水果店策划书（共4篇）

第1篇：水果店策划书

水果店策划书

大学生创新创业孵化基地

《》

策

划

书

年月日

项目名称：《果`````吧》

店址选址：

项目口号：走同样的路线，闯不同的人生

经营理念：以最高的服务，最佳的态度，最深的诚意，打造最顶尖的水果店

项目负责人： 团队所属：工

负责人联系方式：目录

第一部分 团队简介 4

第二部分 店面简介 6

第三部分 板块分类详解 7

第四部分 市场分析 8

第五部分 运作模式 10

第六部分 营销方案 12

第七部分 竞争对手分析 13

第八部分 财务分析 14

第九部分 发展方向 16

第十部分 附录 18

第一部分 团队简介

第二部分 店面简介

本店以坚持“为学生服务”的办店方针，引导健康生活，设计品质生活，倡导适度消费，实用，贴近生活，结合大学生衣食住行，以图片，文字的形式提供最新最快地市场变动，本店时常推出商家优惠券，最新的打折优惠活动等，为大学生量身定做的副食品消费为一体的水果超市。

我们将为广大师生提供如下消费选择：（1）各种新鲜水果

（2）各类真空食品

（3）干类食品

（4）新鲜果汁

第三部分 板块分类详解一、新鲜水果 以时令水果为主，本季节罕见水果为辅。二、各类真空食品

以豆干，凤爪等各式真空袋装方便熟食为主。三、干类食品

以葡萄干，红枣，瓜子，花生，薯条等散装食品(就是没有水分的，比如瓜子，杏仁，核桃，腰果)。四、新鲜果汁

主要针对夏季的现场榨汁为主。

第四部分

市场分析 一、形势分析：

干杉校区地处长沙市郊，地理位置较为偏僻，信息畅通相对受阻，校园内至今还未有健全的水果店。同时干杉校区有教师数百，学子近万，广大师生食用水果极为不便，校园内商机存在巨大的潜力。

二、目标市场

学生消费群体占有很大比重。高校校院内目前创办水果店的学校较少，存在巨大的市场占有份额，前景良好。

三、特色项目市场分析 (1)新鲜水果：

校园内还没有一家水果店，八九点以后，正值广大师生夜宵之时，而此时校园内外无一处可购水果之地，我们的水果店正是弥补了这一空缺。(2)新鲜果汁：

长沙地处亚热带地区，夏季气温高达四十度，广大师生迫切需要降温饮料，而鲜榨果汁是夏季清热解暑饮料的最佳选择，食用健康，富有极高的营养价值，从在巨大的商业潜能。

四、时令水果市场分析

时令水果就是当季盛产的水果

春季：干燥咳痰多吃梨 干燥上火吃香蕉。防治感冒吃苹果

夏季：西瓜 桃子 李子 杏 樱桃 葡萄

秋季：百果之宗——梨 大夫第一药——苹果 甜腻美味——柿子 西域佳果——石榴 干果之王——板栗 维C之王——猕猴桃

天堂之果——橄榄 酸甜适中——柚子 长寿食品----山楂 维生素丸——大枣

冬季：冬枣、冬桃、冬杏、冬苹果

（水果市场调查表，大学生消费方向调查表见附录）第五部分

运作模式 一、内部运作模式

水果店下设：财务部、策划部、外销部、运营中心四大职能部门。

财务部：曾俊，负责核对收入和支出。

策划部:全体店员，调查市场，清点销售产品，具有非常敏锐地眼光：良好地洞察能力，抓住销售热点。

外销部：全体店员，针对部分学生，在店员方便时销售送货上门。

运营中心：(a)广告部:钟盛、金光宏2人主要负责宣传。

（b）发行部:张文1人负责校内订单，联系消费者

（c）服务及业务部:曾俊1人负责商家、消费者回访。

.内部分工及人员编制二、外部运作模式

（1）“快乐淘宝”打开市场为后期店面的经营打下基础，稳固销售市场。具体操作如下：

前

期：a、在学校加强宣传力度。

b、与供应商联系，选择价格低，信用度高，质量可保证的水果批发商。

下单操作：a、每周周末，负责人调查供货市场，删选货物，制作货单，周一开始新一轮销售模式的运作。b、消费者可以直接到本店购买所需货物，还可以以手机短信，或电话等通讯形式将所需货物告知本店，本店在最短的时间送到消费者手中。

