营养教育教案模板
第1篇：营养与健康教育教案
均衡营养，健康饮食
——主题班会
纱帽山小学
三
（四）班
一、教学目标
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。
3、了解健康标志士什么，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
二、教学重点和难点
知道如何健康饮食和培养关注自己饮食健康的责任感。
三、教学过程
（一）谈话导入
1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄„„都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?
（二）好好吃早餐
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？早餐对我们有多重要呢？
（三）饭前饭后多补水
身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
（四）有节制地吃点零食也不坏
零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、缓解您现在正在眼睛发红、发痒的症状以及脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。
吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。
（五）良好的烹调促进健康
良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
拒绝零食、健康成长
——主题班会
纱帽山小学
三
（三）班
活动目的：通过班会教育学生养成不吃零食的好习惯，教育学生远离零食，注意自己身体健康，成为祖国的栋梁，为祖国做贡献。
活动准备：收集吃零食的危害，在班上讨论。活动过程：
一、你吃零食吗？该不该吃零食？
主持人：小学生吃零食现象比较普遍，甚至有学生上课也吃，不但影响学校的环境卫生，增加家长的经济负担，而且影响我们学生的生长发育。更不利于学生安心学习，不利于艰苦朴素教育，不利于学生健康成长。
1、小品展示
一下课，小卖部门口全是学生，为了买零食上课迟到，在课堂上偷吃零食，剩下的零食扔在地上，值日生扫地时扫出来的全是吃剩的垃圾。
2、主持人：请同学们完成以下调查： （1）你平均每天用于买零食的钱是几元？（2）你喜欢的零食的种类？（3）你试过戒零食吗？
（4）你在课堂上吃过零食吗？（5）因为买小食品上课迟到过吗？（6）你父母反对你吃零食吗
二、吃零食有哪些危害？
1、你最喜欢的零食是什么？（小组讨论、代表发言）
2、小组讨论吃零食对小学生的危害（全班交流）
3、介绍部分食品。
（1）果冻：吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。少量吃并没有什么害处，也不会发胖，但是不能用来“增加营养”。
（2）薯片：薯片的营养价值很低，还含有大量的脂肪和能量，多吃破坏食欲。容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
（3）话梅：话梅含盐量过高，如果长期摄入大量盐分会诱发高血压。（4）快餐面：脂肪含量过高，营养价值低多吃不利于饮食平衡。
（5）饼干：饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质比较少，多吃不利于饮食平衡。
（6）泡泡糖：泡泡糖营养价值几乎为零，一些产品含有防腐剂对人体健康损害很大。
（7）膨化食品：营养尚可，但含有大量色素，多吃不利于健康。
三、小结
有关专家通过调查研究认为，多吃零食对中小学生的生理和心理发展都有着消极的影响，因此，我们学生要树立正确的饮食观念，控制自己，少吃或不吃零食，集中精力刻苦学习，将来为祖国做贡献。
第2篇：营养教案
拒绝零食、健康成长
教学目的：教育学生养成不吃零食的好习惯，教育学生远离零食，注意自己身体健康，成为祖国的栋梁，为祖国做贡献。
教学准备：收集吃零食的危害，在班上讨论。
活动过程：
一、你吃零食吗？该不该吃零食？
