摘要：但愿该篇《端午的鸭蛋教案5篇》对各位同学的作文写作有指导意义。如果你想查看更多作文范例，请点击这里！
篇一：端午的鸭蛋教案_13500字《 端午的 鸭蛋 》 教学案 例
教学目标
知识与能力：
1、 反 复 朗 读 ， 整 体 感 知 课 文 ， 感 受 鸭 蛋 包 含 的 文 化 意 味 和 民 俗 风 情 。
2、 学 会 搜 集 资 料 ， 简 要 讲 述 见 闻 ， 有 条 理 地 发 表 见 解 。
过程与方法：
诵 读 法 ，以 合 作 探 究 和 体 验 感 悟 的 方 式 ，让 学 生 于 平 淡 自 然 的 语 言 中 品 味文章的韵味和情致。
情感、态度与价值观：
认识民俗文化是人类文明的一个重要组成部分。 发学生对民族文化的 激 热爱，学生对故乡的热爱。
教 学 重 点 ：加 强 朗 读 和 品 味 语 言 解 读 文 本 内 在 的 韵 味 ，感 受 作 者 独 特 的 情趣。
教学难点：引导学生于平淡自然的语言中品味文章的韵味和情致。
教具准备：搜集资料，制作多媒体课件。
课 前 预 习 ：搜 集 整 理 有 关 作 者 及 其 散 文 特 点 的 资 料 、端 午 节 的 资 料 ，制 作课件。朗读课文，借助工具书解决生字词，划出疑难之处，提问题。 （课前汇总）。
课时安排： 2 课时
教学过程：
一、读古诗、话民俗 情境导入
1、 同 学 们 ， 读 读 这 几 句 诗 ， 猜 猜 看 ， 这 都 是 在 描 写 咱 们 中 国 的 那 个 传 统节日？
（屏幕显示）
鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来；
棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷；
鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬。
—《 — — 《 竞 渡 歌 》 （ 节 录 ）（ 唐 ） 张 建 封
粽包分两髻，艾束著危冠。
——《乙卯重五诗》 （南宋）陆游
樱 桃 桑 葚 与 菖 蒲 ，更 买 雄 黄 酒 一 壶 。门 外 高 悬 黄 纸 帖 ，却 疑 账 主 怕 灵 符 。
——《节令门》（清）李静山
（学生：端午节）
追问：如何得知？
（ 诗 句 中 表 现 了 端 午 节 的 一 些 传 统 习 俗 ，例 如“ 鼓 声 三 下 红 旗 开 ，两 龙 如“ 跃 出 浮 水 来 ；棹 影 斡 波 飞 万 剑 ，鼓 声 劈 浪 鸣 千 雷 ”描 写 了 赛 龙 舟 的 场 面 ； “ 粽 包 分 两 髻 ” 是 写 端 午 节 的 风 俗 吃 粽 子 ；“ 樱 桃 桑 葚 与 菖 蒲 ， 更 买 雄 黄酒一壶。”表现了端午插艾草菖蒲、喝雄黄酒的风俗等）
教师展示端午的一些风俗民情。（屏幕显示）
再 问 ：那 么 ，在 你 的 家 乡 端 午 节 还 有 哪 些 风 俗 呢 ？ 能 不 能 给 大 家 介 绍 介 绍？
（ 学 生 们 一 下 子 激 发 了 热 情 ，纷 纷 谈 论 起 自 己 家 乡 端 午 的 风 俗 ，课 堂 达 到 了 一 个 小 高 潮 ，热 闹 非 凡 ，学 生 们 兴 趣 盎 然 ，根 据 课 前 所 准 备 的 材 料 畅谈自己家乡风俗）
下面我们一起到汪曾祺先生的家乡，去看看他的家乡端午节是怎么过 的？
（ 此 环 节 借 助 多 媒 体 ，通 过 创 设 情
境 ，由 古 诗 引 出 民 俗 ，引 出 端 午 吃 粽 子的话题，再从食文化的角度，自然引出课题，激发学生的兴趣。）
2、 今 天 学 习 的 这 篇 回 忆 性 文 章 是 关 于 端 午 节 的 。 请 同 学 介 绍 有 关 作 者 的情况。 们知道散文大家汪曾祺的家乡过端午有哪些习俗吗？他为什 你 文《 》，你 么 偏 偏 要 挑 选 鸭 蛋 来 写 呢 ？ 学 习 这 篇 风 俗 小 品 文《 端 午 的 鸭 蛋 》，你 就 会从平淡的生活中咂摸出些许的滋味。
（学生交流有关作者的资料，屏幕出图片、简介。进入对文本的学习）
二、检查预习。
（屏幕显示）
腌
门楣
苋菜
籍贯
城隍庙
车胤
肃然起敬 蛋络子
囊萤映雪
鸭
选学生回答，明确加点字的音形义后，全班齐读生字词。
三、自主阅读、整体感知
听课文配乐朗读正音（结合课前预习），思考题：（屏幕显示）
是“ 1 、作 者 家 乡 的 端 午 节 有 哪 些 风 俗 ? 本 文 题 目 是“ 端 午 的 鸭 蛋 ”，可 是 为 何要从端午的风俗写起? 思考文章开头一段和最后一段是怎么连接起 来的？
2、 概 括 各 段 大 意 ， 理 清 文 章 思 路 。
学生交流，教师引导。
（ (设 计 这 个 环 节 在 于 培 养 学 生 自 主 搜 索 文 章 关 键 信 息 的 能 力 。 初 步 感 知文本，理清文章结构，培养归纳、概括能力。）
（屏幕显示）
端午的风俗——和外地一样的风俗——家乡独特的风俗——十二红— —鸭蛋——双黄鸭蛋——鸭蛋的特点——挂鸭蛋络子——挑鸭蛋—— 吃鸭蛋——鸭蛋壳——装萤火虫——囊萤映雪的故事
端午的风俗
（铺垫背景）
结构闲适自由
家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
（前两个部分的统一）
四、关注细节，品味感情
1、 吃 鸭 蛋 也 好 玩 鸭 蛋 也 罢 ， 这 些 生 活 中 的 点 点 滴 滴 是 对 儿 时 生 活 的 怀 念 ，可 以 说 ，这 些 都 是 小 事 情 ，然 而 却 是 大 态 度 ，一 种 对 待 平 常 生 活 的 态 度 。只 要 你 拥 有 一 双 发 现 的 乐 趣 的 慧 眼 ，生 活 酒 会 充 满 了 趣 味 ，生 活 么“ 也 会 变 得 有 韵 味 ，有 情 致 。那 么“ 用 你 的 慧 眼 去 发 现 隐 藏 在 字 里 行 间 的 情趣吧！——请你找出最能反映作者深爱家乡的句子。
学生回答：
1.不 1. 不 过 高 邮 的 咸 鸭 蛋 ， 确 实 是 好 ， 我 走 的 地 方 不 少 ， 所 食 鸭 蛋 多 矣 ， 但 和 我 家 乡 的 完 全 不 能 相 比 ！曾 经 沧 海 难 为 水 ，他 乡 咸 鸭 蛋 ，我 实 在 瞧 不 上。两相对比，突出对家乡鸭蛋的自豪，对家乡的热爱。
2.高 做“ 2. 高 邮 咸 蛋 的 黄 是 通 红 的 。 苏 北 有 一 道 名 菜 ， 叫 做 “ 朱 砂 豆 腐 ” ， 就 是 用 高 邮 鸭 蛋 黄
炒 的 豆 腐 。我 在 北 京 吃 的 咸 鸭 蛋 ，蛋 黄 是 浅 黄 色 的 ，这 叫 什么咸鸭蛋呢！
3.我 对 异 乡 人 称 道 高 邮 鸭 蛋 ，是 不 大 高 兴 的 ，好 像 我 们 那 穷 地 方 就 出 鸭 3. 我 蛋 似 的 ！作 者 感 情 是 复 杂 的 ，对 家 乡 鸭 蛋 感 到 自 豪 ，同 时 也 认 为 异 乡 人 不 了 解 家 乡 ，希 望 自 己 的 家 乡 能 富 裕 起 来 ，能 被 更 多 的 人 所 了 解 而 不 仅 仅是鸭蛋。
总 结 ：大 家 在 文 章 的 2 - 3 段 中 发 现 了 隐 藏 在 字 里 行 间 的 情 趣 韵 味 ，那 么 就让我们在轻柔的音乐中在朗朗的读书声中去细细的品味品味作者浓 浓的故乡之情吧……
师 生 齐 读 2-3 段
在大家充满感情的读书声中， 师确实感受到了作者对家乡的自豪与热 老 用“ 爱 ，那 么 你 爱 你 的 家 乡 吗 ？ 你 能 说 说 自 己 的 家 乡 吗 ？ 学 生 用“ 我 喜 欢 家 乡……是因为……”的句式互相交流。
总 结 ：生 活 并 不 完 全 是 惊 涛 骇 浪 ，关 注 生 活 的 细 节 ，你 也 能 发 现 美 ，感 受到情趣，那么生活不也就不再单调乏味了。
