食堂聘用合同（推荐9篇）

作者：xidongdong | 发布时间：2025-03-10 17:18:10 收藏本文下载本文

大文斗范文网会员为你整理了9篇“食堂聘用合同”范文，希望对你的学习、工作带来参考作用。

篇1：食堂员工聘用合同

甲方：

乙方：

为了加强学校食堂管理工作，进一步规范食堂管理，更好地为广大师生服务，特制定食堂员工聘用合同书。

一、食堂员工职责：

1、全体工作人员必须坚持优质服务，做到热情、周到、文明，饭菜味美可口，师生满意。

2、按学校规定的作息时间准时开饭，认真做好开饭前的准备工作。上班时间不窜室，不做其他与工作无关的事。

3、执行《食品卫生法》和《五四卫生制度》，认真做好食堂内外的环境卫生，杜绝食物中毒和疾病传播。

(1)各种炊具、餐具应根据不同的情况特点，按不同的要求认真做好清洁消毒工作，确保食品卫生安全。

(2)食堂物品(粮食、餐具、佐料、卫生洁具等)按规定地点摆放，做到整齐、有序。

(3)注意个人卫生，按时参加体检，持健康证上岗。做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。上班时间应统一穿工作服，戴工作帽，服装整洁。

(4)阻止无关人员进入操作间。

4、配合食堂管理员制定菜谱，做到荤素搭配齐全，营养结构合理。协助管理员做好每天的成本核算，尽可能降低价格，增加品种。

5、爱护公物，严格执行安全操作规程。正确操作、使用食堂的设施、设备，发现问题及时报告分管领导或校领导尽快加以解决。

6、配合学校做好饮食安全、卫生等方面的宣传教育，并协助值日教师维持好学生用餐的秩序。

7、热爱本职工作，遵纪守法，廉洁奉公，不营私舞弊，不得私自将食堂饭菜及其他物品带出食堂，一经发现坚决予以辞退。

8、服从学校管理，严格执行食堂管理员的分工。完成本职工作和食堂管理员安排的其他临时任务。

9、完成学校交给的其他工作，如：来宾来客用餐和学校组织的教师用餐等。

11、遵守学校的有关规章制度，接受学校的考核。

12、有事必须请假，不无故旷工。凡请假一天扣30元，依次类推。

二、食堂员工待遇：

实行聘任制，合同每学年签订一次，工资实行包干(寒暑假期间工人不上班，工资停发;实行劳有所得，不劳不得)。不享受医疗、劳动保险待遇。生病药费自理，因病、因事不能到岗必须向分管领导请假。因个人原因造成的安全责任事故应由其本人负责。对学校管理如不能遵守，或有特殊情况需解除合同，可在前一周内提出辞呈申请。如工作不负责任，完不成本合同所规定的工作或出现重大工作失误，学校有权及时终止合同。合同期满后，学校视其本人职业道德、工作能力、工作态度及学校教师是否过剩等情况综合考虑，确定是否继续聘用。

三、本合同一式两份,甲乙双方各执一份。合同有效期限：2012年 9月 3日至2013年 9月2日。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

篇2：食堂员工聘用合同

食堂员工聘用合同

甲方：

乙方：

为了加强学校食堂管理工作，进一步规范食堂管理，更好地为广大师生服务，特制定食堂员工聘用合同书。

一、食堂员工职责：

1、全体工作人员必须坚持优质服务，做到热情、周到、文明，饭菜味美可口，师生满意。

2、按学校规定的作息时间准时开饭，认真做好开饭前的准备工作。上班时间不窜室，不做其他与工作无关的事。

3、执行《食品卫生法》和《五四卫生制度》，认真做好食堂内外的环境卫生，杜绝食物中毒和疾病传播。

（1）各种炊具、餐具应根据不同的情况特点，按不同的.要求认真做好清洁消毒工作，确保食品卫生安全。

（2）食堂物品（粮食、餐具、佐料、卫生洁具等）按规定地点摆放，做到整齐、有序。

（3）注意个人卫生，按时参加体检，持健康证上岗。做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。上班时间应统一穿工作服，戴工作帽和口罩，服装整洁。

