翼支付活动方案（共14篇）
第1篇：电信翼支付营销脚本
营销脚本
“翼支付”全年的宣传计划应遵循两大原则：
一、全年主题宣传不断，每个季度能保证策划出新闻热点，力争热点与热点能够衔接；用常规宣传配合主题宣传，造成更大范围的影响。改变现有观念，全面导入“以客为尊”的经营理念。
1、实施渠道：
“翼支付”品牌的建立，通过公关、广告和促销的整合营销，结合其他电信项目的推出，传播“翼支付”品牌的理念，并通过展示，充分、真实地为顾客亲身感受。
活动可通过电视台、报纸、电台等媒体，以新闻的形式进行全方位的报道，以提升“翼支付”品牌的知名度和公众信誉；
通过横幅、海报、立牌、宣传页等形式，把各项服务内容公布出去，以吸引消费者，扩大影响。
2、实施方案
时间：3月“放心翼支付-315伴您行”
3、15上午，通过现场颁奖的形式，邀请媒体参加，并为315位诚信消费大使颁发证书。
时间：4月～6月“文化翼支付-彰显企业文化”
选择几家报纸发布征文启事；并通过销售网络把征文信息传播至翼支付终端；再邀请作家协会或知名报社联合主办，提高活动档次，有利于传播；最后召开隆重的颁奖典礼，邀请各报记者和著名作家参加；
时间：5月“时尚翼支付-黄金蜜月”
五一黄金周是青年男女结婚的黄金阶段，在这期间结婚会成为一个热潮，在这期间依托“翼支付”的品牌基础进行推广，结合时下目标市场的心理，进行有意的引导，使其加入到“翼支付”的行列；
方法：
一、通过媒体以软文的形式把征寻“黄金蜜月 最美丽新娘”的新闻发布出去；
二、取得婚庆公司的赞助和文化局等相关单位的支持
三、5月6日上午，通过现场颁奖的形式，邀请媒体参加，并为最美丽新娘颁发美丽证书和奖品。
时间：6月
“高考翼支付-回馈慈母心”
每年高考都是热点话题，高中考生的状况更是热点。应借此机会宣传品牌，深入百姓生活，体现“翼支付”服务社会的精神。高考考生可持准考证到电信营业厅领取赠送的翼支付充值卡，领取后建议考生送给家长，达到回馈慈母心的活动主旨。
选取文、理科状元各一名，每名奖励1000元，在本市召开颁奖典礼暨新闻发布会，并达成若干人才培养或录用意向；
时间：7月，6月活动宣传可延续至
8、9月开学时期。
时间：8月～10月
“联盟翼支付-造福万千户”
8月至10月黄金周各商家以加盟的形式加入“翼支付”联盟，翼支付联盟的主旨是电信做宣传的时候可以免费为加盟商家或单位提供便利渠道进行针对性广告宣传。也可以在电信POS机打印纸上标注联盟会员名称及子业务。
（2）注意问题：
①商家的名气高于“翼支付”名气；
②推广人员必须具有说服力；
③联盟单位必须具有合法的营业执照及良好的声誉；
④话务人员必须具备良好的职业道德素质；
第2篇：翼支付超市运营管理办法
一、店容店貌：
1、招牌、灯箱：清晰、无损、无污。
2、收银台、包装台：玻璃明亮、海报整齐。
3、门厅：玻璃洁净、门帘整齐
4、门前环境：阶梯、地面上无纸屑、果皮、烟头。
二、清洁卫生：
1、存包柜、存包台：内外清洁，存包牌醒目。
2、收银台、包装台：干净、无杂物，包装用具整齐
3、货架：清洁、卫生、无尘。
4、冷冻柜、保鲜柜：干净、卫生、无异味。
5、购物车、篮：清洁卫生、摆放整齐
6、地面：无纸屑、果皮、烟头、杂物、垃圾。
7、顶棚：墙壁无脏迹、蛛网。
8、更衣室、更衣柜：干净整洁。
9、卫生间：干净卫生、无异味。
10员工卫生：工作服整洁、仪容大方
三、商品陈列：
1、陈列：整洁丰满，美观醒目
2、货架：陈列丰满、无空挡
3、顶架：存货整齐，堆码安全。
4、堆头：整洁丰满、割箱标准、堆砌整齐、安全
5、POP牌：美观醒目、悬挂端正
四、标价签：
1、打价位置：准确、标准、端正
2、标签：价格醒目、一货一价、一货一签
3、内容齐全：品名、单位、产地、规格、店内码、单价、物价审核齐全。
五、服务：
1、服务态度：文明、礼貌、热情
2、服务表现：留言登记、周到服务
六、经营管理：
1、规章制度：严格遵守
2、值班经理：值班日记交接清楚，记录完整。
3、交接班：交接清楚、记录完备。
4、商品质量：卖场商品无损、无污，在保质期内。
5、商品盘点：监督执行，抽查无误。
6、记帐：及时准确、清楚、现货相符。
7、费用：节约每一度电、每一滴水、每一件用品
8、经营效果：完成销售计划。
七、安全：
1、开、闭店：按作息时间开关门。
2、经常检查门锁的牢固性，钥匙保管安全。
3、消防器材齐备、有效。
八、人员：
岗位：有无脱逃岗现象。
二十
八、退换货制度
1、顾客退换商品时，必须持小票、发票购买商品在十五日内可以退换；
2、凡退换商品需要经过服务台人员鉴定是否质量问题后，方可退换。
3、若非质量问题而是使用不当损坏的商品不予退换
4、购买商品超过退换期限的不予退换；
5、原包装已经损坏的、配件不全的商品，不予退换；
6、个人卫生用品其中包括：内衣、内裤、袜子等商品不予退换；
7、已出售的香烟、酒类以及无质量问题的食品不予退换；
8、消费性商品，如电池、胶卷、磁带、书籍等不予退换；
9、凡超市出售的：“促销品”、“处理品”、“清仓品”不予退换；
10、超市将在22：30点停止退换货。
二十九、设备维护制度
1、条码秤每周维护一次；
2、数据清理：前台数据每周清理一次，后台每月清理一次；
3、打印机每周每台必须检修一次；
4、前后台设备每周系统检修一遍。
三
十、加工、分装商品所用耗材管理制度
1、各自加工、分装柜组根据需要填写的要货单汇总后，经店长签字方可到总务科领取耗材；
2、总务科依照耗材成本分组开具调拨单；
3、柜组接到调拨单进行新品录入；
4、托盘、包装盒及分装袋视同商品、逐月盘点。
三十
一、员工购物制度
1、不可在上班时间内购物；
2、必须在规定的统一时间购物（下班后）；
3、在规定的时间所购买的商品、小票应加上收银员的签字，并请店内主管加签；
4、员工退调商品必须按正常手续进行，不可私下进行调换；
5、员工不得私藏或抢购店内促销或紧俏商品；
三十
二、市调制度
1、各门店应在每月至少安排一次市场调查；
2、市调对象应是有潜力的竞争店；
3、市调结束后，必须认真填写市调表；
4、市调时应重点调查敏感商品；
5、对竞争店的卖场气氛、客流状况及促销活动开展情况认真记录、及时汇报；
6、营运部根据市调结果及时对价格策略和促销方案进行修改。
三十
三、员工偷窃事件的防止制度
顾客偷窃往往是直接拿取商品而不是不结帐，而员工偷窃则有多种表现形态，内外勾结、监守自盗，直接拿取货款利用上下班、夜间工作直接拿取商品等等，因此要制定严格的内部管理措施。
1、检查先进报表，主要有：现金日报表、现金损失报表、现金报库表、营业状况统计表、换班报告表、营业销售日报表、营业销售月报表等。
2、检查商品管理报表。主要有：商品订薄、商品进货统计表、商品进货登记单、坏品及自用品统计表、商品调拨单、商品送货单、盘点统计表。
3、员工监守自盗须严格按制度处罚，并公布周知，严格执行。
4、员工购物应严格规定时间、方式及商品出入手续。
5、严格要求员工上下班时从规定的出入口出入，并自觉接受检查。
6、夜间作业是，应由店长指定相关人员。负责看守财产及商品。
7、偷吃偷拿视作盗窃公司的财务论处。
三十
四、生鲜加工间管理制度
1、生鲜加工实行市场否决成本法，使消费者真正享受到超值购物，以扩大销售。
2、加工间采用进价核算，卖场内部调拨，双方协定零售价。
3、生鲜加工间实行毛利考核，故有权对原料的价格，质量提出建议，对价格不符市场最低价的原料，有权拒收。
4、为监督产出成品的成本真实，超市要加强加工间原料的盘点，抽点工作。加工间日终作出调拨单，盘点表，实库存，盘点表上生产的成本数与库存的原料数基本平衡。
5、对在卖场新发生的变质商品，由生鲜加工间负责，并冲减毛利，但由于卖场人员不执行日检制度，造成商品无法重新加工的由柜组承担损耗。
6、生鲜加工间必须保证商品的品质，品项及鲜度。
7、考核指标：加工品种、花色、销量、毛利率、毛利额等。
三十
五、生鲜日配品营采分离制度
1、生鲜日配品的管理实行营采分离。
2、生鲜日配品采购的任务是：（向谁买）选择供应商，（买什么）确定采购目标，（什么价）供货合同的签订及首批订单的下达。
3、凡属当地生鲜日配品，由门店续订
4、凡属太原购进的生鲜日配品，由续订员续订。
5、财务根据微机数据核对，付款。
6、采购的商品（或原料）必须确保质量、鲜度及最低的时价。门店对不良品或进价过高的商品有权拒收，由此造成的损失，由采购承担。
7、门店对于鲜度较差的日配品应及时下柜，通报采购，为避免损失，采购应及时退回供货商。
三十
六、关于经营中出现返利的管理制度
鉴于当前经营活动中供货商经常进行返利形式不同，为加强统一管理，特制定本制度；
1、对于供货商所签订合同中的返利，谈判员要定期索取并及时汇报公司。
2、对于供货商在清仓处理或促销时出现的阶段性返利，要求谈判员把活动方案及返利政策
3、负责新品的编码、监督、传递、记录工作；
4、负责柜组市调后商品售价变动的决定、实施以及进价、售价的变动及传递工作；
5、负责商品淘汰信息的传递及记录；
6、负责对各门店编码、录入工作的检查；
7、月初5日前汇报新品状况、旧品淘汰状况及异常价格变动情况等。
二、超市商管员日常工作
1、9:00以前将昨日录入信息全部传递到各门店;
2、各门店在每日17:00前将新品信息传递至商管科,制作表格,统一传递。
三、超市商管员工作制度 新品导入会
一、编码规则：商品编码均采用6码制，前2位是柜组码，后4位是流水码。营运总监签字转商管员
二、编码传递流程：
1、商品经新品导入会通过
2、将新品导入报单报营运总监签字确认转商管员；
3、商品编码，商管员进行编码；
4、将新品信息及时传至各分店，微机房进行录入。信息传递
三、供货商及合同管理：
1、供货商编码采用六码制：
l 当地供货商以01开头，太原供货商以02开头，省内其他供货商以03开头，XX省供货商以04开头，外省其他供货商以05开头
2、供应商资料录入必须详细、准确，资料不全不予录入。
3、供应商合同均采用八码制：规则为：签定日期+流水号；合同中必须有准确的交货天数、结算方式、付款方式等，对合同的修改补充及时修正，以确保微机结算定单准确无误（合同内容不全不予录入）。
四、超市商品淘汰制度
1、商品淘汰是指有库存的滞销品、质量有问题的商品的清退出场及无库存商品的微机淘汰（淘汰后的商品不参与商品分析）。
2、每成功导入一种（一批）商品，就必须相应淘汰一部分旧品。
3、根据销售额、销售量、商品质量在研究其是否为保全功能（品类）而设的商品及季节性商品后，决定淘汰品种。
4、柜组列出淘汰商品的店内码=现存数量，由店内统一上交采购部。
