连锁企业调研报告（共16篇）

作者：sgh89 | 发布时间：2020-05-18 10:44:08 收藏本文下载本文

第1篇：医药连锁企业调研报告

医药连锁企业调研报告

XX市是国务院批准的我国重要的医药工业生产基地。目前全市规模以上医药企业58家，占全国医药工业总量的80%，是全国最大的原料药基地。石家庄医药产业已成为全市第一优势产业，其生产规模，经济实力，固定资产，出口创汇，全员劳动生产率产业关联带动能力均居全市各行业第一。

石家庄医药连锁企业经营现状：

据XX市食品药品监督管理局统计，全市共有零售药店2191家，其中连锁门店共179家，其中市辖6区共有178家，市辖区以外仅1家连锁门店，全市药店连锁率仅为8%。全市179家连锁门店基本被几家本土连锁企业所占据，其中新兴药房以68家门店排名第一，神威大药房则有53家门店，乐仁堂集团旗下有41家门店（不含9家药妆店中店），石家庄益康药房则有10家左右的门店。外来连锁企业在石家庄发展速度不快，老百姓大药房在XX市目前仅有8家门店。据业内人士的保守估计，目前XX市的药品零售市场规模大概在10亿元左右。虽然整个市场单体药店数量占绝对优势，但是从销售额上来看，连锁药店占有绝大部分的市场份额。乐仁堂集团石家庄医药连锁和石家庄新兴药房xx年的销售额均达到2.1亿元，河北神威大药房为1.8亿元，这三家企业就瓜分了60%的市场份额，而外来连锁企业的老百姓大药房，以6000多万的销售额排名第四。

截至xx年底,XX市共有独立核算的医药制造企业51家,拥有资产总额292．3亿元,从业人数51003人,实现工业总产值、销售产值、增加值、利润和利税总额分别为142．6亿元、135．9亿元、45．7亿元、20．1亿元和26．9亿元,医药制造业的固定资产、从业人数、工业总产值、销售产值、增加值和利润分别占到当年全市全部工业的14．2％、11．9％、11．5％、12．4％、22．6％和10％。石家庄医药连锁企业存在的问题：

但在调查中也发现石家庄医药连锁企业也存在许多不乐观的现状。企业知识产权保护意识缺乏，医药企业技术创新不足，专利申请数量少，水平低，专利与研发不够密切，企业专利人才整体素质偏低，专利信息利用水平低下等许多问题普遍存在。如何解决存在的问题：

1：优化企业创新机制，促进企业专利创造质量的提高。企业要加强以市场为导向，企业为主体，医学研究结合的集成技术，增强市场竞争意识，优化创新机制，提高企业的科技研发能力，实现科技与专利协调发展。

2：增强企业知识战略实施过程中产权战略意识，加快医药企业专利战略实施。必须以观念创新为先导，强化企业知识产权意识，切实认识医药企业实施专利战略的重要性，紧迫性和市场强制性。在推进医药企业专利，应加强分类指导，重点突破，协作互动。要以技术创新为手段，以观念创新为前提，以机制创新为动力，以环境创新为保障，实行技术专家，经济分析专家和法律专家相结合。采取“市场导向，产业聚集，企业互动”为主要特征的虚拟化舰队推进模式。

3：充分发挥政府职能作用，努力营造激励创新的市场环境。发挥政府资金的杠杆作用，支持和激励企业加大对技术创新的投入，引导企业逐步提高研发投入比重。重点培育知识产权优势企业，抓好专利创新示范企业和专利技术参与试点。科技部门要加大知识产权导向，提高政府科技创新成果取得的专利数量和质量。市政府及有关部门应当尽快落实和促进医药行业技术创新提供有力保障。

21世纪将是我国流通业大变革、大发展的时代。发展特许连锁是一项紧迫而重要的任务，为使特许连锁尽快驶入发展的快车道，还需要作好以下工作：

1：积极培养连锁事业的专门人才。连锁是一种商业知识产权的许可，它涉及到商业、工业、科技、法律、管理，有时甚至包括农业等诸多领域，亟需连锁的专门人才。

2加快连锁管理规范化、制度手册化建设，提高经营组织化程度。连锁科学发展的关键在于建立一套高效率的商流和物流系统实行规范化管理和标准化服务，特别是在特许企业内部形成规范化管理，是连锁发展的基础，离开规范，就不可能有真正意义上的连锁经营，不可能产生规模优势和规模效益。因此，特许连锁企业在扩大组织规模，发展加盟店，开展日常经营活动当中，无论是企业的决策层、管理层，还是一般的业务操作人员，都要坚持规范化管理。总之：石家庄医药连锁企业的发展有很好的前景。

第2篇：医药连锁企业调研报告（优秀）

石家庄市是国务院批准的我国重要的医药工业生产基地。目前全市规模以上医药企业58家，占全国医药工业总量的80%，是全国最大的原料药基地。石家庄医药产业已成为全市第一优势产业，其生产规模，经济实力，固定资产，出口创汇，全员劳动生产率产业关联带动能力均居全市各行业第一。

石家庄医药连锁企业经营现状：

据石家庄市食品药品监督管理局统计，全市共有零售药店2191家，其中连锁门店共179家，其中市辖6区共有178家，市辖区以外仅1家连锁门店，全市药店连锁率仅为8%。全市179家连锁门店基本被几家本土连锁企业所占据，其中新兴药房以68家门店排名第一，神威大药房则有53家门店，乐仁堂集团旗下有41家门店（不含9家药妆店中店），石家庄益康药房则有10家左右的门店。外来连锁企业在石家庄发展速度不快，老百姓大药房在石家庄市目前仅有8家门店。据业内人士的保守估计，目前石家庄市的药品零售市场规模大概在10亿元左右。虽然整个市场单体药店数量占绝对优势，但是从销售额上来看，连锁药店占有绝大部分的市场份额。乐仁堂集团石家庄医药连锁和石家庄新兴药房2009年的销售额均达到2.1亿元，河北神威大药房为1.8亿元，这三家企业就瓜分了60%的市场份额，而外来连锁企业的老百姓大药房，以6000多万的销售额排名第四。

截至2003年底,石家庄市共有独立核算的医药制造企业51家,拥有资产总额292．3亿元,从业人数51003人,实现工业总产值、销售产值、增加值、利润和利税总额分别为142．6亿元、135．9亿元、45．7亿元、20．1亿元和26．9亿元,医药制造业的固定资产、从业人数、工业总产值、销售产值、增加值和利润分别占到当年全市全部工业的14．2％、11．9％、11．5％、12．4％、22．6％和10％。

石家庄医药连锁企业存在的问题：

但在调查中也发现石家庄医药连锁企业也存在许多不乐观的现状。

企业知识产权保护意识缺乏，医药企业技术创新不足，专利申请数量少，水平低，专利与研发不够密切，企业专利人才整体素质偏低，专利信息利用水平低下等许多问题普遍存在。

如何解决存在的问题：

21世纪将是我国流通业大变革、大发展的时代。发展特许连锁是一项紧迫而重要的任务，为使特许连锁尽快驶入发展的快车道，还需要作好以下工作：

总之：石家庄医药连锁企业的发展有很好的前景。

第3篇：连锁超市调研报告

人人乐连锁超市调研报告

调研结论：人人乐维持稳健发展评价，长期投资价值明显。

调研的提问主要集中在以下几个点：

1、生鲜的下滑及改进。

2、门店数及以后发展规划。

3、新店及折旧策略及布点的规划。

4、政策把握及策略（行业策略及税改）

5、募集资金的投放及后续资金的使用。

6、防损、盘点等问题。

7、人力资源成本控制、员工社保问题。

8、电子商务的相关问题。

9、市场正面宣传的问题、分红问题及大股东分红2亿。

10、家电产品线的规划。

11、软件系统问题。

12、董秘个人对股价的看法

1、生鲜人人乐已经连续两年下滑，背景是CPI两年高涨的情况下发生的。按道理这两年就算什么都不错生鲜应该保持15％以上的增长。董秘的回答是目前公司已经发现并检讨了生鲜的问题，已经成立了一个专门的团队去对生鲜进行挖掘。董秘介绍在原来生鲜都走的是大部分是农超对接，但是这两年的采购渠道发生了很大变化，从中间商采购的比例偏大。虽然这两年虽然把生鲜的定价和促销权还是给门店店长，但是采购渠道不好。包括重视程度下降，都造成了生鲜下滑。目前人人乐已经从新整合生鲜的采购渠道和团队，预计在4季度会有明显的转变。个人看法：生鲜是社区超市人气法宝，生鲜的下滑往往会是整体销售额下滑的开始，所以社区超市生鲜永远是最重要的产品。但是生鲜的采购渠道非常重要，解决不了采购渠道又解决不了保鲜问题，生鲜就会成为大问题。从我目前去了几家深圳的人人乐看，生鲜问题还无解决。内生增长的重要指标我看生鲜。

2、门店数及发展规划：董秘回答：截至2011年10月末人人乐有115家在营业门店，2011年12月末预计能够达到120家的水平，预计未来还会按照20家/年的速度开新店。年资金需求6~8亿，每家门店的投资会在3000万~4000万。开店的方向还会是

二、三线城市和优势市场的网店增加密度。搞好一个新区再进入另外一个新区，目前重庆分公司已经开始进入月度保平阶段。从目前开始自购物业也会考虑，但是由于自购物业的一次性投入会非常大，所以只会选择比较好的时机出手。目前自购物业只要集中在几大配送中心的建立。目前主要新增门店的面积都比较大，集中在1W~2W平米，比原来有的比较大的增加。百货加超市加家电的模式会重点考虑。

二、三线市场一个地区往往只有一个商圈，进入以后就相当于屏蔽了其他竞争对手。但是

二、三线市场的培育期会长一些。公司08年由于经融危机，新店都没有开。总结个人看法：人人乐0

8、09年对市场预测是比较悲观的，但是上市和市场转换对人人乐冲击比较大，所以我们发现上市第一年是没有完成新店的开店计划的。今年看也是很危险的。整个新店开业体系是薄弱需要加强的，这个部门在人人乐体系中没有得到优先重视。从上面谈话可以了解到，人人乐新区的开发都放到了

二、三线城市了，以综合体的模式去占领唯一或者两个商圈。有跑马圈地的味道。这个

当然没有什么不好的，但是肯定涉及到物流费用的问题，生意不好就惨了。一线城市也在搞网络，但是已经转向百货超市等方向。还好开店的力度和目标不变就好！流通企业就看你的流通能力了，外资流通企业已经开始被限制发展了，所以给国内的流通企业很大机会。希望人人乐能够抓住机会。

3、新店折旧和布点特点：董秘回答：折旧如开办费是一次进入成本，最长的折旧项目不超过5年。新店以

二、三线城市占领和一线城市网点布点。百货超市和综合体为主。总结个人看法：人人乐折旧还是比较稳健的，越快折旧只会对前期有压力，长期是利好。第二开店的目标很明确就是占领市场和追求高毛利产品。总比天天只要新门店数不要质量的好。

4、政策的把握及策略：人人乐对国家政策把握及策略如何？董秘回答：我们也关注了国家相关政策，人人乐一直和地方政府及地方商务部都保持着联系，并有一些补贴。个人看法：人人乐已经具有一定规模的商务流通企业，目前和政府的联系比较松散，在享受国家相关政策方面肯定不具有优势，目前国家开始对流通企业有扶持动作以后如果还不和中央等相关部门具有一定联络，必然会失去一定机会。人人乐的风格趋向保守，这点功过很难讲，看度了！人人乐应该考虑聘请一个从商务部退休的一般干部来走走，站个先机。

5、募集资金的投放及后续资金的使用：提问：募集资金在2012年就会使用枯竭。自我造血能力回复起码要到2013年，这还是比较乐观的估计。董秘回答：2012年募集资金使用完毕这个可以肯定。上市公司公司后续发展资金会考虑从以下几个方向取得，利润积累、配股、公司债等方面去筹集。总结：人人乐募集资金已经可以肯定在2012年底会全部使用完毕。下步的发展资金从哪来？每年还有8亿的资金缺口，利润肯定是没有的，每年这个利润很拮据的。增发？看看现在的公司的股价非常不乐观了。按照何董的思路不会增发了，发公司债的可能性会非常大，毕竟马上就要进入降息周期了。

6、防损、盘点等问题，董秘回答不是很清楚，初步了解到防损第一步建立四大配送中心确保从供应商到中心库是安全的，然后在每个门店建立门店仓库，确保仓库台帐与中心仓之间的防损。门店仓库到排面就很快涉及到内盗和外盗的问题。目前每月确保盘点的产品为主要销售产品如日化、家电等产品。其他采取提前一周通知抽盘。年底采取年终大盘点。员工的上下班采取自我展示方式。总结：人人乐盘点是弱点，超市的内盗和外盗是重点防损课题，这个流失很严重的。不能够做到实时盘点内盗是无法控制，防外盗无法改进。说明人人乐信息系统需要改进并且加强认识和设备投入。这个可能会吃掉20％左右的利润。

7、人力资源成本控制。董秘答复：目前人人乐的员工主要以年青人员为主，全部缴纳5险一金。卖场大部分理货员为厂家驻的促销人员。个人总

结：人人乐人员结构符合目前流通业态的结构，主要人员在后台部分，前台还属于大量的厂家派驻人员，这个目前没看到什么大的问题，提出意见可以考虑增加部分50人员，此类人员社保已经缴纳完毕，可以降低人力成本。如果有属于派遣人员，需要考虑政策问题。

8、电子商务的相关问题。董秘回答：目前公司已经组建了具体的团队进行了准备，预计年底推出网上超市。个人意见：目前网上超市全部是赔钱货，没见赚钱的。还属于烧钱炒概念阶段。尤其是人人乐主要市场在二、三线城市，网络购物的主要客户群与人人乐实体店客户不重叠，而且近期人人乐也不会去进入华东等市场，属于赔本赚吆喝的事情，搞的越大越亏钱，物流费用降不下来就是个赔，但是人人乐考虑重点推荐百货，所以希望人人乐能创出奇迹。网络超市能赢利目前看就是奇迹。

9、市场正面宣传的问题、分红问题及大股东分红2亿。董秘回答：目前公司没有与基金有什么配合问题，公司的宣传力度确实不够。由于现在是扩张期利润非常困哪，所以保持一定分红是必要的。关于何总两年分红拿走2亿的问题，何总是有考虑的但是目前不方便透露，作为何总个人消费是不需要这么多钱的，这些钱最后还是会有用处但是目前不方便透露。个人总结：人人乐价值目前没有反应在股价上面，低估是必然的。造成这方面的原因主要是目前主流估值是按照市盈率，第二：大部分股民根本不知道是人人乐是什么东西。大股东不配合，缺乏主力资金炒作题材，大部分股民不了解。股价死狗也就必然。我个人分析，人人乐必然会有增发动作，但是这个时点我个人觉得可能在2013年以后，大股东还是会尽量维持股权比例，所以需要维持继续的分红，为今后的增发做准备。至少大股东还是希望尽可能的控制公司，这也算好事情。我当即提出希望公司能够尽可能的正面宣传必然说加大新店开店的信息披露。