（4）阻止无关人员进入操作间。

4、严格遵守采购制度和财务制度。采购员采购回的物品，需经验收员验收，采购员、验收员签字后交总务处签字认可，校长签字后入帐。

5、配合食堂管理员制定菜谱，做到荤素搭配齐全，营养结构合理。协助管理员做好每天的成本核算，尽可能降低价格，增加品种。

6、爱护公物，严格执行安全操作规程。正确操作、使用食堂的设施、设备，发现问题及时报告分管领导或校领导尽快加以解决。

7、配合学校做好饮食安全、卫生等方面的宣传教育，并协助值日教师维持好学生用餐的秩序。

8、热爱本职工作，遵纪守法，廉洁奉公，不营私舞弊，不得私自将食堂饭菜及其他物品带出食堂，一经发现坚决予以辞退。

9、服从学校管理，严格执行食堂管理员的分工。完成本职工作和食堂管理员安排的其他临时任务。

10、完成学校交给的其他工作，如：来宾来客用餐和学校组织的教师用餐等。

11、遵守学校的有关规章制度，接受学校的考核。

12、有事必须请假，不无故旷工。凡请假一天扣30元，依次类推。

二、食堂员工待遇：

食堂人员实行聘任制，合同每年签订一次。工资实行按岗按月计算。食堂聘用人员不享受医疗、劳动保险等福利待遇,其他福利应根据学校财力酌情考虑。生病药费自理，因病、因事不能到岗必须向分管领导请假。因个人原因造成的安全责任事故应由其本人负责。对学校管理如不能遵守，或有特殊情况需解除合同，可在前一周内提出辞呈申请。如工作不负责任，完不成本合同所规定的工作或出现重大工作失误，学校有权及时终止合同。合同期满后，学校视其本人职业道德、工作能力、工作态度及学校教师是否过剩等情况综合考虑，确定是否继续聘用。

