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酒店读后感

作者:q130148 | 发布时间:2021-09-15 00:05:57 收藏本文 下载本文

第1篇:酒店管理读后感

酒店管理书籍读后感

---《酒店管理180个案例品析》班级:XXX

学号:XXX姓名:XXX

记得刚拿到此书,酒店管理四个字引入眼帘。180个案品析,深深吸引了我。作为酒店管理的一名学生,我觉得此书值得深入阅读。本书涵盖了经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安全保卫、企业文化等各方面,几乎展现了酒店管理的全貌。 中国酒店行业正在趋于成熟,但决不是完美。尽管早在二十世纪,中国酒店管理模式引进日本的TQC概念,以及发达国家所采用的CS理念。为了酒店的规范化、标准化,我们依据酒店的设施、服务以及顾客满意率,将酒店划分为不同星级酒店。其目的,在于激励行业竞争,促进行业发展,带动产业效益。

酒店管理需要深厚的文化底蕴,以及员工的高位素养。酒店的管理层次一般都呈金字塔形式,从塔底到搭顶,由宽到窄。管理的幅度则是越往上层,管理难度越大,管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理,在该管理体制中,任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。

在日常的酒店管理工作中,我们时刻牢记顾客至上的理念。围绕这一宗旨,我们不断的完善酒店的管理制度。我们所做的一切都是围

绕这一点。一系列的制度变革、人员培训、激励奖惩、餐饮监制,都为完成一流酒店的目标。在书中我也读到许多对酒店管理细化分则的案例。这些案例里面,我看到了酒店的细节,也看到了酒店的恢宏浩大;我领略了酒店管理人员的赏罚分明,也看到了酒店管理人员的人情味;我看到了QC小组的努力,也看到了QC小组活动硕果。

当今社会,不再是做短期的个体酒店,连锁酒店是发展的必然趋势。作为一个大企业集团,就必须做到规范化、制度化。企业需要更多的高素质人才。记得书中曾讲过,如果一个五星级酒店人员没有经过专业的培训,那么酒店其实和菜市场无异。本书中讲的最多的就是顾客与酒店之间的相互利益关系。顾客享受酒店的服务,而酒店从顾客身上获得经济效益。于是,酒店在追求的利润的同时,还要处理顾客的满意度问题。对于一系列的应急事件,就需要我们酒店管理人员能够注意细节,处理得当。

记得一个案例是这样,有个顾客为他的生意合作伙伴预订酒店房间。而此时也正是旅游旺季。然后就预订了两天的房间。然而合作商因故推迟一天来。于是这位顾客就前往酒店表明想退掉预订房间。然而由于涉及酒店授权问题,而且酒店不想失去订单。更是想出了住三天打折的方法,但是顾客执意退订。最后大堂经理也没有全额退订,既造成了订单的损失,也造成了酒店的声誉的损坏。正值旅游旺季,退订的房间也有可能会有顾客入住。而且这位顾客是常住的顾客介绍过来,这样对酒店的负面影响也是极大的。所以,酒店对于授权这方面,一定要做到灵活应变,既要有章可循,有法可依,又要给予员工

松张有度的制度条例。这一样对于酒店的管理才能更上一层楼,才能确保酒店优质的星级服务。管理层,基础服务层,相互联通,时刻保持信息畅通,急事果断的决策,往往是对酒店管理人员的一种挑战,同时也是酒店管理人员应该具备的基本素质。

与顾客打交道,作为酒店管理人员最重要的是要注重细节。有一个案例讲到服务员请动大厨赔礼道歉。这个故事讲的是:一位宾客在参加某五星级酒店举行的一次鸡尾酒宴会。当时,他与朋友正边吃边聊,嘴里突然咔嚓一声,咬到了一小块铁皮,于是招来服务员,告诉他点心里面小铁片,服务员立即十分内疚的表示道歉。客人看到其认真道歉的样子,自己也没有受伤,也就没在说什么,也不打算投诉了。服务员向宾客道完歉便离去了,这位顾客以为这件事就这样结束了。但是令他吃惊的大约过了五分钟,服务员竟然带来厨师向他表示歉意。这家酒店如此郑重其事令客人感到极受尊重。这家酒店之所以能够成为著名的五星级酒店,其关键不再与不会出现任何差错,而是在于其面对差错,面对客人抱怨时的态度。每个员工都能以尊重客户权益的态度去面对差错,这就是五星级的品味。就能自然地把酒店的产品与服务推到炉火纯青的境界。五星级品味的形成来自管理制度的熏陶,来自各级领导的形式风格的感召,这就是企业文化的源头。这家五星级饭店“位卑言轻”的服务员能叫“位高权重”的大厨负起责任,这就是酒店业内按传统“行规”是不可思议的事。但是,这位服务员做到了。从根本上打破了常规的管理制度和企业文化的强力支持。事实上,要真正在激烈的市场竞争中把高境界服务落实到实处并非易事。

