餐吧经理岗位职责
第3篇：酒店送餐部经理岗位职责
送餐部经理岗位职责
1． 指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的工作情况； 2． 督导和巡视重要宾客房间的送餐服务工作；
3． 送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要即可送出；
4． 控制营业所需的餐具，定期参加盘点；
5． 编制员工排班表，监督员工考勤记录，评估员工，培训员工，解决各方面的服务问题，工处理客人的投诉。
第4篇：吧台吧员岗位职责
吧台吧员岗位职责
1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
5出品时要保证快速、准确、高质量。
6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。
8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。
9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货)，根据经营预测，提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。
第5篇：吧台岗位职责
吧台岗位制度
一、按礼仪规范接待、引导客户，面带微笑的回答客户询问并及时送上茶水及食品。
二、仔细观察销售现场的整体环境，及时清理吧台及洽谈桌上的果皮纸屑等杂物，随时保持销售中心设施和物品摆放规范、整齐和干净。
三、了解及满足客户合理需求，搞好与开发商营销部门、代理公司的配合工作。
四、适时向客户调查对未来物业管理服务的需求、建言，并整理好记录。
五、严格遵守工作纪律、考勤制度、礼仪规范，加强自身技能学习，不断提高吧台服务水平。
六、及时对吧台物资使用情况登记，做到上下班有交接物资的记录，下班时将吧台物资分类存放，并向开发商营销部门提供物资消耗及库存情况表。
七、上班时间不得接听私人电话及做与工作无关的事情。 八、服从上级领导指挥，严格遵守吧台服务规定。
九、上班前做到对吧台物品的清洗和消毒，保证食品饮料的安全卫生。
十、不得食用提供给客户的食品。
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第6篇：鞋吧岗位职责
鞋吧服务员岗位职责
1、面部清洁、头发梳理整齐；
2、工服穿着规范、工牌佩戴在左胸前，表面无污损；
3、精神饱满、标准站姿服务；
4、准时参加全体员工例会，之后，参加班组例会；
5、例会结束后与上班次人员进行一对一交接；
6、检查设施设备（沙发、设施等）是否完好，发现问题由上班次人员报大堂
副理维修；
7、核兑好手牌，手牌与鞋牌要一致； 8、打扫鞋吧卫生，注意地面、鞋架的卫生；
9、清洗拖鞋，并整齐排放在台面，注意鞋号配对摆放； 10、检查火源（沙发附近的烟头）、电源开关，杜绝火灾隐患；
◇开牌员发放手牌 ●当听到迎宾/门童报备唱客，开箱员按所报人数准备
好手牌及鞋牌，交给鞋吧服务员；
●开箱员将手牌号（组合牌员号）录入电脑，同时填写客流量登记表，记录宾客进入时间；
●为了方便宾客更衣，不要将上下和左右紧挨的衣柜作为一个组合发放，应该有序发放手牌，在发放过程中积极促销皮鞋护理
●如有同来宾客去停车，需预留手牌，并与同来宾客记录在一组：应注
意观察，待该宾客进入后发给预留的手牌；
●询问宾客是否需要寄存贵重物品，如需要，指导至总台寄存；
●伸手示意，指引宾客进入更衣室：“贵宾您好．里边请，一更贵宾XX 位；
●结帐后凭帐单取鞋，请宾客换鞋，“贵宾您好，这是您的鞋，同时取
下鞋牌交还鞋吧”。
◇清理拖鞋 ●将宾客换下的拖鞋收入消毒筐．拖鞋超过l/2筐时必须清洗；
●拖鞋清洗要做到一客一清洗、一客一消毒；
●随时整理台面上的拖鞋．保持整齐、干净、无异味； ◇保留手牌 ●遇有保留手牌中途离店的宾客，退牌员需查询电脑，确认已在 总台预留足额押金后，方可通知服务员取鞋，并保留鞋牌； ◇下班前交接工作 ●做好两班人员的交接工作，避免出现漏岗，如有漏岗，由
本班 次人员立刻报告大堂副理解决；
●检查设施设备（电脑等）是否完好，发现问题由本班次人员报
大堂副理维修。
●完成上级领导交办的其他事务。
