淡季活动方案（共12篇）

第1篇：影楼淡季活动方案

篇1：婚纱影楼淡季需要做的方面

影楼淡季不能闲，需要做的几方面

2011 年 12 月 19 日 admin 影楼推广资料

寒冬腊月，影楼已进入淡季，那么在这段相对生意比较淡的时候该做什么呢?其实，影楼老板在淡季有很多事情可以去做，而且还能够做得更好。并且也只有做好这些工作，才能为下一个旺季赢取更多的销售业绩打好基础。影楼淡季，可以从以下五个方面来开展工作。

1、收集情报

淡季，提供给影楼更多的时间来收集情报．便于日后的决策。情报的收集可以从四方面进行：品牌、营销、竞争对手、消费者。

就品牌而言，在了解自身品牌在市场上所处的地位及状况之外，还要了解行业里突出品牌和竞争对手的品牌状况，着眼于它们的发展趋势和市场状况，为自身的下一步发展谋定品牌布局。

就影楼营销而言，重点在同一个区域内了解竞争对手的情况，了解—下他们的运作状况、人力资源、市场策划等．所谓“知己知彼”，便于下一步决策。同时还应该了解区域内其他影楼乃至全国影楼的运作方向，把握行业动态与时机。

就消费者而言，可以从新老顾客两方面着手，可通过组织活动和发放调查问卷的方式．维系新老顾客的感情，拉近与消费者的距离，了解消费者的消费趋向，从而对自己的产品进行有效地调整与创新。另外要重点收集空白区域的市场情况，以便于进行下一步的市场拓展。

影楼一定要建立起完善的、不断更新的客户资料库．认真研究消费者的消费心理，及时调研总结消费者的消费需求，评估预测未来消费趋势。

2、培训员工

淡季练兵，是”事半功倍”的大事。所谓“磨刀不误砍柴功”，在淡季影楼经营者应该重点做好员工的系统训练、重点突破、实战演练三步骤的培训工作，建立一支优秀的、凝聚力强的、协作的团队。首先，要对员工在职业道德、工作技能、心态等方面进行系统的训练，并”因人制宜”，趁着淡季弥补各级别员工可能存在的各种不足。第二，要针对各个岗位上应该重点把握的技能，强调”强中更强”的道理，训练员工的岗位特长，培养他们成为’钉子”。第三，可以选择一些地区进行实战演练，把握并提升员工的实战能力．并在实战中及时总结经验教训，为员工指明正确的方法与方向。

3、创建品牌

所谓”未雨绸缪”。影楼可以选择在淡季创建新品牌．进行品牌推广活动。没有品牌创新能力的影楼，也可以趁着淡季不忙了解行业内的加盟市场，选择好最适合自己的品牌进行加盟，并加以推广在旺季来临之时强势推出．吸引消费者的目光，谋取更大的市场份额。

淡季的结束意味着旺季的开始。要在旺季打好品牌推广的胜战，一定要在淡季做好充分的准备。首先分析自己所处的市场品牌状况以及消费者对品牌的反应如何，是否适合在旺季来临前进行新品牌的推广其

次，客观地分析自身影楼的实际状况，根据自身现存的企业架构、市场定位、产品品质与价位等基本条件，进行新品牌的创新策划，或者找寻适合自已的品牌进行加盟。无论采用哪种方式，一定要在淡季精心筹备．为即将上市的品牌谋划一份恰当的市场推广方案，为旺季品牌的推广及抢占市场做好准备。

4、品牌宣传与淡季促销

在淡季同样不能忽略品牌宣传与促销，影楼营销要把握“淡季宣传，逆流而上，抓住空档，合理促销”的原则，有的放矢。

事实上．淡季的品牌宣传与促销是一个空档。由于是淡季，很多影楼都放弃了品牌宣传与促销．因为那样有可能“得不偿失”。从消费者角度来看，却恰恰就处于一个信息真空期。所以，影楼若在这个时候把握好品牌宣传与促销的良机，说不定会起到意想不到的效果。一方面，在市场策划上要抓住时机，做好自身的品牌宣传工作。另一方面，影楼要根据淡季的特点制定合适的促销活动方案，不仅是刺激消费者的消费欲望．更主要的是也能给消费者形成一种长期的品牌形象，进而建立更高的“品牌价值”。

然而，淡季投放广告也存在着很大的缺陷，因为顾客消费时间差的问题，对当期的终极消费帮助不大，而能否对后期的旺季销售产生帮助，又受制于其它的营销策略。淡季广告投放，若不恰当很容易适得其反。所以，首先要确保淡季广告投放的同行极少．最好是只有你一家。淡季投放广告的目的就是要让自己的品牌深入消费者的心，起到吸引顾

客的作用。如果同一区域的影楼都想出其不意在淡季进行品牌推广那将成为影楼广告创意比拼了．只有胜出的影楼有可能达到预期的目的。另外，行业内流行这么一句话”淡季做品牌，旺季做销量”，影楼在淡季的广告投放应集中在树品牌、建渠道上。一方面．焦点集中，容易产生聚合效应，另一方面，避实(旺季)就虚(淡季)，出其不意，攻敌不备!容易抢占市场先机。

淡季集中投放广告，往往能起到事半功倍的效果。我们的影楼经营者应秉持抓旺季、抓淡季、抓重点三抓原则，在恰当的时期，做出恰当的决策，进行恰当的事宜。

5、内部重整

淡季是影楼进行内部调整的最佳时机。(内部调整可包括人事调整、策略调整与政策调整)市场在不断地发展变化，消费者的消费趋向也在不停地转变，影楼同样在不断地发展变化之中，所以政策、策略、人事等等调整都是在所难免的。淡季则提供给影楼进行内部调整的是最佳时机，让影楼上层领导有较为充分的时间商榷未来的发展方向，可以讨论旺季的策略，可以进行相应的人事调整，并提供给员工新岗位适应期与磨合期，有助于员工在旺季发挥出最大才能。

其实，影楼在淡季到底应该做些什么7没有固定的答案!各影楼应根据自身的实际状况、市场变化与竞争环境的改变．及时做出有针对性的，有效的调整与创新，借此机会弥补不足，进行影楼资源的重组。

为旺季的到来做好充分的准备。淡季是整个营销状态不可分割的重要一环．它与旺季构成一个完整的营销系统，影楼经营者不能生硬地把旺季与淡季截然不同地区分开来，而应善待旺季，更要重视淡季。更准确地说，营销无淡季，业绩自有方。

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儿童影楼策划：淡、旺季经营促销方案案例

1、淡季时做活动，旺季时抓管理

2、当生意不如自己想象的一帆风顺的时候，要明白，生意本身就有起起落落，没有面对困难的坚持，害怕挫折是无法做一个经营者而存在的。这是相关人生观与价值观的问题。

3、儿童摄影店的所有经营者，首先要明白自己做的是儿童摄影的工作，我们所面对的客户是儿童。

4、针对您的市场区域内的儿童，当他们降生到这个世界上的第一时间，他的新生的照片，不是被你所拍摄的，而是由你的竞争对手拍摄的，那么，我们可以有一个准确率85%以上的推论是，这位儿童的一周岁前的照片，将不会由您来拍摄！

5、很多经营者，忽略了对客户的管理！而管理的基础在良好的服务之上建立！

6、做为摄影行业，过去数十年，普遍影楼都是收钱之后没有过问，对顾客长时间处于被动服务的状态，没有建立良好的客户管理系统，在这里我要提醒各位经营者，生意的基础，是客户的支持。而对客户细致入微的服务，才是企业维持成长的必要付出！

7、所以在这里，我建议所有的经营者，立即对所有发生定单的客户，在贵宾离店的时候，发放至谢短信；未定单的，发出至歉短信；发生拍摄的，第二日追出问候电话，告知客户他已经被转为公司的贵宾顾客，有转介绍的权利，并附带告知产品出来后，我们会第一时间通知贵宾来领取的；在客户取件前，常规顾客可以短信通知，非常规的客户请至电问候提醒！

8、假如您过去曾针对妇幼保健院或婴幼儿用品店活动，但收效不大，那么请检查您的方法是否错误；同时要记住，客户的资源，一旦您自动放弃，那么其余的店铺将接手，假如对方的方法正确，那么我们的商业位置将非常危险！

9、当你已经处于非常被动的商业位置的时候，也就是，所有可以掌握客户资料的地方，全部被竞争对手所掌握，那么，我们只能是夹缝中求生存，开展商业调查活动，搜寻儿童的第一手资料。

淡季生意经实施步骤；

1、以过去的老客户再介绍为出发点，在防疫站寻找新生儿拍摄的机会

2、再在幼儿园和早教中心，游泳馆做活动，带动淡季生意

3、产品要出彩

4、与婴幼儿用品店做活动，开展上门拍摄的服务目的：用包容式的布置，为将来争取客户资源与真正的主动权！

细解：

第一步骤：

再在幼儿园和早教中心，游泳馆做活动，带动淡季生意。在这个环节中早教中心与游泳馆是2岁半之前，较有钱的客户，同时注重儿童教育的家长与小朋友比较会出现的地方，这个区域的客户是很有开发价值的。

幼儿园的部分是2岁半之后的小朋友会集中出现的地方。针对这三个地方的优惠活动方式当中有以下几点是要注重的：

1、要在谈判后，签定合作协议，从公益的角度出发，而不是经营

2、在合作活动当中，根据合作单位的教学特色进行比赛

3、在比赛中，辅导老师由孩子家长担任，增加参与感

4、在合约签定后，要安排优秀的上门拍摄服务，针对服装的清洁度、拍摄的清晰度、服务的快捷体贴度、现场拍摄温度、灯光的无闪度，进行提高，集中拍摄儿童。

6、在父母参与的时候，请用自在的语言推荐，宝宝拍摄分期拍摄套系（从新生-周岁），或者根据现场情况推荐亲子从免费直接升级为套系拍摄等。

8、永远记住，成功的人找方法，失败的人找理由。成功的人，永远注意细节。

9、在做的活动过程当中，要一个区域一个区域的做，一个幼儿园一个幼儿园的洽谈，在过程中要记录各园的情况，分步骤做。

10、在双方活动的时候，不要送出年历，因为单张的年历送出，只涉及到宝宝个人，没有家庭的参与，将此部分更换为家庭成长记录成品即可（可以做8-12寸拉米娜）

11、在所有的免费活动中，要记住不要送不台历，因为台历是有别与相册的产品，可以在后期，客户加选较多照片后送出，相对拍过几次的儿童来说，这是个更加实用吸引人。是用来推后期加款的生财物料。所以，也就是同时年历不要做为赠品出现在活动赠品中了。

12、还有很多细节，请大家共同思考之！

13、活动范例如下：

幼儿园活动范例之一：新年礼物卡

1、新年到来之际，各家知名幼儿园携手爱儿美国际连锁集团为各位宝宝献上新年礼物，欢迎各位爱心爸妈到店领取。

2、凭此卡到指定摄影机构选择您宝宝最美丽的照片，我们将免费为您的宝宝制作20英寸精美年历一份。

3、凭此卡到指定摄影机构为宝宝定制其他新年礼物（精美相册、相框等），一律尊享6折优惠。 4。详细情况请咨询幼儿园老师，或拨打各店电话，有效期为 年 月 日之前，爱儿美国际连锁集团拥有本卡使用最终解释权。幼儿园活动范例之二： “紫竹院街道第二幼儿园之星” 评选活动企划书

主办单位：紫竹院街道第二幼儿园

承办单位：爱儿美国际连锁集团

一、活动宗旨记录快乐童年 丰富宝宝生活

二、活动方式

1、宣传和报名（11月15日—11月25日）： “紫竹院街道第二幼儿园之星评选”前10天在幼儿园发布活动，所有宝宝均可报名参加

2、拍摄 （11月20日—12月20日）：小朋友可以由家长或者老师陪同至爱儿美紫竹院店内进行拍摄。

3、评比（12月22日）：拍摄之后，由家长为小朋友选出参赛照片一张。由爱儿美的工作人员和主办方工作人员组成评选小组，评选出“紫竹院街道第二幼儿园之星”

4、颁奖 （12月25日）：每位获奖选手将荣获奖杯和荣誉证书。

三、活动回报

1、主办方回报

第一、在活动中，“紫竹院街道第二幼儿园之星”的影楼策划冠名权赠送给紫竹院街道第二幼儿园

第二、丰富紫竹院街道第二幼儿园为宝宝们举办的活动内 容，让宝宝们对幼儿园有更高的归属感

第三、精选评选过程中出色的宝宝照片制作明星台历100本赠送给紫竹院街道第二幼儿园

2、参赛选手回报

第一、此次活动免费报名、免费参加

第二、赠送每位参赛宝宝20英寸精美明星年历

第三、被评为“紫竹院街道第二幼儿园之星”的宝宝将获得奖 杯及荣誉证书

第四、有突出才艺的小朋友将推荐至xx年爱儿美童星演唱会演出

四、活动宣传

1、宣传地点：紫竹院街道第二幼儿园

第五、责任义务：紫竹院街道第二幼儿园：

1、负责此次活动的宣传招募，尽全力来吸引最多的人来参加此次全影活动

2、提供场地（拍照、颁奖）

爱儿美国际连锁集团：

1、免费为每位参赛小朋友提供影楼策划拍摄的服装、造型、及专业拍摄

2、免费为每位参赛小朋友提供20英寸精美明星年历一份.

3、免费为此次活动制作奖杯,证书

4、负责此次活动的策划及实施爱儿美国际连锁集团 营销中心

幼儿园活动范例之三：

交大幼儿之星评选报名表

宝宝姓名 宝宝年龄 宝宝性别 拍摄时间 家长姓名 联系方式 家庭地址

第二步骤：以过去的老客户再介绍为出发点

目的：将所有的老顾客转为外场门市，实施，以客养客的，循环消费的养成，才是经营永久持续的唯一法宝。

1、整理资料给老顾客以回访，同时，将新拍摄结束的顾客转为老顾客，进行经营！

给老客户的电话回访话术：先拜个早年，询问小朋友的身体状况，非常感谢新老顾客的支持，因为过去，有很多的朋友，往店里头介绍新顾客拍照，然后我们又没有可以送的，所以这次呢，总部了解到这个情况以后，就让我们开展一个老顾客转介绍的回馈活动！请问您这边的邮寄地址是多少，收件人怎么称呼！邮编多少。这样方便我们把资料寄过去给您，要是方便来店里影楼策划领取，也可以！资料领取登记一下就可以这个资料主要是，一个回馈顾客的礼品单，还有，几张转介绍的介绍卡！这样才知道是那位贵宾转介绍的朋友！好了，下次来店里，记得找xx哦，xx会为您详细安排好的！

2、如在竞争无比激烈的情况下，并且完全失去妇幼保健院、婴幼儿用品店的客户资源下，我们建议您用调查表的方式，在所有出现孕妇，幼儿频率高的地方采取调查！典型实例就是在防疫站寻找新生儿拍摄的机会。

市场调查表一：爱儿美儿童摄影你的快乐我的幸福——宝宝健康记录调查表

编号： 调查地点： 宝宝姓名： 出生日期： 出生体重： 出生身高： 健康状况： 新生照片： 已拍 未拍 曾在那些影楼拍摄过： 对过去的照片品质是否满意：非常好 满意 没感觉 不满意 非常不喜欢