10、家电产品线的规划。董秘回答：家电主要原因是未来公司会加大综合体的布局，在综合体布局方面必然会引进家电专业卖场，引进苏宁或者国美还不如自己做。目前的规划是考虑在大型卖场和综合体引入美乐电器，安排3000~5000平米的营业面积独立操作，与传统的超市家电做一区分。个人总结：非常认同人人乐的思路，个人感觉苏宁和国美的模式必然会有萎缩的时候，粗放的依靠网店去增加销售额必然会有覆灭的时候。但是通过与董秘的沟通感觉人人乐对此只有一个大概的发展思路，具体好的盈利模式还在摸索中。家电希望人人乐能够坚持继续搞下去，一定会有市场的。

11、软件系统问题。董秘回答：从2000年起公司就组建了专业的软件开发团队，目前公司的所有系统软件都为自主开发，已经实现了全国实时联网，办公也实现了OA系统无纸化办公。个人总结：非常好尤其是无纸化办公可以节约海量纸张，从我在办公区域的观察看确实是这样。

12、董秘个人对股价的看法：这点属于私人沟通不属于正式调研内容。董秘回答说目前股价从行业重估或者收购来看确实不正常，股价低估的比较多。目前也有很多投行对人人乐感兴趣，但是他们还希望一步一步的走下去，希望能够做的更好，股价会有一天能够反应公司正式价值。

调研总结：

第一：看。看看公司。办公场所整洁并且气氛很好，办公场所的空间利用可以说到了极致，满满当当。实现了无纸化办公，整个办公区域给人感觉很规范和认真。座位上人也做的满满当当，说明公司还是需要人的。

第二：闻，看看办公区域人的态度，总体感觉都比较客气和认真，没什么怪言怪语。还算是正规。董秘还需要去基层多体验下生活，对卖场具体的运营了解的不多。

第三：感觉，感觉公司在干什么？通过与董秘的沟通，感觉人人乐还是一个有自尊的公司，还是希望奋进的公司，有自己的思想。做事比较保守，系统性风险较小的公司。

第四：我对人人乐的发展分析。人人乐由于上市募集到了比较多的资金25亿。为这两年的快速扩张打下了坚实基础，保证了4大配送中心50家门店及2处的物业收购。这个为人人乐再次发展给了很好的保证。到2012年预计其会有140家左右的门店。按照我对人人乐的分析2013年又会迎来下一个高速扩张期，这个时期如果能够发行20~30亿左右的公司债，人人乐会有能力每年开出30家左右的新店，甚至40家。为什么会这么分析？按照人人乐他们自己激进的开店速度是按照老店数的30％~40％的比例再开新店，用老店的利润去弥补新店的亏损。新店的培育期按照2年计算，到2013年目前的120家门店大部分进入盈利期所有自身的盈利支持新店发展资金就会比较充裕。就算按照保守20％的比例人人乐一年的新店数也要到25家，稍微激进一些就能到35家左右。为什么我这么强调开新店？因为流通企业的价值和网店的精密相关的，而且未来5~10年是中国流通企业洗牌的阶段，不能快速布局，你面临的是淘汰出局。人人乐一旦开店速度放缓就意味着公司价值开始萎缩。所以必须维持高开店速度。但是新店每年开店数不会无休止的增加，到40家从目前看估计都是极限了，度过2015年估计人人乐的盈利会出现井喷，股价也会有非常好的表现。从我的个人角度看2013年后大盘进入一个新的牛市期的概率是非常大的，哪怕再延期1年到2014年进入新牛市，都可以和人人乐利润井喷重叠。这样股价会有一个非常好的表现，所以明年还会有一个比较好的建仓时期。所以我大胆的推测2012年是人人乐股价的分水岭，大家还需要耐心等待。我希望能够在2012年启动大行情的时候能够持有更多的人人乐股票，我是散户，我只希望能够卖一个能够股票，陪他几年，让我赚到很多钱。短线进出真的没那个本事。

第4篇：肯德基连锁餐饮企业文化真相调研报告

肯德基企业文化真相调研报告

企业文化对一个企业来说，就犹如一个人行为的“基因”，它通过特别的方式告诉员工企业的核心价值观，提倡做什么和不提倡做什么，如一个无形的双手在背后推着员工朝企业奋斗的方向一起努力，共同达到企业目标。可以说在现代企业，企业文化已升华为企业的灵魂，就如肯德基这样一个国际特许连锁机构，在与麦当劳的竞争，就是凭借着高标准的服务质量，贯穿与企业的生命线，提高它的竞争资本。那么，肯德基的企业文化是什么，它又是怎样依靠这种企业文化获得成功的呢？

简介

肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到2011年03月底，肯德基在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅塔可钟TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团。

肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。

作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。

一、理念

（一）、市场定位

肯德基以家庭成员为主要目标消费者，推广的重点是容易接受外来文化和新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性设计的。因为年轻人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，并希望一次吸引其他年龄层次家庭成员的光临。另外肯德基也在儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，一方面

1 希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩子的带动，吸引整个家庭成员到店中。肯德基想要营造一种全集一起用餐的快乐气氛，强调这种附加价值。

（二）消费群体的划分

肯德基以回头率划分消费者，可以分重度、中度、轻度三种类型。重度消费者是指一个星期来一次的，中度消费者是指大约一个月来一次的，半年来一次的算轻度消费者。经过调查，肯德基的重度消费者几乎占30%－40%，对于他们来说，肯德基已经和生活环境、生活习惯产生联系了，逐渐成了他们生活的一部分。对重度消费者，肯德基的营销策略是保持他们的忠诚度，不让他们失望。

（三）肯德基口号

我们做的炸鸡是最优秀的。（We Do Chicken Right）有了肯德基，生活好滋味。

（四）促销方式

现代企业的促销一定是连绵不断的，肯德基会不断推出一个比较优惠的产品搞促销，其目的是提升营业额，提升交易次数，重点拓展某方面市场等。促销活动是一项周密细致的工作，由地区总部统一安排，连海报都统一印好，到时候给每个分店发一个企划手册，企划手册规定非常详细，例如哪张海报应贴在门前的灯箱上，哪张海报应该吊顶等，肯德基各分店照着做就可以了。电视广告也统一安排好，在相应时间播出。其主要方式有三种：建议大份的产品；建议新产品(kfc基本每个月都会推出新产品）；建议漏点的产品，比如甜点或配餐。

（五）组织名称：肯德基（KFC）商标

2 肯德基标识自从1952年正式面世以来，历经五代，收到全球消费者的欢迎。2006年11月15日推出的肯德基新标识保留了山德士上校招牌式的蝶形领结，但首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。这红色围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统。它告诉顾客，今天的肯德基依然像山德士上校50年前一样，在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。

（六）装修统一并各具特色

肯德基的装修都是由总部统一制定，但是各分店可以有自己的特色。用的都是萨米特的工装材料，装修风格古色古香，木制的桌椅，微微的光线，很是优雅。

（七）从员工服装看出职位

穿蓝色条纹衬衫(衣领是纯白色)的除了是经理或者副理助理之外，还有组长。接待员的是内穿粉红色衬衫，外面是暗红色马甲，穿黑色裙子。服务员和训练员的服装是一样的，现在暂时是粉红色的，按左右切割，大约有1/4的地方是白色的。

二、行为特征

（一）特许经营—有效地扩张手段

1、特许人应具备的条件

2、加盟模式

肯德基以“特许经营”作为一种有效地方式在全世界拓展业务，1993年开始尝试在中国开展特许经营，经过一段时间沉默之后，自2000年起，肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始”一种形式，“特许经营”是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有中国特色。

而所谓特许经营就是加盟商接手一家已在英语的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹备建店，避免了自行选址、开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提供成功机会。也就是说这是加盟商通过“转让”的形式获得一家现有的肯德基餐厅。

3、申请流程

4、培训

培训是加入肯德基时必备的内容，成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期12周德培训项目，12周的餐厅培训使加盟者有效掌握经营一家成功餐厅需要了解的值班管理，领导餐厅等课程，还包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。加盟商接手餐厅后，还要安排为期5--6个月的餐厅管理实习。在培训过程中，未来的特许经营商将承担自己的费用（交通费用、生活费用）。

（二）员工培训

肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地—教育发展中心。这个基地成立于1996年，专为餐厅管理人员设立，每年为来自

4 全国各地的2000多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程。中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。

在内部培训上，肯德基将培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以及餐厅管理技能培训。以餐厅员工培训为例，在他们进店的第一天开始，每个人就都要严格学习工作站基本的操作技能。从不会到能够胜任每一项操作，新进员工会接受公司安排的平均近200个工作小时的培训。通过考试取得结业证书。从见习助理、二级助理、餐厅经理到区经理，随后每一阶段的晋升，都要进入这里修习5天的课程。根据粗略估计，光是训练一名经理，肯德基就要花上好几万元。并且在肯德基里面，见习服务员、服务员、训练员以及餐厅管理组人员，全是根据员工个人对工作站操作要求的熟练程度，实现职位的提升、工资水平的上的。在这样的管理体制下，年龄、性别、教育背景等都不会对你未来在公司的发展产生任何的直接影响。

（三）服务标准化

微笑服务

肯德基全球推广的“CHAMPS”（即“冠军计划”）是肯德基取得成功业绩的精髓之一。其内容为：C（Cleanline）——保持美观整洁的餐厅；H（Hospitality）——提供真诚友善的接待；A（Accuracy）——确保准确无误的供应；M（Maintenance）——维持优良的设备；P（Product Quality）——坚持高质量的产品；S（Speed）——快速迅捷的服务。

（四）选址策略

1、划分商圈

5 肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司手机这个地区的资料。有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了。就开始规划商圈。

2、选择商圈

即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标注上，一方面要考虑餐馆本身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。

3、聚客点的测算与选择

要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪，选址时考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。

（五）公益方面

在公益事业方面，肯德基把主要精力放在了教育领域。除在餐厅定期举办的各种寓教于乐的“健康流动课堂”、“小鬼当家——奇奇课堂”等活动外，还设立了“中国肯德基曙光基金”及各种其他专项奖学金。比如，浙江省内有肯德基餐厅的城市均设立了“肯德基小学生奖学金”，从1997年到2006年，每年的奖励金额达70万元。青岛的好学生俱乐部在肯德基帮助下创立，至今已发展到270余家学校。苏州肯德基出资赞助中央电视台书画院，小书画家，夏令营的书画展览。

肯德基还结合各个城市当地的实际情况举办各种公益文体活动。在无锡展开

6 “温馨母亲节”活动，让每一位前来餐厅就餐的儿童送一支康乃馨给自己的妈妈；与北京市消防局共同制作防火宣传海报5万张；在重庆万州地区种植1000亩肯德基希望工程林；邀请天津市全市2000名残疾儿童，残疾学生及工作在扶残、助残的老师们到肯德基餐厅就餐；无锡市社会福利院儿童及老师100多人到餐厅用餐等等。

据统计，十多年来肯德基直接和间接用在青少年教育方面及社会公益方面的款项已达6000多万元人民币，这些款项均用于帮助聋哑弱智儿童，贫困地区的失学儿童以及需要帮助的大学生和教育工作者。这些公益事业极好地塑造了肯德基的品牌形象。

曙光基金

员工在元宵节到福州儿童福利院慰问孤儿

三、肯德基的价值观

核心价值观：以人为本，顾客满意，沟通合作，奖惩分明，提供机会

（一）设置“全球冠军俱乐部奖”

2005年3月，无锡、南京两名普通的肯德基餐厅经理潘海霞、许斌及他们的家人，被肯德基公司总部邀请前往美国接受一年一度的“全球冠军俱乐部奖”大奖。令潘海霞、许斌没有想到的是，到达美国后，公司总部的接待是“元首级”的最高礼遇：铺设红地毯、高级林肯超长轿车专程接送、公司全球总裁亲临祝贺。设立这种奖项无疑是一种最好的激励方式，激励着员工不断地奋斗，为了更高目标而奋斗。

（二）餐厅经理第一

在这句话当中，它包含着两层含义，一层含义是：餐厅经理对企业的贡献、作用第一，对餐厅的管理所肩负的责任第一。换言之，在肯德基身为一个餐厅经

7 理，其价值是最被企业所认同的，这也意味着餐厅经理将获得较高的薪资待遇及企业奖励。所以从这一层涵义得出的结论是：肯德基公司在抓住管理要点的同时，在企业内部也构建了一套价值观，并始终对它保持强化。“餐厅经理第一”的另一层含义是：餐厅经理要做到第一、保持第一，并且告诉普通员工：只要成为第一，就能做餐厅经理！这样，在肯德基公司内部便形成了一种良性的、强势的竞争机制与氛围；这对于公司可起到积极地、提高生产率的作用；而对于员工个人，则将促使员工去改变自我、重塑自我，并通过不断提升、完善自我而最终使自己达到在一个行业卓越的地步。

四、对肯德基企业文化中不足的反思

任何事物都有两面性的，企业文化同时也表现为积极与消极两个对立面。对于肯德基企业文化中的不足，表现在如下几个方面：

（一）肯德基在企业文化中，对企业形象物的把握力度不够。

对肯德基的广告大多只强调食物的美味，极少出现肯德基的标志形象，就奇奇的卡通设计。不像麦当劳那样，一个麦当劳叔叔就让全世界的人们起哄。

（二）肯德基企业文化中内部的公关活动应提高一个层次。

就几年前，肯德基发生的苏丹红事件，因为公关处理方面的错误，严重损害了肯德基的企业文化，肯德基的公关方面应吸取教训，学会及时处理突发事件，维护良好的企业形象。

（三）肯德基应该把握重点顾客，培养潜在顾客。

有一个20/80原则，说80%的企业利润是来自20%的顾客手上的，肯德基应加强力度，巩固重点顾客的信心，并利用格外的时间争取边缘顾客，这个就要突破企业的宣传力度，并虏获小朋友的心，就如麦当劳是通过每期不一样的玩具赢得小朋友的欢心，而肯德基极大的忽略了小朋友才是父母的心头肉，而父母是真正的经济支付者

8 附录一

各具特色的门面

统一的装修

儿童游乐区

宅急送

伸援手

9 开心吃

促销

10 附录二

中国肯德基曙光基金受助学生管理流程

http://sg.cydf.org.cn/liucheng.htm 曙光基金网站

规模确定

中国肯德基曙光基金理事会依据捐赠额度和捐赠者所在市场地域，确定当年新增资助的学校、名额、额度以及确认连续资助的学校、名额、额度等；并且以理事会决议的形式，作为捐赠方捐赠的依据及资助工作的依据。下达