（在这个环节中着力培养学生的阅读能力。阅读是个性化的心智活动， 由“ 每 个 人 都 需 要 接 受 主 体 通 过 自 读 来 由“ 感 ”而“ 悟 ”。因 此 ，感 悟 和 品 读应该成为我们阅读教学的一道亮丽的风景线。 此教学环节中， “赏 在 以 读品析”为重点，让学生徜徉于品读的海洋。）
五、品味语言、体验感悟（屏幕展示）
汪曾祺曾经说：我希望把散文写得平淡一点、自然一点、家常一点。
他 曾 经 谈 到 自 己 在 语 言 上 的 追 求 ：平 淡 而 有 味 ，用 适 当 的 方 言 表 现 作 品 的地方特色，有淡淡的幽默。
精 读 课 文 ，同 学 们 一 边 读 一 边 勾 画 。老 师 不 时 地 予 以 表 扬 、鼓 励 并 要 求 几个朗读声音轻的同学把声音放出来。5 分钟后，全班进行交流分享。
（屏幕展示）
口语化：短句
平淡有味
亲切自然
方言（口语） 俗共赏
脱口而出
直率朴素
雅
文学性：文言（引古籍）
增添书卷气和典雅之美
运用语言造型
动感传神
（ 这 个 环 节 设 计 体 味 读 、重 点 句 子 品 读 等 多 角 度 的 朗 读 。调 动 学 生 自 主 活 动 的 积 极 性 ，让 学 生 重 在 体 会 作 者 平 淡 有 味 、幽 默 风 趣 、亲 切 自 然 的 语言特点， 知汪曾祺在本文的语言艺术风格。 培养学生朗读能力时， 感 在 对教学难点进行分解）
小结：
看来好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式， 时看似平淡的词句 有 同 样 极 有 韵 味 ，极 有 情 致 。作 者 融 书 面 语 与 口 语 于 一 炉 ，将 古 汉 语 与 现 代 汉 语 完 美
地 结 合 在 一 起 ，在 平 实 、自 然 之 中 时 时 流 露 出 典 雅 雍 容 ，生 动传神、风趣幽默，显出作者深厚的文化素养和语言功力。
六、小组合作，拓展延伸、深刻反思
（屏幕展示）
每年农历五月初五是我们中华民族传统的端午佳节。 而在去年端 然 午 节 来 临 之 际 ， 忽 然 有 “ 可 靠 消 息 ” （《 人 民 日 报 》） 说 ， 这 个 我 们 的 家（ 传 统 节 日 ， 亚 洲 某 国 家 （ 指 韩 国 ） 已 将 其 列 入 国 家 遗 产 名 录 ，很 快 将 向 报“ 联 合 国 申 报“ 人 类 口 头 遗 产 和 非 物 质 遗 产 代 表 作 ”。你 对 此 有 何 看 法 ？
学 生 以 小 组 为 单 位 ，结 合 材 料 ， 联 系 课 文 讨 论 。 准 备 时 间 为 5 分 钟 。 每 个小组各选一位代表展示合作探究成果。
（ 根 据 上 课 了 解 到 ：学 生 的 看 法 基 本 都 是 去 指 责 韩 国 非 法 窃 取 ，不 道德，厚颜无耻，没有进行自我剖析和检讨。）
学生交流后，来看看网友们的评论：（屏幕展示）
的“ １ 、果 真 人 家 要 申 报 ，我 们 也 不 必 大 惊 小 怪 ，尽 管 这 节 日 的“ 出 生 证” 我们这里， 谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了， 人家却有 规 在 但 而 “ 模和气派”地发展起“端午文化”了呢？
被“ ２ 、端 午 节 等 会 不 会 被“ 端 ”走 ，根 本 还 在 于 我 们 对 待 传 统 节 日 的 态 度 问 题 ，那 就 是 我 们 对 待 民 族 特 色 的 文 化 是 不 是 热 爱 ，以 及 热 爱 到 何 种程度。
３、 情人节、 诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比， 与 圣 端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。
学 生 们 都 沉 默 了 ，此 时 教 师 引 导 ：“ 现 在 大 家 也 拿 起 手 中 的 笔 当 作 键 盘 ，用 我 们 的 纸 当 显 示 屏 ，充 当 一 回 网 友 ，也 来 发 表 一 下 建 议 和 看 法 ， 好吗？”
学生写，学生交流。 教师小结：看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克， 一 提 起 节 日 首 先 想 到 的 就 是 圣 诞 节 、情 人 节 、愚 人 节 ；再 对 照 对 照 作 者 ， 有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和 快乐？有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来？我们看看
屈 原 是 怎 么 死 的 ，人 们 为 什 么 纪 念 他 ，就 会 明 白 端 午 节 一 旦 流 落 异 乡 我 们 失 去 的 将 会 是 什 么 。因 此 ，我 们 要 热 爱 ，要 珍 视 我 们 的 传 统 文 化 。最 后，我要送大家二句话：
（屏幕展示）
“民俗是我们和中国文化联系的血脉， 有继承和积淀的民族是没有根 没 的民族。” “对于本民族文化的珍视是一个国家屹立千年的
基石” 学生齐读，进一步体会传统文化的重要性。 （ 此 环 节 让 学 生 自 由 发 言 ，联 系 文 化 背 景 和 所 学 知 识 ，对 生 活 现 象 作 出 自 己 的 评 价 ，对 中 国 传 统 习 俗 、传 统 文 化 有 一 个 理 性 的 认 识 ，民 俗 是 国 民 和 国 家 文 化 联 系 的 血 脉 ，没 有 继 承 和 积 淀 的 民 族 是 没 有 根 的 民 族 。民 俗 更 是 人 类 文 明 的 一 个 重 要 组 成 部 分 。 珍 惜 传 统 文 化 的 重 要 性 ,避 免 一 些 盲 目 崇 洋 思 潮 的 侵 蚀 ；同 时 关 注 社 会 ，关 注 热 点 ，包 容 性 的 对 待 外 来 的 事 物 ，从 而 上 升 到 初 步 领 悟 中 国 传 统 文 化 的 思 想 高 度 ，达 到 道 德 教 育 与审美熏陶的双重教育目的。）
七、布置作业。
1、 课 外 选 读 汪 曾 祺 的 其 他 作 品 ， 散 文 ， 小 说 均 可 。
2 、 以 “ 我 家 乡 的 春 节 ” 为 题 写 一 篇 作 文 ， 600 字 左 右 。 运 用 记 叙 、 描 写 、抒 情 等 表 达 方 式 ，表 现 过 节 的 风 俗 民 情 和 热 闹 场 景 ，抒 发 你 对 家 乡 的热爱之情。
《端午的鸭蛋》 竺可桢中学 教学目标 【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。 【能力目标】： 1．朗读课文精彩语句，了解作者“小叙事”的创作特点。 2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。 3、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。 4、体悟小品文中的经典。 【情感目标】：1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活 中发现情趣，发现诗意。 2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发 民族自豪感。 【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味， 感受作者独特的情趣。 【教学难点】：解读文本，品味经典。 汪德怀
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课前准备 预习本文字词，扫清阅读障碍。 了解汪曾祺的写作风格。 3．搜集一些各地（或家乡）有关端午风俗、传说的资料或具体实物；想一想自
己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。
课时安排 一课时
教学思路 说风俗——读文本——谈鸭蛋——品乡情——论作家——评经典——写真心