三、本合同一式两份,甲乙双方各执一份。

合同有效期限：二0xx年一月一日至二○xx年一月一日。

甲方签字（盖章）：乙方签字（盖章）：

篇3：食堂员工聘用合同

甲方：

乙方：

经双方协商，乙方同意在甲方工作。为此，双方签订本合同。

一、原则

1、甲方承诺按月付给乙方工资。

2、乙方必须遵守职业道德，爱岗敬业，遵守学校的一切规章制度，对学校的后勤服务提出合理建议，帮助树立学校形象，爱护学校声誉。

3、乙方必须是身体健康者，有健康检查证，上岗证等有关证件。

二、工作种类与主要职责

1、工种

2、主要职责

A、主厨：兼食堂领班，食物监督人（含验收），主持早点制作，负责食堂卫生，并负主责。

B、付厨：协助主厨炒菜、早点制作。调理各类菜肴食品，听从主厨安排做好其它工作。

C、早点员：负责面点的加工，听从主厨的安排做好其它工作。

D、洗菜工：做好各类食物的打理，听从主厨的安排做好其它工作。

E、锅炉工：负责烧锅炉的有关工作，烧开水，温水，做饭，煮粥等。听从主厨安排做好其它工作。

三、工资待遇

1、上班工资：每月元。

2、寒暑假工资：两个月（7月与2月份）每月元。

四、要求

1、受聘人先试用，后定聘，试用期为一个月。

2、乙方在工作期间一律在校内食宿（实行集中用餐制），出校门应先请假，否则，以旷工处罚，（每次违纪扣50元），屡犯者解除合同。

3、乙方应按时到岗，迟到、早退者受罚。不得在食堂内洗刷衣被等个人物品，违者学校视其违纪情节的轻重进行降薪，扣除工资，解除合同等处罚。

4、乙方应认真做好本职工作，保证食堂正常运转，维护学校的教学秩序。

5、乙方不得带子女或亲友进入工作间。

6、乙方应完成学校下达的招生指标。

五、聘任时间：

自年月日至年月日止。

六、其它

1、此合同一经签订即具效力。

2、乙方如要求辞职，不论何种原因，都必须提前十天向甲方提出申请，经同意后方可离岗，否则扣除所留押金。

3、乙方上岗后，以第二个月工资为押金，待合同到期后一并返还。

4、此合同一式二份，双方各执一份。

甲方（公章）：_________

乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日

篇4：食堂员工聘用合同

甲方：___________

乙方：___________

经协商，乙方同意在甲方工作，因此，双方签订本合同。

一、原则

1.甲方承诺每月支付乙方工资。

2.乙方必须遵守职业道德，爱岗敬业，遵守学校的各项规章制度，对学校的后勤服务提出合理化建议，帮助树立学校的形象，关心学校的声誉。

3.乙方必须身体健康，并具有健康体检证明、就业证明等相关证明。

二、工作类型和主要职责

1.工种

2.主要职责

A.厨师：兼食堂领班、食品主管(含验收)，主持前期生产，负责食堂卫生，负主要责任。

B.厨师：协助厨师做菜，早做。调整各种菜品和食物，根据厨师的安排做其他工作。

c、前期服务员：负责糕点的加工，根据厨师的安排做其他工作。

洗菜师：根据厨师的安排，负责各种食物和其他工作。

E.锅炉工人：负责锅炉燃烧、烧水、暖水、烹饪、煮粥等。听从厨师的安排，做好其他工作。

三、工资福利

1.工作工资：每月___________元。

2.寒暑假工资：两个月(7月和2月)每月人民币___________元。

四、要求

1.被录用者先试用后任命，试用期一个月。

2.工作期间，乙方在校内饮食(采用集中用餐制)，离校前离开；否则，乙方将受到旷工处罚(每违反一次纪律扣50元)，屡犯者解除合同。

3.乙方应准时到达，迟到或早退者将受到处罚。衣物、被子等个人物品不得在食堂内清洗，违者将根据违纪情节轻重给予降薪、克扣工资、解除合同等处罚。

4.乙方应认真做好自己的工作，保证食堂的正常运行，维护学校的教学秩序。

5.乙方不得将儿童或亲友带入车间。

6.乙方应完成学校下达的招生目标。

五、任命时间

从___________年到___________年。

其他人

1.本合同一经签署即生效。

2.如果乙方要求辞职，无论什么原因，都必须提前十天向甲方提出申请，经批准后离职，否则将扣除剩余保证金。

3.乙方上岗后，以第二个月工资作为保证金，合同到期后一并返还。

4.本合同一式两份，双方各执一份。

乙方(公章)：___________

乙方（签名）：___________

日期：___________

篇5：食堂工作人员聘用合同

甲方：

乙方：

根据高仓初中食堂工作的需要，经甲乙双方共同协商，一致同意签订如下聘用合同：

一、聘用期限：

二、工作内容、工作要求：

1、遵守《中华人民共和国食品卫生法》以及学校的各项规章制度，每天准时为学校学生、教师提供一日三餐，饭菜种类、标准由高仓初中食品安全工作领导小组规定。

2、食堂受聘工作人员每学期向学校缴纳500元保证金，如有违规行为，从保证金中进行处罚。

3、受聘食堂工作员违规处理条例：

(1)食堂不得自行停业，否则学校予以每次50元罚款;后果严重者予以解聘。解聘后，保证金不退。

(2)食堂所有工作人员必须到相关卫生部门进行健康检查，持有效《健康证》上岗(学校进行检查)。注意保持食堂及个人卫生清洁，工作时必须穿着白色工作服，戴上帽子、口罩。否则，每人次罚款50元(不包括上级有关部门的处理)。