中国肯德基曙光基金办公室根据基金理事会确定的学校名单和受助生名额向各省（市）青基会及受助学校下发《中国肯德基曙光基金关于开展****———****学年度资助工作的通知》，具体下达学校、名额、额度及相关指标，布置资助的相关工作。

各省（市）青及会及各受助学校接到《通知》后，严格按照《中国肯德基曙光基金章程》的相关规定，层层落实本地区各学校的资助工作，准确传递曙光基金资助的信息。申请

凡承认《中国肯德基曙光基金章程》符合条件，愿意履行两个承诺，家庭贫困、品学兼优的学生，根据基金《章程》规定的申请条件，通过其所在班、系提出资助申请，接受班、系的初步评估和审核，并填写《中国肯德基曙光基金资助申请表》。连续申请基金资助的学生，还需附上一学年度参加勤工助学、社会实践活动的评定材料。评估

申请基金资助的学生《包括初次申请者和连续申请者，下同》所在班级及系在深入调查的基础上，对提出申请的学生进行初步的评审，确定符合标准后，加盖院（系）公章，签署经手人意见，报校团委（学生工作部）复审。公示

校团委（学生工作部）初审后，应通过一定方式进行公示。如无异议，确定具体受助生；加盖公章并签署经手人意见。校团委（学生工作部）为中国肯德基曙光基金受助学生真实性的责任方。复审

校团委（学生工作部）初审后，所有材料报送所在省级青基会进行复审，加盖公章，负责人签署意见后鲍中国青基会中国肯地基曙光基金办公室。省级青基会对本省（区）布点学校整体资助工作负全面责任。

11 附录三

肯德基相关事件

苏丹红事件

2005年2月18日，英国在食品中发现苏丹红，下架食品达500多种。

2005年2月23日，中国国家质检总局发出紧急通知，重点检控进口产品中的苏丹红一号，以防进入国内流通渠道。肯德基所属百胜餐饮集团立即要求供应商对相关调料进行检测，并提供书面确认。

2005年2月25日，百胜供应商广东中山基快富食品公司发来书面回复确认其供应的产品不含苏丹红。

2005年3月4日，北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”，并确认苏丹红来自广州田洋。百胜再次要求所有供应商继续排查“苏丹红一号”，并把重点转向国内原料。

2005年3月15日，在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量苏丹红（一号）成份。

2005年3月16日，百胜要求全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品。同时启动内部流程妥善处理并销毁所有剩余调料，防止问题调料回流到消费渠道。通过媒体和餐厅发布中国肯德基“有关苏丹红（一号）问题的声明”，向公众致歉。

2005年3月17日，百胜品控人员在基快富工厂进一步追查苏丹红时，在生产记录中发现宏芳香料（昆山）有限公司提供的含苏丹红的辣粉也曾经在2005年1月12日以前用在部分肯德基香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡和劲爆鸡、米花的调料中。肯德基立即通知所有餐厅停用少量剩余基快富调料，由味好美的同样调料替代。

2005年3月17日，在百胜集团对上述3项产品调料掉换处理前，北京市进出口检验检疫局在本公司的万惠餐厅抽样了该批有问题的调料。

2005年3月18日，北京检验报告证实该基快富调料含有苏丹红。虽然我公司已通过专业测试保证来自味好美的新调料不含苏丹红，但北京市食品安全协调办公室为了确保市民安全，要求我公司将新调料送交该局再次检测，并且在该局证明不含苏丹红之前，必须立即停止销售3项产品。为了配合北京市食品安全协调办公室的指示，北京肯德基不得已暂停3种产品销售。

2005年3月22日，新调料经过北京市食品安全办公室确认不含苏丹红，随即北京恢复了香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、劲爆鸡米花三种产品的销售。

2005年3月23日，通过国家认证检验机构测试不含苏丹红的新奥尔良调料准备就绪，该产品三天内在全国陆续恢复销售。

2005年3月28日，肯德基在全国16各城市，同时召开新闻发布会，宣布经专业机构对肯德基几百种相关品项检测，证实所有产品不含苏丹红。

12 公司查明所有问题均来自中山基快富公司的供应商宏芳香料（昆山）有限公司。宏芳曾向基快富提供两批含苏丹红的辣椒粉。这两批辣椒粉中的一部分用在了肯德基的新奥尔良和香辣产品中。会上，肯德基宣布了三项食品安全措施，全力防范今后类似事件的发生。煎炸油事件

2011年8月9日，上海食品药品监管人员对部分肯德基餐厅炸薯条、炸鸡块的食用油脂进行了现场检查，其过氧化值、酸价等主要指标均符合国家相关标准；门店记录显示，餐厅煎炸用油的更换时间为4至5天；而对于此前媒体报道的在“老油”中添加部分“新油”的做法，餐厅工作人员并未否认。

上海市食品药品监督所副所长邱从乾表示，截至目前，上海餐饮环节食用油抽检尚未发现问题；但监管部门不提倡通过在“老油”中添加“新油”的方法，延长食用油脂的食用期限。豆浆事件

2011年7月28日，广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片，在微博引起热议。众网友不满肯德基用豆浆粉冲调豆浆，“街边的豆浆还是煮的呢，那么贵的豆浆竟然是豆粉！”肯德基承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成，且其豆浆广告从未宣传“现磨现做”。

2011年7月28日，一条内容为“肯德基豆浆并非原磨”的微博被转发近3万次。该帖图片显示，5个标有“豆浆粉”字样的纸箱与其他原料堆放在广东一家肯德基门店外。网友纷纷留言称被肯德基欺骗，“连早点摊的豆浆都是煮出来的，肯德基那么贵的豆浆竟然是冲出来的？” 老油事件

炸薯条的油4天才换

肯德基内部员工介绍，用于炸薯条的油4天才彻底更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。另外，鸡在水里简单过一遍，还滴着血水就直接裹面了，用于洗鸡的水都浑浊了也无人更换。在营业高峰期，按照规定应该炸7分钟的鸡翅，不到4分钟就被捞出来。

此外，后厨地面比较脏，洗肉类流下的水都会在地上残留。炸出来的产品经常会不小心掉在地上，多数情况下，员工都是捡起来抖抖上面粘上

13 的污垢后，继续售卖。在蛋挞烤制上，经常会有烤箱上积累的污垢掉进去，而工作人员直接用牙签把蛋挞中的脏东西取出来后，继续卖给顾客。

秒杀门

这个“秒杀”总共分三轮，第一轮是上午10点整，登陆他们的网站注册有效信息，前100名成功注册者，邮箱里能收到一份优惠券，收到后网友可以转发，可以复印，转发、复印的优惠券都是有效的。这个优惠是原价11元的鸡块优惠到5.5元；第二轮是下午2点搞一次香辣鸡腿堡的优惠秒杀；第三轮是下午4点整搞一次全家桶的秒杀，原价64元起的全家桶，持券可以减掉32元，规则和第一轮相同。

“结果，下午2点钟还没到，市面上已经乱了套，好多人都„秒杀‟到了香辣鸡腿堡和全家桶的优惠券，都拿到餐厅使用了，餐厅有没有出货，还不确定，反正是接到中国总部通知，这个优惠秒杀活动停止了，优惠券也不能收。”

天水巷附近一家肯德基店的工作人员说，原先预计下午搞的优惠，也是64元减32元的，以为早一点晚一点没关系，确实卖出去一些，后来总部来了通知，赶紧张贴“声明”，第二轮鸡腿堡、第三轮的全家桶“秒杀”优惠券暂停。

肯德基公共事务部相关人士说，此事还在内部调查阶段，优惠活动是否继续下去，将在调查清楚后给消费者一个说法。

肯德基“超值星期二秒杀”活动此次是在全国推出，上海、南京、成都等地也发生类似事件，被网友称为肯德基“秒杀门”。

第5篇：连锁经营企业报告

中国连锁企业经营状况分析报告

通过对连锁百强经营情况、大型超市及超市行业情况、便利店行业情况、百货店行业情况、家电行业情况、餐饮业特许经营情况和对连锁超市的调查和分析，中国连锁行业发展现状及品牌建设情况如下：

大型超市和超市行业：机遇与挑战并存

大型超市、超市行业是最受关注的零售业态之一。分析认为，2010年我国大型超市和超市行业发展呈现机遇与挑战并存的状况。其中，内资企业开店速度相对放缓，规模扩张趋于理性，他们注重对原有门店进行调整和转型；外资企业则通过开店、并购、增资、独资等多种手段，加快对中国市场的扩张步伐。

目前，我国大型超市发展面临七大问题，即顾客分化、成本提高、竞争加剧、物流瓶颈、环境恶化、政策监管和舆论压力。

便利店行业：快速发展欠时机

对11个经营着5400家便利店的企业进行研究分析后认为，2010年，我国便利店行业无论是店铺数量还是销售额，与2009年相比增长速度均有所回落，这主要与我国便利店经营同质化严重，缺乏物流优势，运营成本高，且与目前消费者普遍的生活方式不符有关，但企业效益水平却在几种主要零售业态中提升较为明显。

目前，我国便利店企业在发展中最需要关注以下几个问题：一是增加快餐、鲜食、熟食类商品，提高商品差异化，进而提高综合毛利水平；二是增加服务性商品，提高聚客能力。如增加报刊类商品、在店内增设ATM机等；三是加油站便利店经营普遍惨淡；四是农村店（农家店）保持着很大的独立性，与企业总部没有形成紧密的特许人与被特许人关系。

百货行业：持续利好势头强

2010年，我国百货企业规模总体上保持略快增长势头，企业内涵式扩张成为主导发展力量，团购额在经营中占据着越来越重要的位置。

百货店业绩快速增长来源于内部和外部两个方面。从外在情况看，主要缘于中产阶级队伍的壮大，他们成为百货业发展的最大推动力。同时，商业地产作为稀缺资源持续升温，使处于城市核心商圈内百货店受益；从内在情况看，百货店经过几年的结构调整，定位已经发生根本性转变，与家电、家居等大型专业店形成错位经营，目前已经成为时尚消费的场所，售卖的是一种生活方式。

家电行业：集中化趋势明显

2010年，我国家电行业集中化趋势最为明显。这一年，共有5家家电企业入围中国连锁百强前30强，即国美、苏宁、五星、大中、宏图三胞，其销售规模和店铺数量的增幅分别达到56%和54%，远高于其他业态。同时，家电行业并购重组加剧，国美收购永乐、百思买控股江苏五星，在2010年都引起了业界广泛的关注。家电企业在信息管理系统建设、强化服务、整合供应链、创新营销模式等方面不断改善，管理水平明显提升。

餐饮行业：特许加盟快速发展

2010年，我国餐饮业市场活跃，继续呈现又好又快的发展态势，全年零售额首次突破1万亿元大关，特许经营模式在餐饮业中被广泛使用。其中，有近90％的餐饮特许企业超过了普通餐饮企业2.5～2.9年的生命周期。

分析认为，我国餐饮业特许经营经过近20年的发展，已培育成长了一批骨干企业和知名品牌，马太效应将使其中的优秀品牌强者恒强、赢者通吃，品牌集中化、大企业间的并购将不可避免，国际资本规模化介入将越来越明显。由于消费者和社会对食品安全的要求越来越高，食品安全管理成为餐饮业特许经营的核心竞争力之一

行业回顾：

中国由于买方市场的形成和新兴业态的兴起，推动中国零售业格局在世纪之交发生了重大变革。数十年来以传统百货店为主的中国零售业，将逐渐进入以连锁经营为主的业态多样化时代。

2001-2005年，是中国连锁业发展最快的几年。其中前四年，中国连锁百强企业的平均年店铺增长率达51%，年销售增长率达38%。连锁业快速发展的几年，也是政府管理部门探索连锁行业管理、连锁企业深入思考和实践发展模式的几年。

2008年，连锁行业销售额与店铺数继续保持20%以上的增幅。其中，连锁超市、百货、便利店、家电、药店等各业态销售增幅均有增长，而通过新开店铺等外延方式拉动各业态平均10%的增幅。2008年，“中国连锁百强”销售规模达到11999亿元，同比增长18.4%，是“连锁百强”统计以来首次低于社会消费品零售总额21.6%的增幅，且销售规模增幅继续放缓。而“连锁百强”门店总数达到120775个，同比增长10.6%。

2009年第一季度，连锁零售业面临十几年来最为困难的时期。从业态看，超市整体销售同比增长约7%，利润增长约5%；百货业整体销售和利润同比下降约5%，环比则上升10%左右。各地区增长情况差异较大，北京、上海、深圳等地的增幅最小，有的企业甚至为负，内地城市的增幅较高，有的与上年同期持平。但2009年

3、4月份，企业的环比数据有所改善。

金融危机给连锁行业带来前所未有的挑战，也带来了难得的快速发展与调整的契机。扩大内需是中国经济增长的重要方针，连锁企业成为居民越来越重要的消费场所，必将为扩大内需做出重要贡献。可以预见，连锁经营仍将保持快速发展的势头，并将出现一批管理规范、效益显著的大型企业集团，整个行业将在推进社会主义和谐建设中发挥更大的作用。

中国连锁零售企业经营状况分析概况

连锁零售行业分析报告是基于连锁协会连续第11年开展的2009-2010年度行业调查所采集的300多家企业数据撰写完成的。在此基础上，协会还走访了40多家不同业态的典型连锁企业，取得了较为详实的一手数据。

报告显示，2010年，以经营食品、日用百货、服装、家电等为主的连锁百强销售规模达到1.36万亿元，同比增长13.5%。百强企业门店总数达到13.7万个，门店总数增长18.9%。

截至2010年底，连锁经营协会零售会员的销售额占社会消费品零售总额的12.5%，吸纳就业500万人。在国家经济增长转型期过程中，以连锁零售业为代表的消费在三驾马车中占有越来越重要的份量。连锁零售企业不仅拉动着消费，而且也是“社区商业”、“万村千乡”、“家电下乡”等拉动内需工程的重要承担者，是生活必需品应急供应的主要通道。连锁零售企业保障了生活必需品的市场供应，维护了市场的平稳运行。

目前，连锁零售业的发展热点主要有：向多业态延伸，以生鲜为突破口提升核心竞争力，加强物流建设提高上游能力，零售技术得到广泛重视和应用，人才激励制度得到空前关注，网络零售业务迅速发展。

大型超市是各个连锁经营业态中发展速度较快的一类。从区域看，一、二线城市大型超市迅速趋于饱和，正向

三、四线城市延伸，其中外资在这一领域有突出优势。

同时，超市在努力探索适合自身业态发展的策略。包括以创新实现差异化经营，追求区域优势，贴近社区、服务社区，进行精细化管理等。

百货店的收益来源更加多样，由此带来的利润增长创出新高，使得差异化水平进一步提高。

便利店保持着平稳发展速度，并且不断突破同质化、物流能力弱、即时品不突出等制约因素。

2010年中国零售业IT基准研究的主要发现

经过十多年的发展，中国零售业的IT应用水平已经有了很大的提升，IT在促进业务发展方面的作用和价值也越来越为企业所重视。但在衡量IT的投入与收益方面，目前业内无可参考的基准，这是很多零售企业在进行IT投资决策时犹豫不决的重要原因——对不同规模的企业，什么样的投入是合理的？它能带来怎样的回报？同样，IT部门的负责人——CIO们往往面临来自管理层的质询。