教师：小学生吃零食现象比较普遍，甚至有学生上课也吃，不但影响学校的环境卫生，增加家长的经济负担，而且影响我们学生的生长发育。更不利于学生安心学习，不利于艰苦朴素教育，不利于学生健康成长。
1、小品展示
一下课，小卖部门口全是学生，为了买零食上课迟到，在课堂上偷吃零食，剩下的零食扔在地上，值日生扫地时扫出来的全是吃剩的垃圾。
2、教师：请同学们完成以下调查： （1）你平均每天用于买零食的钱是几元？（2）你喜欢的零食的种类？（3）你试过戒零食吗？
（4）你在课堂上吃过零食吗？（5）因为买小食品上课迟到过吗？（6）你父母反对你吃零食吗
二、吃零食有哪些危害？
1、你最喜欢的零食是什么？（小组讨论、代表发言）
2、小组讨论吃零食对小学生的危害（全班交流）
3、介绍部分食品。
（1）果冻：吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。少量吃并没有什么害处，也不会发胖，但是不能用来“增加营养”。
（2）薯片：薯片的营养价值很低，还含有大量的脂肪和能量，多吃破坏食欲。容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
（3）话梅：话梅含盐量过高，如果长期摄入大量盐分会诱发高血压。（4）快餐面：脂肪含量过高，营养价值低多吃不利于饮食平衡。
（5）饼干：饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质比较少，多吃不利于饮食平衡。
（6）泡泡糖：泡泡糖营养价值几乎为零，一些产品含有防腐剂对人体健康损害很大。
（7）膨化食品：营养尚可，但含有大量色素，多吃不利于健康。
三、小结
有关专家通过调查研究认为，多吃零食对中小学生的生理和心理发展都有着消极的影响，因此，我们学生要树立正确的饮食观念，控制自己，少吃或不吃零食，集中精力刻苦学习，将来为祖国做贡献。
蔬菜的营养
教学目的：让学生了解蔬菜中含有人体需要的营养，多吃蔬菜 有益健康。
教学重难点：蔬菜的营养对人体健康的重要性。教学过程：
1、导入，我们每天都会吃到蔬菜，如果在人的膳食中缺少蔬菜行吗？为什么？
蔬菜中含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、无机盐等营养成分，其中维生素的含量最大。因此人体所需要的这些营养成分主要来源于蔬菜
2、了解学生吃蔬菜情况。
3、根据挂图讲解蔬菜中的营养：
（1）维生素C：缺少维生素C会得坏血病，经常牙龈出血，对疾病的抵抗力减弱。维生素C含量高的蔬菜有辣椒、油菜、菠菜等绿叶蔬菜及西红柿、黄瓜、白萝卜等。维生素C能溶于水、易氧化破坏，因此洗菜时不要泡的太久，要先洗后切，急火快炒，以免破坏维生素C。我们日常吃的水果中维生素C的含量也仅为蔬菜的十分之一。
（2）维生素A：在红、黄、深绿色的蔬菜中含有能转化成维生素A的胡萝卜素，维生素A可以促进儿童生长发育，维护视觉和皮肤，人体缺乏维生 素A就会影响发育，还得夜盲症。
（3）叶酸：绿叶蔬菜中的叶酸，能和维生素B12共同合成脱氧核糖核酸，促进大脑发育，孕期多补。
（4）鲜豆类蔬菜中还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁 等无机盐和B族维生素。
（5）纤维素：蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激肠蠕动，保持肠道清洁，预防疾病，天天吃一定量的蔬菜，使得营养全面，同时还预防了疾病 由于各种蔬菜的营养成分不一样，因此吃菜要多样化。
均衡营养，健康饮食
一、教学目标
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。
3、了解健康标志士什么，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
二、教学重点和难点
知道如何健康饮食和培养关注自己饮食健康的责任感。
三、教学过程
（一）谈话导入
1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄„„都不能称为健康的人。看来，一个人 的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?