5、采购部根据合同及实际情况决定退货或降价处理，并通知卖场实施。
6、商品科将淘汰商品记录存档备查。
7、将库存为0的商品在微机内设为淘汰品。
8、年终转结时由商品科通知各店，先将淘汰商品取消淘汰，确定今后再不进货的商品重新列为淘汰品后年终转结时自动清除。
9、商品淘汰每月在盘点前2天进行一次，包括零散商品同时清理。
五、超市付款审核制度
1、审核供应商的开票价和合同是否一致。
2、审核增值税发票是否规范。
3、审核发票的价格。
4、审核厂商的费用是否预扣下来，包括：促销费用、条码费用、退供货商帐款、广告费用及其他应扣款是否已扣。
5、发票是否及时传递。
6、审核厂商的退调商品是否得到了退调。
7、依照公司内部制度进行付款。
六、超市新品导入制度
1、采购员负责定期定量导入新品。
2、新品导入前，采购员应就该产品的毛利率，市场竞争力，进退货条件及广告促销、赞助等方面先行审核，以确保新品导入会上的新品字质量。
3、参加新品导入的商品原则上要有样品，以便详细论证新品的市场竞争力。
4、如要导入系列商品，必须把本系列的所有商品都填写新品导入报告单，以确保微机录入畅通、快捷。
5、新品导入会上必须有全面、准确的各项资料，包括：供应商的基本资料、新品导入报告单、产品特色、产品使用或食用说明、厂商报价单、各种许可证等等。
6、新品导入会结束前，营用总监务必将《新品导入报告单》转交商管员商员应确保在24小时内将新品编码，并将信息全部录入微机。
7、新品通过后，采购员应在3日内签定合同，并下第一份定单，供货商在接到合同后3日内将新品送到门店。
8、新品导入后，一个月为试销期（在部分门店），在此期间要对新品进行全面跟踪管理，其中质量管理及顾客反馈由柜组长负责，店长汇总后迅速反馈到采购部。其他信息由微机房汇总评定（包括销售额、毛利率、适销率、周转率、及对新品所在类别的贡献度等）。以上信息必须在一个月后的新品导入会上提出，并最终决定是全面引进各门店还是淘汰。
七、超市滞销品淘汰
一、滞销品淘汰程序：
1、数据分析：根据滞销品的标准进行数据分析。例如，以销售额排行榜3%为淘汰基准，以每月销售量未达到50个单位为基准、以商品品质为基准等，找出销售不佳、周期慢或品质有问题的商品作为淘汰品。
2、确认原因：采购人员应了解淘汰商品的真正原因，究竟是商品不佳还是人员流失，如：缺货未补、定货不准确，陈列定位错误等，然后再确定是否淘汰。
3、告知门店：淘汰商品之前，总部应10天前向门店告知滞销品的项目及退换货的作业流程。
二、滞销品形成的原因：
1、供货商所提供的商品有质量问题，顾客买后退货，造成店铺商品积压而形成滞销品。
2、供货商供货不及时，延误了销售时机。
3、进价及采购成本过高，影响了商品的畅销度。
4、未掌握商品的畅、滞销的状况。
5、贪图厂商搭赠或数量折扣，贸然大量进货。
6、市场供求状况发生变化，以至畅销品成为推销品或滞销品。
7、商品库存分类不清，门店陈列不能准确定位或促销方式不佳。总部对门店存货及销售状况没有准确了解、把握。
三、滞销品淘汰作业：
1、列出淘汰品清单，确定淘汰数量、日期。
2、查询有无货款可抵扣，公司如有应付款项，可将滞销品退回供货商，无法退回的商品可降价销售、廉价卖给员工、或作为促销的商品送给顾客。
3、滞销品如退给厂家，应即时通知厂家取回退货，如在门店处理，总部应将处理方式及时告知门店。
4、淘汰作业结束后应做好淘汰品的记录，每月汇成总表，整理归档，以免重新将滞销品引进
第3篇：翼支付总结之小动作引领大规模之“翼支付”跨界合作
小动作引领大规模之“翼支付”跨界合作
黑龙江省鸡西电信分公司
翼支付给鸡西小城百姓带来了实实在在的优惠，鸡西电信因翼支付业务同样带来了客户的高度认可，合作渠道因翼支付业务直线提升了营业额，员工在业务拓展过程中因翼支付的差异化，更有理由让用户选择中国电信，百姓实惠、客户认可、渠道赚钱，员工满意，这就是2016年翼支付带给鸡西电信公司的贺礼。
一、落实执行、“速度”要快于“质量”
2016年鸡西电信公司翼支付团队将集团及省公司整体活动安排及时准确地承接并落实，快速制作一线可操作性简化方案，联合渠道主管部门协同合作，使活动及时有效地开展，在实施过程中，发现问题再解决问题，翼支付团队建立本地QQ群、微信群等，团队人员时时在线，时时解决经营一线出现的问题，经常深入营业厅、代理商、翼支付商家等，进行多波次业务培训及政策讲解，二、领导决策、“小动作”引领“大规模”
鸡西电信翼支付发展取得的成绩，得益于省市公司领导重大决策息息相关，首先，公司领导要求将2016年新建的社会渠道“超嗨便利店”快速转型为“翼支付合作商家”，其次，通过翼支付日逢5五折上限优惠10元活动政策，开展“电信用户免费领10元礼品”系列活动，在每个区县精选1-2家客流量较大的蛋糕店开展活动，联合渠道部制定“深耕细炒”标准动作，区域CEO与翼支付商户一对一结对子，每月5日、15日、25日至少安排两三名业务员到活动商户进行绑卡、业务讲解等支撑，自开展免费领活动后，每个翼支付日商家销量提升80%，翼支付绑卡量提升300%以上，CEO承包的营业厅引导用户使用翼支付到商家免费领取礼品，商家为本店会员免费赠送电信卡一张，翼支付日日均送卡30-50张，真正做到跨界发展合作共赢。
三、抓在关键、赢在细节、“病毒式”宣传，见成效
为解决客户在绑卡过程出现的“银行预留手机号码不正确”问题，我们与当地各家银行沟通，帮助客户在更改预留号码时给予快捷准确办理，避免客户二次更改；新入网用户利用省公司配置的“新入网送10元翼支付红包”活动，借机给予绑卡，并制定新入网用户绑卡率不低于30%考核细节；翼支付团队通过微信公众账号制作本地翼支付日“鸡西电信免费送领”活动内容，为吸引粉丝关注公众号，在公众号上加载了省公司配置的“扫码送5元翼支付红包”二维码，电信用户关注公众号后回复“5”即可得红包二维码；公司要求各部门员工每日一次发送到自己微信朋友圈，由部门综合员将朋友圈截图上报到公司指定人员处，连续10天“病毒式”传播，仅六次活动，阅读量累计就达到10000多条，电信客户关注公众账号还可查阅鸡西地区翼支付商家及地址，便于用户就近消费，选择消费。
四、“保存、激增”助力大网发展
鸡西电信坚持一个信念，就是发展一个翼支付用户，就能减少一个用户流失的风险，做好老用户翼支付推荐工作，用户到营业厅缴费、办理业务时，受理人员一句话推荐：“电信每月送你的70元优惠，您都用了吗？”，快速吸引用户兴趣，让用户主动咨询，再详细为用户讲解，为化解用户对资金是否安全的顾虑，营业人员为有需求的客户开通翼支付账户100万安全险仅需1.99元，再为客户购买1元抵10000理财产品，用户在8天就可以得到19.46元收益等等，让用户了解翼支付不但省钱，还可以赚钱。
通过翼支付合作商家及线上、线下齐力宣传，推广翼支付便捷生活缴费、足不出户解决交电费、交水费、甜橙金融、办理保险等服务，吸引异网用户使用翼支付客户端，培养用户使用习惯，定期回访告知用户转网可享受更多优惠服务。
五、成绩=付出、成绩=坚持与执行
截止2016年11月份鸡西电信翼支付活跃用户****万，完成指标****%；个人账户交易额****万，完成指标****%；商户发展***家，完成指标*****%；日均绑卡****户，完成****%；
感谢集团及省公司翼支付团队给予的支撑，地市公司只要把活动政策理解到位、执行到位，跟踪到位、我相信2017年翼支付助力大网保存、激增一定会再创佳绩。
黑龙江省鸡西电信分公司
2016/12/9
第4篇：商之翼【翼商城APP端】微信支付申请教程
【翼商城 APP端】微信支付申请教程
主要用于APP端微信支付功能；
第一步：登录微信开放平台，访问网址：https://open.weixin.qq.com/（如果已创建过移动应用，忽略此步骤）
第三步：申请开发者资质认证，账号中心-填写资料，自行申请。认证通过后进行第二步操作；
第四步：进入管理中心---找到已经申请的移动应用，点击查看，并申请开通“微信支付”；
按照申请步骤自行申请
第五步：确认申请通过，去平台方后台填写信息
微信支付申请成功后，系统会发送给您一个邮件，里面是分配给您的商户登录信息（注：这个商户号和微信公众号对应的商户号不是同一个，注意不要发错，不然配置会出问题）；
用该商户号登录商户后台 https://pay.weixin.qq.com/ 查看对应信息，填写到平台方后台：商城--设置--支付设置--app_weixin--配置参数
第六步：下载API证书
下载该证书上传到平台方后台，平台方在操作APP微信支付的原路退款功能时才可正常使用 登录微信支付商户平台：https://pay.weixin.qq.com/
解压下载的证书压缩包，把压缩包中的两个文件上传到平台方后台对应位置
以上就是设置教程，为了让广大客户看的更清楚明了，设置教程以图文结合方式展示，如果有不懂的地方可以找客服咨询操作。
**注意：随着程序升级，教程可能有改动，具体请以官网教程为准！
第5篇：中国电信翼支付试水互联网金融
中国电信翼支付试水互联网金融
就在几大互联网巨头纷纷入局互联网金融的同时，中国电信也悄然推出了一款金融理财产品――添益宝，宣告一股新力量的加入：电信运营商。
事实上，在电子支付方面运营商一直在做多种尝试，包括NFC近场支付、客户端平台支付等形式。在手机支付经历了标准之争后，虽然移动支付的推进和普及速度快了很多，但是由于缺乏应用场景以及杀手级应用，一直没能火热起来，运营商本身的客户端平台也依然局限于自身业务领域。
随着互联网厂商的逐步介入，理财成为了一个移动支付领域重要的应用场景，于是互联网金融、颠覆金融业的声音甚嚣尘上。
运营商在互联网厂商与银行等金融机构中间，能否找到属于自己的空间和机会？中国电信天翼电子商务有限公司总经理高宏亮认为：运营商是有自己的资源和优势可以参与其中的，而这也是运营商转型的一次试水。转型前沿阵地
今年初，中国电信提出“打造新型中国电信”的战略目标，着力推动新兴业务发展，以“服务民生，合作共赢”为主旨的金融板块正是其中的重要组成部分。
作为中国电信转型的前沿阵地，天翼电子商务有限公司（即翼支付）是中国电信股份有限公司的全资子公司。翼支付团队总共有300多名员工，这在中国电信整个体系内并不算是一支庞大的团队。但是值得注意的是，这个团队中只有不到四分之一的员工来自中国电信内部，2011年3月成立的翼支付，一开始的初衷就是致力于创新探索“金融、电信、互联网”特色企业文化和差异化发展模式，成立之初中国电信集团董事长王晓初就曾经到翼支付的团队，并且提出这里应该具备三种文化：电信、互联网和金融。高宏亮给翼支付的价值定位是：响应监管，服务民生，共享资源，合作多赢。
