XX镇扎实开展食品安全包保督导工作，推动食品安全“两个责任”落实见效
XX镇扎实开展食品安全包保督导工作，推动食品安全“两个责任”落实见效
为深入贯彻食品安全“两个责任”，落实食品安全法及其实施条例相关规定，督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，在上级部门的统筹部署下，金坛区XX镇扎实开展C级食品经营企业包保督导工作。
XX镇全体包保干部按照工作要求，深入辖区各自包保责任主体，对照任务清单，全面检查包保单位食品安全管理情况。此次干部包保检查开展时间为2023年9月4日—9月8日，涉及学校食堂、养老院食堂、农贸市场、餐饮服务、生产企业五个业态，共开展了61个C级食品经营企业检查，发现不符合项251个。其中13家学校食堂，发现21个不符合项目；11家养老院食堂，发现56个不符合项目；1家农贸市场，发现3个不符合项目；16家餐饮服务单位，发现了66个不符合项目；20家食品生产企业，发现了105个不符合项目。
此次干部包保检查围绕完善安全管理体系、抓好常态化防控，强化应急处置、加强宣传和培训等四个方面开展包保检查工作。针对本次检查中这四个方面存在的问题，XX镇及时进行总结，做好各方面的统筹协调工作。对于食品安全员方面，将强化食品安全员队伍建设，合理优化食品安全管理人员的队伍结构，进一步提升专业水平和业务素养，提高食品安全管理人员整体能力水平。同时会加强培训，提高专业素质和业务水平，学习与食品相关的法律法规及标准；对于食品经营企业方面，将关注生产经营环境卫生，避免出现区域性的环境不佳情况，加强原辅料质量控制，建立健全进货查验制度，提高原辅料质量控制的意识，做好索证索票工作。采购的原辅料按规定进行进货检验，保证合格转序，确保原辅料的质量；在工作机制方面，建立并严格贯彻落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。
下一步，金坛区XX镇将继续强化落实食品安全“两个责任”督查检查，紧绷食品安全这根弦，持续推进“两个责任”落地见效，牢牢守住辖区人民群众“舌尖上的安全”。
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