（二）好好吃早餐
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护, 似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？早餐对我们有多重要呢？
（三）饭前饭后多补水
身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
（四）有节制地吃点零食也不坏
零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。
如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、缓解您现 在正在眼睛发红、发痒的症状以及脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。
吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。
临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃
得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。
（五）良好的烹调促进健康
良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
第3篇：营养与健康教育教案（材料）
改善农村学生营养，托起祖国未来
——主题班会
活动目的：通过班会教育学生养成不吃零食的好习惯，教育学生远离零食，注意自己身体健康，成为祖国的栋梁，为祖国做贡献。
活动准备：收集吃零食的危害，在班上讨论。活动过程：（每年的5月20日为全国学生营养日）。
一、你吃零食吗？该不该吃零食？
主持人：学生吃零食现象比较普遍，甚至有学生上课也吃，不但影响学校的环境卫生，增加家长的经济负担，而且影响我们学生的生长发育。更不利于学生安心学习，不利于艰苦朴素教育，不利于学生健康成长。
1、小品展示
一下课，小卖部门口全是学生，为了买零食上课迟到，在课堂上偷吃零食，剩下的零食扔在地上，值日生扫地时扫出来的全是吃剩的垃圾。
2、主持人：请同学们完成以下调查： （1）你平均每天用于买零食的钱是几元？（2）你喜欢的零食的种类？（3）你试过戒零食吗？
（4）你在课堂上吃过零食吗？（5）因为买小食品上课迟到过吗？（6）你父母反对你吃零食吗
二、吃零食有哪些危害？
1、你最喜欢的零食是什么？（小组讨论、代表发言）
2、小组讨论吃零食对学生的危害（全班交流）
3、介绍部分食品。
（1）果冻：吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。少量吃并没有什么害处，也不会发胖，但是不能用来“增加营养”。
（2）薯片：薯片的营养价值很低，还含有大量的脂肪和能量，多吃破坏食欲。容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
（3）话梅：话梅含盐量过高，如果长期摄入大量盐分会诱发高血压。（4）快餐面：脂肪含量过高，营养价值低多吃不利于饮食平衡。
（5）饼干：饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质比较少，多吃不利于饮食平衡。
（6）泡泡糖：泡泡糖营养价值几乎为零，一些产品含有防腐剂对人体健康损害很大。
（7）膨化食品：营养尚可，但含有大量色素，多吃不利于健康。
问题1： 你对“营养”的理解
营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。问题2：从营养学角度讲，你知道我们的食物分为几类吗？
从营养学角度讲，食物可以分为五大类: 第一类是谷类和薯类 第二类是动物性食物 第三类是豆类和坚果
第四类是蔬菜、水果和菌藻类 第五类是纯能量食物
问题3：如何养成健康的饮食行为？
第一坚持每天吃早餐、吃好早餐
第二坚持每天喝奶，由于健康
第三每天足量饮水，含糖饮料要少喝
第四合理选择零食 有节制地吃点零食也不坏
零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、缓解您现在正在眼睛发红、发痒的症状以及脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。
吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。
第五饮食清淡少盐
问题4：注意个人卫生争做健康小卫士