教学设计 情境导入：说风俗 请同学说说中国民间的传统节日 端午节是在什么时候，是为了纪念谁？ 屈原有哪些值得纪念的地方？ （这些伟大人物的思想、追求、生平经历已经融入了我们的日常生活当中。） 我们纪念屈原，能激起我们怎样的情感呢？ （热爱家乡，热爱生活。）
既然端午节这么有意义，那么上虞的端午有什么风俗活动吗？ （吃“
五黄”：黄鳝、、黄瓜、黄酒、黄桃、黄鱼。蛋黄、雄黄酒。 挂艾草、点蚊香、喝雄黄酒。）
3、你作为上虞的一员，你的端午是怎么过的？在你的记忆当中，端午有什么让 你回味无穷的东西吗？
4、那么，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，
我问一下，这篇文章是谁写自己过端午？你能给我们介绍一下他的情况吗？ （学生简要介绍汪曾祺）
5、那么，汪曾祺的端午是怎么过的？都有哪些风俗活动？（七种）其中跟别处 一样的风俗是什么？可能与别处一样的风俗是什么？与别处不一样的风俗是什 么？
6、最与众不同的是吃“十二红”，你知道这个名字有什么特殊的含义吗？比如： 我们过年的时候总少不了鱼。
7、既然希望“红红火火”，那么汪曾祺的家乡当时的经济条件怎么样？从那些 语句中可以看出来？ （好象我们那个穷地方就出鸭蛋似的）
8、汪曾祺的家乡过端午有这么多的习俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？换 句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？ （高邮鸭蛋：好、奇、名。）
9、作者对家乡的鸭蛋情有独钟，充满了什么感情？想表达什么样的思想？ （自豪 “与有荣焉” “曾经沧海难为水”）
（对故乡的特产，对故乡、对生活的热爱）
10、既然作者要写出自己故乡的特产，要写出自己对家乡的热爱，就要写好，但 是，大家读了这篇文章，有没有感觉文章的结构比较不同。 （可能有学生说这是流水帐）
10、文章开头的第一句是什么？文章最后的一段是什么？一般情况下，我们写作
文要求总分、总分总的结构，但是这篇文章开头一段和最后一段好象不沾边，他 们是怎么连接起来的？
10、教师小结：端午的风俗——和外地一样的风俗——家乡独特的风俗——十二 红——鸭蛋——双黄鸭蛋——鸭蛋的特点——挂鸭蛋络子——挑鸭蛋——吃鸭 蛋——鸭蛋壳——装萤火虫——囊萤映雪的故事
11、这就像是骑着马，自由散漫地走，但是又不是完全乱了套，而是始终围绕着 一个中心，这个中心就是文章的题目。题目在文章中起着提纲挈领的作用。
12、文章结构分析：
端午的风俗
（铺垫背景）
端午的鸭蛋
家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
（前两个部分的统一）
10、（1）为什么会想到囊萤映雪的故事？囊萤映雪的故事的主人公是谁？后来 他们在艰苦的环境下仍然不失去改变生活的渴望，他们成功了吗？ （2）孙康、车胤和文中的“我”有什么相似之处呢？ （3）为什么文章否定了用鸭蛋壳装萤火虫照亮来读书的想法？肯定的是什么？ 否定的又是什么？ （艰苦环境中仍
不失改变生活的渴望，对美好生活的追求） （自我解嘲，只要有了这种刻苦学习，热爱生活，改变生活的心意，又何必一定 要在乎形式。）
11、总结汪曾祺闲适自由的写作风格。 作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受。作者先浓墨重彩地
描绘出“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，使下文写 “端午的鸭蛋”变得水到渠成。
12、像这样层层递进、环环相扣的结构，你还能从文章中找出一例来吗？ （我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人 也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。）
13、除了结构上的闲适自由，汪曾祺语言也比较有特色。大家读了这篇文章，觉 得这篇文章语言上能给你什么感觉。 请学生朗读比较感兴趣的语句。 口语（短句）、方言、文言、成语。 A、感叹句。 （1）哦！你们那里出咸鸭蛋！ （2）还不就是个鸭蛋！ （3）好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！ （4）但和我家乡的完全不能相比！ （5）这叫什么咸鸭蛋呢！ （6）有！ （7）好看极了！ B、问句 （1）这就能辟邪吗？ （2）鸭蛋有什么可挑的呢？ （3）这有什么好看呢？ （4）这能行吗？ C、短句 短句的朗读——文中短句非常多，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略 想想后再接着说的神态，朗读时要注意停顿。如：“我的家乡是水乡。出鸭。高 邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于 是出了名。”
（1）系百索子。 （2）贴五毒。 （3）贴符。 （4）喝雄黄酒。 （5）出鸭。 D、文言词 文言词语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美，如： “这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’” “我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的! 不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完 全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。” ““高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如 嚼石灰。油多尤为别处所不及。””等等，它们与极质朴的口语相映成趣，朗读 时要读出从容中不乏诙谐、得意之态。 E、口语 大白话的朗读——文中时时穿插朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓 厚： “有一个风俗不知别处有不” “双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!” “我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!” “鸭蛋有什么可挑的呢？有!”“这有什么好看呢？”均是信口而出， 自然而然， 朗读时尤要注
意语气语调。 “造型”语的朗读，如写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了” 那种绘声绘色，那种动感、快感，一个“吱”字就活灵活现地表现出来了。 F、方言 “一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。” “确实是好”，“我实在瞧不上。”
14、教师小结：在这里，典雅的文言词语与质朴的口语相映成趣，让人佩服作者
居然能将极雅与极俗的两种语言和谐地捏到一处的艺术功力。 （口语化：短句，方言） 雅俗共赏 （文学性：文言、成语）
让学生总结汪曾祺作品的风格，教师提示从以下几个方面去思考。 （1）选材 （2）结构 （3）语言 （4）思想
15、什么样的作品才是经典？ （1）独特的生活 （2）丰富的思想 （3）特色的语言 (4) 精当的结构 以鲁迅（绍兴）、老舍（北京）、巴金（四川）等为例。
