2021国家开放大学电大专科《养禽技术》期末试题及答案（试卷号：2768）

2021国家开放大学电大专科《养禽技术》期末试题及答案（试卷号：2768）

盗传必究 一、单项选择题（每小题3分，共30分）

1．白壳蛋鸡主要是由()选育而来的。

A．海兰白 B．单冠白来航 C．京白 D．迪卡白 2．下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的是()。

A．金定鸭 B．高邮鸭 C．四川麻鸭 D．北京鸭 3．鸭的孵化期为()。

A．28天 B．29天 C．30天 D．31天 4．母鸡的持续受精期一般为()。

A．14天 B．12天 C．10天 D．8天 5．鸡胚胎发育的第()天，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称“封门”。

A．5 B．6 C．17 D．19 6．良好的鸡群在育成末期均匀度应达到()以上。

A.60% B．70% C．80% D．90% 7．产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到()以上。

A.12h B．14h C．16h D．18h 8．产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料()含量高。

A．蛋白质 B．磷 C．钙 D．钙磷 9．鸡蛋孵化时，有效受精率一般应在()以上。

A.87% B．90% C．92% D．98% 10.蛋鸡一般从开产后经()都能进入产蛋高峰。

A.1～2周 B．2～3周 C．3～4周 D．4～5周 二、选择填空题（每空3分，共30分）

（胚珠45。过氧乙酸消毒卵黄体卵黄膜氨基酸横向通风纵向通风维生素 甲醛消毒）

1．蛋黄由胚珠、卵黄体和卵黄膜组成。

12.家禽至少需要五大类营养素，分别是能量、氨基酸、维生素、矿物质和水。

13.种蛋消毒常用的2种方法是甲醛消毒和过氧乙酸消毒。

14.种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成45。

15, 根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分为横向通风和纵向通风。

三、问答题（共40分）

16．简述优质肉鸡的特点。(12分)答：(1)肉质有特点。优质鸡的内涵在于肉质，肌肉中的游离氨基酸(FAA)、糖类、脂质和多肽等重要的风味前体物质含量高，咀嚼有味道。（3分）

(2)生长速度比快大鸡慢。中速型优质鸡出栏时间10同龄-14周龄，满速型要达到20周龄才能出栏。（3分）

(3)优质肉鸡一般都含有地方品种的血统，有些地方可能不是黄羽肉鸡，而是麻羽，这只是羽毛方面的差别，和肉质、生产性能无大的关系。（3分）

(4)羽毛颜色多为黄羽、麻羽或黑羽。（3分）

17.简述母鸡生殖器官的组成及功能。（12分）

答：母鸡的生殖器官包括卵巢和输卵管两部分。（2分）

(1)卵巢分泌雌激素和产生卵子。（2分）

(2)输卵管分为漏斗部、狭部、膨大部、子宫部、阴道部，各部位功能如下：

a．漏斗部，功能是承受卵、受精场所。（2分）

b．膨大部，功能是分泌蛋白。（2分）

c．峡部，功能是形成内、外壳膜，注入水分。（2分）

d．子宫部，功能是注入子宫液，形成蛋壳，着色，壳外膜。（1分）

e·阴道部，功能是通过。（1分）

18．照蛋的目的是什么？在何时照蛋？（8分）

答：用照蛋灯透视胚胎发育情况，方法简单，效果好，一般整个孵化期进行1～2次，头照5～6天或10～11天，17天二照。（4分）

照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。结合观察，挑出无精蛋、死精蛋或死胎蛋，头照挑出无精蛋和死精蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。（4分）

19.说明什么是开放式鸡舍和封闭式鸡舍以及它们各自的优缺点。（8分）

答：农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加入工补充光照。（2分）

开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。（2分）

封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗（除应急窗外），隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。（2分）

环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。（2分）

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