服务生产扩大销售连锁零售业的作用日益突出——2010年分销研究的主要发现

改革开放30多年来，我国传统的分销渠道“生产商→各级批发商→零售商→消费者”不断缩短、变宽，以直销最为典型的现代分销模式日渐兴起。分销渠道的历史性变革与连锁经营在国内零售领域的蓬勃发展紧密相关，与我国生产领域规模化、零售业采购批量化、消费者需求多样化也是分不开的，它顺应了我国经济发展的历史趋势。短短十几年间，连锁经营凭借其特有的运作方式和独特的竞争优势，积极拉动分销渠道转型，发展空间极大，已成为我国零售业经营模式的主流，将进一步促进分销渠道不断向高级化、现代化转变。

然而，2008年的国际金融危机使我国对外贸易举步维艰，至今余波未平，出口商品内销成为外贸企业的无奈之举。但是外贸企业苦于自己没有国内的分销团队，外贸商品“嫁接”国内渠道显得力不从心。

第6篇：连锁超市市场调研报告

连锁超市市场调研报告

组员：刘敬同高晗玥姜潇飞徐太通孙术翠张胜男

【摘要】

商圈范围、潜在的消费群体、消费能力、竞争情况、市场潜力、徒步商圈(200—500米半径范围内)、居民区、消费能力高。

居民住宅、消费能力中等、附近有大学校园、生活商圈、消费观念增强，消费水平提高、有较多的商店，但销售的东西比较少

【调研目的】

做好市调，提升竞争力

一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。

零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆?这就要让我们学会如何做到商品正确市场调查。

【调研方法】

问卷调查

【调研对象】

主要从年龄层次和收入层次进行调查。

【调研内容】

一．市场环境：

1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。

2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。

3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。

二．市场需求

顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。

在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。也有助于开办校园超市连锁店。

(一)高收入消费群的消费行为及心理特征：

1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。

2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。

3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。

(二)低收入消费群的消费行为及心理特征：

1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。

2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。

3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。

三、市场竞争

市内存在沃尔玛，家乐福，好又多等大型连锁超市。学校附近有服装城等商店，校内创业园也有小型超市学校周边家属区内的超市也很多。

四．市场供给

需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型;②需求旺盛，供给旺盛

型;③需求不旺，供给也不旺型;④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。

五．市场营销因素

在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。

可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。

适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。交通便利性。主要了解两方面的情况：

a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。

b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。

【市场分析】

一．超市的定位：

1、超市注重品项齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求。

2、超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。

3、超市强调距离方便，是提供给邻近居民的良好购物场所。

4、超市强调服务，除提供轻松、舒适的购物环境外，超市亦会提供商品资讯、料理方

法等，以便不太会料理或料理时间不足的家庭主妇应用。织梦内容管理系统

二．目标市场特性：

1、对商品知识或料理方法不太了解的消费者。

2、追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者。

3、所得水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者。

4、较注重购物环境舒适感的消费者。

5、女性多于男性，且年龄大多在18岁—55岁之间。

6、单身在外者。

7、喜欢闲逛比较的消费者。

三．本身条件：

1、经营理念。

2、财务资金能力及运用状况。

3、专业管理技术。

4、企业知名度与形象。

5、后勤补给能力。

四．竞争者特性：

1、强调价格导向，低价销售。

2、强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质。

3、所有产品都品项齐全，或在某些类别品项上特别齐全。

4、强调某些类别商品的特色，例如：新鲜、产地直销、直接由国外进口、新奇、稀有、特殊口味、特别用途等。

5、可提供额外的服务，如送货服务、免费停车、代客送礼等。

6、可提供特别的金融服务，如现金预付卡、会员卡、贵宾卡、礼券、提货券等。

7、强调卖场气氛及促销活动的活性化。

8、强调高格调的整体形象。

9、强调能提供新的商品知识及新的料理方法。

10、强调连锁经营，距离住家很近。

11、提供购物时间的方便，如提早上班或延长营业时间。

12、强调可提供选购多样礼品。

13、积极参与公益活动。

【解决措施】

总的来说，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告：

1、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告。

2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。

3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。

一．产品方面：

(一)产品分类：

1、大分类的分类原则：在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大

分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。

2、中分类的分类原则：

A、依商品的功能、用途划分：

依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

B、依商品的制造方法划分：

有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

C、依商品的产地来划分：

在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。

(二)、小分类的分类原则：

1、依功能用途分类：此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。

2、依规格包装型态来分类：分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。

(三)、以商品的成分为分类的原则：

有些商品也可以商品的成分来归类，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。

(四)以商品的口味做为分类的原则：

以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归

到这一分类来。

分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。

二．超市服务方面：

超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力：

1、服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费

者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。

2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有40%的顾客是预先有购买计划的，而另外60%的顾客没有预先计划。由此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。

做销售这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的;关键是要得到消费者的依赖。

附：连锁超市调查问卷

1、您的性别:

A男B女

2、您的年龄阶段是： A 18岁以下B 18~30C 30~50D 50岁以上

第3题：你连锁超市购买商品的时候，最注重的是

A质量B商品价格C超市品牌D购物环境E服务F其他

第4题：如果不考虑交通、远近因素，你心目中最喜爱的连锁超市是 A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联E其它

第5题：你去连锁超市，通常购买什么商品[多选题]

A食品B服装C日用品D家用电器E其它

第6题：在以下连锁超市中，你认为哪个超市的商品价格最实惠

A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联

第7题：在以下连锁超市中，你认为哪个超市的服务态度最好

A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联

第8题：你认为下列哪个连锁超市的购物环境最好..A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联

第9题：下列超市中，你经常购买不到自己想要买的商品的超市是

A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联

第10题：你认为下列哪间超市的销售策略最吸引你..A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联

非常感谢您的参与！

E其它 E其它 E其它E其它 E其它

第7篇：连锁企业员工考核报告

石家庄信息工程职业学院《主管技能》课程方案报告班级：2009级连锁经营管理1班成员：李岩黎云鹏符凤川刘方方柳亚林赵茜谭洁琼苏许丽日期：2011年 12月 20日

一.公司简介

迪信通投资有限公司成立于1993年，注册资金RMB1000万元，至今已有13年发展历史。这 13年间，迪信通凭借艰苦创业过程中历练出的实力与精神，已将迪信通从一家普通的手机店打造成为拥有全国百家连锁的国内通信零售行业的航空母舰：迪信通在中国现已拥有28家分公司、400家零售终端，逾7万平方米营业面积，每年全国有超过170万部优质的手机和50余万张SIM卡从迪信通进入千家户,2005年底，年营业已超过RMB60亿元。迪信通已成为以手机零售业为基础，通信增值业务兼营的领航型企业。

迪信通是全国最大手机专业连锁企业,目前已经发展成为覆盖华北、华东、华中、华南和西北、东北、西南等地区，拥有1100多个连锁直营店。

门店简介：

主要经营各大品牌的手机，例如：诺基亚、摩托罗拉、三星、步步高等品牌；以及电信的增值业务等。

二.考核原则：

1.、关键性：考核关键行为；

2.、绩效性：以员工为公司创造的利益进行考核

3.、差距性：须拉开差距；（根据具体情况，例：工龄、职位等）

4.、公平性：付出跟回报要同向

5.、积极性：考核周期不能间隔太长。.三、考核目的1、通过考核制度的规范和约束，提升公司整体管理水平和经营业绩。

2、对员工的工作绩效进行客观、公正的评价，一方面强化员工的责任意识和目标导向，促使员工不断地改进和提高工作业绩和工作效率；另一方面强化员工自我激励与自我约束，促进优秀员工脱颖而出。

3、通过绩效考核把握每个员工的工作执行情况与能力，从而有的放矢地进行培养与教育，实现公司人力资源优化配置。

四、考核的对象

门店全体员工

五．考核形式

1、各门店统一分成两组，一组由门店经理带领，另一组由员工中选出的组长带领。各员工的任务指标由经理制订的月度计划分解而成。门店经理身

负带领整个团队和兼顾组长的身份每月给予400元补贴；组长给予200元的补贴；验收员、养护员、处方审核员给予每月30员的补贴；职称补贴按公司规定执行；工龄补贴按实际工作年限计算。

2、员工每月新酬由提成+补贴+其它组成，提成系数每个员工都相同。公司给员工设底新800元/月，当提成工资低于底薪时，按底新发放。

3、提成工资的计算

（1）因为要抢占市场份额，不能只顾追求高毛利，要兼顾低毛利商品的销售，因此门店考核指标主要为毛利额、营业额完成率。在指标考核中毛利额占70%，营业额占30%。

（2）每个门店设一收款人员，收款人员根据销售小票中的营业员工号，在电脑中输入相应的销售商品。每月初根据电脑系统计算出上月每个营业员实际完成的营业额和毛利。

（4）公司给各门店设置每月的任务完成奖，大药店1000元/月，小药店600元/月，未完成的，从提成工资中扣罚相应的数值。奖金和扣罚的钱按各小组的实际业绩进行分配，再根据每个成员的业绩落实到个人。

（5）门店根据财务的提成比例得到总的提成工资（已减去门店的各种费用），提成工资减去各小组人员的补贴后根据每个小组的实际完成业绩（销售额完成率、毛利完成率）进行分配。各小组分配的工资，根据完成的业绩（销售额完成率、毛利完成率）计算出每个成员的提成工资。各门店员工在完成任务的基础上，月度考核中连续三个月第一名的，公司给予300元的奖金，以此类推，多一个月加100元。

（6）各营业员提成工资的10%预留，做为年终考核，全年销售额、毛利额全部完成的，全额发放，没有完成的，各营业员根据自己实际的完成率发放。

（7）公司给门店经理设立年终干部奖，销售额和毛利额全部完成的，全额发放。没有完成的，根据实际完成比例发放，超出完成的，超出部分毛利税后的10%奖励给门店。

4、年终时，在月度考核中排名第一最多的营业员，公司奖励2000元的外出旅游一次，出现次数一样的多名营业员时，根据实际完成率排名。

5、充分调动员工积极性，打破传统在药店等顾客的经营模式，鼓励员工勇敢的走出去。

（1）在外围人员中多宣传本店的优势，在社会中形成良好的口碑，吸引更多的顾客进来。

（2）充分调动各种资源，分享各单位夏令药品的蛋糕。

（3）对一些忠诚的客户和慢性病人，做好客户档案，定期回访。在这些方面有突出贡献的员工，公司给予另外奖励。

六.考核内容：

员工考核的内容。对连锁经营员工的考核内容主要包括德、能、勤、绩及个性的考核。

1)德。包括思想政治、工作作风、社会道德及职业道德水平等方面。思想政治主要指员工的政治倾向、理想志向、价值取向。工作作风是员工办事时的风格，如是否雷厉风行；是否尊重别人，实行民主；是否尊重科学，知错必改等。社会道德是指员工处理个人与社会关系的倾向，如是否遵纪守法，维护公共利益等。职业道德是指员工在履行职务方面表现出来的道德倾向，如对待顾客的态额度、保守商业秘密、是否公平对待下属等。

2)能。指员工从事工作的能力，包括体能，学识和智能、技能等内容。体能取决于年龄、性别和健康状况等因素。学识包括文化水平、专业知识水平、工作经验等项目。智能包括记忆、分析、综合、判断、创新等能力。技能包括操作、表达、组织等能力。能力是人事考核的重点。

3)勤。指员工的积极性和工作中的表现，包括出勤、纪律性、干劲、责任心、创造性和主动性等。

4)绩。指员工的工作效率及效果。一般来说，连锁经营员工业绩的考核可以从以下几个方面进行：总利润的增加；服务和销售网点增加；营业额增长；仓库管理费的降低；采购成本的降低；市场占有率的提高；商品周转率加快；知名度提高；广告效果显著；管理成本降低；店铺形象的提升等。

5)个性。指员工的性格、兴趣、嗜好等，为合理安排工作，有时必须考虑员工的性格、兴趣、习惯和嗜好对该工作是否有利。

七.奖惩措施：

一、奖励

1、提供对店铺有益的建议；

2、提供正确的偷盗信息，使店铺免遭损失，可获得一定金额的奖励；

3、始终保持服务标准，维护店铺良好的形象；

4、敢于反映违反店铺制度的现象，并以身作则，维护店铺形象；

5、奖励由店铺每月组织评选1名表现优秀者，报送市场部账务审核，奖励从店铺公积金中抽取。

6、全勤奖励60元，迟到、早退、每分钟扣罚1元；

7、每三个月进行评选优秀员工，奖励200元；（条件：必须全勤员工、业绩名列前三位者、无客户投诉者、无拒客者；）

二、处分

1、上、下班不考勤或签到；旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理；

2、不修饰仪表；

3、在卖场工作时没有按标准穿工作服；

4、未按要求佩带工作证或工牌；

5、无故迟到或早退；

6、擅离工作岗位；

7、随地吐痰或乱丢垃圾；

8、非紧急情况下使用店铺电话办理私人事务；

9、服务态度欠佳，缺乏主动性，责任心；

10、违反安全守则或店铺日常纪律（未造成损失者）。

第8篇：经济型连锁酒店调研报告

经济型连锁酒店调研报告

——以重庆南坪万达广场7天酒店为例

摘要：伴随着改革开放地不断深入及经济社会的飞速发展，中国旅游市场需求在质和量两个方面产生了显著变化，高端的星级酒店市场及廉价的旅店市场已不能满足日益丰富的旅游市场客源群体，高速发展的大众旅游和商务旅行市场给酒店业带来了新的发展空间，经济型酒店以自身的特点和优势迎合了这种需求。本文以万达7天连锁酒店为例深入分析了区位条件经济型酒店的影响，对其主要的消费群体做出了调研，并分析了经济酒店的优缺点。最后，就经济型连锁酒店的未来提出了意见和建议。

关键词：经济型连锁酒店区位条件优缺点

7天连锁酒店集团（7 Days Group Holdings Limited）是一家覆盖全国的经济型连锁酒店网络，目前拥有超过1500家分店，是中国连锁酒店行业的领导品牌之一，同时它也是第一家登录纽约交易所的中国酒店集团，它创立于2005年，2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市（股票代码：SVN）。