对于运营商这艘大船而言，转型的路径大多数是围绕自身的业务展开，然而在互联网厂商OTT业务来势汹涌的背景下，跨界寻求机会也成为了方向之一。在高宏亮看来，针对互联网金融方面运营商有自己的优势――资源方面运营商已经拥有了和银行之间的业务交叉，运营商有机会承担一些资金量分散、额度较低的业务；而在三四线城市这些互联网厂商顾及不到的长尾市场，运营商已经拥有自己的网点渠道，可以将一些民生相关业务延伸下去。
2013年，翼支付全年交易额突破1500亿元人民币（以下均为人民币），其中自有帐户交易额1331亿元，同比增长226%，自有账户用户数为5824万户，同比增长243%，经营收入6.14亿元，同比增长93%，覆盖全国线上线下各类翼支付合作商户超过4.3万家。面对运营商用户量增长日益缓慢的大趋势，这样的增长数字确实对于中国电信来说是一种鼓舞。低调发行添益宝
最近，翼支付也希望在金融领域有所突破，添益宝的发行又为翼支付探索互联网金融领域迈出了重要的一步。
添益宝这款产品是基于货币基金账户的余额增值服务，首期合作伙伴是中国民生银行，用户通过中国电信的翼支付客户端用户可以开通此项服务，而中国电信乐享3G用户只要开通添益宝，可以获得基于货币基金的余额增值服务，还可以获赠4G流量。货币基金主要用于投资国债、银行存款等收益稳定的有价证券。用户开通添益宝后，翼支付账户余额即可自动理财，存入翼支付账户的资金不仅可以随时体现与消费，还能获得收益，整个过程不收取任何费用。
有用户计算，若一次性存入20000元，按照近3个月的7日年化收益率（约5%）计算，其一年的理财收益相当于月89元的全年话费支出。
针对目前的互联网金融战局，高宏亮认为，大多数的关注点都在“互联网”也就是入口上，而对金融要素的关注方面不够，“本金、利息这些都是最简单的金融要素。”在这方面，运营商具有丰富金融要素的空间：如果用户在电信平台购买理财产品或者保险，那么电信提供的利息可以是钱，也可以是等值甚至超值的流量和话费。互联网厂商贡献的是入口，那么在金融要素的丰富上，运营商可以做创新。不做霸主做平台
在成立的3年多以来，翼支付打造了三个产品体系“自有账户+介质账户+资金源”。凭借集约对外开放中国电信手机、宽带缴费，基本覆盖全国350个主要城市的700余项水、电、煤、交罚缴费业务，已经成为国内第二大民生缴费服务机构（聚合渠道）；与中石油、中石化合作开展的翼支付加油业务已覆盖全国超过7000个加油站等；面向信息服务产业链上下游的翼支付资金归集产品也很有特色，对于零售企业而言每日需要盘点资金流水，然而受到银行营业时间的限制，操作很不便捷，而翼支付本身具有运营商提供7*24小时服务的特点，因此推出的这项资金归集产品在社会渠道代理商、终端销售代理商等行业得到广泛应用。
正如高宏亮所期望的，翼支付希望做成一个平台，而不是一个闯入者或者是入侵者，实现与其他行业的共赢从而也实现自己的价值，对此翼支付还特意总结出了“六力模型”（用户、商户、核心平台、监管机构、金融机构以及终端产业链所形成的“六力”通力合作、融合创新），打造一个能够实现这一期望的商业模式。
未来，中国电信将继续丰富自身金融板块产品内涵，以翼支付为主体，进一步探索互联网金融商业模式，实现一去二化：去电信化，产业化和差异化。2014年，翼支付的预期是：自有账户交易额突破3000亿元，自有账户用户数突破1亿户，经营收入超过14亿元，净利润持续增长，各类合作商户超过8万家。
第6篇：移动支付推广活动方案
一、活动背景
近日，苏格兰皇家银行、欧洲财务管理和营销协会及凯捷咨询集团联合发布了最新的《全球支付报告》。报告预估，到2013年，中国有望超过欧元区，成为第二大支付市场。
中国人民银行副行长苏宁日前表示，加快人民银行第二代支付系统建设步伐，建设更加统
一、安全、高效的新一代央行支付系统,努力把我国支付体系建设成世界上最先进、最便捷、最具特色的支付体系，并要求在农村市场推动手机支付等新型支付方式的应用。
当前移动支付业务的地域覆盖范围越来越广，产业链各个环节也越来越积极的寻求合作机会，加之用户的普遍接受的态度，移动支付的春天已经到来，不久的将来，它将改变国人的生活，引领我们走进全新的科技时代。
为落实金融管理部门有关工作指示精神，构建和谐金融支付环境，作为中国金融业唯一的权威展览活动平台—“中国国际金融（银行）暨设备展览会”，拟从宣传推广的角度出发，在管理部门支持下，集合各方力量，集中进行一次层次高、参与面广、声势大的“移动支付服务宣传推广活动”，宣传各类支付业务功能，对广大公众进行移动支付使用的培训和教育，培育人们的非现金支付习惯，推动国内银行业服务水平的提升。
二、活动目标
通过集中开展各种宣传推广活动，宣传移动支付系统的业务功能，在社会公众中积极推进移动支付服务的认知和使用，培育人们的非现金支付习惯，推动移动支付服务发展，为中国支付业的稳健发展做出积极贡献。
三、组织方式
在金融管理部门支持、指导下，由金融展组委会具体负责组织协调各活动参与方，集中行动、齐心协力，营造活动声势，扩大公众的参与性，最大程度提升宣传效果。初步组织机构计划如下：
主办单位：中国人民银行支付结算司
承办单位：金融展组委会办公室
协办单位：金融机构信用卡部、电子银行部
中国银联
移动运营商
移动支付设备及技术提供商
移动支付服务提供商
四、活动计划和内容
活动将包括金融展现场专区展示、高层研讨会、知识竞赛、校园推广宣传、资料发放等内容。活动时间为2009年5-9月，其中9月2日—5日金融展举办时间，为整个活动高潮，将专门进行移动支付服务集中展示。初步计划如下：
1、5月31日前：金融展组委会向活动主办或支持单位上报活动方案，并形成最终意见。同时和各银行完成内部沟通。
2、6月28日前：组织召开“中国移动支付发展高层研讨会”，组织移动支付产业链各方就移动支付的推广及产业发展等进行深入研讨，营造行业影响力。
3、8月31日前：2009金融展召开前一周，举办移动支付活动新闻发布会，邀请人民银行、移动支付产业链各方等领导和专家参加，组织报纸、电视、网络媒体，报道“移动支付服务推广活动及移动支付专区内容”的新闻，吸引公众注意力。在此期间，由承办部门金融展组委会统一负责进行的工作有：
8月，在《金融电子化》、《中国金融电脑》、《金融营销》《信报》等媒体上开展“移动支付服务知识竞赛”（方案详细见附件二）；
8月至9月初，在金融展合作媒体（报纸、电视、网络）上进行关于“移动支付服务推
广活动”的全方位报道，如专访、知识专栏、活动跟踪等；
4、9月2日—5日：活动高潮。在9月2日—5日金融展期间，设立面向大众的移动支付服务宣传专区（详细方案见附件一），向社会大众进行移动支付服务现场展示。同时进行以下活动：
9月2日金融展开幕式上，邀请人民银行、银监会有关领导视察指导移动支付服务专区，进行活动形象宣传；
9月3日举办金融展领导专场，邀请国家领导人视察指导移动支付服务专区，进行活动形象宣传；
9月3日上午举办“中国支付业创新与发展论坛”，邀请重要人物发表演讲，探讨支付结算建设、移动金融服务趋势和热点，在媒体上形成声势；
5、9月30日前：联合移动支付服务提供方组织“移动支付校园行”活动，宣传移动支付业务，提高移动支付影响力。
第7篇：西翼公司“安全生产月”活动方案
西翼公司2014年“安全生产月”活动方案
为深入贯彻落实科学发展观，继续推进和深化“安全生产年”各项活动，认真做好公司2014年“安全生产月”各项活动的组织和实施工作，确保“安全生产月”活动顺利开展，制定公司2014年“安全生产月”活动方案，具体内容如下：
（一）指导思想
以“安全第一，预防为主，综合治理”为指导方针，积极推进安全生产宣传教育行动，以强化安全意识，提高安全素质为着力点，通过形色多样，内容丰富，富有实效的宣传教育活动，大力推动安全理念，安全文化，安全法律和安全知识进公司，入班组，使“安全发展”理念更加深入人心，为实现公司年度各项目标任务提供强有力的思想保证和精神动力，促进公司安全生产“一岗双责”的落实，推动公司安全生产形势的持续稳定好转。
（二）活动主题：强化红线意识 促进安全发展
（三）活动时间：6月1日-6月30日
（四）组织机构
为顺利开展2014年“安全生产月”活动，成立湛江西翼“安全生产月”活动领导小组。
组长：黄杰文
副组长：周繁荣、杨武义
成员：黄学文、麦少波、陈木兴、杨兆榕
领导小组下设活动指挥办公室，办公室设在公司安技部，具体负责指导、协调各部门“安全生产月”活动。
（五）活动内容及安排
1、“安全生产月”准备活动
6月1日前在办公楼，西二门西三路悬挂安全月宣传横幅，营造安全月氛围。
2、“安全生产月”启动活动
6月11日在多功能厅召开“安全月动员大会”及签名活动，号召全体员工参与宣传安全生产月活动，以此拉开“安全生产月”活动序幕。
3、安全专题图片展览活动
6月5日6月20日在多功能厅放映“安全生产月主题宣传教育片”，要求全员要安全教育参与率达到100%，提高全员安全生产意识。
5、应急预案演练活动
6月25日组织实施开展专项应急预案演练，提高全体干部员工应急处理能力。
（六）、活动要求
各部门要重视安全生产月的开展，结合本部门的现场生产情况，开展“反三违”活动，完善各项规章制度，强化安全管理措施，从工作布置，基层管理岗位责任制，各种形式，开展反违章操作，反违章指挥，反违反劳动纪律活动。
开展事故隐患自查自改活动，发动全体干部员工排查事故隐患，为安全献计献策，消除安全盲区和死角，落实整改责任，完善重大危险源监控措施，集中消除一批安全隐患，提高员工自我保护意识，最大限度减少事故损失。
安技部
2014年5月31日
第8篇：天翼杯校园歌手大赛活动方案
附件一：
天翼杯“I do· I show”湖南科技学院校园歌手大赛
活动方案
一、活动指导思想：
为回报广大中国电信天翼用户，更好的服务大学生，丰富大学生校园生活，特举办此次天翼杯青年歌手大赛活动，旨在为文艺爱好者提供一个良好的才艺展示的平台，营造更加美好和谐的校园文化氛围。
二、活动主题：I do·I show
三、主办和承办单位：
主办单位:中国电信零陵分公司
承办单位:共青团湖南科技学院委员会
四、参赛对象及形式：
湖南科技学院在校学生，且是中国电信用户（包括天翼用户和宽带用户）方可参加。形式不限，个人、组合均可，组合人数控制在2到5人。
五、活动时间及流程：
1、海选
海选时间：
一阶段：10月16日、17日、23日
二阶段：10月24日
具体时间见网上通知及电话通知
比赛地点：文化广场或一教二楼多功能厅（待定）