付款方式：货到后检验货物质量无误付款。

后

期：制作消费者记录，凡购买累计达288，即可成为VIP会员，同时赠送一件小礼品。并且对会员进行回访，以调查问卷的形式对消费者感兴趣的产品类型、服务方式等进行改善。

三、电子商务应用

（1）利用校园传单宣传（2）利用校内网推广（3）利用上门服务宣传（4）利用市场调查宣传（5）利用QQ宣传 第六部分

营销方案

根据《大学生生活与消费》现阶段的基础，本店的特殊定位，以及市场需求的现状，应将市场推广的工作分为以下几个步骤：

1.进行市场调查，挖掘市场空间，洞察市场需求，制定出一套适合大学生消费的营销策略。

2.进行市场推广，以最大限度的接触市场、接触消费者、接触供货商为目的，选择、确定最适合我店内容特点的经营模式、发展战略，收集并积累广泛的市场资料和信息。 3.工作内容，发展工作方向——上门消费者、各个寝室、办公地点、运动场所等消费场所。必须最大限度地让我店出现在相应的消费需求者的场合中，扩大宣传面和广告面以及消费者的群体中的知名度。第七部分

竞争对手分析 现有竞争对手： 校园外4家店面及数个流动摊位。我们的优势：1.地处校园内，接近消费者群体。2.免费送货上门。

3.时间可延续至晚十点以后。 4.销售品种齐全。

我们的劣势：初期知名度较小，学生上课时间不定，不能白天及时营业。

校园外各店面优势：可在白天延续营业。校园外各店面劣势：1.离消费者群体较远。2.晚间不能营业。3.销售单一。

综合分析：校园内部店面没有一家，在校大学生数量多，我们拥有巨大的市场。而且本店贴近本校学生生活。前期重点打出自己品牌，赢得本校学生的好评，打开知名度，我们的愿景：通过这个店面，在获得盈利的同时，将大学生的健康生活，品质生活更好的体现出来。

第八部分 财务分析

一、成本中各费用计算说明： （1）水果成本费用（约5000千元）（2）前期门面装修费用（约4000千元）（3）水果运费预计（可忽略不计）

（4）店面宣传费用预计200元，以海报，传单，校园广播，PPT，黑板报，横幅的形式宣传。

（5）购置柜台，桌子，摆设，装饰约1200元（6）启动资金合计一万三千。二、盈利方式：

（1）每天收入（即店面每天销售额）。

（2）学校，院系，班级举行班会活动，需订购部分水果，干货。

（3）办理积分卡，吸引新老顾客购买。（4）送货上门。三、投资风险及控制（1）前期启动资金周转。（2）资金回报周期不确定。（3）市场规模不大，竞争却激烈。

（4）水果要满足广大消费者的需求，涉及面太广。（5）如果投入不大，不大可能做到每期都要极高的质量。我们经常都听到很多人说水果行业需要半年时间才能盈利或者看出胜败。

（6）不同种类水果盈利的不确定性更大，品牌和市场培育的时间较长，即使经过市场调研，所得的数字也存在很多变量，分析也都是预测的、未知的，在实际操作过程中可能发现与想像的差距很大，因此投资风险极大。（7）水果产品保鲜期较短，销售途中亏损较大。（8）风险控制：1.前期少量进货，试探市场。