(3)受聘食堂工作员每日需填报好食堂日记(包括进货原料、数量、价格，上班人员存在问题及处理，大事记录)，做好台帐登记，否则处罚50元。

(4)受聘食堂工作员做好食物留样工作(每餐的每种菜都要留样，冷藏存放24小时以上，样品留样量不少于100克)。否则每次罚款50元。

(5)受聘食堂工作员只能经营食谱中规定的食品且达到规定的分量，若要增加新的供餐种类，必须报学校审批，不准超出经营范围(严禁出售零食)，否则，每次罚款20元。

(6)食堂只能由学校根据学生实情和市场行情确定饭菜价格。不经学校同意不得擅自抬价。否则每次罚款50元。

(7)按学校的作息时间开餐，每餐不超过50分钟。否则，每次罚款50元。非就餐期间(如课间、体育课、活动课等时间)开饭、售卖食物的每人次罚款20元。学生不得进入操作、销售间内，否则，每人次罚款20元。食堂工作人员的亲属(包括老人、小孩)不能随意进入操作、销售间内，否则，每人次罚款20元。

(8)对大额物品如米、米粉、面粉、食物油等的采购，供货商必须提供相关资质证书和检测报告，并由总务处统一采购，严禁私自采购 “地沟油”等类劣质油，否则罚款300—500元/次，因此而引起的一切后果全部由食堂经营者承担(包括师生因食品中毒所引起的法律和经济责任等)。

三、合同终止的条件

1、应聘食堂工作人员的身体不胜任本职工作。

2、应聘者有下列现象也作为处罚、辞退的依据：

(1)不遵守国家法律法规、学校纪律(如偷窃、有意破坏设备设施等)、不履行岗位职责、不执行学校的各项管理制度;

(2)工作不负责任，消极怠工，出现责任事故;

(3)工作质量、服务态度差，师生意见大。

3、按聘任制的双向性，在一方面确有特殊原因，须终止合同的，应提前半个月双方协商、予以解除聘约，终止合同。

四、本合同一式两份，学校、应聘食堂工作人员各执一份。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

篇6：食堂工作人员聘用合同

甲方：

乙方：身份证号码：_________________

甲方因工作需要聘用学生营养午餐食堂(下称“食堂”)工作人员，乙方申请应聘。甲方同意招聘乙方在食堂厨师工岗位工作，实行半年一聘原则，并自愿协商达成如下协议：

一、协议期限

本协议自2013年3月1日至 2013年7月31日止，合同期满聘用关系自然终止。

二、甲乙双方职责

(一)甲方职责

1、甲方实行每周5天工作制，每天工作时间不超过8小时。

2、甲方应积极创造条件，保证乙方在身心不受危害的环境条件下工作。

3、甲方根据乙方工作岗位实际情况，按国家有关规定向乙方提供必要的劳动保护用品。

4、甲方根据工作需要组织乙方参加必要的业务知识培训。

5、甲方按协议条款兑现乙方劳动报酬。

(二)乙方职责

1、乙方必须遵守食品卫生相关法律法规及学校各项规章制度，每天按学校营养午餐食谱搭配规定进行食品加工，准时为学生提供营养午餐，严格执行食品留样制度。

2、乙方须持有健康证。若协议期间患流行、传染性疾病时应立即向学校报告并停止工作，直到疾病痊愈才能重新上岗。

3、乙方须注重个人卫生。工作期间按甲方要求统一着装上岗，并养成勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡、勤洗手等良好的个人卫生习惯。

4、乙方须保持餐具、厨具和食堂卫生。餐具厨具必须洗涮干净，定期消毒;用于食品切配的刀、橔、板等器具不能混用;每天要洁净食堂地板、墙壁、门窗玻璃、灶台;餐具厨具不得外借;食堂内的桌椅等物品要随时保持干净整洁;食堂内不准摆放垃圾桶，产生的垃圾必须及时输送到指定的垃圾池(桶)。