海选流程：
一阶段：
每人演唱一首歌（选手可自备乐器伴奏），海选设3名评委，评委按铃的同时参赛选手停止演唱，由评委亮牌，决定晋级、待定或淘汰。海选中评委裁定晋级复赛的选手不能超过30人。
二阶段：
一阶段海选进入待定的选手统一组织一场晋级赛，每位选手演唱一首歌曲，由大众评委投票，最后根据投票的多少产生晋级选手（若在决定最后一个晋级名额时，选手的大众评审投票数相等，则由专业评委打分决定），最终决出50名选手参加复赛。
海选规则和要求：
1、参赛选手可为个人也可为组合（人数控制在2—5人），参赛者不能重复参与，重复参与无效。
2、海选比赛顺序以选手报名排号为准，比赛时喊号三次，过号不候。
3、海选分场次举行，接受现场报名。
4、海选过后主办方将会在网络上对50名复赛选手进行宣传，并开通网络投票和短信投票平台。
2、复赛
复赛时间：2010年10月30日（复赛第一场、第二场）、10月31日（复赛第三场）
比赛地点：一教多功能厅二楼
复赛流程：
复赛分3场进行，第1、2场每场25人一组，晋级人数不超过5人，第3场为前两场的待定选手晋级赛。复赛共决出十名选手参加决赛。
复赛第一、二场比赛：
每位选手演唱一首歌。每场5人一组，分5组。每人演唱一首歌（选手可自备乐器伴奏及伴舞），由专业评委亮牌，决定晋级或待定。复赛设3名评委，选手演唱结束后，3名专业评委全部举晋级牌，则该选手直接进入决赛；若3名专业评委同时举淘汰牌，则该选手被淘汰；其他情况则为待定。
复赛第三场比赛：
1、参赛对象：复赛中的待定选手
2、每位选手演唱一首歌。（选手可自备乐器伴奏及伴舞）
3、选手由大众评审投票，晋级票数较高者晋级决赛。（若在决定最后一个晋级名额时选手的大众评审投票数相等，则短信及网络投票数高者晋级）复赛规则和要求：
1、参赛选手按抽签决定出场顺序，所有参赛选手必须在比赛前30分钟内到达比赛现场并签到。凡迟到、请假、未到一律取消比赛资格。
2、参赛选手需自行准备服装和MP3格式的伴奏带，并提前将音乐伴奏交至组委会工作人员。
3、演唱原创歌曲的选手，需提前上交组委会原创歌谱、曲谱。
4、选手可自备乐器伴奏及伴舞。
5、复赛将制作网页，宣传前十名选手，并开通网上及短信投票平台。根据得票多少，决出最具人气奖选手一名(人气奖获得者必须为比赛前十名选手)。
注：复赛前两小时短信、网络投票暂停。复赛结束后短信、网络投票立即启动，复赛前投票数累计到决赛前。
3、决赛
决赛时间：2010年11月6日
决赛地点：体育馆
决赛流程：
1、每位选手演唱一首歌，由专业评委和大众评审打分，分出三强及优胜奖，优胜奖不排名。
2、三强PK赛：各演唱一首歌曲，演唱完毕后，由大众评审投票决定，票数最低者即为季军
3、冠亚军争夺赛：
各演唱一首歌曲，由大众评审投票决定冠亚军。
决赛规则和要求：
1、所有参赛选手必须在比赛前30分钟内到达比赛现场并签到。凡迟到、请假、未到一律取消比赛资格。
2、参赛选手需自行准备服装和MP3格式的伴奏带，每位选手必须准备三首歌曲，并提前交至组委会工作人员。
3、本次比赛本着公开、公正、公平的原则进行，鼓励学生自主创作校园歌曲，对于演唱原创歌曲的选手将酌情加分。
4、演唱原创歌曲的选手，需提前上交组委会原创歌谱、曲谱。
六、大众评委产生方式：
根据大赛需要，海选、复赛、决赛各需要大众评委70名，14个系部各分配15个大众评委名额，全系学生均可报名，各系21个大众评委每人分配一个从1-15的编号。各系总计聘请210名大众评委。根据每个大众评委的编号除以3的余数0、1、2分为三个大众评委团，每次的大众评委团随机抽取一组，不重复抽取。 海选、复赛、决赛三个环节的大众评委团由70人组成，各系聘请的大众评委迟到由现场观众补充。
注：决赛当天晚上六点钟短信、网络投票结束。
六、活动宣传形式：
定点宣传、横幅、海报、张贴通知，同时向各系分团委发送活动材料。
七、奖项设置
大赛设冠军1名、亚军1名、季军1名、优胜奖7名，人气奖1名。
冠军1500元现金+价值1000元手机+话费1000元
亚军1000元现金+价值1000元手机+话费800元
季军600元现金+价值1000元手机+话费600元
优胜奖200元现金+手机+话费200元
人气奖价值1000元手机+话费1000元
八、报名方法
1、网络报名，详情请见
2、海选时接受现场报名。
中国电信零陵分公司
共青团湖南科技学院委员会
2010年9月20日
第9篇：翼云中学志愿服务活动实施方案
翼云中学志愿服务活动实施方案
为大力弘扬雷锋精神，推动学雷锋活动常态化，促进我校志愿服务活动的深入开展，不断提高师生思想道德素质和社会文明程度，结合我校实际，特制定如下实施方案。
一、指导思想
坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以社会主义核心价值体系为根本，以弘扬雷锋精神为主题，精心组织开展关爱他人、关爱社会、关爱自然志愿服务活动，广泛普及“学习雷锋，奉献他人，提升自己”志愿服务理念，建立参与广泛、形式多样、活动经常、机制健全的社会志愿服务体系，为建设文明典范学校营造文明和谐的社会氛围。
二、活动内容
（一）大力开展关爱他人志愿服务活动。敬老爱幼、关爱弱势群体是中华民族的传统美德，形成融洽和谐的人际关系，是社会道德水平的重要体现。突出“学雷锋、献爱心”，积极为空巢老人、留守儿童、农民工及其子女、残疾人排忧解难，开展富有特色的志愿服务活动。
1、开展敬老爱老志愿服务。要结合关爱空巢老人志愿服务活动，多为他们提供家政服务、应急救助、心里安抚、健康保健等志愿服务，组织青少年志愿者听他们口述革命故事和工作经历，在媒体上宣传他们的事迹，以此传承和发扬他们的开拓精神和建设激情。
2、开展爱幼护幼志愿服务。为留守儿童、困难职工和农民工子女提供学业辅导、亲情关爱、自护教育、爱心捐赠志愿服务。
3、开展助残扶残志愿服务。为残疾人提供生活救助、康复医疗、心灵安慰等志愿服务，推动形成扶贫济困、扶弱助残的社会氛围。
4、开展农民工帮扶志愿服务。为他们提供技能培训、文化服务、权益维护、健康医疗、文明素质提升志愿服务。
5、以 “讲文明、践礼仪，小手拉大手”活动为载体，广泛开展十万中学生志愿服务。以加强中学生养成教育和提高广大家长文明素质为目标，以“以小带大，牵手文明”为主题，大力开展“讲文明、践礼仪，小手拉大手”志愿服务活动，通过组织开展志愿服务，带动家庭、拉动社会，营造文明共建的良好氛围。
6、开展“清洁工
1程”志愿服务活动。利用假期和清洁工人同时上班，了解清洁工人的工作情况及垃圾箱的分布情况。和清洁工人一起拾捡垃圾，清除卫生死角，到街头清扫街道，清除城市“牛皮癣”，了解环卫工人的艰辛。
7、开展“文明风尚”志愿服务活动。为增强少年儿童的文明意识，从自身做起，从小事做起，鼓励少年志愿者们查找身边不文明行为，提倡从现在做起，从身边小事做起，解决“随地吐痰、随地乱扔垃圾、随手涂画”等问题，以学生的行为影响家长，将学校教育逐步延伸到小区、家庭，告别不良行为。
（二）大力开展关爱社会志愿服务活动。良好社会风尚是社会文明程度最直接的反映。突出“学雷锋，树新风”，广泛开展普及文明礼仪知识、社会公德教育、文明交通维护、文化体育服务等志愿服务活动，引导广大市民知礼仪、重礼节、讲道德，营造规范有序、文明祥和的社会环境。
1、开展文明礼仪志愿服务。组织志愿者深入群众宣讲普及生活礼仪、职业礼仪、社交礼仪等常识，在全社会树立注重礼仪、热情友善、文明礼貌的良好风尚。
2、开展公德教育志愿服务。开展社会公德宣传教育，引导市民从自我做起、从身边小事做起, 对乱扔乱吐、乱贴乱写、粗言秽语等不文明言行进行劝阻，养成文明礼貌的行为习惯。在中小学生中广泛开展“小手拉大手，共创文明城”活动，通过孩子的文明行为感化家长，通过家长的言传身教启迪孩子。
3、开展文明交通志愿服务。继续深化“文明交通行动计划”，广泛开展文明交通志愿服务活动，促进广大市民文明出行，做到不闯红灯、乘车礼让、遵规停放、不酒后驾驶。
4、开展“小手拉大手、建设文明家庭”活动。印发《“小手拉大手，共创文明城”活动告家长书》，由学生带回家，将文明和谐的理念传播到家庭、小区，倡议家长学习文明守则，改正不良习惯，做文明的中国人；开好“少先队员、共青团员向家长捎句话”文明行动主题班队会，引导、组织少先队员、共青团员与家长一起学习文明公约，增强文明意识，养成文明习惯，与家长“手拉手”共建文明家庭。
（三）大力开展关爱自然志愿服务活动。生态文明建设是事关经济社会可持续发展的重大战略问题。结合我区开展卫生城市建设，大力宣传生态文明、环境保护和低碳生活，保持和提升我区的生态环境
质量，不断促进人与自然和谐相处、社会可持续发展。
1、开展环保宣传志愿服务。大力普及生态文明理念，组织志愿者宣传环境保护知识，倡导资源节约、环境友好的生产方式和消费模式，提高人们的环境道德修养，提升全市生态文明水平。
2、开展绿化美化志愿服务。组织动员职工群众参加义务植树、认养绿地、巡逻护林，参与公园绿地、旅游景区、重要河流和湿地资源生态环境保护，培养崇尚自然、善待环境的理念。
3、开展卫生清洁志愿服务。结合全区开展的“清洁环境，美化家园”义务劳动活动，大力开展清洁环境卫生志愿服务，倡导垃圾分类，清除卫生死角，服务市容环境整治，创造优美怡人的生活环境。
三、活动步骤
1、宣传部署（9月——10月上旬）。结合学校实际，印发活动实施方案，对全校“关爱他人、关爱社会、关爱自然”志愿服务活动进行安排部署。举行全校“三关爱”志愿服务活动启动仪式，对活动进行大力宣传，营造浓厚社会氛围，推动活动广泛深入开展。
2、组织实施（10月中旬——11月下旬)。依据制定的活动方案，突出重点，科学谋划，有计划、有步骤地组织实施。各级学雷锋志愿服务队要结合实际，多层次、多方面组织开展形式多样的“三关爱”志愿服务活动。
3、总结表彰（12月）。总结交流工作成效，推广成功经验，表彰志愿服务工作先进单位和个人。
四、工作要求
1、加强领导，要根据工作实际，精心设计志愿服务项目，制定工作方案，落实责任人，确保活动有效开展。
2、发动学生，广泛参与。运用学生喜闻乐见的方式，搭建学生便于参与的平台，开辟学生乐于接受的渠道，充分调动学生的积极性、主动性，吸引学生广泛参与志愿服务活动，把志愿服务活动开展到农村、社区、企业、兄弟学校等基层单位，开展到公园、广场、商场、集市、宾馆、医院、车站、机场等公共场所，让志愿服务活动成为人们感悟崇高精神、提升价值追求的生动过程。
3、突出重点，增强实效。结合实际，突出特色，明确要求，强化措施，增强活动的针对性、实效性。注重将志愿服务活动与实际工