有那些希望调整的地方： 对过去的拍摄服务是否满意：非常好 满意 没感觉 不满意 非常不喜欢

有特别感觉的服务是：

又有那些希望调整的地方：

如再次拍摄，希望是什么感觉的？

希望儿童专业影楼提供那些专业的服务？

想要享受上门拍摄的服务吗？ 想 不需要

想要享受无闪拍摄的服务吗？ 想 不需要

希望宝宝的所有美好改变被记录吗？ 想 不需要

希望宝宝的拍摄过影楼策划程，即专业又优惠吗？ 想 不需要全影

宝宝妈妈姓名： 联系方式：

宝宝爸爸姓名： 联系方式：

宝宝专职照顾人员： 联系方式：

宝宝住址： 宝宝邮编：

宝宝电话： 宝宝小名：

宝宝爱好： 宝宝惊喜兑换卷： 编号：

请宝宝的靓丽妈妈或帅气爸爸，持本卷在二周后至爱儿美儿童摄影内，取宝宝的个性数码名片一套！为了更宝宝送出一份惊喜，爱儿美将根据您的情况，为您提供上门拍摄服务或店内预约拍摄服务一次，精选一张最完美的为您制作一套宝宝个性数码名片！爱儿美儿童摄影致力于创造更完美的宝宝影像世界！

爱儿美专业儿童摄影顾问： 顾问级别：

顾问24小时联系电话：

爱儿美儿童摄影店址：

爱儿美儿童惊喜热线：

特殊事故投诉专线： 此市场调查表，专门针对1岁以下儿童进行市场调查调查表使用注意事项：

宝宝的个性数码名片就是，通过设计输出，具有宝宝个性特征的激光照片材质的名片，象宝宝档案的微缩版，顾客拿到这种名片是目的，是记住我们爱儿美，那上面应该还要注明一些优惠，可以分成一系列的名片，也可按年龄分类进行创作，甚至可以按星座来分！爱儿美的地址电话也要有哦，不然起不到宣传的作用，可以写，宝宝专属拍摄专家。

第三步骤：产品要出彩

所有的经营请注意分析您当地的竞争态势，如果当地其他儿童摄影店在您进货的地方，共同进货，这也就意味着您基本没有在产品上的竞争优势，如果市场打价格战的话，您将处于被动的状态！

产品差异化，服务星级化，营销垄断化，年年提升化，将是您持续经营的必要手段！

第四步骤：与婴幼儿用品店做活动，开展上门拍摄的服务妇幼用品店的顾客群，分成两种，一种是怀孕阶段，一种是生产后。这两种全部是我们的目标客户，同时也是在当地具有相当消费能力的客户！

针对各地妇幼用品店的营销理念的不同，我们可以采取一种发放会员卡的形式！

在过去，很多公司，发会员卡不登记资料，只是合作共同对外发卡而已，所以不能涉猎所有顾客！

针对这种情况！我们采取由爱儿美提供会员卡及登记表的形式出现。会员卡的正面是妇幼用品的内容，背面是爱儿美的宣传内容，爱儿美的部分，主要内容如下：恭喜您成为爱儿美影楼策划荣誉会员，我们将为您即将出生的宝宝，提供降生到世界上第一张专业摄影作品的拍摄！如果您的宝宝已经来到了这个美丽的世界，只要是一周岁前的小朋友，我们都将提供一次，完全免费的上门拍全影摄体验，并赠出一张最完美的摄影作品！在此过程中，将是完全无闪的拍摄！请立即至电预约拍摄时间！了解详情！

友情提醒：当然地址、电话、店名，标志，别忘了打哦

上门拍摄注意事项：

1、尽量选择在宝宝的家长在的情况下，上门拍摄，除宝宝外还要拍与爸爸妈妈，爷爷奶奶的合影，多拍一些！

2、上门前要准备拍摄时使用方便的比如白色绒毯、橙色绒毯及一些方便展开的简易背景，避免，现场环境太乱，拍摄效果受影响。同时可带上外拍灯与反光板补光，避免拍摄环境因为光线不足而造成照片发虚的情况，而且因为一般此处很都是新的产妇，所以，最好是自带取暖灯，保证拍摄环境的温度，给予细致入微全影更加专业的形象。

3、现场拍后，切忌现场选，最好在2天左右，约店内，让爸爸来选

4、选前记住要把所有虚的片子删除，同时将片子做套模版的制作。给客户提供更多选择的空间。

5、在这个服务的环节中，要提出分段拍摄的服务理念，将免费向套系进行推广！

6、此新生照片拍摄的环节，可能不会带来非常巨大的利润，但是要记住，如果你放弃，将有其他商家进入，那时，您将失去竞争优势，所以不可放弃此环节的服务。经营之中无数细节，文章短小，难于尽述！有志者有智，愿与所有人共冕之！我会一直在这里,等待着你的成功！我热切的希望你完成更大更好的事业！直到有一天，财富自由了, 生意自在了,心情放松了！好好玩！这是全影网对大家的理想，很远也很近！

儿童影楼发展需要战略修养

1、基于儿童影楼在娱乐服务作为独立品类已经运营了10余年，其定位策略没有充分发挥出来，其产品和服务的同质化相当严重，给顾客造成了混淆，难以在众多的品牌中找到适合自己消费的儿童影楼，更难以实现顾客消费着要到达的精神满足的需求。

因此，没有实现品类的区隔，没有形成差异化经营，实现品牌溢价的愿景只能是一相情愿的。

简单的方法是，可以通过投资额相当的儿童影楼的客户进行满意度调查，寻找差异化。

2、企业文化滞后，是儿童影楼价值链竞争的薄弱环节，形成了该行业向前发展的瓶颈。偶尔做了企业文化的全影儿童影楼，其企业文化精髓难以与顾客达成共识，更难以与异业联盟合作时作为强大的谈判工具。

众所周知，顾客选择消费事实上是认同了该品牌的企业文化在其心智中的所占地位。

建立自己企业文化的支点，再去营销吧。最好的营销方式是故事营销，但是益于流传引人联想的故事并不多。

企业文化的建立需要符合三个层次的要求：

一是企业领导人的个人榜样作用；

二是企业各层有效的沟通；

三是形成员工的一种习惯。

3、小型影楼生存方法不是追求产品的多样化和服务的内容的广阔，显然品牌做“加法”是难以全影和市场抗衡的，而是做 “减法”，精减经营项目。以毛泽东战略思想适应当前的局势--以局部优势兵力，各个击破敌人。还是等自己强大了，再去做“加法”，企业发展步骤是，生存、管理、人才和文化，过了这4个危机，你的影楼也就经营8年以上了。

4、品牌是实质是“错位”经营，出奇制影楼策划胜对品牌来讲并非最佳招数，利用频繁的活动进行娱乐营销，实现眼球经济，也可以参考引致消费，实现注意力经济。因为品牌不是个“一次性”概念，品牌精神背后需要的是忠诚，形成“忠诚”的心理基础在于不断的期待，而只有“意外的惊喜”才能产生不断的期待，这就要求我们一切策略的出发点都必须从“错位”--打破对方期待--开始，这就是让渡价值理论的概念。篇3：五大法则 让你走出婚纱影楼的淡季

五大法则 让你走出婚纱影楼的淡季

众所周知，受季节等情况的影响都有淡季与旺季之分。固然旺季的顾客盈门可以让老板们大赚一笔，但是淡季过后留下的绝对是痛苦的回忆。

婚纱影楼行业作为服务性行业中的一员，当然也逃脱不了如此厄运。虽说因地域不同，南北方淡季的时间会不同，但总体来说淡季占有全年时间的一半甚至更多。如此悠长的淡季，对于谁都会受不了，现实也证明了很多家影楼就是熬不过淡季这个生死期，在生意清淡的情况下不知所措了，抱守株待兔消极的心态来应对，如何应对淡季方面会显得茫然不知所措，不知道怎样充分利用自身优势来把影楼的资源完美体现出来。如此这般，结局往往是坐以待毙。于是，如何度过淡季便成了大家共同关心的话题。现有以下几个方案可供参考：

1.利用自身资源开拓新经营渠道

从宏观上看，一个企业的蓬勃发展不能代表整个市场的大踏步前进，而只有众多的企业共同努力、共同发展，才能推动着整个市场的欣欣向荣。从微观上看，一家企业如果只盯死一个产品，或一种经营模式的话，那不仅仅会是企业步入一种经营狭隘、产品单调的境地，更会把企业风险推到一个最大的程度。俗话说：花无百日红，不论你现有的产品多么的热销、销售多么红火，总有一天会被时间所磨蚀、被需求所淘汰。而一个聪明的经营者是绝不会让自己身处如此尴尬的地步。

影楼有其自身特有的优势，虽说在旺季的时候这些优势不是很突显，在淡季却可淋漓尽致的发挥出来。

影楼的装修豪华、气势磅礴的优势能比其他行业较简单的吸引消费者的注意。那么，我们可引进一些能为影楼创利、能迅速被影楼及顾客接受的一些新项目来作为影楼的第二产业，以确保在淡季的时候还能保持一个很好的营业情况。

例如：影楼可以引进现今非常流行的摄影自助餐。只需按照spa的需要稍做改变，再引进相关的专用人才就能解决问题，再者让具有丰富摄影经验的摄影师稍加培训就完全可以解决spa的软件问题。影楼做摄影自助餐spa具有相当的优势且方便可行，因为来的人预约拍

照时，作为影楼就会提醒他们，以便能使拍摄出来的照片效果更好，接受我们指导。此时影楼完全可以以专家的身份给予人们一些建议与意见，而在这些意见中，上spa馆做摄影自助餐是上上之选。新人们为了能拍出更好的照片留下永恒的美丽，基本不会在乎花费这笔费用的。所以，如果影楼可以拥有一个自己的spa馆，让每个人能享受到一站式服务，相信应该是影楼的一大卖点。而且，摄影自助餐有别于拍摄婚纱照是不受季节影响，没有淡旺季之分。

2.开展摄影自助餐spa服务（当然spa的成本以被计算在婚纱照中了）

spa可作为一个单独的运作单元为影楼在淡季的时候赚更多的钱。spa的开发可以说是影楼利用本身的硬件优势，而与此同时也可以充分利用软件优势大显身手。怎么处理淡季员工多余闲置的问题一直是老板头痛的问题，淡季解聘旺季招固然是一个方法，但是员工的流动性大对影楼来说其实很不好。因为淡季裁减的是熟手，旺季招来的优势生手，对于生手是需要花费时间来培训，而且还不一定就能让他们很快进入角色。所以，如果能在淡季合理正确利用闲置员工，对于影楼来说既没有人才的损失，又能有效利用人力资源赚更多的钱，何乐不为呢？

例如：随着物质文化生活水平的不断提高，更多人开始把精力转向文化消费，其中不乏很多的摄影爱好者。对于这些爱好者来说如果有一个能让他们学习到专业知识的场所是求之不得的事情。而我们的优势就是有拍摄现场和专业的摄影师，利用他们在淡季开设短期的培训班为摄影爱好者提供服务（化妆师开设化妆班也是同理）。

如此一来影楼最起码可以从中获得三大利益：

1）淡季的闲置人员充分发挥有效的经济价值。

2）可以在学员中挑选有潜质、有兴趣的优秀者作为影楼后备人才的储备。

3）通过学员的影像提升知名度。所以淡季巧妙利用闲置人员是良策。

3.利用淡季时间开发潜在客户。

业界竞争如此白热化的今天开发客源是影楼赖以生存的重中之重。大部分老板们会认为淡季就应该节省开支、紧缩银根，各类的促销方案和活动暂时搁浅起来。假如您也是淡然处之，那就可能犯了错误。淡季的客流量只是相对减少，实际拍摄的客人不多，但是并不等于没有，而这时开发潜在的客户不正是为旺季的更旺做很好的铺垫吗？人无远虑，必有近忧，淡季的时候为旺季做准备，旺季的时候就一定会事半功倍了。只要影楼通过自己特色让顾客对你留下很良好的印象，那他们成为你的潜在客户就是迟早的事。即使没能立马为你带来很直接的经济效应，但会在不久的将来得到意想不到的效果。

4.搞好售后服务提升影楼口碑、增加回头客

影楼有必要售后服务吗？答案是肯定的。影楼既然向顾客出售了自己的产品，那谁也不能保证不会出现质量问题；既然会存在这样的情况，更加证实了售后服务的必要性。比如：淡季时专门组织人员对客户进行回访，主动上门去做售后服务。

对顾客进行售后服务等于多了一次与顾客直接接触的机会，我们可以通过这样再次接触的机会将自己的新产品推销给顾客，这种方式推销肯定要比直接做广告来得针对性强，而且成功率也高。如果影楼能真正做到为消费者考虑，帮顾客解决问题的话，那影楼在顾客的心目中的地位和形象相对上升，自然形成良好的口碑，口碑的效应一传

十、十传百，旧客带新客、新顾客再介绍新顾客，给我们的婚纱影楼带来的是什么就不言而喻了。新飞广告做得好，不如新飞冰箱好这则脍炙人口的广告语不正是提醒我们，广告的力度再强也比不过本身过硬的服务。

5利用淡季时间进行员工的再培训

工欲善其事，必先利其器，这是亘古不变的真理。作为影楼我们的利器就是员工（员工的技能、水平、素质等）。所以，要想让影楼很好的发展，那就必须让所有的员工都能胜任工作，并且要让他们不断的学习深造，才能使得他们永远跟上市场的步伐，永远不与时代脱节；而员工不与时代脱节、时尚脱节，影楼才不至于被市场和时代所淘汰。有这样一个说法：要看一家企业怎么样，首先要看这家企业的员工怎么样。充分说明员工对于一家企业的重要性。由于旺季所有的人都很忙，几乎没有时间去让员工接受再培训，而淡季正是好时候。

一般情况下，影楼在淡季时会裁减员工，以保证淡季不至于浪费人事费用。但如果真这样做，旺季时再招新员工，还要对他们进行培训，这样未必在资金上做到节约，相对浪费了更多时间和精力。而对在职员工进行再培训就明显不一样，因为他们本身就是熟手，只要对他们在理论上再次灌输先进的理念与最新的技术就可以，根本不用再从头学起，省时省力！另外，还可以让员工去别的影楼学习学习，取长补短。如果一味闭门造车，那产品、技术容易形成老化，渐渐失去市场。从长远来看，我们能让自己和员工有机会虚心请教同行，肯定会为影楼带来更大的利益。而员工在接受了新的培训后，会在以后的工作上更有能力、更自信、充满活力。一旦 器够利，那事就能善了。另外员工要能针对自身的不足，有目的性的学习后，解决了技术上的问题，无疑就为影楼创造更大的财富。熟话说：知己知彼，百战不殆。所以，淡季对员工进行再培训是功在当时利在旺季的好方案。

淡季对我们影楼的影响固然是不可避免，但我们不要被淡季所恐吓，要正确对待，不要坐以待毙、守株待兔，相信我们每一位老板会作出明智的选择。篇4：影楼淡季出现的问题和解决方法

影楼淡季出现的问题和解决方法

作者: 支点软件 2009-5-23 0:37:34 类别: 网络营销

内容简介：淡季，简单地说就是从整个行业营销状况与消费者消费行为来讲，都处于一种低潮。很多行业都有淡季，而婚纱摄影业似乎更明显一些。那么，面对淡季影楼应该如何应对呢...淡季，简单地说就是从整个行业营销状况与消费者消费行为来讲，都处于一种低潮。很多行业都有淡季，而婚纱摄影业似乎更明显一些。那么，面对淡季影楼应该如何应对呢?下面，就影楼在淡季出现的一些问题和解决方法做一些阐述。

一、影楼淡季的不良举措

1、裁员一一生意不好，利润不多，只有通过裁员来缩减开支，哪十白是保住成本，也就能够期待旺季的“生意兴隆”了。事实上，这是很多影楼老板淡季时的惯用做法。一到

六、七月份，一些影楼的工作人员就会产生紧张心理．担心老板的“裁员”计划落到自己头上。有时候员工也能理解老板的这一做法，毕竟到了淡季，生意不好，可能这几个月都入不敷出．裁员也是迫不得已。于是，淡季时．一些影楼原本热闹的接单大厅—下子冷清下来，令淡季更淡。可是这种做法的唯一结果是影楼无法建立起一支优秀的、凝聚力强的团队，无法建立起员工对影楼的信任与忠诚。裁员或许能够缓解影楼淡季的压力，但在旺季来临，影楼也将面临着人员缺乏的困境，临时招来的员工很难熟练上手。长此以往，恶性循环，只能走向末路。