高境界品质管理目标的落实必须由优良的企业文化与严谨的管理制度两者相互作用才能竞竟其功。

由于酒店设施经常供顾客使用,也就难免会发生设施设备的损失。此时,我们就会遇到问责的问题。到底是顾客赔付,还是酒店设备陈旧所引起的疲劳损坏。书中有一个案例是这样的。早上,某酒店总服务台,以为女客人与正在办理退房的服务员发生争执了。这位手里拿着火车票的客人着急地,好像又很无奈地对服务员说:“你们抓紧点,不就是50元钱吗?我给你们!”客人将五十元钱递给了服务员转身疾走,把总台的一声“小姐,您的50元发票”甩在身后。在进入出租车前,她撂了一句让大堂经理目瞪口呆的话:“不就是50元钱吗?说什么我下次也不住这了。”当这件事在办公室例会上通报,总经理在经理会议上提出三个问题供与会人员讨论:第一,吹风机到底什么原因损坏?第二,赔偿200元至50元依据是什么?在紧急情况下,总台服务员处理类似情况有多大权限?谁在扯皮?第三,如果不让客人支付赔偿金的话,后果是什么?针对这几个问题,有关人员在复查客房内吹风机后,发现上述房客内的吹风机按钮损坏,并不是客人的原因,而是设备上的原因。对此,饭店管理层提出了三点改正意见:一按照客人登记地址将50元邮寄给客人;二赔偿经额由总台说了算,客房部服务员只是做一个参考,赔不赔偿由总台说了算;三对于此类问题,只要投诉大堂经理处,大堂经理可以全权处理,尽量让客人满意。酒店客房用品和设施损坏的赔偿较为复杂,在管理上应采取分类处理、尺度设置和适度授权方式。赔偿既要掌握原则,又要视情况灵

活处理,切不可采用酒店单方面设定的格式条款。管理者不能重复的犯同样的错误。人非圣贤,孰能无过?但是犯了错误之后的反省非常的重要,也是一个管理者成长的重要步骤。一个管理者第一次犯错误可能是不知道,可以原谅,第二次犯错误可能是因为不小心,也可以宽恕,但是如果第三次犯同样的错误就只能说是故意,而不能得到原谅。不怕犯错误,怕的是不总结,不反省。明知道是错误不去改正,这样就很可怕。

此书,还讲了许多关于顾客的案例。有顾客赊账、员工奖惩、酒店改造、员工跳槽、押金处理、误叫客人起床等等许多实际情况常常发生的问题。再此我也就不再一一列举。此书贴近实际,联系生活。为我们呈现了一个酒店真实场景。以叙述的口吻,一个个连串的故事。故事情节真实,引人深思。身为一个酒店的管理人员。不论哪个部门,都要时刻保持信息畅通。不能以偏概全,断章取义,更不能优柔寡断。有时候时间也需要时刻为顾客精打细算。不能因为小事,耽搁了客人的宝贵的时间。何时何地,我们都应该遵从公司身为企业文化,公司的办事章程灵活应变。与此同时,作为一个酒店管理人员,自身的形象极为重要,首先必须给人留下比较严肃而亲近的感觉,那么就要不断提升自己的形象,头发要干净整洁,不应该留长指甲,保持职业可人的笑容。在解决问题的时候,要时刻谨记要做到让顾客满意,尊重顾客。

2014-01

第2篇:《酒店员工手册》读后感

读《员工手册》后感

自进宾馆《员工手册》时尔会翻阅一下,在发生“星检800电话”和“婴儿床”事件后,我又认真地将《员工手册》相关条款揣读后,有以下几点感想:

1.“责任心”在任何岗位的都是排首位的。

工作是安身立命之所,勤勉尽责就是最起码的职业操守和道德品质。每个人的岗位不同,所担负的责任就有大小之别,但要把工作做得尽善尽美,精益求精,却离不开强烈的责任心。有了责任心才能敬业,自觉把岗位职责、份内之事铭记于心,知道该做什么?怎么去做?有了责任心才能尽职,一心扑在工作上,不管有没有人看到都一样;有了责任心才能进取,不因循守旧,墨守陈规。我们每一位员工也应该具有这样的责任心!