第一安全饮水 第二选购安全食品 第三正确洗手
第四保持个人和环境卫生
第4篇：小学营养知识健康教育教案
课题：营养知识
★教学目标
1、使学生了解六大营养素的具体内容以及所具有的生理功能；
2、懂得全面营养的重要意义；
3、养成良好的饮食习惯。 ★教学要点
1、六大营养的生理功能
2、青少年时期各种营养的标准。
3、怎样选择饮食。
（一）营养素的生理功能
1、蛋白质
食物蛋白质分植物蛋白和动物蛋白两类。动物蛋白的结构与人体组织蛋白相接近，又称完全蛋白质。其主要功能是维持机体生长，组成和修补人体组织材料，通过氧化提供热量，是生命的基础。
2、脂肪
脂肪是由1分子甘油和3分于脂肪酸组成，又称“甘油三脂”。脂肪是供人体热能的主要来源，每克在体内氧化的热量9千卡，是同量蛋白质和糖的两倍。其功能除供人体所需热量外，多余部分转化为组织脂肪贮存于体内各组织间。当膳食含量少时，则动用体内贮存的脂肪充热，所以称体内贮存脂肪是人体能源的宝库。
3、糖类
糖类的主要成为为碳、氢、氧三元素，因氢与氧原子比例与水相同，又称碳水化合物。糖分为单糖、双糖和多糖。单糖可直接被小肠壁吸收而转化为热能供人体需要，双糖和多糖则必须转化为单糖后才被吸收。
4、维生素
主要参与各种代谢过程，促进蛋白、糖和脂肪的合成利用。虽然人体需要量极少，但必须从食物中不断地供给和补充，如长期供应不足，可产生维生素缺乏症，并导致其他疾病，严重缺乏可引起死亡。
5、无机盐
又称矿物质，是人体组成的构成元素，约占人体的4％。除蛋白质、脂肪、糖类和维生素是由有机化合物组成外，构成机体的其他元素统称为无机盐。其主要作用是组织、细胞的构成成分，维持体内酸碱平衡，调节和维持机体功能。
6、水
水在人体成分中含量较高，成人体内水分占体重的60％，年龄越小其含量越高。水是营养和代谢的溶剂，参加体内营养素的新陈代谢，是保证健康的重要因素。
（二）营养标准
营养标准是人体活动对营养需要量的科学规范。只有坚持营养和饮食定量化，才能有效地发挥营养作用，促进健康和满足生理活动及学习、工作的需要。
（三）饮食的选择饮食的选择应注意以下几点：
1、合理地选择营养应坚持膳食中三大营养素的合理比例，使营养的需要与膳食中的营养素保持平衡。
2、恰当地选择食物
3、要定时、定量。
4、选择良好的进食环境，注意个人和环境饮食卫生。 ★教学建议
1、教学中应结合实例讲解挑食、偏食的不良后果，明确合理营养对身体生长发育的重要意义。
2、通过列举节食减肥造成的不良后果的典型事例，使学生对营养标准有正确认识。
3、要强调良好的饮食习惯，以引起学生的高度重视，保证健康，更好地完成学习任务。
4、让学生明确全面进食，合理营养，通过正常的膳食，完全可以满足身体发展的需要。
5、每日三餐的重要性和食物的合理搭配介绍给学生，要引起学生对早餐的重视。
第5篇：健康教育教案蔬菜的营养
蔬菜的营养
[教学目的] 让学生了解蔬菜中含有人体需要的营养，多吃蔬菜
有益健康。
[教学重难点] 蔬菜的营养对人体健康的重要性。[教具准备] 挂图。
[教学过程]
1、导入，我们每天都会吃到蔬菜，如果在人的膳食
中缺少蔬菜行吗？为什么？
蔬菜中含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜
素、无机盐等营养成分，其中维生素的含量最大。
因此人体所需要的这些营养成分主要来源于蔬菜
2、了解学生吃蔬菜情况。
3、根据挂图讲解蔬菜中的营养：
（1）维生素C：缺少维生素C会得坏血病，经常牙龈
出血，对疾病的抵抗力减弱。维生素C含量高的蔬菜有辣椒、油菜、菠菜等绿叶蔬菜及西红柿、黄瓜、白萝卜等。维生素C能溶于水、易氧化破
坏，因此洗菜时不要泡的太久，要先洗后切，急
火快炒，以免破坏维生素C。我们日常吃的水果
中维生素C的含量也仅为蔬菜的十分之一
（2）维生素A：在红、黄、深绿色的蔬菜中含有能转
化成维生素A的胡萝卜素，维生素A可以促进
儿童生长发育，维护视觉和皮肤，人体缺乏维生
素A就会影响发育，还得夜盲症
（3）叶酸：绿叶蔬菜中的叶酸，能和维生素B12共同 合成脱氧核糖核酸，促进大脑发育，孕期多补（4）鲜豆类蔬菜中还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁 等无机盐和B族维生素
（5）纤维素：蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激肠蠕
动，保持肠道清洁，预防疾病，天天吃一定量的 蔬菜，使得营养全面，同时还预防了疾病
由于各种蔬菜的营养成分不一样，因此吃菜要多样化。
4、熟读课文，完成课后练习。 [板书设计]
六、蔬菜的营养
维生素C 维生素A 叶酸
维生素B 纤维素 [教学反馈]
挂图