2、给员工放假一一因为考虑到工作的延续性与影楼的口碑，老板不想裁员，但实际上确实没有多少工作来安排，怎么办?看着工作人员闲在一起聊天，不如放假。 我有一些开影楼的朋友，在淡季时就采取这样的方式，放假一般一个月到两个月不等。有些员工也乐得有长假，好好休息休息．只是对无薪略有不满。可是一些有抱负的员工却不甘于赋闲在家，或者自费参加一些业内培训，提升自我技能，或者到各地跑市场，了解更多行情：而在这期间．一部分 员工已经“另择高枝”，不会回来了。采用这种做法的老板优于“裁员”的，考虑到旺季的人手问题，在一定程度上控制了旺季人才的缺乏。然而，采用这种做法的影楼往往失去的是、门市高手、技术骨干。这给影楼带来的损失绝不亚于裁员的方式。

3、管理松散一有的影楼达到了一定的规模，并且考虑到以上两种方式极有可能动摇军心，不可行于是采取松散的管理方式。松散的管理方式的主要做法是，管理松懈，对上、下班的时间要求不那么严格，对员工工作态度和质量要求减轻，业务量也跟着淡季市场的变化而做相应地调整，因此也将带来员工心理上、工作上、待遇上一系列的变化。整个影楼逐渐呈现出-赖散的状态。淡季松散的管理方式导致的直接后果就是人心涣散。一个企业的文化包括管理制度、员工的精神状态、工作积极性等等都是需要长期贯彻坚持才能形成的，“三天打渔、两天晒网”式的管理只会令员工、甚至包括管理人员对影楼的管理制度形成心理上的轻视．进而影响整个影楼的管理效力，甚至影响到企业文化的偏离。

4、放松服务 考虑到市场淡季的特点，也考虑到自身服务的成本，于是便在淡季放松对客户的服务品质与要求。前三点主要说的是影楼内部的人力资源与管理，这一点说的是影楼经营者对客户的服务问题。事实上，婚纱摄影的淡季是跟随着客户消费的淡季而产生的。因为没有“生意”，或者淡季减价促销活动，一些影楼老板理所当然地认为客户服务也应打折，再加上此时期工作人员流动性大，便放松了服务要求。结果是产品品质无法满足顾客的要求，导致品牌的负面印象产生，口碑因此而降低。淡季的放松服务意识不仅造成了影楼业服务水平长期得不到系统的、有效的提升，而且给消费者带去普遍不良的印象，而影楼客户也在淡季不知不觉地流失。

二、影楼淡季究竟应该做什么呢?其实，影楼老板在淡季有很多事情可以去做，而且还能够做得更好。并且也只有做好这些工作，才能为下一个旺季赢取更多的销售业绩打好基础。影楼淡季，可以从以下五个方面来开展工作。

1、收集情报 淡季，提供给影楼更多的时间来收集情报．便于日后的决策。情报的收集可以从四方面进行：品牌、营销、竞争对手、消费者。就品牌而言，在了解自身品牌在市场上所处的地位及状况之外，还要了解行业里突出品牌和竞争对手的品牌状况，着眼于它们的发展趋势和市场状况，为自身的下一步发展谋定品牌布局。就影楼营销而言，重点在同一个区域内了解竞争对手的情况，了解—下他们的运作状况、人力资源、市场策划等．所谓“知己知彼”，便于下一步决策。同时还应该了解区域内其他影楼乃至全国影楼的运作方向，把握行业动态与时机。就消费者而言，可以从新老顾客两方面着手，可通过组织活动和发放调查问卷的方式．维系新老顾客的感情，拉近与消费者的距离，了解消费者的消费趋向，从而对自己的产品进行有效地调整与创新。另外要重点收集空白区域的市场情况，以便于进行下一步的市场拓展

影楼一定要建立起完善的、不断更新的客户资料库．认真研究消费者的消费心理，及时调研总结消费者的消费需求，评估预测未来消费趋势。

2、培训员工 淡季练兵，是”事半功倍”的大事。所谓“磨刀不误砍柴功”，在淡季影楼经营者应该重点做好员工的系统训练、重点突破、实战演练三步骤的培训工作，建立一支优秀的、凝聚力强的、协作的团队。首先，要对员工在职业道德、工作技能、心态等方面进行系统的训练，并”因人制宜”，趁着淡季弥补各级别员工可能存在的各种不足。第二，要针对各个岗位上应该重点把握的技能，强调”强中更强”的道理，训练员工的岗位特长，培养他们成为’钉子”。第三，可以选择一些地区进行实战演练，把握并提升员工的实战能力．并在实战中及时总结经验教训，为员工指明正确的方法与方向。

3、创建品牌 所谓”未雨绸缪”。影楼可以选择在淡季创建新品牌．进行品牌推广活动。没有品牌创新能力的影楼，也可以趁着淡季不忙了解行业内的加盟市场，选择好最适合自己的品牌进行加盟，并加以推广在旺季来临之时强势推出．吸引消费者的目光，谋取更大的市场份额。淡季的结束意味着旺季的开始。要在旺季打好品牌推广的胜战，一定要在淡季做好充分的准备。首先分析自己所处的市场品牌状况以及消费者对品牌的反应如何，是否适合在旺季来临前进行新品牌的推广其次，客观地分析自身影楼的实际状况，根据自身现存的企业架构、市场定位、产品品质与价位等基本条件，进行新品牌的创新策划，或者找寻适合自已的品牌进行加盟。无论采用哪种方式，一定要在淡季精心筹备．为即将上市的品牌谋划一份恰当的市场推广方案，为旺季品牌的推广及抢占市场做好准备。

4、品牌宣传与淡季促销 在淡季同样不能忽略品牌宣传与促销，影楼营销要把握“淡季宣传，逆流而上，抓住空档，合理促销”的原则，有的放矢。事实上．淡季的品牌宣传与促销是一个空档。由于是淡季，很多影楼都放弃了品牌宣传与促销．因为那样有可能“得不偿失”。从消费者角度来看，却恰恰就处于一个信息真空期。所以，影楼若在这个时候把握好品牌宣传与促销的良机，说不定会起到意想不到的效果。一方面，在市场策划上要抓住时机，做好自身的品牌宣传工作。另一方面，影楼要根据淡季的特点制定合适的促销活动方案，不仅是刺激消费者的消费欲望．更主要的是也能给消费者形成一种长期的品牌形象，进而建立更高的“品牌价值”。然而，淡季投放广告也存在着很大的缺陷，因为顾客消费时间差的问题，对当期的终极消费帮助不大，而能否对后期的旺季销售产生帮助，又受制于其它的营销策略。淡季广告投放，若不恰当很容易适得其反。所以，首先要确保淡季广告投放的同行极少．最好是只有你一家。淡季投放广告的目的就是要让自己的品牌深入消费者的心，起到吸引顾客的作用。如果同一区域的影楼都想出其不意在淡季进行品牌推广那将成为影楼广告创意比拼了．只有胜出的影楼有可能达到预期的目的。另外，行业内流行这么一句话”淡季做品牌，旺季做销量”，影楼在淡季的广告投放应集中在树品牌、建渠道上。一方面．焦点集中，容易产生聚合效应，另一方面，避实(旺季)就虚(淡季)，出其不意，攻敌不备!容易抢占市场先机。

淡季集中投放广告，往往能起到事半功倍的效果。我们的影楼经营者应秉持抓旺季、抓

淡季、抓重点三抓原则，在恰当的时期，做出恰当的决策，进行恰当的事宜。

5、内部重整 淡季是影楼进行内部调整的最佳时机。(内部调整可包括人事调整、策略调整与政策调整)市场在不断地发展变化，消费者的消费趋向也在不停地转变，影楼同样在不断地发展变化之中，所以政策、策略、人事等等调整都是在所难免的。淡季则提供给影楼进行内部调整的是最佳时机，让影楼上层领导有较为充分的时间商榷未来的发展方向，可以讨论旺季的策略，可以进行相应的人事调整，并提供给员工新岗位适应期与磨合期，有助于员工在旺季发挥出最大才能。其实，影楼在淡季到底应该做些什么7没有固定的答案!各影楼应根据自身的实际状况、市场变化与竞争环境的改变．及时做出有针对性的，有效的调整与创新，借此机会弥补不足，进行影楼资源的重组。为旺季的到来做好充分的准备。淡季是整个营销状态不可分割的重要一环．它与旺季构成一个完整的营销系统，影楼经营者不能生硬地把旺季与淡季截然不同地区分开来，而应善待旺季，更要重视淡季。更准确地说，营销无淡季，业绩自有方。

篇5：影楼活动策划方案

影楼活动策划方案“免费体验拍”大放送 “免费体验拍”大放送：冰爽夏季xx婚纱影楼活动策划方案：六七月的天，像娃娃的脸，说变就变，刚才还是晴空万里，一会儿便会乌云密布，雷声阵阵，紧接着就是倾盆大雨。虽然下着雨，可那迷蒙的雨雾却给群山增添了不少妩媚的色彩。雨水冲走了连日暑气，给田野带来了清新，带来了一片新绿。雾气与雨气笼罩着群山，乳白色的云纱绕着山腰飘荡，像仙女婆娑起舞„„好一幅淋漓尽致的泼墨山水画啊!走在这里，颇有“人在画中游”之感。

你想留住画中美丽的倩影吗?xx影楼推出夏季笑脸拍拍，让笑脸留在夏天，用所有时光与你一起前行!活动内容：

套餐内容：

1、免费化妆2次

2、免费2套服装(可自带，计入套数)

3、免费提供拍摄所需饰品、道具

4、免费睫毛一对

5、拍摄不低于50张

7、7寸单片5张

8、同底精修赠送(含6张)(自带u盘考取)

9、免费订制个性化手袋或者钱包一个

拍摄人数：限30人

参与对象：xx婚纱影楼网站注册人员。

拍摄方式：两组一内一外景

参与方式：

1、点击xx婚纱影楼网站本活动页面上方的“我要报名”，填写正确的个人信息;每个id仅限一人。

2、在xx婚纱影楼网站本活动帖下方回帖，说出自己对时尚、摄影等见解。如果有之前发表的相关帖可以附链接!

3、报名和跟帖，以上两步缺一不可，否则不能参与活动。

4、报名成功审核后，即可在工作时间内到xx婚纱影楼领取“xx婚纱摄影写真免费拍体验券”。

5、凭“xx婚纱摄影写真免费拍体验券”到店体验，为保证质量，请提前三天电话预约。

6、本活动套餐内内容全免费，如需套餐外的服务，请自费。

参与要求：

拿到底片后可在【我型我秀】版块以【写真体验】——自拟主题 发表一篇写真秀!图文并茂，让更多网友一起分享你的美丽时刻。尽量将自己的感受和评价呈现给广大网友。发表的文章达到了要求的，都给予一定的积分奖励，优先享受下次活动资格。

因为名额有限，没有参加的网友也可以自行前往xx婚纱摄影。

第2篇：淡季促销活动方案（优秀）

淡季促销活动方案

·活动目的：

1、拉动淡季市场，抢占市场份额

2、消化库存，提升资金周转

3、提升品牌影响

·活动时间：2011-8-1——2011-8-7

·活动主题：主标：星宇夜购你值得拥有！

副标：100也能掰开花，不信，向星宇看！

·活动内容：

一、“夜市降临，24小时不打烊”（8月1日11：58——8月2日12：00）

星宇购物商场“夜市”12：00正式启动，活动期间，24小时不打烊，整点抢购超值商品，让您用超低的价格购买超值的商品，在夜晚也一样购得愉快，购得舒心，体验不同于白天购物的全新感觉！更有抽奖活动穿插其中，抽奖活动分两种：免费抽奖和购物抽奖。分别用两套礼品细则方案。

（1）免费抽奖（号码公开法优惠券）：

活动期间给参与者每人发放一张带有公开号码的卡片，约定在规定时间内（整点前后5分钟内）开奖，随机开出的中奖号码公布后，由参与者自行查看自己的号码是否中奖。奖券类型为优惠券，面值自定（如50元优惠券）使免费抽奖和优惠券两种促销方式结合使用，即使没有抽到大奖的消费者也可以凭优惠券享受到购物优惠。（奖项待定）

（2）购物抽奖（即时开奖 刮刮卡）：

不同于免费抽奖每个参与者都有机会抽奖，参与者只有购买到产品后才有抽奖的机会，消费者在购物的同时拿到开奖凭证（刮刮卡）后，马上就可以知道自己是否中奖，不用等待抽奖。（奖项设置待定）

（3）整点抢购超值商品

从8月1日12点开始每整点前后5分钟内抽售超值商品（限时限量），各部卖场精选几款商品，低价回馈消费者，此类商品真正用于回馈。活动期间，每一个整点，卖场以超低的价格回馈消费者，顾客先到先得，时间到活动自动结束，顾客继续等待下一个整点购买超值商品。活动共分11个阶段，每个整点为一个小节点，此活动在户外抽奖场地进行。

二、“升值了！100元抵200元花！”（8月1日——8月7日）

活动期间，凡在星宇购物商场购物消费的顾客满300元赠100元增值券，满500元赠200元增值券，满700元赠300。十一期间100元增值券等值于200元现金，200增值券等值于500元现金，300元增值券等值于800元现金。（增值券只限在十一期间使用，不找零、不兑现）每人只允许使用1张。（100元增值券需购物满300元以上使用，200增值券需购物满800元以上使用，300元增值券需购物满1300元以上使用）

关于增值券使用指导：

增值券在活动期间开始在店内全面启动，全体导购要熟知操作流程。代金券用于持币观望的顾客，包括店内没有成交的顾客，要第一时间推荐增值券，保证有购买潜力的顾客不会流失。作为挽留顾客的一种促销手段，代金券只用于购买服饰，化妆品等不参与，推荐时要和顾客沟通增值券用于十一期间使用，活动期间不可以使用，特价商品不可赠送增值券，面值不等的增值券对应消费不同档次的商品，在顾客购买商品时要解释清楚，避免在十一期间造成不必要的麻烦和纠纷。注：特价商品不参与活动

三、“先穿后买，穿什么就show什么！”（8月1日——8月7日）星宇试穿体检活动，“穿鞋子逛卖场”，让您零距离感受鞋子本身的品质。

鞋子的舒适度只有自己才清楚，适合别人的，未必适合你。选择，只是我要的；星宇，只给你要的！

四、“来就送、买就赠，欢喜乐购！”（即买即赠）（8月1日——8月7日）可以选择小面额的代金券

来就送活动期间，凡光临星宇购物商场的顾客均可到收银台免费领取一份小礼物（限当日进店前50名）

买就赠买鞋子赠鞋刷、买裤子赠腰带、买衣服赠小首饰„„（关联赠品）

五、“1元钱能买什么？加1元赠一件”

活动期间，凡在星宇购物商场购物消费的顾客

满100元+1元赠送精美水杯一个

满200元+1元赠送精美雨伞一把

满300元+1元赠送精美水晶套碗一套„„多买多赠，可以累计。·宣传策略：

交通护栏条幅：可以和城管等相关部门协调，在马路的护栏或人行道的护栏作长条幅促销广告，投入少，效果好。（活动开始前3天覆盖）

户外广告牌：有户外路牌投放可以制作更新活动促销内容的广告，过后撤掉（活动开始前3天覆盖）

卖场内外宣传：入口支拱门、拉条幅、做大型喷绘，派人员发传单，短信平台目标客户一对一通知。

服务车辆宣传：可以在公司车体的前后贴上促销内容的不干胶或条幅，促销后撤掉。（活动开始前3天覆盖）在闹市街道和人群密集处宣传。

注：详细具体内容不能在广告中出现，避免竞争对手提前得知进行拦截

·活动预算：略

·物料及人员安排：略

第3篇：淡季服装促销方案与淡季促销活动必修课

淡季服装促销方案与淡季促销活动必修课

服装淡季促销是开服装店的必修课之一.服装淡季促销是指在服装销售淡季进行有必要的促销手段,从而降低成本,提高销量.服装淡季促销有很多种方法,如果针对服装淡季促销的方法得当,可以收到很棒的服装淡季促销效果.“旺季取利，淡季取势”，这应该是服装淡季促销的核心思想。取利，就是要夺取最大销量；取势，则是获取制高点，争取长期的战略优势。同时，淡季需求不旺。企业的营销应更强调竞争导向，把更多的精力放在观注和分析竞争对手上。相对而言，旺季则应强调需求导向，顺应消费者需求的功能创新对于“取利”更有现实意义。另外，淡季意味着绝对销量的绝对减少，应该尊重这一客观事实。