2.《员工手册》不仅仅是行为规则,而是职业修养。

俗话说:无规矩不成方圆。一个国家,需要法律来治理;一个民族,需要道德来约束;一个公司,同样也需要工作标准来规范。《员工手册》就是这样的一本关于酒店员工该如何做,怎么做的行动指南。《员工手册》是一条条的款项,如何执行是员工工作的态度,而态度决定一切,这是我们做事的前提,应遵循的轨迹,不仅仅是让锦江制度逐步完善,树立锦江形象,沉淀企锦江文化。勤于学习,勇于创新,才不会被社会淘汰,敬业奉献、开拓进取,才是真正的追求卓越从而做到永不言败,如何能成为职业的酒店人,主动权在自己手上,一切取决于自己的态度和行动。

3.勤于动脑,尽可能多想一步。

作为一名职业的酒店人,如何代表锦江五星级酒店的形象展现在客人面前,除责任心和规则之外,站在对方的角度思考问题,这一点也不可或缺。订房工作是通过电话与客人进行沟通,如何能迅速理解客人话语中想要表达的需求,站在客人角度想问题很关键,设身处地为客人想多一步,不仅仅收获的是效益,更多的是感动,从而赢得永远的客户。工作本身就是一个不断解决和处理问题的过程,勤于动脑,多想一步,也同样适用于工作开展。遇到问题就自己想办法去解决,碰到困难就自己想办法去克服,找方法提高工作效率,尽可能不给组织添麻烦。

在今后的工作中,我会时常自省自查,吸取他人的经验教训,遇事多请示多汇报。以组织荣辱为个人荣辱。做好的自己的本职工作,为组织争光。

第3篇:酒店管理与经营读后感

《酒店管理与经营》读后感

《酒店管理与经营》一书分为“总论”“组织”“总经理:来自管理高层的看法”“经营”“餐饮部门”“市场营销和组合行为”“财务控制与信息管理”“人力资源的策略性管理”八大部分,以协调的、深入的方式对酒店中的各个部门进行了研究。

本书立足整体,全面介绍了当时美国先进的酒店管理思维,不仅论述完整,同时以理论结合实际,不仅教授了理论的解释、含义和用途,还结合实际案例,教授了这种理论在不同的组织中有什么变通。此外,该书吸纳了包括关于温泉浴场、新的管理技巧、近年来发生的意料之外的事件,以及餐饮行业的变化的一系列描述适应酒店行业发展的新趋势的文章,在这些文章中,作者以其敏锐的前瞻眼光,在总结了过去几十年中酒店行业发展轨迹的基础上,对未来酒店行业的发展趋势提出了很多建设性的见解,并有许多相应的管理建议。其次,该书还包含了如客户面貌的记忆和姓名的记忆的文章,实用性强,易于学生理解和学习。最后,书中还包含了许多由业内专家撰写的以“······的一天”为题的以及诸如此类的文章,在详尽介绍了某个岗位的工作内容的同时,也为这个快速发展的行业提出了各自的新见解。

本书论述的学术性、完整性、实用性、先进性和可操作性突出,并结合了各种各样来源于第一线的酒店实际案例,适应当前的行业发展态势,为未来从业人员提供了宝贵的知识及经验财富。同时,该书在引用案例的过程中多方思考,让读者看到了一个假设的组织机构中的不同观点,树立了批判性思维,从而使自己更能综合性地分析关于酒店经营的各种观点,从而培养自己解决在真实情境下遇到的各种问题的能力。此外,虽然本书的出版日期为2013年,但绝大多数内容与今时今日仍有借鉴意义,其传递的思维方式也十分经典、经久不衰,同时,它在应用当时业内人士提供的一些案例、经验和见解的同时也鼓励后生继往开来,提供更新适应潮流的新的知识与经验,而不至于让书被时代所淘汰。总之,作为一本酒店管理专业入门级教材,它不仅普及了专业知识,也初步培养了学生的行业思维能力,着实令人获益匪浅。