作相结合，实现志愿服务活动与其它工作的相互融合、协调推进。活动过程中，要及时报送动态信息；活动结束后，各志愿服务队要认真总结经验，查找不足，并将活动总结报送校委会组织的志愿服务总队。
4、强化宣传，营造氛围。认真做好宣传工作，利用条幅、滚动字幕、宣传单等形式，广泛宣传“三关爱”的各项内容和活动进展，积极营造浓厚的社会氛围。橱窗报要开辟专栏专题，及时推广志愿服务组织的成功做法、活动亮点及成效，形成强有力的舆论声势，推动形成志愿服务热潮。
山亭区翼云中学
第10篇：商之翼【翼商城PC端+微商城端】微信支付配置教程
【翼商城 PC端+微商城端】微信支付配置教程
PC端与微商城端微信支付只需配置一次即可使用！
配置流程：申请微信服务号--开通微信支付--配置微信支付--上传API证书
一、申请微信服务号
请申请微信服务号，并要认证过，微信服务号需要用企业信息申请
二、开通微信支付
步骤1：登录微信公众平台，添加微信支付功能插件
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步骤2：开通微信支付
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步骤3：填写信息提交申请，微信支付申请大概需要3-7天的时间，申请通过后就可以配置微信支付了
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三、配置微信支付
配置流程：1.登录微信公众平台添加支付授权目录--2.登录微信支付商家平台设置密钥--3.登录商城系统平台方后台配置微信支付信息
步骤1：登录微信公众平台--进入微信支付--开发配置，添加支付授权目录
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注意：在添加支付授权目录时需要填写商城的域名，如果您已具备微商城，也可添加微商城的域名，这样配置完成后微商城也可以使用微信支付
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步骤2：登录微信支付商户平台，设置密钥
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登录后，进入账户中心--API安全，安装操作证书
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成功安装完后，设置密钥
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设置密钥，在设置密钥之前，我们先打开连接http://www.xiexiebang.com/，此链接为自动生成密钥的链接地址，在此页面先生成密钥，然后设置，生成密钥请按照以下选项进行勾选生成注：请在我们提供的密钥生成页面自动生成密钥，不要手动输入密钥，防止由于手动输入有误，配置失败
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密钥生成后，把生成的密钥粘贴进设置密钥的页面中，确定，设置成功
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步骤3：登录商城系统，平台方后台--配置微信支付信息，根据以下提示填写完整信息后，提交，微信支付已成功配置完成！
配置位置：平台方后台--商城--设置--支付设置
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四、上传API证书，上传此证书后，平台方在操作微信支付的原路退款功能时才可正常使用
步骤1：登录微信支付商户平台，安装下载证书的控件，微信支付商户平台登录地址：https://pay.weixin.qq.com/index.php/core/info 菜单地址：微信支付商户平台--账户中心--API安全
安装操作证书--申请安装
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步骤2：证书安装成功后，刷新页面，下载证书
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步骤3：解压下载的证书压缩包，打开解压的文件，把压缩包中的两个文件根据教程指导上传到商城的微信支付配置中，提交，微信支付配置成功！
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上传菜单：平台方后台--商城--设置--支付设置--微信支付
PS：如何查看微信公众平台的基本配置密钥呢，方法如下：
1.登录微信公众平台--开发--基本配置，点击显示密钥
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2.用微信公众号绑定的手机，打开微信，扫码验证，验证成功后即可查看密钥
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秦皇岛商之翼——智能区域电商生态系统提供商，系统主要包括：商城系统、物流系统、ERP系统、收银系统、点餐系统、云产品库系统等。
以上就是设置教程，为了让广大客户看的更清楚明了，设置教程以图文结合方式展示，如果有不懂的地方可以找客服咨询操作。
**注意：随着程序升级，教程可能有改动，具体请以官网教程为准！
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第11篇：庆六一工会翼支付活动烘焙讲座材料理论知识(精)
面包、糕点、裱花理论知识
第一部分原辅料基本知识
一、制作面包、糕点、蛋糕应选择什么技术指标的小麦面粉？ 答：
1．面包：应选择面包专用粉，即蛋白质含量在11.5~13.5%，湿面筋≥33%，灰分≤0.6%，粉质曲线稳定时间≥10.0min的高筋粉。
2．糕点、蛋糕：应选择糕点、蛋糕专用粉，即蛋白质含量在7~9%，湿面筋≤24%，灰分≤0.55%，粉质曲线稳定时间≤2.0min的低筋粉。
二、面粉、酵母、水、盐、糖、蛋、乳粉和乳化剂在面包、中点、西点产品中各起什么作用？ 答：
1． 面粉：构成产品的“骨架”或“框架”，是保持产品形状结构的基本原料。2． 油脂：
（1）增加营养、增进风味
（2）增强面坯可塑性，有利成型（3）调节面筋胀润度，降低筋力（4）保持产品柔软，延长保存期（5）使产品酥松、酥脆。
（6）可充气发泡，使产品体积膨大。3.糖：
（1）增加营养，提供热量，也是面包和发酵类糕点中酵母生长的营养素。（2）改善面包和烘烤类、油炸类糕点的色泽和外观。（3）改善口味，增加产品的甜度。（4）是产品的风味剂。
（5）是产品的保鲜剂、防腐剂。（6）是糕点面团降筋剂。（7）是糕点的定形剂。4．蛋：
（1）是蛋糕起泡剂。（2）是面团增筋剂。（3）是产品的保鲜剂。（4）改善制品的色泽。（5）增加制品的香气。（6）增加制品的营养价值。5．乳粉：
（1）增加制品的营养价值。（2）改善制品的色泽。（3）是面团增筋剂。（4）是产品保鲜剂。（5）是产品质量改善剂。
１（6）调控面团发酵速度。（7）提高面团吸水率。6．水：
（1）使面粉蛋白质吸水形成面筋“骨架”，使淀粉吸水糊化，溶解各种原辅料，形成均质的面团。
（2）调控面团软硬度。（3）调控面团温度。
（4）延长面包产品保鲜期。7．乳化剂：（1）使各种物料乳化、混合、均质。（2）提高面团筋力，增大面包体积。（3）是产品的保鲜剂。（4）是蛋糕的起泡剂。
8．酵母：是面包体积膨大，组织疏松柔软的生物膨松剂或发酵剂。9．盐：
（1）调控面团发酵速度。（2）改善产品风味。（3）增强面团筋力。
（4）改善面包内部色泽，提高白度。
三、化学膨松剂主要用于哪几类烘烤食品？起什么作用？有哪几种产品？最常用的产品有哪些？这些膨松剂各有什么优缺点，各适用于哪些烘烤食品？
1．化学膨松剂主要用于糕点、蛋糕、饼干类产品。
2．化学膨松剂主要起到使糕点、蛋糕、饼干体积膨胀、组织疏松、改善口感等作用
3．化学膨松剂有复合膨松剂（泡打粉）、碳酸氢钠（小苏打）、碳酸氢铵（大起子、臭碱、臭起子）。
4．最常用的化学膨松剂是复合膨松剂（泡打粉）。5．化学膨松剂的优缺点：
（1）复合膨松剂：膨胀能力较小，膨胀速度较慢，使产品水平膨胀（即横胀），使产品内部组织均匀、细腻，适用于各种饼类糕点、蛋糕、饼干等。缺点：使用量过多，会使产品表面产生过多黑色斑点。（2）小苏打：基本上与复合膨松剂相同。
缺点：但不适用于重油类糕点，会产生皂化反应，使产品产生令人讨厌的“皂味”。（3）碳酸氢铵：膨胀能力大，膨胀速度快，使产品纵向膨胀（即竖胀、拔高），使产品体积大，内部组织更加疏松。
缺点：不适宜单独使用，产品内部组织不均匀、粗糙、大气孔多；不适用于含水量高的产品，会使产品产生强烈刺激的“氨味”，象“尿素”味一样。
四、影响酵母生长活性的因素有哪些？ 答：
1．面团温度：适宜温度在27~32℃之间，最适温度27~29℃。温度太低，酵母活性不旺盛，甚至活性停止，面团不能正常发酵；温度太高，酵母活性过旺，面团发酵速度过快，面团提前完成发酵，造成发酵不足；同时，酵母衰老也过快，易产生杂菌。
２ 2．面团酸碱度（pH值）：酵母适宜在酸性条件下生长，最适pH值为5~6之间；不适宜在碱性条件下生长；pH＜4或pH＞8，酵母活性均大大降低。
3．耐糖性：酵母活性分为适应低糖环境（面包配方中加糖量低于7%）的耐低糖酵母；适应高糖环境（面包配方中加糖量最高达25%）的耐高糖酵母。
4．耐盐性：盐用量＞1%，即对酵母活性有抑制作用，一般不能超过3%。5．水分：面团加水量多，有利于提高酵母活性，面团发酵速度快。
6．营养物质：最重要的是补充氮源，常添加的营养物质是氯化铵、硫酸铵等。
五、蛋糕油的主要成分、作用、优点各是什么？ 答：
1．主要成分：是多种复合的乳化剂。2．主要作用：是蛋糕起泡剂。
3．主要优点：缩短打蛋时间，提高蛋糕面糊的稳定性，改善蛋糕质量，增大蛋糕体积，延长蛋糕保鲜期，提高出品率。
六、植脂奶油的主要成分、作用、优点各是什么？ 答：
1．主要成分：植物脂肪为主，辅助成分有乳化剂、增稠剂、天然色素、糖浆、盐等。2．主要作用：作为裱花蛋糕表面装饰料。
3．优点：⑴不含动物脂肪，不含胆固醇、发热量低、营养保健价值高⑵起泡快，泡沫稳定性强、保形性好⑶口感不腻，清新爽口。
七、面包添加剂的主要成分及作用是什么？ 答：