一、酒店的区位条件

德国地理学家克里斯泰勒早在三十年代就提出中心地理论，该理论的主要观点是中心地为圆心，以最大的商品销售或餐饮，商住服务辐射能力为半径，形成商品销售和餐饮服务的中心地。以经济连锁酒店所在地为中心，沿着一定的方向和距离想歪扩张和延伸，能够最大限度吸引目标旅客的范围，也就是说能吸引旅客来目标分店进行消费的最大可能地地理范围。本文以位于南坪商圈的万达7天酒店为例，万达广场代表了重庆商业中心的最高水准、是南坪商圈的中心，南坪商圈也是重庆三大主流商圈之一。万达广场3公里范围内企业、机关单位密集、写字楼众多，有充足的商旅住宿需求。酒店位于万达广场内，靠近主要的交通干道，交通便利。同时万达广场1公里范围内有非常完备的生活配套，餐饮、娱乐、购物便利。酒店周边一公里没有相同层次的经济型酒店。

二、消费群体经济型连锁酒店调研报告——以重庆南坪万达广场7天酒店为例

不同消费者会产生完全不同的购买决策，其主要原因是处于不同年龄段的消费者会收到不同成长环境的影响，而且其社会阅历，认知程度，学习能力等都会根据年龄的大小而产生巨大的差异。根据调查得知：18-38岁的会员占了绝大部分，这部分人群是7天连锁酒店的主要消费者。同时这部分人群中学生群体占了很大的比例。学生有时间，但经济能力不是很高，热爱旅游和上网，因此经济酒店会成为他们一个很好的选择。由此看来，经济型连锁酒店的消费群体集中在中低端收入人群。同时随着经济的飞速发展，旅游的人越来越多，人们在外地旅游对酒店要求干净整洁同时不超过自己的经济承受能力，因此经济型连锁酒店成为了他们的选择。同时经常出差的公务人员也是经济型连锁酒店的常客。

三、经济型连锁酒店的优缺点

（一）经济型连锁酒店的优点

1、理念创新

在这个提倡服务质量的时代，『我』成为服务的核心，在经济型连锁酒店模型基础上，除了提供环保、健康的硬件环境，7天连锁酒店还倡导“快乐自主，我的生活”的品牌理念，在产品及服务流程的设计上不断整合创新，提供更具人性化、便捷的优质酒店及会员服务。

2、技术领先

利用IT技术进行整合管理是7天连锁酒店核心优势之一。领先的IT技术系统包括：

中央预定系统

网络即时预订/确认/支付系统短信即时预订/确认系统 WAP即时预订/确认系统手机客户端

通过全球智能手机主流平台Android开发的7天手机客户端，其功能目前主

1 经济型连锁酒店调研报告——以重庆南坪万达广场7天酒店为例

要包括酒店预定和周边咨询，由于7天手机客户端采用APK文件方式，简单易用且能自动更新，并通过全触屏及人性化界面设计，充分体现了实时、高效、方便、稳定的特点。基于行业领先的IT技术系统平台，7天已成为中国酒店业第一店子商务平台。

3、体系完善

拥有一整套基于先进IT技术的运营管理体系是7天连锁酒店的核心优势之二。

标准变化运营体系包括：标准化人力资源管理体系；标准化店务质量控制体系；标准化财务流动管理体系；标准化开发评估推进体系；标准化工程以及采购体系；

7天对旗下所有连锁分店实行统一的品牌形象、统一服务质量、统一运作标准、统一市场营销、统一信息管理的连锁化经营管理，为客户提供标准统

一、质量保证的优质酒店及会员服务。

4、绿色环保酒店新模式

7天的环保努力主要体现在设计简洁、装修简单，不将钱浪费在大堂外观，却投入重金在核心产品上，包括五星级的知名品牌护脊大床、高低荞麦枕头、十秒热速节水淋浴、封包浴巾等等方面。值得一提的是，7天今年率先走出低碳道路，将一次性酒店用品从房价中剥离，代之以高品质酒店用品，实行会员自主选择，做到了“自选我所需、房价更经济”，并由于彻底杜绝了一次性用品浪费，7天得以将节省下来的成本以更优惠的房价、更高品质的服务形式返还给消费者。

5、用“放羊理论”坚守直营

上级对权力进行适当放宽，有些决定分店甚至于不需要向总部汇报，使分店

2 经济型连锁酒店调研报告——以重庆南坪万达广场7天酒店为例的单独作战转换成团队合作精神。

6、跨区域联盟

创建国内首个经济型连锁酒店跨区域联盟“星月联盟”，让区域性中小规模经济型酒店获得更大的发展空间，也让目前国内排名第三的7天酒店实现快速、低成本扩张。

（二）缺点分析

1、目前7天酒店自身，包括星月联盟酒店覆盖到的城市、地段均有限，因此无法满足用户的多样需求，进而降低了用户的预订几率。

2、经营形式单一，面向的市场以普通消费群体为主，走经济路线。相比已经发展成熟、规范化的高星级酒店，经济型酒店有更多的商业机会：既包括经济型酒店数量、规模、档次等涉及硬件、资金的方面，也包括经济型酒店产权、机制、经营模式、管理服务规范、行业机制等软件方面。酒店的发展要注重SO策略（内部优势与外部机遇）、ST策略（内部优势与外部威胁）、WO（内部劣势与外部机遇）、WT（内部劣势与外部威胁）的配对组合7天认为：扩大规模来提升竞争力是国内经济型酒店最直接的途径。星月联盟就是基于这一认识而出现的。

我认为七天在未来的的走向上也要从以下几点出发：

1、品牌化趋势。在我国的酒店行业中，欠缺的不是经济型酒店的产品形态，而是群体意义上的经济型酒店品牌。

2、继续加强连锁经营。我国许多省市都有旅游集团，旗下通常都有庞大的酒店资产，但这些酒店基本是区域性的，很少进行全国布局，没有形成有效的网络分部，集团化发展困难重重。7天已经达到连锁经营的目的，所以要继续加强和保持。

3、标准化要求要变高。对于连锁企业来说，全面的质量控制和管理是一道迈不过去的坎。没有良好的标准化，经济型酒店的服务质量就很难得到保证，企业的品牌和声誉将会受到影响，这将决定连锁企业到底能走多远。7天以后要走的路就的对自己标准化的要求要越来越高，成就高质量的经济型连锁酒店形象。

第9篇：郑州商业零售连锁调研报告

郑州商业零售连锁调研报告

一.调研时间：

2013年6月

12、13号

二.调研地点：

家乐福北环店

三、调研目的：我们调查了郑州商业零售连锁企业的人力资源管理，作为代表我们一家乐福为例，为了有一个明显的对比，我们也调查了许昌胖东来。以了商业零售企业中人力资源给企业带来的利润。

四、调研内容：

家乐福简介：

家乐福成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。

人力资源：用激情将家乐福发展成为市场的领导者：

家乐福的人力资源部门始终是以企业持续性发展的战略伙伴作为自身的定位，从而能以战略性的高度和视角，持续为企业的业务发展规划，率先一步奠定扎实的人才基础，让家乐福在中国的布局永远有具竞争优势的团队做后盾。家乐福全球培训策略与理念是：不断学习新的技能，学习之后教导别人。我们一直以此为最高指导原则，培育家乐福所有员工都能展现专业精神，分享经验，并能坚持实践和共同促进企业的价值观。人力资源部门的定位是战略伙伴、企业文化的推手，除了人事行政的常规化流程管理之外，她更是人才培育的基地，以及变革的推动者。

为了培养优秀的人才，家乐福在2000年3月9日于上海正式成立了专门的培训中心，这也是家乐福在亚洲区设立的第一所培训机构。她所扮演的一个重要角色，就是培养各种人才，特别是培养领导型人才以满足中国市场快速扩张的人才需求。例如，在2009年就有45000名员工参与多元化的培训，全国累计训练达200万小时，平均每人在一年中的培训时间为27小时。

家乐福以企业文化为重要基础中心，发展各项不同的战略。观念是：“天下无难事，任何困难都有可能克服的”，家乐福有战士的精神，亦即有很强的战斗力。他们鼓励所有人不断创新、勇于尝试，允许犯错，不断跟着市场改变，不断跟客户接轨，以“想在客户前面15分钟”为理念，提供更好的客户服务。家乐福虽然比较庞大，但并不笨重，就像具有共同生命和灵魂的有机体一样，能够真正以客户为导向，主动积极地满足客户的需求，而且达成共识及执行力都非常强。

在这种文化基础之下，很容易发展出家乐福中国的人才培育战略。这主要包括：

1、快速培养优质的人才库。每年培养约1000至1500位中高阶经理。由于我们开店速度相当快，随时需要优秀的团队，必须快速培养人才，以便适应市场的变化。

2、培养每位经理的领导力。家乐福相当成功地实践了领导力模型，所有员工从基层就开始培养领导力，这样才能缩短培养人才的时间，孕育出更多优秀的人才。

3、专业能力与领导力并进。家乐福培养人才非常重视领导力与专业能力，另外也相当重视员工工作态度与公司文化的契合。

4、人才培育计划和接班人计划相接轨。

5、人才培养本土化。家乐福相当重视中国当地的人才培育，这不仅可以快速融入本地文化，更能贴近本地市场需求，对所有员工给予公平的晋升机会。

人力资源策略：从“用才”到“留才”、“选才”

在“选、用、育、留”中，“育”是他们一以贯之的策略轴心：持续不断地“开发人才”。反观2009年全球陷入金融危机，所有企业预算大幅紧缩，我们在当时的人力资源战略侧重在“用”，就是“成本控制”，如何使人员效益最大化，提高生产力：

1、在人才培育的主轴线上，侧重于“训练精简化”，将所有的资源精简化。他们将所有作业发展成《检查手册》，让所有人在作业时能根据完整的检查重点，快速的完成作业增进效能。

2、启用内部讲师，暂停外聘顾问以节约成本。

3、在“用人”方面，侧重在职位轮调、部门合并，以及训练员工成为多面手。这也是在“精简”的策略下，让每一位员工都能在自己的岗位上承担更多的工作与责任，不仅将最少的人力与资源做最大的运用，同时也是挖掘每一人的潜能，为全方位发展做准备。

4、最后一个重点，就是面对变革，如何创新。2009年，在这方面我们做了很多颇有成效的人力资源管理和开发的工作。正是这些战略的实施，使得我们在2009年能够逆势成长，为圆满实现年度的经营目标做出贡献。

作为一个对比，在河南的二线城市还有一个许昌胖东来，他们的发展同样做的完美，为郑州市零售商业也起到一定的借鉴作用，下面就具体介绍一下胖东来。胖东来的人力资源：胖东来是怎么做到的文化+制度，胖东来靠什么来做到凝聚了一帮90后、爆发出罕见的生产力而且流失率极低，合理价值观下的文化扎实落地。

1.清晰的价值观做指引。胖东来的文化指导手册中企业文化信仰被定义为公平、自由、快乐、博爱而在其细则中则充分体现着对员工的关爱与尊重以及创造、分享、传播快乐的使命。通过对员工关爱、让员工快乐来改变员工的习惯与行为传递到顾客时便转化为高质量的服务。

2.分享机制行业罕见的高薪酬高激励。胖东来工资水平基本在当地同行业同等岗位的两倍以上同样也高于省会城市郑州的同行业工资且上至店长下至保洁员均是如此工作满三年的普通员工还可以享受公司分红。员工对薪酬满意度极高对工作机会也倍加珍惜。胖东来董事长目前将所有分红权都给与员工自己每年只拿300多万工资。

3.除了为员工进行职业规划还帮助员工进行生活规划。在中国企业里能认真为员工做职业发展规划的很少。而胖东来不仅为员工做详细的职业发展规划同时还为员工做生活规划，细致到了各阶段应当住什么样的房子。“不仅教员工如何工作还教他如何享受生活。” 于东来如是说。

4.细致入微、惊喜连连、体面周到的员工福利。胖东来还专门将位于核心商圈的商场腾出一整层并耗资三千万打造成了一个配置有跑步机、KTV、台球室、图书阅览室、搏击台、瑜伽健身房、有氧单车室、全自动按摩室、乒乓球室、电玩室、电影厅等设施的员工活动室，供员工放松娱乐。除了一般公司常见福利项目外，胖东来还提供每月为女工发放一次女工卫生用品，员工生病可在公司职工诊所免费看病，药品只按成本价收费，员工家属享受同样待遇，员工在婚、产、丧期间，如需用车，公司免费提供车辆帮助等等独特体贴的福利待遇

5.杜绝一切加班，强调快乐人生。胖东来规定所有中高层干部，每周只许工作40小时相当于每天工作8小时，商业企业最忙是晚上和周末，还有节假日他偏偏反其道而行之。他又规定：下班6点必须离开企业，谁要是出现，抓住一次罚款5000，在此期间必须关闭手机，接通一次，罚款200。他还规定：每周必须跟父母吃一次饭，每月必须带着家人出去旅游一次，每年强制休假20天。

6.创造行业闭店休息先河。2012 年春节，胖东来所有门店闭店放假5 天，后又推出每周二闭店休假的制度。打破了中国零售业“白天永不歇业”“节日即黄金时间”的规则。胖东来在闭店通知里这样写道“由于员工常年的辛苦，很多员工的身体也因劳累患了各种各样的疾病，严重影响了员工的身体健康，同时也失去了很多与家人、孩子、朋友团聚享乐的宝贵时光,为了提高员工的生活质量，让员工分享生命中更多的幸福和温暖，也为了让员工感受到企业的进步是让大家有更好的寄托，觉得企业是值得他们认可和热爱的企业，这样他们才会用更高的热情投入工作，在公司理念的引导下，努力提高个人品质，提升个人及团队专业能力，团结一致，相互帮助，把商场的商品做得越来越丰富，质量更可靠，价格更实在，环境更整洁，服务更完善，顾客更放心，为大众生活品质的提升，展示大家的才华和能力，也让更多的人感受到生活的美好和阳光。”

7.开放包容的心态。胖东来传奇却不神秘，从不隐藏自己的经营诀窍。相反它的管理案例、经营理念，甚至各个岗位的实际操作标准都详细地挂在它的官网上，任人下载。在胖东来商场的门口明确注明欢迎拍照。这一规定是对顾客说的也是对同行这样一个人，用自己身体力行的方式践行着文化，带领着拥有匪夷所思的执行力的团队，只要他想到了，就有人帮他实现

1.“做商品的卢浮宫”口号变成现实

2.学习北欧悠闲的生活，要闭店休息

3.避免功利心，不要考核业绩，梦想的实现都很艰难，但所有人都拼命地努力完成这个原因是什么，所有人说，怕于东来太操心，希望多做些让他少做些。于东来把自己生命中最真实的一切都奉献给了胖东来的每一个人，感染者每一个都去奉献自己说的胖东来告诉我们什么，我组思考与启示：

1、两个满意度是企业的生命线，客户满意度和员工满意度。

2、两个满意度存在因果上和事实上的先后顺序，员工满意度在先，客户满意度在后。管理的重心应该抓员工满意度，员工满意度产生客户满意度。经营的重心应该抓客户满意度，客户满意度反过来强化员工满意度。