第4篇:“酒店邦—万能公式”读后感

“酒店邦—万能公式” 读后感

读完这篇文章,对于其中提出的酒店万能公式:订单量=流量*转化率,虽然是从电商行业基本的转化公式分离出来的,不过对于酒店行业的适用性也是不可忽略的。更重要的是其中对于流量这个基数的要素分析,包括9大要素:品牌、SEM、SEO、促销推广、排序优化、引擎优化、定价优化、筛选优化、房态优化;为何品牌会位于第一位,这也彰显着品牌这两个字对于酒店行业是一个重要的衡量指标,特别针对于高端酒店,品牌可谓决定该酒店集团的命运走,而后面所提到的一些推广及优化,这中间其实也并不是一步就能够到位的。举个例子:我们自己酒店的套票产品上淘宝聚划算页面到最后产生的订单消费,这一过程就需要经过几次的层层转化才会形成我们天猫店的订单:客人进淘宝首页经过整个淘宝网站的转化率,客人点击到聚划算活动,再经过该活动的转化率客人进到旅游专题,经过这个类目的转化率客人才看到我们的产品,最后经过我们自己店铺的转化率才最终促使客人进行消费下单。

对于这整个过程,以目前我们集团酒店在销售这块的现状,其中分销渠道(各OTA预订)我们真正能提升转化率还是在于最后一步,就是我们自己的产品必须要有足够的吸引力,而在这一步之前所有的转化以及推广等都是OTA公司帮我们做了,同样的道理,现在我们天猫店如果是参与淘宝活动的情况,前面几步的转化还是淘宝替我们完成;再就是到我们自己完成自主管理的官网以及在自己天猫店铺,这一购买形成的订单,那么对于客人的引导,品牌的宣传,官网以及天猫店的SEM优化,这些都是需要我们自己去完成。这样的话,不仅需要我们去推官网,同时需要我们考虑在吸引客人浏览我们官网或者天猫店的时候该如果去正确引导客人最终下单,在客人浏览网站的短短几分钟时间内也是对我们网站优化程度,活动推广力度,产品所具有的吸引力的考验,只有每项都符合客人内心标准才有可能促使订单的生成。

所以,现在我们集团酒店的现状是分销强,直销弱。投入少是一方面,由于业绩压力侧重点也是一方面。所存优势不多的情况,就是在产品本身上投入更多精力的同时也需要迅速去改进直销的推广、优化的弱势。

第5篇:酒店经理西点军校读后感

读《西点军校》之感

作为身处后勤管理第一线的经理人员,带着自己的工作体验《西点军校》来探究管理问题,力求在实践经验的基础上不断总结、提升。于个人,是拓宽视野的很好方法;于更广泛的“他人”乃至社会而言,能够让科学管理的理念通过严谨、朴实的语言,通过让人看得见摸得着的经验分享在更大的范围内更有效的传播。“声无小而不闻,行无隐而不形”,不断实践、总结和思考。

对我来说, 阅读该书最大的收获, 是坚定了一个信念, 那就是, 在以后的工作里试着从管理实践中总结提炼管理经验, 很可惜读书的时候没有机会看到这样一本概括性极强的入门类读物.不过想想, 即使有, 当时也未必会用心读.倒是像现在这样, 经过了几年的管理实践, 再反过来读这类书, 体会和收获自然更多。从这个故事中我们可以发现,正确看待工作任务,明白酒店领导交给你的工作是你的责任和使命,是端正工作态度干好工作的前提。责任无论大小,其中都必然包含着无数点点滴滴的小事,工作中,如果只抓了主要的环节,而忽视了那些小事,或者说不屑于去处理工作中的细节,必定会导致整项工作的失败,可以说,工作中无小事,每一项工作都是由一件件看似简单不足挂齿而实际上可能会影响全局的小事构成的。“以生命相搏的时候,谁降低标准谁就失败,甚至死亡。”企业发展和个人发展是不是也都适用这个道理呢?“忠诚带来荣誉,忠诚胜于能力。“工作本身没有贵贱之分,对于工作的态度却有高低之别”的正确性。态度决定能力,态度胜于能力,端正态度,认真工作才能成就人生之价值。读了该书,感受很深,我会在以后的工作中,更加端正工作态度,自动、自发、激情、主动、信念、乐观、积极、负责、细致对待每一个工作环节,力争把工作做的更加完美。

在借鉴“西点”这个“它山石”的同时对照自己的工作寻找差距、找不足,将西点人的责任、荣誉、意志、勇气、热忱、服从、信念、尊重、忠诚、自发、团队、正直、竞争等13种品格融入到岗位的管理之中,“工作无借口”“、没有不可能”、“敬业为魂”等西点军规已深入我的心灵深处。通过学习,一个内强素质、外塑形象、争创一流的新风尚已布满春意盎然的东风大酒店保安部。