抢减量增销量

提高销量是淡季促销最直接、最现实的目标。

“旺季做销量，淡季做市场”，这句话在sales中广为流传，实际上反映了淡季中普遍的松懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休生养息，已然成为大多数公司的运行规律。这本也无可厚非。但常理的存在，也是机会的存在。同时，淡季销量的增长显然不会来源于市场的增量，而是来源于对手的减量。说白了，就是在对手松懈时从他们手中抢。这也是“淡季旺做”策略被采用的原因。

“旺季抢增量，淡季抢减量”，是淡季提升销量的根本策略——以比对手更强的、更广的宣传和更低的价格进行掠夺。但需要指出的是，淡季的绝对量毕竟有限，所以，投入的兵力要有度，抢的程度也要有个度。而且，淡季做销量，同样重在取势。

另外，创新很重要。营销的本质就是要将同质的产品买出不同来。创新就是要创造差异化，差异性的，差异性的市场定位和市场选择来完成淡季销量的增长。

（1）适时推出新品

在淡季适时推出一些新产品，可以有效地切割对手的市场份额。从取势的角度来看，能强化企业品牌在消费者心智中的地位。对于营销预算有限的企业，以有限度的广告宣传和适量的新品推出可以取得不错的影响力。

雀巢公司就精于淡季的新品突击策略，甚至可以说是“淡季旺做”的推行者。钟表品牌timex曾在淡季针对敏感于潮流的消费者推出了200个新款，强调时尚和高科技的设计，使得timex的销量增长了30%左右。

（2）发现产品新的消费方式和新的消费用途

发现和引导新的消费习惯是淡季挖掘销量的有力途径。一些别出心裁的消费方式，如饮料在冬季的“热饮”——“煮饮料”、“煮热露露”、“煮姜丝可乐”、“热椰汁”，甚至“煮红枣啤酒”，就是淡季促销的创新典范。

（3）坚持适度

有一些企业本着“投入和产出成正比”的原则，在淡季大幅压缩费用。这样做，只会使销售压力更大，淡季更淡。某滋补酒在陕西省市场上就曾因为在淡季大幅缩费用——取消了陈列费用，降低人员工资和提成，结果造成陈列质量的降低和大批销售人员的流失，旺季到来时，已措手不及。

相反，在淡季保持适度的，特别是形成对竞争者强大的压力，往往能取得事半功倍的效果。三星和飞利浦等电视生产商2002年9-11月的淡季，不但带来了35%左右的销售额增加，更让纯平产品的销量同比增长了10%。

大部分营销专家的共识是：淡季将有限的资金投资在能够刺激消费者的活动上是比较明智的营销方法。

值得注意的是，淡季的切勿过分依赖于单纯的降价打折上。为了减轻库存压力、增加现金流而进行的大幅度打折，会破坏企业的品牌形象，影响后续的销售。替代性的策略是，可以考虑提高产品的附加值和增加一些服务，这样在增加短期销量的同时，不会对已经购买了产

品的消费者造成太大的负面影响。

（4）强化和开发淡季渠道

进入淡季，通常的旺季主力渠道都会大幅度萎缩，但另外一些销售渠道则开始展现其价值，这就是淡季渠道。比如瓶装饮用水，秋冬淡季时，超市、批发市场、零售店、摊点等正常渠道萎缩很大，然而生意冷淡了一个夏季的洗浴中心、桑拿中心却进入了顾客盈门的季节，人在洗浴、桑拿后会感到口渴，水的消费量很大。如果能拿下某个区域市场内大部分洗浴中心和桑拿中心，销量依然可观。

淡季的渠道策略无非两方面：一方面，在淡季，销售波动较小的渠道应该得到强化；另一方面，针对产品特点，开发新的渠道，适应产品的淡季销售。比如，有的企业在旺季时注重开发城市区域市场，强化批发渠道，淡季时则侧重于农村市场和机构大客户，成功实现了销售无淡季。

（5）市场转移

淡季除了有时间限制外，还有区域限制。也就是说，在同一时间内，在不同的区域市场，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如，有的产品就存在“南淡北旺”和“南旺北淡”更替的特点。而相当多的产品当国内市场进入消费淡季时，在国际市场却进入消费旺季；在城市出现淡季时，在农村或城乡结合部可能根本没有淡季的迹象。中国国土辽阔，横跨多个气候带，更有着进行市场转移的腾挪空间。例如夏装，当我国北方进入冬季时，南方却依然阳光明媚。

为旺季营销准备

“旺季取利，淡季取势”，但企业的最终目标就是谋利，而取势同样是为这个最终目标服务的。另外，淡季终归是淡季，“旺季抢增量，淡季抢减量”，“增量”永远比“减量”要大，取“增量”永远比赤裸裸地从对手手中抢食来得容易。而且，淡季促销有时候是得不偿失的。一个很简单的例子：冬天花几倍的努力将冰箱卖出去，抢得也许是夏天的生意。

所以，淡季市场永远不是和对手决战的主力战场。重视淡季促销的目的，除了上面谈到的适当提升销量和追求长期利益外，主要是为旺季服务。“敌懈我战”的收获仅是策略上的收益和战术上的震憾，对长期利益的坚持也不过是企业永续经营的需要。

那么，如何为旺季的到来做营销上的准备呢？

（1）注重开拓性的营销工作

在消费旺季，企业有限的销售人员，通过有限的销售渠道，只能服务于有限的客户。在既定渠道和既定客户业务的疲于奔命之下，很少有精力和时间开发新的渠道和新的客户。淡季时，如果仅是坐等旺季到来，最好的结果是在销售旺季到来的时候，销售渠道和客户维持在原有的水平上，销售业绩止步不前，更可能的是由于竞争对手的增加或竞争对手的营销进取，在新的旺季到来时，原有的销售渠道萎缩，客户减少，销售业绩大幅度下降。

所以，在淡季除了抓紧时间对现有客户进行分析、归类和管理外，企业应积极开拓新的营销渠道，开发新的客户和市场，同时，总结经验教训，谋划下一步的市场开拓方案，培训营销人员。

（2）测试消费者对产品价格和价值的接受度

消费者在淡季往往会对自己的花费和产品的价格更加敏感，因此这恰恰是进行产品价格和价值接受度测试的最好时机。测试消费者对新产品和价格的接受程度，以备在旺季到来之时进行大规模的全国推广活动。雀巢公司营销人员的经验是：“如果消费者在淡季能够接受你提供的新产品、接受新产品的价格，那新产品在旺季的营销活动就相对简单多了。”

汉高公司曾经在淡季测试营销了非传统的200毫升装家用清洁剂，并调整了3次价格，以

求在消费者接受度和企业利润中找到平衡点。可口可乐公司也曾经在 2001年利用淡季在一些城市试点上市200毫升玻璃瓶装可乐，并测试了渠道和物流配送能否适应这种新包装的产品。

一般来说，淡季开展测试营销，风险比较低，不会对企业原有的产品组合造成特别大的影响。同时，渠道、广告和物流上的成本也相对要低很多。

（3）存货水平调整

过量的存货对于企业是巨大的财务压力和经营风险。如果压在经销商手中，经销商为了减轻库存压力很可能会进行大幅降价以清理存货。但是，旺季到来时的存货水平过低，很可能造成企业无法抓住突如其来的需求增长。所以，淡季时的销售预测和存货监控就非常重要，是对旺季战役胜利的弹药准备。

服装淡季促销应突出长期利益.服装淡季促销之淡，在于销量。销量是一个期间指标，即“某个期间内的销量”，而这个期间是小于一年，甚至只有一两个月。所以，服装淡季之淡，仅是就短期利益而言，对于企业的长期利益来说是没有淡旺之分的。所以，服装淡季促销重在取势.何为势？就是长期有价值的东西：口碑建立、品牌营造、战略价值等，这些都是企业的势，服装淡季促销是对企业长期市场地位起作用的动作。

（1）口碑建立

建立口碑，最重要的就是拉近与消费者的距离，取得他们的好感。

最简单有效的办法就是通过一些特别的公关活动，增加消费者产品体验和品牌感受的机会。特别是，在消费者意想不到的情况下，主动与他们接触，增加他们的品牌联想度（brand aociation）和品牌参与度。

三星的微波炉淡季口碑营销，就是在各大城市的闹市区设立众多柜台，向消费者发放“三星每日微波炉食谱”、“三星微波炉车轮食谱”、“三星微波炉女性食谱”等，并开办免费的“微波炉烹饪班”，在学校、办公楼等区域摆放微波炉，免费为消费者加热食品，赢取好感。scullers是著名的运动休闲服装品牌，在淡季举办“scullers搜索女装设计师比赛”，每位妇女都有机会报名参赛，自己设计服装、鞋帽和佩饰，并在闹市区专门设立广告亭展示优胜作品。另外，scullers还策划过“幸运减肥”淡季活动。任何女性只要在公司规定的时间内减去一定的体重，就可以在 scullers专卖店得到与她减去的体重比例相当的scullers产品。这些活动吸引了很多女性参加，口传身教，尽收女性消费者人心。

（2）品牌营造

品牌营造和口碑建立是相辅相成的，都是要占领消费者的大脑。只是，口碑更注重于“与人为善”，重在取得好感。品牌，则重在竖立一种价值观，并传播这种价值的感觉。

在淡季进行品牌宣传，一方面，可以使广告在很大程度上摆脱销售目标的困扰，另一方面，淡季的宣传成本低，品牌宣传效益比高。并且，当旺季来临之时，品牌将赢得很高的回想率（brand recall）和大脑占有率（mindshare）。

但淡季品牌宣传也是一种财务负担沉重的营销策略，在短期内无法实现回报。绝大多数品牌都负担不起在淡季的大规模广告宣传，而陷入一种两难境地。相反，对于实力强大、现金充裕的公司来说，他们实际上正是利用在淡季进行大规模广告投入的能力打造了品牌优势，最终将弱势竞争者驱出市场。

在同可口可乐的竞争中，百事可乐就非常注重在淡季维持或增加广告投入。而对于其他市场挑战者同样必须维持品牌在淡季的广告投放。行业领导者大概把销售额的 10%～12%用于广告宣传，而挑战型企业则达到了销售额的20%～25%。在淡季通过广告和公关活动建立品牌资产、增加品牌附加值，可以使公司在市场情况好转时，快速地脱颖而出。

（3）战略价值

曾经，冰淇淋类企业是很少在夏季之外打广告的。但某个品牌的“反季营销策略”，即冬

天开始发起广告，春天进入高峰，夏季逐渐停止的反常策略，无论从成本还是从效果，都取得了巨大的成功。这就是具有战略眼光的淡季促销策略。在进入旺季时，提前占领了战略制高点。最终这种战略行为，演变为一个行业的营销模式。这才是淡季促销的高端境界。服装淡季促销需要进行创新创造差异

服装淡季促销的本质就是在同质化的产品中创造差异。淡季与旺季相比的不同，就是企业产品之外的差异。如何利用这一差异，通过创新创造新的差异，是服装淡季促销的最高境界。一旦能突破营销常规，出奇制胜，往往能取得“淡季不淡”，这样的服装淡季促销甚至胜过旺季的效果。

（1）淡季促销营销模式创新

服装淡季促销的模式创新是最根本的解决方案。但也存在初期投入高昂，最终市场结局难以判断，因此风险较高的特点。但一旦成功，回报甚巨。

分时度假模式就是一个解决酒店业淡季促销难题的成功范例，即将度假酒店或度假村某一个房间的使用权以周为单位时段销售给多位客户，使用的期限可以是20 年、30年，甚至更长的时间。客户在购买了该房间某一时段单位的使用权后，既享有该时段每年免费入住该房间的权益，同时还享有将该时段单位进行转让、馈赠、继承等附属的一系列权益以及优惠使用度假酒店或度假村的公共配套设施的权益。这样，一方面，通过将产品在潜在客户群中进行内部转让分配，提高了销售效率，降低了营销成本；另一方面，则通过提高产品的附加值，增加了产品的吸引力。

（2）产品创新

淡季之淡，肯定有淡的原因。冰箱、空调冬天卖不动，只因人们此时求暖不求凉。所以，空调增加制热功能就是对淡季的回应。产品创新，就是对产品的重新定义，满足消费者在淡季的需要或迎合其在淡季的感觉。

我们知道，夏季对于巧克力来说是一个绝对的淡季。原因有二：一是消费者因季节而发生口味的改变使选择巧克力的人群减少，二是巧克力特殊的运输、储藏及陈列要求(低于22℃的温度)使很多销售渠道不愿意在夏季销售巧克力。雀巢公司刚开始在印度销售巧克力时，就受困于印度的高温天气和恶劣的分销渠道（终端小店里没有空调，巧克力经常直接暴晒在阳光下），一年中超过9个月都是淡季。印度商人戏言，雀巢巧克力最终是被当作饮料卖掉的。雀巢印度公司主席兼总经理 carlo donati却深受启发：“如果我们的巧克力最后都变成了液体，那我们为什么不直接卖液体巧克力呢？”雀巢印度公司随即推出了一款名为“choco-stick”的介于巧克力块和饮料之间的液体巧克力产品。两年后，choco-stick成为印度市场上成长最快的巧克力品牌，占据了印度1.52亿美元巧克力市场的十分之一。雀巢公司开发的choco-stick在印度巧克力市场漫长的淡季中成为了销售明星。

（3）销售创新

同样，利用淡季存在的原因，也可以在销售方式和方式上解决造成淡季的问题。还是以巧克力为例。德芙巧克力为了克服夏季的温度制约，在陈列和方式上大胆创新。在一些城市，德芙经过和超市的谈判，利用正常陈列的费用将巧克力陈列到销售保鲜牛奶、保鲜肉制品的冷风柜内，从而解决巧克力在夏季的保存问题。并且，通过和可口可乐这一夏季旺销产品进行捆绑销售，实现了淡季销量的大幅提升。

（4）消费创新

淡季的出现，除了一些客观原因外，很多时候缘于消费习惯和消费者使用产品的方式。如前所说，客观原因是可以有的放矢，对症下药的。同样，消费习惯和消费方式也是可以改变的。引导消费者冬天对饮料的“热煮”消费方式，就是典型的例子。而北方“夏天吃火锅，冬天吃冰棍”和“油炸冰淇淋”这些新的消费方式无不与消费创新有关。

综上所述，服装淡季促销，不但可以对当季的销售可以获得一定的经济利益，而且利用一定的服装淡季促销手段，还可以对长期的市场定位以及市场拓展进行铺垫和定位，因此好的服装淡季促销方案，绝对是值得我们去尝试和执行的，怎么样，赶快想出好的服装淡季促销方案行动起来吧！

服装企业如何对货品进行合理控制

笔者认为制约服装企业发展的瓶颈，莫过于库存，君不见有多少企业累死在库存方面？！如要用星级衡量的话，难易等级★★★。

因为服装不同于其它行业，产品畅滞销如何，并不一定是产品本身的好坏，因素涉及到的内容包括天文、地理、人文、流行趋势、等等一系列问题，更不要说营销力度了，每一项对库存量的掌控都是致命的。所以有很多企业都专门设置计划部，对商品流进行全程掌控，力求库存风险降到最低。