5、乙方要认真清点、如实记录好甲方提供入库的肉米油盐等食品并妥善进行保管，未经学校允许，乙方不得私自带走任何食品离开学校食堂。

6、乙方要做好食堂防火防盗工作，妥善保管好食堂内物品，每天下班离校前必须关好食堂门窗，防止食堂被盗或破坏事件的发生，因失职造成的损失由乙方负责赔偿。

7、乙方必须采用新鲜的食品原料，加工食品必须熟透，熟制品、半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染;加工的食品要保证绝对的干净卫生，严防食物中毒;食品不得接触有毒物、不洁物;严禁向师生提供污染、腐败变质、超过保质期等影响健康的食物;严禁加工制作冷荤凉菜，违规加工制作豆角，采购、贮存、使用亚硝酸盐。如乙方不按上述规定加工营养午餐而导致发生食品安全事故的，后果由乙方负责。

8、乙方在工作期间，要严禁闲杂人员随意进入食堂，严防投毒事件发生。

9、有事必须请假，经学校同意后方可离校，不能无故旷工。

10、乙方要严格执行安全操作规程，正确操作、使用食堂的.设施、设备，发现问题应第一时间报告食堂管理人员，并配合食堂管理人员及时加以解决。

三、劳动纪律

甲方应根据上级部门有关规定加强食堂内部管理，乙方在工作期间应自觉遵守各项劳动纪律和甲方各项规章制度，服从学校安排，认真履职尽责。

四、劳动时间与劳动报酬

(一)甲方保证实行每周五天工作制，如有特殊情况(如：学校开展文体活动需调整工作时间和就餐时间)学校另行通知，乙方须按照要求保质保量供餐。

(二)劳动报酬

劳动报酬采取月固定工资形式。厨师月固定工资为每人捌佰元人民币(800.00元)。每学期按5个月计发工资。社会保险(不含商业险种)待遇所需费用按有关规定缴纳。

(三)甲方在次月初兑现乙方上月劳动报酬。

五、协议解除和终止

(一)因无法抗拒的因素(如：重大政策变动、单位被撤销等)致使本协议无法履行，可以解除或终止本协议。

(二)学校就餐人数自然减少，需裁减食堂工作人员，经双方协商同意可以解除或终止本协议。

(三)甲方未履行职责，乙方可提出解除或终止本协议。

(四)乙方有下列情况之一者，甲方可以解除、终止本协议。

(1)在聘用期间不遵守国家法律法规和学校制度纪律(如偷窃、有意破坏食堂设备设施等)。

(2)品行不端正、品德修养差，经甲方教育仍不改正，在甲方师生中造成恶劣影响者。

(3)严重违反食堂人员工作职责，造成恶劣影响的或严重后果的;严重失职，出现责任事故;营私舞弊，对学校利益造成损害的。

(4)工作质量、服务态度差，师生意见大的。

(5)被依法追究刑事责任的。

(6)患病不能从事食堂工作的。

(7)连续无故旷工达2天以上或聘任期内累计旷工达7天以上的。

(五)如乙方出现上述情况的，甲方除了解聘乙方外，乙方有损害学校利益的要负连带责任。

六、安全责任

(一)甲方负责为乙方提供安全工作场所，监督乙方安全操作。

(二)乙方必须严格遵守食堂安全管理制度，接受学校的安全检查与监督。

(三)乙方在上下班路途中出现的安全事故与甲方无关。

(四)乙方必须按照学校规定的程序和操作规程加工食品，正确使用食堂设施设备因乙方个人原因造成食品和人身安全事故的由乙方负责。

七、协议解除和终止后的处理

(一)如果甲、乙双方一方要解除、终止本协议，需提前10日书面通知对方。

(二)甲乙双方协议解除后，乙方必须在甲方规定的时间内归还受聘期间甲方提供给的设备和财产，移交手续清楚后方可离校，否则甲方有权依法追究乙方相关责任。

(三)协议解除和终止后，乙方与甲方不再存在任何劳务关系。

八、违约责任

(一)协议签订后，甲、乙双方必须诚信履约。任何一方无故擅自解除、终止本协议的，将追究另一方的责任，给对方造成经济损失的，还应赔偿对方经济损失。

(二)甲乙双方协议执行中产生纠纷不能协商解决的，可向劳动部门申请仲裁或向司法机关依法提起诉讼。

九、协议效力订一次。

(二)协议未尽事宜，由双方协商，补充协议事项与本协议具有同等效力。

(三)本协议一式二份，甲乙双方各执一份。

(一)本协议自甲乙双方签字盖章之日起生效，一年或半年签

