中餐厅经理岗位职责任职要求
第1篇：餐厅经理岗位职责要求
餐厅经理岗位职责要求
1直接上级:执行总监
2直接下级：楼面领班、备餐间领班
3工作概要：
及时传达、贯彻、执行上级的工作指令，全面负责管理楼层的各项服务及管理工作，并对其执行的效果负责；工作中须采取多走动式管理，监督实施各项服务程序和规章制度，做好员工的思想工作；建立健全酒店和部门内部的有关规章制度，确保楼面服务的各项工作顺利进行，为客人提供优质、高效的餐饮服务。
4岗位职责：
a)每日参加楼面例会，并于开餐前召开楼面班前会，布置任务，完成上传下达的任务。
b)安排各领班班次，督导领班日常工作。
c)与厨师长合作，共同完成厨师长特荐。
d)控制全餐厅的经营情况，确保服务质量。
e)按中餐特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。
f)对重要客人及宴会客人予以特殊关注。
g)处理客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈、建议。
h)负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
i)督导实施培训，确保餐厅服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
j)负责餐厅硬件设施的保养维护和更新。
k)完成与其他部门间的沟通与合作。
l)适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生、包括客人投诉等，汇报给执行总监。
m)完成上级委派的其他工作任务。
第2篇：餐厅销售经理的岗位职责和任职要求
餐厅销售经理的岗位职责和任职要求
本文是关于餐厅销售经理的岗位职责和任职要求，仅供参考，希望对您有所帮助。
篇1
【岗位职责】
1、负责餐厅的业务开发和客户群拓展，寻访写字楼、公司的企业客户或者团队客户;
2、与餐厅的市场顾问公司一道，完成餐厅的市场活动的策划和落地;
3、与商场的市场团队一道，完成餐厅在商场内的各项活动的对接和关系维护;
【岗位要求】
1、大专以上学历
2、2年以上餐厅推广经验
3、有餐厅推广渠道
4、积极进取、有上进心
5、善于沟通
篇2
岗位职责：
1、执行公司制定的销售计划，协助在本公司推动客情服务、销售计划。
2、参加公司销售会议，了解销售计划、营业目标等，并根据现场收集的资料建议公司具体推动实施方案。
3、根据‘推动计划’在餐厅协助现场推行。具体推行内容包括：现场跟踪、产品知识、服务技巧和销售技巧、沟通技巧熟练等。
4、做好餐厅内的销售工作提升回头客及户外拜访工作。
6、协助公司根据市场的需要，定期调整酒店销售活动策划。
7、每周检讨本周推行成效，并呈报销售总监，协同销售总监一起订立目标跟进销售服务行动。
8、每个月与销售总监举行1次总结检讨汇报，包括反馈餐厅销售推行成效、跟进行动及餐厅现状，呈报公司领导。
任职资格：
1、8年以上餐饮销售工作经验,4年以上餐饮销售管理工作经验。
2、出色的语言表达和人际沟通能力;
3、对目标的积极追求和不满足的精神,能承受工作压力;
4、优秀的执行能力和规划能力;
5、认真主动的工作态度和强烈的责任心;
6、优秀的团队领导能力。
7、熟练掌握并运用市场营销的理念，方法;
8、熟悉餐饮行业销售。
篇3
岗位职责：
1.根据分工负责会务、婚宴、网络、散客、团队、餐饮等服务项目的营销工作，并参与接待服务。
2.负责新客户开拓、客户资料收集，挖掘客户需求;
3.与客户建立良好的沟通关系，为客户提供优质服务;
任职资格
1、1年以上销售经验，有客户资源
2、有强烈责任心和进取心;吃苦耐劳，有良好的团队合作精神;
3、性格外向、反应敏捷、表达能力强;
第3篇：中餐厅经理岗位职责
中餐厅经理岗位职责
来源：餐饮管理 发布时间：2009年09月27日 点击数： 2159 【字体：小 大】 【收藏】
1．督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2．负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精。不断提高管理水平。
3．热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
4．加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
5．领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。
6．加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用
开支和物品损耗。
7．负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
8．及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。
9．根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。
10．主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。
11．定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。
12．重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。
13．参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
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