16、教师小结：实际上，《端午的鸭蛋》这篇文章包含了作者对家乡的热爱，对 美好生活的向往。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是 人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。不管一 个人走多远，它都将是引导一个人的方向。童年岁月中富含生活的情趣，日常生 活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真 正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也 会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
17、创意读写活动。 （1）.假如你是高邮市长，你要举办“中国高邮·双黄鸭蛋文化节”，你怎样向
大家推荐高邮的鸭蛋文化； （2）假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的美好端午节； （3）假如你是课文中的一位长辈，请向孩子们介绍端午节里的美食“十二红”； （4）假如你是课文里面孩子的一员，请说说你的“鸭蛋络子”； （5）假如你是课文中的小朋友，请你介绍 “写虎字”、放“黄烟子”的乐趣； （6）假如你是当地的厨师，请你给旅游的客人介绍咸鸭蛋的吃法； （7）假如你是一只充满灵性的高邮鸭蛋，你怎样表现自己的个性。
18、课内扩展： 我手写我心:中国民间传统节日很多，想想生活中值得你难以忘怀的地方，将你 的感触用美妙的文字呈现出来。
19、布置作业： 比较阅读：汪曾祺《咸菜茨菇汤》
教后反思：
教学目标 【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。 【能力目标】： 1．理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。 2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。 【情感目标】：激起学生对儿时
生活怀想和对故乡的热爱的感情。 【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独 特的情趣。 【教学难点】：解读文本，品味语言。 教学手段：多媒体课件辅助教学。 课时安排：一课时： 教学思路：说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——作比较——写真情 教学手段：多媒体课件辅助教学。 课前学生预习： 1．预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍。 2．思考课后习题，将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注。
3、理清文章的思路，细读课文二三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点（可以有不同 的答案）及作者情感。 4、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最 难忘的经历或物件。 教学过程： 一、激发兴趣、导人新课 1、 请同学说说中国民间的传统节日， 每年的端午节是在什么时候？是为了纪念谁？屈原 有哪些值得纪念的地方？ （春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的 5 月初 5， 为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。） 2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯？ （挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红……） 3、你的端午是怎么过的？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？ （包棕子，吃棕子，吃五香蛋……） 4、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文 章是谁写自己过端午？你能给我们介绍一下他的情况吗？ 二 简介作者： 早年毕业于西南联大。 历任中学教师、 北京市文联干部、 汪曾祺(1920～1997)， 江苏高邮人。 《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、 《大 淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。 三、阅读课文，整体感知 1、字词注音 汪曾祺 qí 系 jì百索子 倘 tǎng 若 咂摸 zā· 城隍 huáng 拧 níng 成小绳 门楣 méi mo 用酒和 huò 苋菜 xiàn 籍贯 jí 硝药 xiāo 腌腊 yān 络子 lào 大襟 jīn 车胤 yìn 熏 xū n 五毒 似的 shì·de 2、 整体感知课文 （1） 根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家 乡端午有哪些风俗习惯？ （家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。） （第一段以 “家乡的端午， 很多风俗和外地一样” 开头， 介绍了 “系百索子” “做香角子” ， ， “贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗； 又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”； 与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’” 略写的是前十种风俗，
祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样；） （2） 最与众不同的 “吃十二红” 有什么特别的含义？比如说， 我们过年的时候总少不了 “鱼” 。 （表示希望一年十二个月“红红火火。”） （3）汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮 鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点， 并找出相应的语句。 并 以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式 说一段话。 （小组合作，组长发言） 参考答案： ①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会 肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别