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

篇7：食堂工作人员聘用合同

经学校和应聘食堂工作人员双方协商，一致同意签订如下合同：

一、聘用期限： 2012年9月1日至 2013年8月30日

二、工作内容、工作要求：

1、遵守《中华人民共和国食品卫生法》以及学校的各项规章制度，每天准时为小学教师提供早餐、午餐、有住校老师的晚饭，饭菜标准由学校管理伙食的人员规定。

2、受聘食堂工作员不得在食堂出售小吃、文具等一切物品。

三、待遇

月基本工资800元，另按工作态度、食品卫生情况、食品安全情况、学生反馈情给予一定的奖金，如应聘者自行增加人手，其一切待遇均由应聘者支付。

说明：学校开给应聘食堂工作人员的“待遇”，已包含国家法律法规中规定的用人单位必须为劳动者支付的费用，如发生食品安全事故停发一切工资和奖金并承担相应的刑事、民事责任。

四、合同终止的条件

1、应聘食堂工作人员的身体不胜任本职工作。

2、学校规模的缩小，以及饭堂应该减少职工的其他因素的出现。

3、应聘者有下列现象也作为处罚、辞退的依据：

(1)不遵守国家法律法规、学校纪律(如偷窃、有意破坏设备设施等)、不履行岗位职责、不执行学校的各项管理制度;

(2)工作不负责任，消极怠工，出现责任事故;

(3)工作质量、服务态度差，师生意见大。

4、按聘任制的双向性，在一方面确有特殊原因，须终止合同的，应提前半个月双方协商(否则不发当月工资)、予以解除聘约，终止合同。

五、本合同一式三份，学校、应聘食堂工作人员各执一份。上报中心校一份。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

篇8：食堂工作人员聘用合同

学校食堂根据工作需要聘用______，性别___，民族_____族，家庭住电话号码_________________，为学校食堂工作人员。为明确双方的权利和义务，遵循自愿和协商一致的原则，特制定本协议，具体如下：

一、聘用期限：

_____年月__日起至年__月__日止，聘期为一学期。协议期满，协议即行终止。

二、工作职责和纪律：

1、被聘用人在劳动过程中必须严格遵守安全操作规程，由于违规操作而导致食品安全后果的，视实际情况追究相关责任。

2、被聘用人员必须坚持优质服务，做到热情、耐心、周到、文明。按时上班，不做其他与工作无关的事、不得擅离职守。

3、之被聘用人员必须遵守《食品卫生法》和“食堂规章制度”，认真做好食堂内外的环境卫生，杜绝食物中毒和疾病传播。

4、被聘用人员必须按时参加体检，持健康证上岗。做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。上班时间应统一穿工作服，戴工作帽和口罩，服装整洁。阻止无关人员进入食堂操作间。

5、被聘用人员要爱护公物，严格执行安全操作规程。正确操作、使用食堂的设施、设备，发现问题及时报告分管领导或校领导，及时加以解决。

6、被聘用人员配合学校做好饮食安全，卫生等方面的宣传教育，并协助值日教师维持好学生用餐的秩序。

7、被聘用人员服从学校管理，严格执行食堂管理员的分工。完成本职工作和食堂管理员安排的其他临时任务。

8、被聘用人员必须遵守学校的有关规章制度，接受学校的考核。

9、被聘人工作期间因事，因病需提前请假。旷工一次罚款100元，三次以上自行解除协议。

10、不得传播谣言、惹是生非(发现一次罚款50元)不得无故耽误本职工作。

11、工作人员工作期间个人患病或违反工作流程而受伤的各自承担费用，学校不承担责任。

三、被聘用人员有下列情形之一的，学校可以解除聘用协议：

1、严重违反劳动纪律或学校规章制度的。

2、严重失职，营私舞弊，对学校利益造成损害的。

3、严重违反食堂人员工作职责，造成恶劣影响的或严重后果的。

4、被依法追究刑事责任的。

四、未尽事宜由双方协商补充。

五、本协议自签订之日起生效。本协议共两页，一式三份，双方各执一份，教育主管部门备案一份，协议解释权隶属校方。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