通过这本《西点军校》的学习,我开阔了视野,学到了很多新的管理理念和理论,从思想上受到了很大的鼓舞,这将对我今后的部门管理工作起到很大的推动作用。在今后的岗位实践中,我将静下心来采他山之玉,纳众人之长,慢慢地走,慢慢地学,在学与管中走出自己的一路风彩。

黄品林

第6篇:酒店管理读后感总结类

实用总结

酒店管理书籍读后感

《酒店管理个案例品析》班级: 学号: 姓名:

记得刚拿到此书,酒店管理四个字引入眼帘。个案品析,深深吸引了我。作为酒店管理的一名学生,我觉得此书值得深入阅读。本书涵盖了经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安全保卫、企业文化等各方面,几乎展现了酒店管理的全貌。

中国酒店行业正在趋于成熟,但决不是完美。尽管早在二十世纪,中国酒店管理模式引进日本的概念,以及发达国家所采用的理念。为了酒店的规范化、标准化,我们依据酒店的设施、服务以及顾客满意率,将酒店划分为不同星级酒店。其目的,在于激励行业竞争,促进行业发展,带动产业效益。

酒店管理需要深厚的文化底蕴,以及员工的高位素养。酒店的管理层次一般都呈金字塔形式,从塔底到搭顶,由宽到窄。管理的幅度则是越往上层,管理难度越大,管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理,在该管理体制中,任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。

在日常的酒店管理工作中,我们时刻牢记顾客至上的理念。围绕这一宗旨,我们不断的完善酒店的管理制度。我们所做的一切都是围绕这一点。一系列的制度变革、人员培训、激励奖惩、餐饮监制,都为完成一流酒店的目标。在书中我也读到许多对酒店管理细化分则的案例。这些案例里面,我看到了酒店的细节,也看到了酒店的恢宏浩大;我领略了酒店管理人员的赏罚分明,也看到了酒店管理人员的人情味;我看到了小组的努力,也看到了小组活动硕果。

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实用总结

当今社会,不再是做短期的个体酒店,连锁酒店是发展的必然趋势。作为一个大企业集团,就必须做到规范化、制度化。企业需要更多的高素质人才。记得书中曾讲过,如果一个五星级酒店人员没有经过专业的培训,那么酒店其实和菜市场无异。本书中讲的最多的就是顾客与酒店之间的相互利益关系。顾客享受酒店的服务,而酒店从顾客身上获得经济效益。于是,酒店在追求的利润的同时,还要处理顾客的满意度问题。对于一系列的应急事件,就需要我们酒店管理人员能够注意细节,处理得当。

记得一个案例是这样,有个顾客为他的生意合作伙伴预订酒店房间。而此时也正是旅游旺季。然后就预订了两天的房间。然而合作商因故推迟一天来。于是这位顾客就前往酒店表明想退掉预订房间。然而由于涉及酒店授权问题,而且酒店不想失去订单。更是想出了住三天打折的方法,但是顾客执意退订。最后大堂经理也没有全额退订,既造成了订单的损失,也造成了酒店的声誉的损坏。正值旅游旺季,退订的房间也有可能会有顾客入住。而且这位顾客是常住的顾客介绍过来,这样对酒店的负面影响也是极大的。所以,酒店对于授权这方面,一定要做到灵活应变,既要有章可循,有法可依,又要给予员工松张有度的制度条例。这一样对于酒店的管理才能更上一层楼,才能确保酒店优质的星级服务。管理层,基础服务层,相互联通,时刻保持信息畅通,急事果断的决策,往往是对酒店管理人员的一种挑战,同时也是酒店管理人员应该具备的基本素质。

与顾客打交道,作为酒店管理人员最重要的是要注重细节。有一个案例讲到服务员请动大厨赔礼道歉。这个故事讲的是:一位宾客在参加某五星级酒店举行的一次鸡尾酒宴会。当时,他与朋友正边吃边聊,嘴里突然咔嚓一声,咬到了一小块铁皮,于是招来服务员,告诉他点心里面小铁片,服务员立即十分内疚的表示道歉。客人看到其认真道歉的样子,自己也没有受伤,也就没在说什么,也不