1．增筋剂：主要作用是增强面团筋力。常用的物质有Vc、ADA、谷朊粉（活性面筋）。2．乳化剂：主要作用是面包保鲜剂，兼有增筋改良作用。常用的有SSL、CSL、单甘脂等。3．酶制剂：主要作用是促进面团发酵，兼有增筋、增白作用。常用的有真菌α-淀粉酶、葡萄糖氧化酶、脂肪氧合酶等。
4．增白剂：主要作用是提高面粉白度。常用的是过氧化苯甲酰（即BPO）。
八、香料香精在食品中的作用 答：
1．辅助作用：某些食品由于香气不足，需要选用与其香气相适应的香精来辅助其香气。2．稳定作用：天然产品的香气，往往因受地理、季节、气候、土壤、栽培、采收和加工等的影响而不稳定。而香精的香气基本上每批稳定。加香后，可以对天然产品的香气起到一定的稳定作用。
3．补充作用：某些产品在加工过程中损失其原有的大部分香气，需要选用与其香气特征相对应的香精来进行加香，使香气得到补足。
4．赋香作用：某些食品本身没有什么香味，通常选用具有明显香型的香精，使成品具有一定类型的香味和香气。
5．矫味作用：某些食品具有令人难以接受的气味，通过选用合适的香精矫正其气味，使人乐于接受。
6．替代作用：直接使用天然产品由困难时（原料供应不足，价格成本过高，加工工艺困难等），使用相应的香精来代替或部分代替。
九、香精香料在糕点饼干中的正确科学使用
３ 1．选择合适的添加时机。香精、香料都有一定的挥发性，应尽可能地避免高温，尽量采用后加香方法。
2．按科学合理的顺序添加。一般香精香料在碱性食品中不稳定，防止与碱性物质发生反应而损失，还会破坏食品的色香味。3．掌握合适的添加量。
4．香精香料的合理搭配。混合搭配的原则是：香气类型接近的较易搭配。（1）水果类香精可以互相搭配，一般是以一种为主，另一两种为辅。（2）干果类香精可以互相搭配。（3）奶类可以互相搭配。
5．选用香精香型时要尽可能地与所要添加食品的主要原料的香气、颜色、口味、口感、齿感保持一致，相互协调，形成全方位的“立体口感”，避免出现异味。
6．添加量要适当，香味不宜太浓、太重，以免适得其反，食后令人反感，影响人的食欲。7．选用每一种具体香精香型时，还要注意符合所要添加食品的质量标准对色香味的规定。8．根据不同产品选择相对应的香精香型。
十、糕点、饼干应选用什么类型的香精
1．糕点饼干应选：水油香精、油质香精、粉末香精。
2．果冻应选：水质香精、水油香精、油质香精、粉末香精、调味类香精。十
一、食用色素分类、特点及正确应用 答：
食用色素按其来源分为天然色素和人工合成色素两大类。
人工合成色素色彩鲜艳，色泽稳定，使用方便。但人工合成色素大部分属于煤焦油燃料，无营养价值或多或少带有一定的毒性，对人体有害，使用时要严格控制用量。
我国允许使用的人工合成色素有笕菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。规定的人工合成色素使用量笕菜红、胭脂红
第二部分：面包基本知识
一、面包有哪些种类？
答：有主食（甜面包）、快餐面包、水果蔬菜面包、油炸面包、起酥起层面包、营养保健面包等。
二、面包有哪些加工工艺方法？
答：有一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法、快速发酵法、液体发酵法、低温发酵法、过夜面团法、冷冻面团法等。
三、写出一次发酵法的工艺流程
答：配料→面团搅拌→面团发酵→面团分快→面块揉圆→中间醒发→面团压片→成型→装盘（模）→醒发→烘烤→刷油→冷却→切片→包装→成品。
四、面包配方有几种表示方法？并分别写出一个面包配方？ 答：
1、烘烤百分比配方：面粉100%、酵母2%、水55%、盐1%、糖15%、蛋6%、奶粉
4、面包添加剂1%。
2、实际百分比配方：面粉55%、酵母1%、水30%、盐0.5%、糖8%、蛋3%、奶粉2%、面包 ４ 添加剂0.5%。
五、面团搅拌的工艺要求有哪些？
1．加料次序：
第一步：加入水、糖、蛋、面包添加剂搅拌均匀。第二步：加入面粉、奶粉、酵母搅拌至面团初步形成。第三步：加入油脂搅拌至面筋基本形成。
第四步：最后加入盐（即后加盐法），搅拌至面筋充分扩展。2．面团温度及控制方法：
（1）一次发酵法面团：27~29℃。
（2）二次发酵法种子面团：24~25℃；主面团27~29℃。
（3）面团温度调控方法：只有适宜的面团温度才能保证酵母的正常发酵。
a用不同水温来控制面团温度 b用冰水来控制面团温度。c车间安装空调保持恒温。
d冬季可提前用热水加热搅拌缸；夏季可用冰水来降温搅拌缸。e将搅拌后过热的面团放入冷柜中降温。
f适当减少或增加面团搅拌时间，减少或增加摩擦热量，提高或降低面团温度。g夏季搅拌过程中可适当提前加入油脂和盐，减少搅拌时间，防止面团温度过高。h搅拌时间控制：使用变速搅拌机，一般需10~12min。要以面筋充分形成和扩展为标志。
六、影响面团搅拌的因素有哪些？ 答：
1． 小麦粉筋力大小。2． 搅拌机是否变速。3． 面团加水量多少。4． 水质软硬。5． 面团温度高低。6． 面团酸碱度高低。
7． 辅助原料盐、糖、乳粉、油脂、面团改良剂、乳化剂。
七、面团发酵的工艺要求有哪些？ 答：
1．发酵室工艺参数：温度28~30℃，相对湿度70%~75%，发酵时间根据不同发酵方法而定。2．如何判断发酵是否完成：（1）面团回落法（2）手触面团法（3）手拉面团成丝法（4）鼻闻面团法（5）测面团温度法（6）测面团pH值法。
八、影响面团发酵速度的因素有哪些？ 答：
1．酵母用量。
５ 2．面团温度。3．面团pH值。
4．盐、糖、酵母营养剂用量。5．面粉筋力。6．面团加水量。
九、中间醒发的作用和工艺要求有哪些？ 答：
1．作用：使搓圆后紧张弹性大的面团松驰缓和下来，降低弹韧性，以利后道工序加工；使酵母恢复产气，调整面团的组织状态。
2．工艺要求：中间醒发室温度27~29℃，相对湿温70%~75%，中间醒发时间12~18min。
十、面团压片的作用是什么？
答：排出中间醒发后面团中不均匀的大气泡，使面团内气体均匀分布，得到组织均匀的面包产品。
十一、分析醒发工艺对面包品质的影响有哪些 答：
1．醒发室温度：一般为38~42℃为益。温度过高，面包坯易干皮，面包成品皮粗糙；醒发速度过快，面包坯提前完成醒发，造成面包成品体积小。温度过低，醒发慢、时间长、同样面包体积小、内部组织紧密、不疏松。
2．醒发室相对湿度：一般为85%~90%。湿度过低，面包坯表面干皮，造成面包体积小，着色不良；湿度过高，面包坯表面有水滴，易“跑气”塌陷，面包成品表面有汽泡和白色斑点，着色不良，面包中间凹陷。
3．醒发时间：根据不同工艺方法而定，一次发酵法，醒发时间较长；二次发酵法，醒发时间较短。
4．正在醒发的面团遇到突然停电怎么办？（1）立即启动备用电源。
（2）立即将面团收集到一起作为下批面包的种子面团。十
二、面包烘烤工序的工艺要求有哪些？ 答：
1．面包烘烤规程：采用三段温区控制，即初温区（180~185℃）、中温区（200~210℃）、高温区220~230℃）。
2．上下火控制：以利于面包膨胀、定型和着色。
3．烘烤时间控制：根据面包品种、大小、形状、炉温、模具烤盘、炉内湿度等因素灵活掌握。
4、烤炉的选择：根据生产量；能分别控制上下火；具有加湿控湿装置；节能降耗。现在流行的是燃气（天然气、煤气）烤炉。
十三、面包出炉后内部应冷却到多少温度才能包装？ 答：应冷却到32~38℃。
十四、面包保鲜方法有哪些？ 答：
1.使用面包保鲜剂：乳化剂、酶制剂等，防止淀粉再结晶老化。 2.采用包装：防止面包水分散失过快。
3.尽可能采用二次发酵法和一次发酵法，不采用快速发酵法，使面团“发透”。
６ 4.尽可能增加面团吸水量，使面团稍软些。
5.采用变速、高速搅拌机，将面团“拌透”，使面筋充分形成和扩展。 6.面包坯在醒发时要充分“醒透”。7.面包在烘烤时要充分“烤透”。8.面包在冷却时要充分“凉透”。
9.配方内尽可能使用高筋面粉；并适量使用膨化的玉米粉、大米粉，变性淀粉，大豆粉，黑麦粉等；适当提高糖、乳粉、鸡蛋、油脂的用量，以上原辅料均具有良好的延缓面包老化，提高保鲜期的作用。
十五、面包腐败变质现象及原理是什么？如何防止面包腐败变质？ 答：
1、腐败现象：⑴面包心发粘，由细菌引起。⑵面包表面长霉：由霉菌引起。
2、防腐方法：⑴检查原辅料。⑵定期对厂房工具进行消毒。⑶烤熟的面包中心温度应达到85℃以上，冷却至38℃以下再在包装。⑷包装、在低温下保管。⑸使用防霉剂。
第三部分：中点基本知识
一、中点有哪些帮派？
答：京式糕点、广式糕点、苏式糕点、扬式糕点、潮式糕点、宁绍式糕点、闽式糕点、高桥式糕点、川式糕点、滇式糕点、秦式糕点、台式糕点等。
二、中点分为几大类别产品？
答：烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品、其它制品五大类。
三、设计中点产品配方时应考虑哪些因素？ 答：
1.科学性 2.大众性 3.地区性 4.特殊性 5.季节性 6.风味特色 7.营养保健 8.原料来源
四、设计中点配方时要做到哪些平衡性？ 答：
1.干、湿原料之间的平衡。 2.韧性、柔性原料之间的平衡。3.柔性原料之间的平衡。
五、分别指出哪些是韧性原料？哪些是柔性原料？ 答：
1.韧性原料：面粉、奶粉、盐、鸡蛋等。 2.柔性原料：油脂、糖、糖浆、蛋黄等。
六、中点配方有哪些表示方法？
７ 答：
1.烘焙百分比。 2.实际百分比。
七、中点有几大类面团？每类面团属于什么性质？分别制作哪类中点产品？ 答：
1.水油面团：具有一定筋性，良好的延伸性。主要作为酥皮糕点的外皮包油酥，也可单独用于包馅产品。
2.油酥面团：属于塑性面团，无筋性，不能单独使用，只作为酥皮的内夹酥。 3.酥性面团：属于塑性面团，基本上无筋性，主要用于重油的酥类产品。4.筋性面团：包括以下两种面团
（1）强筋性面团（即水调面团）：具有较强筋性和韧性，主要用于油炸类中点。
（2）弱筋性面团（即松酥面团、亦称混糖面团）：面团筋性和韧性比筋性面团稍弱些，主要用于油炸类和包馅类中点。
5.糖浆面团：既有一定筋性，又有良好的可塑性，主要用于浆皮包馅中点，如广式月饼。 6.发酵面团：属于筋性面团，主要用于油炸类、蒸制类、松酥类中点。
7.米粉面团：包括水磨面团、冷调面团、热调面团、打芡面团。主要用于油炸类、各种糕团类中点。
八、影响面团质量的因素有哪些？ 答：
1．原辅料的影响
（1）糖、油：它们能限制面筋形成，用量越多，面团筋性越小，可塑性越强，起到面团降筋作用。
（2）淀粉：使用适量淀粉可稀释面团中的面筋浓度，降低面团筋性，增加可塑性。（3）鸡蛋、奶粉：可增强面筋网络强度，提高面团弹性和韧性。2．搅拌工艺的影响