篇9：食堂工作人员聘用合同

甲方：

乙方：

甲方因食堂工作需要，特聘用乙方为食堂临时工作人员，甲乙双方平等协商签订如下协议：

一、甲方职责：

1、维护乙方在校期间的合法权益。

2、配齐食堂生产工具，保证设施和设备的正常运转。甲方为乙方提供水电、工具等等。如果水电不通或有不安全故障，乙方要及时向甲方汇报，甲方要及时排查维修。如果工具正常损坏，甲方要及时为乙方维修或更换。

3、提供合格生产材料，安排供餐食谱，监督检查食堂全面工作。

4、甲方应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。

5、甲方按月及时支付乙方工资，不得随意拖欠乙方工资。

二、乙方职责：

1、严格遵守各项管理制度，遵纪守法。

2、确保每天按时到岗。

3、必须讲究个人卫生，做到仪表端庄。

4、爱护保管生产工具，节约用电、用水、用煤，不浪费原材料。

5、领取生产材料，负责出库材料的保管。

6、乙方必须按照学校要求，按时、保质、保量、组织每天的生产、分发工作。并对所有进餐用具进行清洗消毒。保持食堂内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。餐厅内餐桌、餐凳摆放整齐，每天定时清洗打扫，确保通风透光，空气新鲜无异味。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。

7、无条件接受食堂管理人员监督管理。在工作时间，乙方必须服甲方食堂负责人领导，每日上班时间根据季节特点和临时工作需要适时约定，中途不得离开学校，有事外出需征得甲方同意，若擅自脱岗，甲方有权终止聘用合同。

8、维护学校利益，搞好内部治安工作。

9、乙方必须保证身体健康，能胜任食堂工作。乙方出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须主动报告，并立即离开工作岗位。乙方应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。

10、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向学生提供污染、腐败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。食品要24小时留样，以便查验。食堂要按周制定食谱、菜谱，力求做到营养搭配合理，饭菜品种齐全，确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。

11、严格按照相关操作规程操作食堂有关设备。

12、按照甲方要求参加上级部门安排的培训学习。

三、制约：

1、甲乙双方要严格履行各职责，一旦签约，甲方不得降低乙方各种待遇，加重乙方工作负担，乙方不得以各种理由向甲方索取额外的福利待遇，自我裁减工作量。

2、甲乙方双方若有一方有意终止聘用合同，必须提前一个月知会对方，否则，必须赔偿对方损失。

3、确保学校财产、生产材料不外流。生产过程中，乙方人为浪费原材料，要负责赔偿，乙方由于工作不力，做出生、糊、烂等师生不能吃的食物，视情节轻重处以一定罚金。

4、乙方若不遵守有关制度，不讲个人卫生、公共卫生和食堂卫生的，酌情扣减工资。

5、乙方因领取原材料时把关不严，用变质材料生产或者生产过程中不讲卫生等引起师生食物中毒，一切医疗费用全部由乙方负担，并处以一定的罚金，造成重大责任事故，交司法机关追究法律责任。

6、乙方要严格按学校膳食委员会提供的供餐食谱组织生产、发放，若未经甲方许可擅自改变当天生产食谱，一切原材料损失和其它精神损失全部由乙方负责。

7、乙方在校生产期间若有违法乱纪行为，一切责任由自己负担，甲方概不负责。

8、乙方在生产过程中若违反操作规程，造成的责任事故一切由自己负责。

四、聘用期：