3、抓员工满意度，要做好四个动作1>作提供有竞争力的薪酬，彻底解除员工的后顾之忧2>不单给钱、不单提供物质条件，还帮助员工做生活规划，建设幸福生活3>把企业文化落到实处，尊重、公平、快乐、博爱4>严格的制度管理制度是一种约束也是一种对员工的人性关怀。

4、组织管理的重心文化+制度。

5、做成一个真正受人尊敬的企业，未必员工一定要高学历、高素质、高知识，普普通通的劳动力，也是可以的。但需要大爱需要真正的以人为本。

6、有于东来，才有胖东来。我们的社会，需要这样的企业家、这样的企业。它像一盏灯，点燃希望、照亮生活、温暖心灵。

7、我们的前途在哪里，迫切需要做好四个动作：1>为员工提供有竞争力的薪酬，彻底解除员工的后顾之忧2>帮助员工做生活规划和生活引导，建设

健康生活3>把三度修炼文化落到实处4>严格的制度管理，狠杀不守规则的人。

五．总结：

通过调研郑州市的商业零售企业和作为对比的一个比较突出的商业零售企业许昌胖东来，我组得到了深刻的体会，商业零售连锁企业是我国商业的一大组成部分，通过对比发现，每个商业连锁零售企业都有自己独特的用人手段，每个连锁企业的用人政策都会影响到每个连锁企业的发展，更是连锁企业才要更加重视连锁企业的用人政策。

第10篇：肯德基连锁企业客户关系管理策略的调研报告提纲

肯德基连锁企业客户关系管理策略的调研报告（提纲）

摘要关键字

一、引言

1、CRM的兴起

2、调研公司KFC的背景

二、针对客户的调研

1、为什么选择它

2、上海福喜食品有限公司事件对大家的影响 2.1大家对福喜事件的看法

2.2福喜事件是否会对大家选择KFC造成影响

三、调研企业CRM系统架构

1、营销活动模型

2、物流配送体系

3、督导体系

4、财务控制

四、总结

1、树立“以客户为中心”的营销理念

2、利用CRM管理系统，留住最适合本企业的客户

3、通过信息管理，建立良好客户关系

4、制定合理价格，维系客户永久关系

5、不断创新餐饮产品，提升客户满意度参考文献

第11篇：化妆品连锁企业

知名个人护理用品（化妆品）连锁企业情况介绍

屈臣氏：屈臣氏个人用品店以“健康、美态、欢乐”为经营理念，目标顾客定位于18～45岁的都市时尚一族，主导“发现式陈列”与“体验式购物”，努力创造出一个友善、充满活力及令人兴奋的购物环境，让顾客易于找到独特、具创意、有趣的、高品质及物有所值的产品，以“发现使顾客可以更美丽，健康和欢乐的新方法”为品牌精髓。商品包括化妆品、护肤品、时尚饰物、保健品，休闲食品及礼品等类别，共四大类47个细分品种，其中药品占15%、化妆品占52%、饰物占15%、糖果占18%。屈臣氏商品由知名品牌商品与自有品牌组成，自有品牌商品大致在20%左右。近年来启动“我敢发誓真货真低价”以及“差价半倍还”等价格策略，店铺总量超过280家。

屈臣氏的成功营销管理之道有多方面：

其一，独特的门面形象设计。屈臣氏的独特门面设计和具有独特的理念，引领了化妆品连锁行业中最突出的风格特色和独特的经营模式，从整体的外到内，整体形象的统一和定位理念都融合到一块，屈臣氏的风格特色比较符合大众消费群的定位，是化妆品连锁行业中为突出的焦点其二，成熟的营销管理体系。屈臣氏具有一套独特的营销管理模式，从内外因来讲，内因：在管理上比较专业化和正规化，从员工的专业培训和对产品知识、销售技巧和屈臣氏的特色理念抓得比较好。外因：在整个店中，具有多样化的促销策略和管理模式，从终端消费群中准确抓准了消费心理需求，在对每个顾客进店的过程中都具有多样化的促销策略，一一能抓住终端顾客的需求。

其三，产品定位符合大众消费群。屈臣氏的产品定位比较符合大众消费群，主要面对了高中低价位的层次产品，大部分涉及到有中低端档次的价位产品，对于消费群所选择的产品当中有利于他们各有不同层次的需求，从定位中都有高中低价位的产品陈列专区，为顾客所选择比较方便。

其四，具有良好的服务口碑。屈臣氏的服务口碑成为消费者最大消费来源，一个口碑成为屈臣氏的一桶金，在屈臣氏消费，你可以轻松的享受不一样的服务，在店内比如你买东西，店内人员会对你说，请问有什么可以帮到你的呢？或是你买到2件以上产品，店服务员会主动给你递篮子，这个就是屈臣氏口碑品牌的效应。

其五，终端市场信息的了解与反馈。屈臣氏的终端信息反馈和调研了解是他们最主要的竞争优势之一，从整个定位中对终端是此时此刻不能缺少的一环，因为屈臣氏的终端市场，此时此刻都在为终端顾客解决他们的需求目的，所以呢，终端市场信息和顾客反馈的效果是屈臣氏最主要的目的，在店内，有神秘便衣员工会对顾客说，你对本店的需求哪些最为满意和不满意的，对本店的服务满意如何，你对本店产品价位符合你吗等等一系列的问题。屈臣氏的成功经营管理模式，注重细节化的管理，具有一套科学的经营管理模式，是化妆品连锁行业内难以复制的一套模式，笔者认为，屈臣氏的成功经营管理模式值得连锁企业学习和借鉴。

•万宁：万宁商业连锁有限公司简称万宁，是隶属于牛奶国际有限公司(SGX: D01)的健与美连锁超市，自1972年在香港设立第一家零售店以来，以“带领业界，推动健与美风尚，为社会大众全面的健与美需要，提供更完善的照顾”为使命，目前店铺总数已超过240家，店铺中配备有专业美容师、营养师和药剂师。商品以化妆品为主，占70%，保健品、药品占20%，其他类约占10%。按照CEPA规定，万宁需符合内地关于香港零售企业的游戏规则，一是独资零售店面积均值不得超过300平方米，二是开店数量不得超过30家。万宁计划3年内在广东开设30家分店，但目前在广州、深圳和东莞只拥有17家店，主要是受选址难和人才缺乏的困扰。由于万宁与屈臣氏的经营模式、商品结构极其相似，目标消费群也差不多，在商店选址上大有近身“肉搏”之势。不过，万宁表示要向北京、南京、成都等城市拓展，以加快开店速度。

•康是美：康是美隶属台湾统一集团旗下，其英文名称COSMED是以化妆品Cosmetics及药品Medicine两者的前三个字母面成，将门市贩卖的商品类别清楚点明，同时与中文名称“康是美”有谐音之趣。康是美以“使每一个人更健康更美丽”为经营理念，在台湾享有“药妆第一品牌”之誉，店铺总量达到250家。其经营的商品中，药品占40%、化妆品占35%、家居用品占25%，目标顾客为生活步调紧凑的都市上班族与学生。康是美在中国大陆拓展方式主要是合作，目前在深圳、珠海、广州共拥有10家分店。如今，康是美上海公司正与上海药房股份有限公司洽谈合作事宜，准备进军上海市场。

•美家臣：上海美家臣公司创办于2006年，主要经营：皮肤护理、沐浴用品、洗发用品、棉织用品、婴儿护理、休闲零食、家居用品、保健药品等八大系列的个人护理用品为主。准

备推出的“第三代店铺”在美容护肤产品中推出“健康之美”、“自然之美”、“个性之美”、“时尚之美”、“成熟之美”、“青春之美”等六大系列特色区域，另外采用零售与专业美容的接轨，主推“功能性药妆美容护理”也是其在中国个人护理用品市场上的一大突破。美家臣以自营及加盟发展门店为主，目前全国已经拥有超过50家分店，严格对加盟者进行审批，提高加盟门槛也是其一大特点。

•莎莎：莎莎国际控股有限公司为亚洲区内具领导地位的化妆品零售及美容服务集团，商品结构以护肤品、香水、彩妆、护体、护发、防晒等六大类别为主，辅助母婴系列、瘦身美体、美容保健食品、家居及个人卫生用品、靓容书籍、饰物精品、礼品套装等。自有品牌“SaSa”的产品主要分三大类，分别为彩妆用品、指甲油及化妆用具，约260个品种。2005年莎莎化妆品店进驻中国大陆市场，在上海市淮海中路开设了内地第一家分店。不过，在香港，莎莎的竞争策略是主要经营国际一线化妆名品，以比商场便宜3～5成的折扣价格销售，还会定期推出3折超低价名品销售来吸引更多的顾客。由于内地化妆品进口需要支付高额进口关税、消费税以及卫生检疫费用，上海莎莎进口产品的价格比香港莎莎高20%～30%，导致其无法复制香港的低价竞争模式。莎莎表示计划在2011年前在中国大陆设100家门店，20～30家店铺为自营店，2～3年后发展特许经营进行拓展。目前香港莎莎已与百联集团达成合作协议，联手百联旗下的上海妇女用品商店，计划3年时间内在上海开设12家连锁门店。

丝芙兰：在欧美拥有500多家连锁店的丝芙兰，2005年4月登录中国。相继在上海、北京、天津开设分店。其以醒目的黑白色店标和高档的店铺装修为特点，囊括近60个国际知名一线品牌产品，主要定位于高档化妆品领域。同时，店内还有其自有品牌产品，如彩妆、洗护、香水等。由于自有品牌缩短了流通渠道，降低了流通成本，价格大多在60～150元不等，以吸引中低端客户。

•欧舒丹：1976年创办的欧舒丹目前在全球近60个国家有超过600家分店，在北美洲、欧洲、亚洲及南美洲均设有附属公司，在香港有17 间专卖店，2005年7月登陆中国大陆。在北京、成都、上海、天津、大连、青岛、杭州等地设置有专卖店，并在知名百货商场以化妆品专柜形式销售欧舒丹品牌系列产品。欧舒丹一直强调独特的“法式生活的艺术”，产品包括香味系列、沐浴系列、护理系列、美容及面部护理、头发护理系列、男士护理系列、家居摆设系列等。

•欧诗顿：欧诗顿品牌在1970年代诞生于法国，以手工制作天然个人用品为主，为欧美多个品牌提供技术配方和OEM加工服务。目前在上海、北京、广州、深圳、天津、乌鲁木齐、苏州等20多个地区设有数百个商场专柜和欧诗顿自然生活馆。产品包括身体沐浴及保养系列、面部专业护理系列、头发香熏护理系列、电气石纳米护肤系列、法国RENEWAL香熏SPA精油系列等。

•舒普玛：创始于1962年的加拿大最大药品、化妆品及个人护理品零售企业舒普玛，在全球拥有超过1000家连锁分店。连续多年入选美国药品零售连锁知名杂志CHAIN DRUG REVIEW的世界十强药品零售企业。2005年5月收购贵州一树药业连锁有限公司51%股份，进军中国大陆市场，并将更名为SUPER－PHARM（中国）。主要以经营药品、婴幼儿产品、化妆品、保健品、洗涤品的药妆连锁机构，店面一般在200～500平方米，目前已经发展了6家分店。2006年6月收购白沙集团属下金沙大药房100%的股份，合资后双方将大力发展

舒普玛（Super-Pharm）品牌店，即舒普玛药妆，以改造老门店及开拓新店为主要拓展方式。•千色店：本土化妆品连锁企业深圳市千色店百货用品有限公司，成立于1995年，倡导“女性生活精品品牌超市”概念，消费群体定位在中高收入的都市女性。如今在深圳、广州、东莞、珠海、中山、佛山、惠州、成都、重庆、无锡等城市全资拥有超过70家店铺。目前正在全国部署华南、华东、华中、华北、西南五大区域，加快拓展速度，计划在2008年前实现分店数量为100家，并在香港上市。经营的商品主要分为九大类：护肤品、彩妆、香水、膜类、美容小物、日用品、饰品、皮具、内衣。

•娇兰佳人：娇兰佳人主要以经营化妆品、美容工具、沐浴工具、棉纺品、家居用品、婴儿用品等为主，以“俏妆美颜”为概念，在广州、北京、上海、武汉、杭州、成都、重庆、南京、郑州、厦门等地设立分公司，以加盟连锁为发展方式，有分店280多家。•东大日化：创建于1990年的东大日化公司，总部在河北保定，主营日用百货、化妆品、食品的批发与零售业务。通过自建门店，特许加盟的方式，目前在城乡设有零售分店200多家。

•广州妍丽：1995年8月，妍丽首家店在广州开业，主要在高级购物广场设立化妆精品直营专卖店为主，如广州天河城、深圳中信城市广场、深圳万象城等。目前在广州、深圳、顺德、南宁等城市开有分店十多家。

•上海奕婷：2004年，中国第二大手机连锁零售商协亨组建上海奕婷化妆品连锁公司，以开放式主营中低端化妆品，目前在上海开设16家分店。由于品牌及消费者观念等因素，销售业绩还不太理想。但据协亨高层表示，仍然对化妆品市场充满信心。

在笔者对化妆品连锁行业的一些看法之下，化妆品连锁行业要形成规模的企业越来越多，规模越来越成熟，管理之道不断的提升和完善，各有化妆品连锁企业都有各异经营管理模式，这个就是他们能在市场上找到突破口的地方，一套科学经营管理模式都是企业很重要的生命线，如果营销管理模式跟不上市场的定位走，那就偏向了导航了。

当下，屈臣氏的经营管理模式是能给企业启发和学习的地方，要做到细节化的管理和服务全面的模式，这样才能在市场上制胜。

结语：在整个化妆品行业迅速发展的同时，可以看出化妆品连锁行业趋势越来越明显，竞争越来越激烈，对于化妆品连锁企业来说，始终还没真正找到一套科学的经营管理模式，如果能具有一套符合市场定位的操作模式，想在市场竞争中脱颖而出，那就要制定出符合市场规律性的经营管理模式，这样才能在市场上制胜，才能赢得消费者。

对于屈臣氏的成功经营管理精髓，化妆品连锁行业不得不学习，它的成功是难以复制的，它是科学的一套经营管理模式，比较符合市场定位，比较能打开市场销路的一套模式，在化妆品连锁企业中，应该向屈臣氏学习。

张红辉：日化实战营销，资深企业管理营销策划人，实战市场操盘手，中国化妆品市场探索者和市场研究人员，中国美容化妆品行业十大经理人，曾担任过大方广告营销策划公司、昆明圣火（化妆品）药业集团、香港奥玛国际化妆品集团（格凌兰）等大型企业营销高层管理者职位，现任广州白雪映象化妆品有限公司市场营销总监职位。具有多年的化妆品行业营销管理和企业策划实战经验，是国内众多纸媒和化妆品行业媒体特约人，《中国洗涤化妆品周报》、《精品日化》等杂志的特约撰稿人，和被《商界》媒体采访，在众多网络媒体特约有多篇文章发表，于众多家网络媒体设有名家专栏。