标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的 名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。 ②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可 以成批输出。” “还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使 人惊喜不已。” ③历史悠久的……， 因为清代诗人、 诗论家袁枚就曾在他的 《随园食单· 小菜单》 里提到 “高 邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说 也有 200 年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。 ④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动 写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。 ⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃— —‘朱砂豆腐’”…… ⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。 ………… （4）那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出 来呢？ （赞美，自豪） 从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。 另外从其他语句中也能体会 出浓浓的爱乡之情。 如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家 乡人的赞美。 ②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他 乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味；完全不能相 比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。 ③ “袁子才这个人我不喜欢……但是 《腌蛋》 一条我看后却觉得很亲切， ‘与
有荣焉’ ” 而且 。 因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的 自豪之情。 ④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡 鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色 彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋， 作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美 和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。（板书） （5）说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有 趣的要属四、五两段了。这两段写什么？你认为最有趣有是什么？ （写挂鸭蛋络子）小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。 如： 1) “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！” 2) “挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。” 3) “鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。” 4) “孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。” 5) “蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳 里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋— —吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。 （6）小结全文：本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作 者对家乡的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。 （7）再看行文结构不什么特点？ 师生共理： 和外地一样的风俗——可能不一样的风俗——家乡特有的风俗——家乡的鸭蛋— —鸭蛋的名声——鸭蛋的特色——挑鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳——囊萤映雪的故事。 这种 结构好像骑着马自由散漫地走，但又不是完全乱了套，而是始终围绕一个中心，这个中心就 是文章的题目，题目在文章中起到了提纲挈领的作用。 （8）课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内 容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊 萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？ （可以去掉，因为与中心相距甚远；不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。） 三、揣摩语言 汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外， 语言也
有特色， 他曾经谈到自己在语言上的追求： A 平淡而有味， B 用适当的方言表现作品的地方特色， C 有淡淡的幽默。这三点在课文中 能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特 色。 1．“平淡而有味”例： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳 的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。 有的样子蠢，有的秀气。” （一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的， 但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋 的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。） “我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭 蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出 贡献了对家乡的热爱之情。 2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例： “一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜 明的地方特色。 3．“有淡淡的幽默”例： “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸 鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。 “我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对故乡 咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽 默。 小结： 汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、 自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。 四、拓展阅读
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀， 实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都 会笼罩一层异样的光彩。 童年岁月中富含生活的情趣， 日常生活中包含人生的韵味， 只有充分感受生活中的种种快乐， 才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从 一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