2.在淡季时可推行薄利多销。

3.可时常推行促销活动。

4.利用科学的方法延长水果保质期。 四、股份分配

1.入股：依据投资多少，平均分配。

2.股息分红：依据获利多少平均分配。第九部分

发展方向 前期：由于本水果店新开张，各方面还没有完善至趋近完美，同行竞争压力大，不能完全让交院所有校友认可与支持，我们采用几种不同的销售方式

一、以一定的价售出一份不同种类的水果，能使校友们尝到各类新鲜的时令水果。

二、零卖，经过高中三年的封闭教育，以及大学的生活模式，我们总结出了零卖这个销售方式，我们支持一些水果单个销售。这样最大程度让校友尝到真正的新鲜水果，也符合我们学生的消费模式。

三、宣传与活动，店面开张后我们会组织一些班级进行问卷调查，征集一些宝贵的意见。让校友们最大程度上满足。我相信我们这个团结的团队，面对万事开头难的工作环境，能一如既往的坚持信念。打造出一个让人信服的学校水果店。中期：随着时间的推移，事物的必然发展，我深信我们赢的了大部分交院校友们的支持与认可，我们也必将推出更加完美，更加人性化的服务。例如我们可考虑水果送货上门，送到各寝室。让校友消费的同时享受到真正的便利，真正的最低消费，最高享受。打造湖南交通职业技术学院最顶尖的的水果店。

后期：随着我们团队经验的积累，时间沉淀下来的产物，我们成为了一个水果行业的顶尖集体，打造出了自己的一套销售方式，真正达到使广大师生便利，为大众服务的水果店。即时，我们将对外拓展我们的水果店规模，在其他大学附近，开分店。真正的走出校园，与社会上的各商业人才竞争。

下面我们依据现场调查数据针对一些常见时令水果的进价，销售价格，利润进行分析。春季

夏季 秋冬

冬季

香梨

香蕉

苹果

西瓜

水蜜桃

葡萄

石榴特级

柿子 猕猴桃

冬枣特级

甘蔗

冬苹果

进价

4.0 1.4 2.5 0.4 1.5 1.8 5.5 1.2 1.6 6 0.7 3.0

最低销价

7.5 2.0 4.3 0.8 2.8 3.0 8.0 2.5 3.3 8.0 2.0 4.8

最高销价

8.4 3.5 4.9 1.3 3.5 5.9 10.8 3.8 3.9 8.8 2.5 5.3

利润

3.5~4.5 0.5~2 2~3 0.4~1 1~2 1.5~4 3 ~5 1~4 2~ 3 2~ 3 1.5~2 1.5~3

第2篇：水果店创业策划书

创

业 店名：鲜果小铺店主： 店址： 联系电话：

策 划

书

目录

1.市场分析 2.发展前景 3.营销简介 4.产品介绍 5.发展战略

 促销计划  价格决策

6.管理结构 7.经营目标 8.财务预算 9.风险评估

 风险分析

 应急计划 10.服务理念

一、市场分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

⑴ 集市水果摊 ⑵超市

针对在校大学生而言，主要的水果消费途径是学校超市，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。不过这种同学不多，因为不但距离较远而且价格较贵。

为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本计划所要研究的学校水果超市的销售形式，也是水果连锁超市的基本定位。

结论：学校超市的市场定位是--低价、便利、时尚、诚信、高品质

二、发展前景

学校的超市都有水果供应，但毕竟不是专营，因此在价格和质量乃至数量上都有些不尽人意。而同学们对水果的需求却日益增加，尤其是女生，常常以水果代饭或用水果做美容，而且水果有极大的好处水果里含有纤维，有益美肤；水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能，对于我们长期在校的老师同学就很需要。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。

维生素让人美丽 水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。

多吃水果有益健康 水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。其次水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点，也根据大部分同学们在校的消费情况，再加上校园内水果买得贵，所以为满足各个群体的需要，我们计划在校内开水果店。以下是我们的策划方案。在这种情况下，学校里唯一一个水果超市的前景是可想而知的，因此，建立学校水果小店是极其必要的。