对这个问题，笔者也没有什么好办法，平日里的操作方法大致如下，现整理上来，望能对大家的思路起几丝参考作用：

一是做好新品上市规划

1.从单店的陈列着手，该店有多少营业面积？挂通多少？可陈列多少商品？从中先得出基本陈列量。

2.得出陈列的基本量后，再根据子市场与公司总部的路途远近（主要考虑商品在途时间），规划新品铺货量（一般市场可在陈列量的基础上备留15天的销售库存）

3.从单店的陈列布局中，我们也可得出卖场所需的基本款量，比如说该店需XX个款，再根据产品的特性进行区分，西服多少款，茄克多少款，毛衫多少款，裤子多少款，一个单店的款式上市组合就完成了。

4.有了首期陈列款量与铺货量，我们再来计划单款的备货量。服饰是有尺码区分的，而且每个区域的需求也不一样，所以我们要根据每个子市场的特性安排首期尺码配比，一般商品即可按此配发。提个醒，这要根据产品的实际情况来规划，有些产品适合大个子，有些产品适合年轻人，这比率就要有所调整。

5.如单店需铺货600件，款量需30个，平均每款备20件的做法是行不通的。这里要进行畅销款/常规款/点缀款的商品属性区分，比如说畅销款，在首期尺码配比的基础上翻两位备货也不嫌多。而点缀款只需要一款（色）三件足也。

6.作为总部的工作人员，在上述数据得出后，还要将卖场进行分类定性，一是根据卖场大小划分：最大的店有多大？需要多少款式？面积在50M2以上的有多少家？100M2以上的有多少家？30M2左右的有多少家？二是根据消费能力划分：A类市场的店铺有多少家？B类市场有多少家？C类市场有多少家？结合这两点，可以得出公司首期铺货需要多少款式，多少量，其中高档商品占多少比重，中档产品占多少比重，低档的需要多少„„

7.然后根据畅销款与常规款的区分，规划出公司首期备货量。我的经验是常规款（不好判断销售好坏的产品）一般仓库预留量是分销网点铺货量的30%，当然这要考虑到市场拓展计划，产品生命周期，面辅料情况，还有生产排单等因素。

8.有了首期上货计划，接下来要做的事便是根据季节计划后续新款的上市安排，卖场多长时间补一次新鲜血液？每次需多少个款？每款的产量是多少？一累计则整个季节共需多少款产品，首期下单量，首期备货资金等数据都出来了。

二是做好信息流工作

1.掌握第一手产品信息反馈资料，开订货会时千万不要只关注订单的多寡，客户对产品的评价是很重要的，优点在哪里？缺点在哪里？为什么A客户不订这款，而B客户相中了这款产品？这时多问几个为什么是化解库存危机的一个好方法。

2.在订货会时最好是能及时将客户的订单归类，连夜排出款式订单排行榜，在客户未离开前公布于众，供客户重新审视订单，减少滞销风险。（客户的库存就是公司的库存，我一直是这样认为的，所以在订货会时删掉一些风险较大的产品对公司也是有利的）

3.产品上市后，最紧要的工作便是销售情况的反馈，尤其是上市前三天，有多少顾客关注这件产品？有多少顾客试穿？成交率有多高？顾客的反映意见？这些最好都收集起来并分析，得出产品畅、滞销情况。

4.时刻关注竞品动态，尤其是OEM生产的品牌，搞不好产品就撞车了，撞车后的市场反映情况如何？如何解决？都要迅速的出方案，不然该产品可能就要退入仓库了。

5.引进ERP进销存管理软件，这是服饰企业的最基础设施，否则信息流的快捷/高效就成一纸空文。

6.做服装与种田一样，靠的是老天尝脸。所以气象预测的准备工作不可少。只是现在有许多专家的预言都不是很准，重视它的同时要留三份退路。

7.要关注整个服饰界的流行趋势，而不是单一的企业竞争对手。比如从西服的演变（双排-四粒扣-休闲西服）看到衬衫的大翻领/小翻领/尖领/八字领„„等领型的演变，也可以看到毛衫从大V领/中V领/小V领/低圆领/中高领/高圆领的逐步推进，服饰界总的流行潮流是一致的，当看不透长江，读不懂黄河时，看看小支流，也能悟出一些东东来。这对控制商品流起的作用也是很大的。

8.适当了解政治，关注民生，搞不好就避开了非典的危机。

第4篇：淡季营销方案

淡季营销方案

（一）

活动主题：超值享受 影院梦工厂（精打细算 超值享受）

一、计划目的：

针对目前服务行业在暑期后的衰退季节9月份，本公司业绩有所下降，为了能够在淡季提高营业额，必须在9月期间做出适合消费者的企划营销活动，来促进引导消费者的再次消费，经过分析在9月期间是所有服务行业淡季的季节，但是在此期间我们需要考虑的是，淡季不代表没有业绩，我们目前需要做到的是如何在淡季期间通过一些营销策略来将分流到其他市场的消费者聚拢在一起，由此聚拢而提高业绩，增长营业额，具体此次目的有三点：第一、给于消费者更多的附加值，第二、推行促销活动促进消费者再次消费，第三、与其他影院进行竞争，让消费者明显感觉到本影院的软性服务与其他地方的不同，尽显本店的性价比

同时也可提升本公司业绩。

二、营销对象：

从目前

7、8月前后来看，本公司主要的经营高峰时间段分为白天场和晚上场两个主要待客时段，很明显下午场的主客以暑假期间学生为主，晚上场以社会人士为主。但暑假尾声学生返校过后公司下白天场走势图明显直线衰退，社会人士也同时开始忙碌所以对公司现有阶段经营非常不利，但白天场本公司经营50%还是以学生群体为主，20%以社会人士为主，晚上场相对来说60%以社会工薪阶级（服务行业、生产型企业等）、35%青年为主（小型企业老板），5%成功人士为主（社会上流人士）、年龄一般在18-35岁之间，因此这些顾客是我们经营上两个阶段的主要消费群体，这些群体也就是我们主要的销售目标，所以在策略上要针对此类消费群体开展实施后续淡季经营、营销计划。

三、思路分析：（营销分析）

消费群体形态分析及问题所在1、没有来过的消费者？ 如何宣传，如何引导？

2、来过以后还会选择来的消费者？怎样才能吸引他再次消费？

3、选择观影的消费者？给消费者留下的是什么，如何保持好的印象？

4、对于社会我公司如何做好这方面形象宣传活动、又如何能有效快速记住？

5、又如何能让未曾到过本公司消费的顾客感到、到此消费是种层次享受。

根据以上5种形态，我们能要在不同时间不同阶段来完成。

（1）保住现有客户群体是我们首要任务，引诱再次消费是最终任务，至于开发新的市场，必先在稳住现有市场的基础上进行考虑。

注：要稳定现有基础、必须要做好加大内部管理品质（服务、服务技巧、内部协恰、服从与执行等工作）

（2）做好络宣传活动、组织整体进行大规模市场广告铺面活动。

（3）做好络合作活动、组织整体进行大规模进入市场连带合作活动。

1、如何让从未接触过影院，没有前来本公司消费的客户、如何让使得他们前来本公司消费，又能以最快而又有效的方式进军市场、而同时又很快倍受消费者喜爱呢？这点我们的营销计划在没有足够人力的基础上必须完成取悦整个义乌市场：

营销计划：

a.电话营销（顾客接到产品介绍的电话的反感度）

b.络营销（不是经常上的顾客）

c.邀请涵

市场营销计划：

a.企协卡

（1）公司营销人员针对20**—20**年度签订的600余家企协客户、进行资源整合、充分利用所有签订的企协客户、我公司在此次企协市场营销计划中改变原有签订企协客户的合作内容、把原有签订的企协号码制改为企协会员卡制、本公司把原有的号码改为尊贵的企协VIP会员用户。

（2）在原有的企协号码不段改变成为企协卡而此同时又与义乌当地各名企连体合作、使得本公司企协卡变为真正的尊卡。

（3）原有的企协号码改为企协会员制、一来方便公司前台操作并同时在一些环节上避免与顾客不必要的碰撞、二来改为企协会员制给公司无形之中增添43.7%重点培养客户资料、另对营销后台其他方面的操作节省了许多捷径，然而又可以回访所有企协客户。

（4）600余家企协客户会员卡发放、在发放期间营销人员可能在短时间内完成不了此发放任务、可能会对运营管理造成一定的麻烦、那运营部就要与营销部门做好紧密沟通实施计划、在有限的时间里完场企协会员发放工作、以免给营运带来不必要的麻烦。

注：冲突—部分已发放、部分未发放、原有企协客户的朋友同时也在使用此协议号未能通知到位等、都会在现场发生不必要的麻烦。

（4）企协卡发放时间限期：25天完成。

注：特殊原因（未知）

b.商户连带合作

（1）现公司签订的企协客户不仅仅是大型的生产企业、多数均可与本公司长期发展战略和的企业（各大百货、各大电器、各大通讯、各大服务行业等）。

（2）本公司可将所有的企协合作客户分批合作、将所有企业变为月合作销售计划的一部分、每个合作的商家拿出一定的优惠政策、每期合作商30家。顾客可凭此卡到卡上显示的所有商家都能享受最优惠的政策。

（3）另同时又可将所有的大型服务企业联动合作、将本公司的一小时免费券与合作企业联动、例如：购物赠送星光钱柜自助KTV免费券、或者代金券等合作项目。

（4）另外合作商家有大型的户外互动或者店内的大型活动本公司也可参与、例如：免费3小时券、啤酒券、小吃券等。

（5）本公司与各大商家合作的同时也要求所有合作商提供相应的优惠力度给予本公司、以作联动合作。

c.企业信涵

（1）随着义乌的发展义乌的大中小型企业不断增加、有着企业35.9%左右的企业根本不知本公司、28%左右企业听过或路过但从未来过、只有36.1%左右企业来过本公司消费、但是这个远远打不到本公司的理想。

（2）现想这些企业能够到本公司消费并非易事、但是现接触这些企业也非易事、那么只有采取以信函的方式发放到各大企业、以及各个搭档小区住所等。以此来接触各大企业。

（3）因此，刚好利用发放企业信函的形式，来开拓未曾前来消费的顾客，这既不会给顾客造成反感。

d.络合作

（1）与土豆合作一小时免费券、及销售2小时免费券等合作、次2小时券土豆在义乌是以络团购为主。一小时免费券以门店商户发放、会员为主。

（2）与电信合作一小时免费券、络形式、上传2小时免费券至电信，针对电信VIP客户充值满多少即可获得星光钱柜免费券等活动。在个大门店现场充值或者购手机卡等赠送本公司一小时欢畅券。

（3）与移动合作、络上传本公司优惠活动、或者所有门店充值机购手机或卡即可获得本公司一小时免费券。

（4）在义乌稠州论坛上发表文章、由客服与所有论坛会员接洽、有奖问答、答中者可获得星光钱柜免费券一张等类似活动。

e.现场互动

（1）定期在楼面活动本公司星仔、发放气球、糖果等。

（2）定期举行开房试手气活动。例如：

大奖银子弹公司赞助

市场宣传计划：

A.车贴

（1）在义乌全城所有汽车美容店、维修、洗车等店全部发本公司宣传车贴、共计：600余家。

（2）车贴全部由本公司免费提供。

（3）顾客洗车或者修车即可赠送一张。

（4）车贴前期印刷2000张。

B.络

（1）本公司跟所有的站进行合作、同时也要对本公司进行行形象广告宣传。

（2）并同时宣传本公司的优惠力度。

（3）所有能与本公司相配套合作的企协商家都会进入本公司站、并同时会员卡会注明持本公司会员卡可享受一定优惠。

2、如何让已经选择的消费者能够得以满足，留下良好的印象？消费者得以满足最主要的是体现在我们的性价比上，他们需要的是什么，我们需要的是什么，他们付出了想得到需要的，我们能否满足？我们做到了消费者能否接受？这是我们考虑和研究的主要问题

a、客人选择K歌，首先要有好的环境和设备

b、我们能否提供周到的服务，能否热情对待每一个客人，服务品质

c、能否给客人带来快乐，能否满足客人的要求

d、能否与客人产生互动，给客人带来更多的附加值，现场的气氛

e、我们能否及时了解新的客户、能否第一时间知道他们消费后的看法？

（活动方案分析）

针对以上问题的分析，我们要进行匹配分析，制定出适合客人的企划活动来刺激每一种心里因素，以便确保每一步在我们的掌握之中

1、针对本次消费的客人

针对本次消费的客人，首先我们要确保我们能够发挥出现有最高品质的硬件及软件

音响设备、环境、服务、产品是首要环节，也是最直观的，只有满足了这一切的情况我们才能做到最基本的稳住现有的客人，但是在这的基础上我们要能够让客人感觉到更多的附加值及与客人进行互动，这样才能给客人留下更好的印象，真正感受“性价比”

a、现场派发赠送饮料，饮料无限量供应（附加值）

b、凡是消费的客人均可参加抽奖（意外附加值）

c、凡是购买3小时顾客即可获得商家提供礼品一份（加大附加值）

2、引诱再次消费的客人

引诱再次消费，首先要确保消费者已经认可快乐的情况下，否则不可能会再次消费，因此与上个环节有很重要的关联性，在满足客人本次消费的情况下我们要让客人再次消费会选择，必须主动出击进行刺激消费者心理，给客人一种我们这里有他需要或者属于他的东西的感觉

A、让客人拥有一些可下次使用的优惠设施

B、连续消费可获得我们提供的消费礼品（礼品诱惑）

C、消费满多少金额送小吃礼品或者酒水券（促进消费）

3、了解顾客心理

A、我们要对享受过本公司优惠的所有顾客进行电话登记、对公司的意见等、之后有客服进行回访、并做好回访记录。

B、公司在此时不断地改善、让所有今后进入本公司的客户概与本公司更高的评价。

市场营销部

淡季营销方案

（二）

火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的重庆火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营？路在何方？

1、啤酒免费

夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大就不用怀疑。

最后说明一点，光大听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去？

2、火上加火策略

既然大觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火！”的主题营销活动——“天上掉馅饼，火锅免费整”。

活动规则：

A、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。

B、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。

C、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。

D、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆量。

此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。

3、其他营销小策略

A、免费冰激凌。B、免费凉茶。C、免费绿豆汤。

以及其他，但小策略的营销活动最好不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。

淡季营销方案

（三）

此时正是火锅餐饮淡季的开始，所以各个商家一直在思考火锅餐饮的淡季营销推广手段，并且在日常经营中进行一些尝试，下面是业内人士提出的火锅餐饮淡季营销的一些思路。

火锅，由于消费者观念的因素，一直会认为是冬春季节才适合去吃的食品，因此很多火锅店都会遇到夏秋季如何经营的问题，也都在尝试使用打折、赠券、赠送酒水、赠送菜品等手段，希望能吸引消费者，当然也起到了一些收效，在一些地方，夏季吃火锅也俨然成为一种时尚，着实让其他地方火锅业者羡慕不已。

任何一种消费行为和消费习惯都是可以引导的，当然这种引导需要的是有更多的商家不论是从产品的开发、还是包装、宣传、营销等各个方面共同的努力。

在火锅餐饮的传统淡季，可以围绕季节特点调整产品经营策略，但是在产品策略调整的同时不要忽略餐厅本身的定位，从而导致顾客对于餐厅经营方向的紊乱，从而影响整体经营策略的实施：

1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合夏季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；

2、开发适合夏季消费的火锅品种，制造卖点。比如冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新型的火锅品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；

3、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；

4、夏秋季也是瓜果盛行的季节，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入锅，进而改变火锅容易上火的消费观念；

5、炎炎夏季也是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费欲望也是不可忽略的，围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计，结合他们的特点进行时分时段促销。