篇二：《端午的鸭蛋》教案_2100字
17《端午的鸭蛋》教案（第一课时）
教师：陈观流 地点：振文中学会议室 时间：2010年6月22日星期二上午第二节 教学目标：
1、理解、积累“莫名其妙、肃然起敬、与有荣焉、囊萤映雪”等词语。
2、了解端午文化，感受丰富多彩的民间文化习俗。
3、理解作者对家乡的热爱和对童年生活的怀想。
4、引导学生在平淡的生活中发现情趣。
教学重难点：
1、理解作者对家乡的热爱和对童年生活的怀想。
2、引导学生在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
教学过程：
一、创设情景忆端午
同学们！你们知道我国民间的传统节日有哪些吗？（春节，清明节，端午节„„）每年的端午节是在什么时候？（每年的五月初五）是为了纪念谁？（楚国大夫屈原）我们当地的端午节有哪些风俗习惯？（吃粽子，赛龙舟，挂艾叶„„）今天我们来学习一篇关于端午的回忆性文章——汪曾祺的《端午的鸭蛋》。（板书：端午的鸭蛋 汪曾祺）
二、初步感知说风俗
1、作者简介：汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。中国现代文学杰出人物之一。曾任中国作协理事、北京剧协理事。代表作有小说《受戒》、《大淖记事》等。
2、积累字词：
（1）读准字音
汪曾祺qí城隍huáng门楣méi苋菜xiàn籍贯jí硝药xiāo腌腊yān络子lào 大襟jīn车胤yìn
（2）理解词义
莫名其妙籍贯肃然起敬与有荣焉囊萤映雪
3、整体感知
（1）听读课文，理清思路。请同学们根据内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个五个字的小标题。（板书：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋）
（2）刚才同学们畅谈了自己家乡的端午风俗，那么作者家乡的端午节都有哪些风俗呢? 作者写七种风俗时有无详略之分？为什么要这样写？
明确：作者家乡的端午节有系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红等七种风俗；略写的是前五种风俗，详写的是后两种风俗，因为前五种风俗是各地端午节都有的一般风俗，而后两种风俗是作者家乡特有的风俗，由此引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的风俗。
三、赏读文本品情趣
（1）汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的地方值得作者大书特书呢？请同学们阅读2-3段，概括高邮鸭蛋的特点。以“这是„„的鸭蛋，因为„„（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。（小组合作讨论，组长发言）
明确：①名声远播——“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”
②与众不同——“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输
出。”
③历史悠久——“袁枚的《随园食单·小菜单》有‘腌蛋’一条。”
④质细油多——“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
⑤吃法多样——“带壳切开吃”“用筷子挖着吃”“朱砂豆腐”
（2）那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的什么感情？从哪些地方可以看出来呢？
明确：从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。如：①“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。” 因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。②“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”幽默中包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
小结：家乡的鸭蛋是名声远播的，与众不同的，历史悠久的„„一提起家乡的鸭蛋，作者内心充满自豪感。这种自豪感缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。（板书）
（3）说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么？挂鸭蛋络子有哪些过程呢？（挑—装—挂—吃—玩）在这个过程中你对哪一点最感兴趣？结合文中语句及生活体验谈一谈。
可能回答：①“吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”充满惊喜与刺激。 ②“晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里„„一闪一闪地亮，好看极了！”玩鸭蛋好像回到了童年。
小结：端午这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋，多么富有童真和童趣。小小的鸭蛋寄托了作者对童年生活的怀想，请同学们一起朗读4—6段，感受一下节日带来的幸福和快乐。（板书）
四、全文小结
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。
童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种快乐，才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
五、作业
一说起故乡，汪曾祺就想到了家乡的鸭蛋，想到了儿时的过往种种„„那么，说起故乡，你们会想到家乡的什么风俗特产，它们又勾起了你怎样的回忆呢？请你以“家乡的风俗特产”为话题，借鉴本文写法，综合运用叙述、描写、抒情等表达方式，写一篇不少于500字的文章，抒发对家乡的热爱之情。
六、板书设计
端午的鸭蛋
汪曾祺
篇三：端午的鸭蛋教案_2700字
端午的鸭蛋
一、学习目标：
1、理清行文思路，感知课文内容，体会文章蕴含的情感。
2、用心品读课文，通过小组讨论，品味作者的语言风格，训练学生的语言表达。
3、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化，增强民族自豪感；学会在平淡的生活中发现情趣。
二、学习重点、难点
通过讨论，品味作者独特的语言风格；学习作者关注生活细节，善于发现生活情趣的态度。
三、教学方法：预习，查找有关资料，了解端午风俗；反复诵读，体会文章蕴含的情感；品读课文，在讨论中品味作者的语言风格，让学生养成有条理、有目的的语言表达习惯。
四、学习过程：
一、导入：
中国的传统习俗你知道多少呢？（学生答）同学们知道端午节的由来有哪些说法吗？（出示课件）我国各地端午的风俗是不尽相同的，今天，就让我们一起去江苏高邮品一品《端午的鸭蛋》。（板书课题）
二、整体感知：
1.出示学习目标：
2.了解作家作品，检查生字词。（检查学生预习情况）
简介作者（名、时、地、评、著）
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（zā）（mo）城隍（huáng）拧（níng）成小绳 门楣（méi）用酒和（huî）苋菜（xiàn） 籍贯（jí ）硝药（xiāo）
腌腊（yān ） 络子（lào）大襟（jīn） 车胤（yìn） 熏（xūn）五毒 似的（shì）