三、营销介绍

每天傍晚我会把当天没卖光的水果削价处理，争取让同学们每天吃上新鲜美味的水果。夏季临近，若有腐烂变质的水果我会马上处理，坚守诚信，以保证同学们健康为重，争当星级小店！

四、产品介绍

主营:各种水果我店内的产品均是从水果批发市场进的新鲜时令水果，价位中等合理，若是同学们有需求，完全可以单独为他（她）进一些昂贵的非时令水果，总之，一切以同学们的需求为首位！主营：苹果，橙子，橘子，圣女果，西红柿，桃子，樱桃，甜瓜，黄瓜，香蕉等。副营:水果沙拉 鲜榨果汁

五、发展战略

作为校内唯一一家水果店，本着“诚信开店，服务同学”的宗旨，要把我的“鲜果小铺”做到校内熟知，每天剩余水果不超过当天进货量的百分之二十。促销计划

（一）在节假日、周末特别是开学时推广一些优惠活动，争取一些固定客户。派发一些宣传单，让大家对店有个大体了解。

（二）等到大家对店熟悉了，就进行一些积分卡，会员卡等长期优惠措施，这样，回头客一定越来越多。

（三）卖果篮――同学们不止想吃一种水果，买多了吃不了浪费还贵，所以就把每种水果都挑出一些和在一起买，价格不贵受欢迎哦！

价格决策

水果平价，都能让大家接受。这里的价格战指的是晚上的比早晨的便宜，买果篮比分着买实惠，有优惠卡、会员卡的有折扣优惠，总之，同学们一定会喜欢的。

六、管理结构

店长一名：我。

店员两名：兼职，轮流工作。

七、经营目标

本着“诚信开店，服务同学”的宗旨，要把我的“鲜果小铺”做到校内熟知，每天剩余水果不超过当天进货量的百分之二十，月销售额达到8000元。

八、财务预算

水果成本：4000元 保鲜成本：1000元 员工工资：1600元 宣传用金：500元 总支出：7100元

九、风险评估

风险分析

1.天气差，水果难以保鲜储存。 2.水果涨价，顾客减少。

3.卖水果的增加，竞争压力增大

······

应急计划

1.注意天气情况，掌握购入量。 2.增大促销方式，吸引顾客购买。

3.诚信是金，保证质量，稳定价格，在同学们中留下好口碑，客源自然滚滚来。 ······

十、务理念

1.项目口号：以我们的实际行动践行自己的人生，创造更好的明天。

2.服务宗旨:以最高的服务，最佳的态度，最深的诚意，建立最好的水果店。

第3篇：校园水果店策划书

校园水果店1一、项目简介校园水果店的建立在校学生达到20xx名的学院建立水果店。二、市场分析中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多在校生的调查，80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20—30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。随着生活水平的提高，对水果的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国水果消费量比20xx年生产总量高出70％三、选择理由行业的需要学校周围没有比较正规的水果店。创业者的需要资本投入小。新颖的销售方式开放式的自选。多样的服务项目提供清洗，提供组合包装，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。水果的购买状况和消费者的心理时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市因为以食品为主，所以不会购买很多的水果。庞大的市场大学生作为社会中最特殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同时他们又未获得经济上的独立，消费观念的超前和消费能力的不足使他们的消费受到了很大的制约。故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的最佳选择。四、特色服务1．水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大，是最多的投资者首选的创业方式。校园水果店的存在首先方便了在校生消费水果。因为水果店的选址一般在距离学生较近的地方。在这以前，人们购买水果的场所一般为超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。我们学校附近没有比较正规的水果店，下雨天出去买水果不方便。在学校开设水果店，可以让消费者购买水果更方便，增加水果的消费量。2．给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果店，我们可以每天进货保证水果的新鲜，价格便宜，完全可以给予顾客以上心理的满足。