《3.米饭、淀粉和碘酒的变化》说课稿
教科版科学六年级下册《3.米饭、淀粉和碘酒的变化》说课稿
教师：林泽秀
各位领导、老师：
大家好，有幸借这个机会跟大家汇报一下我下午的执教情况，希望大家批评、指正，多多提出宝贵的意见与建议。
今天我说课的内容是教科版小学科学六年级下册第二单元第3课《米饭、淀粉和碘酒的变化》。下面我将着重从教材分析和课程处理两个方面来进行来阐述。
一、对教材的理解
《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下册”物质的变化”教学单元第3课的内容。本单元的核心概念是物质的变化。物质变化主要有物理变化和化学变化,而这个单元着重探究的是物质的化学变化。《米饭、淀粉和碘酒的变化》这篇课文是学生学习了化学变化这一科学概念后,开始系统学习物质的化学变化的第一课，是本单元教学内容的重点,在整个单元中起承前启后的作用。能够为后面学习《小苏打和白醋的变化》、《铁生锈了》、《硫酸铜溶液与铁钉的反应》等打下良好基础。
二、学习目标设定
基于对教材的理解和分析，结合学生的年龄特点及生活知识经验，我确定了以下学习目标与教学重难点。
1.知识与技能：米饭与口腔里的唾液作用会发生化学变化；淀粉与碘酒发生化学变化生成蓝色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
2.过程与方法：学生采用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论；通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
3.情感态度与价值观:学生在生动活泼的情境中乐于学习，能够积极主动地参与到学习活动中来，亲身感受生活中的科学事实。
4.重点是学生经历米饭、淀粉与碘酒的化学反应实验。
5.难点为学生能够运用碘酒检验食物中是否含有淀粉。
三、教学活动安排
本课的教学内容贴近学生生活，我尽可能引导学生充分经历科学探究的过程，在活动过程中培养学生的科学探究能力，发展学生的科学素养。
我非常注重引导学生开展探究性学习，指导学生从众多客观事物中舍弃个别的、非本质的属性，归纳出共同的、本质的属性，把事物的共同特征归结在一起，概括形成科学的概念。
1.引导
概念如何引领，直接关系到学生对科学概念的理解和接受。小学生学习概念一般是从感知具体事物，获得感性认知开始的。因此在课前导入部分，我注重对问题情境的创设，利用学生熟知的米饭味道变化，激发学生思维，引导学生产生积极主动学习新知识的欲望。
2.探究
概念的获得是学生经过分析、综合、比较、抽象、概括的结果。帮助学生在探究中发现米饭变甜是因为米饭中含有淀粉，淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖。接着让学生利用感官对淀粉进行观察、亲自动手在淀粉上滴上碘酒实验，引导学生发现淀粉与碘酒混合后会发生化学变化，产生新物质，出现变色反应。再通过演示米饭中含有淀粉的实验，总结出淀粉遇到碘酒会产生蓝色的物质这个特性能够检测食物中是否含有淀粉，引导学生自己主动探索，激发、深化学生思维，理解概念。
3.巩固
最后再通过课堂练习进一步加深了学生对新知的理解，也帮助学生学会了应用理论知识解决生活中的实际问题，同时将教学延伸到了课外，给学生开启了更宽广的学习空间。
总的来说，我通过对这堂课的研究，自己对新课改有了进一步的认识，感受颇深，收获较大。同时也发现了自身的诸多不足，如课堂的驾驭能力和调控能力不够灵活，松弛度不够自然；对学生的评价不够准确全面，对细节的把握还未发挥到最佳效果等都是我今后需要改进的地方。
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