3、初读课文，理清作者行文思路，说说作者在文章中蕴含了怎样的情感？
道端午的习俗——说家乡的鸭蛋——品端午的鸭蛋；对家乡的热爱
三、细读品味
1、朗读课文思考下列问题。（朗读时注意读出情感）
a、朗读第一自然段，说说作者家乡端午的风俗有哪些？为什么先写端午的习俗？（出示课件） 明确：列举七种风俗。系百索子、做香角子、贴五毒、帖符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。浓墨重彩渲染端午气氛是为文章的主体“鸭蛋”预设了合理背景。
师：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味才令作者如此魂牵梦萦吧。
b、朗读二、三自然段，说说高邮鸭蛋有什么特点？（出示课件） （语言表达训练一：回答问题句式要完整）
明确：①蛋白柔嫩 、油多 、黄是通红的 “双黄蛋”。(质细而油多)
完整句式：高邮出双黄蛋，具有蛋白柔嫩 、油多 ，蛋黄通红的特点。
高邮鸭蛋如此与众不同，民族的就是世界的，现在我们为它拟写一则广告词来做宣传吧！ 例：天上月亮太阳，高邮鸭蛋双黄。
2、品味风格独特的语言（出示课件）
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请在文中画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
小组讨论2，举例分析作者的语言特色。（语言表达训练二：说话要有目的）
小组讨论3，作者在文章中寄托了那些情感和生活态度。（语言表达训练三：联系生活实际谈感受）
四、教师小结：鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。如果我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。不要等到像韩国那样把我们的端午节申请成了他们的文化遗产时，再去叹惋自己传统的流逝。热爱中国，就应该传承中华文化，不要让几千年的传统在我们手中失传。
五、板书设计：
端午的鸭蛋
汪曾祺
家乡的端午-------介绍端午的种种风俗
家乡的鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋-------生活情趣，人生意味
六、作业设计：
通过实物表达情感：喜怒哀乐是人最基本的情感，汪曾祺借着鸭蛋表达了他对家乡的热爱之情。我们在其它文章中也经常能够体会到作者的情感，或快乐，或思念，或批判„„请你选择一种实物写一段话来表达你的情感。
七、拓展延伸
咸菜茨菇汤
汪曾祺
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！
咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。 我十九岁离乡，漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的， 包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“ 包圆儿”了。
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”这可不好回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和 “洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。
1.请画出表现作者感情变化的句子。这对表现文章中心有作用吗？
2.为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀？你有这样的体验吗？
3.本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点 ？试举例说明。
八、课后小结：
此次备课、授课，目标明确，思路清晰；但整堂课没有能够营造出节日的气氛，课前准备的检查和自主学习指导过细，以致课上时间不够用；缺少拟写广告词的方法指导；问题提问的方式方法沉闷；欠缺触类旁通。
篇四：《端午的鸭蛋》教案_2500字
端午的鸭蛋
【教改与创新设想要点】
1、“大生活，小叙事”，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这就是本文的魅力所在。利用学习本文的机会，教会学生观察民俗，体验生活，开展综合性学习。
2、本文的语言极具特色。指导学生朗读，有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味来。多读才能品味。
3、本文如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中又体现了构思的严谨与和谐。教学中不妨引导学生仔细体会这一特色。
教学目标
【知识目标】 了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目标】 1、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】： 1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
2、激起学生对儿时生活怀想和对家乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重点】通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】解读文本，品味经典。
【课时安排】一课时
课前准备1． 预习本文字词，扫清阅读障碍。2． 了解汪曾祺的写作风格。 教学过程
一、说风俗（由端午风俗说开，别的节日也可以谈）
从2008年开始 ，我国的法定假日将作调整。（调整草案展示）
新法定节假日调整草案，黄金周：“五一”黄金周法定假日从过去的3天变为1天；“十一”黄金周法定假日保持不变；春节黄金周放假日期提前至除夕。传统节日：清明、端午、中秋三大传统节日各放一天。
我们的政协委员们为什么要提出这个提案？难道是为了多休息几天吗？不是的，其实是为了让大家都记住这些节日，为什么要记住这些节日呢？
师小结：因为这些传统节日是我们传统文化的体现，是我们民族智慧的结晶，是我们民族凝聚力的体现，它就像烙印打在了我们每个炎黄子孙的灵魂上，我们甚至可以透过这些传统节日，去了解中华民族博大精深的文化底蕴，做一个真正意义上的炎黄子孙。
1、简要介绍汪曾祺。
2、检查预习情况。
二、读文本
1、作者家乡的端午节有哪些风俗？其中哪些是高邮所独有的？
明确：系百索子、做香角子、帖五毒、帖符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。/ 放黄烟子、吃十二红。
2、最与众不同的是吃“十二红”，你知道这个名字有什么特殊的含义吗？
3、既然希望“红红火火”，那么汪曾祺的家乡当时的经济条件怎么样？从那些语句中可以看出来？
（好象我们那个穷地方就出鸭蛋似的）
小结：文章第一小节讲的是什么内容？（端午的风俗）--板书
4、作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：'放黄烟子'、吃'十二红'，进而引出家乡的特产--高邮鸭蛋。所以文章第二部分写的内容是？（家乡的鸭蛋）--板书
三、谈鸭蛋
1、汪曾祺的家乡过端午有这么多的习俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？
（高邮鸭蛋：多、好、奇、名。）
特色：多（鸭多蛋多）、奇（盛产双黄蛋）、好（质细而油多），名声远扬
2、作者对家乡的鸭蛋情有独钟，表达什么样的思想？
（“与有荣焉” “曾经沧海难为水”）