第12篇：零售连锁企业认识实习报告

零售连锁企业———认识实习报告学院：

专业：

年级班级：

学号：

姓名：计算机科学与技术0760032

5前言

古人有云：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。自从走进了大学，距离工作就不远了，学校为了拓展我们学生自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高我们的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，在学习市场营销专业知识两年之后，组织我们进行认识实习。认识实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,还使我们开阔了视野，增长了见识，了解一个企业是怎样进行营销工作，怎样进行生产的。为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的基础。在认识实习过程中，学校也以培养学生观察问题、解决问题和向生产实际学习的能力和方法为目标。对学生来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。

一、实习的目的本次实习的目的在于了解连锁经营管理模式，重庆的市场环境，以及重庆零售市场的主要业态等等。通过个人与社会的沟通，进一步培养自己与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会，投入到自己的工作中。

一般来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。

二、企业认识实习内容

今年暑假在熟人的介绍下我来到了重百进行认识实习，虽说是一个走过了一个甲子的公司，但处处显现着现代气息，出出体现着大公司的制度性与规范性。

公司简介：重百始建于1950年，是重庆市最早的国有商业企业，目前重庆市唯一的商业上市公司。经过几代重百人的努力奋斗，公司现已发展成为以百货、超市、电器三大业态为主业，涉足酒店、食品、电子器材等经营领域的大型商业零售连锁企业，曾跻身“全国零售100强”、“中国连锁30强”前列，并先后荣获“全国五一劳动奖状”、“全国用户满意服务”、“全国百城万店无假货”先进单位等殊荣。

自1993年股份制改制以来，重百坚持“壮大主业、推进两翼、多种模式、连锁发展”的战略方针和“改革与管理同步，发展与效益并重”的发展原则，一方面抓连锁体制模式的建立完善，实施了百货、超市、电器三业态资源的调整整合，调整理顺了公司组织架构，加强总部建设，初步形成了分业态的专业化、标准化、连锁化和集约化经营管理；另一方面抓市场扩张网络建设，坚持以重庆主城为核心，以长江和高速公路为主轴，向重庆各区市县及周边省区延伸和辐射，通过多渠道、多业态加密渗透了重庆第一、二商圈，快速拓展重庆第三商圈，并于2006年初走出重庆在贵州省遵义市成功开办重百遵义商场，标志着重百正加快向西部市场连锁扩张的步伐。2001—2006年，公司销售额从30亿元增至58亿元，利润额增

至1亿元，资产规模达到19.4亿元。目前，公司在重庆24个区县和贵州遵义、四川广安、武胜开办百货商场25个、超市门店45个、电器门店21个，营业面积54多万平方米，从业人员3万余人。2006年公司顺利完成了股权分置改革，为重百进一步发展壮大提供了有力支持和保障。

迎着新的发展机遇，重百正着力加快“内涵强壮、外延扩张”的质量效益型连锁发展，积极扩大市场规模，不断增强竞争实力，努力把“重百”塑造成为重庆领先、西部一流的商业连锁企业

实习的内容主要是参观各大商场了解零售业态的特征，较深的认识及理解连锁经营这一管理模式。连锁经营包括直营连锁、自愿连锁、连锁加盟，连锁经营有三S原则,即简单化、专业化、标准化。

作为重庆地区实力较强的零售连锁企业采用的是集团统一采购，异地配送，集中结算。总部根据各分店的库存情况，对各经营中心及店面配送后，由总部集中进行账务处理，而不需要各店面处理物资采购业务。即由总部制作为各店面的物资配送业务凭证，在各店面账套中能自动生成物资增加凭证，而不需要分公司制作凭证。

由总部与供应商统一进行结算，加强了集团资金控制；免除了由于各店面账务处理的不及时或由于工作中的失误，而使总部与各店面账务不一致，实现了集团的资金监控；各店面的财务人员业务量大大减少，当地业务极其简单，节省了人力，实现资源的充分利用。

总部根据各分店的库存情况，对各经营中心及店面配送后，由总部集中进行账务处理，而不需要各店面处理物资采购业务。即由总部制作为各店面的物资配送业务凭证，在各店面账套中能自动生成物资增加凭证，而不需要分公司制作凭证。

连锁零售企业的物流系统既有一般零售业物流的特点，同时又要符合连锁经营的原则，呈现出如下特点：

1、批量采购，统一配送，形成规模效益。

2、商品种类繁多，配送和仓储要求多样化。

3、配送量波动大，订货频率高，时间要求较严格。

4、服务内容多样。

企业在市场决策前必须掌握三大要项：

一、企业环境分析

二、市场分析

三、公司表现。

四、实习体会：

通过这次的实习，我对零售连锁企业有了更为详尽而深刻的了解，对实际操作有了更多的了解，增强了专业知识的感性面及认识面。从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的再学习。俗话说，千里之行始于足下，这些最基本的技能是不能在书本上彻底理解的。短短的实习，让我大开眼界，也学会了不少东西，也让我对自己今后要从事的行业有所思考。短短三天仿佛思想又得到了一次升华，心中又多了一份人生感悟。这次实习让我深刻体会到读书固然是增长知识开阔眼界的途径，但是多一些实践，畅徉于实践当中接触实际的工作，触摸一下社会的脉搏，给自己定个位，也是一种绝好的提高自身综合素质的选择。以下是我此次实习的心得：

（一）要做到知已知彼。在实习的过程中，听了领导、同事给我们介绍以及所说的讲课，我发现了他们都有一个共性，那就是非常熟悉自己企业所生产的产品，尤其是产品的特性，用途，优越性和不足。而且，他们还非常了解他们的竞争对手，如竞争对手的产品特性，竞争

对手的产出量，竞争对手采取了那些营销策略等。日后想要在营销这一方面取得成功，就必须学会了解竞争对手，这也是我们常说的：知己知彼，百战不殆。

（二）生产产品要以质量为重。无论是在学校的理论学习中，还是在老师要求下做的市场调查，都能看出产品质量是至关重要的，没有质量的产品是无法取得成功的。所以生产企业，首先，引进先进的生产设备从而保证质量。其次，建立质量方针，并且实施到位，（三）营销人员所要具备的素质：首先，要具备4种深刻的意识：市场意识，效率意识，服务意识，创新意识。只有具备上面四种意识，才能洞察市场，提高效率，完善服务，不断创新。其次，要具备3种理念：树立市场第一的理念，树立随行就市的理念，树立服务至上的理念。只有树立正确的理念，才能支配正确的行为，才能把事情做正确。没有市场就没有所谓的产品，所以要树立市场第一的理念。只有懂得随时变通，根据市场的实际情况来改变营销策略，才能在竞争激烈的市场中永远占有一席之地。现在的竞争已经不再是产品的竞争，很多时候已经变成了服务的竞争，有服务的理念，才会把顾客摆在第一位，只有以顾客为中心了，才能提高顾客的满意度。

附：指导教师评语：

实习报告成绩：

指导老师签名:

年月日

第13篇：农村连锁超市调研

农村连锁超市调研

我区农村商品连锁店和超市的发展情况、存在的问题及建议

于受城乡二元经济结构影响和农村生产力水平低下的制约，当前，农村商品配送连锁店和便民小超市还存在商品连锁规模小、经营服务管理水平低下、市场经营秩序混乱等问题，不仅影响了农业生产和农民增收，也抑制了农民消费，延缓了农业工业化、农村城镇化和市场化进程。

一、我区农村商品连锁店和便民小超市的发展概况

全区下辖27镇3个办事处，辐员面积2402平方公里，总人口50万人，其中农业人口万人。农村经济总收入亿元，农民人均纯收入1968元，农村社会消费品零售总额达亿元，人均消费额1088元。截止目前，全区以药品、家用电器、石油、烟花爆竹和工副食品为主按照集中采购、统一配送和连锁经营的方式组建的连锁店及便民小超市已达86个，年销售额万元左右，占农村社会消费品零售总额的4%左右，为推进我区农村商品流通现代化，繁荣农村市场，促

进农业生产和农民增收作出了一定的贡献。具体做法是：

1.吸纳加盟连锁。通过吸纳加盟连锁店方式，推进商品连锁经营。在黔江城区建立配送中心，在各镇吸纳“夫妻店”、“家庭店”加盟，按照“六统一”的运行模式，即“统一标识、统一供货、统一检验、统一监督、统一配送、统一价格”，改造组建连锁店，实行配送连锁经营。目前，和平药房、天圣大药房、同泰药房、志诚药房、同济药房等各大药房采取这种方式设立了连锁店，初步形成了自己的销售终端市场。

2.直营销售连锁。采取在黔江城区建立商品零售公司，并根据经济流向，按照连锁配送经营的运行模式，由零售公司直接在各镇新建商品连锁店。目前，海昌电器、凌云石油等企业已在石会、沙坝、冯家、濯水等镇设立了连锁经营店或自选便民小超市，实行连锁经营。

3.骨干商品连锁。严格按照合作制原则，坚持“风险共担，利益共享”的运

行机制，以喜礼烟爆公司为依托，以供销社传统经营项目－烟花爆竹为载体，采取牵头兴办、参股联办、下岗职工领办、农民自办等方式，在城市社区、当道村、中心村、农民新村规范组建了26个综合服务社，综合服务社主要经营农资超市、工副食品超市和农村文化娱乐等，对入社社员实行销售优惠和二次返利。目前，这个以烟花爆竹为骨干的商品连锁营销网络已基本形成，年销售额600余万元。

二、存在的问题

1.商品连锁经营规模还不大。目前，我区农村仅有部分药品、家用电器、石油、烟花爆竹等实现了连锁配送经营，农业生产资料和工副食品经营仍然存在“散、乱、弱、小”，维持目前的经营现状远远不能满足农村日益增收的消费需求，因此，我区农村的商品连锁经营和超市发展还任重道远。

2.经营服务管理水平还不高。按照现代流通方式和连锁经营要求，对已实

行连锁配送经营的药品、家用电器、石油和烟花爆竹，通过“连锁配送中心－加盟连锁店的运营模式，实现业务对接，使集中采购、配送、销售互为保障，形成整体，真正实现连锁规模化和效益化。一是按连锁经营的模式进行注册登记；二是严格按照“六统一”规范业务运作；三是提高经营管理水平和服务质量。

3.市场经营秩序非常混乱。假、冒、伪、劣商品充斥市场，广大农民无法辨别真伪，形成市场无序竞争。如按照“一主二辅”的多渠道农资经营体制，农资经营的主渠道是供销社，辅助渠道是农业三站和农资生产厂家的销售网点。但由于供销社和农业三站的主辅经营渠道缺失和市场监管松弛，造成农资经营市场价格高低不

一、质量参差不齐，随意哄抬价格和恶性竞争随处可见，坑农、害农事件时有发生。

三、建议

1.加快推进农村商品经营连锁化经营。结合我区实际，出台扶持我区农

村商品连锁经营的政策措施，引导、鼓励和支持黔江城区各大超市到各镇发展连锁直营店、加盟连锁店和超市，在当道村、中心村和农民新村建立综合服务社等新型流通业态，通过示范引导，逐步形成以黔江城区为重点、镇为骨干、村为为基础的消费品零售网络。规范和整顿农业生产资料市场，积极发展农资连锁经营，逐步建立以集中采购、统一配送为核心的新型营销体系。

2.加快建立农业生产资料配送中心。各级各部门要大力支持供销社在正阳物流园区建立农业生产资料配送中心，通过发展农村合作经济组织，实现农业生产资料经营的连锁化。

3.加大农村商品流通市场的监管力度。以加快农村商品连锁经营为契机，整治和规范农村商品流通市场，打击和查处各类假、冒、伪、劣商品，杜绝各种坑农、害农事件的发生，全面净化我区农村商品流通市场，真正维护广大消费者的合法权益

第14篇：农村连锁超市调研

我区农村商品连锁店和超市的发展情况、存在的问题及建议

认真抓好农村商品连锁店和超市的发展工作，推进农村商品连锁经营，促进农村商品流通，是推动农村经济全面发展和农民增收的现实需要，也是统筹城乡发展、实现兴业富民、完善社会主义市场经济体制的客观需要。在区委一届一次全委会提出的“城镇带农村，工业带农业，城乡一体共繁荣”基本战略指引

下，我区农村生产、生活资料配送连锁店和便民小超市得到了一定发展，诸如医药用品、家用电器、石油、烟花爆竹等商品的连锁配送服务体系已基本形成，农村消费品市场也日趋活跃。但由于受城乡二元经济结构影响和农村生产力水平低下的制约，当前，农村商品配送连锁店和便民小超市还存在商品连锁规模小、经营服务管理水平低下、市场经营秩序混乱等问题，不仅影响了农业生产和农民增收，也抑制了农民消费，延缓了农业工业化、农村城镇化和市场化进程。

一、我区农村商品连锁店和便民小超市的发展概况

全区下辖27镇（乡）3个办事处，辐员面积2402平方公里，总人口50万人，其中农业人口42.89万人。2004年农村经济总收入15.7亿元，农民人均纯收入1968元，农村社会消费品零售总额达4.67亿元，人均消费额1088元。截止目前，全区以药品、家用电器、石油、烟花爆竹和工副食品为主按照集中采购、统一配送和连锁经营的方式组建的连锁店及便民小超市已达86个，年销售额2000万元左右，占农村社会消费品零售总额的4左右，为推进我区农村商品流通现代化，繁荣农村市场，促进农业生产和农民增收作出了一定的贡献。具体做法是：

1.吸纳加盟连锁。通过吸纳加盟连锁店方式，推进商品连锁经营。在黔江城区建立配送中心，在各镇（乡）吸纳“夫妻店”、“家庭店”加盟，按照“六统一”的运行模式，即“统一标识、统一供货、统一检验、统一监督、统一配送、统一价格”，改造组建连锁店，实行配送连锁经营。目前，和平药房、天圣大药房、同泰药房、志诚药房、同济药房等各大药房采取这种方式设立了连锁店，初步形成了自己的销售终端市场。

2.直营销售连锁。采取在黔江城区建立商品零售公司（或连锁配送中心），并根据经济流向，按照连锁配送经营的运行模式，由零售公司（或连锁配送中心）直接在各镇（乡）新建商品连锁店。目前，海昌电器、凌云石油等企业已在石会、沙坝、冯家、濯水等镇（乡）设立了连锁经营店或自选便民小超市，实行连锁经营。

3.骨干商品连锁。严格按照合作制原则，坚持“风险共担，利益共享”的运行机制，以喜礼烟爆公司为依托，以供销社传统经营项目－烟花爆竹为载体，采取牵头兴办、参股联办、下岗职工领办、农（居）民自办等方式，在城市社区、当道村、中心村、农民新村规范组建了26个综合服务社，综合服务社主要经营农资超市、工副食品超市和农村文化娱乐等，对入社社员实行销售优惠和二次返利。目前，这个以烟花爆竹为骨干的商品连锁营销网络已基本形成，年销售额600余万元。

