上来，因为这个座位的隐秘性太差，而且人来人往，由太过喧闹，不符合来喝咖啡的气氛，所以这个地方不是太合适，一般人不
会选择在这里喝咖啡。同时桌子 2 处的地方也是有点不太协调，给我的感觉是太过暴 露，非常不合适，以下是我觉得应该改进的地方：
改过之后，桌子一处可以去掉，换成一些花卉一类的植物，这样可以调节一下客人的心 情，令人心旷神怡。同时桌子 2 的门可以开在如图的地方，这样可确保里面人的隐秘性，可 以让人感觉到安全，放心。其实左岸咖啡厅的设置还是很不错的，它雅间里边的环境十分优，是人们去咖啡厅的不二选择。它的交通流线和功 雅，而且里边还有麻将桌等一些娱乐设施，能分区丝毫不乱，流线非常明确，建议喝咖啡就到左岸。喝咖啡，品尝物质以外的愉悦，也变 成一种时尚的流行。这样的流行让喝咖啡，成了时髦事，也暗示著从人们想从咖啡里寻找心里 的缺口，一块会满足精神与自我的缺口。咖啡是实质的形体，但是咖啡隐含的精神，无形，却 铿锵有力。一杯朴实单纯的咖啡，不用昂贵，不用过分讲究，但是一定要有人文气质的氛围； 要有文学艺术的印记。它可以是一杯左岸咖啡馆，形式简单却内涵深远；一杯可以让你在下午 三点的办公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更
深及大脑皮层思考。左岸咖啡馆品牌的诞生即是由这份对人文思潮的渴求促成。
人
文精神汇聚并非局限于某一家咖啡馆，而是来自整个塞那河左岸的荟萃，思想与艺术丰沛的强度更随著河左岸而蔓延世人。左岸成为一个无可取代的形容词；代表了丰沛人文思想的形容 词。身为一杯富有
左岸咖啡
人文特质的咖啡，左岸咖啡馆对咖啡本身，有艺术家的要求，呈现纯粹又执著完美；对 于咖啡意境，有哲学家的思考，谆求真理又布施浪漫。品尝的人喜欢它装盛的意境，追求它法 兰丝的质感。站立在冷藏柜的排面就展现了越洋的气质，不同于罐装的保守风格。它纯正的取 材，更贴近现烹的原味，满足对饮料有要求的一群人。
第8篇：咖啡市场调研报告
咖啡市场调研报告
国咖啡人均消费量少 潜力大
芬兰是全球喝咖啡频率最高的国家，平均每人每年1240杯;瑞士800杯;美国400杯;日本200杯;韩国140杯;中国台湾40杯，而目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量也仅为20杯。
中国咖啡市场还只是处于萌芽阶段，我国的咖啡年消费量仅为20万吨。从绝对数量上看，中国咖啡总量远不及西方国家，但是从发展角度来看，中国成为世界上最具潜力的咖啡消费大国，到2020年中国人人均每天喝一杯咖啡的话，仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上千亿美金的市场。
国内咖啡消费群体分析
对中国人来说，每天饮用咖啡的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层(如年轻白领、学生)对咖啡有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。
咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。据数据显示，这些中年男性更青睐于精品咖啡，在选择咖啡馆时，也更青睐于以caffe pascucci为代表意式精品咖啡。
随着咖啡行业不断发展，国内咖啡群体也呈现以下的变化：
1、越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡。
根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有北京、昆明、厦门、杭州和天津。其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，35以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。
而一些消费者虽然不喜欢咖啡，但普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境，他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，这一部分人将成为潜在的消费群体。
2、中青年将成为主流消费群体
80后的年轻群体，对新生事物的反应非常快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡市场的成熟。
一份来自8个大城市的调查显示，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消费者的人数远远超出了女性，其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。
以连锁咖啡馆为例，就年龄而言，25-39岁消费族群去连锁咖啡专卖店消费的积极性远高于其他年龄段。而从男女消费比例来看，男性就远高于女性，到连锁咖啡专卖店消费的男性消费者中，每周至少会去一次的比率占了近五成，远高于女性(三成五)。(如下图所示)
3、消费者更青睐现磨咖啡
在中国市场中，咖啡馆主要分为欧美式、商务式、韩式、意式风格。其中，欧美式以星巴克为代表，在国内以快消形式存在存在;商
2 务式风格以太平洋咖啡为代表，注重商务洽谈;韩式风格以漫咖啡为代表，以“慢”节奏生活为主题，打造城市中的第三生活空间;意式咖啡---以caffe pascucci为代表，很好地继承了意式咖啡的精髓，坚持制作精品咖啡。
中国速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占绝对比重，但是在市场规模增长速度上却逐年下降，而现磨咖啡却呈现上升趋势。随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的普及，越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡，青睐于现磨咖啡，而以caffe pascucci为代表的精品咖啡馆呈现了良好的发展态势。
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