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实用总结

打算投诉了。服务员向宾客道完歉便离去了,这位顾客以为这件事就这样结束了。但是令他吃惊的大约过了五分钟,服务员竟然带来厨师向他表示歉意。这家酒店如此郑重其事令客人感到极受尊重。这家酒店之所以能够成为著名的五星级酒店,其关键不再与不会出现任何差错,而是在于其面对差错,面对客人抱怨时的态度。每个员工都能以尊重客户权益的态度去面对差错,这就是五星级的品味。就能自然地把酒店的产品与服务推到炉火纯青的境界。五星级品味的形成来自管理制度的熏陶,来自各级领导的形式风格的感召,这就是企业文化的源头。这家五星级饭店“位卑言轻”的服务员能叫“位高权重”的大厨负起责任,这就是酒店业内按传统“行规”是不可思议的事。但是,这位服务员做到了。从根本上打破了常规的管理制度和企业文化的强力支持。事实上,要真正在激烈的市场竞争中把高境界服务落实到实处并非易事。高境界品质管理目标的落实必须由优良的企业文化与严谨的管理制度两者相互作用才能竞竟其功。

由于酒店设施经常供顾客使用,也就难免会发生设施设备的损失。此时,我们就会遇到问责的问题。到底是顾客赔付,还是酒店设备陈旧所引起的疲劳损坏。书中有一个案例是这样的。早上,某酒店总服务台,以为女客人与正在办理退房的服务员发生争执了。这位手里拿着火车票的客人着急地,好像又很无奈地对服务员说:“你们抓紧点,不就是元钱吗?我给你们!”客人将五十元钱递给了服务员转身疾走,把总台的一声“小姐,您的元发票”甩在身后。在进入出租车前,她撂了一句让大堂经理目瞪口呆的话:“不就是元钱吗?说什么我下次也不住这了。”当这件事在办公室例会上通报,总经理在经理会议上提出三个问题供与会人员讨论:第一,吹风机到底什么原因损坏?第二,赔偿元至元依据是什么?在紧急情况下,总台服务员处理类似情况有多大权限?谁在扯皮?第三,如果不让客人支付赔偿金的话,后果是什么?针对这几个问题,有关人员在复查客房内吹风

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实用总结

机后,发现上述房客内的吹风机按钮损坏,并不是客人的原因,而是设备上的原因。对此,饭店管理层提出了三点改正意见:一按照客人登记地址将元邮寄给客人;二赔偿经额由总台说了算,客房部服务员只是做一个参考,赔不赔偿由总台说了算;三对于此类问题,只要投诉大堂经理处,大堂经理可以全权处理,尽量让客人满意。酒店客房用品和设施损坏的赔偿较为复杂,在管理上应采取分类处理、尺度设置和适度授权方式。赔偿既要掌握原则,又要视情况灵活处理,切不可采用酒店单方面设定的格式条款。管理者不能重复的犯同样的错误。人非圣贤,孰能无过?但是犯了错误之后的反省非常的重要,也是一个管理者成长的重要步骤。一个管理者第一次犯错误可能是不知道,可以原谅,第二次犯错误可能是因为不小心,也可以宽恕,但是如果第三次犯同样的错误就只能说是故意,而不能得到原谅。不怕犯错误,怕的是不总结,不反省。明知道是错误不去改正,这样就很可怕。

此书,还讲了许多关于顾客的案例。有顾客赊账、员工奖惩、酒店改造、员工跳槽、押金处理、误叫客人起床等等许多实际情况常常发生的问题。再此我也就不再一一列举。此书贴近实际,联系生活。为我们呈现了一个酒店真实场景。以叙述的口吻,一个个连串的故事。故事情节真实,引人深思。身为一个酒店的管理人员。不论哪个部门,都要时刻保持信息畅通。不能以偏概全,断章取义,更不能优柔寡断。有时候时间也需要时刻为顾客精打细算。不能因为小事,耽搁了客人的宝贵的时间。何时何地,我们都应该遵从公司身为企业文化,公司的办事章程灵活应变。与此同时,作为一个酒店管理人员,自身的形象极为重要,首先必须给人留下比较严肃而亲近的感觉,那么就要不断提升自己的形象,头发要干净整洁,不应该留长指甲,保持职业可人的笑容。在解决问题的时候,要时刻谨记要做到让顾客满意,尊重顾客。

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实用总结

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酒读后感

酒徒读后感

对酒读后感

店长读后感

饭店读后感

本文标题: 酒店读后感
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