3．独特的引导消费。现在的人购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现很少有人了解水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。4．提供多种多样的服务来针对不同的消费群。水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会进行一些包装，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。针对消费者的需求，顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果。五、竞争对手超市一般超市都是以以生活用品，零食为主，对于水果，一般都很少，而我们学校周围超市没有卖水果的。我们的优势我们把店面开在学校，成本较低，并且我们的购物环境好，信誉度高和价格便宜。并且我们会提供水果的宣传介绍、礼品的包装等服务相信都是我们学校周围所没有的。农贸市场一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。我们的优势一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店开在学校里，这样方便了在校学生购买水果。相信谁也不愿意走10多分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买，而且我们提供冰水果，夏天比较凉爽。游商小贩其特点是流动行强，能把水果车推到学校，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。我们的优势我们保证不会缺斤少两，诚信经营。六、问题与风险（一）、如何降低成本采购成本采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们会与水果批发商合作。运营成本这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，会降低水果的价格。（二）、如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过发放宣传单还有一些优惠的海报发放给在校学生。并可以推出购买一定数量推出优惠活动。这样可以增加水果的消费量。（三）、如何让消费者选择我们提供的商品良好的形象良好购物环境有竞争力的价格多重的促销活动多种多样的便利服务措施。（四）、损耗问题水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等各个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，降低这一层面的风险。（五）、气候条件气候条件是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。七、市场营销（一）、销售1．单店推广（1）开业之初在水果店周围发放宣传工作单吸引顾客。（2）推出优惠活动，吸引在校生前来消费。并可以推出购买一定数量优惠的活动。这样可以增加水果的消费量。2．水果的推广每天介绍水果的特性，推广水果对健康的知识。（二）、产品、市场、利润分析1．产品定位水果店的开设在目标人群为20xx名在校生的学院。2．利润分析（1）目标为20xx名在校生的学院。80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20—30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。（2）水果店的开设，会大大方便在校生的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费，相信水果消费市场的巨大。（3）赢利分析市场份额分析1．消费人群主要定位在学校中的学生。由于时间限制，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以在学校里开水果店最方便其购买水果。校园水果店策划书2策划背景随着人们生活水平的提高，越来越注重营养均衡，水果的营养价值也越来越受到重视，人们对优质水果的需求越来越大，水果行业的发展趋势大好。但是，水果的电商之路才刚刚起步，据统计，全国仅有40多个水果站，仅有5家位于农业网站的百强之列。江西农业大学位于江西南昌经济技术开发区，地理位置较偏僻，周边有江西农大生态园。