火锅店淡季需调整经营策略

火锅餐饮淡季的开始，火锅店在这个时候要转变思路，增加营销推广手段，才能做到淡季不淡。报道出街后，有火锅店经营者结合自身实践经验，向记者介绍了其在淡季的时候的营销方法。各位火锅店老板不妨参考一下。

火锅，由于消费者观念的因素，一直被认为是冬春季节才适合去吃的食品，因此很多火锅店都会遇到夏秋季如何经营的问题，也都在尝试使用打折、赠券、赠送酒水、赠送菜品等手段，希望能吸引消费者，当然也起到了一些收效，在一些地方，夏季吃火锅也俨然成为一种时尚，着实让其他地方火锅业者羡慕不已。

上述火锅经营者认为，任何一种消费行为和消费习惯，都是可以通过商家从产品的开发、包装、宣传、营销等各个方面的努力来进行引导的。他指出，在火锅餐饮的传统淡季，可以围绕季节特点调整产品经营策略，但是在产品策略调整的同时不要忽略餐厅本身的定位，否则会导致顾客对于餐厅经营方向的紊乱，从而影响整体经营策略的实施。他同时提出了5个方法供同行参考：

1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合夏季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，作为餐厅的补充。

2、开发适合夏季消费的火锅品种，制造卖点。比如冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新型的火锅品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费。

3、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。

4、夏秋季也是瓜果盛行的季节，推出系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入锅，进而改变火锅容易上火的消费观念。

5、炎炎夏季也是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费能力也是不可忽略的，围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计，结合他们的特点进行分时段促销。

第5篇：淡季活动预案

淡季活动预案

5月 五一活动，尝试电视媒体广告，新型网络，重点扫街

6月 六一亲子活动 唱歌跳舞汽车彩绘等等

燃情夏日，夏季送冰凉活动，空调 冰箱

7月 夏季社区路演活动 活动组织形式：车辆性能宣传，现场互动，火爆表演，镶入式营销重点 礼品 互动 表演 车辆介绍

8月 你买车，我养车，N年保养维修全免费，需厂家支持

第6篇：淡季客房前台营销活动方案B

国际酒店

国际酒店

2012年淡季客房前台营销活动方案

根据酒店目前情况，为了更好的开展现拟制定客房、前台淡季促销实施方案，具体如下：

一、目标市场：

目前酒店的客源以政府接待、一．二类会议为主；协议单位、旅游团队为辅；长住客、散客为补。酒店的客源以政府接待、协议单位为主；会议市场、旅游团队为辅；长住客、散客为补。现须努力开发和提高旅游团队、散客、会议市场和协议单位订房的入住率。

二、目标任务:

提高客房住客率(酒店客房月平均完成住客率80%，客房出租间数123间以上；酒店客房月平均完成住客率80%，客房出租间数100间以上)和餐厅就餐率。

三、促销时间:

饭店客房

1、2、3、4、5、9月；酒店客房

1、2、3、4月。

1．酒店客房

⑴、协议客户单位房价促销：普通标准间、单人间优惠为元∕间含双早﹙原元∕间不含早﹚；其他房型保持原有的协议价不变，另赠送双份早餐。豪华套间房型保持原有的协议价不变，套间另赠送价值50元鲜花一篮、单间送价值15元水果一份。

⑵、散客房价促销：所有房型享受酒店协议价，含双早。如：普通标

准间散客销售价原元∕间，按协议价优惠为元∕间，含双早。

⑶、会议房价促销：凡是以会议形式入住，不论会议大小都可以

享受酒店的协议价，如会议预订超出间以上﹙含间﹚的在享受协议客

户单位活动价的基础上，另赠送豪华标准双人房1间（含双早﹚。

⑷、旅行社促销：在酒店消费季度累计达万﹙含万﹚的可返还给

旅行社2％的提成，消费累计达万﹙含万﹚的可返还给旅行社2.5％的提成，房价保持原协议价不变；网络单位：1

14、12580、网等保持原

有协议价不变。

⑸．政府机构、协议单位：保持原有协议价不变，可赠送矿泉水两瓶

（小支装）。

3．餐饮促销﹙酒店﹚

⑴．住店客人凭房卡享受9折优惠﹙含酒水、海鲜；特价菜除外﹚，消费满200元以上，另送本餐厅特色小吃一份或水果一份。

⑵、饭店宴会厅早茶推出消费满元送10元代金劵﹙或享受9折优

惠﹚；周末推出消费满元送20元代金劵﹙或享受8折优惠﹚。

⑶、根据时令季节，推出7款﹙每天一款﹚特价菜，吸引和刺激客人

消费﹙由餐饮部负责把特价菜制作成精美图片，摆放在醒目位置进行促

销﹚。

⑷、婚宴套餐推出赠送新婚蜜月房、精美小礼物的等优惠项目。

⑸、会议团餐的餐标不低于元∕席，订满台以上配送每桌时

令水果一份。

⑹、旅游团餐﹙正餐﹚不在打折的情况下，餐款可按9折的差价返还

给导游作为提成。如：元∕席一9折后为元∕席，应返还导游的提

成为50元/席。

四、销售措施

⑴、稳定本地区的主要旅行社，主动与外地各旅行社联系，了解团队信息，力争酒店作为本地区重点旅游团队的指定入住点。

⑵、推出“住房消费积分卡”和“餐厅消费代金劵”。

⑶、全员销售：员工揽客奖励

A、揽徕客房消费的，按每间房％给予提成奖励。

B、揽徕餐饮消费的，按每席菜款％给予提成奖励。

C、揽徕餐饮红、白宴消费的，按％给予提成奖励。

⑷、公交大巴广告—以商洛旅游城际黄金线路，乘坐该线路前往“商洛”的乘客都可全程看到酒店的广告订房信息。广告以辆商洛公交大巴车做起，广告先投放个月，具体费用大约为元∕辆﹙原价元∕辆﹚。

⑸、制作酒店的宣传册，摆放在各旅行社、车站、火车站醒目位置； ⑹、在高速路口到酒店门口放置醒目指示灯箱、大型广告位，提示和欢迎过往宾客并顺利到达酒店入住。

国际酒店客房部

2012年4月16日

第7篇： 淡季班续班游园活动方案

2014 淡季班续班游园活动方案---童心六月，我的学习我做主！

一．活动目的：促进淡季班快速续班，提升在校学生人数，完成全年目标。

二．活动时间：6月8日（总校上午8:30，分校下午13:30）

三．活动地点：分校和总校分开进行。

四．参加人员：全体工作人员。

五．活动主题：童心六月，我的学习我做主，我为自己赚学费。

六．活动具体人员安排：

第一关（）第二关（）第三关（）

七教室候场区（）抽奖（）前台攻单（）

七．活动具体操作细则：

1.总校和分校的班分开进行，学生分时间段到校，到校后到指定候场区域候场。分组进行，每组8到10 人（具体可按到场率再调配）。

2.活动分为三关，每闯过一关可获得相应的学习奖券，三关累计奖券可直接抵学费，奖券仅限当天使用。已报名的淡季班学员奖券可下期续班使用（需备注）。

3.报名优惠： 报一期：送T恤一件，科技班优惠100元。

抢报三期：送科技班+大礼包（科技班自购器材费220元）

另：当天报名还可抽奖一次（仅限当天），已报名的淡季班学生凭发票可参与抽奖一次。

4.活动关卡操作细则：

1）第一关：快乐接力赛（乒乓球接力）游戏规则：准备一张桌子，桌子上放一个盒子，放10个乒乓球，准备两个球拍，家长和孩子分别站在两端，孩子用球拍边拍球边将球运送至另一端爸妈的球拍上，爸妈继续接力运到另一端放回盒子里不掉者即为闯关成功，可获得5元学习奖券。本关限时1分钟，中间掉了的必须返回原点再继续。（备注：本关通关密码，本组所有学员除了跟老师进行基本的口语对话外，必须跟爸妈说Daddy,mummy ,I love you 感谢爸妈的参与。)

2）第二关：幸福背靠背(背靠背夹气球)，游戏规则：准备两个大箱子装好打满气的气球，本轮两位学生一组，由一位家长帮忙放置气球，学生背靠背运送气球至另一端，由另一位家长把运到的气球放在另一端箱子里面，学生返回原点继续运送气球，成功运送两个气球不破不掉即为闯关成功。（备注：本关通关密码，本组所有学员必须表演所学童话故事方可闯关）

3)第三关：终极挑战（快乐绕口令）。学生每人绕口令一次，凡能准确不停顿读完绕口令者即为闯关成功，闯关前可由家长帮忙练习一次，本关可获15元昂币。（备注：本关通关密码，本组所有学员必须完成老师所教的一段英语歌曲方可闯关）

4）所有学生闯关完成后，由老师引导到前台参加报名活动。

5.活动场地及人员安排：每个教室即为一关，每组闯关学生需全部完成第一关，才可以同时出教室进行第二关。每个教室需两名老师主持协调，一位老师主持，另一位老师需负责到前面一关领人。候场区需要两名老师管理，其中一名负责点名。抽奖区需一位老师主持。其他老师负责攻单。

八、活动准备工作

1.负责各区域的老师需提前准备所需物品，各教室老师需提前布置好教室，出好板书。

2.板书要求：关卡名称、简明的游戏规则、每关通关密码如果能写上尽量写在黑板上，第三关需要使用PPT。

3.教室布置：桌椅提前摆放好、需贴放的标语提前准备.

4.淡季班老师需准备：6月1号上课给学生发致家长的信和游园活动邀请卡，让孩子填好具体到校时间；电话邀约（6月

4、5、6号）及提前和家长沟通续班，确保每位家长到场；提前给班上孩子排演童话故事“猫和铃铛”，每个班教一段简单的英语绕口令，确保每个孩子口语、动作、表情到位.

5.各区域负责人需提前准备好大概的台词，尤其是在教室的老师需记住所在关卡的游戏规则。第三关的老师需要进行续班的解说，下学期教材展示及续班引导。

6.准备两次排练。第一次：5月29日下午3点

第二次：6月5日下午3点

7.需准备物品：抽奖箱、盒子一个，大箱子2个，乒乓球20个，乒乓球拍一对，气球和气筒，PPT，需展示的教材，其他布置教室用品、宣传海报、邀请卡、信，前台需准备报名所需物品及礼物。（游戏所需物品在第一次排练5月29日前准备好）

8.课程了解：所有老师需要提前了解下学期所升课程，价格，课时及续班优惠；（总校下期升

三、四年级的孩子学1A，学习内容包括学习字母Aa~Jj，包括介绍颜色、食物、动物、职业人称代词等近100多个单词，掌握并运用简单的问候、表达室内装置、喜欢的颜色等多达18种句型进行问答和替换，紧贴国家课程标准大纲全面提升听、说、读、写的能力。

下学期升

五、六年级的孩子，将升入剑桥预备课程上册（A），学习内容包括26个字母，颜色、交通工具、水果、动物等近90个单词，掌握并且运用一些简单的日常用语进行对话，孩子的口语，英语逻辑思维能力，听、说、读、写、默的能力将全面提升。

九、活动注意事项

1.学生必须有家长陪同方可闯关，点名的老师需重点注意来的比较早的家长先安排闯关。（没有家长的孩子可在最后安排。）

2.学生游园时不得乱起哄，不得到处追赶，要按顺序排队参加各项目，听从指挥，遵守纪律（淡季班老师需提前给孩子强调纪律问题）。

3.学生游园时，要保持各区域卫生的整洁，不要乱扔垃圾杂物。

4.在游戏过程中，安全问题摆在第一位。

5.游园结束后未报名的学生淡季班老师再打电话攻单。

6.游园活动结束后，所有老师一起清理场地。

第8篇：餐饮淡季营销方案

大乐厨清真餐饮管理公司

餐 饮 营 销 方 案 大乐厨清真餐饮管理公司

第一部分：餐饮淡季营销方案 第二部分：餐饮上半年营销方案

大乐厨清真餐饮管理公司

第一部分：餐饮淡季营销方案

春节过后，餐厅也将迎来一年中最漫长的经营淡季，基本上要延续到4月份，在这期间还是需要盈利的，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了我们的心坎上，个人认为在餐厅淡季来临有以下几个方面不成熟的想法，此方案仅供参考！

餐厅淡季营销管理的要注意以下几点：

一、做好旺季与淡季的营销转换

别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒店几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

成功酒店营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒店营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，大乐厨清真餐饮管理公司

则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑餐厅在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的餐厅，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

淡季里，我个人认为营销工作重点可归纳为三个方面：

1、老客户的维护;

2、新客源的开发;

3、品牌形象的塑造。

要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

二、认清市场变化，从容应对

这需要根据餐厅的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

对于中型餐厅来说，我认为春节旺季的时候最主要的顾客群体是餐厅3公里以内的客户消费群体、商务以及其他社会团体的公司消费，这期间很多餐厅对一般的散客都无暇顾大乐厨清真餐饮管理公司

及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后公司消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。（中餐而言：节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多餐饮的支柱收入来源之一）同时，个人认为而另一块市场，比如象会展、旅游团队、即将到来的5.1等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

针对这些市场变化，餐厅应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档餐厅可推出较为实惠的家庭套餐、办公室午餐，以吸引家庭和办公上班族的消费;推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的套餐、免费小吃、小菜营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引更多的消费群体等等。当然，对餐厅来说公司消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

三、把握淡季中的小高潮

在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，列如：3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。餐厅应及早制定营大乐厨清真餐饮管理公司

销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传 旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的餐厅在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

五、砍柴磨刀两不误

淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，个人有以下的几个观点：

1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;

2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;

3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，店容店貌，前厅，后厨卫生打理。同时开展系统的服务和技能培训，礼节礼貌，服务技能，待人接物，点单推销技巧等不断提高服务品质，服务技能。

4、淘汰不合格的营销人员，或者服务人员，招聘新的服务人员/营销人员，并进行全面的强化培训;

5、检讨餐厅过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内大乐厨清真餐饮管理公司

涵，努力打造高品位的品牌形象。

春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。

第二部分：餐饮上半年营销方案

1、情人节促销方案

2、“三八”妇女节促销方案

3、“三一五”促销方案

4、公司周年庆促销方案

5、“五一”五四促销方案

6、“端午节”庆“六一”促销方案

7、“七一”建党节促销方案

8、“八一”“七夕”促销方案

9、“教师节”情人节促销方案

情人节促销方案

一、行销思路

人朦胧，月朦胧，一朵玫瑰，一声祝福，愿天下有情人终成眷属，绵绵细雨，情有独钟，心只有你。

二、实施细则：

1、凡情人节来我店消费的女士均获赠玫瑰花一只

注：预防在操作中引起误会，如女士有男士相伴，则玫瑰花大乐厨清真餐饮管理公司

请男士赠女士，或者直接由女服员赠与女士，如是单身女士由店方女服务员代送，请店方灵活操作

2、情人节在单店的老年夫妻均另加赠温馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康 祝福您：

柔情似水、美丽如花。爱情永远不悔、不老。

3.8妇女节促销方案

一、行销思路

妇女朋友多爱美，“三八节”是妇女的节日，所以我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。

妇女权益及价值越来越受到社会的关注，所以我们在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们让我们知道她们的价值。

二、实施细则

为迎接“三八”妇女节，XXX店对3月8日至3月11日来我店消费的女士：

1、凡消费的女士赠可获得精美礼品一份

2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作奉献的女士均可在我店免费就餐，并在店堂为其播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份

3、凡单桌菜品消费XX元，送XXX美容中心消费卷，多消费，多赠送，与中高档美容中心联合促销，并赠送就餐女士大乐厨清真餐饮管理公司

精美礼品。特价菜品：黄瓜、西红柿等养颜美容系列产品。

三．一五促销方案

二、实施细则

3.15这一天，本店为了让周边社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足地方，特举办一下活动，凡3月15日至3月16日：

1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化意见的，本店将给予其消费的菜品五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠送VIP卡，欢迎监督，欢迎品尝。