（1）加料次序：首先将水、糖充分融化，加入油脂后充分乳化均匀。中间加入膨松剂、香精香料类物质。最后将泡打粉拌入面粉中再加入搅拌成均质面团。
（2）搅拌时间：酥性面团、油酥面团因油脂用量多，要快速搅拌，搅拌时间要短，形成均质面团即可，防止“上筋”。其它类面团搅拌时间要长些，以形成适量面筋，产生一定的韧性和延伸性。
3．面团静置的影响
（1）酥性面团不需要静置，应立即进行成形操作。否则，夏季会“走油”上筋。
（2）筋性面团、发酵面团、糖浆面团、水油面团均需静置、松驰一段时间，以降低面团弹、韧性，增强延伸性和可塑性，改善加工性能。4．水温的影响
（1）常温水：有利于面粉吸水，能充分形成面筋，增强面团韧性。
（2）较高温度水（＞70℃）：淀粉吸水糊化，面筋变性凝固，能缩短搅拌时间，面团形成快，弹韧性下降，可塑性增强。调制酥性面团时应使用较高温度的水。
（3）较低温度水（20℃左右）：面粉吸水慢，搅拌时间长，面团形成慢，面团弹韧性增强。调制筋性面团时应使用较低温度的水。5．加水量的影响
８ 加水量要根据不同产品的配方和品质要求来定。
（1）发酵面团、水油面团、筋性面团：因其要求有一定的弹韧性，故加水量较高。
（2）酥性面团、糖浆面团、弱筋性面团：因其不需要有弹韧性或稍有弹韧性，故加水量较少。（3）配方中糖浆、鸡蛋、油用量较高时，加水量就要降低。反之，加水量就要提高。
九、制作酥类糕点要注意哪些问题？ 答：
1.酥类糕点一般不使用各种糖浆，因糖浆吸湿性强，保水性好，造成产品不酥。 2.严格按加料次序进行搅拌，各种原料要充分乳化均匀，防止“走油上筋”。3.搅拌时间要短，速度要快，要一次搅拌，拌匀即可，防止面团上筋。
4.应用较低温度水（18-20℃左右），温度过高，面团容易上筋，还易走油上筋。
5.不需要静置醒面，面团调好后立即成型，做到随调随用。如放置时间过长，面团会出现走油、上筋，产品失去酥性口感等缺点。
6.调制酥性面团时严禁后加水，否则极易上筋，严重影响产品质量。
十、调制油酥时要注意哪些问题？ 答：
1.仅使用面粉和油脂两种原料，千万不要加水。
2.最好使用固态油脂，油脂的分散性、润滑性、起酥性要比植物油更好。 3.严禁使用热油擦酥，防止油酥发散。要擦匀擦透
4.使用固态油脂时擦酥时间要长些；使用植物油时擦匀即可。5.调制油酥时千万不要加水。
十一、调制水油面团时要注意哪些问题？ 答：
1.面团的用油量：一般为面粉的15%-20%，使用高筋面粉时多用油；使用低筋面粉时少用油。2.加水量：一般为面粉的40%-50%。加水过多，面团又粘又软，无法成型。加水过少，面团缺少一定韧性，延伸性差。
3.加水方法：调制较强延伸性水油面团时，最好分次加水；调制弱延伸性面团时，最好一次加水。
4.水的温度：调制较强延伸性水油面团时，夏季水温为18-20℃，春秋季节为30-40℃，冬季为40-50℃；调制弱延伸性面团时，春夏秋季水温为60-70℃，冬季为80-90℃。十
二、调制糖浆面团时要注意哪些问题？ 答：
1.糖浆必须提前制好。糖浆的浓度至关重要，一般为80%-82%。2.使用时必须是凉浆，不能使用热糖浆。
3.糖浆和油必须充分搅拌，乳化均匀。如乳化不均匀，面团易走油、上筋，产品质量会严重下降。
4.面粉要分次加入，不要一次加入。
5.面团的软硬度要通过增减糖浆来调节，不可使用水来调节面团软硬度。
6.糖浆面团既要有一定的韧性，又要有良好的可塑性。故面团既要搅匀拌透，又不能形成过多面筋，要掌握好搅拌时间。
7.糖浆面团调制结束后一般都较粘，无法立即操作，需要静置一段时间，以降低粘度，改善加工性能。但静置时间要严格控制，如静置时间太长，面团将由软变硬，韧性增强，可塑性 ９ 下降，严重影响产品质量。
十三、蛋糕面糊有几种搅拌方法，各适用于制作哪类蛋糕？ 答：
1.蛋糖调制法：主要用于制作海绵蛋糕和蛋白类蛋糕，蛋糕体积较大，内部组织疏松，弹性好。
2.糖油调制法：主要用于制作一般含油类蛋糕，蛋糕体积较大，内部组织松软。
3.粉油调制法：主要用于制作重油类蛋糕，蛋糕体积较小，内部组织非常细密、柔软。 4.糖水调制法：主要用于没有精制白砂糖，而适用于颗粒较粗的砂糖的情况下制作蛋糕。优点是：面糊容易乳化，充入气体多，膨松剂用量少。
5.一步调制法：配合使用蛋糕油，将所有原辅料一次进行搅打。优点是：缩短搅打时间，节省能量。
6.两步调制法：要比粉油调制法和糖油调制法更简便。但不适用于高筋面粉，极易形成面筋，影响蛋糕质量。
十四、搅打蛋糕糊时的注意事项是什么？ 答：
1.蛋液温度：
（1）制作蛋白类蛋糕时，搅打蛋白和糖时，蛋白液的温度应为17-22℃，面糊温度应为22-24℃。
（2）制作海绵蛋糕时，全蛋液的温度应为25℃左右，面糊温度应为25-28℃。在上述温度下打蛋，起泡性最好，蛋糕体积最大。
2.蛋的质量：蛋越新鲜，起泡性越好，一定要选择鲜蛋。
3.搅打速度：必须选择具有低速、中速和高速功能的变速搅拌机。
4.搅打时间：不能一概而论。使用蛋糕油制作海绵蛋糕，一般不超过10min。采用其它制作方法，要根据该方法特点来定。
5.酸性物质：搅打蛋白时可以加一些酸性物质，如酒石酸、塔塔粉、柠檬酸等，能提高蛋白的强度，有利于蛋白起泡，并提高蛋白的白度。
6.搅打方式：打蛋过程中要始终一个方向进行搅打，不能改变方向再进行搅打。否则，会破坏已形成的泡沫，泡沫消失。
7.打蛋时不能碰到油，因为油是一种消泡剂。 十
五、如何制定海绵蛋糕配方？ 答：
1.蛋糖比例：糖是蛋白泡沫的稳定剂，打蛋时不加糖或糖少，蛋白泡沫就不能持久。蛋糖比例最好是1：1，总的要求是蛋要比糖多些好，不能糖比蛋多。
2.总水量比例：使用蛋糕油时，总水量在145%-155%之间比较合适；不使用蛋糕油时，总水量在135%-140%之间比较合适。总水量过多，蛋糕易塌陷；总水量过少，蛋糕组织太干。
3.蛋的比例：最大不宜超过160%，如超过160%，蛋糕中间由于水分过多常出现塌陷现象。蛋的用量在100%-140%之间时，蛋糕体积和组织是最好的。
4.油的比例：可以使用少量油脂，改善蛋糕组织和口感。使用量在10%-20%之间。
5.蛋黄的比例：使用适量蛋黄，可以改善蛋糕组织，提高柔软度，增强蛋香味，增大蛋糕体积。蛋黄用量在10%-30%之间。十
六、选做发挥题（无标准答案）
１０ 1.分析月饼凹底、塌陷、凸起、收腰、变形、花纹不清的原因是什么？ 2.分析蛋糕出炉后体积小、表面凸起、内部空洞多的原因是什么？
第四部分：西点基本知识
一、西点有哪些帮派？
答：法式糕点、德式糕点、俄式糕点、美式糕点、英式糕点等。
二、西点分为几大类别产品？ 答：
按制品加工工艺及坯料性质，西点可分为：蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类、装饰造型类。
三、裱花蛋糕常用字有哪些？ 答：
1.传统字体：隶书、楷书、行书、草书。 2.装饰字体：宋体、仿宋体、黑体美术字。3.汉语拼音： 4.外国文字：
四、裱花蛋糕图案的制作原理 答：
1.变化与统一 2.条理与反复 3.节奏与韵律 4.对称与平衡 5.对比与调和
五、平面裱花图案的制作方法
答：有点缀法、线描法、平涂法、镶嵌法、拼摆法、铺撒法。
六、蛋糕装饰手法有哪些？ 1．涂抹 2．淋挂 3．裱挤 4．捏塑 5．点缀
七、蛋糕装饰的注意事项
1．根据蛋糕特色进行色彩装饰
不同品种的蛋糕各具特色，在蛋糕装饰过程中既讲究色彩，又讲究造型。2． 蛋糕装饰的布局
蛋糕装饰的布局要对比鲜明、和谐、简洁明快，给人以清晰、雅致的美感。
八、装饰蛋糕构图的基本要求
装饰蛋糕的构图是对蛋糕装饰艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便使蛋糕造型的内容美、形式美、原料美、色彩美得到充分的体现。
装饰蛋糕的构图要注意：
1． 简洁明快、主题突出、主次分明。
１１ 2． 清新、自然为原则，加以造型和装饰。3． 色彩的和谐、优雅。
九、色彩基础知识
1．色彩的种类
有彩色：红、黄、蓝 无彩色：黑、白、灰 2.三原色：红、黄、蓝 3．间色：
三原色中，任何二色按一定比例调和即称间色亦称第二色，如：红+黄=橙，黄+蓝=绿。4． 复式：由二个间色或一个原色和黑色混合而成的第三色，或称再间色。如橙加绿成黄灰色；绿加紫成青褐色等。
5． 纯色：七色光谱的各种色相为纯色（赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫）。6． 同类色：把色相比较接近的颜色称为同类色。
十、色彩的三要素
1． 色相：色的相貌
2． 色度：色彩的明度和纯度，明度指色彩的明暗、深浅程度。纯度是指色味的多少程度。3． 色性：是人们通过颜色所产生的感受、联想，它是一种生理和心理的反映。十
一、冷色、暖色、中性色
1． 冷色：指黑、白、蓝等色，给人寒冷、沉静的感觉。2． 暖色：指红、黄、橙等色，给人温暖、热烈的感觉。
3． 中性色：指介于冷色和暖色之间的一些色彩，如绿色、紫色等。十
二、常用巧克力的品种 答：
黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、无味巧克力、加色巧克力及可可脂。十
三、巧克力调制方法和基本要求 答：
巧克力的调制方法：
1．“双煮法”又称“水浴法”。
2．加油调制法：如果巧克力、可可脂含量过低，硬度不够，应添加可可脂，而巧克力调制过硬，可加入适量的植物油。
3．微波炉调制。
基本要求：
1． 溶化温度：双煮法的水温控制在45-50℃。2． 环境温度：以20℃为最佳。
3． 储存温度：15-18℃，湿度55-65%为宜。十
四、常见巧克力装饰品的种类和方法 答：
1． 切割成各种形状、大小制品。2． 挤成各种图案、图形。3． 使用模具制作巧克力模型。4． 制作巧克力棍或扇形等装饰品。5． 制作巧克力面坯。
十五、返砂糖（泡沫糖）在西点中用于什么装饰？
１２ 1.原料：白砂糖.糖粉.鸡蛋白.水.泡打粉或碳酸氢铵。2.特点：洁白、多孔、疏松、泡沫结构、松脆。3.用途：假山、假石，装饰大型蛋糕。十
六、风登糖的应用 答：
1． 原料：砂糖、水、葡萄糖或醋精、柠檬酸。2． 特点：洁白、滑润、细腻。
3． 用途：挂面、装饰、挤花色图案。
十七、杏仁糖（杏仁面团）在西点中用于什么装饰？
1.原料：白砂糖、杏仁。
2.特点：乳白色、细腻、香甜。
3.用途：用于大型蛋糕包边、包皮；雕塑小动物、水果、花朵、花叶等。十