现江西农业大学总共有6家水果店，其中后街2家，商业街2家，校内三号门附近2家，且前街有多家水果摊。农大校园水果店位于江西农业大学校内三号门附近，现主要客户群为农大学生，由于价格便宜、种类多样有一定的客户群。但是其水果没有后街水果更新快，水果新鲜程度不及后街水果，地处农大北区，距南区生活区较远，便捷程度不及商业街水果店，更有农大微果铺等网络微店的冲击，销售量有一定的下降，故营销策划是十分有必要的。策划目的通过网络营销的手段，与外卖平台及生态园等的合作，送货上门的方式，将校园水果店的销售额增长100%，并拓展其客户群。策划内容1、利用微信平台网络平台，网上接订单，送货上门，将客户群扩大大农大教职工及农大附近居民。2、在微信平台上推出水果简餐概念，突出其减肥健康的特点。3、微店初期阶段，通过扫二维码发优惠券等方式宣传。在南区门口，扫二维码，抽奖送水果简餐。4、与外卖平台合作，购买外卖加两元可获得水果组合（一个苹果和一个橘子或其他应季水果），以此增加销售量。5、与农大生态园合作，从生态园购买应季水果，保证水果的新鲜程度。6、采取积分卡的方式，达到一定的额度给予一定的优惠，培养长期客户。费用预估1、印刷优惠券及宣传单2、准备水果简餐需求条件1、南区摆点需要借两张桌子及准备好抽奖箱2、抽奖活动需要校园水果店提供水果简餐策划实施1、创建微店，拍摄照片，装饰微店。2、设计印刷宣传单，内含微店形式介绍、优惠券及二维码等。3、在南区门口摆点，发放宣传单，及扫二维码抽奖送水果简餐的活动。4、与饿了么等外卖平台商谈合作，订外卖时可选择加两元送水果套餐的活动。5、与农大生态园商谈合作，提供新鲜水果。人员安排时间节点10月7日——10月17日，完成微店创建及装饰，完成宣传单设计，完成于外卖平台及生态园的商谈。10月20日摆点宣传注意事项1、微店及宣传单的设计要美观大方2、与外卖平台及生态园的洽谈要提前准备好资料，有理有据。校园水果店策划书3一、序言随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。在欧洲等发达国家的国内市场，大都有自己的果菜集团，自己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较早的进入这个领域。现在已拥有6000家连锁店和10000家小店，垄断着德国同类产品21%的销量，外来的客商无法与之抗衡。现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。同比‘便利店’的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必然成为一个新的加盟热点。二、市场分析(一)消费群体分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成（1）集市水果摊（2）大型超市针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊(菜市场、街道流动小贩)，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是要求便利、要求低价、对比选购性强。对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是“水果连锁超市”的基本定位。水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。结论水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优水果营销策划书水果营销策划书。主要服务对象为中高收入阶层，辐射低收入人群。(二)市场前景分析现在互联网发展如此神速，便捷的全球物流系统和互联网相结合，对互联网销售来说是如虎添翼。但互联网销售现主要涉及的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的产品，比如服装、电子产品、数码产品和极少部分的包装食品。所以说互联网销售低廉的价格对现有的营销渠道带来沉重的打击，尤其是对终端零售是致命的一击，说不定，等我们80、90后逐渐的步入社会的创造和消费主导群将会全面扭转现行的营销与销售渠道，似的互联网真正融入到我们的生活中去。但蔬菜、水果卖就是新鲜，所以我断言在短短几年内也不会由网络替代我这些水果零售企业，要替代也是有只能实现城域互联网水果蔬菜销售平台，但这正是我们将来发展的方向与目标。三、竞争分析水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们塑造的是服务周到的社区平价水果超市。