2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感谢。

3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度，美誉度。

“五一”劳动节活动方案

一、行销思路

“五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日。即春夏过渡阶段，气候温和适中，比较适宜火锅消费（就餐时按气温需要开空调）

二、实施细则

1、5月1日---5月3日，凡是全国和当地劳模凭有关证件可在当店享受免费就餐服务及得到店方赠送的水果及精美礼品一份。 大乐厨清真餐饮管理公司

2、5月1日---5月7日，凡来店消费的顾客均送“XXXX”系列特色菜品一份（限4人以上的消费团体，4人一下的赠水果拼盘或小吃一份）

3、5月1日---5月7日凡来店内消费的顾客均送水果拼盘一份。

六﹒一及端午节促销方案

一、行销思路

迎端午、庆六一单店行销策略方案，佳节期间，特色推出绿豆汤、小粽子。

二、实施细则

1、凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子

2、来我店消费的小朋友免费赠送苕饼、南瓜饼、金银汤、鸡蛋饼、春卷任选两份。（根据店内情况而定）

3、本店让您在凉爽的环境中，品位特色烤鱼，享受冰凉啤酒，给您轻松就餐，品位享受的感觉

4、消费满100元，可获得XXX代金卷一张，有50面额，100面额！

“七一”建党节促销方案

一、行销思路

七一是党的生日，党员同志多集中于党的相关，所以做好此次活动能加大团体消费力度，加强与客户团体的关系，开发新的消费团体，体现店方的爱国精神，所以此次活动以人文大乐厨清真餐饮管理公司

活动为主。没有共产党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安的好日子，向全区党员同志表示诚挚的问候。

二、实施细则

1、凡在“七一”这天来我店用餐的中共党员或党员团体均享受6.8折优惠。

2、赠送店方纪念品一份

3、对党政领导同志，我店将加送小吃和水果拼盘一份，并合影留念。

“八一”建军节、七夕促销方案

一、行销思路

1、“八一”建军节是解放军同志的生日，各部队机关都由各种活动纪念和庆祝这个日子。

2、“七夕”被誉为中国的情人节，今年来越来越被国人所重视，成了节日经济的一个增长点，作为此次促销对店方的营业额和知名度、美誉度将有一个很大的提升。

二、实施细则

1、凡在8月1日--8月4日期间在我店用餐的现役军人可享受6.8折优惠，送水果拼盘一份

2、退休老红军餐费全免并赠送公司特制纪念品和水果拼盘一份

3、携带家属的现役军人就餐给予6.8折优惠并在用餐结束后送玫瑰花一支，水果拼盘一份，并赠送温馨祝福卡。 大乐厨清真餐饮管理公司

4、七夕这天普通情侣消费和女士消费给予7.7折优惠，并赠送玫瑰花和祝福卡

教师节“中秋节”促销方案

一、行销思路

教师节是纪念性节日，目前教师地位空前提高，被视为高尚的职业，所以此次活动我们建议店方应能把教师这一团体纳入店方重要消费团体名单，并争取使其成为稳定客源。中秋节是中国传统佳节，“饮茶，吃月饼，赏月”，以亲情、友情、爱情“为打动顾客，渲染一种浓浓情意的气氛，使客人有”兵至如归“的感受。

二、实施细则

1、社区教师在9月10 日凭教师证用餐，菜品，酒水一律7.8折优惠，并赠送谢师卡。

2、9月10日----9月12日在单店消费的顾客每人均可获赠优质月饼一份，啤酒一份。

另：单桌消费满50元，可获赠XXX公园，电影院门票一张，每增加50元，消费增加门票一张。

3/9月10日---9月12日团体消费赠送水果拼盘一份，小吃一份。

2016/3/14

策划人：郑飞

大乐厨清真餐饮管理公司

第9篇：酒店淡季营销方案

2011年酒店淡季促销方案

根据饭店、酒店目前情况，为了更好的开展销售工作，现拟制

定客房、餐饮淡季促销实施方案，具体如下：

一．目标市场：目前饭店的客源以政府接待、一．二类会议为

主；协议单位、旅游团队为辅；长住客、散客为补。酒店的客源以政

府接待、协议单位为主；会议市场、旅游团队为辅；长住客、散客为

补。现须努力开发和提高旅游团队、散客、会议市场和协议单位订房的入住率。

二． 目标任务:提高客房住客率(饭店客房月平均完成住客率

80%，客房出租间数180间以上；酒店客房月平均完成住客率80%，客房出租间数100间以上)和餐厅就餐率。

三． 促销时间:饭店客房

1、2、3、4、5、9月；酒店客房

1、2、3、4月。

1．饭店客房

⑴、协议客户单位房价促销：5号楼普通标准间、单人间优惠为

90元∕间含双早﹙原80元∕间不含早﹚；其他房型保持原有的协议

价不变，另赠送双份早餐。8号楼所有房型保持原有的协议价不变，套间另赠送价值50元鲜花一篮、单间送价值15元水果一份。

⑵、散客房价促销：5号楼所有房型享受饭店协议价，含双早。

如：普通标准间散客销售价原100元∕间，按协议价优惠为90元∕

间，含双早。

⑶、会议房价促销：凡是以会议形式入住，不论会议大小都可以

享受饭店的协议价，如会议预订超出40间以上﹙含40间﹚的在享受

协议客户单位活动价的基础上，另赠送豪华标准双人房1间（5号楼，含双早﹚。

⑷、旅行社促销：在饭店消费季度累计达5万﹙含5万﹚的可返

还给旅行社2％的提成，消费累计达8万﹙含8万﹚的可返还给旅行

社2.5％的提成，房价保持原协议价不变。

2．酒店客房

⑴、散客房价促销：

A、1号楼2层豪华双人房按门市价558元∕间，5折优惠﹙280

元∕间含双早，238元∕间不含早﹚。

B、2号楼推出标准双人房周末特价房（10间），房价为158

元∕间优惠为178元∕间含双早。

C、散客入住间数累计达10间的，免费赠送1间的优惠。⑵、会议房价促销：凡是以会议形式入住，不论会议大小都可

以享受酒店的协议价，如会议预订超出40间以上﹙含40间﹚的可赠

送标准双人房1间（2号楼，含双早﹚。

⑶、旅行社促销：在酒店消费季度累计达5万﹙含5万﹚的可

返还给旅行社2％的提成，消费累计达8万﹙含8万﹚的可返还给旅

行社2.5％的提成，房价保持原协议价不变。

⑷．网络单位：1

14、12580、芒果网、地宝网等保持原有协议

价不变。

⑸．政府机构、协议单位：保持原有协议价不变，可赠送矿泉

水两瓶（小支装）。

3．餐饮促销﹙饭店、酒店﹚

⑴．住店客人凭房卡享受9折优惠﹙含酒水、海鲜；特价菜除

外﹚，消费满200元以上，另送本餐厅特色小吃一份或水果一份。

⑵、饭店宴会厅早茶推出消费满100元送10元代金劵﹙或享受

9折优惠﹚；周末推出消费满100元送20元代金劵﹙或享受8折优

惠﹚。

⑶、根据时令季节，推出7款﹙每天一款﹚特价菜，吸引和刺激

客人消费﹙由餐饮部负责把特价菜制作成精美图片，摆放在醒目位置

进行促销﹚。

⑷、婚宴套餐推出赠送新婚蜜月房、精美小礼物的等优惠项目。⑸、会议团餐的餐标不低于600元∕席，订满10台以上配送每桌时令水果一份。

⑹、旅游团餐﹙正餐﹚不在打折的情况下，餐款可按9折的差价

返还给导游作为提成。如：500元∕席一9折后为450元∕席，应返

还导游的提成为50元/席。

四、销售措施

⑴、稳定本地区的主要旅行社，主动与外地各旅行社联系，了

解团队信息，力争饭店、酒店作为本地区重点旅游团队的指定入住点。⑵、推出“住房消费积分卡”和“餐厅消费代金劵”。

⑶、全员销售：员工揽客奖励

A、揽徕客房消费的，按每间房3％给予提成奖励。

B、揽徕餐饮消费的，按每席菜款5％给予提成奖励。

C、揽徕餐饮红、白宴消费的，按1％给予提成奖励。

⑷、餐饮尽快形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量，保证充足客源。餐饮出品的菜系定位到目前为止还没用形成主体菜系，这是造成菜肴没用特色及客源不稳当的原因之一。因此我们要尽快决定出适应多数客人口味及本餐厅的主体菜系，在确定主体菜系的同时要突出特色和风味。

⑸、快巴广告—以南宁、桂林等旅游城市为城际黄金线路，乘坐该线路前往“百色”的乘客都可全程看到饭店、酒店的广告订房信息。广告以10辆快巴车做起，广告先投放3个月，具体费用大约为1568元∕辆﹙原价1900元∕辆﹚。

⑹、制作饭店、酒店的宣传册，摆放在各旅行社的醒目位置，⑺、在高速路口到饭店、酒店门口放置醒目指示灯箱，提示和欢迎过往宾客并顺利到达酒店入住。

营销部

2011年6月24日

第10篇：饮料淡季促销方案

冬天对于饮料行业为说，就如这个季节的名字一样，但是即将到来的春节，却是给饮料行业带来了春天的气息，结结实实的值得兴奋一把。各式各样的饮料春节促销方案随着春节的慢慢靠近，逐渐上演。

春节是一个喜庆团圆的日子，也是走亲访友的节日，近年来更是有了旅游的风尚，再加上中国人购年货等传统习俗，这些都是实实在在的给饮料商家们创造了一个大大的蛋糕，都想咬一口，谁能咬得上，咬得大口，就全靠真本事了。今年的饮料春节促销方案该怎么去做呢？

在思考之前，我们先看一下以前人家的饮料春节促销方案都是怎么做的：

02年可口可乐的“小阿福”

今年贺岁又成了商家春节的一大卖点。与国内一些企业每到春节就在电视台做“××品牌向全国人民拜年”的广告不同，洋品牌总是能够在饮料消费的淡季制造出很大的卖点，产品自然也就热销，当然，做贺岁广告并不只为促销，事实上，从可口可乐的贺岁广告中，可以看到洋品牌高效的营销策略。可口可乐（中国）饮料有限公司推出名为“龙腾吉祥到，马跃欢乐多”的剪纸篇新年贺岁广告。片中主角是根据中国民俗泥娃娃设计的动画“小阿福”。

小阿福是可口可乐中国饮料有限公司根据中国民间的泥娃娃形象推出的新年贺岁形象。在以前的广告中，小阿福和他的全家一起喜贴对联，欢度春节。广告播出后，被媒体评价为是可口可乐近几年来实施本土化的极至表现。据悉，为了这个贺岁广告，可口可乐公司在北京、上海、广州等5个城市都做了消费者调查，“小阿福”再次成为首选，其次就是中国传统的民间剪纸。虽是非常传统的选题和形象，但可口可乐公司却运用了高科技的一流手法来充分表现。公司特意力邀了世界老牌广告公司麦肯光明主持制作，充分运用高科技动画手段表现传统的选题和形象。完成后的模型占地90平方英尺，包括钟楼、院落等100多座建筑，还有用泡沫塑料雕刻成的沙发、棉花堆成的绿树桃花、90公斤盐铺

成的雪地、用荧光材料点在做的300多盏“灯”等。广告片中小阿福一家邀请邻家小朋友一起剪纸，小阿福喝着可口可乐，即兴剪出一条腾飞的巨龙，伴着“龙腾吉祥到，马跃欢乐多”的欢声笑语共迎新春。为配合广告上市，可口可乐推出了全方位的市场配合。几乎在一夜之间，可以发现在各地超市搭起的焕然一新的可口可乐堆头。在一个具有中国传统建筑的模型中不仅有生动可爱的小阿福，还有挂满了春节对联、灯笼、福字等极具中国风味的装饰。

近几年来，可口可乐大力推广本土化策略融合了传统与现代化的资源，让可口可乐的品牌活力更加焕发，并深入细致地成为各地消费者的所爱。据介绍，可口可乐大力推广本土化策略牞目的在于调动、运用全球各种不同市场的资源，深入细致地了解各地消费者的偏好，让可口可乐的品牌融入消费者的生活。可口可乐在中国的飞速发展，已经证明了本土化在中国运用的成功，不仅人员、原材料实现了本土化，而且近几年的市场营销也是根据中国消费者的喜爱和文化背景来制定的。如邀请中国明星拍摄广告，中国主题的促销广告，包括新年阿福的贺岁广告等。近几年来，可口可乐融合传统与现代化资源，在中国大力推广本土化策略，阿福广告形象正是这一国际品牌与中国传统节日和文化结合的良好例证。

02年百事可乐的“金色外衣”

02年春节附近，各大超市货架上的百事可乐突然间全部换上了“金色外衣”。这是百事公司针对中国春节市场推出的一项新措施。

据该公司公关负责人透露，此种包装是为了迎合春节期间，中国消费者追求喜庆色彩的心理而设计的。这种看似违反品牌策略的行为来迎合市场需求的做法，又恰恰反映了百事可乐对“pEpSI”这个品牌的自信。日前，百事公司设计了一款马年百事金罐，并在香港组织大型推广活动，由百事品牌代言人郭富城隆重出演。百事可乐的品牌标识与罐身颜色一直以来均是以蓝色为主打，维持了几十年的蓝色基调传达着品牌的亲和力。据悉，金色包装

只上柜2个月，作为百事品牌的主要 CI标识之一，蓝色包装2月底便会回到货架上。此外，延续往年惯例，百事公司在岁末推出了最新的贺岁广告片———“祝你百事可乐”之“幸福时光”版，这也是以“祝你百事可乐”为主题的第三部百事系列广告片。

这部最新的广告片有什么地方与以往有何不同，百事公司表示，这部广告片体现了百事可乐给中国人的日常生活带来了无限的欢乐。百事从普通人的100个“幸福时光”中挑选了5个场景作为广告的内容，而且主角都是普通人，惟一的一个明星是为中国足球打入世界杯立下汗马功劳的李玮峰，但他同样是以一个普通儿子的身份出现在广告中。广告片展示了百事可乐陪伴普通中国人度过的每一个美好的瞬间，带给大家无限的欢乐。最新贺岁广告片的主要内容由5个部分组成，分别是“新事可乐”、“旧事可乐”、“大事可乐”、“小事可乐”、“百事可乐”。

业内人士分析，百事是一个时时刻刻都在为顾客考虑的优秀的消费品品牌，体现在广告上的就是从消费者的角度设计和进行拍摄，让更多的人认同并喜欢上百事公司的产品。在百事可乐的广告中，你看不到任何贺岁的字眼，却能强烈地感受到节日的温馨与喜庆。

02年娃哈哈“喝非常可乐、送财神到家”

作为民族品牌饮料巨头的娃哈哈当然不会错过春节，这个中华民族的传统节日。娃哈哈认为，对于中国人十分看中的元旦、春节以及以后的元宵节等，娃哈哈已经采取了一系列措施。不管是从娃哈哈作为民族企业本身、还是娃哈哈产品能够适应这一时节需要等方面，娃哈哈都会给予重视的。娃哈哈认为春节期间是合家团圆、喜庆一年丰收、祝福来年万事如意的重要时期，这是中国文化，也是一个难得的商机。

为此，娃哈哈首先为这一节日开发了充满节日氛围的“福禄寿喜”佳节包装，祝福中国人民心想事成、和和美美。特别是2001年可以说是一个非常可乐的中国福年：申奥成功，国足首次冲出亚洲、中国入世、ApEC胜利召开等，中国人民可谓喜事连连。因此，为抓住元旦、春节期间的销售良机，娃哈哈开展了非常系列2002年新春攻势，力求2002新年开门红。在2001年12月初推出非常系列“福禄寿禧”佳节装，并且围绕佳节装，制作了“贺喜版”和“促销版”非常可乐新广告。同时，娃哈哈还配套制作了超市立牌、挂牌、招贴画、横幅等，以营造浓烈的节日氛围。在春节前，娃哈哈推出的“喝非常可乐、送财神到家”，“非常可乐马年乐一乐、发一发”活动，在全国各地掀起了非常可乐的消费高潮。为抓住春节市场，娃哈哈在杭州、宁波、温州等地区开展买儿童营养液4盒加1元钱送礼品八宝粥一盒的促销活动。