八、选做发挥题 裱型蛋糕制品或装饰类制品时，所用的原料不同，裱型的效果也各不相同的。根据用料的不同，对裱型的要求也各不相同。分别简述黄油酱、糖粉酱、巧克力、鲜奶油裱型的要求。
１３
第12篇：翼课网营销方案
翼课网营销方案
一、市场前景分析
随着科学技术的进步和教育理念的不断发展，教育模式越来越呈现出信息化、网络化、在线化的发展趋势，不久的将来，传统的面授式、经验式教育将逐步退出历史舞台，取而代之的是标准化的网络在线学习模式，这种翻天覆地的大变革，必然呼唤教学媒介和载体的创新，从而形成了新兴的无限广阔的市场需求。可以说，谁能顺应趋势抢先占领市场，谁就可以获取可观的的经济效益。作为先行者的新东方的成功，已经很好的印证了这一点。
很明显，互联网已经越来越深入的影响到人们方方面面的生活，互联网教育已成为冉冉升起的朝阳产业，对于每一个面临转型问题的出版发行企业来讲，这都是一个新的效益增长点，是一座应当努力开拓的富矿。
二、翼课网产品分析 1.产品概况
翼课网是由广州魔翼公司投资千万研发的在线同步学习的平台，针对的用户群体为K12阶段的学生、教师和学生家长。涵盖学科目前为英语，今后将拓展到K12阶段的全部学科。该产品各方面功能比较成熟，自试运营以来已取得了一定业绩，得到了一定程度的市场认可，目前正处于向全国大规模推广的起步阶段。2.服务对象分析
翼课网的服务对象定位于K12阶段（小学、初中、高中）英语课程的学习和教学活动。从服务对象的性质来看，目前国内市场来看还没有与之竞争的同类产品，对于市场空白的填补，使得翼课网具有了独一无二的先天优势。3.产品质量分析
产品形象。作为商业化运作的网络产品，其外在产品形象直接决定用户的视觉体验，对于最终实现产品价值的兑付具有不可或缺的重要作用。网络产品的产品形象包含两个方面，界面和人机友好程度。通过体验操作可以看出，翼课网的网站界面设计总体比较美观，色彩搭配、人物创设、卡通元素等要素都比较符合作为受众群体的青少年的心理认知特点，能够保证青少年的使用兴趣和热情；智能口语交互、打关游戏等要素，体现出了良好的人机友好度。可以说，翼课网从外在层面上比较成功的营造了产品卖象，为市场推广奠定了良好基础。
产品功能。翼课网针对不同的用户群体分别研发了不同的操作平台，并集成了与之对应的功能模块。针对教师开发了专有操作版面，其中包含了班级管理，学习质量监测、作业上传下达、自动批阅作业、分层教学、教师学苑等实用功能，切合了教师在教学工作中的各项具体需求。针对家长定制了家校互通、绿色上网等实用功能，能够帮助家长有效掌控孩子的学习和上网情况，而学生版面更是覆盖了英语听说读写各项功能，尤其值得一提的是，口语练习功能集成了美国麻省理工学院开发的人机交互口语练习评分系统，该系统在国内处于领先水平。
操作系统。针对移动终端多元化的现象，翼课网分别开发了电脑、手机、平板客户端，一方面为移动学习，实时交互提供了有力的硬件支持；另一方面，多元的操作系统也保证了对于用户群体的全方位覆盖。
教材版本。教材版本覆盖率直接影响到市场推广范围。翼课网内置的教材版本比较全面，包含了人教、冀教、外研、牛津广州、牛津深圳等国内主流教材版本，并还在不断拓展，其中，外研版是沁园公司推广发行的英语教材版本。完善的教材版本体系为使用地区提供了整体性的优质服务。4.产品定位分析
翼课网的内容和功能设置依托于教材而高于教材，定位于对教材的辅助和补充，而不是要取代教材本身。譬如咖啡伴侣之于咖啡的关系，翼课网就是针对教材研发的专业互联网教辅产品。这种差异化的自身定位，使翼课网拥有了存在的市场空间和意义。
三、省内市场分析 作为推广对象的甘肃省各地州市中小学，已经基本实现了信息化校园建设，从教师和学生个体的角度来讲，电脑、智能手机、平板等终端设备也已经有了很高的普及率，因此，硬件条件已经不再是产品推广的主要障碍。
但是由于甘肃地处西北内陆省份，经济欠发达，信息闭塞，导致本省的教师、学生和家长在理念上和沿海发达省份相比存在明显差距，对于网络在线学习这种新兴事物的接受程度欠佳，部分教师和家长甚至持怀疑和抵触态度，对于翼课网的推广造成了一定的难度。
四、产品推广模式
1.综合考虑本省的实际情况和现有的人员配备，本着风险可控的原则，中心制定了由点到面，稳步推进的推广模式。先选择一到两个县区开展试点工作，具体操作方法为利用业务关系召集一批在本地区有一定资历和影响力的一线骨干教师和校长，举办专场推介会，由翼课网团队选派讲师前来宣讲，并邀请校长和老师们现场体验，充分了解翼课网的各项功能和优势，赠予试用账号。最后明确推广激励机制，延揽校长和老师兼职营销工作。返校后，由校长和老师们向学生推广翼课网产品，中心派工作人员定期入校回访，跟进推广进度，及时兑现业绩奖励。待试用期限的结束之后，分析营销数据，如果试点结果反馈达到预期水平，则证明翼课网的产品质量和中心的营销模式是适合市场需求的，下一步中心将考虑扩大推广范围，在其它地州市复制以上推广模式，覆盖更大范围的市场；如果结果未达到预期水平，中心将调整营销模式，继续开展试点，力求找出一条切合实际的营销道路。
五、营销团队配置
团队人数：1.专职推广员2人
2.兼职营销人员：省内各地州市各一人，由当地的一线骨干教师或教研员担任 3.临时性技术支援人员：由翼课网团队选派
分工安排：1.专职推广员在各市州县巡回推广，监督兼职人员的工作进度，入校跟进产品使用情况，提供技术支持。
2.兼职营销人员负责本区域的营销推广工作，定期向中心反馈推广信息，遇到无法解决的问题及时与推广员联系。
3.临时性技术支援人员，承担产品宣讲、技术指导和故障排除等工作，根据推广过程中的具体需求，由中心向翼课网总部申请临时选派。
六、经费预算：暂无
第13篇：中文雁翼文学社活动总结
中文系雁翼文学社2011—2012年度活动总结
中文系雁翼文学社成立于2011年4月，以邯郸籍诗人雁翼命名，成员以中文系学生为主，由中文系及历史系、地理旅游系、教育学院、软件学院、数学系、外国语学院等7个院系、13个专业的60多名文学爱好者组成。雁翼文学社由中文系教师李素梅担任指导教师，邀请河北省雁翼研究会副秘书长、雁翼文学馆副馆长、雁翼先生之子雁鹏为顾问。雁翼文学社自2011年4月成立以来，在院团委、院社联、中文系的大力支持下，积极开展雁翼作品研究，组织进行文学创作和交流研讨活动。现将雁翼文学社2011—2012年度活动汇报如下：
1、2011年4月，在院团委、院社联、中文系的支持下，雁翼文学社成立。雁翼文学社是一个充满生机和活力的年轻社团。雁翼文学社的成立会为进一步加强雁翼研究、繁荣大学生文学创作起到积极的促进作用。
2、2011年6月，雁翼文学社社刊《雁梦翼飞》创刊号发刊，这份刊物是雁翼文学社活动成果的载体和重要反映形式，为广大文学爱好者提供了展示文学风采的舞台。这份刊物受到了老师和同学的一致好评。
3、2011年6月，在邯郸学院雁翼文学馆开关之际，雁翼文学社的同学接待来宾、布置会场，做了一系列志愿和服务工作，向来宾展现了邯郸学院大学生的精神风貌。
4、2011年9月，雁翼文学社与邯郸市作协举行文学座谈会。在座谈会上，文学社同学与市作协赵云江主席等知名作家进行了文学、人生方面的交流和探讨。通过这次座谈会，雁翼文学社同学开阔了视野，增长了见识。
5、2011年10月，雁翼文学社与全院其他社团一起进行社团纳新。这次纳新，吸纳了全院7个院系13个专业的50多名同学，为社团注入了新鲜的血液。
6、2011年10月，雁翼文学社部分同学在邯郸学院行政楼第三会议室参加了《邯郸名胜古迹》、《探索》的出版发行及客座教授聘任仪式。在仪式上，同学们认真听取领导讲话，了解了邯郸名胜古迹和中 1
国共产党早期城市（邯郸）管理工作的情况，受到了很好的教育。
7、2011年10月、11月、12月每月雁翼文学社定期与邯郸市作协在雁翼文学馆举行文学座谈会。雁翼文学社同学现场请市作协作家指导、点评自己的作品。通过这几次文学座谈会，雁翼文学社同学提高了自己的文学素养。
8、2011年11月，由雁翼文学社牵头，中文系六个社团与邯郸大学火车头文学社、飞龙文学社举行了联谊会。在联谊会上，两个学校的同学踊跃发言，积极交流，畅谈文学、历史、人生。通过这次联谊，两个大学的同学加强了了解，增进了友谊，取得了理想的效果。
9、2011年11月，雁翼文学社举办首届“雁翼杯”征文大赛，并通过在邯郸学院网站上发出征稿通知、摆放征文展板的措施进行积极宣传。
10、2012年3月，雁翼文学社在雁翼文学馆举行“雁翼杯”征文大赛颁奖暨新学期见面会。此次征文大赛得到了中文系的大力支持，历史系范文华老师为部分获奖同学赠送其著作《赵国史话》。这次征文大赛为全院广大文学爱好者提供了一次展示自我的机会，取得了圆满成功。新学期见面会上，文学社同学积极发言，畅谈了自己对社团新学期的希望。
以上是中文系雁翼文学社2011—2012年度活动总结。成绩只能说明过去，不能说明现在和未来。雁翼文学社将再接再厉，为扩大中文系和邯郸学院的文化影响力贡献自己的一份力量！
雁翼文学社王浩
2012年4月10日
第14篇：支付结算活动总结
XX银行沈阳分行201X年 支付结算宣传月活动总结
根据总行2016年支付清算宣传活动要求，为更一步加深群从对支付结算业务的认识与了解，构建良好支付结算环境，使社会公众全面了解我行支付结算系统的方便性、安全性和快捷性，推动支付结算业务发展。分行一直在努力做好“支付结算业务宣传”活动，向客户广泛宣传支付结算业务，营造了良好的民众效应。
一、精心组织，注重实效
我支行自筹划开始就十分重视支付结算方面的宣传工作，并成立宣传小组。因地制宜的制定和实施传宣方案，组织和监督落实各项工作要求，确保宣教的覆盖面和有效性。
二、多样宣传，成效显著
1、因地制宜，多方深入
我行通过深入村居、社区、企业、个体经营门店等流动宣传方式，发放宣传材料2000余份，接受群众咨询500余次。
2、设宣传点进行宣传，由各支行业务骨干和网点负责人组成的宣传咨询团，对客户发放宣传材料1000余份，解答200多位客户的咨询。
3、载体宣传，扩大影响。
为巩固宣传效果，我支行利用LED屏对支付结算渠道进行24小时不间断滚动播放。
三、效果显著，再接再励。
通过各具特色、强有力的宣传，扩大了支付结算业务在群众中的影响，群从对支付结算业务有了新的认识，前来网点咨询，办理业务的人逐步增多，我行继续充分利用宣传平台，多渠道、多角度、全方位的向民众宣传支付结算业务的新成就，不断扩大宣传覆盖面，进一步提高我行的社会影响力和客户认知度，共同打造便民支付结算的品牌。
XX银行沈阳分行
201X年10月8日
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