3、有人认为本文写得最有趣的要属四、五两段，你的看法呢？你认为有趣在哪里？
挂“鸭蛋络子”、蛋壳装萤。
概括一下，文章第三部分写了什么？（端午的鸭蛋）--板书
四、品乡情
1、小结：作者为什么对小小的鸭蛋及像挑鸭蛋这样的小事如此津津乐道呢？在这些东西的背后是不是还有更深刻的内涵？
明确：热爱家乡，怀念童年。
小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
五、论风格
先学会感受，再把它写出来，这是所有写作者的共性，老汪是怎么写的？我们先来看这篇文章的结尾：
1、文章的结尾为什么要引囊萤映雪的故事？是否离题太远？
讲囊萤映雪两个故事是由孩子们把萤火虫装在蛋壳里自然联想到的，而且认真地把三种做法比较来谈，郑重其事地说要是现在的五号字就看不清了，非常孩子气，完全是以一种孩童的心理角度去思考、用孩子的口气去叙述，显得童趣盎然、自然纯真，正是对美好童年往事的无限遐思与眷恋。另外引用历史上读书的名人轶事，更是增强了文章的趣味性和艺术氛围，有一种淡雅的幽思引人回味。 教师小结：端午的风俗——和外地一样的风俗——家乡独特的风俗——十二红——鸭蛋——双黄鸭蛋——鸭蛋的特点——挂鸭蛋络子——挑鸭蛋——吃鸭蛋——鸭蛋壳——装萤火虫——囊萤映雪的故事
2、这就像是骑着马，自由散漫地走，但是又不是完全乱了套，而是始终围绕着一个中心，这个中心就是文章的题目。题目在文章中起着提纲挈领的作用。 所以汪的散文风格是：闲适自由
3、总结汪曾祺闲适自由的写作风格。
作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受。作者先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，使下文写“端午的鸭蛋”变得水到渠成。
4、像这样层层递进、环环相扣的结构，你还能从文章中找出一例来吗？
（我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。）
六、评经典
1、除了结构上的闲适自由，汪曾祺语言也比较有特色。大家读了这篇文章，觉得这篇文章语言上能给你什么感觉。
请学生朗读比较感兴趣的语句。口语（短句）、方言、文言、成语。 雅俗共赏---板书
（文学性：文言、成语）
2、总结：《端午的鸭蛋》这篇文章包含了作者对家乡的热爱，对美好生活的向往。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。不管一个人走多远，它都将是引导一个人的方向。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
七、练习题：写篇小短文介绍家乡的一种风俗。
板书设计
端行文语言
午 端午的风俗 口语（短句）、、
的 家乡的鸭蛋方言
鸭 端午的鸭蛋文言、成语
蛋闲适自由 雅俗共赏
篇五：《端午的鸭蛋》教案_1700字
端午的鸭蛋
汪曾祺
【教学目标】
1、朗读课文，理清课文思路。
2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。
3、品味语言，体会本文的语言特色。
4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。
【教学重点】
1、合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。
2、品味语言，体会作者的语言特色。
【教学难点】品味语言，体会本文的语言特色。
【教学方法】导入——阅读——品评——拓展
【课时安排】一课时
【教学过程】
一、读诗激趣、导入
下面我给大家一首诗
屈子冤魂终古在，
楚乡遗俗至今留。
江亭暇日堪高会，
醉讽离骚不解愁。
---边贡
1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？
明：端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节
2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午习俗图片。
3．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一篇回忆性的散文。
二、走近作者
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。
三、整体感知
你觉得这篇课文写了哪几方面内容？分别用小标题概括。
一（1）道家乡端午习俗
二（2-3）说家乡鸭蛋
三（4-6）品端午鸭蛋
四、品读
1、品读第一部分：文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是什么?
系百索做香角贴五毒贴符喝雄黄酒 放黄烟子吃“十二红”
作用：引出鸭蛋、铺垫下文
2. 品读第二部分：作者从哪几个方面来写家乡的鸭蛋？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘记？1)、名声2) 特色
以“这是（） 的鸭蛋，因为（ ）（找出文中相关的语句”为句式说一段话。
示例：这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
名声远播居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。
与众不同居然可以成批成批输出双黄鸭蛋
令人惊喜切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。”
历史悠久（“老品牌”、“老字号” ） 连200多年前的《随园食单·小菜单》就有了记载 质细而油多 居然让人如此垂涎欲滴。
吃法多样 除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃
色彩鲜艳蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
拓展练笔：拟写广告词
示例：“天上月亮太阳,高邮鸭蛋双黄”,请你也为高邮鸭蛋拟写一则广告。
3、品读第三部分：写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？
挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋
文章结尾为什么要要引用囊萤映雪的故事，是否离题太远？
我认为，作者这样写既体现了他散文闲适自由的风格，也不失结构的严谨。因为，从“小时读囊萤映雪故事，觉得……”正是作者儿时所想，体现了儿时对“用鸭蛋壳来装萤火虫”这一活动的喜爱和快乐的心理，而这些正是作者怀念儿时生活的原因所在，紧扣文章主旨。
4、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？——对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
五、品味语言
找出课文中你认为写得好的语句，有感情地朗读并说说喜爱的理由。
本文的语言特色
1、口语色彩浓厚2、古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美
3、善于运用语言“造型”4、淡淡的幽默
六、课文小结
这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。
七、拓展延伸
你知道这些传统节日吗？我们该如何对待它们？
保护传统节日，珍视传统文化！
八、布置作业
用你的笔，把你家乡的风俗文化赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。
【板书设计】
端午的风俗（预设背景）
端午的鸭蛋家乡的鸭蛋名声久远质细油多热爱家乡怀念童年
挑鸭蛋
端午的鸭蛋
【课后反思】 吃鸭蛋玩鸭蛋