二、存在的问题

2.经营服务管理水平还不高。按照现代流通方式和连锁经营要求，对已实行连锁配送经营的药品、家用电器、石油和烟花爆竹，通过“连锁配送中心－加盟连锁店（直营销售店或综合服务社）的运营模式，实现业务对接，使集中采购、配送、销售互为保障，形成整体，真正实现连锁规模化和效益化。一是按连锁经营的模式进行注册登记；二是严格按照“六统一”规范业务运作；三是提高经营管理水平和服务质量。

一、质量参差不齐，随意哄抬价格和恶性竞争随处可见，坑农、害农事件时有发生。

三、建议

1.加快推进农村商品经营连锁化经营。结合我区实际，出台扶持我区农村商品连锁经营的政策措施，引导、鼓励和支持黔江城区各大超市到各镇（乡）发展连锁直营店、加盟连锁店和超市，在当道村、中心村和农民新村建立综合服务社（或便利店）等新型流通业态，通过示范引导，逐步形成以黔江城区为重点、镇（乡）为骨干、村为为基础的消费品零售网络。规范和整顿农业生产资料市场，积极发展农资连锁经营，逐步建立以集中采购、统一配送为核心的新型营销体系。

2.加快建立农业生产资料配送中心。各级各部门要大力支持供销社在正阳物流园区建立农业生产

我区农村商品连锁店和超市的发展情况、存在的问题及建议

认真抓好农村商品连锁店和超市的发展工作，推进农村商品连锁经营，促进农村商品流通，是推动农村经济全面发展和农民增收的现实需要，也是统筹城乡发展、实现兴业富民、完善社会主义市场经济体制的客观需要。在区委一届一次全委会提出的“城镇带农村，工业带农业，城乡一体共繁荣”基本战略指引下，我区农村生产、生活资料配送连锁店和便民小超市得到了一定发展，诸如医药用品、家用电器、石油、烟花爆竹等商品的连锁配送服务体系已基本形成，农村消费品市场也日趋活跃。但由于受城乡二元经济结构影响和农村生产力水平低下的制约，当前，农村商品配送连锁店和便民小超市还存在商品连锁规模小、经营服务管理水平低下、市场经营秩序混乱等问题，不仅影响了农业生产和农民增收，也抑制了农民消费，延缓了农业工业化、农村城镇化和市场化进程。

一、我区农村商品连锁店和便民小超市的发展概况

二、存在的问题

一、质量参差不齐，随意哄抬价格和恶性竞争随处可见，坑农、害农事件时有发生。

三、建议

2.加快建立农业生产资料配送中心。各级各部门要大力支持供销社在正阳物流园区建立农业生产[page_break]资料配送中心，通过发展农村合作经济组织，实现农业生产资料经营的连锁化。

第15篇：关于连锁经营中定位策略的调研报告连锁方向

关于连锁经营中定位策略的调研报告

摘要：经济全球化给中国连锁经营带来了机遇和挑战，中国连锁经营与国外存在较大差距，在宏观调控对策上要改革体制、完善机制、制定规划、健全法制和发展中介组织策略，在微观经营对策上，中国连锁经营是否成功，关键在于市场定位策略是否正确，并提出规模定位集团，业态定位多元化，业种定位多样化，商品定位大众以及经营定位科技化和品牌定位策略。

关键词：“连锁经营”;“定位策略”;“市场定位” 华联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。公司以“挑战极限，追求卓越”为企业精神，以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色，形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心技术，以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。近年，连锁经营在我国零售领域的发展中，独放屏彩。连锁业态，成为零售业中取代百货店后起之秀。随入世后我国零售业开放进程的加快，我国将在今后的5年左右时间内，逐步开放除个别商品外的所有零售市场，对外商设立合营公司的数量，地域，股权比例和设立方式的限制，也将逐步取消。我国的连锁业将迎来更加激励的竞争。

连锁经营零售要规模产生效益，但是由于我国零售业继发达国家之后快速进入连锁业态的。零售企业在这一轮的竞争中，内部的经营管理急需跟上，否侧，目前的多种形式的联合和扩张，都会因为管理的“质”跟不上的速度的“量”，扩张和经营管理的两个车轮大小不一，最终陷入困境。定位是零售业经营中的首要问题。我们的传统百货行业，通行的商圈调研、消费分层，竞争层分析，对于百货店确定目标消费者，确定自身经营策略，有重要指导作用。

连锁经营。按照现代社会化大生产的要求组织流通，以连锁的形态，实现规模经营。若干企业在核心企业（总部）的领导下，采用规范经营，实行集中采购和分散销售有机结合，充分挖掘流通效能的潜力，保证社会再生产过程顺利地进行。运用一套科学的、标准的经营、管理模式把许多点连结在一起。统

一、经营、管理、形式规模、品牌，使企业得到更快，更好的发展，简单地说，就是锁定一套经营，管理模式连结各点，规模经营。

定位策略，全称市场定位策略，是市场营销学术语，定位策略，简而言之，就是企业在进入细分市场，进行市场定位时所采取的策略，企业通过市场定位，首先确定自身现在所处的地位，即产品，品牌能在多大程度上对应市场需求。比较评价竞争与企业自身的产品和品牌在市场上的地位,发现潜在的重市场位置,了解和掌握应该追加投放新产品的市场位置,以及现有产重新定位或放弃的方向等。设法在自己的产品,品牌上找出竞争者更具竞争优势的特性或者创造与众不同的特色,从而使其产品品牌在市场上占据有利地位,取得目标市场的竞争优势。

著名市场营销家菲利普.科特勒认为定位就是对企业的产品进行设计，从而使其能在目标顾客心目中占有一个独特的，有价值的位置的行动，确定目标市场定位。连锁店在以上分析的基础上，选择自己的目标市场，连锁店目标市场定位可分为3种类型：无差异型、差异型和集中型。下面以集中型为主要论点，其它论点不详论述。

集中型定位。连锁只选择一个细分市场，这就是集中型市场定位。该定位连锁店提供的产品专一化，营销组合也特定的，经营成本和管理难度都低。因此，只要连锁店选择的细分市场恰当，就获得较高的投资回报。以下是上海“华联”连锁超市公司为论点的案例。

上海“华联”连锁超市公司确定以工薪阶层为自己主要的服务对象，以这一消费层顾客的“开门七件事”来组织商品和设置服务项目，执行低于市场价的商品价格政策。口号是“华联超市工薪阶层的购物天堂”和“同品同质比市场价低2%～5%”。由于这一集中型定位的成功，该连锁店发展迅速，1995年直营连锁的门店已达多40家，成为全国最大的连连锁超市公司。采用集中型市场定位，还可以使连锁避开激烈的竞争，抓住市场空隙另辟蹊径。

连锁店究竟选择哪种类型市场定位，要考虑连锁店资源情况、产品、特点和市场状况。一般来说，如果连锁店实力强；资源雄厚；产品同质化顾客的消费倾向大致相同，竞争者较少，就应采用无差异型或集中型市场定位。在差异型和集中型定位之间的选择中，通常的做法是，连锁店组建和规模发展初期，选择集中型定位。当进入到规模较快发展阶段，则可选择差异型定位。因为这时连锁店随规模的扩大，市场占有率的提高和连锁运作的成熟，定位有差别的服务与政策的难度会降低，连锁店有较强的实力向其他细分市场拓展。

值此论文完成之际谨向关心、帮助、支持和鼓励我的同学、老师致以最真诚的谢意，和最衷心的祝福!在我们论文撰写之初,我拟定的论文提纲比角简单,论文思路不是很清晰。老师以其丰富专业知识,严谨的治学态度,给予了我认真耐心的指导。在百忙中抽出时间,帮助我修改论文提纲理清论文思路,指出不足提出建议使我们深受教育和感动。

参考文献:经济全球化与中国连锁经营对策探析,龙镇辉;肇庆学院学报2011年04期

中国商报网, 汤超颖

中国连锁经营引领商业现代化【J】商贸经济 2004.(2)超市168网2005.11;(4)

第16篇：基于对红旗连锁的调研报告

基于对红旗连锁的调研报告

简介：本调研基于西南交大红旗连锁为基本调研单元，联系实际勘察，辅以搜寻资料完

成。红旗公司现已发展成为中国西部地区最具规模的以连锁经营、物流配送、电子商务为一体的商业连锁企业。目前在四川省内已开设上千家连锁超市，就业员工上万人，累计上缴税收6亿以上；拥有两座现代化的物流配送中心；与上千家供货商建立了良好的互利双赢的商业合作关系。、一、内部条件分析

1.经营状况。红旗连锁一直保持着平均每年27 %的稳定增长态势, 年销售额

从 17亿元增长到 45亿元。在各级政府的关心支持下, 现已成为中国西部地区最具规模的以连锁经营、物流配送、电子商务为一体的现代化大型连锁企业。

表 1红旗连锁超市 2002)2008年经营情况

2.经营模式。红旗连锁把经营项目定位于日常生活用品和本地名优土特产上;在连锁店的布局、规模上, 选择以成都为中心, 以川内地级市为主线, 辐射全川的撒网式布点, 在有条件的地区辅以大型超市形成分中心点的经营策略。

3.采购能力。红旗连锁目前经营的商品品种超过 25000个, 与3000多家供应商合作, 拥有多种名牌商品地区总经销权, 特别是四川名优土特产。企业实行统一采购, 分类管理, 降低采购成本, 规范采购程序, 提高公司的议价能力。

4.物流配送能力。随着分店数量和销售额的增加, 红旗连锁斥资300余万元建设了簇桥和西河两个现代化物流配送中心, 仓储面积达12万平方米, 日配货量可达300吨以上, 配送规模可达3000家以上, 可支撑60亿元以上的年商品销售额。物流配送中心可与业务系统、财务系统联网, 加快了商品销售量和库存量的信息传递, 提高了配送效率。

5.信息系统建设状况。红旗连锁拥有POS /MIS自动化管理系统, 将公司分店、财务、配送等联网。两座现代化物流配送中心全线使用手持终端-无线实时管理系统。这有助于提高企业办公管理效率、节约企业运营成本。目前企业已开展B2B电子商

务, 但内部管理信息系统的辅助决策较薄弱。

二、外部环境分析

1.宏观环境。据国家统计局的数据显示, 据统计，2009年四川省省实现社会消费品零售总额5758.69亿元，比上年增长20.0%，增幅较上年提高0.4个百分点，较全国同期的增幅高4.5个百分点以上，位居全国各省（区、市）第三位。其中成都市实现社会消费品零售总额1949.9亿元, 同比增20.3%。尽管二三线城市的增速最快, 但规模远低于一线城市。所以成都市社会零售总额还有很大的增长空间。

2.现有竞争对手间的竞争分析。四川外资企业经营的大型综合超市主要有:沃尔玛、家乐福、人人乐等, 具有信息系统、物流配送系统和供应链管理上的优势, 能很好进行低成本战略;而内资企业经营的社区型超市主要有:红旗、互惠、WOWO等, 门店数量及规模、效益有限, 商品售价高, 难以与之匹敌。

3.供应商议价能力。首先, 在相同产品供应商众多下, 红旗连锁的门店数量庞大, 品牌效应极具有影响力, 供应商的议价能力下降。其次, 连锁超市由于其巨大的商品流通量和低毛利销售,成为主要的零售业态, 使供应商无法拒绝与其合作。再次, 连锁超市经营需要巨额资金进行扩张导致供应商的帐期延长, 这使超市在供应链中逐步成为主导者。

4.消费者议价能力。据统计, 学生和上班族是便利店的主要消费群体。网购逐渐成为社会主流消费方式。特别是上班族购买力强, 更乐于选择网购，便利快捷, 送货上门。红旗连锁应紧密关注消费者的需求,提供差异化服务来降低消费者的议价能力。

5.进入者威胁。连锁超市具有明显的规模经济, 企业要达到相当的规模后才能获得较为可观的利润来支付初期巨大的固定投入和运营费用。红旗连锁在成都地区具有较强的品牌优势和较高的顾客忠诚度, 因此新进入者想获取一定的市场份额还有一定难度。

6.替代零售业态威胁。以小、灵、便为特点的便利店与大、全、廉的超市在业态上可互补,加之店铺小,投入成本低, 毛利率较高, 因此以连锁经营的便利店更能成为零售业中具有规模效应和竞争力的主要业态。

三、红旗基于S WOT分析的战略制定

表 2成都红旗连锁超市的 S WOT分析表

红旗连锁可采取的发展战略组合为:竞争策略从重点关注规模扩张转向规模扩张与关注可持续发展能力并重;在经营上采取差异化经营, 经营策略从重点关注竞争对手转向关注顾客需求与竞争对手并重,在一定程度上兼顾低成本战略, 实现企业的战略目标。具体来说:

1.SO战略。利用资源优势, 走扩张之路。红旗连锁应充分利用资源优势和政府支持的优势跨区域扩张, 抢先占据我国中西部经济欠发达的地区, 成为市场的先入者。公司还应利用区域规模优势、店址优势、品牌优势应对潜在竞争者的进入威胁。

2.WO战略。利用电子商务技术, 走低成本之路。在竞争日趋激烈的大背景下, 企业应加强内部信息系统的管理, 学习外资超市先进的管理技术, 提高计算机的辅助决策, 利用经验曲线的效应降低经营成本, 提高管理水平和行业竞争力。红旗连锁应该在经济增长放缓、营销困难, I T产品大幅度降价之时, 加大信息化建设的力度。

3.S T战略。贴近社区或高校, 走差异化之路。红旗连锁是以贴进社区及高校为主的中小型便民超市, 对社区消费群熟悉, 积累了一定的经营管理经验。由于超市主营标准化的生活必需用品, 所以当市场竞争越激烈, 消费者对不同超市的选择越多, 对价格越敏感, 转移成本越低。因此, 低价是吸引消费者的主导因素, 企业能够采用的产品差异化的途径较少, 只能在提供特有的商品种类和服务上努力。

4.WT战略。组建大型连锁超市, 走大、强之路。企业通过兼并重组,将劣势转化为优势, 并充分利用自身其它方面的优势与外资超市或我国大型超市相抗衡。但这种战略选择存在相当难度: 其一, 企业的兼并重组能否平稳渡过磨合期;其二, 竞争对手实力强悍, 即使企业能实现理想中的战略组合, 但重组后的实力能否做到真正的强还无法断定。其三, 自有资金的严重不足、过度圈地都有可能带来灾难性的后果。因此, 这种战略选择前景难以估计。综上所述,在机遇与威胁并存的情况下, 红旗连锁应选择WO战略:利用电子商务技术, 走低成本战略, 即企业信息化的建设, 实现供应商管理、采购管理和物流配送的信息化。这是企业建立自己的核心竞争力的一个必要手段, 也是企业获得长期竞争优势, 持续快速发展的明智之举。