(一)价格优势，品种丰富水果超市的出现对传统的水果店，小摊贩冲击很大，首先在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊和水果店低，而且水果超市的种类也更加丰富，一般都达到上百种。(二)购买感觉好从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐，能够吸引人，水果标价牌标明水果产地，价格。给人公正，诚信不欺骗的感觉，使用电子秤结帐，不会短斤缺两，配备标有水果店的名称，联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。(三)够档次，有品位。年轻人特别是年轻女性大多都会从美容.健康的角度考虑多吃水果，但是很少有时间和精力单为买水果跑市场，在路边的摊贩买即不放心，又放不下架子，水果超市的出现正好为他们解决以上问题，下班后还可以顺路选购，回家马上就可以操作，方便省事又迅速。(四)便利，服务快捷年轻人来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，即不原花太多时间比较和挑选，也不会太计较和挑选水果。也不会太计较价钱的高低。他们就是感觉便利就是一次满意的消费。校园水果店策划书4一、分级销售当前果品市场上果品总量是是供过于求的，但是从品质的角度讲，高品质的水果的供不应求的。在果品销售中，存在一个按果品质量划分销售市场的设置以山东的晚熟桃寿桃为例，最优质的寿桃是供出口的，价格一般在4元/公斤以上(20xx年收购价格行情，下同)，一级寿桃主要销往广州、深圳、北京等国内的大型都市，价格大致在6/公斤左右;二级果主要销往济南、郑州、石家庄这样的省会级中等城市，价格大致在4元/公斤;三级果主要销往地县级中小城市，价格大致在6元/公斤;剩余的作为次级果主要在乡镇和农村市场销售，价格大致在2元/公斤。按质量划分销售市场并因势利导的前提是有充足的产量，形成一定的规模才好这样操作。二、区域销售北方生产的水果除满足本地消费以外，还有大约一半的份额参与国内与国际果品市场流通。当前国内市场存在一个严重的南果北运和北果南运的大趋势，北方的苹果、梨、桃在南方市场是抢手货，南方的香蕉、柑橘、荔枝在北方市场是抢手货，浩浩荡荡的果品都运动在运输线上，火车、汽车、飞机、轮船运输环节的竞争也是果品市场竞争的关键部分。在北方市场内部。果品价格的差价主要是城乡价格的差异，在南北方市场价格的差价，还包括很多地域差异。南北方的划分一般是以长江为分界线的，但是在中国与东盟达成农产品零关税并实施以后，我国北方水果的南方市场无形中扩伸到地球赤道附近，北方果品的市场容量在理论上扩大了许多。认清国内果品市场的大流通割据对于审时度势地开拓与占领市场有很大的裨益。三、时差销售时差销售有两个含义一是发展成熟时间果品上市空挡的水果，一是运用科技手段人为错开水果上市时间。作为前者，需要深入调查当前果品生产的布局情况，不仅要看一个省内早中晚时期成熟水果的搭配比例，还要看一个区域(多省间)水果种植的早中晚品种搭配情况，知己也要知彼，才能有的放矢。对山东的地理气候来说，就桃子来说，我们认为现在早中熟品种过多，而中晚熟品种相对较少。作为后者，主要是采取催熟、延迟成熟、保鲜储藏等手段，错开大批量水果成熟上市时间，获得更好的经济效益。随着科技水平的提高水果保鲜储存的比例预计今后将大幅度增加。四、超市联营销售现代市场的发展趋势已经逐步从市场批发到超市连锁经营发展，特别是在一些大中城市，超市经营逐步占据市场零售的大比重。随着市场竞争的加剧和市场竞争的逐步规范，()果品商参与果品生产与果农参与果品终端市场经营将成为两头向中间看齐的大趋势。特别是，国内市场逐步严格农产品(食品)质量准入制度以后，果品市场对果品的质量标准将越来越严格，果品商对采购的果品质量的将越来越重视。果品商与果农之间建立利益共同体，互相参与生产与经营过程，将取得双方双赢的局面。五、品牌销售市场竞争的最终结局是在某一行业经过激烈竞争之后存在为数不多的几个大型航母企业和为数众多的小型特色企业。在果品市场的竞争中，品牌的作用将更加显现和突出。一个好的品牌，代表着信誉，代表着质量，代表着形象。以品牌的无形辐射力量开拓和占据果品市场，以不断的科技进步来提升果品质量，以不断文化延伸开拓更多的市场，这些都是品牌的重大作用。六、专卖连锁销售当规模、质量、销售网络形成一体，果业品牌深入市场深入消费者心中的时候，水果专卖经营将成为不可阻挡的发展趋势。从源头上联接前家万户的果农，从流通环节上联接产地与市场，从终端市场上反馈给果农。形成你中有我，我中有你的利益合作格局，果品生产就不是简单的农业领域的农产品生产与流通，而是市场经济领域的各类资源的组织搭配与分工问题。