第11篇：餐饮淡季营销方案

餐饮淡季营销方案

餐饮淡季营销管理的方案是什么呢? 春节过后，餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季，基本上要延续到4月份，在这期间还是需要盈利的，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的 营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板的心坎上。餐饮淡季营销管理的要注意以下几点：

一、做好旺季与淡季的营销转换

别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于 中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的 酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有 较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进 实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

1、老客户的维护;

2、新客源的开发;

3、品牌形象的塑造。

要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压 低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季 取利以及全年的收益目标

二、认清市场变化，从容应对

这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

三、把握淡季中的小高潮

在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

五、砍柴磨刀两不误

淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”

。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;

2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;

3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展 系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;

4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;

5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。

篇2：餐饮淡季促销手段

商品销售都有淡旺季之分，餐饮企业也不例外，而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡 季的时候才想起来搞营销，目的只有一个：短期拉高营业额。根据个人从事几年餐饮行业的 经验，我个人认为如果谈到餐饮淡季营销主要应该注意以下几个方面。

一、正确区分营销与促销的含义

很多人总是把促销当作营销在做。实际上区别很大，促销只是营销其中一部分职能。营销是能够使商品交易成功的一系列活动的总和，包括产品、价格、促销、渠道等多方面因素，甚至品牌包装、市场策略制定以及相关战略设计内容都被包含在内。促销仅仅是属于短期性的刺激工具，促销的工具有消费者促销(样品、优惠券、现金折款、价格折让、赠品、奖金、光顾奖励、免费试用、产品保证、产品示范和竞赛);交易促销(购买折让、免费产品、商品折让、合作广告、广告和陈列折让、促销基金及经销商销售竞赛)和销售人员促销(奖金、竞赛、销售集会)正确区分营销和促销之间的差别，对我们正确运用方法有很大的意义。概括一句话，营销是长期性的，促销是根据企业短期利益，进行的刺激性地促进销售增长的活动。

二、认真分析淡季原因，正确制订策略

餐饮企业在经营过程中不免会遇到销售淡季，对不同企业来讲，淡季的时间分配自然也 不相同。定位不同，可能把节假日和非节假日作为淡旺季的区别点;销售产品不同，可能按季节分淡旺季;即使是同一品牌的连锁店月可能由于区域特点不同，淡旺季的周期也不禁相同。根据这样的情况来看，作为餐饮企业的负责人首先要分析自己的定位和客人构成，而且要找到客人消费的真正动机，然后再确定运用什么手段来达到吸引客人的目的。一般来讲，吸引客人可以简单地分为三种情况：

1、尽量留驻老客户，增加老客户的造访频次 ;

2、尽量吸引新客户，扩大销售机会;

3、通过各种方法促进现场销售效果，增加产品的购买机会。

在这些策略的选择中要尽量避免一个误区，那就是无论什么情况都采用价格杠杆来莽撞 地进行疯狂促销，如果使用不当，反而会造成客人流失甚至直接导致营业水平下降。

三、产品营销和品牌营销不失为淡季营销的好方法

既然促销是短期行为，也是刺激性行为，但营销和企业生存却是长期头等大事。而且在 进行企业诊断过程中，企业负责人要清楚一件事，特别是对餐饮企业来讲是至关重要的一件 事，那就是qscv水平。促销可以比做是激素，用得恰当可以延缓病情加剧，或者减轻痛苦，但并不能根除病根。真正效益优秀的企业很少能感受到淡旺季的区别，甚至部分企业可以很好的进行反季节销售。问题的关键是什么呢? 那就是产品、服务的质量水平问题。如果企业不是那种在生死线上挣扎的话，在淡季进行很好的产品改善和进行很好的产品推广不失为企业最应该关注的头等大事。品牌管理更是时时的、长期的事情。如果在淡季，企业能很好的抓住机遇，对品牌进行彻底的分析，苦练内功，做任何事情都以品牌价值最大化为出发点，那到了旺季，企业自然会更加轻松不说，而且甚至超过竞争对手，能强有利的强占市场先机。

四、恰当利用社会焦点和热点创造机会

作为餐饮企业，淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。例如，7、8月份为淡季，但如果你的餐厅靠近学校或者大学，餐厅完全可以适当的适时地推出谢师宴、同学聚会宴等等专向活动。例如，市场出现食品质量危机的时候，企业如何改变策略，邀请客人参观也好，还是做出承诺也好，反其道行之，如果宣传包装得当，会起到意想不到的效果。篇3：餐饮行业旺季更旺、淡季不淡的营销策略方案关于餐饮业“淡季不淡、旺季更旺”的策略方案（仅供参考）目录

一、餐饮业发展现状与趋势

二、餐饮业淡旺季常见应对办法

三、餐饮业淡旺季营销与宣传手段

四、餐饮业淡旺季促销活动方案及技巧

五、餐饮企业全年营销企划方案

六、餐饮业美食节安排计划

七、酒店餐饮淡旺季营销全年经营对比

八、总结

二零一三年十二月三十日

一、餐饮业发展现状与趋势

（一）发展现状 当前，随着人民生活水平的不断提高，社会消费需求随之发生了重大变化，特别在餐饮“吃”的方面，要求越来越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流新思想、探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、规模化、整合资源竞合化发展”。为了适应大环境变化，餐饮企业尤其是诸多中式正餐店必须采取了一系列措施，改变传统经营方式与营销策略，以期加快餐饮业的发展步伐。主要表现在：

1、结构调整，和集团经营、网络营销、中心厨房、集中采取、统一配送等现代经营方式 显示出强劲的发展势头，明显突现出新经济特点；

2、节假日促销，频掀热潮，呈现三个特点； 1）地域餐饮，呈现“三忙”

：一是旅游景区忙、二是商圈附近忙、三是居民社区忙； 2）就餐形式，呈现“两热”： 一是“婚寿喜宴”热、二是“团圆家宴”热；

3）餐饮类型，呈出“三火”： 一是大众餐饮火、二是地方风味火、三是特色餐饮火。

第12篇：服装淡季促销方案

服装店淡季促销方法服装店淡季促销可是一门学问，用好了，销售也能大大的提高。服装店淡季促销方法 ：其中奥妙在于：首先，原标价是印刷的数字，往往给人一种权威定价的感觉。而手写的新价，会使顾客感到便宜。其次，黄色给人一种特别廉价的感觉，用黄笔标上新价钱，让顾客看起来很有诱惑力。我该怎么进行促销呢？ 促销是提升人气最快捷最有效的方法，但前提是一定要懂得促销的方法，否则就有可能适得其反。

1、服装店淡季促销方法之做好促销前的宣传工作。 “酒香也怕巷子深”，再好的促销方式消费者不知晓，也只能”胎死

腹中”。做好促销前的宣传工作是促销达到目的的前提。一般而言，一个店面的辐射力因其自身实力的强弱也有大小之分，在店面辐射范围之外的宣传工作只能是浪费钱财，并起不到什么实质性的作用。促销宣传要在店面的辐射范围之内，针对目标消费者进行。对于实力雄厚的商场，可运用电视广告，强势媒体，全方位多渠道地向消费者传递信息，而一般的中小店面

则无须”大动干戈”，在商店周围散发传单，充分利用店内广播、海报、店招等资源，或者

运用宣传车等工具，就能达到相应的目的。时下，不少商店的促销政策”轻轻地巧制促销政策 促销方式的合理于否直接关系到促销效果的好坏，在制定促销政策的时候，一定要先对目标顾客市场进行调查，有一个整体上的把握，然后有针对性地制定相关的政策，这样才能收到较好的效果。

（3）、集点消费 现在不少商场推出了会员制，发行优惠卡，当顾客在店里购物达到一定数量

时就可以得到一定的返利。如累计购满100员返利20元，购满200元则返利50元，以实物或购

物券的形式兑现，吸引的不少的消费者前来购买，并有效的培养可顾客的忠诚度。利用几点消

费的促销方式关键是要讲信誉，承诺的政策一定兑现，让消费者得到切实的好处。

（2）、发挥附赠品的魅力 在麦当劳店内每逢节假日都座无虚席，这到底是什么原因呢？

原来吸引用餐者的不单单是卫生、便捷、可口的快餐，尤其是对小朋友吸引力更大的是玩具

赠品，每种玩具都样式各异创意新奇。孩子们的需求带来了全家的消费，孩子吃乐了，玩具

到手了，高兴了，家长多掏一点腰包也是心甘情愿的。赠品的造价本来就不高，由于数量大，成本低，快餐店用少量免费赠品带来了丰厚的回报。

（3）、注意创新 时代在变，但很多商店的促销却是”一成不变”，面对漫天飞的促销广告，消费者对”老面孔”已经不再”感冒”，因循守旧的促销方式成了”聋子的耳朵”，所以促销方式

一定要以信取胜，只有新才有活力，只有新才能更多的吸引消费者的”眼球”。“毛驴拉磨”-

-这种只有在农村才能见到的场景，最近却出现在北京一家新开张的餐厅里。一块青石碾盘固

定在进门的地方，一头戴着眼罩的灰毛驴不停地围着碾盘转圈，事先放好的粮食不一会儿就被

碾成了碎末，如有顾客需要，这些粮食就会被加工成可口美食。而且在碾盘的不远处还有

一口水井，上面架起的辘轳可以直接从井中打水。不时有好奇者过来一试身手，围着毛驴、水井拍照的更是大有人在。毛驴拉磨进餐厅的创意使长期生活的高楼大厦之间的人们开了眼界，更使餐厅人气斗增，顾客盈门。如今，促销花样越来越多，但只有符合顾客的心理和需求的方式才可能收到良好的效果。一般说来，商店应结合产品的性质，不同方式的特点以及消费者的购物习惯等因素，选择合适的方式，以新取胜，并确定合理的期限。但不管是那一种方式，促销过程中一定要杜绝虚假，否则损害了商店的信誉，只能”搬起石头砸起了自己的脚”。同时，在促销的过程中，不要忽视中后期的宣传，一方面令消费者感到商家兑现行为的可信性，一方面引起更多消费者的注意和购买欲望，另一重要的方面则是增强商店的良好形象，形成良好的口碑，以此换来更多的顾客。在店内将品牌服装与仿版服装分专柜陈列开，以供顾客比较选择。一些大商场里的奢侈品牌如ELAND、ONLY等，在小店里也有出售，告诉顾客是“水货”。因为价格低廉，不少消费者愿意买，可以满足用廉价买虚荣的消费心理。开了个服装店也没有请人，我在店里放了台电脑，经朋友介绍做电子商务，定了些货化妆品啊，和一些女人用的上的东

西放在店里卖，也还可以，不过还是网上收入客观一些，毕竟不用铺租啊，各位前辈大家好，我想请教一下，服装店的淡季是那个季节？谢谢，这个要看你卖什么服装了，不过一般服装店都是什么季节卖什么衣服，不会有淡季的，服装店的淡季?夏天的淡季服装当然是冬装了。为什么冬天快来时，会有商家大甩卖，也就是在清仓夏天的服装呀，到了冬天就成淡季服装了，压一个冬天，服装就过时了。所以要常更新时令服装，这样服装店也没有淡季可言了。服装店淡季促销方法，服装店淡季怎么办？一般是夏季。开服装店，主要是质量和款式要把握好。我是服装/商//关于进货问题我可以帮你。江南布衣风格服饰针织类塌肩毛衣类外套类，要从几个方面考虑，如位置，衣服品味，价格等。如果这些做的不合顾客意，那么任何时候都是淡季。客观：在换季的时候衣服的销量定会减少。

服装店淡季促销方法：怎么样对抗生意萧条的局面？

服装店淡季促销方法：

一、以优质服务培养顾客忠诚度。

最好能尽量抓住每一位上门顾客。最好能记得老顾客的喜好，并主动介绍他们可能会喜欢的商品。另外，接受顾客的单独订货或调货速度快，也可提高消费者的忠诚度。

服装店淡季促销方法：

二、经营推陈出新。

要迅速反映流行，”开发”特别商品，让顾客产生”这次不买，下次就买不到”的抢手感觉。

服装店淡季促销方法：

三、营造销售气氛。

人气旺，自然会吸引顾客上门，在无人光顾的时候，也要不时地整理商品，调整摆设。千万不要坐在门口翘着二郎腿，使有意上门的顾客产生逆反心理或产生此店商品不够档次的感觉。

服装店淡季促销方法：

四、商品陈列须独特。

小店空间狭小，商品陈列有限，因此要想吸引住往来的路人驻足消费，得在商品陈设上多花心思。最好经常更换商品陈设给人耳目一新的感觉，才能提高商品周转率。

服装店淡季促销方法：

五、累积加码折扣。

第一次上门的顾客，就发一个会员证，第二次来时，商品可以打九折，第三次来时打八折，第四次打七折，以后的购物均可打七折。如此以来，一次的钱可能会赚得少一些，但是店里人气旺盛，足以对抗经济不景气所带来的风险。

我该怎么样给商品定价呢？ 价格是顾客购买产品最敏感的话题。一般而言，人们总是希望花

最少的钱办更多的事，不少商店因为产品价位的不合理而失去了大批的顾客。服装店淡季促销方法：利用人们购物心理进行定价是避免顾客

1、平头低尾法 只是将价格的”龙尾”微微向下落一落，给人一下降很多的感觉。例如标价198

元和标价200元经常给人两个水平的感觉，其实相差只有2元，只占1%。

2、心理定价策略 针对消费者得消费心理，很多”洋超市”在制订价格时喜欢在价格上留下一个

小尾巴，在其所销的商品中，尾数为整数得仅占15%左右，85%左右的商品价格尾数为非整数，而在价格尾数中又以奇数为主。一件商品定价99元人们会感觉比100元便宜，定价101元人们则会感觉太贵，较之99元价格仿佛又上了一个台阶。利用心理定价策略会给人商店价格在整体上的都很低的印象，从而达到吸引并留住顾客的目的。

3、低价渗透策略 作为商家，无论采取什么样的定价策略，最终目的都是赚钱，这就要求价格的制订必须以成本为基础，不可能低于成本去销售。所以要保持价格

竞争的优势，就要从源头做起，大批量直接采购，减少中间环节，提高经营效率，争取厂家让

4、以盈补缺法 以低价吸引顾客大批购买自己的某种产品，同时，以相关系列产品获利。现行

许多”洋超市”都把电器商品的价格定得很低，以吸引顾客，而在个种辅助设备上赚取利润。

利等措施，千方百计降低成本，实行薄利多销，以低价取胜。

5、季节折扣 根据产品淡旺季和消费者购买得时间、数量，来决定是否给予折扣，折扣多少的定价策略。许多商店推出的”换季大甩卖”就属于这种类型。这种定价运用得当不仅可以吸引

消费者，还可以有效调节客流淡季过少等情况，使店面常见顾客盈门。

6、错觉定价法 有一个超市的奶粉500g装，定价9.30元，又推出一种450g装的产品，定价8.50元，一时销路看好，因为消费者有时对重量的敏感远远低于价格。仔细算一下会

发现，二者单位定价相差无几，而且后者还略高一些。

7、其它 商品调价时，用红笔把原来的印刷价涂掉，旁边用黄色手写上新的价格，这种方法看

起来简单，其实它也是利用顾客心理定价的一种策略。

注：本文《服装店淡季促销方法》是因为经常会有正准备从事服装创业的网友向我们咨询服装店淡季促销方法，所以我们ef1688特整理一篇《服装店淡季促销方法》，以方便准备服装创业的网友们。希望这篇《服装店淡季促销方法》能给准备服装创业的网友们提供一些有用的帮助。最后，ef1688祝所有服装人一帆风顺，万事顺意

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