幼儿园食品安全事故应急预案

作者：wxuser71324 | 发布时间：2023-02-27 10:48:59 收藏本文下载本文

幼儿园食品安全事故应急预案

国家实施学生营养改善计划，是一项民生工程，关系到每一位学生的健康成长和生命安全，为确保此项工作正常有序开展，确保师生生命财产安全，学校坚持以科学发展观为指导，坚持“以人为本”的思想，坚持学生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减少营养改善计划食品安全事故的发生。特制定本校营养改善计划食品安全事故应急预案：

一、组织机构及其职责

学校食品安全事故应急工作领导小组

组长：万颖食品安全第一责任人

副组长：罗练分管责任人

成员：各班主任及食堂工作人员

职责：决定启动本校营养改善计划食品安全事故应急预案，负责本校营养改善计划食品安全事故的处理及与有关部门的协调配合。

二、事故应急响应

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生发现少量轻度症状(如呕吐,腹泻)及时向学校领导小组报告,再由学校领导小组逐级报告（报告乡镇领导小组办公室，由乡镇领导小组办公室报告县应急指挥部）;发现较严重食品安全事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况,下同),应立即向学校领导小组(组长)报告,学校领导小组组长在逐级报告的同时，并在第一时间内向以下部门报告。

乡政府、县教育局、县食安办、县应急办、县营养办、县卫生和食品药品监督管理局、县疾病预防控制中心等相关部门。

2、食品安全应急预案的启动。各领导小组组长接到事件报告后立即启动本级食品安全应急预案。

3、救援措施。一旦发生较严重学校食品安全事故,由各领导小组组长负责指挥按照预备方案,各就各位,组织救援行动。学校要初步摸清症状,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。

4、医疗救援。学校发生较严重突发食品安全事故,在报告的同时要立即向就近医疗机构和卫生部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗急救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

5、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

6、现场保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后,应立即封存食堂留样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。

三、应急状态的解除和总结报告

1、应急状态的解除。确认事件已得到有效控制和处置，重新恢复正常状态时，由县领导小组组长或办公室主任宣布应急状态解除。

2、总结报告。事件处置工作结束后，由乡镇领导小组总结分析应急处理工作，提出改进工作的措施，完成应急处理工作总结报告，报县应急指挥部办公室。

四、学校突发食品安全事故的预防

1、加强风险点控制。按照食品加工过程，明确风险点和责任人，严格管理，落实责任。

1原材料采购控制措施:采购食品及原料应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。