第4篇：水果店创业策划书

创 业 店名：鲜果小铺店主： 店址： 联系电话：

策 划

书

目录

1.市场分析 2.发展前景 3.营销简介 4.产品介绍 5.发展战略

 促销计划  价格决策

6.管理结构 7.经营目标 8.财务预算 9.风险评估

 风险分析

 应急计划 10.服务理念

一、市场分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

⑴ 集市水果摊 ⑵超市

针对在校大学生而言，主要的水果消费途径是学校超市，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。不过这种同学不多，因为不但距离较远而且价格较贵。

为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本计划所要研究的学校水果超市的销售形式，也是水果连锁超市的基本定位。

结论：学校超市的市场定位是--低价、便利、时尚、诚信、高品质

二、发展前景

学校的超市都有水果供应，但毕竟不是专营，因此在价格和质量乃至数量上都有些不尽人意。而同学们对水果的需求却日益增加，尤其是女生，常常以水果代饭或用水果做美容，而且水果有极大的好处水果里含有纤维，有益美肤；水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能，对于我们长期在校的老师同学就很需要。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。

维生素让人美丽 水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。

多吃水果有益健康 水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。其次水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点，也根据大部分同学们在校的消费情况，再加上校园内水果买得贵，所以为满足各个群体的需要，我们计划在校内开水果店。以下是我们的策划方案。在这种情况下，学校里唯一一个水果超市的前景是可想而知的，因此，建立学校水果小店是极其必要的。

三、营销介绍

每天傍晚我会把当天没卖光的水果削价处理，争取让同学们每天吃上新鲜美味的水果。夏季临近，若有腐烂变质的水果我会马上处理，坚守诚信，以保证同学们健康为重，争当星级小店！

四、产品介绍

主营:各种水果我店内的产品均是从水果批发市场进的新鲜时令水果，价位中等合理，若是同学们有需求，完全可以单独为他（她）进一些昂贵的非时令水果，总之，一切以同学们的需求为首位！主营：苹果，橙子，橘子，圣女果，西红柿，桃子，樱桃，甜瓜，黄瓜，香蕉等。副营:水果沙拉 鲜榨果汁

五、发展战略

作为校内唯一一家水果店，本着“诚信开店，服务同学”的宗旨，要把我的“鲜果小铺”做到校内熟知，每天剩余水果不超过当天进货量的百分之二十。促销计划

（一）在节假日、周末特别是开学时推广一些优惠活动，争取一些固定客户。派发一些宣传单，让大家对店有个大体了解。

（二）等到大家对店熟悉了，就进行一些积分卡，会员卡等长期优惠措施，这样，回头客一定越来越多。

（三）卖果篮――同学们不止想吃一种水果，买多了吃不了浪费还贵，所以就把每种水果都挑出一些和在一起买，价格不贵受欢迎哦！

价格决策

水果平价，都能让大家接受。这里的价格战指的是晚上的比早晨的便宜，买果篮比分着买实惠，有优惠卡、会员卡的有折扣优惠，总之，同学们一定会喜欢的。

六、管理结构

店长一名：我。

店员两名：兼职，轮流工作。

七、经营目标

本着“诚信开店，服务同学”的宗旨，要把我的“鲜果小铺”做到校内熟知，每天剩余水果不超过当天进货量的百分之二十，月销售额达到8000元。

八、财务预算

水果成本：4000元 保鲜成本：1000元 员工工资：1600元 宣传用金：500元 总支出：7100元

九、风险评估

风险分析

1.天气差，水果难以保鲜储存。 2.水果涨价，顾客减少。

3.卖水果的增加，竞争压力增大

······

应急计划

1.注意天气情况，掌握购入量。 2.增大促销方式，吸引顾客购买。

3.诚信是金，保证质量，稳定价格，在同学们中留下好口碑，客源自然滚滚来。 ······

十、务理念

1.项目口号：以我们的实际行动践行自己的人生，创造更好的明天。

2.服务宗旨:以最高的服务，最佳的态度，最深的诚意，建立最好的水果店。

总而言之，本着“一切为了顾客”的原则，处处为顾客着想，希望能够获得学校“生活服务诚信一条街”的支持。

校园水果店策划书

水果店营销策划书

水果店辞职报告

水果店工作总结

水果店广告语